FORMACIÓN DEL HUEVO DE GALLINA

Aquí se pueden ver las distintas fases de la formación de un huevo de gallina. A la izquierda pequeños óvulos en los que se está formando la yema. En el centro, un óvulo con la yema formada, lista para ser rodeada por la clara y la cáscara. A la derecha un huevo listo para la postura.

Huevo de gallina, primer día.

Si se hace una abertura en la cáscara de un huevo fecundado recién puesto se puede observar que la yema, en el interior de la clara, está unida a la cáscara por dos cordones. La superficie de la yema lleva un pequeño disco blanco que será el embrión. Una membrana blanca tapiza el interior de la cáscara y deja en uno de los polos una pequeña bolsa de aire que permite la respiración del embriónPollo, 18 horas.

A las 18 horas de incubación, el embrión está en fase de neurula, que es la etapa inicial de la formación de los órganos, comenzando con el sistema nervioso.

Pollo, 18 horas.

Cuando el embrión ya tiene 36 horas, se puede distinguir la futura columna vertebral, con sus vértebras y también el corazón

Pollo, 65 horas.

A las 65 horas el embrión se gira, hacia un lado y empieza a curvarse

Pollo, 3 días.

A los tres días, el embrión ya está totalmente replegado sobre sí mismo.

Pollo, 4 días.

Si se abre un huevo a los cuatro días de incubación, se ve el pequeño embrión totalmente replegado en medio de una red de vasos sanguíneos que permiten que la sangre transporte hacia el embrión las reservas nutritivas de la yema.

Pollo, 5 días.

Al mirar con una lupa este embrión de cinco días, se puede ver el ojo cerca de una protuberancia de color claro, que es el cerebro. Poco a poco los órganos se van desarrollando y colocándose en su lugar.

Pollo, 7 días.

A los 7 días se distinguen las extremidades y el orificio del oído, cerca del ojo, que aparece de color oscuro

Pollo, 20 días.

Al final de la incubación, el polluelo ocupa todo el espacio del huevo. Con su pico romperá la cáscara para poder salir.