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GALLETAS DE PARMESANO, PIONES Y OLIVAS NEGRAS
GALLETAS DE PARMESANO, PIONES Y OLIVAS NEGRAS
Ingredientes:
-200 gr de harina
-100 gr de parmesano rallado (como no encontr en el super utilic otro tipo de queso, fuerte, para que las galletas tuvieran ms sabor)
-Unas olivas negras deshuesadas y troceadas (la cantidad depende de si te gustan mucho o no)
-Un buen puado de piones (yo no los puse)
-75 gr de mantequilla a temperatura ambiente, para que est en pomada
-1 huevo
-Organo
-Sal y pimienta
Elaboracin:
Precalentar el horno a 180.
En un bol mezclar la harina, el queso, la sal, la pimienta y el organo. Aadir la mantequilla en dados y el huevo.
Cuando est todo integrado aadimos las olivas troceadas (secarlas antes con un papel de cocina) y los piones.
Yo he utilizado la thermomix y ms o menos el resultado de la masa tiene que quedar as:
Hacemos bolitas con la masa, las aplanamos de modo que quede como una galleta fina y las vamos poniendo sobre la placa de horno.
Hornear durante 20-25 minutos hasta que veamos que los bordes estn dorados.
El resultado es el siguiente: