Frutta - Navatta Group · per la frantumazione dei blocchi di frutta surgelata. ... TROPICAL FRUIT PROCESSING TABLE Designed for mango and papaya. ... Ideado por Mango y Papaya catalogo

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conservare l’esperienza evolversi con energia

FRUIT FRUITS FRUTA

Frutta

w w w . n a v a t t a g r o u p . c o m

catalogo FRUTTA.indd 1catalogo FRUTTA.indd 1 10-03-2015 9:55:2610-03-2015 9:55:26

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RIBALTATORE BINS AUTOMATICOCapacità lavorativa: 2 bins 300 Kg/min (36 T/h) • 3 bins 300 Kg/min (54 T/h) • 5 bins 300 Kg/min (90 T/h)AUTOMATIC BINS TIPPERWorking capacity: 2 bins 300 Kg/min (36 T/h) • 3 bins 300 Kg/min (54 T/h) • 5 bins 300 Kg/min (90 T/h)CULBUTEUR AUTOMATIQUE BINSCapacité de travail: 2 bins 300 Kg/min (36 T/h) • 3 bins 300 Kg/min (54 T/h) • 5 bins 300 Kg/min (90 T/h)VOLCADOR AUTOMATICO BINS Capacidad de trabajo: 2 bins 300 Kg/min (36 T/h) • 3 bins 300 Kg/min (54 T/h) • 5 bins 300 Kg/min (90 T/h)


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SISTEMI DI TRITURAZIONE E DECONGELAMENTO BLOCCHI E FUSTI CONGELATI per la frantumazione dei blocchi di frutta surgelata.CHOPPING SYSTEMS AND FROZEN BLOCKS AND DRUMS THAWING for the frozen fruit blocks crushing.SYSTÈMES DE BROYAGE ET DÉGEL DES FÛTS ET DES BLOCS CONGELÉS pour le broyage des blocs de fruits surgelé.SISTEMAS DE TRITURACIÓN Y DESCONGELADO DE BLOQUE PARA BIDONES CONGELADOS por la tritura-ción de los bloques de fruta congelada.

Frantumatore speciale IQF progetta-to per non rompere i pezzi di frutta. Capacità fi no a 10 t/h.Special IQF ice crusher designed to prevent breaking of fruit pieces. Ca-pacity until 10 t/h.Broyeur spécial IQF conçu pour ne pas casser les morceaux de fruits. Capacité jusqu’à 10 t/h.Destronzadora especial IQF que evi-ta romper el trozo de fruta. Capacidad hasta 10t/h.

Sistema di regolazioneRegulation systemSystème de réglageSistema de regulación


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CALIBRATRICEPer prodotto da destinare alla pelatura. N° 3 calibri regolabili. Capacità di lavoro: fi no a 90 t/h.SIZER for product destined to peeling. N° 3 adjustable calibres. Working capacity: until 90 t/h.CALIBREUSE pour produit à destiné à l’épluchage. N° 3 calibres réglables. Capacité de travail: jusqu’à 90 t/h.CALIBRADORA por producto a destinar a la peladura. Capacidad de trabajo: hasta 90 t/h.

VASCA DI LAVAGGIO CON ELEVATORE CON RICIRCOLO D’ACQUA E FILTRO ROTANTEWASHING TANK PLUS ELEVATOR WITH WATER RECYCLE AND ROTARY FILTER.CUVE DE LAVAGE PLUS ÉLÉVATEUR AVEC RECYCLAGE DE L’EAU ET FILTRE ROTATIVE. TANQUE DE LAVADO CON ELEVADOR CON RETORNO DE AGUA Y FILTRO ROTATORIO.

FILTRO SGRIGLIATOREPortata d’acqua in alimentazione fi no a 1500 m3h

ROTATIVE FILTERInfeeding water fl ow rate:1500 m3h

CUVE DE LAVAGE POUR LE FILTRAGE DE L’EAU Portée d’eau en alimentation jusqu’à 1500 m3h MAQUINA PARA LA FILTRACIÒN DE AGUA

Gasto de agua en alimentación: hasta 1500 m3h


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CERNITA A RULLICapacità lavorativa: fi no a 60 T/h

ROLLER SORTING TABLE Working capacity: up to 60 T/hTRIAGE A ROULEMENTS Capacité de travail: jusqu’à 60 T/hSELECCIÓN A ROLLOS Capacidad de trabajo: hasta 60 T/h

LINEA COMPLETA LAVAGGIO E CERNITACapacità di lavoro: fi no a 60 T/h

COMPLETE LINE WASHING AND SORTING Working capacity: up to 60 T/hLIGNE COMPLÈTE LAVAGE ET TRIAGE Capacité de travail: jusqu’à 60 T/h

LÍNEA COMPLETA LAVADO Y SELECCIÓN Capacidad de trabajo: hasta 60 T/h


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TAVOLO LAVORAZIONE FRUTTA TROPICALEIdeato per mango e papaia

TROPICAL FRUIT PROCESSING TABLE Designed for mango and papaya.TABLE DE TRAVAIL FRUIT TROPICALE Idée pour mangue et papaye.

MESA DE ELABORACIÓN FRUTA TROPICAL Ideado por mango y papaya.

IMPIANTO DI LAVORAZIONE FRUTTA

CON E SENZA NOCCIOLOCapacità lavorativa: fi no a 20T/h

FRUIT PROCESSING UNIT, WITH AND WITHOUT STONE Working capacity: up to 20 T/h

INSTALLATION DE PRÉPARATION DE FRUIT, AVEC ET SANS NOYAU

Capacité de travail:jusqu’à 20 T/hINSTALACIÓN DE ELABORACIÓN

DE FRUTA, CON Y SIN HUESO Capacidad de trabajo: hasta 20 T/h


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DENOCCIOLATRICEDESTONER

DÉNOYAUTEUSEDESUHESADORA

DEPOLPATRICEPer frutta tropicale e mediterranea.DEPULPER for mediterranean and tropical fruit.DEPULPEUSE pour les fruits tropicaux et méditerranéens.DESPULPADORA para fruta tropical y mediterranea.

TRITURATORE A MARTELLICapacità di lavoro: da 10 a 30 T/h HAMMER TRITURATORWorking capacity: from 10 up to 30 T/hBROYEUR A MARTEAUXCapacité de travail : de 10 à 30 T/hTRITURADOR A MARTILLOSCapacidad de trabajo: de 10 hasta 30 T/h


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CUOCITORE A CANALECHANNEL COOKER

CUILLER À CANALAPARATO DE COCER A CANAL

PELATRICE A SODASODA PEELER

ÉPLUCHEUR À SOUDEPELADORA A SOSA


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SPAZZOLATRICE PER MANGOMANGO BRUSHERBROSSEUSE POUR LA MANGUEACEPILLADORA POR MANGO

GRUPPO ESTRAZIONE PUREAIdeato per Mango e Papaia

PUREE EXRACTION GROUPDesigned for Mango and PapayaGROUPE EXTRACTION PURÉE

Idée pour Mangue et PapayeGRUPO EXTRACCIÓN PUREA

Ideado por Mango y Papaya


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TURBO ESTRATTORE DI SUCCO E PUREA • BREVETTATOVantaggi:Elevata riduzione grado umidità cascami.Adattabile a più prodotti grazie alle varie possibilità di regolazione della macchina come distanza pala-setaccio - N° Pale- N° Giri- Foratura setaccio.Capacità di lavoro: da 2 t/h fi no a 100 t/h.

JUICE AND PUREE TURBO EXTRACTOR • PATENTEDAdvantages:Elevate reduction humidity degree wastes.Adaptable to various products thanks to the various possibilities of the machine regulation as distance paddle-sieve- N° Paddles- N° R.P.M.- Sieve perforationWorking capacity: between 2 t/h until 100 t/h.

TURBO EXTRACTEUR DE JUS ET PUREE • BREVETÉAvantages:Réduction élevée degré humidité déchets.Adaptable a plusieurs produits grâce à les possibilités différentes de régulation de la machine comme distance pelle-tamis- N° Pelles- N° Tours- Perçage tamise.Capacité de travail: 2 t/h jusqu’à 100 t/h.

TURBO PASADORA DE ZUMO Y DE PUREA • PATENTADA Ventajas:Elevada reducción grado humedad desechos.Adaptable a más productos gracias a las varias posibilidades de regulación de la máquina como a distancia pala-tamiz- N° Palas- N° Vueltas- Pinchazo tamizo.Capacidad de trabajo: de 2 t/h hasta 100 t/h.

TURBO TORCHIO CON COCLEA potenzialità da 1 a 20 t/hTURBO PRESS WITH SCREW capacity from 1 to 20 t/hTURBO PRESSE AVEC COCHLÉE capacité de 1 à 20 t/hTURBO PRENSA CON CÓCLEA potencia de 1 a 20 t/h


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GRUPPO CORREZIONE PH E ADDIZIONE IN LINEA INGREDIENTICompleti di controllo automatico PH, dosaggio acido, calcio o altri additivi in continuo.PH CORRECTION GROUP AND IN LINE INGREDIENTS ADDITION complete of automatic PH control, acid dosing, calcium or other additives in continuous.GROUPE DE CORRECTION DU PH ET ADDITION EN LIGNE INGRÉDIENTS Complets avec contrôle automatique du PH, dosage acide, calcium ou autres additifs en continu.GRUPO CORRECCIÓN DE PH Y ADICCIÓN EN LÍNEA DE LOS INGREDIENTES Control de PH, ácidos, calcio u otros aditivos completamente automatico y en continuo.

GRUPPO PASTORIZZAZIONE E CONTROLLO PH PUREACapacità di lavoro: fi no a 20 T/h

PASTEURIZATION AND PH CONTROL PUREE GROUP Working capacity: up to 20 T/hGROUPE PASTEURISATION ET CONTRÔLE PH PURÉE Capacité de travail: jusqu’à 20 T/h

GRUPO PASTERIZACIÓN Y CONTROL PH PUREA Capacidad de trabajo: hasta 20 T/h


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EVAPORATORE A BOLLEIdeale per piccole capacità produttive. Per la preparazione di concentrato, sughi pronti, preparati su ricetta. Disponibile in versione da 1 a 5 bolle, con o senza pre-concentratore.PANS EVAPORATOR Ideal for small working capacity. For the preparation of concentrate, ready juices, prepared on recipe. Available in version from 1 up to 5 pans, with or without pre-concentrator.EVAPORATEUR A BOULLE Idéal pour petites capacités productives. Pour la préparation de concentré, jus prêts, préparés sur recette. Disponible en version de 1 à 5 bulles.EVAPORADOR DE BOLAS Ideal por pequeñas capacidades productivas. Por la preparación de concentrado, jugos listos, preparaciones con receta. Disponible en versión de 1 a 5 burbujas, con o sin pre-concentrador. Avec ou sans pre-concentrateur.


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EVAPORATORI MULTI STADIO A CIRCOLAZIONE FORZATACapacità di lavoro: da 100 a 2000 T/day

FORCED CIRCULATION MULTI STAGE EVAPORATORS Working capacity: from 100 up to 2000 T/dayEVAPORATEURS MULTIETAGE CIRCULATION FORCÉE Capacité de travail: de 100 à 2000 T/jour

EVAPORADORES DE MULTIPLES EFECTO CIRCÚLACIÒN FORZADA Capacidad de trabajo: de 100 hasta 2000 T/dia


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EVAPORATORI MULTISTADIO A FILM CADENTE CON FINITORE A STRA-TO SOTTILE TURBOLENTOFALLING FILM MULTI-STAGE EVAPORATORS WITH TURBULENT THIN FILM FINISHERÉVAPORATEURS MULTI-ÉTAGE À FLOT TOMBANT AVEC FINISSEUR À COUCHE MINCE TURBULENTEEVAPORADOR MULTIETAPA CON PELICULA DESCENDIENTE CON ACABADOR A CAPA SUTIL TURBULENTA


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EVAPORATORI STRATO SOTTILE TURBOLENTO “VAPOUR JET”Ideali per prodotti molto viscosi e termosensibili.

TURBULENT THIN FILM EVAPORATORS “VAPOUR JET” Suitable for high viscosity and thermosensitive products. ÉVAPORATEURS À COUCHE MINCE TURBULENTE “VAPOUR JET” Adaptés pour les produits très visqueux et

thermo-sensibles.EVAPORADOR CAPA SUTIL TURBULENTA “VAPOUR JET” Ideal para producto muy viscoso y termosensible.

EVAPORATORI POLIVALENTICircolazione forzata + fi lm cadente

MULTI - PURPOSE EVAPORATORS Forced circulation + falling fi lmÉVAPORATEURS POLYVALENTS Circulation forcée + fl ot tombant

EVAPORADOR POLIVALENTE Circulacion forzada + pelicula descendiente


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SCAMBIATORE DI CALORE TUBOLARE A VAPORE O AD ACQUASURRISCALDATA (RIEMPIMENTO A CALDO)Possibilità di avere moduli tubo o multitubo a seconda dei prodotti trattati. Adatto al trattamento termico di concentrato di pomodoro, polpa cubettato, sughi pronti.STEAM OR OVERHEATED WATER HEAT TUBULAR EXCHANGER (HOT FILLING) Possibility to get modules tube in tube or multitube according to the treated products. Suitable for the thermal treatment of tomato concentrate, pulp, diced, ready juices. ECHANGEUR DE CHALEUR TUBULAIRE À VAPEUR OU À EAU SURCHAUFFÉE (REMPLISSAGE À CHAUD) Pos-sibilité d’avoir des modules tuyau en tuyau ou multituyau selon le produits traités. Adapte au traitement thermique de concentré de tomate, pulpe cubée, jus prêts.INTERCAMBIADOR DE CALOR TUBULAR A VAPOR O A AGUA SOBRECALENTADA (LLENADO ENCALIENTE)Posibilidad de tener módulos tubo en tubo o multitubo según los productos tratados. Conforme con el tratamiento tér-mico de concentrado de tomate, pulpa cubito, jugos listos.


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STERILIZZATORI ASETTICI A 4 TUBI CONCENTRICI PER PRODOTTI AD ALTA E BASSA VISCOSITÀ4 TUBE IN TUBE ASEPTIC STERILIZER FOR HIGH AND LOW VISCOSITY PRODUCTS.STÉRILISATEURS ASEPTIQUES À 4 TUYAUX CONCENTRIQUES POUR PRODUITS À HAUTE ET BASSE VISCOSITÉ.ESTERILIZADOR ASEPTICO DE 4 TUBOS CONCENTRICOS PARA PRODUCTO DE ALTA Y BAJA VISCOSIDAD.

STERILIZZATORE ASETTICO per purea di frutta 12 t/h e purea concentrata 7 t/h. ASEPTIC STERILIZER for fruit puree 12 t/h and concentrate puree 7 t/h.STÉRILISATEUR ASEPTIQUE pour purée de fruit 12 t/h et purée concentrée 7 t/h.ESTERILIZADOR ASEPTICO para puré de fruta 12 t/h y puré concentrado 7 t/h.

STERILIZZATORE ASETTICOper succo chiarifi cato di ananas 20 t/hASEPTIC STERILIZER for clarifi ed pineapple juice 20 t/hSTÉRILISATEUR ASEPTIQUE pour jus clarifi é d’ananas 20 t/hESTERILIZADOR ASEPTICO para zumo clarifi cado de piña 20 t/h


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RIEMPITRICI ASETTICHEDoppia testa - Singola testa - Quattro fusti pallettizzati - Bins da 1000-1500 L - Singolo fusto per basse produttivitàASEPTIC FILLERSDouble head - Single head - Four palletized drums - 1.000-1.500 L bins - Single drum for low capacitiesREMPLISSEUSE ASEPTIQUESTête double - Tête simple - Quatre fûts palettisés - Bins de 1000-1500 L - Fût en ligne pour basse productivitéLLENADORAS ASÉPTICASCabeza doble - Cabeza individual - Cuatro tambores paletizados - Bins de 1000-1500 L - Tambor indivudual para baja capadidad de trabajo

RIEMPITRICE ASETTICA WEB A SINGOLA TESTA per sacchi da 3-20 L e fusti da 220 L con incartonatrice integrataSINGLE HEAD WEB ASEPTIC FILLER 3-20 L bag and 220 L bag in drum with cartooning integrated systemREMPLISSEUSE ASEPTIQUE WEB À TÊTE SIMPLE pour sacs de 3-20 L et fûts de 220 L avec encarteuse intégrée LLENADORA ASEPTICA WEB CON UN SOLO CABEZAL para bolsa de 3-20 L y bidones de 220L con encartonadora incluida

Novità Mondiale

World News

Nouveauté Mondiale

Novedad

RIEMPITRICE ASETTICA DOPPIA TESTAMOD. AF2PD per fusti da 220 L pallettizatiDOUBLE HEAD ASEPTIC FILLER for palletized bag in drum 220 L MOD. AF2PD.REMPLISSEUSE ASEPTIQUE À DOUBLE TÊTEMOD. AF2PD pour les fûts de 220 L sur palettes.LLENADORA ASEPTICA DE DOBLE CABEZALMOD. AF2PD para bidones de 220 L paletizados.


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GRUPPO SVUOTAMENTO E PRESSAGGIO SACCHIASEPTIC BAG EMTING AND PRESSING GROUPGROUPE VIDAGE ET PRESSAGE SACSGRUPO VACIDO Y PRENSADO SACOS

UNITÀ DI PRESSAGGIO SACCHI ASETTICIASEPTIC BAGS PRESSING UNITUNITÉ DE PRESSAGE DES SACS ASEPTIQUESUNIDAD DE PRENSADURA SACOS ASEPTICOS

POMPA SVUOTAFUSTI A BASE ROTANTEROTARY BASE EMPTYING PUMP

POMPE VIDE FÛTS À BASE ROTATIVEBOMBA DE VACIADO BIDONES CON BASE ROTANTE

PINZA per sollevare i sacchi asettici.GRIPPER to lift aseptic bags.PINCE pour soulever les sacs aseptiques.PINZA para elevar las bolsas asépticas.


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STERILIZZATORE RAFFREDDATORE A SCATOLA ROTANTE MULTI-FORMATO Navatta Group / Dall’Argine & Ghiretti Mod. STLo sterilizzatore a scatola rotante Navatta Group / Dall’Argine & Ghiretti, deriva da decenni di studi ed approfondimenti sperimentati nelle linee di processo, nel campo del trattamento termico atto alla sterilizzazione di vegetali e frutta in pezzi, precedentemente riempiti in scatole in banda stagnata colmata con apposito liquido di governo.Le qualità e le caratteristiche di robustezza, affi dabilità e versatilità nel cambio formato, sono da tempo riconosciute ed apprezzate dai clienti utilizzatori, con oltre N°120 installazioni a livello mondiale.Alcune tra le principali peculiarità e differenze rispetto a macchine di diversa concezione, possono essere riassunte nei punti seguenti.

STRUTTURA E PRINCIPIO DI FUNZIONAMENTOGrazie alle soluzioni adottate la macchina si presenta molto robusta ed affi dabile con sistema di trattamento “delicato“ a bassa velocità del prodotto al fi ne di mantenere la qualità e la pezzatura.

ADEGUAMENTO DEL TRATTAMENTO TERMICO AL PRODOTTOUna variabile aggiuntiva molto importante che possiamo regolare solo con questa macchina, è il tempo di penetrazione del calore all’interno delle scatole: un opportuno sistema di mobilità alternata di piani caldi e freddi in funzione del prodot-to, permette di regolare il coeffi ciente di scambio termico e così il tempo di penetrazione del calore nel prodotto.

VERSATILITA’ E FORMATI SCATOLA Un importante differenza che rende questo progetto unico nel suo genere, è la possibilità di trattare nella stessa mac-china scatole di formato diverso.Così possiamo trattare nella stessa macchina, scatole da 0,5, 1, 3, 5 kg, con una semplice operazione di riposiziona-mento di alcuni particolari meccanici.

CONSUMI ENERGETICI E CARATTERISTICHE ECOLOGICHE / AMBIENTALI Data l’importanza dei costi energetici sempre più determinanti nel processo produttivo, il progetto è stato progressi-vamente aggiornato da questo punto di vista, ottenendo risultati eccellenti per i bassi utilizzi di vapore, acqua, energia elettrica. POTENZIALITÀ FINO A 1000 cpm formato 1/2 kg


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MULTI-FORMAT ROTARY CAN STERILIZER – COOLER Navatta Group/Dall’Argine & Ghiretti Mod. STThe rotary can sterilizer Navatta Group/Dall’Argine & Ghiretti with rotating can, derives from decades of studies and deep examinations experimented in the processing lines, in the fi eld of the thermal treatment for the sterilization of ve-getables and fruit in pieces, previously fi lled in tin cans fi lled with special brining liquid. The qualities and characteristics of robustness, reliability and versatility to the different sizes, have been recognized for a long time and appreciated by the customers, with over N°120 installations all over the world. Some of the main peculiarities and differences in comparison with machines of different conception can be summarized in the following matters:STRUCTURE AND OPERATION PRINCIPLEThanks to the adopted solutions, the machine seems very strong and reliable with a “soft” treatment system at low speed product with the purpose to save quality and dice size of product.ADJUSTMENT OF THE PRODUCT THERMAL TREATMENTA very important additional variable that we can regulate only with this machine, is the heat penetration time inside the cans. Suitable system of alternate mobility of warm and cold plans related to the product allows to regulate the thermal exchange coeffi cient and then the penetration time into the product.VERSATILITY AND TIN SIZES An important difference that makes this project unique in its kind, is the possibility to treat cans with different size in thesame machine. So, we can process in the same machine, cans from 0,5, 1, 3, 5 kg, with a simple operation of re-dowel of some mechanicals details.ENERGETIC CONSUMPTIONS AND ECOLOGICAL/ENVIRONMENTAL CHARACTERISTICS. As the energetic costs are more and more infl uential in the productive process, the project has progressively been adjourned by this way, getting excellent results for the lower usage of steam, water, electric energy.WORKING CAPACITY UP TO 1000 cpm 1/2 kg size.

STÉRILISATEUR REFROIDISSEUR À BOÎTE TOURNANTE MULTI - FORMAT Navatta Group/Dallargine & Ghiretti Mod. STLe stérilisateur refroidisseur à boîte tournante Navatta Group/Dall’Argine & Ghiretti, dérive de décennies d’études et approfondissements expérimentés dans les lignes de procès dans le champ du traitement thermique, acte à la stérilisa-tion des végétaux et des fruits en bouts précédemment remplis en boîtes en bande étamée, remplie avec liquide spécial de conservation. Les qualités et caractéristiques de robustesse, fi abilité et éclectisme aux différents formats, sont reconnues depuis longtemps et vous appréciées par les clients, avec plus de N°120 installations au niveau mondial.Quelques-unes entre les principales particularités et différences par rapporte aux machines de différente conception, elles peuvent être résumées dans les points suivants.STRUCTURE ET PRINCIPE DE FONCTIONNEMENTGrâce à les solutions adoptées, la machine se présente très robuste et fi able avec système de traitement “délicat” à basse vitesse du produit afi n de maintenir la meilleure dimension et qualité du produit.AJUSTEMENT DU TRAITEMENT THERMIQUE AU PRODUITUne variable additionnelle très importante que nous pouvons régler seulement avec cette machine, c’est le temps de pénétration de la chaleur à l’intérieur des le boîtes. Un système opportun de mobilité alternée de plans chauds et froids dans le produit, permet de régler le coeffi cient d’échange thermique ainsi que le temps de pénétration dans le produit.ÉCLECTISME’ ET FORMÉS BOÎTEUne importante différence qui rend ce projet unique dans son genre, c’est la possibilité de traiter dans la même machine des boîtes de format différent. Nous pouvons ainsi élaborer dans la même machine boîtes de format différent, de 0,5, 1, 3, 5 Kg, avec une opération simple de replacement de quelques détails mécaniques. CONSOMMATIONS ÉNERGÉTIQUES ET CARACTÉRISTIQUES ÉCOLOGIQUES/AMBIANTS Donne l’importance des coûts énergétiques déterminants de plus en plus dans le procès productif, le projet a été pro-gressivement ajourné par ce point de vue, en obtenant des résultats excellents pour les basses jouissances de vapeur, eau, énergie électrique. CAPACITE’ DE TRAVAIL JUSQU’À 1000 cpm format 1/2kg

ESTERILIZADOR ENFRIADOR DE BOTES RODANTES MULTI - FORMATO Navatta Group/Dall’Argine & Ghiretti Mod. STEl esterilizador enfriador de botes rodantes Navatta Group/Dall’Argine & Ghiretti, deriva de décadas de estudios y ahon-damientos experimentados en las líneas de proceso, en el campo del trato térmico acto a la esterilización de vegetales y a fruta en trozos llenado anteriormente en cajas en banda estancada llenada con adecuado líquido de gobierno. Las calidades y características de robustez, fi abilidad y versatilidad a los diferentes tamaños, son reconocidas desde hace tiempo y apreciadas por los clientes explotadores, con más de N°120 instalaciones a nivel mundial.Algunos entre las principales peculiaridades y diferencias con respecto de máquinas de diferente concepción, pueden ser resumidas en los puntos siguientes.ESTRUCTURA Y PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTOGracias a las soluciones adoptadas la máquina se presenta muy robusta y confi able con sistema de tratamiento “deli-cado” a baja velocidad del producto para mantener el mejor tamaño y calidad del producto.ADECUACIÓN DEL TRATAMIENTO TÉRMICO AL PRODUCTOUna variable adicional muy importante que podemos regular sólo con esta máquina, es el tiempo de penetración del ca-lor dentro de las botes. Un oportuno sistema de movilidad alternada de llanos calentados o fríos en función del producto, permite de regular el coefi ciente de cambio térmico y así el tiempo de penetración en el producto.VERSATILIDAD Y TAMAÑOS BOTES. Una importante diferencia que devuelve este proyecto único en su género, es la posibilidad de tratar en la misma máquina cajas de tamaño diferente. Así podemos procesar en la misma máquina, botes de tamaño diferente, de 0,5, 1, 3, 5 Kg, con una simple operación de reposicionamiento de algunos particulares mecanicos.CONSUMOS ENERGÉTICOS Y CARACTERÍSTICAS ECOLÓGICOS/AMBIENTALES.Da la importancia de los gastos energéticos cada vez más determinantes en el proceso productivo, el proyecto ha sido progresivamente actualizado al día por este punto de vista, consiguiendo resultados excelentes por los bajos empleos de vapor, agua, energía eléctrica.CAPACIDAD LABORAL HASTA A 1000 cpm formado 1/2 kg.


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STERILIZZATORE RAFFREDDATORE A SCATOLA ROTANTE STERILIZER COOLER WITH ROTATING CANSTERILISATEUR REFROIDISSEUR À LA BOÎTE TOURNANTEESTERILIZADOR ENFRIADOR A CAJA ROTATORIO


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PASTORIZZATORE RAFFREDDATORE A TUNNEL Macchina robusta ed affi dabile prodotta in molti esemplari. Adatta al trattamento termico di prodotti confezionati in ban-da stagnata, vetro, buste, cartone, plastica. Superfi ci di lavoro fi no a 150 m2

TUNNEL PASTEURIZING COOLERStrong and reliable machines produced in many exemplary. Suitable for the thermal treatment of products fi lled in tin plate, glass, envelopes, cases, plastic containers. Working surfaces: up to 150 m2

PASTEURISATEUR REFROIDISSEUR À TUNNELMachine robuste et fi able produite en beaucoup d’exemplaires. Adapte au traitement thermique de produits confection-nés en bande étamée, verre, enveloppes, carton, plastique. Surfaces de travail jusqu’à 150 m2

PASTEURIZADOR ENFIADOR A TÚNELMáquina robusta y confi able producida en muchos ejemplares. Conforma con el tratamiento térmico de productos em-paquetados en banda estancada, vidrio, sobres, cartón, plástico. Superfi cies de trabajo hasta 150 m2


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LINEA TRATTAMENTO FRUTTA DA SURGELATO E DA FRESCOCapacità di lavoro: 10 T/h FRUIT TREATMENT LINE FROM FROZEN AND FRESH PRODUCTWorking capacity: 10 T/hLIGNE TRAITEMENT DES FRUITS SURGELÉS ET FRAISCapacité de travail: 10 T/hLÍNEAS PARA EL TRATAMIENTO DE FRUTA TANTO CONGELADA COMO EN FRESCOCapacidad de trabajo: 10 T/h

LINEA DECONGELAMENTO FRUTTA IN FUSTIFRUIT BAG IN DRUM DEFROZING LINELIGNE DECONGÉLATION FRUITS EN FÛTS LÍNEAS PARA DESCONGELAR FRUTA EN BIDON

LINEA DECONGELAMENTO FRUTTA DA BLOCCHI DI GHIACCIO FRUIT ICE CUBE DEFROZING LINELIGNE DECONGÉLATION FRUITS EN BLOCS DE GLACELINEA DESCONGELADO DE FRUTA CONGELADA EN BLOQUE


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VASCA DI LAVAGGIO con elevatoreWASHING VAT with elevatorCUVE DE LAVAGE avec élévateurVALSA DE LAVADO con elevador

GRUPPO ESTRAZIONE PUREAPUREE EXTRACTION GROUP

GROUPE EXTRACTION PURÉE GRUPO EXTRACCIÓN DE PURÉ

LINEA DI RICEVIMENTO ED ESTRAZIONE A CALDO PUREA DI FRUTTAper frutta con o senza noccioloFRUIT PUREE RECEIVING AND HOT EXTRACTION LINEfor fruit with stone and without stoneLIGNE DE RÉCEPTION ET EXTRACTION À CHAUD PURÉE DE FRUITSpour fruits avec ou sans noyauLÍNEA DE RECIVIMIENTO Y DE EXTRACCIÓN EN CALIENTE DEL PURE DE FRUTAPara fruta con piedras o sin piedras

GRUPPO DISAERAZIONE, PASTORIZZAZIONE E RAFFREDDAMENTODEAERATION, PASTEURIZATION, COOLING GROUP

GROUPE DE DÉSAÉRATION, PASTEURISATION ET REFROIDISSEMENTGRUPO DESAIREADOR, PASTEURIZADOR Y DE ENFRIAMIENTO


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IMPIANTI DI MISCELAZIONE ED EVAPORAZIONE SOTTO VUOTO A SERPENTINO ROTANTE PER LA PRODUZIONE DI MARMELLATE E CANDITIMIXING AND UNDER VACUUM ROTARY COIL EVAPORATING PLANTS FOR JAMS AND CANDIED FRUIT INSTALLATIONS DE MÉLANGEMENT ET ÉVAPORATION SOUS VIDE À SERPENTIN TOURNANT POUR LA PRODUCTION DE CONFITURES ET FRUITS CONFITSEQUIPO PARA LA MEZCLA Y EVAPORACIÓN BAJO VACÍO CON SERPENTÍN ROTATIVO PARA LA PRODUCCIÓN DE MERMELADAS Y CONFITADOS


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IMPIANTI DI FORMULAZIONE A BOLLE COMPLETI PER LA PREPARAZIONE DI SALSE, MARMELLATE E BABY FOODCOMPLETE BOULE FORMULATION PLANTS TO PREPARE SAUCES, JAMS AND CANDIED FRUIT.INSTALLATIONS DE FORMULATION À BOULES COMPLÈTES POUR LA PRÉPARATION DE SAUCES, DES CONFITURES ET ALIMENTS POUR BÉBÉS.EQUIPOS DE FORMULADO A BOLAS COMPLETOS PARA LA PREPARACION DE SALSAS, MARMELADAS Y BABY FOOD.

GRUPPO DI DISSOLUZIONE, SALE, PECTINE, ZUCCHERO

SALT, PECTINE, SUGAR DISSOLUTION GROUPGROUPE DE DISSOLUTION, SEL, PECTINE, SUCRE

GRUPO DE DISOLUCIÓN DE SAL, PECTINA, AZUCAR


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IMPIANTI PER LA PRODUZIONE DI PRODOTTI FORMULATIFORMULATED PRODUCTS PRODUCTION PLANTSINSTALLATIONS POUR LA PRODUCTION DE PRODUITS FORMULÉSSISTEMAS PARA LA PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS FORMULADOS

Optional per A) e B):Possibilità di addizione ingredienti in modo automaticoOptional for item A) and B): Automatic addition ingredientsOptionnel pour A) e B): Possibilité d’ajouter automatiquement les ingrédientsOptional por A) y B):Posibilidad de adición de los ingredientes de manera automática

B) Bolle di cottura ed evaporazione con agitatore orizzontale con possibilità di lavorare sottovuoto o a pressione atmosfericaB) Cooking and evaporation “boule” with horizontal agitator. Possibility to work under vacuum or at atmospheric pressureB) Boules de cuisson et évaporation avec agitateur horizontal avec possibilité de travailler sou vide ou pression atmosphériqueB) Bolas de cocción y evaporación con agitador horizontal con posibilidad de trabajar bajo vacío o a presión atmosférica

A) Bacinelle di cottura atmosferiche con caricatore a vagonettiA) Atmospheric cooking pans with loading carts A) Bassins de cuisson atmosphérique avec chargeur à berlinesA) Bacinas de cocción atmosféricas con cargador de vagonetas


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NAVCUTTERTriturazione, cottura, miscelazione, evaporazione atmosferica e sottovuoto. La soluzione ideale e fl essibile per le cucine industriali. Possibilità di alimentazione con vagonetti per prodotti solidi e con conta - litri per tutti i prodotti liquidi. Lamacchina può essere personalizzata in base alle esigenze del Cliente.

Grinding, cooking, mixing, atmospheric and under vacuum evaporation.The ideal and fl exible solution for industrial kitchens. Feeding with carts for solid products and fl ow - meters for all liquidproducts. The machines can be personalized as for Customer request.

Broyage, cuisson, mélange, évaporation atmosphérique et sous vide.La solution idéale et fl exible pour les cuisines industrielles. Possibilité d’alimentation avec chariot pour produits solides etavec compte-litres pour tous les produits liquides. La machine peut être personnalisée selon les exigences du Client.

Trituración, cocción, mezcla, evaporación atmosferica y bajo vacío. La solución ideal y fl exible para las cocinas industriales.Posibilidad de alimentación con vagonetes para productos sólidos y con cuentalitros para todos los productos líquidos. La máquina puede ser personalizada según las necesidades del Cliente.

PRODOTTI AD ALTA VISCOSITÀ: marmellate, creme salate e dolci, glasse, yogurt HIGH VISCOSITY PRODUCTS: jams, salted and sweet creams, icings, yogurts.PRODUITS À HAUTE VISCOSITÉ: confi tures, crèmes salées et sucrées, glaçures, yogourtPRODUCTOS DE ALTA VOSCOSIDAD: marmeladas, cremas saladas y dulces, glaseado, yogurt

PRODOTTI CON PEZZI E LIQUIDI: zuppe, minestroni, risotti, frutta candita LIQUID PRODUCTS AND WITH PIECES: soups, minestrone, risotto, candied fruitPRODUITS AVEC PIÈCES ET LIQUIDES: soupes, soupes aux légumes, plats de riz, fruits confi tsPRODUCTOS CON TROZOS Y LÍQUIDOS: sopas, sopas de verduras, risotto, fruta confi tada


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w w w . n a v a t t a g r o u p . c o m

Via Sandro Pertini, 7 43010 Pilastro (Parma) ItalyTel. +39 0521 630322Fax +39 0521 [email protected]

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