HBM

Fernando Montero – Gerente de Relaciones Institucionales Javier Mesía – Superintendente de Relaciones Institucionales 08/09/2016

PREMIO RELACIONES COMUNITARIAS 2016

PROGRAMA DE DESARROLLO AGROPECUARIO EN CHUMBIVILCAS

Planta Procesadora de Leche y Derivados Lácteos Comunidad de Cullahuata, distrito Velille, provincia de Chumbivilcas (Cusco)

PRESENTACIÓN | 3

0-Constancia

Ubicada entre los distritos de

Livitaca, Chamaca y Velille,

provincia de Chumbivilcas,

departamento de Cusco.

Aproximadamente a 4,000 –

4,500 msnm

A 5 horas de Cusco.

A 6:30 horas de Arequipa.

Entre Las Bambas y Antapaccay

(“Cinturón de Cobre”).

Lima

CONSTANCIA

PERU

MINE

TOWN

RAILROAD

ROAD

AREQUIPA

Cusco

CUSCO

Matarani

Imata

Arequipa

Cerro Verde

MOQUEGUA

TACNA 100km 0

LAS BAMBAS HAUL ROAD

APURIMAC

Las Bambas

CONSTANCIA

PUNO

Yauri

Tintaya

Antapaccay

AYACUCHO

PRESENTACIÓN | 4

Entre Las Bambas y

Antapaccay (“Cinturón de

Cobre”).

0-Constancia

1-Antecedentes

CHUMBIVILCAS, LA PROVINCIA CON MAYOR NIVEL DE POBREZA EN CUSCO

POBREZA SUPERIOR

AL PROMEDIO

NACIONAL

Pobreza: 85.7%.

Pobreza extrema: 56.3%

PRESENTACIÓN | 5

PDA

CHUMBIVILCAS

BENEFICIARIOS

Consiste en la implementación de diversos

proyectos del sector agropecuario.

Promover y dinamizar el desarrollo económico

de Chumbivilcas en Cusco.

Más de 82 000 pobladores.

Distritos de Velille, Livitaca y Chamaca.

OBJETIVO

ALCANCE

2- Programa de Desarrollo Agropecuario (PDA)

PRESENTACIÓN | 6

¿EN QUÉ CONSISTE EL PDA?

Pastos y forrajes Genética

Producción Sanidad

Suelo

Semillas

Abono

Riego

Planta de lácteos

Transformación

Comercialización

Innovación

Reproductores

Inseminación

Cruces

Prevención

Tratamiento

Botiquines

Certificación sanitaria

2- Programa de Desarrollo Agropecuario (PDA)

PRESENTACIÓN | 7

3- ¿Por qué Cullahuata?

CULLAHUATA

-CUENCA

GANADERA-

Cullahuata reúne las mejores condiciones

para el desarrollo de proyectos

agropecuarios (UNSAC, 2013):

Condiciones climatológicas favorables.

Promedio de 11 vacunos por familia.

Agropecuarios organizados.

PRESENTACIÓN | 8

País Perú

Región Cusco

Provincia Chumbivilcas

Distrito Velille

Localidad Cullahuata

Altitud 3848 m.s.n.m.

Clima Semi seco

Temperatura N -6 a -10 / D 15º a 20º

Humedad 60% promedio

Raza de vacas Brown Swiss

Ganado/ Familia 10 a 12 por familia

Producción leche 7.8 Lts. Por vaca

Ubicación

Tiempo

Sistema de

crianza Semi extensivo

Rasgos cuenca ganadera

CULLAHUATA: CUENCA GANADERA DE VELILLE

ESFUERZO CONJUNTO

Estado

Empresa privada

Sociedad

Ministerio de Agricultura Agroideas

Gobierno Regional de Cusco

Municipalidad Distrital de Velille

Hudbay Perú S.A.C.

Asociación de Productores

Agropecuarios “Mi Cullahuata”

APAMIC

Universidad Nacional San Antonio

Abad del Cusco

PRESENTACIÓN | 9

4- Enfoque multiactor

5- Planificación del proyecto

PRESENTACIÓN | 10

6- La planta

Área total: 1.2 ha

Área ocupada: 343 m2

Capacidad de procesamiento: 4,000

litros de leche por día

Capacidad proyectada: 12,000 litros

de leche por día

PRESENTACIÓN | 11

6- La planta - Equipamiento

PRESENTACIÓN | 12

7- Producción

Marca: SAUVEL-CHUMBIVILCAS

Producto principal: Quesos (paria,

andino, aromatizado, tilsit, edam,

mozzarella y pizzero).

Productos secundarios: yogurt,

mantequilla y manjar de leche.

Cuentan con registro sanitario

Precios competitivos

SAUVEL-CHUMBIVILCAS: VISIÓN DE NEGOCIO

PRESENTACIÓN | 13

Queso Gouda S/. 20.00

Queso Paria S/. 18.00

Queso Andino S/. 18.00

Queso Aromatizado S/. 18.00

Queso Tilsit S/. 20.00

Queso Edam S/. 20.00

Queso Mozzarella S/. 20.00

Queso Pizzero S/. 20.00

Yogurt (1 Lt.) S/. 5.00

Manjar (250 gr.) S/. 5.00

Productos SAUVEL-Chumbivilcas

8- Fortalecimiento de capacidades

EXPERTOS NACIONALES E INTERNACIONALES IMPARTIERON SUS

ENSEÑANZAS

Pasantías en las ciudades de

Arequipa y Cajamarca

Visitas a granjas en Kinkardine

(Ontario, Canadá)

Alianza con Harmony Organic.

PRESENTACIÓN | 14

8- Siguientes pasos

Certificación orgánica: Alianza

con Harmony Organic.

Autosostenibilidad:

Producción de semillas de

avenas.

Productos tipo “denominación

de origen”.

Posicionamiento en otros

mercados.

Crear un corredor ganadero:

Velille, Livitaca y Chamaca tienen

recursos hídricos y tierras aptas

para el desarrollo del PDA.

PRESENTACIÓN | 15

PRESENTACIÓN | 16

9- SAUVEL - Contactos

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08/09/2016

¡Muchas gracias!