CURSO EXTENSIÓN UNIVERSITARIA2019/2020

Fundamentos de Nutrición

en el deporte

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Introducción

Titulación: Certificado de Extensión Universitaria. Universidad de Barcelona

Idioma: Español

Modalidad: Presencial

Dirección: Dra. Maria Antonia Lizarraga.

Coordinación:

D. Jaume Giménez

Ubicación: Facultad de Medicina Campus Universitario de Bellvitge. Feixa Llarga s/n (Hospitalet de Llobregat)

Inicio: 16 de octubre de 2019

Final: 22 de enero 2020

10ª convocatoria del curso que se inicia el próximo 16 de octubre de 2019, y que ha tenido una gran éxito de participación y satisfacción por parte de los alumnos en las anteriores convocatorias. El curso combina aspectos teóricos y eminentemente prácticos sobre nutrición depor-tiva, incorporando prácticas en el aula y la presencia de deportistas de élite.

La dirección del curso corresponde a la Dra.Maria Antonia Lizárraga y la coordinación corresponde al Dr.Joan Ramón Barbany Cairó profesor titular de la UB y a D. Jaume Giménez, diplomado en Nutrición humana y dietética por la Universidad Ramón Llul, Máster en Nutrición y Calidad de los alimentos por la Universidad de las Islas Baleares y que trabaja desde hace años en el asesoramiento nutricio-nal de deportistas tanto amateurs como profesionales y colabora con el Departamento de Ciencias Fisiológicas II desde hace algunos años.

Dr.Joan Ramón Barbany Cairó

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Dirigido a

Duración y lugar— Duración: el curso tiene una duración de un

100 horas / 3 meses— Horario: de 17h a 21h.— Lugar: Facultad de Medicina.

Campus Universitario de Bellvitge.Feixa Llarga s/n (Hospitalet de Llobregat).

— Modalidad: Presencial.

Graduados, diplomados, licenciados, profesionales y estudiantes universitarios en ciencias de la salud y el deporte: Dietética y Nutrición, Farmacia, Medicina, Biología, Ciencias de la Actividad Física y del deporte, Enfermería, Fisioterapia, etc.

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Objetivosdel curso

6. Saber recomendar suplementos y tácticas espe- ciales para deportistas en cantidad y forma de uso adecuados (vitaminas y minerales, carbohidratos, proteínas y aminoácidos, bebidas deportivas, comidas líquidas o en gel, barritas deportivas, etc). 7. Educar sobre hábitos y estilos de vida saluda-bles (cuestiones higiénicas y sanitarias). 8. Evaluar la implicación del deportista con lo pres-crito y a la orientación anteriormente mencionada, y las razones de éxito o fracasos: evaluar la efecti-vidad del tratamiento dietético prescrito. 9. Saber recomendar estrategias alimentarias a cada deportista, teniendo en consideración la rutina o calendario de actividades y de competi-ción de los deportistas. 10. Verificar cambios en los resultados del rendi-miento físico y deportivo después del inicio de la intervención. 11. Conseguir una óptima recuperación de las reservas energéticas utilizadas en los entrenamie-tos y competiciones a través de la orientación alimentario - nutricional. 12. Determinar y educar sobre estrategias de hidratación.

*Esta formación no da atribuciones profesionales como Dietista-Nutricionista.

Objetivo generalQue el alumno sea capaz de elaborar y recomen-dar patrones dietéticos correctos aplicados a la práctica deportiva: entrenamientos, pre competi-ción, competición y recuperación*.

Objetivos específicos Que el alumno adquiera competencias en:

1. Utilizar y escoger los métodos más adecuados para la realización de la evaluación nutricional (anamnesis o diagnóstico alimentario). 2. Realizar educación alimentaria nutricional en los deportistas y a las persones involucradas en su alimentación, considerando: 2.1. El nivel de práctica deportiva (élite o practi-cante de ejercicio físico) 2.2. La edad2.3. El sexo2.4. Individual o colectivo 2.5. Modalidad deportiva. 3. Realizar evaluaciones antropométricas: 3.1. Saber recoger e interpretar los datos antropo-mé- tricos, reconocimiento, ventajas y limitaciones de los diversos métodos 3.2. Saber realizar cálculos y determinar la compo-sición corporal actual e ideal.3.3. Veri car a lo largo del tiempo los cambios antro- pométricos producidos. 4. Evaluar las necesidades nutricionales para cada deportista en particular y establecer la prescripción de dietas y metas de alimentación de acuerdo con: 4.1. Los entrenamientos y competiciones (necesi-dades fisiológicas de la modalidad deportiva). 5. Verifcar señales clínicas.

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Equipodocente

Dirección

Dr. Joan Ramón Barbany Cairó D.Jaume Giménez Sánchez. Doctorando en Nutrición. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la Univer-sidad Ramón Llull. Postgrado en Farmaco-logía, Nutrición y Suplementación en el Deporte por Universidad de Barcelona. Diplomado en Coaching Salud por TISOC (The International School of Coaching). Master en Nutrición y Calidad de los Alimentos por la UIB. Certified Lyfestyle Medicine for Weight Management. Harvard Medical School. Responsable técnico en Máster en Nutrición en la Actividad Física y el deporte Universidad de Barcelona. Coordinador cursos de Postgrado Funda-mentos de Nutrición en el deporte y Perfec-cionamiento en Nutrición Deportiva en Universidad de Barcelona. Director Cientí-fico Postgrado Health Coaching en Univer-sitat Oberta de Cataluña. Coordinador Posgrado en Coaching Nutricional y Nuevos enfoques en la atención al paciente en Universidad de Barcelona. Director Científico Maestría en Nutrición en la Activi-dad Fisica y el Deporte (Universidad del Valle de Guatemala). Director científico Maestría en Coaching Nutricional y Nuevos enfoques de atención (Universidad del Valle de Guatemala). Coautor de diversos libros sobre nutrición deportiva y Coaching Nutricional. Miembro del Colegio oficial de DN de Cataluña (CAT543). Vicepresidente Chapter Spain IAC (International Asociation of Coaching)

Doctor en Medicina y Cirugía y licenciado en Ciencias Biológicas por la Universidad de Barcelona. Médico Especialista en Análisis Clínicos y en Biología y Medicina del Deporte por la Universidad de Grenoble ejerce como Profesor de Fisiolo-gía y Dietética del Deporte en INEFC, en el Departamento de Ciencias Fisiológicas II y en la Escuela de Medicina de la Educación Física y el Deporte de la Universidad de Barcelona. En la actualidad investiga sobre la acción de diversos ergógenos y los efectos del ejercicio físico en niños y adolescentes. Es autor de diversos artícu-los y libros de Fisiología del Ejercicio y Dietética del Deporte y acaba de publicar el libro Alimentación para el Deporte y la Salud.

Docentes

Mª Antonia Lizarraga Dallo Licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Navarra, es especialista en Medicina de Educación Física y Deporte por la Universidad de Barcelona y ha rea-lizado el Máster en Nutrición y Ciencias de los Alimentos de la UB. Como docente, ac-tualmente es profesora del Grado de Nu-trición Humana y Dietética y coordinadora del Máster en Nutrición y Actividad física, ambos de la UB. También imparte clases en diferentes cursos, masters y posgrados relacionados con la Nutrición y la Actividad física en las distintas etapas de la vida.

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Programadel curso

Introducción, deporte y salud

Módulo 2.Metabolismo energético

Módulo 3.Analítica en el deporte

Módulo 4.Antropometría

Módulo 5.Nutrición en el deporte

Módulo 6.Nutrición en el deporte II

Módulo 7.Nutrición en el deporte III

Módulo 8.Nutrición en el deporte IV

Módulo 9.

Nutrición en el deporte V

Módulo 10.

Módulo 11.

Módulo 12.Nutrición en situaciones especiales y casos prácticos

Módulo 13.

Actividad física.Deporte.Beneficios, indicaciones.Metabolismo general.

Metabolismo Aeróbico.Metabolismo Anaeróbico.

Hemoglobina, Ferritina, Cortisol, etc...

Medición de la composición corporal por diversos métodos.Lectura de artículos sobre la materia.

Definiciones, conceptos básicos de nutrición y alimentación en el deporte.

Suplementos nutricionales

Nutrición y práctica deportiva

Nutrición deportiva. Enfermedades y deporte (Dislipemias, obesidad y deporte).

Hidratos de Carbono, hidratos de carbono al entreno, a pre competición, competición y pos competición.Elaboración de pautas nutricionales.

Grasas, grasas en el entreno, en pre competición, competición y pos competición.Proteínas.Elaboración de pautas nutricionales

Proteínas, proteínas en el entreno,en pre competición, competición y pos competición.Vitaminas y agua.Elaboración de pautas nutricionales.

Análisis y Degustación de productospara deportistas.

Nutrición en deportes de resistencia aerobica.Nutrición en deportes de fuerza y potencia.Nutrición en deportes mixtos.

Control de peso en el deportistaDieta vegetariana y rendimiento deportivoCasos Prácticos

Encuesta y exámen

Módulo 1.

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Precio y matrícula

PrecioImporte de la matrícula: 260 € Tasa administrativa (10%)

Tel. 93 250 38 58formacion@nutritionalcoaching.com

Más información e inscripcionesNutritional Coaching

Documentación necesaria para la inscripción

http://www.nutritionalcoaching.com

— Formulario de solicitud de matrícula cumplimentado(solicitar vía mail).

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Encuesta y exámen

Importe total 286 €

Fotocopia DNI.