GANADO DOBLE PROPOSITO.docx

7/23/2019 GANADO DOBLE PROPOSITO.docx

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GANADO DOBLE PROPOSITO

Semental BrahmanTipo: Carne Doble propsitoOrigen: India, es el resultado del cruce de ms o menos 1ra!as"#l peso promedio de la $aca es de % &g ' el del toro es de1"%%% &g"#l peso de los terneros al nacer oscila entre (% ' () &g"#l rendimiento en canal es de ) a * +"Semental 'rOrigen: India"-armetros producti$os:. #l peso promedio de la $aca es de %% &g ' el del toro esde )/% &g". #l peso de los becerros al nacer oscila entre // ' / &g". Con un rendimiento en canal de 0 +". a produccin diaria de leche es de litros en promediocon un porcenta2e de grasa en la leche igual a 3" +"

4embra 5ed -olledOrigen:Inglaterra"-armetros producti$os:. #l peso promedio de las $acas es de %% &g ' de lostoros )% &g". #l peso de los becerros al nacer $ar6a entre (% ' () &g. #l rendimiento en canal se encuentra entre ' 0 +. a produccin diaria de leche es de ) litros enpromedio con un porcenta2e de grasa de (") +"Semental SimmentalCaracter6sticas:

. -roduccin ptima de carne ' leche

. 7acilidad de parto

. #8celentes caracter6sticas maternas

. onge$idad

. 9ansedumbre

. #8celente ertilidad ;una cr6a por aB#5D##? >?@S#s originaria de #scocia" ogra sacar una de las me2ores canalesen cuanto a calidad se reAere" Tienen una uerte tendencia aormar grasa ' producen carne marmoreada, $eteada de grasa"

Se desarrollan en terrenos escabrosos, casi inrtiles" Cuando sele suministra abundante concentrado, pueden Anali!arse a los meses de edad" Dio origen al Brangus mediante cru!amientoscon Ceb"


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C4>5O>IS" #s originaria de 7rancia" #s usada no solamentecomo ra!a pura sino tambin en sistemas de cru!amientos,como la ra!a nue$a Charbra', Eue result del cru!amiento conel Brahman" Su pela2e es de color blanco o crema plida, cabe!apeEue#9>? G SI99#?T> >9#5IC>?O" 5a!a originariade >lemania, introducida a >mrica en los americano con dos tipos el llamado 7ullblood decarne ' el -urebreed con cruces con 4ereord, Charolais ' >ngucon el propsito de darle cobertura muscular, con ob2eti$o tipocarne"

S4O5T4O5?" Se conoce tambin como Durham, por el condadoIngls de donde es originaria" os Shorthorn son la ra!a inglesa

ms grande" Su orma de paralelep6pedo, caracter6stica de lara!a de carne, es mu' marcada" #stos animales son de buentemperamento, por lo Eue es menos di6cil su mane2o" #s ra!ade doble propsito" Su principal caracter6stica son sus cuernoscortos de all6 su nombre de Shorthorn, puede ser colorado,blanco, o una combinacin de los dos" Su hocico es de colorcarne" ?o tiene cuernos, su hocico es de color carneS>?T> #5T5@DIS" #sta ra!a se obtu$o del cruce entre las ra!aBrahman ' Shorthorn, reali!ado en #stados @nidos" Tienen granresistencia a los climas tropicales al igual Eue el Ceb ' su

produccin de carne es buena al igual Eue el Shorthorn" Suscruces con ganado criollo ha dado buenos resultados" #s decolor ro2o cere!a, su pelo es corto, lacio ' brillante" Tienepliegues en el pecho ' en ombligo" Sus piernas son ms largasEue en las otras ra!as de carne" Son ner$iosos"


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B5>?@S" #sta ra!a pro$iene de la ra!a Brahman ' del >ngus"#s originaria tambin de los #stados @nidos" Su adaptabilidad alos climas tropicales es altamente adecuada" Su pela2e es negroliso ' sua$e" Tiene una peEue5B5>G" a ra!a es originaria de los #stados @nidos" #s lara!a Eue pro$ino del cruce de Brahman con el Charolais" Tienenla habilidad del ceb para adaptarse a climas ad$ersos sinperder su calidad de buenos productos" #s de color tostado claral nacer, pero cambia en poco tiempo a un blanco cremoso"

Tiene cuernos"

5>H> C#B" #l ganado Ceb es originario de >sia" Soporta altastemperaturas debido a un metabolismo ms ba2o, ma'ornmero ' tama


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CharolaisDesde 7rancia, una de las me2ores productoras de carne"

Simmental

a ra!a Simmental sobresale por su alta capacidad decrecimiento, me2or ormacin muscular especialmente en laspartes de $alor comercial, buena calidad de la carne, sine8ceso de grasa ' con un buen porcenta2e de rendimiento encanal"

>ngus#l >ngus es una ra!a productora de carne, reconocida por suprecocidad reproducti$a, acilidad de parto, aptitud materna 'longe$idad"

os e2emplares de la ra!a deben poseer buenas masasmusculares ' producir carne de buena calidad ;$eteada, tierna,

2ugosa ' sabrosa="Brangus#8celente sinergia de dos e8celentes ra!as"

?elore

Originaria de la India, e8portada al trpico americano con el Ande me2orar el ganado nati$o" Son animales para produccin decarne ' leche pero han sido utili!ados esencialmente paracarne" Como todo el ganado tipo ceb, tiene especial habilidadpara el apro$echamiento de orra2es" #s mu' $i$o, ligero 'manso cuando recibe un cuidado adecuado"

Santa ertrudisa ra!a Santa ertrudis es la primera ra!a creada porapareamientos controlados ' cru!amientos para adaptarse enclimas clidos"

Kag'uDesde Lapn llega esta carne slo para paladares reAnados"


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4ereord9usculatura adecuada, pero no e8trema, con ni$eles de carnero2a consistentes"

Beemaster:

a ra!a Beemaster, a dierencia de otras ra!as Eue sedesarrollaron en gran2as chicas ' hatos peEue


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RAZAS GANADO LECHERO

?O59>?DO" Originario de la pro$incia de ?ormada" -or ladierencia en los sistemas de e8plotacin se establecieron /tipos de animales: @no de gran talla ' buena aptitud paraengorde, ' otro de menor tama?DO #@5O-#O= G OJ#5O COO5>DO;C>J# >#9>?=

#l o$ero colorado es recesi$o del o$ero negro ' en Chile, steltimo, es en su ma'or6a usado para la produccin de leche ' elo$ero colorado para carne"


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#5S#G#s una ra!a eAciente en la produccin de leche ' se caracteri!apor un alto porcenta2e de grasa lactea ;ra!a manteEuillera pore8celencia=, de cil adaptacin a un amplio rango de climas 'condiciones geogrAcas ' por su carcter dcil"

BO?Color del pela2e, blanco con ore2as negras piel ' mucosas bienpigmentadas, Eue le conAeren tolerancia a la radiacin solar 'a ectoparsitos como el nuche ' las garrapatas" Se presentan$ariaciones en el color como el Pblanco ore2imonoP, con ore2as,piel ' mucosas ro2i!as Pdos pelosP, pelo negro ' blancoentreme!clado ' Pa!ul pintadoP, con pintas negras peEue


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@H#5>#s una ra!a de ganado $acuno, originarios de u2arat, en lacosta central oriental de la India, los animales grandes, idealpara la carne ' la leche" a imposicin de tamalente2ana="

RAZAS CRIOLLAS COLOMBIANAS

B>?CO O5#LI?#5O ;BO?=: a poblacin censada en 1,ue de /"))* animales puros rea de inQuencia, regin !onacaetera de clima medio" Color del pela2e, blanco con ore2asnegras piel ' mucosas bien pigmentadas, Eue le conAerentolerancia a la radiacin solar ' a ectoparsitos como el nuche' las garrapatas"

C>R@#T#O" a poblacin actual es inerior a /%% animales"Se desarroll en la >ma!on6a colombiana, departamento delCaEuet" as condiciones imperantes de la regin son las delBosEue 4medo ' mu' hmedo Tropical, con suelos pobres,cidos, arcillosos, con escasos contenidos de materia orgnica' minerales ' con alto contenido de aluminio intercambiable"

C>S>?>5#: Se estima Eue la poblacin pura es menor de 3/1animales" a !ona de inQuencia es la llanura o sabanainundable de los departamentos de >rauca ' Casanare,caracteri!ada por poseer suelos cidos con e8tremas seEu6as einundaciones

C4I?O S>?T>?D#5#>?O ;C4I?O=: a poblacin del Censoreali!ado en 1 ue de tan solo (*) animales" Lunto con elBO? e$olucion en la !ona andina de climas medio ' clido" #lcolor del pela2e, como la ma'or6a de los criollos, $a desde elamarillo claro ;ba'o= hasta el ro2o oscuro ;hosco= piel negra,mucosas ' pe!u


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COST#O con C@#5?OS ;CCC=: a poblacin ;1= ue deescasos 31* animales" Se adapta bien a las $ariadascondiciones de la Costa ?orte de Colombia, desde las mu'rtiles, hmedas ' planas del Jalle del r6o Sin las pobres,ridas ' onduladas, de las sabanas de Bol6$ar las anegadi!asdel $alle del r6o 9agdalena las rtiles ' secas de las llanurasde Jalledupar"4>5TO? D# J># ;4>5TO?=: a poblacin, en 1, ue lams numerosa de los criollos, 1/%" a !ona de inQuencia del4artn es el rtil Jalle del r6o Cauca con alturas sobre el ni$eldel mar entre % ' 13% metros, con clima clido seco ;* M0% + humedad relati$a= ' precipitacin promedia de %% mm"

@C#5?>: a poblacin en 1 se estim en /"3* animales"#s una ra!a sinttica de doble utilidad ormada en el pa6s en ela?O ;5omo=: a poblacin estimada en 1 ue de/%13" #l ganado 5omosinuano deri$a su nombre de la ausenciade cuernos ;romo= ' del lugar de origen, Jalle del r6o Sin,Costa ?orte de Colombia" #l 5omo es la base gentica criollade la ra!a sinttica JelsEue!"

RAZAS PORCINAS

D@5OC L#5S#G5a!a rstica ' adaptable, pro$eniente principalmente de##"@@" Son de color ro2o $ariando del ro2o amarillentoal ro2o oscuro" Sus ore2as son de tama9-S4I5#Son de color negro con una ran2a blanca Eue rodea el cuerpo' abarcando miembros anteriores" -resenta ore2as del tipoasitico" Son animales rsticos pero menos resistentes alcalor" 9u' prol6eros, tienen e8celente aptitud lechera 'materna"


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H@?O COST#O:Capacidad de adaptarse cilmente a dierentes esEuemas demane2o '>limentacin" #l perecto reciclador dentro de un sistemapecuario, o pecuarioMagr6cola"

C>SCO D# 9@>:#s un cerdo generalmente de color negro, su piel carece de

pelo" Su caracter6stica principal es la carencia de pe!u? -#D5#O:Originaria de la !ona alta de >ntioEuia, presenta capa oscura' abundante pelo negro, es una ra!a mu' rustica ' resistentea parsitos , su utilidad para los campesinos era la produccinde cebo ' carne para autoconsumo

CO?Oocali!ado en Santander ' ?orte de Santander" #s de tama


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consumo de alimento, hue$os de tama

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