7
pUnz'ks[kj ikaMs ;wa rks vkfndky ls gh euq"; dks bldk Kku Fkk fd vusd ?kklksa dk chtksa ls izLQqfVr gksuk vkl&ikl esa mxs gq, lQsn pus rFkk tkS ds ikS/kksa ls izHkkfor gksrk gS] ijarq lu~ 1937 esa loZizFke vkWfLVª;k ds izks- gSUl ekSfy'k dk /;ku ,d tSojklk;fud fØ;k dh vksj x;k ftlds izHkko ls vusd Qlyksa esa isM+&ikS/ks vius vkl&ikl vU; ikS/kksa ds mxus] c<+us] Qyus&Qwyus rFkk thfor jgus esa ck/kk Mkyrs gSa vkSj bl izdkj eq[; Qly dks ykHk igqapkrs gSaA ;g fØ;k ,yhyksiSFkh dgykbZA ^r #oj Qy ufga [kkr gSa] l#oj djsa u iku* bl mfDr ds }kjk dfo us o`{kksa dks mnkjrk dk izrhd ekuk gSA ;g cgqr va'kksa rd lR; Hkh gS D;ksafd isM+&ikSèks u dsoy euq"; rFkk vU; thoèkkfj;ksa ds fy;s HkksT; inkFkksZa dh vkiwfrZ djrs gSa] vfirq lkSj izdk'k dh lgk;rk ls ok;qeaMyh; dkcZu MkbvkWDlkbM dks Xywdkst+ esa cny dj izk.kok;q vkWDlhtu dks ok;qeaMy esa NksM+ nsrs gSaA ikSèks gh muesa mifLFkr jlk;uksa ,oa ,at+kbeksa dh lgk;rk ls vusdkusd tfVy jklk;fud inkFkksZa dh l`f"V Hkh djrs gSaA bu inkFkksZa ds vkS"kèkh; xq.kksa ij gh Hkkjrh; vk;qosZfnd fpfdRlk foKku dk ,d vax vkfJr gSA ;wa rks vkfndky ls gh euq"; dks bldk Kku Fkk fd vusd ?kklksa dk chtksa ls izLQqfVr gksuk vkl&ikl esa mxs gq, lQsn pus rFkk tkS ds ikSèkksa ls izHkkfor gksrk gS] ijarq lu~ 1937 esa loZizFke vkWfLVª;k ds- izks- gSUl ekSfy'k dk è;ku ,d tSojklk;fud fØ;k dh vksj x;k ftlds izHkko ls vusd Qlyksa esa isM+&ikSèks vius vkl&ikl vU; ikSèkksa ds mxus] c<+us] Qyus&Qwyus rFkk thfor jgus esa ckèkk Mkyrs gSa vkSj bl izdkj eq[; Qly dks ykHk igqapkrs gSaA ;g fØ;k ,yhyksiSFkh dgykbZA vkt ,yhyksiSFkh dks okuLifrd bdksykWth dk ,d fo'ks"k vax ekuk tkrk gSA thoèkkfj;ksa dks NksM+dj os tho oSKkfud ladk;] ftuesa ikSèks] thok.kq] okbjl rFkk QatkbZ lfEefyr gSa] vusd jlk;uksa dh l`f"V djrs gSa ftUgsa buds f}rh;d mRikn Hkh dgk tkrk gSA ,yhyksiSFkh og foKku gS tks bu jlk;uksa ds ekè;e ls d`f"k lesr mijksDr thooSKkfud ladk;ksa ij ldkjkRed rFkk udkjkRed nksuksa izdkj ds izHkkoksa ls lacaèk j[krk gSA ikSèkksa dks HkkSfrd {kfr gksus ;k mUgsa viuk vkgkj cukus okys thoksa dk vkØe.k gksus dh fLFkfr;ka ,yhyksjlk;uksa dh mRifÙk dk izkFkfed dkj.k ekuh xbZ gSaA thoksa ds lkFk o`{k Hkh vusd ,sls ikfjfLFkfrdh; loZizFke vkWfLVª;k ds- izks- gSUl ekSfy'k dk è;ku ,d tSojklk;fud fØ;k dh vksj x;k ftlds izHkko ls vusd Qlyksa esa isM+&ikSèks vius vkl&ikl vU; ikSèkksa ds mxus] c<+us] Qyus&Qwyus rFkk thfor jgus esa ckèkk Mkyrs gSa vkSj bl izdkj eq[; Qly dks ykHk igqapkrs gSa fo'ks"k ys[k

fo'ksk ys[k - nopr.niscair.res.innopr.niscair.res.in/bitstream/123456789/30600/1/VP 63-64(1) 18.pdf · 18 foKku izxfr tuojh 2015 pUnz'ks[kj ikaMs;wa rks vkfndky ls gh euq"; dks bldk

  • Upload
    halien

  • View
    216

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: fo'ksk ys[k - nopr.niscair.res.innopr.niscair.res.in/bitstream/123456789/30600/1/VP 63-64(1) 18.pdf · 18 foKku izxfr tuojh 2015 pUnz'ks[kj ikaMs;wa rks vkfndky ls gh euq"; dks bldk

18 foKku izxfr tuojh 2015

pUnz'ks[kj ikaMs

;wa rks vkfndky ls gh euq"; dks bldk Kku Fkk fd vusd ?kklksa dk chtksa ls

izLQqfVr gksuk vkl&ikl esa mxs gq, lQsn pus rFkk tkS ds ikS/kksa ls izHkkfor gksrk

gS] ijarq lu~ 1937 esa loZizFke vkWfLVª;k ds izks- gSUl ekSfy'k dk /;ku ,d

tSojklk;fud fØ;k dh vksj x;k ftlds izHkko ls vusd Qlyksa esa isM+&ikS/ks vius

vkl&ikl vU; ikS/kksa ds mxus] c<+us] Qyus&Qwyus rFkk thfor jgus esa ck/kk

Mkyrs gSa vkSj bl izdkj eq[; Qly dks ykHk igqapkrs gSaA ;g fØ;k ,yhyksiSFkh

dgykbZA

^r#oj Qy ufga [kkr gSa] l#oj djsa u iku* bl mfDr ds }kjk dfo us o`{kksa dks

mnkjrk dk izrhd ekuk gSA ;g cgqr va'kksa rd lR; Hkh gS D;ksafd isM+&ikSèks u dsoy euq"; rFkk vU; thoèkkfj;ksa ds fy;s HkksT; inkFkksZa dh vkiwfrZ djrs gSa] vfirq lkSj izdk'k dh lgk;rk ls ok;qeaMyh; dkcZu MkbvkWDlkbM dks Xywdkst+ esa cny dj izk.kok;q vkWDlhtu dks ok;qeaMy esa NksM+ nsrs gSaA ikSèks gh muesa mifLFkr jlk;uksa ,oa ,at+kbeksa dh lgk;rk ls vusdkusd tfVy jklk;fud inkFkksZa dh l`f"V Hkh djrs gSaA bu inkFkksZa ds vkS"kèkh; xq.kksa ij gh Hkkjrh; vk;qosZfnd fpfdRlk foKku dk ,d vax vkfJr gSA

;wa rks vkfndky ls gh euq"; dks bldk Kku Fkk fd vusd ?kklksa dk chtksa ls izLQqfVr gksuk vkl&ikl esa mxs gq, lQsn pus rFkk tkS ds ikSèkksa ls izHkkfor gksrk gS] ijarq lu~ 1937 esa loZizFke vkWfLVª;k ds- izks- gSUl ekSfy'k dk è;ku

,d tSojklk;fud fØ;k dh vksj x;k ftlds izHkko ls vusd Qlyksa esa isM+&ikSèks vius vkl&ikl vU; ikSèkksa ds mxus] c<+us] Qyus&Qwyus rFkk thfor jgus esa ckèkk Mkyrs gSa vkSj bl izdkj eq[; Qly dks ykHk igqapkrs gSaA ;g fØ;k ,yhyksiSFkh dgykbZA vkt ,yhyksiSFkh dks okuLifrd bdksykWth dk ,d fo'ks"k vax ekuk tkrk gSA thoèkkfj;ksa dks NksM+dj os tho oSKkfud ladk;] ftuesa ikSèks] thok.kq] okbjl rFkk QatkbZ lfEefyr gSa] vusd jlk;uksa dh l`f"V djrs gSa ftUgsa buds f}rh;d mRikn Hkh dgk tkrk gSA ,yhyksiSFkh og foKku gS tks bu jlk;uksa ds ekè;e ls d`f"k lesr mijksDr thooSKkfud ladk;ksa ij ldkjkRed rFkk udkjkRed nksuksa izdkj ds izHkkoksa ls lacaèk j[krk gSA ikSèkksa dks HkkSfrd {kfr gksus ;k mUgsa viuk vkgkj cukus okys thoksa dk vkØe.k gksus dh fLFkfr;ka ,yhyksjlk;uksa dh mRifÙk dk izkFkfed dkj.k ekuh xbZ gSaA

thoksa ds lkFk o`{k Hkh vusd ,sls ikfjfLFkfrdh;

loZizFke vkWfLVª;k ds- izks- gSUl ekSfy'k dk è;ku ,d tSojklk;fud fØ;k dh vksj x;k ftlds izHkko ls

vusd Qlyksa esa isM+&ikSèks vius vkl&ikl vU; ikSèkksa ds mxus] c<+us] Qyus&Qwyus rFkk thfor jgus esa

ckèkk Mkyrs gSa vkSj bl izdkj eq[; Qly dks ykHk igqapkrs gSa

fo'ks"k ys[k

Page 2: fo'ksk ys[k - nopr.niscair.res.innopr.niscair.res.in/bitstream/123456789/30600/1/VP 63-64(1) 18.pdf · 18 foKku izxfr tuojh 2015 pUnz'ks[kj ikaMs;wa rks vkfndky ls gh euq"; dks bldk

19foKku izxfr tuojh 2015

;g ns[kk x;k fd dkyh ljlksa dh [ksrh esa [kjirokj ?kqliSB ugha dj ikrs

dkys v[kjksV ds o`{kksa dks] tks rhoz ,yhyksiSfFkd xq.kksa ls ;qDr tkus tkrs gSa] vusd drkjksa esa mxk;k x;k

,d vaxzst ?kqeDdM+ us nf{k.k&iwohZ vkWLVªsfy;k ds taxyksa esa ?kwers gq, ;g ns[kk fd ;wdsfyIVl ds taxyksa esa Hkwfe vU; isM+&ikS/kksa ls jfgr FkhA dqN o"kksZa ckn tc og iqu% ogka x;k rks Hkwfe esa vusd iztkfr;ksa

ds ikS/kksa dks ns[k dj nax jg x;kA dkj.k ;g Fkk fd taxy esa yxh vkx us Hkwfe ij fxjs gq, ;wdsfyIVl ds lw[ks vo'ks"kksa dks ,yhyksjlk;uksa lfgr tyk dj ubZ ouLifr;ksa ds mxus dk ekxZ iz'kLr dj fn;k FkkA

fudk;ksa esa fodflr gq, gSa] tgka muds fy;s lhfer lkèku miyCèk gSa blhfy;s lHkh us ,slh O;oLFkk viuk yh gS fd dfBu ifjfLFkfr;ksa esa Hkh mudk fodkl #ds ughaA ,yhyksiSFkh thfor jgus dh ,d j.kuhfr gSA o`{kksa ds thou esa jklk;fud ,oa iks"kd rRo] ty] izdk'k rFkk vusd f}rh;d mRikn muds LoLFk fodkl dks xfr nsrs gSaA ,yhyksiSFkh }kjk okrkoj.k esa dqN ,sls tSo jlk;uksa dk lapkj gksrk gS ftuls ouLifr ds thfor jgus rFkk oa'ko`f) esa lgk;rk feyrh gS] cgqr le; rd lkFk&lkFk jgus ds ckn Hkh nks fHkUu&fHkUu iztkfr;ksa ds ikSèks ,d&nwljs ds ,yhyksjlk;uksa ds fy;s vfèkd lgu'khy ugha cu ikrsA

pkgs [kjirokj uk'kd jlk;uksa dk iz;ksx djsa ;k u djsa] lw;Zeq[kh ds [ksrksa esa [kjirokjksa dh iSnkokj esa Li"V deh ns[kh xbZA dbZ iz;ksxksa esa [kjirokj xzflr [ksrksa esa èkku dh dqN iztkfr;ksa dks mxkus ij [ksrksa esa [kjirokj jfgr LFky ns[ks x;sA ;g ns[kk x;k fd dkyh ljlksa dh [ksrh esa [kjirokj ?kqliSB ugha dj ikrsA

vkjafHkd vUos"k.kksa esa ouksa esa isM+&ikSèkksa ds vi;kZIr fodkl gksus] u;s ikSèkksa ds mitus esa ckèkk gksus] Hkwfe esa ouLifr jfgr {ks=kksa dk fn[kkbZ nsuk] d`f"k dks gkfu vkSj mit esa deh gksuk bR;kfn ,slh ?kVuk,a Fkha] ftUgksaus d`f"k oSKkfudksa dk è;ku bl vksj vkdf"kZr fd;k FkkA QyLo:i taxyksa esa o`{kksa dh mu iztkfr;ksa dh igpku gksus yxh ftudk vukt dh Qlyksa ;k i'kqvksa ds pkjs ij ykHknk;d vFkok gkfudkjd izHkko iM+rk gks ;k tks izHkkoghu gksaA

,d vaxzst ?kqeDdM+ us nf{k.k&iwohZ vkWLVªsfy;k

ds taxyksa esa ?kwers gq, ;g ns[kk fd ;wdsfyIVl ds taxyksa esa Hkwfe vU; isM+&ikSèkksa ls jfgr FkhA dqN o"kksZa ckn tc og iqu% ogka x;k rks Hkwfe esa vusd iztkfr;ksa ds ikSèkksa dks ns[k dj nax jg x;kA dkj.k ;g Fkk fd taxy esa yxh vkx us Hkwfe ij fxjs gq, ;wdsfyIVl ds lw[ks vo'ks"kksa dks ,yhyksjlk;uksa lfgr tyk dj ubZ ouLifr;ksa ds mxus dk ekxZ iz'kLr dj fn;k FkkA

phM+ ds taxy esa o`{kksa ds uhps dh Hkwfe esa ?kkl rFkk vU; ikSèks ugha ik;s tkrsA dkj.k ;g gS fd isM+ksa ls fxjus okyh lw[kh ifÙk;ksa esa tks jklk;fud inkFkZ mifLFkr jgrs gSa] os vU; ikSèkksa dks vius lehi ugha mxus nsrsA phM+ dh ifÙk;ka Hkwfe dks vEyh; cuk nsrh gSaA ;fn fdlh Hkwfe esa yxkrkj dbZ o"kksZa rd ,d gh Qly cksbZ tk, rks mldh mRikndrk de gksrh tkrh gSA bldk ,d dkj.k ;g gS fd bl n'kk esa Hkwfe esa vfèkd ek=kk esa ,sls jlk;u tek gks tkrs gSa tks ikSèkksa dks c<+us ugha nsrsA ;g Loizsfjr fo"kSyhdj.k gSA mÙkjh Hkkjr esa dbZ LFkkuksa esa ;wdsfyIVl dh l?ku [ksrh esa o`{kksa ds uhps dh Hkwfe esa gfj;kyh ds u"V gksus dk ;g Hkh ,d dkj.k ekuk x;k gSA

isM+&ikSèks] tks fu'py gksus ls ykpkj gSa] os jklk;fud ;q) fo'ks"k tSojlk;uksa] ,yhyksjlk;uksa dh lgk;rk ls djrs gSa] ftudk fuekZ.k os Lo;a djrs gSa vkSj mUgsa vius vkl&ikl ds okrkoj.k esa NksM+ nsrs gSaA vusd ,yhyksjlk;uksa dk vfèkdka'k Hkkx ok;qeaMy esa ok"ihd`r gks tkrk gSA budk izHkko vkl&ikl dh lHkh vU; ouLifr;ksa vFkok fdlh fo'ks"k ouLifr ij iM+ ldrk gSA ,yhyksjlk;u vusd oxksZa ds dkcZfud inkFkZ gSa tSls Qhuksfyd]

fo'ks"k ys[k

Page 3: fo'ksk ys[k - nopr.niscair.res.innopr.niscair.res.in/bitstream/123456789/30600/1/VP 63-64(1) 18.pdf · 18 foKku izxfr tuojh 2015 pUnz'ks[kj ikaMs;wa rks vkfndky ls gh euq"; dks bldk

20 foKku izxfr tuojh 2015

v[kjksV ds o`{kksa dh

ifÙk;ksa] Vgfu;ksa] Qyksa]

van:uh Nky rFkk

tM+ksa esa gkbMªkstqxyksu

uked jlk;u gksrk

gSA ;g jlk;u fo"kSyk ugha gS ijarq

vkWDlhd`r gksdj ;g tqxyksu uked

fo"kSys ,yhyksdSfedy esa ifjofrZr

gks tkrk gSA

VfiZukWbM] ,YdsykW;M] dkcksZgkbMªsV] ,ehuks vEy bR;kfnA ikSèkksa ds vusd vaxksa esa ,yhyksjlk;u ik;s tkrs gSa] tSls tM+] dan] ifÙk;ka] ruk] ijkx] cht rFkk QwyA ,yhyksjlk;uksa dk ikSèkksa ij izHkko] muds chtksa ls izLQqfVr gksus dh fØ;k rFkk dksiy vkSj tM+ksa ds fodkl ls lacafèkr gS] ftudk vkdyu lqifjfpr tSojklk;fud fofèk;ksa }kjk fd;k tkrk gSA

,yhyksiSFkh ds izHkko dks Li"V :i ls ij[kus ds fy;s df"k oSKkfudksa us vusd iz;ksx fd;sA dkys v[kjksV ds o{kksa dks] tks rhoz ,yhyksiSfFkd xq.kksa ls ;qDr tkus tkrs gSa] vusd drkjksa esa mxk;k x;k vkSj nks drkjksa ds chp dh Hkwfe esa eDdk ds ikSèks yxk;s x;s] ;g ns[kk x;k fd eDds dh Qly esa Li"V fxjkoV vkbZA ,d iz;ksx esa ;wdsfyIVl vkSj uhe ds o{kksa ds vkl&ikl xsgwa cks;k x;kA ;fn xsgwa ds ikSèks bu o{kksa ls 16-5 QqV ls de nwjh ij gksa] rks xsgwa dh Qly esa deh ns[kh xbZA Hkkjr esa ik;k tkus okyk lqccwy (Leucaena leucocephala) ,d foy{k.k o{k gS ftls Hkkjr esa catj Hkwfe dks mi;ksxh cukus ds fy;s mxk;k tkrk gSA ;g i'kqvksa ds fy;s mÙke vkgkj rks gS gh] enk ,oa ty dk laj{k.k Hkh djrk gSA bldh ifÙk;ksa esa ,d ,yhyksjlk;u gksrk gS tks vU; o{kksa dks blds vkl&ikl ugha mxus nsrkA bl iztkfr ds dqN o{k èkku dh mit esa of) djrs gSa] ijarq xsgwa dh [ksrh esa ckèkd fl) gq, gSaA ,yhyksiSfFkd ikSèkksa ds izk;% lHkh vaxksa esa ,yhyksjklk;fud {kerk ikbZ xbZ gSA ckfj'k ls èkqy dj ;k fxjh gqbZ ifÙk;ksa ds lkFk ,yhyksdSfedy ml feêh esa fjl tkrs gSa] tgka ;s ikSèks mxk;s x;s gksaA xsans ds ikSèkksa ds lHkh vaxksa esa rhoz

,yhyksjlk;u ik;s tkrs gSa tks dhM+kas&edksM+ksa dks ikl ugha QVdus nsrs] blfy, buds vkl&ikl mxk;s x;s ikSèkksa dks Hkh bldk ykHk feyrk gSA

dkys v[kjksV (Juglans nigra) ds Nk;knkj o`{kksa dks budh mi;ksxh ydM+h rFkk Qyksa ¼v[kjksV½ ds fy;s mxk;k tkrk gSA ;fn nwljs o`{kksa dks budh Nk;k esa ;k buds lehi mxk;k tk, rks ;s ihys iM+us yxrs gSa vkSj varr% u"V gks tkrs gSaA v[kjksV

ds o`{kksa dh ifÙk;ksa] Vgfu;ksa] Qyksa] van:uh Nky rFkk tM+ksa esa gkbMªkstqxyksu (Hydrojuglone) uked jlk;u gksrk gSA bldh lcls vfèkd ek=kk tM+kas esa ikbZ tkrh gSA ;g jlk;u fo"kSyk ugha gS ijarq vkWDlhd`r gksdj ;g tqxyksu uked (juglone, 5-hydroxy-1,4-naphthoquinone) fo"kSys ,yhyksdSfedy esa ifjofrZr gks tkrk gSA tqxyksu vkl&ikl ds vU; ikSèkksa ds fy;s rhoz fo"k gS ftldk izHkko o`{k dh ifjfèk (Qksfy,st dh ifjfèk½ ls Hkh ckgj mxk;s x;s lsc] CySdcsjh] phM+] vaxwj] cSaxu] VekVj] vkyw bR;kfn ds ikSèkksa ij iM+rk gSA tqxyksu mu yrkvksa ds fy;s fo'ks"k :i ls ?kkrd jlk;u gS] tks o`{kksa dh pksVh rd igqap dj lcds fy;s lqyHk lkSj izdk'k dks jksd ysrh gSa vkSj muds izdk'k la'ys"k.k esa ckèkd gksrh gSaA [kjcwt] lse rFkk xktj mu ikSèkksa esa ls gSa tks txyksu dks lgu djus esa l{ke gSaA

dkaxzsl ?kkl ;k ikFkhZfu;e (Parthenium hysterophorus) fons'kksa ls vk;kfrr vuktksa ds

Qlyksa esa lQy [kjirokj fu;a=k.k ,yhyksjlk;u Qly ¼ikS/ks½ ,yhyksjlk;ujkbZ csatksDlkft+ukW;M~l

pkoy eksfeySDVksu] fQuksfyd vEy

Vhd ,sUFkzkVSDVksu] us¶FkksVSDVksu

yky ikbu,fClfld vEy dk b-Xywdksikbjsuksfly ,LVj

xsgwa fQuksfyd vEy] gkbMªksDlsfed vEy

tkS fQuksfyd vEy] ,YdsykW;M~l

lkFk vkdj vkt vius eq[; ,yhyksjlk;u ikFkhZfuu (Parthenin) }kjk Hkkjr esa d`f"k] i'kqikyu rFkk i;kZoj.k dk 'k=kq cu pqdh gSA ;g viuh lM+rh gqbZ ifÙk;ksa ds ekè;e ls Hkwfe dks ikFkhZfuu nsrh gS ftlls mDr Qlyksa esa 30&40 izfr'kr dh fxjkoV vkrh gSA ewyh] pqdUnj] ljlksa] jsilhM bR;kfn dqN vU; ikSèks gSa ftuesa ,yhyksdSfedy ik;s tkrs gSaA bu ikSèkksa esa mifLFkr jlk;u ,at+kbeksa dh lgk;rk

Qlyksa esa lQy [kjirokj fu;a=k.k ,yhyksjlk;u Qly ¼ikS/ks½ ,yhyksjlk;ujkbZ csatksDlkft+ukW;M~l

pkoy eksfeySDVksu] fQuksfyd vEy

Vhd ,sUFkzkVSDVksu] us¶FkksVSDVksu

yky ikbu,fClfld vEy dk b-Xywdksikbjsuksfly ,LVj

xsgwa fQuksfyd vEy] gkbMªksDlsfed vEy

tkS fQuksfyd vEy] ,YdsykW;M~ldkys v[kjksV ds o`{kksa dks] tks rhoz ,yhyksiSfFkd xq.kksa ls ;qDr tkus tkrs gSa] vusd drkjksa esa

mxk;k x;k

,yhyksiSFkh ds izHkko dks Li"V :i ls ij[kus ds fy;s d`f"k oSKkfudksa us vusd iz;ksx fd;s

fo'ks"k ys[k

Page 4: fo'ksk ys[k - nopr.niscair.res.innopr.niscair.res.in/bitstream/123456789/30600/1/VP 63-64(1) 18.pdf · 18 foKku izxfr tuojh 2015 pUnz'ks[kj ikaMs;wa rks vkfndky ls gh euq"; dks bldk

21foKku izxfr tuojh 2015

ikSèkksa rFkk ,yhyksiSfFkd [kjirokj ds chp LFkku] izdk'k] ty vFkok ikSf"Vd rRoksa ds fy, izfrLièkkZ gks] ,yhyksiSfFkd [kjirokj gh fot;h gksrh gSA ,yhyksiSFkh isM+&ikSèkksa esa ijLij jklk;fud ;q) dk izrhd gSA

Hkkjr esa ik;k tkus okyk lqccwy ,d foy{k.k o`{k gS ftls Hkkjr esa catj Hkwfe dks mi;ksxh cukus ds fy;s mxk;k tkrk gS

eDdk ds ikS/ks

tho/kkfj;ksa dks NksM+dj os tho oSKkfud ladk;] ftuesa ikS/ks] thok.kq] okbjl rFkk QatkbZ lfEefyr gSa] vusd jlk;uksa dh l`f"V djrs gSa ftUgsa buds f}rh;d mRikn Hkh dgk tkrk gS

ls vkblksFkk;kslkbusV (Isothiocyanate) cukrs gSa tks rhoz ,yhyksdSfedy gSaA

lykn rFkk taxyh vksV esa dwesfju uked jlk;u gksrk gS tks chtksa ds izLQqVu dks jksdrk gS rFkk tM+ksa vkSj dfy;ksa dh o`f) esa ckèkk igqapkrk gSA vksV rFkk èkku ds ikSèkksa esa vusd Qhuksfyd vEyksa dh igpku dh xbZ gS ftuesa ,yhyksiSfFkd xq.k ik;s tkrs gSaA lksj?ke (Sorghum bicolor) esa

eq[; :i ls lksxksZfyvkWu (Sorgoleon) uked ,yhyksjlk;u ik;k tkrk gSA ;wdsfyIVl] 'kqxj esfiy (Sugar maple)] dkyh csjh (Black berry) rFkk yky vksd (Red oak) bR;kfn dqN vU; o`{k gSa ftuesa ,yhyksjlk;u ik;s tkrs gSaA ikSèkksa esa

,yhyksjlk;uksa dk cuuk rFkk feV~Vh esa budk izHkko'kkyh gksuk i;kZoj.k dh n'kkvksa ij fuHkZj djrk gSA ,yhyksjlk;u ikSèkksa ds izk;% lHkh vaxksa esa ik;s tkrs gSa] ijarq budh ek=kk esa varj gks ldrk gSA ;wdsfyIVl dh ifÙk;ksa dk tyh; fu"d"kZ dqN Qlyksa ds fy;s bldh Nky ds fu"d"kZ ls vfèkd fo"kSyk gksrk gSA bl vkèkkj ij fu"d"kZ ds jlk;uksa dk vè;;u dj iz;ksx'kkyk esa u;s vkSj vfèkd izHkko'kkyh ,yhyksjlk;uksa dk la'ys"k.k fd;k tk ldrk gSA ifÙk;ksa ls budk izlkj ok"ihdj.k ;k o"kkZ ds ty ls ?kqydj gksrk gS ;k ifÙk;ka Hkwfe ij fxj dj bUgsa feV~Vh esa igqapk nsrh gSaA bl fØ;k esa feV~Vh ds lw{ethoksa dh Hkh lkFkZd Hkwfedk jgrh gSA dbZ LFkkuksa esa dqN fo'ks"k iztkfr;ksa dk vfèkd ik;k tkuk ;k vkØked iztkfr;ksa dk lQyrk ls Msjk tekuk] ,yhyksiSfFkd lacaèkksa dh vksj bafxr djrk gSA tgka dgha Hkh mxk;s x;s ikSèkksa rFkk ,yhyksiSfFkd [kjirokj ds chp LFkku] izdk'k] ty vFkok ikSf"Vd rRoksa ds fy, izfrLièkkZ gks] ,yhyksiSfFkd [kjirokj gh fot;h gksrh gSA ,yhyksiSFkh isM+&ikSèkksa esa ijLij jklk;fud ;q) dk izrhd gSA blhfy;s ,sls ikSèks tks dhM+ksa ;k chekfj;ksa ls xzLr gksa] ftuesa mfpr [kk|]

fo'ks"k ys[k

Page 5: fo'ksk ys[k - nopr.niscair.res.innopr.niscair.res.in/bitstream/123456789/30600/1/VP 63-64(1) 18.pdf · 18 foKku izxfr tuojh 2015 pUnz'ks[kj ikaMs;wa rks vkfndky ls gh euq"; dks bldk

22 foKku izxfr tuojh 2015

,yhyksiSFkh thfor jgus dh ,d j.kuhfr gS

,yhyksiSFkh }kjk okrkoj.k esa dqN ,sls tSo jlk;uksa dk lapkj gksrk gS ftuls ouLifr ds thfor jgus rFkk oa'ko`f) esa lgk;rk feyrh gS] cgqr le; rd lkFk&lkFk jgus ds ckn Hkh nks

fHkUu&fHkUu iztkfr;ksa ds ikSèks ,d&nwljs ds ,yhyksjlk;uksa ds fy;s vfèkd

lgu'khy ugha cu ikrs

ikS/kksa dks HkkSfrd {kfr gksus ;k mUgsa viuk vkgkj cukus okys thoksa dk vkØe.k gksus dh fLFkfr;ka ,yhyksjlk;uksa dh mRifÙk dk izkFkfed dkj.k ekuh xbZ gSa

lw;Z dk izdk'k ,oa ty dk vHkko gks os nwljs ikSèkksa ds ,yhyksjlk;uksa ls vfèkd ihfM+r gksrs gSaA

;fn ?kjksa ds vkl&ikl Hkwfe miyCèk gks rks lkèkkj.kr% mlesa nwc ?kkl mxkdj ykWu cuk;s tkrs gSaA ;s u dsoy ?kj dh 'kksHkk c<+krs gSa cfYd okrkoj.k dks rfud BaMk vkSj ueh ls ifjiw.kZ Hkh j[krs gSaA dHkh&dHkh budh ifjfèk vkSj eè; esa Qwy nsus okys o{k Hkh mxk;s tkrs gSaA ;g è;ku j[kk tkrk gS fd ;s o{k rhoz ,yhyksdSfedy xq.kksa ls jfgr gksaA bl ifjfLFkfr esa ?kkl vkSj o{kksa dh tM+ksa eas Hkwfe dh Åijh irZ ds fy;s izfrLièkkZ gks tkrh gS D;ksafd blh irZ ls

mUgsa fodkl ds fy;s vkWDlhtu] ty rFkk HkksT; inkFkZ izkIr gksrs gSaA iz;ksxksa }kjk fd;s x;s vè;;uksa esa ;g ik;k x;k gS fd nwc ?kkl ds lkFk bl izfrLièkkZ ds QyLo:i o{kksa dh ÅapkbZ vkSj muds ruksa dh eksVkbZ de gks tkrh gSA

;fn Hkwfe ij dsoy o{k mxk;s x;s gksa vkSj nwc ds LFkku ij mls eYp ¼lw[kh ifÙk;ka vkSj >kM+Qwl½ ls <d fn;k tk;] ftlls Hkwfe esa ueh rks cuh jgs ijarq bls izdk'k u feys] rks dsoy o{kksa dks gh lEiw.kZ miyCèk HkksT; inkFkZ feyrs jgrs gSaA QyLo:i mudh ÅapkbZ ,oa rus dh eksVkbZ esa vfèkd of) gksrh gSA

;g ns[kk x;k gS fd eq[; Qly ds lkFk [ksrksa esa [kjirokjksa ds mxus ls Qly dks gkfu igqaprh gSA bls lkèkkj.kr% bl dFku }kjk le>k tkrk gS fd ,slh ifjfLFkfr esa miyCèk izdk'k] ty ,oa iks"kd rRo ds fy;s Qly vkSj [kjirokj esa izfrLièkkZ jgrh gSA iz;ksxksa }kjk ;g ns[kk x;k gS fd [kjirokj ds tyh; fu"d"kZ esa dqN ,sls jlk;u Hkh mifLFkr jgrs gSa tks Qly ds ikSèkksa ds fy;s gkfudkjd gksrs gSaA

[ksrks esa de [kqnkbZ djuk] [ksrh ds fy;s iz;qDr ubZ fofèk;ksa esa ls ,d gS vkSj ftlds dbZ

;fn Hkwfe ij dsoy o`{k mxk;s x;s gksa vkSj nwc ds LFkku ij

mls eYp ¼lw[kh ifÙk;ka vkSj >kM+Qwl½ ls

<d fn;k tk;] ftlls Hkwfe esa ueh rks cuh jgs ijarq bls

izdk'k u feys] rks dsoy o`{kksa

dks gh lEiw.kZ miyCèk HkksT; inkFkZ

feyrs jgrs gSaA

,yhyksiSfFkd o`{kksa dk d`f"k ij izHkko

¼v½ ,yhyksiSfFkd ikS/ks ;k muds tyh; fu"d"kZ ls flafpr Hkwfe rFkk ¼c] l½ muesa dh xbZ iz;ksxkRed fof/k

d`f"k ij izHkko

1- ¼v½ dkys v[kjksV ds o`{kksa dh drkjsa ¼c½ chp esa eDdh ds ikS/ks ¼c½ Qly esa deh

2- ¼v½ lqccwy ds o`{kksa dk lewg ¼c½ xsgwa ;k gYnh dh [ksrh ¼l½ eDdk ;k pkoy dh [ksrh

¼c½ Qly esa deh¼l½ Qly esa o`f)

3- ¼v½ yky esfiy ;k yky flMkj ds tyh; fu"d"kZ ls flafpr Hkwfe ¼c½ lykn ds cht cks;k tkuk ¼c½ mxus esa ck/kk

4- ¼v½ ;wdsfyIVl ;k uhe ds o`{k ¼c½ 5 ehVj ls de nwjh ij xsgwa dh [ksrh ¼c½ Qly esa fxjkoV

5- ¼v½ ikFkhZfu;e ds ikS/kksa ls ifjiw.kZ Hkwfe ¼c½ fofHkUu vuktksa ds cht cks;k tkuk ¼c½ chtksa ds mxus esa ck/kk

iz;ksxksa }kjk ;g ns[kk x;k gS fd [kjirokj ds tyh; fu"d"kZ esa dqN ,sls jlk;u Hkh mifLFkr jgrs gSa tks Qly ds

ikSèkksa ds fy;s gkfudkjd gksrs gSaA

fo'ks"k ys[k

Page 6: fo'ksk ys[k - nopr.niscair.res.innopr.niscair.res.in/bitstream/123456789/30600/1/VP 63-64(1) 18.pdf · 18 foKku izxfr tuojh 2015 pUnz'ks[kj ikaMs;wa rks vkfndky ls gh euq"; dks bldk

23foKku izxfr tuojh 2015

dkaxzsl ?kkl ;k ikFkhZfu;e fons'kksa ls vk;kfrr vuktksa ds lkFk vkdj vkt vius eq[; ,yhyksjlk;u ikFkhZfuu }kjk Hkkjr esa d`f"k] i'kqikyu rFkk i;kZoj.k dk 'k=kq cu pqdh gS

lksj?ke esa eq[; :i ls lksxksZfyvkWu uked ,yhyksjlk;u ik;k tkrk gS

[ksrh ds orZeku Lo:i esa ikSèkksa dks LoLFk j[kuk rFkk mUgsa dhV&iraxksa ,oa [kjirokj ls cpkuk dfBu dk;Z gS vkSj bls lQyrkiwoZd lEiUu djus ds fy, iz;ksx'kkyk esa fufeZr vusd jlk;uksa ¼QQawnuk'kdksa rFkk

[kjirokjuk'kdksa½ dk mi;ksx djuk iM+rk gSA

ykHk gSaA blls feV~Vh ds tSfod va'kksa esa o`f) gksrh gS] feV~Vh ds izkd`frd jaèkz cus jgrs gSa rFkk ioZrh; {ks=kksa esa <yoha Hkwfe ls e`nk ,oa ty dh gkfu esa deh vkrh gSA ,slh [ksrh esa cks;s tkus okys ikSèkksa ds fodkl gksus rFkk lM+rs gq, ikSèkksa ls mRiUu ,yhyksjlk;uksa dk ykHk mBk;k tk ldrk gSA ;gka cks;s x;s ikSèkksa dh Qly ds fy, ;FkkFkZ le; rFkk lM+rh gqbZ ouLifr ds vo'ks"kksa ds le; dk Bhd&Bhd Kku gksuk vko';d gSA ,yhyksjlk;uksa dks izkd`frd gfcZlkbM~l Hkh dgk tkrk gSA

ikSèkksa ij ,yhyksjlk;uksa dk nq"izHkko vusd izdkj ls iM+rk gSA dqN ,yhyksjlk;u vU; ikSèkksa ds 'oklksPNokl ra=k (Respiratory system) dks gkfu igqapkrs gSaA dqN ,yhyksjlk;u ,sls Hkh gSa] tks dksf'kdk foHkktu dks jksddj chtksa ds mxus esa ckèkk Mkyrs gSaA vusdksa ,yhyksjlk;u ikSèkkas }kjk ty ,oa [kk| xzg.k djus dh {kerk esa vojksèk mRiUu djrs gSaA dqN ,yhyksjlk;uksa ds lEidZ esa ikSèks ej tkrs gSa vFkok mudk fodkl #d tkrk gSA

vkt vusd iz;ksx'kkykvksa esa ,yhyksiSfFkd ouLifr;ksa ls lfØ; ,yhyksjlk;uksa dks i`Fkd dj mudh lEiw.kZ jklk;fud lajpuk dk vè;;u fd;k tkrk gSA blds vkèkkj ij jklk;fud iz;ksx'kkyk esa vusd nqyZHk ,yhyksjlk;uksa dk i;kZIr ek=kk esa la'ys"k.k djuk laHko gqvk gSA ,yhyksjlk;uksa ds lqyHk gksus ls ,yhyksiSFkh ls lacafèkr oSKkfud fo"k;ksa esa vuqlaèkkuksa dks cy feysxkA

dqN ,yhyksiSfFkd ikSèkksa ds feJ tyh; fu"d"kksZa dks vuktksa dh fofHkUu Qlyksa esa [kjirokj ij fu;a=k.k djus ds mís'; ls iz;ksx fd;k x;k gSA vusd iz;ksx lQy jgsA ,d iz;ksx esa cktjs rFkk lw;Zeq[kh ds ikSèkksa ds feJ fu"d"kZ esa xsgwa dh Qly

dks [kjirokj ls eqDr j[kus esa lQyrk feyhA lkj.kh 1 esa fHkUu&fHkUu Qlyksa esa [kjirokj dks fu;af=kr djus ds fy;s lcls lQy ,yhyksjlk;uksa ds uke fn;s x;s gSaA

[ksrh ds orZeku Lo:i esa ikSèkksa dks LoLFk j[kuk rFkk mUgsa dhV&iraxksa ,oa [kjirokj ls cpkuk dfBu dk;Z gS vkSj bls lQyrkiwoZd lEiUu djus ds fy, iz;ksx'kkyk esa fufeZr vusd jlk;uksa ¼QQawnuk'kdksa rFkk [kjirokjuk'kdksa½ dk mi;ksx djuk iM+rk gSA ijarq blls u dsoy Qly dh ykxr esa of) gksrh gS vfirq Hkwfe vkSj i;kZoj.k Hkh iznwf"kr gksrs gSaA feV~Vh ds lw{ek.kqvksa esa vlarqyu ls ikSèkksa ds fy;s vko';d

rRoksa esa deh rFkk feV~Vh ds LokHkkfod xq.kksa esa cnyko vk ldrk gSA QyLo:i mit esa fxjkoV vk tkrh gSA dHkh&dHkh dhV&iraxksa ds 'kjhj esa ekuo fufeZr jlk;uksa ds fy;s izfrjksèk mRiUu gks tkrk gSA ,slh fLFkfr esa dhVuk'kd inkFkksZa dk U;wure izfrikfyr mi;ksx djuk vkSj ;fn laHko gks rks mfpr ,yhyksjlk;uksa ls ;qDr ikSèkksa dks mxkuk vko';d gks tkrk gSA dkcZfud [ksrh ckM+h esa mi;qDr ,yhyksjlk;u;qDr ikSèkksa dh [ksrh vkØked rFkk vfu;af=kr ouLifr dks gVkus ds fy, lQyrk ls dh xbZ gSA bl ij Hkh ;g iz'u mBk;k x;k gS fd D;k cgqr le; rd

¼'ks"kka'k i`"B 55 ij½

fo'ks"k ys[k

Page 7: fo'ksk ys[k - nopr.niscair.res.innopr.niscair.res.in/bitstream/123456789/30600/1/VP 63-64(1) 18.pdf · 18 foKku izxfr tuojh 2015 pUnz'ks[kj ikaMs;wa rks vkfndky ls gh euq"; dks bldk

55foKku izxfr tuojh 2015

'kqxj esfiy tSls dqN vU; o`{k gSa ftuesa ,yhyksjlk;u ik;s tkrs gSa

,yhyksjlk;uksa dk iz;ksx eq[; Qly ds vfrfjDr vU; ikSèkksa esa Hkh bu jlk;uksa dk lap; dj vupkgh ifjfLFkfr;ksa dks tUe ns ldrk gS\ xzSehu (gramine)

uked ,yhyksjlk;u cSDVhfj;k dh dbZ iztkfr;ksa] d`fe rFkk Lruèkkjh thoksa ds fy, gkfudkjd gksrk gSA fQuksfyd rFkk VfiZukW;M ,yhyksjlk;u feV~Vh esa jgus okys thoksa ds fy, gkfudkjd ik;s x;s gSaA

,d ls vfèkd vuktksa dk lkFk&lkFk cks;k tkuk ;k lgd`f"k] d`f"k dh ,d cgqr ykHknk;d izkphu fofèk gSA Hkkjr ds ioZrh; {ks=kksa esa tgka Hkwfe esa ikSèkksa ds fy, vko';d rRoksa dh cgqr deh gksrh gS] ogka lgÑf"k dk fo'ks"k egRo gSA mÙkjk[k.M ds vusd LFkkuksa esa vkt Hkh ^ckjguktk* uked d`f"k dk pyu gS] ftlesa ckjg fofHkUu vuktksa ds chtksa dks] ¼ftuesa dksbZ ,yhyksiSfFkd fojksèk ugha gS½ ,d lkFk cks;k tkrk gSA lfn;ksa ls pyh vk jgh bl [ksrh esa chtksa dk p;u iz;ksxkRed vkèkkj ij gh fd;k x;k gksxk ftlesa vkt dh ,yhyksiSFkh ds vax Nqis gq, gSaA

izkdfrd ikfjfLFkfrdh ra=k esa ftruh vfèkd vfèkd tSofofoèkrk gksxh] pkgs og okuLifrd gks ;k thoèkkfj;ksa dh gks] og mruk gh nh?kZthoh gksxkA ouLifr ds lanHkZ esa bldk ,d dkj.k ;g Hkh gS fd Qly dks gkfu igqapkus okys vfèkdka'k dhM+s rFkk Qaxl viuh ilan ds vuqlkj fo'ks"k ikSèkksa dh ifÙk;ksa] Qwyksa rFkk ijkx dks viuk vkgkj cukrs gSaA vuktksa dh feJ [ksrh esa ikSèkksa dks buls gksus okyh {kfr

ls rfud eqfDr fey tkrh gSA dkj.k ;g gS fd vfèkdka'k dhM+s&edksM+s ikSèkksa dks muds jax vkSj xaèk ls igpkurs gSa vkSj vusd xaèkksa vkSj jaxksa okyh [ksrh bUgsa Hkze esa Mky nsrh gSA QyLo:i os u rks bu ikSèkksa dks viuk vM~Mk gh cuk ikrs gSa vkSj u gh ogka vaMs nsdj viuh la[;k esa c<+ksrjh dj ikrs gSaA df"k ds bfrgkl esa ,d gh izdkj ds vukt ;k Qyksa dh [ksrh iw.kZ :i ls u"V gksus dh nq?kZVuk,a ?kVh gSaA lgdf"k ds fl)karksa ds vkèkkj ij vukt vkSj Qyksa ds o{kksa dh feyh&tqyh [ksrh ¼tSls vke ds u;s [ksrksa esa xsgwa dh [ksrh½ lQyrk ds lkFk laiUu dh xbZ gSA ;wdsfyIVl ds u;s [ksrksa esa iqnhuk rFkk flVªksusyk dh [ksrh rFkk ikWIyj ds lkFk vukukl ds mnkgj.k mÙkj izns'k dh rjkbZ ds {ks=kksa esa lQy fl) gq, gSaA ikWIyj ds u;s ckxku esa vkyw] puk] ljlksa] eDdh] gYnh] VekVj bR;kfn dh Qlysa lQy lgÑf"k ds tksM+s cukrs gSaA

dqN iz;ksxksa esa ,yhyksiSfFkd o`{kksa dks mxk;k x;kA o`{kksa ds lehi muds fu"d"kZ ls flafpr Hkwfe esa fofoèk vuktksa dh Qlysa mxkbZ xbZa vkSj Qlyksa ij ,yhyksiSfFkd izHkko dk vkdyu fd;k x;k] ftls lkj.kh 2 esa iznf'kZr fd;k x;k gSA

laidZ lw=k % Mk- pUnz'ks[kj ikaMs] ¼iwoZ½ ,efjVl lkbafVLV] 9598 lh & 9] olar dqat] ubZ fnYyh 110070

foKku dfork

nl yk[k ls rhl yk[k tu ftlds] izfro"kZ curs xzkl]laØked O;kf/k ;g] okgd tfur] ftlls gks thou ÐklApkj IykT+eksfM;e isjklkbV blds gSa izlkjd ewyA,uksQsyht+ eknk gS nsrh vkØked bldks rwyAApDdj cq[kkj] [kkalh] tq[kke] lnhZ] ewPNkZ] bu lcdk ;ksx]vR;Ur Hk;kog nkuo lk] gS ;g nq"V eysfj;k jksxA50 gt+kj o"kks± ls djrk vk;k] gS ekuo dks ;g nX/kAbfrgkl crkrk fpaikath esa] jgs ijthoh blds miyC/kAAizFke ckj 1880 esa chp] yky dksf'kdk jDrApkYlZ yqbZ vYQkal ySojsu] Fkk tks lSU; fpfdRlk HkDrAAizLrko mlh dk izksVkst+ksvk ijthoh ls] QSys eysfj;k jksxAukscy fpfdRlk dk Fkk ik;k] 1907 esa vtc jgk ;g la;ksxAAfludksuk foVi Nky ls igyk] gqvk laHko bldk mipkjAbldh dquSu dks fi;j isysfr;j o fc;k¡uses dSosarq us]dquSu uke fn;k lkf/kdkjAizfr 30 lsdaM esa ,d e`R;q dk] gS mÙkjnk;h ;g jksxAf'k'kq] cky] izlwrkvksa fgr] gksrk cgq ?kkrd ;g jksxAekuork gh ugha vFkZra=k rd] blls gks {k.k&{k.k th.kZAthougZrk O;kf/k Hk;kog] djrh txr fonh.kZAAxaHkhj #X.k vk/ks ?kaVs esa] gS ldrk ne rksM+Aegkekjh ;g] 'k=kq fouk'kd] nsa bldk tokc eqagrksM+AAf'kq'k esa fnekxh eysfj;k cu ;g] vle; mUgsa gj tkrkA

galrs 'kS'ko ij dgj <ky] 'e'kku nsgjh dj tkrkAAvR;ar Hk;kog ijthoh ih- QSYlhiSje lokZf/kd e`R;q fgr ftEesnkjAtks [kx] fpaikath eqxhZ cgqthoksa] lcdk djrk fueZe lagkjAAMjsa ugha lqn`<+ gks blls] fuiVsa yacs gkFkARofjr ijh{k.k] tkap mipkj] ls nsa jksxh dk lkFkAAloZ=k O;kIr gSa vkt foKku ds foy{k.k uo peRdkjAmi;qDr fpfdRlk] ijke'kZ vkS"kf/k ls] djsa bldk Rofjr mipkjAAHk;Hkhr u fdafpr blls yksgk ys nsa ekuork dks ykHkAekuo&tho j{k.k gks] ysfdu fudys Lo;a eysfj;k ds izk.kAAtkxsa psrsa tkx:drk QSyk] Mjs eysfj;k nq"VAi;kZIr vkS"kf/k mipkj lqyHk] ls Hkjs Lo;a gks #"VAA

laidZ lw=k % Mk- fnus'k peksyk ^'kSys'k*] vfHkO;fDr 167] x<+ fogkj Qst+&1] eksgdeiqj nsgjknwu 248005 ¼mÙkjk[k.M½ [Qks- % 0135&2660414( bZ&esy % [email protected]]

nq"V eysfj;kfnus'k peksyk ^'kSys'k*

¼i`"B 23 dk 'ks"kka'k½