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GAMA PANISOFT

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Panisoft

Características:

- Mix en Pasta para elaborar panes especiales.

- Incorpora en la receta Semillas y Cereales hervidos (hidratados) .

- Sin Mejorante ni Sal, ofreciendo mayor polivalencia al producto (dosis según conveniencia)

- Posibilidad de elaborar Croissants, Muffins de cereales, Galletas…

- Los granos de cereal hidratados:

- Están estabilizados mediante productos fermentados, ácido acético (vinagre) y ácido láctico natural.

- No absorben agua durante el amasado, comparado con las semillas y cereales de los mixes en polvo.

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Panisoft

Ventajas:

- Proporciona una miga más tierna que un producto no hidratado.

- Reduce el tiempo de amasado.

- Contiene granos enteros de cereal; manteniendo su valor nutricional y contenido en fibra en el producto final.

- Producto microbiológicamente muy estable.

- Están envasados en 3 bolsas individuales de 5 kg dentro de una caja. Si se desea las bolsas se pueden congelar para obtener una conservación aun más larga

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Panisoft

Surtido de productos:

Panisoft CerealesPanisoft Cereales y CebollaPanisoft Maíz

Dosis recomendada:

500 g producto1000 g harina600 g agua aprox.30 g levadura fresca (18g de levadura seca)5 g mejorante panario18 g sal