Fotografía de página completa - jcyl.esceipsantacecilia.centros.educa.jcyl.es/sitio/upload/III...Una ficha con la receta. b). Un video, cuya duración no excederá los 3 minutos,

Junta de Castilla y León C.E.I.P. PRINCESA DE ESPAÑA Consejería de Educación VILLARCAYO

Complejo de la Residencia nº 5 - 09550 Villarcayo (Burgos) Telf. y Fax: 947131141 Correo electrónico: [email protected] web: http://cpprincesadeespana.centros.educa.jcyl.es/sitio/

IIIIII CCOONNCCUURRSSOO DDEE CCOOCCIINNAA MMEERRIINNCCHHEEFF LLAASS MMEERRIINNDDAADDEESS

ÍNDICE

BASES

PRODUCTOS ASOCIACION “SABOREA LAS MERINDADES”

DOSSIER II CONCURSO DE COCINA MERINCHEF

• PARTICIPANTES

• FINALISTAS DEL II CONCURSO DE COCINA MERINCHEF

• PLATOS PREMIADOS

• EL CONCURSO EN LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN

• FOTOS DEL II CONCURSO DE COCINA MERINCHEF




Se convoca el Tercer Concurso “MerinChef Las Merindades” dirigido a la valoración y promoción de

los productos locales a través de la elaboración de recetas por el alumnado de los colegios de las zonas de las Merindades.

La promoción de determinadas variedades y especies que conforman la riqueza cultural y gastronómica de los diferentes territorios de las Merindades es fundamental para el futuro de las nuevas generaciones.

En este sentido, los niños y niñas desempeñan un importante papel y pueden contribuir a potenciar el desarrollo local modificando hábitos dentro del contexto familiar.

Los Premios están patrocinados por la asociación “Saborea Las Merindades”.

BASES 1. Podrán participar todos los niños y niñas que estén matriculados en el C.E.I.P. Nuestra Señora

de las Altices (Villasana), C.E.I.P. Princesa de España (Villarcayo), C.E.I.P. San Isidro (Medina), C.E.I.P. San Salvador (Oña), C.E.I.P. Santa Cecilia (Espinosa), C.E.I.P. Valle de Tobalina y C.R.A. Rosa de Chacel (Soncillo y Pedrosa).

2. La participación puede ser de forma individual o formando grupos de hasta 4 personas.

3. Se establecerán 3 categorías diferentes: a). Categoría “Minichef-Infantil”: Alumnado matriculado en 1º, 2º y 3º de Educación Infantil. b). Categoría “Chef-Junior”: Alumnado matriculado en 1º, 2º y 3º de Educación Primaria. c). Categoría “Merinchef”: Alumnado matriculado en 4º, 5º y 6º de Educación Primaria. d). Categoría “Chef-Multinivel”: Alumnado que presenta NEE (Necesidades Educativas

especiales)

4. Se premiará con productos de la Asociación Saborea Las Merindades a la mejor elaboración personal y la presentación de un plato que contenga al menos dos productos pertenecientes a la asociación de productores Saborea Las Merindades, por cada una de las categorías especificadas en el punto 2. Y el ganador de la categoría “Merinchef” se medirá en el Concurso de TV “Jaque al Chef” del canal 8 de Burgos, al cocinero Antonio Arrabal.

5. La relación de productos reconocidos como marca de calidad de Las Merindades puede ser consultada en la secretaria, la web de los centros o en www.saborealasmerindades.es.

6. Cada participante o grupo, al presentar su plato, deberá entregar en la secretaría del centro: a). Una ficha con la receta. b). Un video, cuya duración no excederá los 3 minutos, en el que explique el proceso de

elaboración de la receta.

7. El plazo de presentación de las propuestas se abre el 1 de febrero y se cierra el 15 de abril de 2017.

8. Cada participante o grupo podrá enviar un mínimo de una propuesta y un máximo de tres, que serán publicadas en las webs de los colegios.

9. De entre todas las propuestas presentadas el Jurado seleccionará 3 recetas de cada una de las categorías que pasarán a la fase final.



10. La fase final se celebrará el 15 de junio en las instalaciones de la Escuela de cocina de la Mancomunidad Las Merindades, situadas en Villarcayo. En esta fase los 3 alumnos o grupos finalistas de cada categoría deberán realizar en directo sus recetas con los productos específicos para ser degustados por el Jurado del Premio. Además, recibirán una clase magistral de los cocineros Pablo García del Grupo Don Pablo y Gerardo Maza de “cocinaconnervio.com”

11. El Jurado estará compuesto por una selección de miembros de la comunidad educativa, así como de instituciones locales que colaboran con los centros.




LISTADO DE PRODUCTOS PERTENECIENTES A LA ASOCIÓN “SABOREA LAS MERINDADES”.

• Embutidos RIOS de Villarcayo: Morcilla de Villarcayo.

• Patatas fritas Los Leones de Villarcayo: Patatas fritas, cortezas, aperitivos…

• Granja Martinez de Medina de Pomar: Huevos y Lechuga de Medina.

• Mantequería Las Nieves de Espinosa de los Monteros: Mantequilla, leche fresca, queso…

• Pan Menesa de Villasana de Mena: Pan, dulces…



DDOOSSSSIIEERR IIII CCOONNCCUURRSSOO DDEE CCOOCCIINNAA MMEERRIINNCCHHEEFF LLAASS MMEERRIINNDDAADDEESS

PARTICIPANTES ALUMNOS DEL CEIP SANTA CECILIA, EN ESPINOSA DE LOS MONTEROS (BURGOS):

26 Participantes con 9 recetas

ALUMNOS DEL CEIP SAN ISIDRO, EN MEDINA DE POMAR (BURGOS):


ALUMNOS DE LA ASOCIACIÓN AUTISMO BURGOS (BURGOS):


ALUMNOS DEL CEIP PRINCESA DE ESPAÑA, EN VILLARCAYO (BURGOS):


Las recetas se pueden visionar a través de Internet en los siguientes enlaces:

ALUMNOS DEL CEIP SANTA CECILIA, EN ESPINOSA DE LOS MONTEROS (BURGOS):

https://www.youtube.com/watch?v=-7UpB8ufGqs, 1º DE INFANTIL, CARITAS ALUMNOS: ÁNDER MARCIDE ORTIZ, CELIA ORTIZ LLARENA, HÉCTOR VELA GONZÁLEZ E INDIA ZUBIAGA ALONSO. https://www.youtube.com/watch?v=fMUy2Eizirw , 1º DE INFANTIL, COCHE RUBÉN DE LA CRUZ ÁLVAREZ, IVÁNFUENTE RUÍZ-ROZAS, LOREAGARCÍA-DIE GO SAN JURJO, BELTRÁN RUIZ GARCÍA-DIEGO, ADRIANA SANJURJO FERNÁNDEZ Y MARIO MARTÍNEZ-ABASCAL RUIZ-ROZAS https://www.youtube.com/watch?v=k_5wAn2Z_jE, 1º DE INFANTIL, GUSANO RAÚL ALONSO DÍEZ, MARINA FERNÁNDEZ-VILLA CENTENO, DAVID MARTÍNEZ GÓMEZ Y NEREA OYANGUREN GUTIÉRREZ- SOLANA https://www.youtube.com/watch?v=cNUjyyVtc-Y, 1º DE INFANTIL, POLLITOS ZOE MARTÍNEZ ABASCAL DE AYMERICH, ZOE PRIETO, MARÍA ORTIZ MARTÍNEZ Y BORJA ORTIZ LECIÑANA. https://www.youtube.com/watch?v=FIzj5C-Zt6g, 1º DE INFANTIL, QUESADA MARCOS GUTIÉRREZ BARQUÍN PÉREZ, ARITZ ANGULO VELA Y CECILIA MARTÍNEZ FERNÁNDEZ. https://www.youtube.com/watch?v=hFTezDTzQLM, 1º DE PRIMARIA, RATÓN ISABEL MARTÍNEZ- ABASCAL GUTIÉRREZ- SOLANA Y JON CÁRCAMO HERNÁNDEZ https://www.youtube.com/watch?v=POS3Z94dSwY, 2º DE PRIMARIA, TORTITAS JAVIER ANDREU GONZÁLEZ. https://www.youtube.com/watch?v=8eQ84E3hxDg, 5º DE PRIMARIA, MAGRET DE PATO ALBERTO MARTÍNEZ- ABASCAL GUTIÉRREZ- SOLANA E IRENE CÁRCAMO HERNÁNDEZ. https://www.youtube.com/watch?v=bpO18ZbVw2o, 5º DE PRIMARIA, PANCHINETA ALBERTO MARTÍNEZ- ABASCAL GUTIÉRREZ- SOLANA E IRENE CÁRCAMO HERNÁNDEZ

ALUMNOS DEL CEIP SAN ISIDRO, EN MEDINA DE POMAR (BURGOS):

https://www.youtube.com/watch?v=nZ_dHudoe5Q, VOLCANES DE MORCILLA DAVID MARTÍNEZ PEREZ, ARITZ BEITIA MOLERO, MIGUEL ROMERO HERRERA, LEIRE MARTÍNEZ LARRAÑAGA



https://www.youtube.com/watch?v=5b3904sOLIk, 5º DE PRIMARIA, ENSALADA DE LA GRANJA Y SUS ANIMALES, Y CRÊPEZ CON CHOCOLATE, FRESAS Y FRUTOS DEL BOSQUE VÍCTOR FERNÁNDEZ, NADIA MIRÓN, PAULA CALLEJA Y ELENA DEL HIERRO https://www.youtube.com/watch?v=YqQcYoyH-9g, 1º DE PRIMARIA, TORRIJAS AL HORNO ZOE CASTILLO FERNÁNDEZ

ALUMNOS DE LA ASOCIACIÓN AUTISMO BURGOS (BURGOS): https://www.youtube.com/watch?v=aTGp_dEt6eI, EMPANADILLAS DE MORCILLA AL HORNO PAULA ANDRÉS RODRÍGUEZ, SERGIO FERNÁNDEZ-MONTEJO, MAURO VELADA LLIN, IZAN VELADA LLIN https://www.youtube.com/watch?v=fyvl_nCnuSs, HOT DOGS MERINDADES PAULA ANDRÉS RODRÍGUEZ, SERGIO FERNÁNDEZ-MONTEJO, MAURO VELADA LLIN, IZAN VELADA LLIN

ALUMNOS DEL CEIP PRINCESA DE ESPAÑA, EN VILLARCAYO (BURGOS): https://www.youtube.com/watch?v=isGWf79ZBoU, 4º DE PRIMARIA, BIZCOCHO FANGOSO CON FRESAS ISIDRO JAVIER RUIZ Y MARINA ISABEL RUIZ https://www.youtube.com/watch?v=LSnvQ5xG3Mw, 4º DE PRIMARIA, HAMBURGUESA DE LAS MERINDADES ISIDRO JAVIER RUIZ Y MARINA ISABEL RUIZ https://www.youtube.com/watch?v=XaIGD-0wrw0, 5º DE PRIMARIA, MARCIANO DE HOJALDRE RELLENO DE MORCILLA MENCIA REVUELTA, ALBA MARTÍNEZ, AITANA GONZÁLEZ Y LUCÍA ORTIZ https://www.youtube.com/watch?v=icE6uYIHe9A, 2º Y 3º DE PRIMARIA, BRAZO DE GITANO DE TORTILLA DE MORCILLA, TOSTAS DE QUESO Y MORCILLA Y HUEVO RELLENO DE TORTILLA PATATAS CHIPS MARCO PÉREZ Y DAVID RUIZ https://www.youtube.com/watch?v=yj13EdZ5pGc, 3º DE PRIMARIA, TREN DE HOJALDRE Y MORCILLA NAIA VALLE, CLAUDIA ARIAS Y ALEJANDRA ORTIZ https://www.youtube.com/watch?v=lj6Omv8CMdo, 6º DE PRIMARIA, PASTEL DE PATATA Y MORCILLA Y PASTEL DULCE DE QUESO LUCÍA FERNÁNDEZ, IRENE GARCÍA, LORENA LÓPEZ Y NADIA PÉREZ https://www.youtube.com/watch?v=VmXMVcFgxNo, 3º DE PRIMARIA Y 1º DE INFANTIL, TARTA DE QUESO JUAN PEREDA Y MARÍA PEREDA https://www.youtube.com/watch?v=XPGFT-oKTFA, 5º DE PRIMARIA MIGUEL VARONA Y ÁLVARO PEREDA https://www.youtube.com/watch?v=wtG1CWddrAQ, 4º DE PRIMARIA, MONTADITO CON SABOR DE LAS MERINDADES ALBERTO LÓPEZ https://www.youtube.com/watch?v=mW0j5ufFXS0, 4º DE PRIMARIA, HOJALDRITOS MARÍA FERNÁNDEZ Y PATRICIA ANDINO https://www.youtube.com/watch?v=gX8zPou_eRc, 4º DE PRIMARIA, CHIP COOKIES RELLENAS Y ADORNO DE CARAMELO MARÍA FERNÁNDEZ Y PATRICIA ANDINO https://www.youtube.com/watch?v=4anlDNlIZU8, 3º DE PRIMARIA, TRENZA DE HOJALDRE RELLENA DE MORCILLA, QUESO MASCARPONE Y MERMELADA PIMIENTO SANTIAGO VÉLEZ https://www.youtube.com/watch?v=8QodltAqRPc, 2º DE PRIMARIA, RABAS “MERINDADES” MARÍA VÉLEZ https://www.youtube.com/watch?v=XhKJIcBwINI, 1º DE PRIMARIA, PATATAS COCIDAS RELLENAS DE MORCILLA Y FRUTOS SECOS GONZALO CHACÓN, ALICIA RUIZ Y NICOLÁS LÓPEZ



FINALISTAS DEL II CONCURSO

MERIN CHEF LAS MERINDADES





PLATOS PREMIADOS

PRIMER PREMIO “MINI-CHEF INFANTIL”

Receta: “Coche”

Rubén de la Cruz Alvarez, Iván Fuente Rúiz-Rozas, Lorea García-Diego Sanjurjo, Beltrán Ruiz García-Diego, Adriana Sanjurjo Fernández y Mario Martínez-Abascal Ruiz-Rozas



PRIMER PREMIO “CHEF JUNIOR”

Receta: “Trenza de hojaldre rellena de Morcilla de Burgos RIOS, queso marcarpone y mermelada de pimiento”

Santiago Vélez



PRIMER PREMIO “MASTERCHEF”

Receta: “Magret de Pato”

Alberto Martínez-Abascal Gutiérrez-Solana e Irene Cárcamo Hernández



PRIMER PREMIO “CHEF MULTINIVEL”

Receta: “Empanadillas de Morcilla de Burgos RIOS al horno”

David Martínez Pérez, Aritz Beitia Molero, Miguel Romero Herrera, Leire Martínez Larrañaga



EL CONCURSO EN LOS MEDIOS DE COMUNICACION Diario de Burgos



El Correo de Burgos



FOTOS DEL II CONCURSO DE COCINA

MERIN CHEF JUNIOR DE LAS MERINDADES

















Documents

Fotografía de página completa - jcyl.esceipsantacecilia.centros.educa.jcyl.es/sitio/upload/III...Una ficha con la receta. b). Un video, cuya duración no excederá los 3 minutos,