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300
250
Body Mass Index (kg/[m2])
200
150
100
50
150
20 25 30
LowRisk
4035
HighRisk
ModerateRisk
Bray.Ann NYAcad Sci.1987;499:14-28
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Riduzione massa magra
Aumento massa grassa
Riduzione statura
Osteoporosi
Sarcopenia senile
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Stadio Massamuscolare Forzamuscolare Performancefisica
Pre-sarcopenia ⇓
Sarcopenia ⇓ ⇓ ⇓
Sarcopeniasevera ⇓ ⇓ ⇓
oppure
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Top: Young Male, age 25 Bottom: Older Male, age 63 Height and weight matched
Top: Young Female, age 27 Bottom: Older Female, age 65 Height and weight matched
Petrella et al. Eur J Appl Physiol 2007
carlomaggio.it Rowe G C et al. Circulation. 2014;129:798-810Copyright © American Heart Association, Inc. All rights reserved.
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1,0 – 1,2 g di proteinePer kg di peso corporeo
ogni giorno
25-30 grammiProteine di qualità
nei tre pasti
carlomaggio.itTheJournalofPhysiologyVolume590,Issue8,pages1787-1801,13APR2012DOI:10.1113/jphysiol.2011.221036http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1113/jphysiol.2011.221036/full#f3
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High protein vs High carbdiet
Diete isocaloriche
High proteinTre mesi
Calo ponderale superiore di 2,5 kg
Buchholz. Am J Clin Nutr 2004;79(5):899s-906s