Farfalle cu mazare, porumb si ciuperciIngrediente Farfalle cu mazare, porumb si ciuperci– 100 grame de morcovi– 130 grame mazare verde– 200 grame de boabe de porumb congelat sau din conserva– 1 ardei rosu– 1 ceapa alba– 3 catei de usturoi– 1 borcan mic de ciuperci conservate– 3 linguri de smantana– 250 grame de paste farfalle– 5 linguri de ulei– sare , piper– frunze de patrunjel pentru decor

Preparare Farfalle cu mazare, porumb si ciuperciPastele Farfalle se pun la fiert in apa clocotita, putin sarata si cu 1 lingura de ulei. Se lasa sa fiarba conform instructiunilor de pe plic. Dupa ce sunt fierte , pastele se strecoara si se trec printr-un jet de apa rece.

Morcovii se curata, se spala si se taie felii foarte subtiri sau cubulete mici. Eu am avut morcovi subtiri ca degetul si i-am taiat felii foarte subtiri. Ceapa se taie solzisori, iar ardeiul se taie felii .

Ingrediente Farfalle cu porumb si mazare

Intr-o cratita se incinge uleiul si se pune ceapa la calit. Cand incepe sa se inmoaie se adauga si feliile de ardei si morcov.

Preparare Farfalle cu porumb si mazare

Se amesteca si se lasa sa se caleasca impreuna. Apoi se adauga mazarea si porumbul , se pune cam 100 ml de apa, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba inabusit cateva minute. Cand legumele sunt fierte , se adauga ciupercile scurse de apa, usturoiul zdrobit si se condimenteaza cu sare si piper .

Preparare paste cu mazare , porumb si ciuperci

Legumele se mai lasa pe foc pana scada toata apa si se calesc putin. Apoi se adauga smantana si pastele fierte si se mai lasa putin impreuna.