Cocois oleum – kokosovo uljeCocois oleum – kokosovo ulje

Vrsta: Cocos nucifera L. – kokosova palmaPorodica: Arecaceae (Palmae)

Izgled biljke: vitko, oko 30m visoko drvo s dugim listovima, plodovi su vrlo velike i karakteristično građene koštunice

Stanište: kokosova palma uspjeva na obalama Indijskog i Tihog oceana; uzgaja se u pribalju svih tropskih zemalja

Rafinirano kokosovo ulje je masno ulje dobiveno iz osušenog tvrdog dijela endosperma i zatim rafinirano

Djelovanje i uporaba: kokosovo ulje se u farmaceutskoj ind. Slabo upotrebljava, ali je najvažnije ulje u industriji (kao sastav biljnih margarina)

Kemijski sastav: zreli plodovi sadrže 60-70% masti, laurinska kiselina čini oko polovice masnih kiselina u ulju, visok je udio zasićenih masnih kiselina (90%)

Vrste: Gossypium hirstum L. i druge vrste roda Gossypium - pamučike Porodica: Malvaceae – sljezovi

Izgled biljke: biljke su u prirodi razvijene u obliku grma ili niskog

drveta; u kulturi su to najčešće jednogodišnje zeljaste biljke,

listovi su krpasto podjeljeni i veliki, a cvijetovi pojedinačni, veliki

i različite boje; plodovi su tobolci veličine oraha ili jajeta

Stanište: uzgaja se isključivo u tropskim

i subtropskim pdručjima; najviše se

pamuka dobiva u S. Americi, Egiptu,

Indiji i Kini

Gossypii oleum – pamučikino uljeGossypii oleum – pamučikino ulje

Pamučikino ulje je produkt dobiven rafiniranjem i hidriranjem ulja iz sjemenki biljaka roda Gossypium

Kemijski sastav: sadrži 30% glicerida uljne i 45% linolne kiseline; sjemenke sadrže oko 15% ulja; rafiniranjem se uklanja toksična tvar gossypol

Djelovanje i uporaba: Gosypii oleum hidrogenatum se u farmaceutskoj tehnologiji primjenjuje u izradi ljekovitih preparata s produženim djelovanjem; retard-preparata i za tabletiranje

Vrsta: Helianthus annuus L. – suncokret Porodica: Asteraceae – glavočike, zvjezdanovke

Izgled biljke: jednogodišnja, bujno razvijena, zeljasta biljka,

snažne, dlakave i do 2m visoke stabljike, trokutasti

veliki listovi; zlatnožute cvjetne glavice imaju i više

od 40cm u promjeru

Stanište: uzgaja se na poljodjelskim površinama,

izvorno dolazi iz Južne Amerike; najveći

proizvođači: Rusija, Rumunjska Bugarska,

Turska i Indija

Helianthi annui oleum – suncokretovo uljeHelianthi annui oleum – suncokretovo ulje

Suncokretovo ulje je masno ulje dobiveno iz sjemenki Helicanthus annuus L. Mehaničkim tiještenjem ili ekstrakcijom

Kemijski sastav: sastoji se od smjese glicerida u kojoj je oko 35% linolne kiseline i oko 10% linolenske kiseline kao i druge masne kiseline; sadrži i 0,3 posto sterola (β-sitosterol)

Djelovanje i uporaba: najvažnije jestivo ulje, rabi se i za proizvodnju margarina, može se koristiti i za druge tehničke svrhe

Ljekoviti oblici: Oleum chloroformii (Solutio Chloroformii oleosa – 25%-tna otopina kloroforma u ulju)

Vrsta: Linum usitatissimum L. var. macrospermum ili

microspermum – lan pitomi, pravi lan

Porodica: Linaceae – lanovi, lanovke

Izgled biljke: jednogodišnja biljka, visine 30-100cm, cvijetovi su

lijepe modre boje, dvospolni i pravilni; plod je peteropregradni

tobolac sa sjemenkama

Stanište: pitomi lan je uzgojem

nastala biljka, kultiviran se

nalazi u cijelom svijetu, lan

se prije uzgajao i u Hrvatskoj

Lini oleum – laneno uljeLini oleum – laneno ulje

Oficinalno je ulje tamno zlatnožute boje te karakteristično slaba mirisa i uljasta okusa. Laneno se ulje dobiva hladnim tiještenjem zrela lanena sjemena Linum usitatissimum L.

Kemijski sastav: sjemenke sadrže 38-44% masnog ulja, ulje sadrži smjesu glicerida; lan iz umjerene klime sadrži više nezasićenih masnih kiselina

Djelovanje i uporaba: služi kao konstituens, primjenjuje se za izradu nekih masti, linimenta i kalijeva sapuna; koristi se i u veterini; najveće količine primjenjuju se u tehničke svrhe; važno je pravilno čuvanje

Vrsta: Zea mays L. – kukuruz Porodica: Poaceae – trave

Izgled biljke: kukuruz je jednogodišnja jednosupnica podrijetlom iz

Srednje Amerike. Ima vrlo razgranan i čvrst korijen; stabljika je

člankovita i ispunjava je srž; listovi su veliki i dugački

Stanište: vrlo stara kultivirana

biljka koja se uzgaja gotovo

u svim toplijim područjima

Maydis oleum – ulje kukuruznih klicaMaydis oleum – ulje kukuruznih klica

Kukuruzovo ulje je masno ulje dobiveno iz sjemenaka Zea mays L. tiještenjem ili ekstrakcijom i zatim rafiniranjem

Kemijski sastav: ulje kukuruznih klica sadrži smjesu glicerida (oko 50% linolne kiseline i 35% uljne kiseline), 1-3% ulja (najveći udio sterola)

Djelovanje i uporaba: vrlo vrijedno dijetetsko ulje