INTRODUCCION

l noni es el

nombre Hawaiano que

recibe la fruta de

Morinda citrifolia L.

(Rubiaceae). Es

originario de la regin

comprendida desde el

sureste asitico hasta

Australia y se cultiva

en Polinesia, India, el

Caribe, Mxico,

Amrica Central y la

parte sur de Amrica

del Sur.

os polinesios y los de la India han

usado durante ms de 2000 aos la

planta de noni con propsitos

alimenticios y medicinales.

n la farmacoterapia tradicional,

la fruta es recomendada para

prevenir y curar diversas

enfermedades; principalmente se

usa para estimular el sistema

inmune y de esa forma combatir

bacterias, virus, parsitos e

infecciones fngicas, as como para

prevenir la formacin y

proliferacin de tumores,

incluyendo algunos de tipo maligno.

USOS

istricamente, en la India,

la fruta del noni se utilizaba para

cocinar y tratar

enfermedades. De hecho, la planta

del noni

se volvi tan popular que

finalmente se cultivaba para

cosechar, y se usaban todas

las partes de la planta.

La raz se usa como purgante y

febrfugo [que disminuye la

temperatura febril], y aplicada

externamente alivia el dolor

provocado por la gota. Se cree que

sus hojas son tnicas y febrfugas;

se usan como apsito cicatrizante

para heridas y lceras; el jugo de

las hojas se aplica externamente

para la gota. Las frutas se usan

para las encas esponjosas,

trastornos de la garganta,

disentera, leucorrea, [sangrado

menstrual anormal) sapremia

[envenenamiento de la sangre por

putrefaccin bacteriana].

INDUSTRIA LOCAL

Por el atractivo de su comercializacin en

mercados donde esta fruta ha tenido muy

buena aceptacin por sus propiedades

curativas.

El noni se comercializa solamente

procesado como jugo, no se vende la fruta

fresca, lo que genera un mayor valor

agregado a los consumidores y por ende un

mayor margen a los productores. Las

empresas que estn aprovechando el

cultivo del noni para su procesamiento y

comercializacin son en su mayora

cooperativas de productores, grupos de

mujeres campesinas, y empresas

naturistas, entre otros.

LOS MAYORES PRODUCTORES DE NONI A NIVEL MUNDIAL

DESTINO VALOR US$ VOLUMEN (TONELADAS)

World $247,557,550 87,972.9

Ecuador $42,568,621 16,303.1

China $20,099,354 10,978.3

Turqua $34,916,769 9,972.6

EEUU $32,959,091 8,304.5

Mxico $5,412,625 4,720.3

Brasil $16,892,340 4,229.7

Costa Rica $5,359,440 3,840.5

Chile $22,991,749 3,653.6

Per $7,970,920 2,782.9

Serbia $11,497,429 1,576.6

Irn $6,455,069 1,468.2

(Fuente: COMTRADE). 2012

COMPOSICIN QUMICA

Aproximadamente 160 compuestos

fotoqumicos se han identificado en la planta

de noni, de los cuales los principales son

compuestos fenlicos, cidos orgnicos y

alcaloides.

Entre los compuestos fenlicos ms importantes

estn las antraquinonas, acubina, cido

asperulsido y escopoletina; los principales

cidos orgnicos son el caproico y caprlico

mientras que el principal alcaloide reportado es la

xeronina

El contenido

de minerales es de

8.4% de la

materia seca y los

ms importantes

son potasio,

azufre, calcio y

fsforo, adems

de trazas de

selenio.

La composicin fisicoqumica completa del

fruto an no est disponible y slo se cuenta con

informacin parcial del jugo de noni.

La fruta contiene 90% de agua y los componentes

mayoritarios de la materia seca son slidos solubles,

fibra diettica y protenas.

El contenido protenico de la fruta es de 11.3% de

la materia seca del jugo y los principales aminocidos

son el cido asprtico, el cido glutmico y la

isoleucina.

*

PROPIEDADES BIOLGICAS

Se estima que el efecto antimicrobiano

puede ser debido a ciertos compuestos

fenlicos como la acubina, alizarina,

escopoletina y otras antraquinonas.

La actividad biolgica de Morinda

citrifolia ha quedado de

manifiesto a travs de sus efectos

antimicrobiano, anti cncer,

antioxidante, antiinflamatorio y

en la actividad cardiovascular.

Al jugo de noni

tambin se le

atribuyen

propiedades

inmunomodulatori

as, es decir,

capacidad para

mejorar el sistema

inmune.

El jugo de noni presenta un efecto en la

inhibicin selectiva de enzimas ciclo

oxigenasas implicadas en procesos

inflamatorios logrando resultados

equivalentes a los de drogas

tradicionales no esteroideas como la

aspirina, indometacina y celebrex.

Tambin se atribuyen propiedades

analgsicas y sedativas del jugo de noni.

PRODUCTOS DEL NONI

Los productos comerciales derivados del

noni se obtienen a partir de la pulpa de la fruta,

siendo los principales:

el jugo natural,

jugo fermentado,

jugo natural o

fermentado mezclado con otros jugos de

frutas y

el polvo de pulpa de la fruta (sin semilla, el

cual se utiliza para preparar bebidas,

tabletas o cpsulas).

Sin embargo, el jugo de noni fermentado

mezclado con el jugo de otras frutas

constituye el producto ms importante en

el mercado internacional

Autor: Alex Jesus Quispe Aragn

Docente: Ing. M. Sc. Isaac Ticona Ziga

Curso: Cultivos Industriales

Agosto - 2013