Ferma de somoni

Salmo salar

Oncorhynchus tshawytscha

Suntem mai puin familiarizai cu acest tip de ferm piscicol, fiind i omodalitate relativ nou de producere a petelui, dar i pentru c este realizat peap, n zone ndeprtate, accesibile doar cu brcile.

De aceea puine persoane au ansa de a vizita o astfel de unitatepiscicol.

Somonii au un ciclu de via uimitor: i ncep viaa n apa dulce arurilor i apoi migreaz n ocean unde i petrec perioada juvenil i adult.Somonii pot nota zeci de mii de kilometri, traversnd suprafee mari din ocean. nultimele luni de via ceva declaneaz la somoni dorina de a nota acas.

Printr-un miracol al naturii, somonii i gsesc drumul napoi, chiar nPrintr-un miracol al naturii, somonii i gsesc drumul napoi, chiar nrul n care s-au nscut.

Oamenii au prins somonii, ca surs de hran nc din vechi timpuri.Undeva n anii 1900 oamenii au nceput s caute metode mbuntite pentrucapturarea somonului slbatic.

Ulterior s-a descoperit ca se poate face ecloziunea i cretereatineretului n captivitate, protejnd petii de prdtorii naturali i de alte pericoledin mediul slbatic.

Tineretul poate fi apoi eliberat pentru a suplimenta resursa natural desomon (repopulri) i astfel se remprospteaz populaia salmonicol i selimiteaz impactul fcut de sistemele intensive de pescuit.

S-a pus problema pstrrii unei cantiti de pete n cresctorie,pentru a fi adus la dimensiunile de adult i exploatarea acesteia la fel calaalte animale de ferm i astfel a aprut industrializarea acestui tip decretere a petelui.

A durat destul de mult (timp, energie, ncercri i erori), dar lanceputul anilor 70 tehnicile de hrnire, cretere i echipamentele eraudestul de bine puse la punct pentru ca Norvegia s nceap comerulindustrial cu somon de ferm. De atunci peste tot n lume s-au nfiinat idezvoltat ferme de somon, iar acum cantitile de somon obinute din fermesunt mai mari dect cele obinute din pescuitul slbatic.

S-a pus ntrebarea: cu ce ncepe ciclul de via al somonului? Cupetele sau cu icrele?

Pentru fermieri, primul pas este stabilirea generaiei urmtoare depeti, pe baza prinilor sau a reproductorilor. Cei mai buni aduli suntselectai pentru a deveni reproductori i sunt hrnii cu diete speciale, ce iva ajuta ca la vrsta adult (3-4 ani) s produc celule sexuale (ovule ispermatozoizi) sntoase.

sunt mai mari dect cele obinute din pescuitul slbatic.

Pe msur ce reproductorii ajung la maturitate, i schimb culoarea nnuane nchise, iar masculii dezvolt maxilarul n form ncovoiat.

Masculii sunt mai mari dect femelele i unii ajung la 30-35 kg greutate(autoritatile statului California au capturat unul dintre cei mai mari somoni Chinook:1,5 metri lungime si o greutate de 38 de kilograme. Recordul la categoria pescuitsportiv de somoni in statul California este de 39 de kilograme. In Alaska, zonacunoscuta pentru capturile uriase, recordul este detinut de un somon cu o greutatede 44 de kilgrame, in vreme ce recordul mondial apartine unui exemplar cu ogreutate de 57 de kilograme)

Pe msur ce se apropie dematuritate, reproductorii sunt examinai curegularitate pentru a se depista momentulexact cnd celulele sexuale sunt gata de a firecoltate.

Petii sunt pui ntr-un vas plin cu ap ianesteizc pentru a-i liniti i amei, apoisunt unul cte unul sacrificai n modrapid.

La momentul optim, fermierii ntindplasele i ridic petii pentru a-i prindemai uor, folosind un minciog foarteadnc.

Femelele sunt agate pentru scurt timp de cozi i sunt pregtite pentrurecoltarea ovulelor (ou sau icre). Ele trebuie manipulate cu grij pentru a preveniamestecarea apei cu icrele, ceea ce ar duce la ntrirea ovulelor i mpiedicareafertilizrii.

Fiecare femel de somon de Atlantic produce de la 9000 pn la 40000de mici ovule. Femelele Chinook produc 4000-6000 de ovule, dar acestea suntmult mai mari dect cele de la Atlantic.

Ovulele fiecrei femele sunt recoltate i pstrate separat pentruverificarea din punct de vedere reproductiv si al strii de sntate. Ovulele sunttransferate n pungi de plastic, n care se face oxigenare i sunt plasate n lzifrigorifice pentru a le pstra proaspete n drumul spre incubator-eclozionatorfrigorifice pentru a le pstra proaspete n drumul spre incubator-eclozionator

Recoltarea spermei (lapi)Odat ce masculul atinge maturitatea este foarte uor a se obine

sperma. Aceasta va fi ejaculat automat de un mascul inut n poziiecorespunztoare i este doar o treab de prindere a spermei ntr-un recipientcorespunztor.

Ejaculatele sunt pstrate separat pentru fiecare mascul i sunt i elesupuse examinrii macro i microscopice, n vederea stabilirii calitii din punct devedere reproductiv i al strii de sntate.

Dup recoltarea ovulelor i a spermei, este recoltat i o prob de esutde la fiecare pete, care este examinat n laborator. Procesul de monitorizare astrii de sntate a petilor este complex i folosete tehnici sofisticate pentrudeterminarea prezenei bacteriilor, ciupercilor sau virusurilor patogene.

Dac petele pic aceste teste, ovulele sau sperma sunt aruncate.Acesta este prima din multele etape n procesul asigurrii unei viitoare generaiisntoase.

Este important ca materialul biologic recoltat s ajung rapid i n condiii perfecte la staia de incubare-eclozionare.

Ovulele lsate prea mult timp vor avea dificulti n a fi fertilizate i pot s nu produc peti sntoi i rezisteni

Urmtoarea oprire este n staia specializat pentru fertilizarea,incubarea i ecloziunea ovulelor.

Aici, o cantitate mic de sperm este amestecat cu ovulele unei femele.Apoi este adugat ap, ceea ce declaneaz procesul de capacitare alspermatozoizilor i n cteva minute procesul de fertilizare este complet.

Dup fertilizare ovulele fecundate sunt splate i dezinfectate ntr-osoluie de iod i sunt aezate pe tvi n interiorul incubatoarelor, unde este asiguratun flux continuu de ap oxigenat. n primele sptmni embrionii sunt sensibili lamanipulare i sunt lsai s se dezvolte fr alte intervenii

n interiorul ovulelor, n urmafertilizrii, ncepe dezvoltareazigotal i embrionar, prinformarea vaselor de snge i a

Dup 25-40 zile se potdepista 2 punte negre ninteriorul ovulei fecundate

Din acest moment embrioniidevin mai rezisteni itehnicienii vor alege cumult atenie, una cte una,formarea vaselor de snge i a

structurii corporale.

interiorul ovulei fecundatemult atenie, una cte una,ovulele rmase nefertilizate.

Embrionii i vor continua dezvoltarea i eclozioneaz, devenindlarve n cca. 64 zile de la fertilizare. Embrionii eclozioneaz mairapid n ape calde, dar petii sunt mai sntoi dac se dezvolt nape reci.

Larvele sunt fragile i mici i prezint un abdomen enorm,denumit sacul vitelin (fost component a ovulei). Acesta coninenutrieni care permit micilor peti s creasc i le asigur hranapn n momentul n care sunt capabili s se hrneasc singuri.Pe msur ce larvele cresc, sacul vitelin se reduce i esteabsorbit.

Dup absorbia complet a sacului vitelin, micii peti ncep s noate moment n caresunt denumiti alevini. Acetia sunt transferai n tancuri cu ap proaspt i primesc hran.Furajul trebuie s fie foarte fin i de calitate i se administreaz frecvent i n cantiti mici.

Alevinii de Atlantic au cca. 25 mg, iar Chinook cca. 50 mg. Rata de cretere asomonului de Atlantic este redus, la cca jumtatea din rata de cretere a somonului Chinook.Pentru accelerarea dezvoltrii alevinilor de Atlantic se poate face nclzirea apei.

Pe msur ce alevinii continu s creasc vor primi particule mai mari de hran.Pentru asigurarea unei dezvoltri uniforme petii tineri vor fi sortai n funcie de

dimensiuni i mutai n tancuri corespunztoare, care s le asigure mai mult spaiu. Tancurile semenin n perfect stare de igien, iar apa este monitorizat continuu pentru asigurarea dinpunct de vedere al curenilor de ap, a temperaturii i oxigenrii.

Lungimea zilei lumin este un factorimportant n dezvoltarea petilor tineri pn lafaza n care acetia ar fi fost gata de a migra nape srate. n stare slbatic, migrarea are locn perioada primverii i verii timpurii.

Controlnd lungimea zilei lumin,prin acoperirea tancurilor i folosireailuminatului artificial, fermierii pot pclipetii, pentru a migra aproape n oricemoment al anului. Acest proces se numetefotomanipulare i permite asigurarea obineriiunor producii i reproducii pe toat durata

Petii tineri sunt tratai cu grij ivaccinai pentru stimularea sistemuluiimunitar, pentru a fi capabili s lupte cu bolilela care vor fi expui n mediul marin.

unor producii i reproducii pe toat durataanului.

Vaccinarea se face prin scufundareapetilor ntr-o soluie caracteristic, dar uniipeti pot primi chiar i inoculare de vaccin(dup o uoar anestezie, astfel asigurndu-seo stare mai bun de sntate.

Petii tineri cresc n ape dulci circa 6-12 luni. Cnd sunt gata de a migra nmare sunt transferai n tancuri special create i amplasate pe camioane.

Apa i oxigenul sunt atent monitorizate pe drumul ctre mare. Camioanelesunt urcate pe barje ce ajung pn la fermele de somon din mijlocul apelor.

arcurile sunt realizate din plas groas i rezistent, sub forma cubic saucilindric i la coaserea lor se are grij s nu se formeze noduri ce ar putea lovi sau iritapielea delicat a petilor

Petii vor fi eliberai n arcuride nailon suspendate, legate ntre ele cupodee metalice (oel)

Trecerea de la ap dulce la ap srateste important pentru petii tineri, care trebuiesupravegheai i manipulai cu atenie. n primafaz petii vor fi hranii la mn de mai multe oripe zi asigurndu-li-se extra vitamine.

Pe msur ce petii cresc, sunt trecui narcuri mai spaioase, din plase cu ochiuri mai mari,care permit curgere i o oxigenare mai eficient a apei

De asemenea, se trece la hrnirea automat,ce presupune un echipament de depunere a hranei nmijlocul arculuimijlocul arcului

Pe msur ce petii cresc, ei vor fi trecui n arcurile de cca 900 mp(30/30), iar pentru hrnire se va folosi un hrnitor automat, cu aer comprimat, carearunc furajul peste suprafaa apei din arc.

Hrnitorul este cuplat la un sistem computerizat care regleaz cu preciziecantitatea de hran i momentul administrrii ei, n funcie de numrul idimensiunea petilor

Pentru monitorizarea dezvoltrii petilor se folosesc camere subacvatice,depistndu-se din timp diferite stri de afeciune, suprahrnirea (petii se ngra, iarsurplusul de hran se pierde pe fundul apei) sau hrnirea insuficient. Se practic iscufundrile la fiecare 2-3 zile pentru verificarea arcurilor i prinderea petilorbolnavi sau ndeprtarea celor mori.

Hrana este sub form de pelei, iar necesarul de nutrieni este cu atenie studiat pentruHrana este sub form de pelei, iar necesarul de nutrieni este cu atenie studiat pentruasigurarea unei dezvoltri i stri de sntate corespunztoare acestor animale.

Furajul conine: carne i ulei de pete, cantiti mici de cereale, vitamine i betacaroteni.Pigmenii sunt similari celor ntlnii n corpul crustaceelor, fiind antioxidani naturali i

asigurnd coloraia deosebit roz-rou a petilor.

Temperatura apei influeneaz dezvoltarea petilor, care este mai bun n perioada de var.Somonii sunt animale cu snge rece, ceea ce nseamn c organismul lor are aceeai temperatur cuapa n care se dezvolt.

Pe msur ce apa se nclzete, metabolismul lor se accelereaz, apetitul lor crete i pots-i dubleze greutatea la fiecare 90 zile, daca sunt asigurate condiiile necesare.

Sntatea petilor este foarte important i se menine prin scheme de vaccinare i observarea atent a petilor