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#alimentamostusdeseos#alimentamostusdeseos
Por un 2020 lleno de buenos
momentos compartidos
Feliz Navidad
Diciembre 2019
Índice
canapés4
snacks10
pasta14
carpacciofoie
16
22
tartaletas26
guarnicionescomplementoscarnes
20
postres28
canapés
- 4 -
fiestai Ref. 582
Bandeja 32 unidades 8gr/unidad
Queso de cabra, pesto y piñones
sobre pan de malta
Chorizo , philadelphia gorgonzola y eneldo
en tostada de bretzel
Salmón ahumado, mascarpone al limón, paté de salmón y arándanos en
pan amarillo
Foie, albaricoque y virutas de pistacho en pan de especias
Salmón ahumado y queso fresco con eneldo
sobre blini
Gamba, curry y albahaca sobre
galleta de cereales
Jamón de ternera charolais curada,
zanahoria, nueces y queso fresco en pan
de cereales
Pesto y tomate cherry marinado en tostada
de bretzel con sésamo
CANAPÉ
marinoi Ref. 583
Bandeja 32 unidades 11gr/unidad
Salmón ahumado, manzana y cebolla roja sobre pan de
molde
Trucha ahumada y queso al ajo en pan
blanco
Atún y olivas negras sobre pan de tomate
Salmón ahumado, philadelphia con
cebollino y cebollas rojas en pan verde
Huevas de trucha y philadelphia con
cebollino sobre pan amarillo
Sardina y romero sobre pan de molde
Vieira y mermelada de tomate en pan de molde de trigo
Gamba, mermelada de mango, cebollino y massala sobre pan de
tomate
CANAPÉ
- 5 -
CANAPÉ
afterwork i Ref. 584
Bandeja 32 unidades 7gr/unidad
Salmón ahumado y mantequilla al pesto
en pan polar
Tomate cherry, calabacín y
parmesano en pan de tomate
Queso de oveja y chutney de higos en pan verde
Jamón ahumado, albaricoque y chips
de pistacho en pan de tomate
Involtini, pesto y rúcula en pan de malta
Huevos de trucha y queso fresco con
cebollino en pan amarillo
Salami italiano y pesto en pan polar
Queso de cabra, albaricoques secos y queso fresco en pan
de malta
i Ref. 1026
Bandeja 32 unidades 8gr/unidad
Foie gras, mango y pistacho en pan de malta
Queso fresco con sabor a trufa, queso Comté y cebollino en pan blini
Gamba marinada y queso fresco en pan bretzel
Coco y salmón ahumado en pan de eneldo
DeliriumCANAPÉ
NEW
- 6 -
Tentacióni Ref. 580
Bandeja 32 unidades 7gr/unidad
CANAPÉ
Mini canapé i Ref. 144
Bandeja 70 unidades 16gr/unidad
Tomate cherry marinado, calabacín y parmesano sobre
pan de tomate
Jamón curado, queso de cabra y nueces con miel en pan de molde
Salmón ahumado, queso fresco, cebollino y
cebollas rojas en pan verde
Queso de cabra, manzana y queso
fresco en pan verde
Salmón ahumado y queso fresco con
cebollino en tostada de pretzel con sésamo
Foie y chutney de higos en pan de
especias
Queso fresco y albaricoques en pan de nueces y semillas
de amapola
Gamba, salsa chutney de mango y especias
massala en pan de tomate
Marisco Sobrasada Atún Caviar Jamón Serrano Roquefort Piña Paté Biquini Salmón
- 7 -
MINI WRAPS CALIENTES
TOMATE-QUESO i Ref. 899
Bandeja 32 unidades 10gr/unidad
i Ref. 581
Bandeja 32 unidades 11gr/unidad
Wrap de jamón serrano pesto y rúcula
Wrap de queso fresco, salmón ahumado y pepino
Wrap con queso de cabra y orejones
Wrap con chorizo y verduras mediterraneas
NEW
Wrap de queso
Wrap de tomate
wrap latinoCANAPÉ
- 8 -
Mini Brioches party
NEW
i Ref. 1027
Bandeja 16 unidades 12gr/unidadQueso fresco aromatizado con trufa, queso Comté y cebollino
Salmón ahumado, queso fresco y eneldo
- 9 -
snacks
- 10 -
selección delirium
Pan sorpresa
i Ref. 794
1 pan de 50 sandwiches x18gr (900gr)
i 5 variedades: - 10 salmón ahumado, mantequilla de limón y eneldo- 10 atún y mantequilla de anchoas- 10 queso de cabra, miel y nueces- 10 pato y mouse de boletus- 10 jamón, queso, cebolla y albahaca
Croquetas de centollo 14gr
i Ref. 140
1kg
Carpaccio buey cocktail con albahaca 16gr
i Ref. 430
2 bandejas x 20 ud
i
- 11 -
Contiene plato y tenedor
Mini Kebab relleno 20gr
i Ref. 792
Bandeja 2x16ud
Mini brioches de salmón 12gr
i Ref. 793
Bandeja 2x20ud
Mini navettes bretzel rellenos 14gr
i Ref. 46
21udi
BOCADOS
Micro mollette 10gr 4cm
i Ref. 844
100ud
Pan micro burger sésamo 7gr 2,5cm
i Ref. 41
280ud
Mini navette bretzel 25gr
i Ref. 1024
140ud
i
NEW NEW
3 variedades: - 7 salmón ahumado y mantequilla de limón y eneldo- 7 jamón crudo ahumado y queso parmesano- 7 pesto de albahaca y tomates secos
- 12 -
V V V
HAZ TUS PROPIOS BOCADOS CON LOS PANES DELIRIUM
orientales
Sushi premium selection 19gr
i Ref. 80
Bandeja 2x20ud
Torpedo Eby Fry 25gr
i Ref. 753
Bandeja 250gr/10ud
Rollito de pato 20gr
i Ref. 75
1kg/50ud aprox
i
Tempura gamba 17gr
i Ref. 974
1kg
Dim sum premium variado 20gr
i Ref. 1041
Bandeja 24 piezas
i
NEW
NEW
5 variedades- 8 Nigiri con salmón crudo- 8 Nigiri con gamba cocida- 8 Maki con aguacate y zanahoria- 8 Maki con salmón crudo- 8 Maki con atún, espárrago y zanahoria
3 variedades:-HAKAO amarillo de gambas, jengibre y bambú.- RAVIOLI vegetal.- SUMAI rojo de mariscos, pescado, champiñones y verduras.
Contiene salsa
- 13 -
Pasta
- 14 -
i Agnolotti blanco-negro con langosta 25gr
Ref. 512
3kg
i Fagotti queso y pera 12gr
Ref. 517
3kg
pasta tradicional
i Pasta sfoglia al huevo 170gr
Ref. 493
10kg
¡Ideal para elaborar tus canelones y lasañas!
pasta rellena
Planchas 48x25cm
- 15 -
carpaccios Carpaccio gambón salvaje
- 16 -
Carpaccio de carabinero
Ref. 660
10ud. 50gr ud aprox
i
Ref. 784
10ud. 50gr ud aprox
i Carpaccio de pulpo
Ref. 965
10 ud. 80graprox
i
Carpaccio de buey
Ref. 116
20ud. 70gr ud aprox
i Carpaccio de manitas de cerdo
Ref. 966
10ud. 70gr ud aprox
i Carpaccio de bacalao
Ref. 314
20ud. 70gr ud aprox
carne
del mar
i
NEW
- 17 -
foiegras
i Ref. 987
Bolsa 1kg
Escalopa de foie 50gr Escalopa de foie 30/40gr
- 18 -
i Ref. 48
Bolsa 1kg
Magret de pato +400
i Ref. 51
10kg. 25 ud.aprox
Magret
Foie de pato600/800gr
i Ref. 50
10kg
i Ref. 985
10kg
i Ref. 988
10kg
Foie de pato desvenado 400/600gr
Foie de pato400/600gr
foie
Escalopa
- 19 -
- 21 -
Jarrete de cordero cocido con romero
i Ref. 122
Caja 3,2kg/8 piezasx400gr
Carrillera de buey en aceite de oliva virgen
i Ref. 119
Caja 3,3kg/12ud de 275gr
Codorniz deshuesadarellena de foie
Ref. 121
Caja 3,8kg/20 piezasx190gr
i Confit de pato
i Ref. 657
Bolsa 1,6kg/8 unidades
Muslo de pato desmigado
i Ref. 658
Bolsa 1kg
Muslo de pollo deshuesado crudo relleno de boletus
i Ref. 1032
Caja 4,8kg/30 piezas de160gr
i
Monoración plancha de cochinillo 150gr
i Ref. 835
Caja 3,75kg. 25 piezas
i Ref. 834
Caja 3,75kg. 25 piezas
Tapa rulo rabo de terneraconfitado 250gr
i Ref. 833
Caja 3kg. 12 piezas. 20cm
i Monoración plancha meloso de cordero 150gr
Carpa’Chaud
i Ref. 1040
Caja 1,5kg/10 piezas de150gr
i
NEW
carnes
- 20 -
NEW
- 22 - - 23 -
guarniciones
y
complementos
i Calabacín & verduras mediterráneas 70gr
Ref. 115
35 ud
Tagliatella zanahoria 50gr
Ref. 123
48 ud
i
Pasta kataifi triturada
i Ref. 62
500gr
Pasta fillo gruesa
i Ref. 61
500gr
Pasta fillo fina
i Ref. 60
500gr
i
- 24 - - 25 -
Espárrago triguero M(12/16)
i Ref. 87
1kg
Espárrago triguero G(16/22)
i Ref. 86
1kg
espárragos
Setas
Boletus edulis cubo (grado A)
i Ref. 84
1kg
Boletus edulisláminas
i Ref. 460
1kg
Boletus edulismitades
i Ref. 459
1kg
Fantasía de setas20% boletus edulis
i Ref. 88
1kg
pescado Txangurro
i Ref. 142
500gr
Pop it’s gourmet
POP IT’S GOURMET
i Ref. 885 POP IT’S frutos rojosRef. 886 POP IT’S de canelaRef. 887 POP IT’S de caféRef. 888 POP IT’S cookies supremeRef. 889 POP IT’S violeta
Perlasi Ref. 1033 Perlas de Gin Tonic
Ref. 1034 Perlas MexicanasRef. 1035 Perlas de VermoutRef. 1029 Perlas de Mojito
Frascos 500gr/50 perlas 0,7cl/2,5cm ud
PERLAS
¡Bienvenidos a la gastronomía MOLECULAR! Una perla que explota inundando el paladar de nuevas sensaciones Un cóctel líquido dentro de una capa de gelatina que no se bebe... ¡SE DEGUSTA! 15-18% alcohol
Cubo 1kg
NEW
- 26 -
tartaletasNEW
Mini barquillo100x35x15mm 6gr Unid. caja: 80
Ref. 1009
Mini concha51x46x8mm 4gr Unid. caja: 120
Ref. 1010Mini florecilla39x21mm 4gr Unid. caja: 96
Ref. 1014
Mini cucharilla71x36x14mm 4gr Unid. caja: 120
Ref. 1013
Mini cuadrada negra40x40x15mm 5gr Unid. caja: 105
Ref. 1012
Mini cuadrada 40x40x15mm 5gr Unid. caja: 105
Ref. 1011
Mini tartaleta48x14mm 4gr Unid. caja: 120
Ref. 1015
Tartaleta Gourmande41x21mm 4gr Unid. caja: 96
Ref. 1007
Mini cilindro38x20mm 9gr Unid. caja: 96
Ref. 1020
Mini cilindro negro38x20mm 9gr Unid. caja: 96
Ref. 1021
Vol au vent 3535x25mm 6gr Unid. caja: 192
Vol au vent 6565x50mm 22gr Unid. caja: 90
Vol au vent 7070x45mm 27gr Unid. caja: 90
Vol au vent 8585x45mm 40gr Unid. caja: 72
Ref. 1016
Ref. 1018 Ref. 1017
Ref. 1019
Base bizcocho rectangular100x40x10mm 22gr Unid. caja: 90
Ref. 1008
VOL AU VENT
BASE
- 27 -
Pasta brisa Pasta brisa
Postres
coulantsCOULANT chocolate & frambuesa 100gr
i Ref. 96
18 unidades
COULANT chocolate & caramelo 100gr
i Ref. 95
27 unidades
COULANT chocolate sin gluten 120gri Ref. 771
18 unidades
COULANT chocolate blanco 90gr
i Ref. 439
18 unidades
Mini COULANT 30gri Ref. 316
64 unidades
COULANT de chocolate 60gri Ref. 404
36 unidades
COULANT chocolate 110gri Ref. 94
27 unidades
- 28 - - 29 -
macarons
MACARONS Emotion 13gr
i MACARONS Classic 12gr
i Ref. 828
36 unidades
ECLAIR classic chocolate & café 14gr
Ref. 9986 variedades: chocolate-naranja, frambuesa-grosella, plátano-coco rallado, limón-lima, cassis, galleta Speculoos
36 unidades
MACARONS notas gourmet 13gr
i Ref. 8296 variedades: chocolate con avellana, caramelo, naranja, nuez de coco, higo, cuajada de limón
36 unidades
6 variedades: manzana verde, cassis, fresa, mango, piña, mandarina
eclairs
i Ref. 898
22 unidades
petit foursNEW
NEW
- 30 -
Tartaleta chocolate
y café
Mini brownie de nuez de pacana
Esponjoso chocolate
plátano
Eclair de chocolateFinancier de chocolate
RectánguloGianduja
Crocantichocolate coco
Fondant dechocolate
PETIT FOURS Elegance&chocolat 15gr
Ref. 999
48 unidades
i
PETIT FOURSsucrees 15gr
Ref. 786
53 unidades
i Tartaleta de limón
Ópera Financierde frambuesa
Rectángulode pistacho
Eclair de chocolate y café
Cuadrado de manzana y cassis
Flan de albaricoque
Tartaleta de chocolate
PETIT FOURS 4 estaciones 14gr
i Ref. 831
48 unidadesEsponjoso de
ruibarbo Cuadrado de
fresaEsponjoso de
cerezaCrujiente pistacho
y albaricoquePraliné
de higosFinanciertarta tatin
Cuadradopiña y coco
Tartaleta chocolate avellana gianduja
- 31 -
NEW
tartaletas
TARTALETA de limón con merengue 100gr
i Ref. 826
5 unidades
TARTALETA de manzana 120gr
i Ref. 825
10 unidades
TARTALETA deframbuesa 110gr
i Ref. 827
5 unidades
TARTALETA de limón 80gr
i Ref. 1022
10 unidades
individualesTartas
PIONONOS de crema 50gr
i Ref. 1037
24 unidades
TARTA de turrón 1kg
Ref. 1038
1 tarta
Carrot cake 2kg
Ref. 1036
1 tarta
i
NEW
CILINDRO tres chocolates 90gr
i Ref. 824
12 unidades
DOME de chocolate 90gr
i Ref. 821
12 unidades
DOME de maracuyá 90gr
i Ref. 822
12 unidades
CILINDRO choco-naranja90gr
i Ref. 823
12 unidades
- 32 -
NEW
NEW
i
NEW
- 33 -
Dejar descongelar y consumir
Hornear
Calentar en microondas
Freír
Calentar en sartén
Hervir / cocer al vapor
Plancha o parrilla
Consejos de preparaciónInformación del productoi
Formato caja
Sin gluten
el equipo de tres delirium te deseaFelices Fiestas
GROUP TRES DELIRIUM GASTRONOMIC SL+34 93 707 77 75
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