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Informe de laboratorio
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INFORME DE LABORATORIO N°1
FISICOMQUÍMICA I
PRÁCTICA: PREPARACIÓN DE SOLUCIONES..
GRUPO #3
INTEGRANTES
UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO
PROGRAMA DE QUÍMICA
31 DE AGOSTO DEL 2015
1. PRÁCTICA: PINOMETRÍA Y PREPARACIÓN DE SOLUCIONES.
INTRODUCCIÓN.
La picnometría….
2. TABLA DE DATOS Y RESULTADOS.
Medición/Sln AerómetroLeído
d(g/mL)
Picnómetro Calculadod(g/mL)
°Brix (%m/m)Leído
°Brix (%m/m)
Calculado
°BauméLeído
°BauméCalculado
T°C
Sln azúcar 15%
1,060 1,050 13 7 26
Sln azúcar 10%
1,040 1.030 9 4 26
Sln alcohol 0,945 -------------- °G-L 41 ------------ -------------- -------------- 26
3. CÁLCULOS.
Se prepararon 250mL de solución de azúcar al 15% m/v.
%=m/v x 100
15%=m
0.250mLx 100
m=15g /Lx250mL100
=37.5g
Se calibró la pipeta y posteriormente se calculó la densidad a partir de los datos obtenidos.
Calibración con H2O.
Medida 1= 5,05g H2OMedida 2= 5,06g H2OMedida 3= 5,03g H2O
Promedio 5,05+5,06+5,03
3=5,0466 g H 2O
Sabemos que d=m/v y que la densidad del agua es aproximadamente 0,9968.Tenemos:0,9968g/mL= 5,0466/v
V=5,04660,9968
=5,0628 gmL
Y éste sería el valor calibrado para la pipeta.
Peso de la solución.
Medida 1= 5,32g sln azúcar
Medida 2= 5,31g sln azúcar
Promedio
5,32+5 ,312
=5,315 gazúcar
Con el peso promedio de la solución y el volumen en mL de la pipeta ya graduada podemos encontrar la densidad de la solución de azúcar.
d=mv
= 5,3155,0628
=1,05 gmL
Se realizó el mismo procedimiento para una solución de azúcar al 10% preparada a partir de la solución anterior (15%).
Con la ecuación de dilución podemos encontrar el volumen que necesitamos diluir para preparar la solución.
V1xC1=V2xC2Donde V1=250ml, C1=10% y C2= 15%
Entonces:250mLx0,1=V2x0,15
V 2=250mLx 0,10,15
=166,66mLSln15%
Cálculo del peso de azúcar de la solución al 10%
Medida 1= 5,21g sln azúcarMedida 2= 5,21g sln azúcarMedida 3= 5,23g sln azúcar
Promedio 5,21+5,21+5,21
3=5,2167 gsln azúcar
Entonces:
d=5,2167 g5,0628
=1,03gmL
Cálculo de grados Brix (°Bx)
Calculo de grados Baumé.
Para la solución de sacarosa al 15% con una densidad mayor a la del agua (pe=1,05):
°Be= 145-(145/pe)
° Be=145− 1451,05
=6,9047 ° Be
Para la solución al 10% con un pe=1,03
° Be=145− 1451,03
=4,2233° Be
4. DISCUSIÓN DE RESULTADOS.5. CUESTIONARIO.6. BIBLIOGRAFÍA.
http://www.cocinista.es/web/es/recetas/hazlo-tu-mismo/hacer-cerveza/tabla-conversion-gravedad-especifica-grados-brix.html
