Upload
doankiet
View
220
Download
3
Embed Size (px)
Citation preview
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
i
PENGARUH SUPLEMENTASI MINYAK IKAN TERPROTEKSI DAN L-CARNITIN DALAM RANSUM TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING, KECERNAAN BAHAN ORGANIK DAN KECERNAAN
SERAT KASAR DOMBA LOKAL JANTAN
Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Guna memperoleh derajat Sarjana Peternakan Di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas maret
Jurusan/Program Studi Peternakan
Oleh: ALFA YULAELAWATI
H0506026
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
2011
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
PENGARUH SUPLEMENTASI MINYAK IKAN TERPROTEKSI DAN L-CARNITIN DALAM RANSUM TERHADAP KECERNAAN BAHAN
KERING, KECERNAAN BAHAN ORGANIK DAN KECERNAAN SERAT KASAR
DOMBA LOKAL JANTAN
Skripsi yang dipersiapkan dan disusun oleh
ALFA YULAELAWATI H0506026
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada tanggal : 20 Juli 2011
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua
Dr. Ir. Sudibya, M.S NIP. 19600107 198503 1 004
Anggota I
Wara Pratitis S.S, S.Pt, M.P NIP. 19730422 200003 2 001
Anggota II
Ir. Sudiyono, M.S NIP. 19590905 198703 1 001
Surakarta, 2011 Mengetahui
Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS NIP. 19560225 198601 1 001
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas Rahmat dan
Hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Suplementasi Minyak Ikan Terproteksi dan L-carnitine dalam Ransum terhadap
Kecernaan Bahan Kering, Bahan organik dan Kecernaan Serat Kasar Domba
Lokal Jantan” untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat
Sarjana Peternakan di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
Selama proses penyusunan skripsi ini, baik selama penelitian hingga
berakhirnya penulisan skripsi ini, penulis telah mendapatkan berbagai pengarahan,
bimbingan dan bantuan serta dorongan baik secara moril maupun spirituil dari
berbagai pihak, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada :
1. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ketua Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
3. Bpk Dr. Ir. Sudibya, MS, selaku Dosen Pemilik Proyek Penelitian dan selaku
Pembimbing Utama dan Dosen Penguji (terimakasih atas bimbingan,
pengarahan serta bantuannya)
4. Ibu Wara Pratitis S.S, S.Pt, MP, selaku Dosen Pembimbing Pendamping dan
Dosen Penguji (terimakasih atas bimbingan, pengarahan serta bantuannya)
5. Bpk Ir. Sudiyono, MS, selaku Dosen Penguji
6. Ayah, Bunda, dan adikku tercinta Beta Arraniri yang senantiasa memberi
motivasi dan dukungan serta doanya.
7. Sahabatku Suci, Silvi, Tyas, Catur suci dan Bela terima kasih atas bantuannya.
8. Sahabat dan teman-temanku Peternakan Angkatan 2006 yang sangat
membantu.
9. Semua pihak yang telah membantu, memberikan dorongan, pengalaman
berharga selama menempuh pendidikan hingga selesainya penulisan skripsi ini.
Semoga penelitian ini bermanfaat bagi perkembangan dunia peternakan.
Surakarta, Juli 2011
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ..................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................... ii
KATA PENGANTAR ................................................................................. iii
DAFTAR ISI ................................................................................................ iv
DAFTAR TABEL ....................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. vii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. viii
RINGKASAN .............................................................................................. ix
SUMMARY ................................................................................................. xi
I. PENDAHULUAN ................................................................................ 1
A. Latar Belakang ................................................................................ 1
B. Rumusan Masalah ........................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian ............................................................................ 5
II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 6
A. Domba Lokal Jantan ....................................................................... 6
B. Pencernaan Ruminansia .................................................................. 7
C. Pakan Ruminansia ........................................................................... 9
1. Hijauan ...................................................................................... 9
2. Konsentrat ............................................................................... 10
3. Onggok Fermentasi ................................................................. 11
4. Minyak Ikan ............................................................................ 12
5. L-Carnitine .............................................................................. 15
D. Konsumsi Pakan ............................................................................ 18
E. Kecernaan dan Faktor-faktor yang mempengaruhinya...................19
HIPOTESIS .......................................................................................... 22
III. METODE PENELITIAN .................................................................... 23
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
A. Tempat dan Waktu Penelitian ....................................................... 23
B. Materi dan Metode ........................................................................ 23
C. Persiapan Penelitian ...................................................................... 26
D. Cara Penelitian .............................................................................. 27
E. Analisis data .................................................................................. 29
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 30
A. Konsumsi Bahan Kering ............................................................... 30
B. Konsumsi Bahan Organik...............................................................32
C. Konsumsi Serat Kasar.....................................................................34
D. Kecernaan Bahan Kering .............................................................. 36
E. Kecernaan Bahan Organik ........................................................... 38
F. Kecernaan Serat Kasar ................................................................. 40
V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 42
A. Kesimpulan ................................................................................... 42
B. Saran.............................................................................................. 42
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 43
LAMPIRAN ................................................................................................. 47
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
1. Kebutuhan nutrien domba ........................................................................ 23
2. Kandungan nutrien bahan pakan penyusun ransum ................................. 24
3. Susunan dan kandungan nutrien ransum perlakuan ................................. 25
4. Rerata konsumsi bahan kering (gram/ekor/hari) ...................................... 30
5. Rerata konsumsi bahan organik (gram/ekor/hari) .................................... 32
6. Rerata konsumsi serat kasar.......................................................................34
7. Rerata kecernaan bahan kering ( % ) ....................................................... 36
8. Rerata kecernaan bahan organik .............................................................. 38
9. Rerata kecernaan serat kasar .................................................................... 40
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
1. Gambar reaksi pembentukan sabun kalsium ............................................ 15
2. Gambar mekanisme pengangkutan asam lemak melalui L-Carnitine ..... 16
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Lampiran Halaman
1. Analisis variansi konsumsi bahan kering domba lokal jantan
(gram/ekor/hari) ....................................................................................... 48
2. Analisis variansi konsumsi bahan organik domba lokal jantan
(gram/ekor/hari) ....................................................................................... 51
3. Analisis variansi konsumsi serat Kasar domba lokal jantan
(gram/ekor/hari) ....................................................................................... 54
4. Analisis variansi kecernaan bahan kering domba lokal jantan (%) ......... 57
5. Analisis variansi kecernaan bahan organik domba lokal jantan (%) ....... 60
6. Analisis variansi kecernaan serat kasar domba lokal jantan (%).. ........... 63
7. Catatan suhu selama penelitian (0C) ........................................................ 66
8. Layout kandang....................................................................................... . 68
9. Perhitungan standar deviasi ................................................................69
10. Hasil analisis sampel..................................................................................70
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
PENGARUH SUPLEMENTASI MINYAK IKAN TERPROTEKSI DAN L-CARNITIN DALAM RANSUM TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING, KECERNAAN BAHAN ORGANIK DAN KECERNAAN
SERAT KASAR DOMBA LOKAL JANTAN
Alfa Yulaelawati
H0506026
RINGKASAN
Pakan merupakan salah satu faktor penting dalam produktivitas domba.
Pemanfaatan jagung sebagai pakan ternak mengalami beberapa kelemahan, yaitu
harganya yang mahal sehingga diperlukan bahan pakan alternatif yang dapat
dijadikan sebagai pengganti jagung. Salah satunya onggok, onggok merupakan
hasil ikutan tanaman ubi kayu yang mengandung nutrien yang rendah sehingga
untuk dapat meningkatkan kandungan nutriennya dilakukan suatu usaha dengan
fermentasi.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi minyak
ikan terproteksi dan L-carnitin dalam ransum terhadap kecernaan bahan kering,
kecernaan bahan organik dan kecernaan serat kasar domba lokal jantan. Penelitian
dilaksanakan selama 3 bulan dari tanggal 29 Mei sampai dengan 22 Agustus 2011,
di Desa Gledeg, Kecamatan Karanganom, Kabupaten Klaten. Penelitian
menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) menggunakan 5 perlakuan dan
setiap perlakuan di ulang 3 kali sebagai blok.
Ransum yang diberikan terdiri dari rumput lapang, konsentrat, L-carnitin,
minyak ikan terproteksi. Perlakuan yang diberikan berupa : P0 = rumput lapang
40% +konsentrat 60%; P1 = P0 dengan jagung 20% disubstitusi onggok
fermentasi; P2 =P1 + L-carnitin 100 ppm; P3 = P2+ 4% MIT terproteksi; P4 = P2
+ 4% MIL terproteksi. Peubah yang diamati adalah konsumsi bahan kering,
konsumsi bahan organik, konsumsi serat kasar, kecernaan bahan kering,
kecernaan bahan organik dan kecernaan serat kasar.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
Hasil analisis variansi menunjukan untuk konsumsi bahan kering,
konsumsi bahan organik, konsumsi serat kasar, kecernaan bahan kering,
kecernaan bahan organik berbeda sangat nyata (P<0,01) dan kecernaan serat kasar
berbeda nyata (P<0,05). Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini adalah
bahwa suplementasi minyak ikan terproteksi 4 persen yang mengandung L-
carnitin 100 ppm dalam ransum mampu memperbaiki nilai kecernaan bahan
kering, bahan organik dan kecernaan serat kasar.
Kata kunci : Domba, onggok terfermentasi, minyak ikan terproteksi, dan
kecernaan bahan pakan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xi
THE EFFECT OF SUPPLEMENTATION OF PROTECTED FISH OIL AND L-CARNITINE IN THE DIET ON DRY MATTER, ORGANIC
MATTER AND CRUDE FIBER DIGESTIBILITIES IN MALE LOCAL SHEEPS
Alfa Yulaelawati
H0506026
SUMMARY
Feed is one of the important factor in production of sheep. Utilization of
corn as feed has weakness, such as corn price is very expensive and compete with
human needs so that it needs alternative feed as substitution for corn. for example
cassava waste. Cassava waste is a by-product of cassava plant that contains of low
nutrient so needs an effort to increase the nutrient such as with fermentation.
This experiment was conducted to study the effect of supplementation of
protected fish oil and L-Carnitine on dry matter, organic matter, and crude fiber
digestibilities in local male sheep. This research was carried out for 3 months
from 29th May to 22nd August 2011, Located in Gledeg Village, Karanganom,
Klaten. The experiment used randomized block design with five treatments, each
treatmens used one local male sheep as block.
The diets were consisted of field grass, concentrate, L-carnitine, protected
fish oil. The treatments were P0 = control, P1 = P0 + 20% fermented cassava
waste, P2 = P1 + 100 ppm of L-carnitine, P3 = P2 + 4% of protected tuna oil in,
P4 = P2 +4% of protected lemuru fish oil diet. The variables observed were dry
matter intake, organic matter intake, crude fiber intake, dry matter , organic matter
and crude fiber digestibilities.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xii
The result of the experiment showed that dry matter intake, organic matter,
crude fiber intake, dry matter, organic materials digestibilities were highly
significant (P <0.01) and crude fiber digestibilities were significant (P <0.05). It is
concluded that suplementation of protected fish oil up to four persen and L-
carnitine 100 ppm in dietary could increase dry matter , organic matter and crude
fiber digestibilities.
Keyword : Sheep, Cassava waste fermented, protected fish oil and feed
digestibilitis.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
1
1
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pakan merupakan salah satu faktor penting dalam produktifitas
domba, sehingga pemenuhannya baik dari segi kuantitas maupun kualitas
mutlak diperlukan. Pakan yang diberikan mampu menyajikan nutrien yang
penting untuk pertumbuhan, penggemukan, reproduksi (birahi, konsepsi,
kebuntingan) dan perawatan tubuh.
Kecernaan adalah nutrien dari konsumsi pakan yang tidak
diekskresikan ke dalam feses, selisih antara nutrien yang dikonsumsi dengan
yang dieksresikan dalam feses merupakan jumlah nutrien yang dapat dicerna.
Jadi kecernaan merupakan pencerminan dari kemampuan suatu bahan pakan
yang dapat dimanfaatkan oleh ternak. Tinggi rendahnya kecernaan bahan
pakan memberikan arti seberapa besar bahan pakan itu mengandung nutrien
dalam bentuk yang dapat dicernakan ke dalam saluran
pencernaan (Anitasari, 2010).
Ternak Ruminansia mengunakan karbohidrat sebagai sumber energi
utamanya, salah satu bahan pakan karbohidrat yang dapat digunakan sebagai
pakan ternak adalah jagung kuning. Jagung dapat digunakan sebagai salah
satu bahan penyusun ransum konsentrat untuk pakan ternak dan mempunyai
kandungan protein kasar sebesar 8 persen. Komoditi ini selain digunakan
untuk pakan ternak juga digunakan sebagai bahan pangan maupun bahan baku
industri, hal tersebut mendorong meningkatnya kebutuhan jagung.
Peningkatan kebutuhan jagung tidak sejalan dengan ketersediaan jagung
dalam negeri sehingga untuk memenuhi kebutuhan jagung harus di impor dari
luar negeri, ini menjadikan harga jagung menjadi lebih mahal, selain itu harus
bersaing dengan manusia dan unggas.
Untuk mengatasi masalah ketersediaan jagung dan harganya yang
relatif mahal, oleh karena itu diperlukan sebuah alternatif penggunaan bahan
pakan sumber karbohidrat lain sebagai pengganti jagung. Salah satu bahan
baku pakan alternatif yang dapat digunakan adalah onggok yaitu merupakan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
2
2
limbah dari tepung tapioka. Berdasarkan analisa onggok mengandung protein
kasar 2,95 persen, lemak 0,39 persen dan BETN 71,64 persen (Haroen,
1994). Kandungan serat kasar pada onggok 10,44 persen (Balitnak, 2000).
Menurut Deptan (2009) mengatakan bahwa berdasarkan tingginya kandungan
BETN pada onggok, maka onggok dapat digunakan sebagai sumber energi.
Substitusi onggok sebagai bahan pakan masih dihadapkan pada masalah
rendahnya kandungan protein dan rendahnya kecernaan.
Untuk mengatasi kadar protein kasar yang rendah di perlukan suatu
metode untuk dapat meningkatkan kandungan proteinnya. Untuk
meningkatkan manfaat penggunaan pakan agar lebih optimal maka perlu
dilakukan pengolahan, salah satu caranya adalah dengan melakukan
fermentasi pada onggok.
Fermentasi adalah suatu metode untuk meningkatkan kadungan gizi
dan nilai manfaat dari bahan asal. Tujuan fermentasi disamping untuk
pengawetan juga dapat untuk meningkatkan protein kasar dan palatabilitas
karena mengubah aroma menjadi lebih baik dari bahan asal (Fajar, 2009).
Pakan yang mengalami fermentasi biasanya mempunyai nilai nutrien yang
lebih tinggi dibanding bahan asalnya. Selain itu fermentasi juga dapat
mengurangi aktifitas zat anti nutrien (Winarno dan Fardiaz, 1980).
Carnitin adalah senyawa yang mengandung nitrogen dengan berat
molekul rendah (Montgomery et al, 1993). Fungsi penting dari L-carnitin
adalah membantu oksidasi asam lemak rantai panjang ke dalam mitokondria
dan merangsang tindakan penghematan protein dengan meningkatkan energi
(Hajibabaei et al, 2008). Defisieinsi L-carnitin sistemik ditandai oleh
rendahnya kandungan L-carnitin di dalam serum darah. Deteksi yang tidak
ditindaklanjuti akan mengakibatkan resiko gagal ginjal, jantung, atau
kerusakan otak (Cyberhealth, 2010).
Ternak Ruminansia mengunakan karbohidrat sebagai sumber energi
utamanya, sedangkan energi cadangan berasal dari lemak. Tujuan
meningkatkan kadar lemak dalam ransum ruminansia meningkatkan energi
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
3
3
ransum dan memodifikasi komposisi asam lemak jaringan tubuh
ruminansia (Soebarinoto et al., 1991).
Minyak ikan lemuru dan ikan tuna merupakan salah satu sumber asam
lemak tak jenuh ganda dan vitamin E nya tinggi yang mengandung EPA dan
DHA. Asam lemak tak jenuh merupakan asam lemak esensial dan sangat
dibutuhkan ternak untuk proses fisiologi dan biokimia serta pembentukan
daging. Pemberian asam lemak tak jenuh akan mengalami kendala bila
diberikan secara langsung dalam pakan karena akan mengalami hidrogenase
dalam rumen dan anti mikroba selulolitik sehingga mengganggu aktifitas
mikroba rumen. Diperlukan suatu metode agar minyak ikan tidak
terhidrogenasi di rumen yaitu dengan proteksi diharapkan lemak tidak
terhidrogenasi, selain itu diharapkan proteksi juga akan menghindari
gangguan dalam ransum yang dapat menurunkan kecernaan
serat (Sudibya, 2009).
Berdasarkan uraian di atas, maka perlu dilakukan penelitian untuk
mengetahui pengaruh suplementasi minyak ikan terproteksi dan L-carnitin
dalam ransum terhadap kecernaan bahan kering, kecernaan bahan organik
dan kecernaan serat kasar domba lokal jantan.
B. Rumusan Masalah
Jagung merupakan salah satu bahan pakan sumber karbohidrat yang
dapat digunakan sebagai bahan penyusun konsentrat, tetapi terkendala pada
ketersediaan dan harganya yang mahal serta bersaing dengan unggas.
Dibutuhkan alternatif bahan pakan lain seperti onggok, onggok merupakan
sumber energi yang relatif murah tetapi kadar protein kasar rendah.
Berdasarkan komposisi kimia, onggok dapat menggantikan penggunaan
bekatul dan jagung. Onggok dapat digunakan pada ternak dalam bentuk
segar, dicampur dengan bahan pakan lain dalam bentuk konsentrat atau
disimpan dalam bentuk kering untuk sewaktu-waktu digunakan pada saat
kekurangan pakan (Widodo, 2009). Untuk meningkatkan kadungan nutrien
dilakukan fermentasi dengan ragi tape, diharapkan dengan fermentasi dapat
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
4
4
meningkatkan palatabilitas pakan dan meningkatkan kandungan protein
bahan pakan.
Suplementasi L-carnitin diharapkan membantu menurunkan kadar
lemak daging. Minyak ikan lemuru dan ikan tuna mempunyai kandungan
asam lemak tak jenuh, yang mempunyai karakteristik bau amis dan tidak
disukai oleh ternak. Oleh karena itu perlu dilakukan proteksi atau
penyabunan. Dengan dilakukannya proteksi maka akan mengurangi bau amis
pada minyak ikan tersebut, selain itu dengan dilakukannya proteksi dapat
mengurangi terhidrogenasenya minyak ikan.
Untuk memperlancar masuknya asam lemak ke dalam membran
mitokondria dibutuhkan suatu prekusor yang dapat membantu asam lemak
untuk masuk ke dalam membran mitokondria yang nantinya akan masuk
kedalam β-oksidasi menjadi energi. Oleh karena itu untuk membantu oksidasi
asam lemak kedalam mitokondria diperlukan L-carnitin, karena salah satu
fungsi L-carnitin adalah untuk transfer asam lemak rantai panjang aktif
melintasi membran dalam mitokondria ke dalam matriks mitokondria.
Asam lemak tak jenuh pada lemak dapat mengikat hidrogen pada
ikatan rangkapnya sehingga menjadi jenuh atau mengalami hidrogenasi
(Kamal, 1994). Oleh karena itu agar tidak mengganggu aktivitas rumen,
sebelum dicampur dalam pakan asam lemak tak jenuh disaponifikasi. Jenkins
(1984) mengatakan bahwa penambahan minyak ikan dalam pakan ruminansia
tidak boleh lebih dari 6-7 persen dari bahan kering ransum karena akan
mempengaruhi fermentasi mikroorganisme rumen.
Diharapkan dengan penambahan L-carnitin akan membantu minyak
ikan agar dapat berfungsi maksimal. Melalui metode proteksi dengan
saponifikasi diharapkan penambahan lemak pada taraf tinggi tidak
menimbulkan efek negatif terhadap mikroba rumen. Oleh karena itu perlu
dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui pengaruh suplementasi
minyak ikan terproteksi dan L-carnitin dalam ransum yang diukur melalui
kecernaan bahan kering, kecernaan bahan organik dan kecernaan serat kasar.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
5
5
C. Tujuan Penelitian
1. Mengetahui pengaruh nilai nutrisi onggok yang difermentasi.
2. Mengetahui pengaruh suplementasi L-carnitin dalam ransum onggok
terfermentasi terhadap kecernaan bahan kering, kecernaan bahan
organik dan serat kasar.
3. Mengetahui pengaruh suplementasi asam lemak tak jenuh terproteksi
terhadap kecernaan bahan kering, kecernaan bahan organik dan serat
kasar.
4. Mengetahui pengaruh suplementasi L-carnitin dengan minyak ikan tuna
terproteksi maupun L-carnitin dan minyak ikan lemuru terproteksi
terhadap kecernaan bahan kering, kecernaan bahan organik dan
kecernaan serat kasar.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
6
6
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Domba Lokal Jantan
Domba adalah hewan yang pertama kali didomestikasi. Hal ini
ditemukan pada situs arkeolog di Iran. Seleksi pada domba dilakukan
berdasarkan kualitas wol dan sudah dilakukan sejak 6000 tahun yang lalu.
Saat ini sudah dihasilkan domba-domba komposit dengan menyilangkan dua
atau lebih bangsa yang unggul. Sepintas, domba memang mirip dengan
kambing. Namun jika ditelisik lebih jauh, antara keduanya memiliki
perbedaan yang mendasar (Susilorini et al., 2008).
Domba mempunyai sifat atau kebiasaan naluriah, bahwa ia suka dan
memakan rumput banyak hanya pada waktu tertentu saja, yaitu pada waktu
pagi dan sore hari. Domba dibandingkan dengan ternak yang lainnya, lebih
suka bermacam-macam jenis rumput, kalau dilepas dipadang rumput akan
cenderung memilih dahulu tunas rumput dari jenis yang tumbuh
pendek (Sumoprastowo, 1993).
Secara fisiologi ternak domba, membutuhkan serat kasar dalam
ransumnya. Bahan pakan ini terutama berasal dari hijauan, seperti rumput
segar, rumput kering, silase atau jerami dan campuran biji-bijian yang
mengandung penambahan mineral dan vitamin. Domba yang sedang
bertumbuh atau laktasi membutuhkannya dalam jumlah yang lebih banyak
dibandingkan dengan domba yang tidak produktif. Ranting, cabang dari
pohon-pohon dan semak-semak yang digunakan sebagai penambahan
termasuk kedalam makanan domba yang dapat digunakan selain rumput
segar dan kering (Hanafi, 2004).
Domba ekor tipis dikenal sebagai domba asli indonesia dan berkembang
di daerah jawa Tengah dan Jawa Barat. Warna putih merupakan warna
dominan dengan warna hitam di seputar mata, hidung, dan beberapa bagian
tubuh lain. Ekor tipis dan tidak berlemak. Domba jantan memiliki tanduk
yang kecil dan melingkar, sedang domba betina tidak bertanduk. Bulunya
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
7
7
berupa wol besar. Berat badan domba jantan berkisar 30-40 Kg dan domba
betina 15-20 Kg (Sodiq et al., 2008).
B. Pencernaan Ruminansia
Sistem pencernaan merupakan suatu sistem yang terdiri dari saluran
pencernaan yang dilengkapi dengan beberapa organ yang bertanggung jawab
atas pengambilan, penerimaan, pencernaan dan absorpsi nutrien mulai dari
mulut sampai ke anus. Sistem pencernaan bertanggung jawab pula terhadap
pengeluaran bahan-bahan pakan yang tidak dapat
dicerna. Sistem pencernaan dibagi atas saluran yang dilengkapi dengan
beberapa organ-organ yang diperlukan didalam proses pencernaan bahan
pakan. Saluran pencernaan meliputi : rongga mulut, faring, esofagus,
lambung, usus halus, sekum dan usus besar (Soebarinoto et al., 1991).
Ternak ruminansia mengunyah makanannya dan mencampurnya
dengan sejumlah air liurnya, sebelum ditelan masuk ke dalam ruang
retikulo-rumen. Cairan retikulo-rumen mengandung 85 persen air dan
terdapat dalam dua bagian; bagian bawah adalah cair dan mengandung
makanan halus dalam suspensi, bagian atas lebih kering terdiri dari
makanan kasar dan padat seperti hay, hijauan dan sebagainya. Isi retikulo
rumen dicampur aduk dengan kontraksi berirama yang terus menerus dari
otot-otot dinding retikulo-rumen tersebut. Kemampuan lain dari ternak
ruminansia adalah mengembalikan makanan dari retikulo-rumen ke mulut
(regurgitasi) untuk dimamah atau dikunyah kembali (Tillman, 1991).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
8
8
Esofagus merupakan organ yang menghubungkan faring dengan
lambung (rumen). Bolus pakan yang dibentuk di dalam rongga mulut dapat
berjalan melalui esofagus karena adanya gerakan anti peristaltik dari
esofagus. Rumen terletak disebelah kiri rongga mulut, memanjang dari
tulang rusuk ke 7 dan 8 sampai dengan tulang pinggang, bagian dalam
rumen tidak halus, tetapi dilapisi oleh tonjolan-tonjolan kecil yang disebut
papillae yang menyerupai papilla lidah dan berfungsi untuk memperluas
permukaan rumen dan absorbsi. Retikulum secara fisik tidak terpisah dari
rumen, tetapi secara anatomi berbeda, retikulum merupakan jalan antara
rumen dan omasum, dimana pada retikulum terdapat lipatan-lipatan esofagus
yang merupakan lipatan jaringan yang langsung dari esofagus menuju
omasum. Omasun terletak disebelah kanan garis median atau sebelah rusuk
ke 7 – 11, berbentuk ellips dan dihubungkan dengan retikulum oleh saluran
sempit dan pendek yang disebut orificium reticulo omasal. Abomasum
merupakan bagian lambung yang memanjang, terletak didasar rongga perut,
abomasum disejajarkan dengan perut sejati karena disinilah disekresikan
cairan lambung oleh sel-sel abomasum (Soebarinoto et al., 1991).
Kambing dan domba adalah ternak ruminansia yang mempunyai
lambung majemuk yang membedakannya dengan ternak non-ruminansia
yang berlambung tunggal. Lambung depan (reticulo-rumen) merupakan
lambung terbesar dari saluran pencernaan dimana sebagian besar pakan
yang dikonsumsinya akan dicerna. Pencernaan pakan terutama dilaksanakan
oleh mikroorganisme (terutama protozoa dan bakteri) didalam satu proses
fermentasi (Wodzicka dan Tomaszewska, 1993).
Lambung ruminansia terdiri dari 4 bagian yaitu : (1) rumen, (2)
reticulum, (3) omasum dan (4) abomasums. Pada waktu ruminansia masih
menyusu, rumen dan reticulum belum berkembang sempurna sehingga air
susu terus masuk kedalam omasum dan abomasum. Sejak mendapatkan
pakan cair, rumen dan reticulum (ruminoretikulum) mulai berkembang terus
sehingga pada waktu dewasa kapasitasnya telah mencapai ± 85 persen,
omasum sebesar 10-14 persen dan abomasum sebesar 3-5 persen dari seluruh
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
9
9
kapasitas lambung. Perkembangan ini dicapai oleh sapi pada umur 5-6 bulan
dan oleh kambing atau domba pada umur 2-3 bulan (Kamal, 1994).
Rumen merupakan tabung besar dengan berbagai kantong yang
menyimpan dan menyampur ingesta bagi fermentasi mikroba. Kerja bakteri
dan mikroba terhadap zat-zat makanan menghasilkan pelepasan produk akhir
yang dapat diasimilasi. Papila berkembang dengan baik sehingga luas
permukaan rumen bertambah tujuh kalinya. Dari keseluruhan asam lemak
terbang yang diproduksi, 85 persen diabsorpsi melalui epitelium retikulo
rumen (Arora, 1989).
Asam lemak tak jenuh dapat mengalami hidrogenasi dalam rumen
menjadi lemak jenuh padat yang sulit dicerna. Oleh karena itu agar tidak
mengganggu aktivitas rumen, sebelum dicampur pakan, lemak perlu
mendapat perlakuan. Pemberian asam lemak tak jenuh pada ruminansia akan
mengalami kendala apabila diberikan secara langsung dalam pakan karena
(1) asam lemak tak jenuh dalam rumen akan mengalami hidrogenasi menjadi
asam lemak jenuh; (2) asam lemak tak jenuh bersifat anti mikroba selulolitik
sehingga mengganggu aktivitas mikroba rumen. Teknologi agar asam lemak
tak jenuh tidak mengalami hidrogenasi dalam rumen, tetapi langsung masuk
ke abomasum yaitu salah satunya dengan cara proteksi asam lemak tak jenuh
dengan kombinasi penyabunan dan enkapsulasi dalam bentuk sabun asam
lemak, yaitu berbentuk kristal, yang stabil pada pH netral seperti dalam
rumen (Setyaningrum dan Prayitno, 2010).
C. Pakan Ruminansia
1. Pakan Hijauan
Pada umumnya makanan domba berasal dari hijauan yang terdiri
dari berbagai jenis rumput dan daun-daunan. Hijauan tersebut merupakan
bahan makanan yang kandungan serat kasarnya relatif tinggi, termasuk
kelompok bahan makan hijauan segar, hay, dan silage. Ternak domba
merupakan ternak yang memerlukan hijauan dalam jumlah yang besar
(Sugeng, 2000). Pakan hijauan dan bahan berserat sebagai pakan basal
bagi ruminansia akan difermentasi oleh mikroba rumen sehingga
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
10
10
menghasilkan asam lemak terbang sebagai sumber energi dan pasokan
rantai karbon (Ali, 2007).
Hijauan yang masih muda akan lebih dapat dicerna dari pada yang
tua. Perbedaan dalam daya cerna tersebut bila tumbuh-tumbuhan menjadi
tua, disebabkan karena bertambahnya kadar lignin yang hampir tidak dapat
dicerna meskipun oleh ternak ruminansia (Anggorodi, 1980). Pemberian
hijauan dalam keadaan segar, umumnya lebih disukai domba dibanding
dengan pemberian dalam keadaan layu maupun kering, namun ada
beberapa jenis hijauan yang dalam keadaan segar masih mengandung
racun yang bisa membahayakan domba (Sodiq et al., 2008).
Sifat fisika kimia jaringan tanaman berbeda antara satu spesies
dengan spesies lainnya dan mengakibatkan bervariasinya kualitas hijauan
tanaman makanan ternak serta nilai biologisnya untuk ternak ruminansia.
Tambahannya kualitas hijauan pakan yang dikonsumsi berpengaruh
terhadap tersedianya nutrien untuk mikroba rumen. Sifat-sifat hijauan pakan
dapat diukur secara kimiawi, dengan mengukur jumlah penyusun dinding
sel yang ada dan konsentrasi nutrien yang essensial, diikuti dengan
kecernaan (Wodzicka dan Tomaszewska, 1993).
2. Pakan Konsentrat
Konsentrat atau pakan penguat terdiri dari biji-bijian yang digiling
halus, seperti jagung, bungkil kelapa, bungkil kedelai, dedak padi. Bahan
pakan tersebut umumnya kandungan serat kasarnya rendah sehingga
mudah dicerna (Sudarmono dan Sugeng, 2009).
Konsentrat adalah pakan yang mengandung nutrisi tinggi dengan
kadar serat kasar yang rendah. Pakan konsentrat meliputi susunan bahan
pakan yang terdiri dari biji-bijian dan beberapa limbah hasil proses
industri bahan pakan biji-bijian seperti jagung giling, tepung kedelai,
menir, dedak, bekatul, bungkil kelapa tetes dan umbi. Peranan pakan
konsentrat adalah untuk meningkatkan nilai nutrisi yang rendah agar
memenuhi kebutuhan normal untuk tumbuh dan berkembang secara
sehat (Akoso, 1996).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
11
11
Bungkil kedelai merupakan limbah produksi minyak kedelai.
Sebagai bahan makanan sumber protein asal tumbuhan, bungkil ini
mempunyai kandungan protein yang berbeda sesuai kualitas kacang
kedelai (Rasyaf, 1994).
3. Onggok Fermentasi
Onggok merupakan sumber energi yang relative murah tetapi kadar
protein kasar rendah. Berdasarkan komposisi kimia onggok dapat
menggantikan penggunaan bekatul dan jagung. Onggok dapat digunakan
pada ternak dalam bentuk segar, dicampur dengan bahan pakan lain dalam
bentuk konsentrat atau disimpan dalam bentuk kering untuk sewaktu-
waktu digunakan pada saat kekurangan pakan (Widodo, 2009).
Menurut Deptan (2009) mengatakan bahwa berdasarkan tingginya
kandungan BETN pada onggok, maka onggok dapat digunakan sebagai
sumber energi. Substitusi onggok sebagai bahan pakan masih dihadapkan
pada masalah rendahnya kandungan protein dan rendahnya kecernaan.
Untuk meningkatkan penggunaan pakan agar lebih optimal
pemanfaatannya maka perlu dilakukan pengolahan, salah satu caranya
adalah dengan melakukan fermentasi onggok.
Bahan pakan yang tidak kompetitif dengan kebutuhan manusia dan
potensial adalah onggok yaitu limbah dari pengolahan ubi kayu atau
Manihot Esculenta crantz atau tapioka atau cassava (Rasyaf, 1990).
Onggok sebagai hasil sampingan pembuatan tepung tapioka selain
harganya murah, tersedia cukup, mudah didapat, dan tidak bersaing
dengan kebutuhan manusia (Ali, 2007). Menurut Rasyid et al., (1996)
onggok merupakan sumber energi yang mempunyai kadar protein kasar
rendah, tetapi kaya akan bahan ekstrak tanpa nitrogen (BETN) bagi ternak
serta penggunaannya dalam ransum mampu menurunkan biaya ransum.
Ragi adalah suatu inokulum atau starter untuk melakukan fermentasi
dalam pembuatan produk-produk tertentu. Ragi dibuat dari tepung beras,
yang dijadikan adonan ditambah ramuan-ramuan tertentu dan dicetak
menyerupai kue-kue kecil dengan diameter ± 2-3 cm. Secara tradisional
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
12
12
bahan-bahan seperti laos, bawang putih, tebu kuning atau gula pasir, ubi
kayu, jeruk nipis dicampur dengan tepung beras, lalu ditambah sedikit air
sampai terbentuk adonan. Adonan ini kemudian didiamkan dalam suhu
kamar selama 3 hari dalam keadaan terbuka, sehingga ditumbuhi khamir
dan kapang secara alami. Setelah itu adonan yang telah ditumbuhi mikroba
diperas untuk mengurangi airnya dan dibuat bulat-bulat lalu dikeringkan.
Adapun isolat-isolat yang diperoleh dari ragi tersebut terdiri atas 4 macam
isolat mikroba, yaitu dua isolat kapang dari genus Rhizopus dan dua isolat
khamir yaitu satu dari genus Saccharomyces dan satu genus dari genus
Schizosaccharomyces (Muhiddin et al., 2000).
Proses fermentasi yang berhasil ditandai dengan munculnya warna
keabuan dan kompak.apabila ditemukan warna miselium yang kehitam-
hitaman, berarti proses fermentasi berlangsung tidak sempurna atau telah
terjadi kontaminasi. Onggok yang terfermentasi sempurna kemudian
dikeringkan untuk selanjutnya digunakan sebagai salah satu bahan baku
ransum (Balitnak, 2000).
4. Minyak Ikan
Asam lemak adalah asam organik berantai panjang yang
mempunyai atom karbon dari 4 sampai 24; asam lemak memiliki gugus
karboksil tunggal dan ekor hidrokarbon non polar yang panjang, yang
menyebabkan lipida tidak larut dalam air dan tampak berminyak dan
berlemak. Asam lemak tidak terdapat secara bebas atau berbentuk tunggal
di alam, sel atau jaringan, tetapi terdapat dalam bentuk yang terikat secara
kovalen pada berbagai kelas lipida yang berbeda (Lehninger, 1982).
Ikan tuna (Thunnus sp) tergolong ikan berkualitas baik dan
merupakan penghasil devisa dari sumber hayati perikanan Indonesia.
Menurut James L. Sumich dalam Abun (2006) ikan tuna mempunyai ciri-
ciri sebagai berikut : tubuhnya kaku dengan sisik-sisik kecil di seluruh
tubuhnya, sirip belakangnya kecil dan tubuhnya panjang. Ikan tuna
termasuk keluarga Scombridae, bentuk tubuhnya memanjang seperti
cerutu atau torpedo, berwarna kebiru-biruan atau biru tua, mempunyai dua
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
13
13
sirip punggung, sirip depan biasanya pendek dan terpisah dari sirip
belakang, serta mempunyai jari-jari sirip tambahan (finlet) di belakang
sirip punggung (Departemen Pertanian, 1983).
Minyak ikan lemuru yang diambil dari daerah Muncar (Jawa
Timur) mempunyai kandungan minyak 4,5-11,8 persen (Hanafiah dan
Murdinah dalam Saerang, 2003). Selanjutnya Untung et al., dalam
Saerang. (2003) menyatakan bahwa lemuru adalah ikan laut yang
mengandung 25,17 persen asam lemak tidak jenuh yang berkonfigurasi
omega-3. Jumlah asam lemak tidak jenuh berkonfigurasi omega-3 yang
dikandung minyak limbah ikan lemuru sangat tergantung dari banyak
sedikitnya ikatan rangkap yang sudah teroksidasi. Proses oksidasi timbul
karena pemanasan, penyimpanan dan filtrasi.
Minyak ikan mengandung asam lemak tak jenuh, selain sebagai
sumber energi juga merupakan sumber vitamin A dan D yang penting.
Yang perlu diingat adalah minyak ikan beserta vitamin yang terkandung
didalamnya mudah teroksidasi dan mengalami kerusakan. Karena itu harus
dilindungi dari cahaya yang kuat dan disimpan dalam tempat kedap udara.
Minyak ikan mengandung asam lemak rantai panjang yang sangat baik
pengaruhnya terhadap kesehatan, karena itu minyak ikan juga sering
dikonsumsi manusia (Murni et al., 2008).
Berdasarkan hasil pengujian karakteristik minyak ikan lemuru
terlihat sebelum proses pemurnian berwarna coklat muda dan setelah
proses pemurnian berwarna kuning muda. Perubahan bau juga terjadi dari
bau yang amis kuat menjadi bau amis yang lemah (Rasyid, 2001).
Minyak ikan merupakan salah satu sumber vitamin dan mineral
yang sering digunakan sebagai parameter dalam pertumbuhan.
Pertumbuhan erat kaitannya dengan kecernaan dan pertambahan berat
badan, semakin meningkat koefisien cerna nutrien, pertumbuhan dan berat
badan akan meningkat, ini merupakan indikasi meningkatnya pemanfaatan
protein dalam ransum ternak (Mc Donal et al, cit Astawa, 2006).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
14
14
Sumber asam lemak omega-3 banyak dijumpai pada ikan laut,
utamanya ikan lemuru, ikan tuna dan ikan hiu. Ikan lemuru bila di pres
akan menghasilkan minyak ikan yang banyak mengandung asam lemak
omega-3 utamanya EPA (Eikosapentaenoat) dan DHA
(Dokosaheksaenoat) sebanyak 34,17 persen dan 17,40 persen dan
kandungan lemaknya 6 persen serta TDN 182 kkal/kg sedang minyak ikan
tuna bila di pres akan menghasilkan minyak ikan yang banyak
mengandung asam lemak omega-3 utamanya EPA (Eikosapentaenoat) dan
DHA (Dokosaheksaenoat) sebanyak 33,6 sampai 44,85 persen dan
14,64% serta mengandung lemak 5,8 persen dan TDN 178
kkal/kg ( Sudibya et al., 2004 dan 2007).
Salah satu usaha yang dilakukan untuk mengurangi hidrogenasi
dalam rumen adalah dengan cara proteksi asam lemak tak jenuh dengan
kombinasi penyabunan dan enkapsulasi dalam bentuk sabun asam lemak
yaitu berbentuk kristal yang stabil pada pH netral seperti dalam rumen.
Performan sabun asam lemak dari bahan baku minyak ikan lemuru
setengah jadi (sebelum dikristalkan) mempunyai sifat fisik sangat bagus.
Bentuk adonan padat dan kalis. Mudah dibuat lempengan tipis dan mudah
mengeras saat direndam dalam CaCl2 jenuh. Perendaman adonan dalam
CaCl2 jenuh dimaksudkan untuk upaya kristalisasi sabun. Warna kristal
sabun dari minyak ikan lemuru setelah kering adalah coklat
muda (Setyaningrum dan Prayitno, 2010).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
15
15
O O
R C + NaOH R C + H2O
OH basa ONa air
Asam lemak bebas Sabun
O O
R C + 3CaCl2 R C Ca +3 NaCl
ONa O
Garam asam lemak Sabun kalsium
Gambar 1. Reaksi pembentukan sabun kalsium (Ketaren, 1986).
5. L-Carnitin
L-carnitin, suatu betaine turunan dari β-hydroxybutirat, ditemukan
dalam hampir semua sel hewan yang lebih tinggi dan juga beberapa
mikroorganisme dan tanaman. Dua asam amino esensial, yaitu lisin dan
metionin berfungsi sebagai substrat utama untuk biosintesisnya. L-carnitin
berfungsi sebagai transfer asam lemak rantai panjang aktif melintasi
membran dalam mitokondria ke dalam matriks metokondria. Untuk
transfer ester asil Ko-A yang ditransesterifikasi untuk membentuk ester
asil carnitin (Zeyner et al., 1999).
L-Carnitin memiliki beberapa fungsi lain seperti mengubah-KoA
asetil: KoA rasio, transportasi menengah dan pendek rantai asam lemak
dari peroksisom pada mitokondria, dan modulasi fluks intermediet melalui
jalur yang terkait dengan asam lemak, glukosa, dan metabolisme nitrogen (
Ji et al., 1996 ; Owen et al., 2001A.). Peran L-carnitin dalam oksidasi
asam lemak hepatik menunjukkan bahwa status L-carnitin dapat
mempengaruhi tingkat akumulasi lipid hati pada sapi perah. Pada sapi
perah, carnitin merangsang oksidasi asam lemak hepatik
in vitro (Jesse et al., 1986; Drackley et al., 1991.).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
16
16
Asil carnitin tidak dapat menembus masuk melewati membran
dalam mitokondria ke tempat sistem enzim β-oksidasi asam lemak,
sehingga untuk menembus rintangan ini, gugus asil ditransesterkan dari
COA-SH ke carnitin. Reaksi ini dikatalis oleh asiltransferase carnitin,
suatu enzim yang berhubungan dengan membran dalam
mitokondria (Lehninger, 1993)
Gambar 2. Mekanisme tansfer asam lemak melalui pengangkutan carnitin
Membran mitokondria interna Karnitin
palmitoil transferase II
Karnitin Asil karnitin translokase
KoA Karnitin
Asil karnitin Asil-KoA
Asil karnitin
Beta oksidasi
Membran mitokondria eksterna
ATP + KoA AMP + PPi
FFA Asil-KoA
Asil-KoA sintetase
(Tiokinase)
Karnitin palmitoil
transferase I
Asil-KoA KoA
Karnitin Asil karnitin
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
17
17
Mekanisme transportasi asam lemak membrane mitokondria
melalui mekanisme pengangkutan L-carnitin Menurut (Dinkes, 2009).
Langkah-langkah mekanisme sebagai berikut:
1. Asam lemak diaktifkan menjadi asil-KoA dengan dikatalisir oleh
enzim tiokinase.
2. Setelah menjadi bentuk aktif, asil KoA dikonversikan oleh enzim
carnitin palmitoil transferasi I yang terdapat pada membrane eksterna
mitokondria menjadi asil carnitin, baru senyawa tersebut bisa
menembus membran interna mitokondria.
3. Pada membran interna mitokondria terdapat enzim karnitin asil
carnitin translokase yang bertindak sebagai pengangkut asil karnitin
ke dalam dan carnitin keluar.
4. Asil carnitin yang masuk ke dalam mitokondria selanjutnya bereaksi
dengan KoA dengan dikatalisir oleh enzim karnitin
palmitoiltransferase II yang ada dimembran interna mitokondria
menjadi asil KoA dan carnitin dibebaskan.
5. Asil KoA yang sudah berada dalam mitokondria ini selanjutnya
masuk ke dalam proses oksidasi beta.
Asam lemak yang masuk dalam sel diaktifkan menjadi derivat Co-
A yang dapat dikonversi menjadi ester lipid dalam mitokondria untuk
disimpan, oksidasi asam lemak dilakukan setelah melampaui membran
mitokondria termasuk pembentukan derivat karnitin untuk digunakan
dalam sistem oksidasi asam lemak (Parakkasi, 1999).
Carnitin adalah senyawa yang mengandung nitrogen dengan berat
molekul rendah yang melayani bolak-balik gugus asil lemak melintasi
membran mitokondria. Carnitin disintesis dari lisin yang diikat
protein (Mongomery et., al, 1993).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
18
18
D. Konsumsi Pakan
Intake pakan ruminansia dikontrol oleh faktor-faktor yang tidak
senantiasa sama seperti halnya pada non-ruminansia. Ruminansia mampu
memakan bahan yang kaya serat dan mampu memecahnya menjadi produk
yang dapat diasimilasi di dalam rumen. Produk asimilasi itu kemudian
diabsorbsi dan beredar di dalam darah yang selanjutnya akan
mempengaruhi konsumsi pakan. Konsumsi pakan akan lebih banyak jika
aliran atau lewatnya pakan cepat. Ukuran partikel yang kecil menaikkan
konsumsi pakan dari pada ukuran partikel yang besar (Arora, 1989).
Faktor-faktor yang mempengaruhi konsumsi pakan menurut
(Soebarinoto, 1991):
1. Keragaman ternak
Perbedaan konsumsi diantara ternak dapat diukur dengan
menggunakan pakan standar. Status fisiologi ternak berpengaruh
terhadap konsumsi pakan.
2. Faktor gastrointestinal dan sifat fisik pakan
Beberapa yang berkaitan dengan saluran gastrointestinal yang
dapat mempengaruhi tingkah laku makan (awal dan akhir makan),
meliputi : distensi rumen, pH rumen, produk-produk pencernaan
(asam-asam lemak terbang, asam laktat, amina dan asam amino).
3. Faktor orosensoris
Palatabilitas adalah segi kepuasan atau kesenangan dari suatu
pakan. Palatabilitas mempengaruhi seleksi dan konsumsi pakan pada
banyak spesies ternak.
4. Faktor lingkungan
a. Suhu
Faktor lingkungan utama yang mempengaruhi tingkah laku
makan ruminansia adalah suhu. Suhu lingkungan yang tinggi
menurunkan konsumsi pakan, selanjutnya terhadap laju
pertumbuhan dan produksi susu.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
19
19
b. Kelembaban
Kelembaban meningkat, pengeluaran panas melalui respirasi
menurun menyebabkan penurunan konsumsi.
Konsumsi pakan atau jumlah pakan yang dihabiskan oleh seekor
ternak. Tinggi rendahnya kandungan energi pakan akan dapat
mempengaruhi banyak sedikitnya konsumsi pakan, disamping itu
konsumsi pakan juga dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu : macam
pakan, palatabilitas pakan, faktor toksik, dan pakan yang voluminous
(bulky), pakan yang voluminous (bulky) atau pakan yang mengandung
serat kasar yang tinggi akan menurunkan jumlah konsumsi
pakan (Kamal, 1997).
Tinggi rendah konsumsi pakan pada ternak ruminansia sangat
dipengaruhi oleh faktor eksternal (lingkuangan) dan faktor internal
(kondisi ternak itu sendiri) yang dapat diuraikan sebagai berikut :
lingkungan, palatabilitas, selera, status fisiologi, konsentrasi nutrisi,
bentuk pakan, bobot tubuh, produksi (Tobing, 2010).
Jumlah konsumsi pakan adalah faktor penentu yang penting yang
menentukan jumlah nutrient yang didapat ternak dan selanjutnya
mempengaruhi tingkat produksi (Wodzicka et al, 1993).
Tingkat konsumsi adalah jumlah makanan yang terkonsumsi oleh
hewan bila bahan makanan tersebut diberikan secara ad libitum. Konsumsi
adalah faktor esensial yang merupakan dasar untuk hidup dan menentukan
produksi (Parakkasi, 1999).
E. Kecernaan dan Faktor-faktor yang Mempengaruhinya
Percobaan kecernaan pada ruminansia dapat dilakukan secara
artifisial menggunakan metode in vitro. Pengukuran dengan metode in
vitro mempunyai beberapa keuntungan, antara lain: mengurangi resiko
kematian ternak, mewakili penampilan ternak dan lebih ekonomis.
Kelemahan metode in vitro adalah media yang digunakan tidak mungkin
dapat mempunyai kondisi yang sama seperti pada kecernaan in vivo dan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
20
20
untuk mengukur daya cerna tidaklah tepat cocok dengan prosedur
walaupun korelasinya tinggi (Arora, 1989).
Daya cerna (digestibility) adalah bagian nutrien yang tidak
diekskresikan dalam feses. Biasanya dinyatakan dalam dasar bahan kering
dan apabila dinyatakan dalam persentase disebut ”koefisien cerna”. Daya
cerna pakan berhubungan erat dengan komposisi kimiawinya dan serat
kasar mempunyai pengaruh terbesar terhadap daya cerna ini. Daya cerna
semu protein kasar tergantung pada persentase protein kasar dalam pakan.
Hal ini dikarenakan nitrogen metabolik konstan jumlahnya, sehingga
pengurangan terhadap nitrogen dalam pakan dan protein tetap. Daya cerna
suatu bahan pakan juga tergantung pada keserasian nutrien yang
terkandung di dalam pakan. Pada ternak ruminansia apabila tidak terdapat
satu dari nutrien yang diperlukan untuk pertumbuhan mikroorganisme,
maka daya cernanya akan berkurang. Akibatnya kadar karbohidrat yang
tinggi yang akan mengurangi daya cerna serat kasar (Tillman et al., 1991).
Nilai nyata dari makanan ternak dapat ditentukan bila daya cernanya
diketahui. Makanan yang dicerna adalah bagian yang tidak dikeluarkan dan
diperkirakan diserap oleh ternak (Williamson dan Payne, 1993).
Pengukuran daya cerna pada dasarnya adalah usaha untuk menentukan
jumlah nutrien yang diserap dalam tractus gastrointestinalis. Selisih antara
nutrien yang terkandung dalam makanan yang dimakan dan zat-zat
makanan dalam feses adalah jumlah yang tinggal dalam tubuh hewan atau
jumlah dari nutrien yang dicerna dapat pula disebut koefisien
cerna (Anggorodi, 1990).
Tinggi rendahnya koefisien cerna dari pakan bervariasi tergantung
pada :
1. Spesies ternak, masing-masing spesies mempunyai kemampuan
mencerna pakan yang berbeda sehingga koefisien cerna dari pakan
berbeda pula untuk masing-masing spesies ternak.
2. Ukuran partikel pakan, makin kecil ukuran partikel pakan akan makin
mudah decerna sehingga akan makin tinggi koefisien cernanya.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
21
21
3. Jumlah pakan yang dimakan, makin banyak pakan yang dimakan akan
makin kurang sempurna proses pencernaannya sehingga makin rendah
koefisien cernanya.
4. Kondisi individu ternak, pada masa berproduksi air susu atau telur
akan lebih inggi kemampuannya mencerna pakan dari pada masa tidak
produksi. Sehingga koefisien cernanya akan lebih tinggi pada masa
produksi (Kamal, 1997).
Faktor-faktor yang mempengaruhi kecernaan pakan adalah : (1)
komposisi pakan, daya cerna makanan berhubungan erat dengan komposisi
kimiawinya dan serat kasar mempunyai pengaruh yang terbesar terhadap
daya cerna, (2) kecernaan semu protein kasar, tergantung pada persentase
protein kasar dalam makanan oleh karena nitrogen metabolik konstan
jumlahnya sehingga pengurangan terhadap nitrogen dalam makanan, (3)
lemak, ransum hewan kadar lemaknya rendah dan pengaruhnya terhadap
pemberian makanan secara praktis sangat kecil, (4) penyiapan pakan,
beberapa perlakuan terhadap bahan makanan semisal pemotongan dan
pemasakan mempengaruhi daya cerna, (5) faktor hewan, bahan makanan
yang rendah serat kasarnya, daya cernanya hamper sama untuk ruminansia
dan non ruminansia, (6) jumlah pakan, penambahan jumlah makanan yang
dimakan mempercepat arus makanan dalam usus sehingga mengurangi
daya cerna (Tillman et al., 1991).
Faktor lain yang mempengaruhi tingkat kecernaan hijauan pakan
adalah faktor yang berkaitan dengan status fisiologis rumen yang dapat
mempengaruhi populasi mikroba dan gerak saluran
pencernaan (Wodzicka et al., 1993).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
22
22
HIPOTESIS
Hipotesis dalam penelitian ini adalah suplementasi minyak ikan
terproteksi dan L-carnitin dalam ransum berpengaruh nyata terhadap
kecernaan bahan kering, kecernaan bahan organik dan kecernaan serat kasar
domba lokal jantan.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
23
23
III. METODE PENELITIAN
A. Lokasi dan Waktu
Penelitian dilaksanakan di Desa Gledeg, Kecamatan Karanganom,
kabupaten Klaten selama 3 bulan, mulai 29 Mei sampai dengan 22 Agustus
2010. Analisis bahan pakan dikerjakan di Laboratorium Nutrisi dan Makanan
Ternak, Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
B. Materi dan Metode
1. Materi
Materi yang digunakan adalah 15 ekor domba lokal jantan yang
dikelompokkan, dengan bobot badan tiga kriteria bobot badan kecil
13,4± 3,79 Kg, bobot badan sedang dengan rata-rata 15,3 ± 3,61 Kg dan
bobot badan besar rata-rata 16,1 ± 3,78 Kg .
2. Metode
Bahan ransum yang digunakan dalam penelitian ini disajikan dalam
tabel 2, air minum diberikan ad libitum. Kebutuhan nutrien domba,
kandungan nutrien bahan penyusun ransum dan susunan pakan beserta
kandungan nutriennya dapat dilihat pada Table 1, Tabel 2, Tabel 3.
Tabel 1. Kebutuhan nutrien domba
Kebutuhan Nutrien (%) Protein Kasar (PK) Total digestible nutrient(TDN) Kalcium (Ca) Fosfor (P)
8,70 67,85 0,51 0,33
Sumber: Kearl (1982).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
24
24
Table 2. Kandungan Nutrien Bahan pakan untuk ransum (%BK)
Bahan pakan BK
LK
PK (%)
SK Ca P
TDN
Rmpt. Lapang(1)
Bkl. Kedelai(3)
Bekatul(3) Jagung kuning(2) Onggok fermentsi(1) Bkl. kelapa(1) SusuL- karnitin(1) Mnyk.ikan tuna(1)
Mnyk.ikan lemuru(1)
Premix
78,358 85,791) 87,28
87,03 89,16 88,03
- 86,34 83,19 -
3,68 4,90 10,70 4,58 2,184) 15,30 - 5,80 6,00 -
8,72 41,30 12,00
8,52 5,83 23,03 30,00 - - - - -
33,60 5,30 5,20 4,10 7,284 13,50
- - - - - -
0,16 0,24
0,04 0,05 0,251
0,02 - - - - - 50,00
0,19
0,57
1,27
0,63
0,11 0,36
- - - - -
25,00
58,16a
81,79c 77,65b
69,97b 82,59b 84,62c
- -
- - - -
Sumber: (1)Analisis laboratorium Nutrisi Makanan Ternak UNS (2)Agustin (2007). (3)Hartadi et al (1990)
*)Dihitung berdasarkan rumus regresi sesuai petunjuk Hartadi et all., (1990) a)%TDN = -26,685 + 1,334 (CF) + 6,598 (EE)+ 1,423 (NFE)+0,967 (PK) -0,002 (CF)2 –
0,670 (EE)2 – 0,024 (CF) (NFE) – 0,055 (EE) (NFE) – 0,146 (EE) (PK) + 0,039 (EE)2 (PK)
b)%TDN = 22,822 – 1,440 (CF) – 2,875 (EE) + 0,655 (NFE) + 0,863 (PK) + 0,020 (CF)2 – 0,078 (EE)2 + 0,018 (CF) (NFE) + 0,045 (EE) (NFE) – 0,085 (EE) (PK) + 0,020 (EE)2 (PK)
c)%TDN = - 54,820 + 1,951 (CF) +0,601 (EE) + 1,602 (NFE) + 1,324 (PK) – 0,027 (CF)2 + 0,032 (EE)2 – 0,021 (CF) (NFE) + 0,018 (EE) (NFE) + 0,035 (EE) (PK) – 0,0008 (EE)2 (PK)
(4)Wahyu (2006)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
25
25
Tabel 3. Susunan Bahan Penyusun Konsentrat berdasar dan Kandungan Nutrien Ransum Perlakuan (%BK)
No
Bahan Pakan Perlakuan (%)
P0 P1 P2 P3 P4 1 Rumput lapangan 40 40 40 40 40
2. Konsentrat - Bungkil
kedelai
5
5
5
5 5
- Bekatul 26 26 26 26 26 - Jagung Kuning 20 - - -
- Onggok fermentasi
- 20 20 20 20
- Bungkil kelapa 7 7 7 7 7
- Premix 2 2 2 2 2
Susu L-karnitin Minyak ikan tuna terproteksi Minyak ikan lemuru terproteksi
- - -
- - -
0,002 -
-
0,002 0,002 4 - - 4
Jumlah 100 100 100,002 104,002 104,002 Kandungan Nutrien 1. 2.
Total Digestibel Nutrien (TDN) Serat Kasar (SK %)
67,55
16,82
70,07 17,45
70,07
17,45
70,07 70,07 17,45 17,45
3. 4.
Protein Kasar(PK %) Lemak Kasar (LK%)
11,99 6,48
11,45 6,01
11,45 6,01
11,45 11,45 6,23 6,24
5 Kalsium (Ca %) 1,09 1,13 1,13 1,13 1,13 6.
Fosfor (P %)
1,08
0,98
0,98
0,98 0,98
Kandungan nutrien berdasar % BK
1. 2. 3. 4. 5. 6.
Total Digestibel Nutrien (TDN %) Serat Kasar (SK %) Protein Kasar (PK%) Lemak Kasar (LK%) Kalsium (Ca %) Fosfor (P %)
67,55 16,82 11,99 6,48 1,09 1,08
70,07 17,45 11,45 6,01 1,13 0,98
70,06 17,44 11,45 6,00 1,12 0,97
67,37 67,37 16,78 16,78 11,00 11,00 5,99 5,99 1,08 1,08 0,94 0,94
Sumber : Hasil perhitungan Tabel 2 dan Tabel 3.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
26
26
3. Kandang dan Peralatan
Penelitian menggunakan kandang panggung individual sebanyak 15
unit dengan ukuran 100 cm x 80 cm, tiap kandang berisi 1 ekor
pejantan.Tempat pakan terdiri dari tempat pakan rumput lapang dan
konsentrat. Timbangan yang digunakan terdiri dari timbangan pakan
konsentrat kapasitas 3 kg, timbangan rumput five goat dengan kapasitas 5
kg kepekaan 20 g dan timbangan yang digunakan untuk menimbang berat
badan domba. Sapu lidi digunakan untuk membersihkan kandang setiap
harinya. Thermometer diletakkan dalam kandang dan diluar kandang. Alat
tulis gunakan untuk mencatat data dan lampu untuk penerangan kandang.
C. Persiapan Penelitian
1. Persiapan kandang
Kandang dan peralatan dibersihkan dan dicuci, kemudian dilakukan
desinfektan pada kandang.
2. Penentuan petak kandang
Domba sebanyak 15 ekor dimasukkan dalam petak kandang
individu secara acak.
3. Pembuatan onggok fermentasi
Bahan onggok dikukus setelah dikukus didinginkan. Setelah itu
onggok diberi (ditaburi) ragi tape 5 gram/kg onggok untuk difermentasi.
Onggok yang telah ditaburi ragi tape dimasukkan ke dalam plastik untuk
diinkubasi. Lama peram (inkubasi) yang digunakan selama 2 hari, Setelah
diinkubasi onggok fermentasi diangin-anginkan atau dijemur sebelum
disimpan.
4. Pembuatan Minyak Ikan Terproteksi
Memanaskan minyak ikan lemuru dan minyak ikan tuna pada suhu
60-800C selama 10 menit. Minyak ikan dicampur dengan NaOH 20%
sambil diaduk, kemudian ditambahkan larutan pati 10% sampai
membentuk pasta yang liat. Didiamkan selama satu malam agar mengeras.
Gumpalan dikristalkan dengan direndam larutan CaCl2 jenuh selama 2
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
27
27
jam. Kristal sabun asam lemak disaring dipres kemudian dikeringkan
dengan oven maupun dijemur (Setyaningrum dan Prayitno, 2010).
5. Persiapan Ransum
Ransum yang diberikan adalah berupa rumput lapang serta
konsentrat buatan sendiri berupa campuran bahan jagung kuning, bekatul,
bungkil kedelai, bungkil kelapa, yang ditambah onggok fermentasi, L-
carnitin, minyak ikan lemuru dan minyak ikan tuna sesuai perlakuan.
6. Masa adaptasi
Domba sebelum dilaksanakan penelitian diberi obat cacing merk
Albendazole dengan ketentuan 1 gram/ 20 kg bobot badan, kemudian
selama 2 minggu dilakukan adaptasi pakan perlakuan.
D. Cara Penelitian
1. Macam penelitian
Penelitian suplementasi minyak ikan terproteksi dengan L-carnitin
dalam ransum pengaruhnya terhadap kecernaan serat kasar, bahan kering
dan bahan organik terhadap domba lokal jantan dilakukan secara
eksperimental.
2. Rancangan Percobaan
Rancangan percobaan menggunakan Rancangan Acak Kelompok
(RAK) dengan 5 macam perlakuan. Setiap perlakuan terdiri dari 3
kelompok dan setiap kelompok terdiri dari 1 ekor domba jantan lepas
sapih. Adapun perlakuan yang diberikan sebagai berikut:
P0= Ransum control ( 40 persen rumput lapang + 60 persen konsentrat)
P1= P0 dengan 20 persen komposisi bahan pakan jagung digantikan
onggok fermentasi pada konsentrat dalam ransum.
P2= P1 + L-carnitin 100ppm.
P3= P2+ minyak ikan tuna terproteksi (MIT) 4 persen dalam ransum.
P4= P2+ minyak ikan lemuru terproteksi (MIL) 4 persen dalam ransum.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
28
28
3. Pelaksanaan penelitian
Pelaksanaan penelitian dilakukan selama 12 minggu yang terdiri
dari tiga tahap penelitian, yaitu tahap persiapan selama 2 minggu untuk
masa adaptasi lingkungan dan adaptasi pakan perlakuan.
Tahap kedua adalah tahap penelitian yang dilakukan selama 10
minggu. penelitian dilakukan dengan memberikan ransum rumput
lapangan, konsentrat buatan sendiri yang ditambah onggok fermentasi
sebagai pengganti jagung kuning, L-carnitin, minyak ikan lemuru, minyak
ikan tuna. Pemberian pakan dilakukan selama 2 kali dalam sehari dengan
pemberian konsentrat sebelum pemberian rumput lapangan. Konsentrat
diberikan pada pukul 08.00 WIB sedangkan rumput lapang diberikan pada
pukul 10.00 WIB pada pagi hari dan untuk siang hari pada pukul
14.00WIB sedangkan rumput lapang diberikan pada pukul 16.00 WIB.
Pemberian air minum dilakukan secara ad libitum.
Tahap koleksi data adalah tahap pengumpulan data dilakukan
selama 2 minggu terakhir dengan menimbang pakan yang diberikan, sisa
pakan dan feses yang dihasilkan selama 24 jam. Feses segar yang
dihasilkan ditimbang kemudian ditimbang tiap ekor tiap harinya dan
dikeringkan, kemudian dikomposit menjadi satu setiap ulangan,
selanjutnya masing-masing dimixer hingga homogen. Feses yang telah
diblender dianalisa kandungan bahan kering dan bahan organic dan serat
kasar.
4. Peubah Penelitian
Peubah penelitian yang diamati adalah :
a. Konsumsi Bahan Kering (gram/ekor/hari)
Konsumsi BK (g) : (Pemberian (g)x % BK) – (sisa (g) x %BK)
(Siregar, 1994).
b. Konsumsi Bahan Organik (gram/ekor/hari)
Konsumsi BO (g) : (BK pemberian x% BO) – ( BK sisa x % BO)
c. Konsumsi Serat Kasar
Konsumsi SK : Konsumsi BK x % SK pakan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
29
29
d. Kecernaan Bahan Kering
Kecernaan BK (%) : %x100Kering Bahan Konsumsi
Feses BK-BK Konsumsi
e. Kecernaan Bahan Organik
Kecernaan BO (%) : %x100Organik Bahan Konsumsi
Feses BO-BO Konsumsi
f. Kecernaan Serat Kasar
Kecernaan SK : %x100Kasar SeratKonsumsi
Feses SK- SKKonsumsi
(Arora,1989).
E. Analisis Data
Data dianalisis dengan analisis variansi berdasarkan Rancangan
Acak Kelompok (RAK) untuk mengetahui adanya pengaruh perlakuan
terhadap peubah yang diamati dan bila terdapat perbedaan dilanjutkan uji
kontras orthogonal (Steel dan Torrie, 1980).
Model mate-matika yang digunakan yaitu:
Yij= µ + ρ +αi + εij
Yij= Pengamatan pada unit eksperimental ke-j dalam penggunaan onggok
fermentasi dan L-carnitin, serta minyak ikan terproteksi ke-i.
µ= Rataan umum
ρ = Pengaruh kelompok terhadap perlakuan.
αi= Pengaruh penggunaan onggok fermentasi dan L-carnitin serta minyak
ikan ke-i.
εi= pengaruh kesalahan percobaan ke-j dalam penggunaan onggok
terfermentasi dan L-carnitin serta minyak ikan terproteksi.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
30
30
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Konsumsi Bahan Kering
Rerata bahan kering domba lokal jantan yang diperoleh selama
penelitian dapat dilihat pada Tabel 4.
Tabel 4. Rerata konsumsi bahan kering pada domba lokal jantan (g/ekor/hari)
Perlakuan Rerata Kelompok 1 Kelmpok 2 Kelompok 3 P0 328,34 421,58 476,00 408,64a
P1 501,61 489,55 642,32 544,50b
P2 621,86 852,59 996,66 823,70c
P3 792,84 888,87 1087,71 923,14d
P4 900,50 937,11 990,29 942,63d
Rerata 629.03a 717,94b 838,60c
Ket: Angka dengan superskrip yang berbeda pada kolom dan baris yang sama menunjukkan ada
perbedaan yang sangat nyata (P< 0,01).
Rerata konsumsi bahan kering pada penelitian ini secara berturut-
turut dari P0, P1, P2, P3 dan P4 yaitu 408,64; 544,50; 823,70; 923,14 dan
942,63 g/ekor/hari. Hasil analisis variansi pengaruh suplementasi minyak ikan
terproteksi dan L-carnitin dalam ransum menunjukkan hasil berbeda sangat
nyata demikian pula pada kelompok (P<0,01) (lampiran 1) terhadap konsumsi
bahan kering.
Pada perlakuan P0 lebih rendah dibandingkan dengan P1, P2, P3 dan
P4 yang memiliki palatabilitas tinggi. Menurut (Kamal, 1997) bahwa salah
satu faktor yang mempengaruhi konsumsi yaitu palatabilitas pakan. Menurut
Soebarinoto et al., (1991) bahwa palatabilitas adalah segi kepuasan atau
kesenangan dari suatu pakan. Palatabilitas mempengaruhi seleksi dan
konsumsi pakan pada banyak spesies ternak. Palatabilitas sendiri berkaitan
dengan bentuk maupun ukuran dari pakan, bau dari pakan dimana pada P1
sampai P4 ditambahkan onggok fermentasi yang memiliki bau harum. Pada
tiap perlakuan menunjukkan adanya peningkatan konsumsi bahan kering.
Konsumsi bahan kering P0 berbeda sangat nyata terhadap P1, P2, P3 dan P4.
Konsumsi P0 lebih rendah dari pada keempat perlakuan lainnya,kemungkinan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
31
31
karena pada P0 pakan kurang palatabel. Pada P0 diberi jagung kuning, pakan
yang diberi onggok fermentasi konsumsi pakannya lebih baik hal ini karena
onggok telah difermentasi, dari hasil fermentasi dari segi aroma menjadi lebih
harum dari sebelum difermentasi, teksturnya menjadi lebih halus, fermentasi
yang berhasil ditandai tekstur kompak dan berwarna keabuan pada permukaan
adonan. Dimana fermentasi memberikan keuntungan antara lain memberikan
flavor dan aroma produk yang lebih dibanding aslinya, palatable,
menghasilkan beberapa vitamin antara lain vitamin B12, vitamin A, vitamin
C, vitamin D, lebih tahan lama dan meningkatkan nilai nutrisi (Pederson et al.,
cit Anitasari, 2010). Fermentasi dapat meningkatkan aroma, cita rasa dan
nutrien serta palatabilitas produk (Anitasari, 2010).
P3 dan P4 yang ditambahkan minyak ikan terproteksi bau amis sudah
terkurangi, teksturnya hampir sama demikian juga pada P3 dan P4 yang sudah
berbentuk pasta dan sudah dikeringkan. Adanya peningkatan konsumsi bahan
kering pada P1 sampai P4 kemungkinan karena adanya peningkatan kualitas
pakan. Hal tersebut sejalan dengan pendapat Joseph (2007) yang menyatakan
bahwa suplementasi sabun kalsium ternyata dapat meningkatkan kualitas
ransum sehingga konsumsinya meningkat. Dari segi kualitas pakan dari P0
sampai P4 mengalami peningkatan kualitas pakan sehingga merangsang
konsumsi pakan lebih banyak.
Konsumsi pada P1 berbeda sangat nyata terhadap P2 karena pada P2
ditambahkan L-carnitin sedangkan P1 tidak ditambahkan L-carnitin. P2
berbeda nyata terhadap P3 dan P4 hal ini karena ada perbaikan nutrien pada
pakan P3 dan P4 yang ditambahkan dengan minyak ikan tuna dan minyak ikan
lemuru, sedangkan pada P2 hanya ditambahkan L-carnitin.
Konsumsi bahan kering pada kelompok di tabel 6 diatas
memperlihatkan bahwa rata-rata berturut-turut dari kelompok 1, kelompok 2
dan kelompok 3 adalah 629,03; 717,94 dan 838,60 g/ekor/hari. Dengan
demikian dari kelompok pertama sampai kelompok ketiga menunjukkan
kecenderungan naik, dan pada kelompok 1 rata-rata konsumsi bahan kering
paling rendah. Kenaikan rata-rata konsumsi disebabkan karena adanya
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
32
32
pengelompokan ternak yang diacak sesuai dengan rancangan acak kelompok
yaitu pengelompokan dari bobot badan kecil, bobot badan sedang dan bobot
badan besar. Pada penelitian ini kelompok pertama memiliki kisaran bobot
badan kecil, kelompok kedua memiliki kisaran bobot badan besar dan
kelompok ketiga memiliki bobot badan yang besar.
Untuk kelompok 1 berbeda sangat nyata (P<0,01) dengan kelompok 2
dan kelompok 3, sedangkan kelompok 2 menunjukkan berbeda nyata dengan
kelompok 3. Hal ini disebabkan oleh adanya perbedaan bobot badan antara
ketiga kelompok dari bobot badan kecil, sedang sampai besar sehingga
konsumsinya juga akan berbeda. Menurut Tillman et al., (1989) bahwa pada
domba yang lebih berat atau memiliki bobot badan yang lebih besar akan
memerlukan energi yang lebih banyak untuk mendapatkan kenaikan satu unit
pertambahan bobot badan.
B. Konsumsi Bahan Organik
Rerata konsumsi bahan organik domba lokal jantan yang diperoleh
dari penelitian dapat dilihat Tabel 5.
Tabel 5 Rerata konsumsi bahan organik domba lokal jantan (g/ekor/hari)
Perlakuan Rerata Kelompok 1 Kelompok 2 Kelompok 3 P0 287,61 369,17 416,86 375,88a P1 390,68 376,49 495,12 420,76b
P2 463,47 642,40 748,75 618,21c P3 622,06 704,95 856,87 727,96d P4 724,28 752,39 789,90 755,86d
Rerata 497,09a 569,08b 661,50c
Ket: Angka dengan superskrip yang berbeda pada kolom dan baris yang sama menunjukkan berbeda
sangat nyata (P<0,01)
Rerata konsumsi bahan organik domba lokal jantan berturut-turut dari
P0, P1, P2, P3 dan P4 adalah 375,88; 420,76; 618,21; 727,96 dan 755,86
gram/ekor/hari. Hasil analisis variansi suplementasi minyak ikan terproteksi
dan L-carnitin dalam ransum menunjukkan hasil berbeda sangat nyata
demikian pula pada kelompok menunjukkan berbeda sangat nyata (P<0,01)
(lampiran 2) terhadap konsumsi bahan organik. Menurut Kamal, (1994) bahwa
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
33
33
konsumsi bahan kering mempunyai korelasi positif terhadap konsumsi bahan
organik, sehingga konsumsi bahan kering dapat mempengaruhi konsumsi
bahan organik. Kadar bahan organik ransum dari P0 sampai P4 berturut-turut
89,14; 89,68; 89,68; 86,23 dan 86,23 persen. Bahan organik merupakan bahan
kering yang telah dikurangi abu, komponen bahan kering bila difermentasi di
dalam rumen akan menghasilkan asam lemak terbang yang merupakan sumber
energi bagi ternak (Arora, 1989).
Pakan dengan Suplementasi minyak ikan terproteksi dan L-carnitin
dalam ransum menunjukkan kenaikan konsumsi bahan organik pada tiap
perlakuan. Kenaikan konsumsi bahan organik dari P1 dengan P2, P3 dan P4
menunjukkan kenaikan yang berbeda sangat nyata (P<0,01) dari perlakuan
kontrol P0. pada P0 yang diberi jagung kuning mempunyai kandungan BETN
sebesar 76,1 persen dan pada ransum yang diberi onggok fermentasi
kandungan BETN onggok fermentasi sebesar 80,68 persen. Selain itu hasil
yang berbeda sangat nyata di duga karena TDN dan BETN onggok fermentasi,
ternyata ada kecenderungan TDN dan BETNnya lebih tinggi dari TDN dan
BETN jagung. Karena onggok sebelumnya telah difermentasi jadi di duga
dapat meningkatkan bahan organik. Menurut Rachman, (1989) bahwa proses
untuk menghasilkan berbagai produk dengan perantara atau melibatkan
mikrobia. Fermentasi merupakan aktivitas mikroorganisme untuk memperoleh
energi yang diperlukan untuk metabolisme terhadap senyawa-senyawa organik
secara anaerobik.
Untuk P1 berbeda sangat nyata (P<0,01) dengan konsumsi bahan
organik pada P2, P3 dan P4. untuk P2 yang disuplementasi dengan L-carnitin
berbeda nyata (P<0,05) dengan konsumsi bahan organik P3 dan P4 yang
diberi suplementasi L-carnitin dan P3 diberikan minyak ikan lemuru
sedangkan P4 minyak ikan tuna. Sedangkan pada P3 berbeda tidak nyata
(P>0,05) dengan P4 hal ini dimungkinkan karena kandungan nutrien yang
terdapat pada minyak ikan lemuru dan minyak ikan tuna hampir sama.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
34
34
C. Konsumsi Serat kasar
Rerata konsumsi serat kasar pada domba lokal jantan yang diperoleh
dari hasil penelitian dapat dilihat pada Tabel 6.
Table 6. Rerata konsumsi serat kasar domba lokal jantan (g/ekor/hari)
Perlakuan Rerata Kelompok 1 Kelompok 2 Kelompok 3 P0 65,85 74,65 80,16 73,56a
P1 97,91 93,09 127,45 106,15b
P2 75,29 140,59 148,54 121,47c P3 115,96 169,28 137,67 140,47d P4 173,47 180,21 188,24 180,64e
Rerata 105,70 131,57 136,41
Ket: Angka dengan superskrip yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan berbeda sangat
nyata (P<0,01)
Rerata konsumsi serat kasar berturut-turut dari P0, P1, P2,P3 dan P4
yaitu 73,56; 106,15; 121,47; 140,47 dan 189,64 gram/ekor/hari. Dari hasil
analisis variansi dari ke lima perlakuan menunjukkan bahwa suplementasi
minyak ikan terproteksi dan L-carnitin dalam ransum berbeda sangat nyata
(P<0,01) terhadap konsumsi serat kasar dan analisis variansi kelompok
menunjukkan berbeda tidak nyata (P>0,05) (lampiran 3). Dari hasil diatas
terjadi kenaikan konsumsi serat kasar di duga karena pengaruh dari konsumsi
bahan kering. Sejalan dengan pendapat Kamal (1994) bahwa banyaknya bahan
kering akan mempengaruhi besarnya nutrien yang dikonsumsi sehingga
semakin banyak bahan kering yang dikonsumsi meningkatkan konsumsi
nutrien lainnya.
Konsumsi serat kasar P0 berbeda sangat nyata terhadap P1, P2, P3 dan
P4, sedangkan P1 berbeda nyata terhadap P2, P3 dan P4. Pada P2 berbeda
nyata terhadap P3 dan P4. Selain itu karena pengaruh dari konsumsi bahan
kering dan konsumsi bahan organik yang juga naik. Konsumsi serat kasar
pada P0 lebih rendah dari konsumsi serat kasar keempat perlakuan lainnya.
Kandungan serat kasar dari P0 yaitu sebesar 16,82 persen sedangkan
kandungan serat kasar P1 17,45 persen, P2 17,44 persen, P3 16,78 persen, P4
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
35
35
16,78 persen. Serat kasar merupakan bagian dari zat nutrisi bahan pakan, serat
kasar merupakan bagian dari bahan kering. Serat kasar jagung sebesar 4,01
persen dan serat kasar onggok fermentasi sebesar 7,28 persen. Selain itu pada
onggok yang difermentasi memiliki bau yang lebih harum dan kemungkinan
memiliki rasa yang lebih baik dari pada jagung, sehingga kemungkinan
dengan adanya fermentasi pada onggok merangsang nafsu makan yang lebih
baik dan diguga dengan bau harum dan rasa yang baik inilah yang
menumbuhkan daya tarik dan merangsang ternak untuk mengkonsumsinya.
Menurut Kompiang dalam Anitasari, (2010) menyatakan produk
fermentasi mempunyai nilai gizi yang lebih baik dibandingkan bahan asalnya,
hal ini disebabkan selain mikroorganisme merombak bahan-bahan kompleks
menjadi lebih sederhana, mikroorganisme juga mengandung protein
berkualitas tinggi, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral yang turut
mendukung nilai nutrisi produk fermentasi tersebut.
Ruminansia mampu memakan bahan yang kaya serat kasar dan
mampu memecahnya menjadi produk yang dapat diasimilasi di dalam rumen.
Produk asimilasi itu kemudian diabsorbsi dan beredar di dalam darah yang
selanjutnya akan mempengaruhi konsumsi pakan. Konsumsi pakan akan lebih
banyak jika aliran atau lewatnya pakan cepat. Ukuran partikel yang kecil
menaikkan konsumsi pakan dari pada ukuran partikel yang besar. Konsumsi
pakan bertambah jika diberikan pakan yang berdaya cerna lebih tinggi dari
pada pakan berdaya cerna rendah (Arora, 1989).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
36
36
D. Kecernaan Bahan Kering
Rerata kecernaan bahan kering domba lokal jantan dari hasil
penelitian seperti pada Tabel 7.
Tabel 7. Rerata kecernaan bahan kering domba lokal jantan (%)
Perlakuan Rerata Kelompok 1 Kelompok 2 Kelompok 3 P0 35,04 51,64 55,68 47,45a
P1 58,64 53.79 67.90 60,11b
P2 59,96 69,81 72,50 67,42b
P3 70,50 72,12 74,16 72,26b
P4 73,55 71,00 74,86 73,14b
Rerata 59,54 63,67 69,02
Ket: Angka dengan superskrip yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan berbeda sangat nyata
(P<0,01)
Rerata kecernaan bahan kering berturut-turut dari P0, P1, P2, P3 dan
P4 adalah 47,45; 60,11; 67,42; 72,26 dan 73,14 persen. Dari hasil analisis
variansi bahwa pengaruh suplementasi minyak ikan terproteksi dan L-carnitin
dalam ransum menunjukkan hasil yang berbeda sangat nyata (P<0,01)
terhadap kecernaan bahan kering dan pada kelompok menunjukkan hasil
berbeda tidak nyata (P>0,05) (lampiran 4), kecernaan antar kelompok hampir
sama. Beberapa faktor yang mempengaruhi kecernaan bahan kering yaitu
bentuk fisik bahan pakan, komposisi ransum, laju perjalanan melalui alat
pencernaan dan pengaruh terhadap perbandingan dari zat pakan lainnya
(Anggorodi, 1994).
Kecernaan bahan kering pada P0 berbeda sangat nyata terhadap P1,
P2, P3 dan P4. Sedangkan P1 berbeda nyata (P<0,05) terhadap P2, P3 dan P4.
untuk P2 berbeda tidak nyata (P>0,05) terhadap P3 dan P4. Untuk P3 dan P4
berbeda tidak nyata. Kecernaan yang diberi onggok fermentasi menunjukkan
hasil yang lebih baik dari pada yang diberi jagung hal ini diduga karena
kandungan BETN pada onggok fermentasi lebih tinggi 80,68 persen,
sedangkan BETN jagung sebesar 76,1 persen.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
37
37
Kandungan protein jagung sebesar 8,52 persen sedangkan kandungan
onggok fermentasi sebesar 5,83 persen, protein jagung lebih tinggi dari protein
onggok fermentasi, protein merupakan salah satu zat yang sangat penting
untuk diperhitungkan dalam ransum. Kecernaan bahan kering meningkat
pada pakan yang diberi onggok di duga karena onggok sebelumnya sudah
difermentasi. Fermentasi di luar tubuh ternak mempunyai peran meningkatkan
nilai nutrisis bahan pakan dan kecernaannya. Hal ini sejalan dengan pendapat
Poesponegoro cit anitasari, (2010) bahwa hasil fermentasi akan mempunyai
nilai gizi yang tinggi yaitu mengubah bahan makanan yang mengandung
protein, lemak dan karbohidrat yang sulit dicerna menjadi mudah dicerna.
Ditambahkan oleh Buckle et al., (1987) bahwa protein, lemak dan polisakarida
dapat dihidrolisis sehingga bahan pangan yang telah difermentasi mempunyai
daya cerna yang lebih tinggi. Produk pakan yang telah difermentasi sangat
kondusif untuk mikroba rumen berkembang biak dan bekerja lebih efektif.
Kecernaan bahan kering juga berkaitan dengan konsumsi bahan kering
pakan. Menurut Tillman et al., (1991), bahwa ada keterkaitan antara daya
cerna dan kecepatan pencernaan dan ini bertanggung jawab pada hubungan
dekat antara daya cerna ransum dan konsumsi makanan. Sejalan dengan
Arora, (1989) menyatakan bahwa konsumsi pakan akan lebih banyak jika
aliran atau lewatnya pakan cepat. Peningkatan konsumsi pakan biasanya
menaikkan kecepatan aliran, jika aliran cepat maka lambung akan cepat
kosong sehingga tersedia ruang untuk penambahan pakan dan daya cerna
bertambah.
Pada P1 berbeda tidak nyata terhadap P2, P3dan P4 yang ditambah L-
carnitin maupun minyak ikan terproteksi. Hal ini menunjukkan bahwa
penggunaan sabun kalsium tidak mengganggu sistem fermentasi rumen.
Meningkatnya kalsium dalam pakan berasam lemak tinggi dapat menurunkan
pengaruh negatif pada pencernaan serat dan sabun kalsium sendiri tidak
bersifat toksik terhadap bakteri rumen ( palmquist et al., 2006).
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
38
38
E. Kecernaan Bahan Organik
Rerata hasil kecernaan bahan organik pada domba lokal jantan
(g/ekor/hari) ditunjukkan dalam Tabel 8 dibawah ini.
Tabel 8. Rerata kecernaan bahan organik domba lokal jantan (%)
Perlakuan Rerata Kelompok 1 Kelompok 2 Kelompok 3 P0 43,70 60,27 60,50 54,83a
P1 63,15 62,27 74,10 66,51b
P2 59,04 76,03 76,62 70,56c
P3 75,20 75,99 79,82 77,00c
P4 77,95 77,31 79,67 78,31c
Rerata 63,81a 70,38b 74,14b
Ket: Angka dengan superskrip yang berbeda pada kolom dan baris yang sama menunjukkan
berbeda sangat nyata (P<0,01)
Kecernaan bahan organik rata-rata dari P0, P1, P2, P3 dan P4 secara
berurutan adalah 54,83; 66,51; 70,56; 77,00 dan 78,31 persen. Untuk hasil
analisis variansi pengaruh suplementasi minyak ikan terproteksi dan L-
carnitin dalam ransum menunjukkan hasil yang berbeda sangat nyata
(P<0,01), sedangkan pada kelompok hasil analisis variansi menunjukkan
berbeda nyata (P<0,05) (lampiran 5).
Hasil uji orthogonal kontras menunjukkan bahwa P0 berbeda sangat
nyata dengan P1, P2, P3 dan P4. P0 menggunakan jagung kuning sedangkan
pada ransum yang lain menggunakan onggok fermentasi sebagai pengganti
jagung. Penggunaan onggok fermentasi dari hasil kondisi fisik, baunya lebih
harum dan kemungkinan rasanya juga lebih enak sedangkan pada jagung tidak
terjadi perubahan fisik maupun perubahan rasa. Sedangkan P1 berbeda sangat
nyata dengan P2, P3 dan P4. untuk P2 berbeda tidak nyata (P>0,05) dengan P3
dan P4, hal ini diduga karena P2 hanya disuplementasi oleh L-carnitin
sedangkan L-carnitin mempunyai kandungan protein yang tinggi. L-carnitin
yang disuplementasi merupakan sumber N yang mengandung protein dan
NPN. untuk P3 dan P4 tidak berbeda nyata karena kandungan bahan organik
dari P3 dan P4 hampir sama.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
39
39
P0 berbeda sangat nyata terhadap P1 sampai dengan P4hal ini
mungkin karena kandungan TDN onggok fermentasi lebih besar yaitu sekitar
82,59 persen sedangkan jagung 69,57 persen. Hal ini di duga karena zat-zat
makanan onggok fermentasi mudah dicerna karena sebelumnya telah
mengalami fermentasi, sehingga kecernaan bahan organik meningkat.
Menurut Anitasari (2010) bahwa karbohidrat struktural telah dirombak
menjadi karbohidrat non struktural yang lebih mudah dicerna oleh mikroba
rumen dalam proses fermentasi. Hal ini sejalan dengan pendapat Syaro dari
Anitasari, (2010) bahwa semakin tinggi fermentabilitas suatu bahan pakan,
maka kemungkinan untuk dicerna oleh mikroba rumen juga meningkat yang
pada akhirnya akan meningkatkan kecernaan bahan organik. Ketersediaan
bahan organik sederhana yang dapat dimanfaatkan oleh mikroba rumen
semakin meningkat yang mengakibatkan mikroba rumen dapat berkembang
biak dengan baik dan bekerja lebih optimal sehingga bahan organik tercerna
dengan mudah.
Karbohidrat merupakan komponen yang paling berpengaruh
diantara komponen bahan organik dalam penentuan kecernaan bahan
organik karena karbohidrat sebagai penghasil energi adalah komponen
terbesar dalam pakan. Karbohidrat adalah zat organik utama yang
terdapat dalam tumbuh-tumbuhan dan biasanya mewakili 50 sampai 75
persen dari jumlah bahan kering dalam bahan makanan
ternak (Tillman et al., 1991).
P1 menunjukkan berbeda sangat nyata terhadap P2, P3 dan P4.
Kecernaan P2 sampai P4 yang di tambahkan L-carnitin lebih baik dari P1. Hal
ini di duga karena L-carnitin mempunyai fungsi utama mentransport asam
lemak rantai panjang ke dalam mitokondria di mana proses βoksidasi
berlangsung. Menurut Grupth et al., disitasi Suwarsito, (2004) fungsi utama L-
carnitin adalah menyediakan suatu shuttle molecule yang berperan sebagai
transfer asam lemak rantai panajang (ester asil carnitin) dari sitosol ke dalam
mitokondria. Menurut Sutardi dari Astawa (2005), mengatakan bahwa bahan
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
40
40
organik erat kaitannya dengan bahan kering sebab sebagian bahan kering
terdiri atas bahan organik, apabila kecernaan bahan kering diperoleh sama,
maka koefisien cerna bahan organik yang diperoleh akan sama.
F. Kecernaan Serat Kasar
Rerata kecernaan serat kasar dari hasil penelitian disajikan dalam
Tabel 9 berikut ini.
Tabel 9. Rerata kecernaan bahan kering domba lokal jantan (%)
Perlakuan Rerata Kelompok 1 Kelompok 2 Kelompok 3 P0 25,55 34,74 37,49 32,60a P1 48,37 42,29 58,74 49,80b
P2 19,84 54,17 61,88 45,30b P3 39,73 61,84 53,00 51,52b P4 64,68 64,99 66,38 55,50b
Rerata 39,63 51,61 55,50
Ket: Angk a dengan superskrip yang berbeda pada baris yang sama menunjukkan berbeda nyata
(P<0,05)
Rerata kecernaan serat kasar pada domba lokal jantan berturut-turut
dari P0, P1, P2, P3 dan P4 yaitu 32,60; 49,80; 45,30; 51,52 dan 55,50 persen.
Hasil analisis variansi pengaruh suplementasi minyak ikan terproteksi dan L-
carnitin dalam ransum onggok fermentasi menunjukkan hasil berbeda nyata
(P<0,05), sedangkan hasil analisis variansi pengaruh perlakuan pada
kelompok menunjukkan hasil berbeda tidak nyata (P>0,05) (lampiran 6).
Kecernaan serat kasar P0 berbeda nyata dengan P1, P2, P3 dan P4.
Untuk P1 berbeda tidak nyata dengan P2, P3 dan P4. Padahal pada P3 dan P4
disuplementasi minyak ikan tuna dan minyak ikan lemuru terproteksi.
Dinyatakan bahwa kecernaan serat kasar dilakukan oleh enzim sellulase yang
dihasilkan oleh bakteri sellulolitik yang merupakan mikroba rumen (Tillman
et al., 1991). Bahwa penggunaan lemak yang tinggi akan mengganggu
mikroba sellulolitik dalam rumen, dengan dilakukan proteksi diharapkan
mikroba sellulolitik tidak terganggu.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
41
41
Dari hasil uji lanjut menunjukkan bahwa proteksi pada MIL dan MIT
berarti tidak mengganggu sistem fermentasi rumen terutama mikroba
sellulolitik. Dengan demikian pemberian MIT maupun MIL terproteksi pada
P3 dan P4 tidak mengganggu kecernaan serat. Hal ini sejalan dengan pendapat
Tanuwiria (2006) bahwa kecernaan serat akan menurun lebih banyak jika
yang ditambahkan adalah lemak yang kaya akan asam lemak tidak jenuhnya,
lemak yang diproteksi dapat menekan atau menurunkan efek negatif terhadap
kecernaan serat.
Sabun kalsium mampu meniadakan efek asam lemak terhadap bakteri
sehingga kecernaan ransum meningkat. Dari hasil diatas berarti pakan yang
mengandung minyak ikan terproteksi masih palatable sehingga tidak
mengganggu aktifitas dari mikrobia rumen, karena minyak ikan yang
disabunkan memiliki bau yang tidak amis, selain itu juga bentuknya sudah
menjadi pasta yang berwarna kuning atau coklat keputihan.
Sejalan dengan pendapat Palmquist et al., disitasi Tanuwiria (2006) bahwa
penggunaan sabun kalsium tidak mengganggu sistem fermentasi rumen.
Meningkatnya kalsium dalam pakan berasam lemak tinggi dapat menurunkan
pengaruh negatif pada pencernaan serat dan sabun kalsium sendiri tidak
bersifat toksik terhadap bakteri rumen.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
42
42
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa suplementasi minyak ikan
terproteksi hingga level 4 persen yang mengandung L-carnitin 100 ppm
dalam ransum mampu memperbaiki nilai kecernaan bahan kering, bahan
organik dan kecernaan serat kasar. Substitusi onggok fermentasi sebesar 20
persen belum bisa menggantikan jagung kuning.
B. Saran
Suplementasi minyak ikan terproteksi dapat dilakukan hingga level 4
persen yang mengandung L-carnitin 100 ppm dalam ransum, akan tetapi
masih perlu dipertimbangkan penggunaannya dari segi efisiensi dan
penggunaan biaya.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
43
43
DAFTAR PUSTAKA
Abun,. D, Rusmana,. 2006.” Evaluasi Nilai Kecernaan Limbah Ikan Tuna (Thunnus atlanticus) Produk Pengolahan kimiawi dan Biologi Serta Nilai Retensi Nitrogen pada Ayam Broiler”. Universitas Padjajaran. Jawa Barat.
Agustin, I.N. 2007. “Suplementasi Minyak Ikan dan L-Karnitin Dalam Ransum
Kambing Pengaruhnya Terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Secara In Vivo”. Skripsi S1 Fakultas Peternakan Universitas Jendral Soedirman. Purwokerto.
Akoso, T.B. 1996. ”Kesehatan Sapi”. Kanisius. Yogyakarta.
Ali, U., 2007.”Pengaruh Penggunaan Onggok dan Isi Rumen Sapi dalam Pakan Komplit terhadap Penampilan Kambing Peranakan Ettawah”. Skripsi S1 Fakultas Peternakan, Universitas Islam Malang.
Anitasari, L. 2010. “Pengaruh Tingkat Penggunaan Limbah Tape Singkong Dalam Ransum Terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Ransum Domba Lokal (In Vitro)”. Skripsi S1 Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran. Jawa Barat.
Anggorodi, R. 1990. ”Ilmu Makanan Ternak Umum”. Gramedia. Jakarta.
Arora, S.P. 1989. “Pencernaan Mikroba pada Ruminansia”. Gajah Mada University
Press. Yogyakarta.
Astawa, P.A., K, Budaarsa., IKM, Budiasa., dan IM, Suasta. 2006. “Koefisien Cerna Nutrien dan Pertambahan Berat Badan Babi Landrace Yang Diberi Ransum dengan Suplementasi Multivitamin dan Mineral Berupa Minyak Ikan”. Fakultas Peternakan Universitas Udayana Denpasar. Bali.
Balitnak. 2000. “ Onggok Fermentasi Bahan Pakan Begizi Tinggi”. Ciawi. Bogor.
Buckle, K.A., R.A Edwards., G.H Fleet and M, Wootton. 1987.”Ilmu Pangan”. Penerjemah H. Purnomo dan Adiono. Universitas Indonesia-Press. Jakarta.
Carlson, D. B., N. B. Litherland., H.M. Dann., J. C. Woodworth and J. K. Drackley. 1999. Metabolic Effects of Abomasal L-Carnitine Infusion and Feed Restriction in Lactating Holstein Cows. University of Illinois. Urbana. J. Department of Animal Sciences.
Cyberhealth, 2007.”Mens Health”. PT Cyberindo Aditama. Jakarta.
Departemen Pertanian. 1983. Prosiding Rakernas Perikanan Tuna Cakalang. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan, Departemen Pertanian, Jakarta.
Deptan. 2009.” Pemanfaatan Onggok Fermentasi Sebagai Pakan Ternak”. http//onlinebuku.com. Diakses 20 April 2010.
Dinkes, 2009. “ Mineral-Biokimia-Progsus-D3 kebidanan”. Dinas Kesehatan. Ponorogo. Jawa Timur.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
44
44
Hajibabaeia, A.A.D., M, Shivazadb., Sh, Golzar Adabic., S. Lavaf A and N. Eila. 2008” L-carnitine Improves Egg Production in Black Neck Ostriches”. Islamic Azad University. Iran. J. Department of Animal Science.
Haroen, U. 1994. Pemanfaatan Onggok dalam Ransum dan Penggunaannya dalam Ransum Ayam Broiler. Majalah Ilmiah No. 43 Th. 1994. Universitas Jambi. Jambi.
Hartadi, H., S. Reksohadiprodjo. dan A. D. Tillman, 1990. Tabel Komposisi Pakan Untuk Indonesia. Gajah Mada University Press. Yogyakarta.
Jenkins, T.C., and D.L, Palmquist., 1984. “ Effect of Fatty Acids or Calcium Soaps on Rumen and Total Nutrient Digestibility of Dairy Rations 1. J. Dairy Sci. The Ohio State University.
Joseph, G. 2007.”Suplementasi Sabun Kalsium dalam Ransum Ternak Ruminansia Sebagai Sumber Energi Alternatif untuk Meningkatkan Produksi Daging yang Berkualitas”. Disertasi Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Kamal, M. 1994. Nutrisi Ternak. Gajah Mada University Press. Yogyakarta.
Kamal, M. 1997. “ Kontrol Kualitas Pakan Ternak”. Universitas Gajah Mada. Yogyakarta.
Kearl, L.C., 1982. Nutrient Requrements of Ruminant In Developing Countries.
International Feedstuff. Institute Utah Agricultur Experiment Station. Utah State University, Logan Utah.
Ketaren, S. 1986. “Minyak dan Lamak Pangan”. Universitas Indonesia Press. Jakarta. Kita, K., S, Katoi., M.A, Yamani., J, Okumurai., and H, Yokota. 2002. “ Dietary L-
Carnitine Increases Plasma Insulin-Like Growth Factor-I Concentration in Chicks Feed a Diet With Adequate Dietary Protein Level”. British Poultry Science. 43:117-121
Lehninger, A.L., 1982. “ Dasar-dasar Biokimia”. Erlangga. Jakarta.
Lehninger, AL. 1993. “ Dasar-Dasar Biokimia. Erlangga. Jakarta.
Muhiddin, N. H., N. Juli., dan I.N.P. Aryantha, 2000. “Peningkatan Kandungan protein Kulit Umbi Ubi Kayu Melalui proses Fermentasi”. Jurusan Biologi Fakultas MIPA Universitas Haluoleo. Kendari. JMS vol.6 No.1,hal.1-12.
Murni, R., Suparjo., Akmal., dan BL, Ginting. 2008. “Buku Ajar Teknologi Pemanfaatan Limbah Untuk Pakan”. Laboratorium Makanan Ternak Fakultas Universitas Jambi. Jambi.
Murtidjo, B. A. 1993. Memelihara Kambing Sebagai Ternak Potong dan Perah.
Kanisius. Yogyakarta.
Mongomery, R., R.L, Dryer., T.W, Conway., dan A.A, Spector, 1993. “Biokimia Jilid 2”. UGM Press. Yogyakarta.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
45
45
Nurrichana, N. 2002. Produksi Xilanase untuk Biokonversi Limbah Biji Kedelai. Balai Penelitian Bioteknologi dan Sumber Daya Genetik Pertanian. http://biogen.litbang.deptan,go.id.Diakses 13 februari 2010.
Owen,K.Q.,T.L. Weeden, J.L. Nelssen, S.A. Blum and R.D. Goodband, 2001. The Effect of L-Carnitine Addition on Performance and Carcass Characteristic of Growing-Finishing Swine. J.Anim. Sci. :62
Owen, J.L. Nelssen, R.D. Goodband, T.L. Weeden and S.A. Blum. 1996. Effect of L-Carnitine and Soybean Oil Growth Performance and Body Composition of Early Weaned Pigs. J.Anim. Sci. 74:1612-1619.
Parakkasi, A. 1999. “ Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminansia”. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Pratama, A.G, 2009. “Mempelajari Pengaruh Konsentrasi Ragi Instan dan Waktu Fermentasi terhadap Pembuatan Alkohol dari Ampas ubi Kayu (Manihou utilisima)”. Skripsi S1 Fakultas Pertanian Universiras Sumatra Utara.
Rachman, A. 1989. “Pengantar Teknologi Fermentasi”. PAU Pangan dan Gizi Institute Pertanian Bogor. Bogor.
Rasyaf. M. 1994. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta. Rasyid, A. 2001. “Isolasi Asam lemak Tak jenuh Majemuk Omega-3 dari Ikan Lemuru
(Sardinella sp)”. Prosiding Riptek Kelautan Nasional. Pusat Penelitian
Oceanografi LIPI. Jakarta Timur.
Rasyid, G., A. B. Sudarmadji, dan Sriyana. 1996. Pembuatan dan Pemanfaatan Onggok sebagai Pakan Ternak. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. Karangploso. Malang.
Saerang, dan L.P, Josephine. 2003. “Efek Pakan dengan Penambahan Berbagai Minyak terhadap Produksi dan Kualitas Telur”. Pengantar Falsafah Sains Program Pascasarjana/S3 Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Siregar, S., 1994. Ransum Ternak Ruminansia. Penebar Swadaya. Jakarta.
Setyaningrum, A., dan Prayitno. 2010. “Prosiding Seminar Nasional Kualitas Fisik dan Uji In Vitro Sabun Asam Lemak Untuk Suplemen Pakan Ruminansia dari Minyak Nabati dan Minyak Ikan”. Fakultas Peternakan Universitas Jendral Soedirman. Purwokerto.
Sudibya, Darsono, dan P. Martatmo, 2009. Transfer Omega-3 Melalui Kapsulisasi dan L-Carnitin Pengaruhnya Terhadap Komposisi Kimiawi Air Susu Sapi Perah. Hasil Penelitian SINTA. Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Sugeng, B. 2000. “ Beternak Domba”. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sudarmono, A.S., Y.B. Sugeng. 2009. “Beternak Domba”. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sumoprastowo. 1993. “ Beternak Domba Pedaging dan Wol”. Bhatara. Jakarta.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
46
46
Suwarsito. 2004. “Pengaruh Kadar L-karnitin berbeda dalam Pakan Terhadan Kadar Lemak Daging dan Pertumbuhan Ikan Patin (Pangasius hypothalmus)”. Pascasarjana Institute Pertanian Bogor. Bogor.
Sodiq, A., dan Z, Abidin., 2008.”Sukses menggemukkan Domba”.Agromedia Pustaka. Jakarta.
Soebarinoto,. S, Chuzaeni., dan Mashudi. 1991. “ Ilmu Gizi Ruminansia” Universitas Brawijaya. Malang.
Steel, R.G.D., and J.H. Torrie, 1980. Principles and Prosedures of Statistic. Mc Graw-Hill Inc. New York. Toronto. London.
Tanuwiria, U.H., D.C. Budinuryanto., S. Darodjah dan W.S Putranto., 2006.” Studi Suplemen Kompleks Mineral Minyak dan Mineral Organik dan Pengaruhnya terhadap Fermentabilitas dan Kecernaan Ransum In Vitro Serta Pertumbuhan pada Domba Jantan. Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran. Jatinangor. J. Protein Vol. 14. No 2.
Tillman A. D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo, dan S. Lebdosoekojo, 1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press.Yogyakarta.
Tobing, N.L. 2010. “Pengaruh Formulasi Pakan terhadap Kandungan Pakan Ternak Ruminansia”. Publikasi Budidaya Ternak Ruminansia Edisi 1 2010.
Wahyu, D. 2006. Pengaruh Penggunaan Onggok Fermentasi Dalam Ransum Terhadap Penampilan Produksi Kelinci Lokal Jantan. Skripsi S1 Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
White, T. W., JM, Fernandes., GD. Harding and CC. Williams, 2002. Influence L-Carnitine at Performance and Digest Calf Blood Metabolit and Rumen Wich Medium Grass and Sheep Finishing. J. Professional Animal Scientific.
Widodo, W. 2009. Bahan Pakan Non Konvensional. Universitas Muhammadiyah Malang. Malang. http://wahyuwidodo.staff.umm.ac.id/files/2010/01/bahan-pakan-unggas-non-konvensional.pdf. diakses 11 Mei 2010.
Williamson, G,. dan W.J.A, Payne,. 1993. “ Pengantar Peternakan Di Daerah Tropis” Universitas Gajah Mada Press. Yogyakarta.
Winarno, F. G. dan D. Fardiaz. 1980. Pengantar Teknologi Pangan. PT. Gramedia.
Jakarta.
Wodzicka, M., Tomaszewska., I.M, Mastiks., A, Djajanegara., S, Gardine., dan T.R, Wiradarya., 1993. “ Produksi Kambing dan Domba” UNS Press. Surakarta.
Zeyner, A. and J. Harmeyer. 1992. Metabolic Functions of L-Carnitine and its Effects as Feed Additive in Horses. A review. J. Animal Nutrition, volume 52 hal 115-138.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
47
47
LAMPIRAN
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
48
48
Lampiran 1. Analisis konsumsi bahan kering domba lokal jantan (g/ekor/hr)
Kelompok 1
Kelompok 2
Kelompok 3
Total Rerata
P0 328,34 421,58 476,00 1225,92 408,64 P1 501,61 489,55 642,32 1633,49 544,50 P2 621,86 852,59 996,66 2471,11 823,70 P3 792,84 888,87 1087,71 2769,42 923,14 P4 900,50 937,11 990,29 2827,90 942,63 Total 3145,16 3589,70 4192,98 10927,83 Rerata 629,03 717,94 838,60
Perhitungan :
FK = n
2å ijx =
3x 510927,8332
= 7961168,94
JKtotal = [ (328,34)² + (421,58)² + ……+ (990,29)2 ] – 7961168,94
= 8794457,86 - 7093121.63
= 833288,93
JKperlk = 7961168,94 - 3
(2827,90) .......... (1633,49) (1225,92) 222
úû
ùêë
é +++
= 25944229,22 – 7961168,94 3
= 686907,47
JKkelompok = 7961168,94 - 5
(4192,98) (3589,70) (3145,16) 222
úû
ùêë
é ++
= 40359012,99 – 7961168,94 5
= 110633,66
JKgalat = JKtotal – JKperlk - JKkelompok
= 833288,93 – 686907,47 - 110633,66
= 35747,80
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
49
49
db perlk = (t – 1) = 5-1
= 4
db kelompok = (r - 1) = 3-1
= 2
db galat = (r – 1) (t – 1)
= (3 – 1) (5 – 1)
= 8
KTperlk =perlk
perlk
Db
JK
= 4
686907,47
= 171726,87
KTkelompok =lok DblokJK
bb
= 2
110633,66
= 55316,83
KTgalat = galat
galat
Db
JK
= 8
35747,80
= 4468,48
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
50
50
Daftar analisis
Sb Variasi DB JK
KT
F .Hitung F. Tabel 5% 1%
Perlakuan 4 686907,47 171726,87 38.43 ** 3,84 7,01
P0 VS P1,P2,P3,P4 1 383716,53 383716,53 85.87** 5,32 11,26
P0,P1 VS P2,P3,P4 1 278778,37 278778,37 62.39 ** 5,32 11,26
P2 VS P3,P4 1 23842,58 23842,58 5.34* 5,32 11,26
P3 VS P4 1 569,99 569,99 0.13 ns 5,32 11,26
KELOMPOK 2 110633,66 55316,83 12.38** 4,46 8,65
Kelompok 1 vs Kelompok2, Kelompok3
1 74238,74 74238,74 16.61 ** 5,32 11,26
Kelompok 2 vs kelompok 3
1 36394,92 36394,92 8.15* 5,32 11,26
Galat 8 35747,80 4468,48
Jumlah 14
** : berbeda sangat nyata
*berbeda nyata
ns : berbeda tidak nyata
Uji orthogonal kontras
1225.9 1633.48 2471.10 2769.42 2827.9 ∑ CiTi ∑Tr ∑ CiTi/∑Tr P0vsp1p2p3p4 4 -1 -1 -1 -1 -4798.23 20*3 383716,53 P1vsp2,p3,p4 0 3 -1 -1 -1 -3167.97 12*3 278778,37 P2 vs p3,p4 0 0 2 -1 -1 -655.11 6*3 23842,58 P3 vs p4 0 0 0 -1 -1 -58.48 2*3 569,99 Jumlah 686907,47 Kelompok 3145,6 3589,70 4192,98 B1vsB 2,B 3 2 -1 -1 -1492,37 6*5 74238,741
B 2 vs B 3 0 1 -1 -803,28 2*5 38394,917 Jumlah 110633,66
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
51
51
Lampiran 2. Analisis konsumsi bahan organik domba lokal jantan (gr/ekor/hr)
Kelompok 1 Kelompok 2 Kelompok 3 Total Rerata
P0 287,61 369,17 416,86 1073,64 357,88 P1 390,68 376,49 495,12 1262,29 420,76 P2 463,47 642,40 748,75 1862,62 618,21 P3 622,06 704,95 856,87 2183,88 727,96 P4 724,28 752,39 789,90 2267,56 755,86
Total 2489,09 2845,40 3307,50 8641,99
Rerata 497,82 569,08 651,50
Perhitungan :
FK = n
2å ijx =
3x 58641,9982
= 4978941,96
JKtotal = [ (287,61)² + (369,17)² + ……+ (789,90)2 ] – 4978941,96
= 5454608,90- 4978941,96
= 475666,94
JKperlk = 4978941,96 - 3
(2267,56) .......... (1262,29) (1073,64) 222
úû
ùêë
é +++
= 16096888.50 – 4978941.96 3
= 386687,54
JKkelompok = 4978941,96 - 5
(3307,51) (2845,40) (2489,09) 222
úû
ùêë
é ++
= 25231477.01 – 4978941.96 5
= 67353.44
JKgalat = JKtotal – JKperlk - JKkelompok
= 475666,94 – 386687,54 - 67353.44
= 21625.96
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
52
52
db perlk = (t – 1) = 5-1
= 4
db kelompok = (r - 1) = 3-1
= 2
db galat = (r – 1) (t – 1)
= (3 – 1) (5 – 1)
= 8
KTperlk =perlk
perlk
Db
JK
= 4
386687,54
= 96671,88
KTkelompok =lok DblokJK
bb
= 2
67353,44
= 33676,72
KTgalat = galat
galat
Db
JK
= 8
475666,94
= 59458,37
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
53
53
Daftar analisis variansi
** berbeda sangat *berbeda nyata, ns: berbeda tidak nyata Nyata Uji orthogonal kontras
SB. Variasi DB JK
KT
F .Hitung F. Tabel 5% 1%
Perlakuan 4 386687,54 96671,88 35,76** 3,84 7,01
P0 VS P1,P2,P3,P4 1 178628,68 178628,68 66,08 ** 5,32 11,26
P0,P1 VS P2,P3,P4 1 176287,60 278778,37 65,21** 5,32 11,26
P2 VS P3,P4 1 30604,21 30604,21 11,32* 5,32 11,26
P3 VS P4 1 1167,06 1167,06 0,43ns 5,32 11,26
KELOMPOK 2 67353,44 55316,83 12,46** 4,46 8,65
Kelompok 1 vs Kelompok2, Kelompok3
1 45999,06 45999,06 17,02** 5,32 11,26
Kelompok 2 vs kelompok 3
1 21354,38 21354,38 7,90* 5,32 11,26
Galat 8 21625,96 2703,25
Jumlah 14
1073,64 1262,29 1862,619 2183,88 2183,88 ∑ CiTi ∑Tr ∑ CiTi/∑Tr P0vsp1p2p3p4 4 -1 -1 -1 -1 3273.79 20*3 178628.68 P1 vsp2,p3,p4 0 3 -1 -1 -1 2519.20 12*3 176287.60 P2 vs p3,p4 0 0 2 -1 -1 -742.21 6*3 30604.21 P3 vs p4 0 0 0 -1 -1 -83.68 2*3 1167.06 Jumlah 386687.55 Kelompok 2489.09 2845.4 3307.51 B1vsB 2,B 3 2 -1 -1 1174.72 6*5 45999.06
B 2 vs B 3 0 1 -1 -462.11 2*5 21354.38
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
54
54
Lampiran 3. Analisis konsumsi serat kasar domba lokal jantan (gr/ekor/hr)
Kelompok 1 Kelompok 2 Kelompok 3 Total Rerata
P0 65,85 74,65 80,16 220.67 73,56 P1 97,91 93,09 127,45 318.45 106,15 P2 75,29 140,59 148,54 364.41 121,47 P3 115,96 169,28 137,67 422.91 140,97 P4 173,47 180,21 188,24 541.93 180,54
Total 528.48 657.83 682.07 1868,37
Rerata 105,70 131,57 136,41
Perhitungan :
FK = n
2å ijx =
3x 51868,372
= 232721,18
JKtotal = [ (65,85)² + (74,65)² + ……+ (188,24)2 ] – 232721,18
= 25738,50- 232721,18
= 24668.32
JKperlk = 232721,18 - 3
(541,93) .......... (318,45) (220,67) 222
úû
ùêë
é +++
= 755442.75 – 232721.18 3
= 19093.07
JKkelompok = 232721,18 - 5
(682,07) (657,83) (528,48) 222
úû
ùêë
é ++
= 1177242.16 – 232721.18 5
= 2727.26
JKgalat = JKtotal – JKperlk - JKkelompok
= 24668.32– 19093.07- 2727.26
= 2847.99
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
55
55
db perlk = (t – 1) = 5-1
= 4
db kelompok = (r - 1) = 3-1
= 2
db galat = (r – 1) (t – 1)
= (3 – 1) (5 – 1)
= 8
KTperlk =perlk
perlk
Db
JK
= 4
19093,07
= 4773,27
KTkelompok =lok DblokJK
bb
= 2
2727,26
= 1363,63
KTgalat = galat
galat
Db
JK
= 8
24668,32
= 3083,54
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
56
56
Daftar analisis
SB. Variasi DB JK
KT
F .Hitung F. Tabel 5% 1%
Perlakuan 4 19093.07 4773.27 13.41**
3,84 7,01
P0 VS P1,P2,P3,P4 1 9754.59 9754.59 27.40**
5,32 11,26
P0,P1 VS P2,P3,P4 1 3883.47 3883.47 10.91*
5,32 11,26
P2 VS P3,P4 1 3094.41 3094.41 8.69*
5,32 11,26
P3 VS P4 1 2360.60 2360.60 6.63*
5,32 11,26
KELOMPOK 2 2727.26 1363.63 3.83 ns
4,46 8,65
Kelompok 1 vs Kelompok2, Kelompok3
1 5,32 11,26
Kelompok 2 vs kelompok 3
1 5,32 11,26
Galat 8 2847.99 355.99
Jumlah 14
** berbeda sangat nyata
*berbeda nyata
ns berbeda nyata
Uji orthogonal kontras
1073,64 1262,29 1862,62 2183,88 2183,88 ∑ CiTi ∑Tr ∑ CiTi/∑Tr
P0vsp1,p2,p3,p4 4 -1 -1 -1 -1 -765.03 20*3 9754.59 P1 vsp2,p3,p4 0 3 -1 -1 -1 -373.91 12*3 3883.47 P2 vs p3,p4 0 0 2 -1 -1 -236.01 6*3 3094.41 P3 vs p4 0 0 0 -1 -1 -119.01 2*3 2360.60 Jumlah 19093.07
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
57
57
Lampiran 4. Analisis kecernaan bahan kering (%)
Kelompok 1 Kelompok 2 Kelompok 3 Total Rerata P0 35,04 51,64 55.68 142.36 47,45 P1 58,64 53,79 67.90 180.33 60,12 P2 59,96 69.81 72.50 202.27 67,42 P3 70,50 72.12 74.16 216.77 72,26 P4 73,55 71.00 74.86 219.42 73,24
Total 297.69 318.36 345.10 961,14
Rerata 59,54 63,67 69,02
Perhitungan :
FK = n
2å ijx =
3x 5961,142
= 61586,39
JKtotal = [ (35,04)² + (51,64)² + ……+ (74,86)2 ] – 61586,39
= 63387,27- 61586,39
= 1800,88
JKperlk = 61586,39 - 3
(219,44) .......... (180,33) (142,34) 222
úû
ùêë
é +++
= 188830,42 – 61586,39 3
= 1357,08
JKkelompok = 61586,39 - 5
(345,10) (318,36) (297,69) 222
úû
ùêë
é ++
= 309062,35 – 61586,39 5
= 226,08
JKgalat = JKtotal – JKperlk - JKkelompok
= 1800,88 – 1357,08 - 226,08
= 217,72
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
58
58
db perlk = (t – 1) = 5-1
= 4
db kelompok = (r - 1) = 3-1
= 2
db galat = (r – 1) (t – 1)
= (3 – 1) (5 – 1)
= 8
KTperlk =perlk
perlk
Db
JK
= 4
1357,08
= 339,27
KTkelompok =lok DblokJK
bb
= 2
226,08
= 113,034
KTgalat = galat
galat
Db
JK
= 8
217,72
= 27,22
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
59
59
Daftar analisis
SB. Variasi DB JK
KT
F .Hitung F. Tabel
5% 1%
Perlakuan
4 1357,08
339.27 12.47**
3,84
7,01
P0 VS P1,P2,P3,P4
1 1036.32
1036.32 38.08**
5,32
11,26
P0,P1 VS P2,P3,P4
1 263.97
263.97 9.70*
5,32
11,26
P2 VS P3,P4
1 55.63
55.63 2.04ns
5,32
11,26
P3 VS P4
1 1.16
1.16 0.04ns
5,32
11,26
KELOMPOK
2 226.08
113.04 4.15ns
4,46
8,65
Kelompok 1 vs Kelompok2, Kelompok3
1 5,32
11,26
Kelompok 2 vs kelompok 3
1 5,32
11,26
Galat
8 217.72
27.22
Jumlah 14
** berbeda sangat nyata
*berbeda nyata
ns berbeda tidak nyata
Uji orthogonal kontras
142.36 180.33 202.27 216.77 219.42 ∑ CiTi ∑Tr ∑ CiTi/∑Tr
P0vsp1,p2,p3,p4 4 -1 -1 -1 -1 -249.36 20*3 1036.32 P1 vsp2,p3,p4 0 3 -1 -1 -1 -97.48 12*3 263.97 P2 vs p3,p4 0 0 2 -1 -1 -31.64 6*3 55.63 P3 vs p4 0 0 0 -1 -1 -2.64 2*3 1.163 Jumlah 1357.08
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
60
60
Lampiran 5. Analisis kecernaan bahan organik (%)
Kelompok 1 Kelompok 2 Kelompok 3 Total Rerata P0 43.70 60.27 60.50 164.48 54,83 P1 63.15 62.27 74.10 199.51 66,51 P2 59.04 76.03 76.62 211.69 70,56 P3 75.20 75.99 79.82 231.01 77,00 P4 77.95 77.31 79.67 234.93 78,31
Total 319.04 351.87 370.71 1041.62
Rerata 63,81 70,38 74,14
Perhitungan :
FK = n
2å ijx =
3x 51041,622
= 72332,04
JKtotal = [ (43,70)² + (60,27)² + ……+ (79,67)2 ] – 72332,04
= 73897,09- 72332,04
= 1565,05
JKperlk = 72332,04 - 3
(234,93) .......... (199,51) (164,48) 222
úû
ùêë
é +++
= 22023,10 – 72332,04 3
= 1077,99
JKkelompok = 72332,04 - 5
(370,71) (351,87) (319,04) 222
úû
ùêë
é ++
= 363027,63 – 72332,04 5
= 273,49
JKgalat = JKtotal – JKperlk - JKkelompok
= 1565,05 – 1077,99 - 273,49
= 213,57
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
61
61
db perlk = (t – 1) = 5-1
= 4
db kelompok = (r - 1) = 3-1
= 2
db galat = (r – 1) (t – 1)
= (3 – 1) (5 – 1)
= 8
KTperlk =perlk
perlk
Db
JK
= 4
1077,99
= 269,50
KTkelompok =lok DblokJK
bb
= 2
273,49
= 136,75
KTgalat = galat
galat
Db
JK
= 8
213,57
= 26,70
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
62
62
Daftar analisis
SB. Variasi DB JK
KT
F .Hitung F. Tabel 5% 1%
Perlakuan
4 1077.99
269.50 10.10**
3,84
7,01
P0 VS P1,P2,P3,P4
1 800.99
800.99 30.00 **
5,32
11,26
P0,P1 VS P2,P3,P4
1 173.75
173.75 6.51 *
5,32
11,26
P2 VS P3,P4
1 100.70
100.70 3.77 ns
5,32
11,26
P3 VS P4
1 2.56
2.56 0.10ns
5,32
11,26
KELOMPOK
2 273.49
136.75 5.12 *
4,46
8,65
Kelompok 1 vs Kelompok2, Kelompok3
1 238.01 238.01 8.92 * 5,32 11,26
Kelompok 2 vs kelompok 3
1 35.48 35.48 1.33 ns 5,32 11,26
Galat
8 213.57
26.70
Jumlah 14
** berbeda sangat nyata
* berbeda nyata ns :berbeda tidak nyata
Uji orthogonal kontras
164,48 199,51 211,69 231,01 234,93 ∑ CiTi ∑Tr ∑ CiTi/∑Tr
P0vsp1,p2,p3,p4 4 -1 -1 -1 -1 -219.22 20*3 800.99 P1 vsp2,p3,p4 0 3 -1 -1 -1 -79.09 12*3 173.75 P2 vs p3,p4 0 0 2 -1 -1 -42.58 6*3 100.70 P3 vs p4 0 0 0 -1 -1 -3.92 2*3 2.56 Jumlah 1077.99 Kelompok 319.04 351.87 370.71 B1vsB 2,B 3 2 -1 -1 -84.50 6*5 238,01
B 2 vs B 3 0 1 -1 -18.84 2*5 35,48 Jumlah 273.49
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
63
63
Lampiran 6. Analisis kecernaanseerat kasar (%)
Kelompok 1 Kelompok 2 Kelompok 3 Total Rerata P0 25.55 34.74 37.49 97.79 32,60 P1 48.37 42.29 58.74 149.40 49,80 P2 19.84 54.17 61.88 135.90 45,30 P3 39.73 61.84 53.00 154.57 51,52 P4 64.68 64.99 66.38 196.05 65,35
Total 198.17 258.04 277.51 733.71
Rerata 39,63 51,61 55,50
Perhitungan :
FK = n
2å ijx =
3x 5733,712
= 35888,40
JKtotal = [ (25,55)² + (34,74)² + ……+ (66,38)2 ] – 35888,40
= 39027,73 – 35888,40
= 3139,33
JKperlk = 35888,40 - 3
(196,05) .......... (149,40) (97,79) 222
úû
ùêë
é +++
= 112679,18 – 35888,40 3
= 1671,33
JKkelompok = 35888,397 - 5
(277,505) (258,037) (198,165) 222
úû
ùêë
é ++
= 182861,49– 35888,40 5
= 683,90
JKgalat = JKtotal – JKperlk - JKkelompok
= 3139,33 – 1671,33 - 683,90
= 784,10
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
64
64
db perlk = (t – 1) = 5-1
= 4
db kelompok = (r - 1) = 3-1
= 2
db galat = (r – 1) (t – 1)
= (3 – 1) (5 – 1)
= 8
KTperlk =perlk
perlk
Db
JK
= 4
1671,33
= 417,83
KTkelompok =lok DblokJK
bb
= 2
683,90
= 341,95
KTgalat = galat
galat
Db
JK
= 8
784,10
= 98,01
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
65
65
Daftar analisis
SB. Variasi DB JK
KT
F .Hitung F. Tabel 5% 1%
Perlakuan
4 1671,34
417,83 4,26*
3,84
7,01
P0 VS P1,P2,P3,P4
1 998,60
998,60 10,19*
5,32
11,26
P0,P1 VS P2,P3,P4
1 40,76
40,76 0,42ns
5,32
11,26
P2 VS P3,P4
1 345,22
345,22 3,52ns
5,32
11,26
P3 VS P4
1 286,75
286,75 2,93ns
5,32
11,26
KELOMPOK
2 683,90
341,95 3,49ns
4,46
8,65
Kelompok 1 vs Kelompok2, Kelompok3
1 5,32 11,26
Kelompok 2 vs kelompok 3
1 5,32 11,26
Galat
8 784,10
98,01
Jumlah 14
* berbeda nyata ns berbeda tidak nyata uji orthogonal kontras
97,79 149,40 135,57 154,57 196,05 ∑ CiTi ∑Tr ∑ CiTi/∑Tr
P0vsp1,p2,p3,p4 4 -1 -1 -1 -1 -244.78 20*3 998,60 P1 vsp2,p3,p4 0 3 -1 -1 -1 -38.31 12*3 40,76 P2 vs p3,p4 0 0 2 -1 -1 -78.83 6*3 345,22 P3 vs p4 0 0 0 -1 -1 -41.48 2*3 286,75 Jumlah 1671,34
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
66
66
Lampiran 7. Catatan Suhu selama penelitian.
Tanggal Suhu (0C) Luar Dalam
Pagi Sore Pagi Sore 29 Mei 2010 27 30 27 30 30 Mei 2010 27 30 27 30 31 Mei 2010 26 30 27 30 1 Juni 2010 25 30 25 30 2 Juni 2010 26 30 25 31 3 Juni 2010 28 30 26 32 4 Juni 2010 27 30 27 30 5 Juni 2010 27 30 25 30 6 Juni 2010 25 30 25 30 7 Juni 2010 28 30 27 30 8 Juni 2010 25 31 27 30 9 Juni 2010 25 31 26 32 10 Juni 2010 28 32 27 30 11 Juni 2010 27 30 26 32 12 Juni 2010 25 32 26 30 13 Juni 2010 27 32 27 32 14 Juni 2010 28 33,5 27 32 15 Juni 2010 28 32,5 26 31 16 Juni 2010 25 30 26 29 17 Juni 2010 26 30 28 29 18 Juni 2010 26 30 26,5 31 19 Juni 2010 29 34 28 31 20 Juni 2010 28 31 27 32 21 Juni 2010 23,5 31 25 30 22 Juni 2010 24 31 26 30 23 Juni 2010 24 33 26 28 24 Juni 2010 24 33 24 30,5 25 Juni 2010 25 30,5 25 30 26 Juni 2010 25 27 26 30 27 Juni 2010 25 29 26 28 28 Juni 2010 24 32 25,5 28 29 Juni 2010 23,5 32 25 30 30 Juni 2010 25 33 26 32 1 Juli 2010 24 35 26 31,5 2 Juli 2010 24,5 33 25 32 3 Juli 2010 25 34 25,5 32 4 Juli 2010 25 33,5 26 32 5 Juli 2010 25,5 31,5 26 32 6 Juli 2010 25 30 26 30 7 Juli 2010 25 30 27 30
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
67
67
8 Juli 2010 26 30 26 30 9 Juli 2010 25 30 25 32 10 Juli 2010 27 30 25 30 11 Juli 2010 26 30 26 30 12 Juli 2010 26 31 24 30 13 Juli 2010 27 30 24 31 14 Juli 2010 37 32 27 31 15 Juli 2010 28 32,5 27 30 16 Juli 2010 25 30 25 30 17 Juli 2010 26 30 25 32 18 Juli 2010 26 30 26 31 19 Juli 2010 29 30 26 31 20 Juli 2010 28 34 26 30 21 Juli 2010 23,5 31 26 30 22 Juli 2010 24 31 26 30 23 Juli 2010 23,5 30 26 30 24 Juli 2010 24 33 25 30 25 Juli 2010 25 30 24 30 26 Juli 2010 25 30,5 25 30 27 Juli 2010 25 27 26 30 28 Juli 2010 24 29 26 30 29 Juli 2010 23,5 32 25 31 30 Juli 2010 25,5 32 27 31 31 Juli 2010 25 33 26 31 1 Agustus 2010 24 35 24 30 2 Agustus 2010 24,5 33 25 30 3 Agustus 2010 25 34 25 30 4 Agustus 2010 25 33,5 26 32 5 Agustus 2010 25,5 31,5 26 30 6 Agustus 2010 25,5 33 26 31 7 Agustus 2010 25 34 25 32 8 Agustus 2010 25 33 26 31 9 Agustus 2010 27 32 26 30 10 Agustus 2010 26 34 25 32 11 Agustus 2010 26 30 27 32 12 Agustus 2010 26 30 26 33 13 Agustus 2010 26 30 26,5 32 14 Agustus 2010 26 32 26 31 15 Agustus 2010 26 33 26 30 16 Agustus 2010 26 30 26 32 17 Agustus 2010 26 30 25,5 31 18 Agustus 2010 25 32 26 32 19 Agustus 2010 26 30 26 32 20 Agustus 2010 26 30 25 32
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
68
68
Lampiran 8. Layout kandang
P0U3
P1U3
P1U1
T U S B
P3U1 P4U1 P3U2 P3U3 P2U1 P4U2 P2U2
P1U2
P0U2
P0U1
P2U3 P4U3
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
69
69
Lampiran 10. Data berat badan awal
Domba Bobot Badan Awal (kg) Kelompok 1 1 7,5
2 13 3 13 4 16,5 5 17
Kelompok 2 1 10,5 2 12,5 3 17,5 4 17 5 19
Kelompok 3 1 11 2 3 4 5
13,5 19 17 20
Rata-rata Kelompok 1 ( x ) = 5
17.....13137,5 ++++
= 13,4
Std. Dev ( δ ) = 1-n
x)-(x 2å
=4
)4,1317(.......)4,1313(13,4)-(7,5 222 -++-+å
= 3,79
Rata-rata Kelompok 2 ( x ) = 5
19.....5,1210,5 +++
= 15,3
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
70
70
Std. Dev ( δ ) = 1-n
x)-(x 2å
=4
)3,1519(.......)3,155,12(15,3)-(10,5 222 -++-+å
= 3,61
Rata-rata Kelompok 3 ( x ) = 5
20.....13,511 +++
= 16,1
Std. Dev ( δ ) = 1-n
x)-(x 2å
=4
)1,1620(.......)1,165,13(16,1)-(11 222 -++-+å
= 3,78
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
71
71
KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONAL FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
JURUSAN/PROGRAM STUDI PETERNAKAN Jl. Ir. Sutami 36 A Kentingan Surakarta 57126 Telp. 637457 Psw. 134
Identitas sampel Jenis sampel : Sisa Hijauan Nama : Alfa & Suci Hasil analisis
Kode sampel BK(%) SK(%) Rumput sisa P0U1 87,89 23,3
P0U2 88,51 32,54 P0U3 87,29 40,24 P1U1 89,79 32,94 P1U2 94,06 30,21 P1U3 91,92 27,14 P2U1 94,92 44,08 P2U2 94,08 32,44 P2U3 94,50 38,26 P3U1 91,84 39,04 P3U2 88,20 23,21 P3U3 90,02 52,29 P4U1 92,25 27,75 P4U2 92,20 26,81 P4U3 92,15 27,87
Surakarta, Juni 2010 Ketua laboratorium Ir. Susi Dwi Widyawati, MS
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
72
72
KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONAL FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
JURUSAN/PROGRAM STUDI PETERNAKAN Jl. Ir. Sutami 36 A Kentingan Surakarta 57126 Telp. 637457 Psw. 134
Identitas sampel Jenis sampel : Feses Nama : Alfa Hasil analisis
Kode sampel BK(%) BO(%) SK(%) P0U1 90,87 75,91 20,88 P0U2 91,58 71,92 21,73 P0U3 91,13 78,04 20,53 P1U1 91,83 69,28 22,1 P1U2 92,30 65,22 22,44 P1U3 91,78 62,12 23,29 P2U1 91,80 76,25 21,87 P2U2 92,29 61,38 22,68 P2U3 92,17 63,84 18,74 P3U1 91,38 65,27 26,01 P3U2 91,36 67,98 23,42 P3U3 91,35 64,64 20,61 P4U1 91,26 66,96 23,27 P4U2 91,96 66,96 23,27 P4U3 91,93 64,46 23,19
Surakarta, Juni 2010 Ketua laboratorium Ir. Susi Dwi Widyawati, MS
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
73
73
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
DAFTAR PUSTAKA
Abun,. D, Rusmana,. 2006.” Evaluasi Nilai Kecernaan Limbah Ikan Tuna (Thunnus atlanticus) Produk Pengolahan kimiawi dan Biologi Serta Nilai Retensi Nitrogen pada Ayam Broiler”. Universitas Padjajaran. Jawa Barat.
Agustin, I.N. 2007. “Suplementasi Minyak Ikan dan L-Karnitin Dalam Ransum
Kambing Pengaruhnya Terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Secara In Vivo”. Skripsi S1 Fakultas Peternakan Universitas Jendral Soedirman. Purwokerto.
Akoso, T.B. 1996. ”Kesehatan Sapi”. Kanisius. Yogyakarta.
Ali, U., 2007.”Pengaruh Penggunaan Onggok dan Isi Rumen Sapi dalam Pakan Komplit terhadap Penampilan Kambing Peranakan Ettawah”. Skripsi S1 Fakultas Peternakan, Universitas Islam Malang.
Anitasari, L. 2010. “Pengaruh Tingkat Penggunaan Limbah Tape Singkong Dalam Ransum Terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Ransum Domba Lokal (In Vitro)”. Skripsi S1 Fakultas Peternakan, Universitas Padjadjaran. Jawa Barat.
Anggorodi, R. 1990. ”Ilmu Makanan Ternak Umum”. Gramedia. Jakarta.
Arora, S.P. 1989. “Pencernaan Mikroba pada Ruminansia”. Gajah Mada University
Press. Yogyakarta.
Astawa, P.A., K, Budaarsa., IKM, Budiasa., dan IM, Suasta. 2006. “Koefisien Cerna Nutrien dan Pertambahan Berat Badan Babi Landrace Yang Diberi Ransum dengan Suplementasi Multivitamin dan Mineral Berupa Minyak Ikan”. Fakultas Peternakan Universitas Udayana Denpasar. Bali.
Balitnak. 2000. “ Onggok Fermentasi Bahan Pakan Begizi Tinggi”. Ciawi. Bogor.
Buckle, K.A., R.A Edwards., G.H Fleet and M, Wootton. 1987.”Ilmu Pangan”. Penerjemah H. Purnomo dan Adiono. Universitas Indonesia-Press. Jakarta.
Carlson, D. B., N. B. Litherland., H.M. Dann., J. C. Woodworth and J. K. Drackley. 1999. Metabolic Effects of Abomasal L-Carnitine Infusion and Feed Restriction in Lactating Holstein Cows. University of Illinois. Urbana. J. Department of Animal Sciences.
Cyberhealth, 2007.”Mens Health”. PT Cyberindo Aditama. Jakarta.
Departemen Pertanian. 1983. Prosiding Rakernas Perikanan Tuna Cakalang. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan, Departemen Pertanian, Jakarta.
Deptan. 2009.” Pemanfaatan Onggok Fermentasi Sebagai Pakan Ternak”. http//onlinebuku.com. Diakses 20 April 2010.
Dinkes, 2009. “ Mineral-Biokimia-Progsus-D3 kebidanan”. Dinas Kesehatan. Ponorogo. Jawa Timur.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
Hajibabaeia, A.A.D., M, Shivazadb., Sh, Golzar Adabic., S. Lavaf A and N. Eila. 2008” L-carnitine Improves Egg Production in Black Neck Ostriches”. Islamic Azad University. Iran. J. Department of Animal Science.
Haroen, U. 1994. Pemanfaatan Onggok dalam Ransum dan Penggunaannya dalam Ransum Ayam Broiler. Majalah Ilmiah No. 43 Th. 1994. Universitas Jambi. Jambi.
Hartadi, H., S. Reksohadiprodjo. dan A. D. Tillman, 1990. Tabel Komposisi Pakan Untuk Indonesia. Gajah Mada University Press. Yogyakarta.
Jenkins, T.C., and D.L, Palmquist., 1984. “ Effect of Fatty Acids or Calcium Soaps on Rumen and Total Nutrient Digestibility of Dairy Rations 1. J. Dairy Sci. The Ohio State University.
Joseph, G. 2007.”Suplementasi Sabun Kalsium dalam Ransum Ternak Ruminansia Sebagai Sumber Energi Alternatif untuk Meningkatkan Produksi Daging yang Berkualitas”. Disertasi Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Kamal, M. 1994. Nutrisi Ternak. Gajah Mada University Press. Yogyakarta.
Kamal, M. 1997. “ Kontrol Kualitas Pakan Ternak”. Universitas Gajah Mada. Yogyakarta.
Kearl, L.C., 1982. Nutrient Requrements of Ruminant In Developing Countries.
International Feedstuff. Institute Utah Agricultur Experiment Station. Utah State University, Logan Utah.
Ketaren, S. 1986. “Minyak dan Lamak Pangan”. Universitas Indonesia Press. Jakarta. Kita, K., S, Katoi., M.A, Yamani., J, Okumurai., and H, Yokota. 2002. “ Dietary L-
Carnitine Increases Plasma Insulin-Like Growth Factor-I Concentration in Chicks Feed a Diet With Adequate Dietary Protein Level”. British Poultry Science. 43:117-121
Lehninger, A.L., 1982. “ Dasar-dasar Biokimia”. Erlangga. Jakarta.
Lehninger, AL. 1993. “ Dasar-Dasar Biokimia. Erlangga. Jakarta.
Muhiddin, N. H., N. Juli., dan I.N.P. Aryantha, 2000. “Peningkatan Kandungan protein Kulit Umbi Ubi Kayu Melalui proses Fermentasi”. Jurusan Biologi Fakultas MIPA Universitas Haluoleo. Kendari. JMS vol.6 No.1,hal.1-12.
Murni, R., Suparjo., Akmal., dan BL, Ginting. 2008. “Buku Ajar Teknologi Pemanfaatan Limbah Untuk Pakan”. Laboratorium Makanan Ternak Fakultas Universitas Jambi. Jambi.
Murtidjo, B. A. 1993. Memelihara Kambing Sebagai Ternak Potong dan Perah.
Kanisius. Yogyakarta.
Mongomery, R., R.L, Dryer., T.W, Conway., dan A.A, Spector, 1993. “Biokimia Jilid 2”. UGM Press. Yogyakarta.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
Nurrichana, N. 2002. Produksi Xilanase untuk Biokonversi Limbah Biji Kedelai. Balai Penelitian Bioteknologi dan Sumber Daya Genetik Pertanian. http://biogen.litbang.deptan,go.id.Diakses 13 februari 2010.
Owen,K.Q.,T.L. Weeden, J.L. Nelssen, S.A. Blum and R.D. Goodband, 2001. The Effect of L-Carnitine Addition on Performance and Carcass Characteristic of Growing-Finishing Swine. J.Anim. Sci. :62
Owen, J.L. Nelssen, R.D. Goodband, T.L. Weeden and S.A. Blum. 1996. Effect of L-Carnitine and Soybean Oil Growth Performance and Body Composition of Early Weaned Pigs. J.Anim. Sci. 74:1612-1619.
Parakkasi, A. 1999. “ Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminansia”. Universitas Indonesia Press. Jakarta.
Pratama, A.G, 2009. “Mempelajari Pengaruh Konsentrasi Ragi Instan dan Waktu Fermentasi terhadap Pembuatan Alkohol dari Ampas ubi Kayu (Manihou utilisima)”. Skripsi S1 Fakultas Pertanian Universiras Sumatra Utara.
Rachman, A. 1989. “Pengantar Teknologi Fermentasi”. PAU Pangan dan Gizi Institute Pertanian Bogor. Bogor.
Rasyaf. M. 1994. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya. Jakarta. Rasyid, A. 2001. “Isolasi Asam lemak Tak jenuh Majemuk Omega-3 dari Ikan Lemuru
(Sardinella sp)”. Prosiding Riptek Kelautan Nasional. Pusat Penelitian
Oceanografi LIPI. Jakarta Timur.
Rasyid, G., A. B. Sudarmadji, dan Sriyana. 1995. Pembuatan dan Pemanfaatan Onggok sebagai Pakan Ternak. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian. Karangploso. Malang.
Saerang, dan L.P, Josephine. 2003. “Efek Pakan dengan Penambahan Berbagai Minyak terhadap Produksi dan Kualitas Telur”. Pengantar Falsafah Sains Program Pascasarjana/S3 Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Siregar, S., 1994. Ransum Ternak Ruminansia. Penebar Swadaya. Jakarta.
Setyaningrum, A., dan Prayitno. 2010. “Prosiding Seminar Nasional Kualitas Fisik dan Uji In Vitro Sabun Asam Lemak Untuk Suplemen Pakan Ruminansia dari Minyak Nabati dan Minyak Ikan”. Fakultas Peternakan Universitas Jendral Soedirman. Purwokerto.
Sudibya, Darsono, dan P. Martatmo, 2009. Transfer Omega-3 Melalui Kapsulisasi dan L-Carnitin Pengaruhnya Terhadap Komposisi Kimiawi Air Susu Sapi Perah. Hasil Penelitian SINTA. Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Sugeng, B. 2000. “ Beternak Domba”. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sudarmono, A.S., Y.B. Sugeng. 2009. “Beternak Domba”. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sumoprastowo. 1993. “ Beternak Domba Pedaging dan Wol”. Bhatara. Jakarta.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
Suwarsito. 2004. “Pengaruh Kadar L-karnitin berbeda dalam Pakan Terhadan Kadar Lemak Daging dan Pertumbuhan Ikan Patin (Pangasius hypothalmus)”. Pascasarjana Institute Pertanian Bogor. Bogor.
Sodiq, A., dan Z, Abidin., 2008.”Sukses menggemukkan Domba”.Agromedia Pustaka. Jakarta.
Soebarinoto,. S, Chuzaeni., dan Mashudi. 1991. “ Ilmu Gizi Ruminansia” Universitas Brawijaya. Malang.
Steel, R.G.D., and J.H. Torrie, 1980. Principles and Prosedures of Statistic. Mc Graw-Hill Inc. New York. Toronto. London.
Tanuwiria, U.H., D.C. Budinuryanto., S. Darodjah dan W.S Putranto., 2006.” Studi Suplemen Kompleks Mineral Minyak dan Mineral Organik dan Pengaruhnya terhadap Fermentabilitas dan Kecernaan Ransum In Vitro Serta Pertumbuhan pada Domba Jantan. Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran. Jatinangor. J. Protein Vol. 14. No 2.
Tillman A. D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo, dan S. Lebdosoekojo, 1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press.Yogyakarta.
Tobing, N.L. 2010. “Pengaruh Formulasi Pakan terhadap Kandungan Pakan Ternak Ruminansia”. Publikasi Budidaya Ternak Ruminansia Edisi 1 2010.
Wahyu, D. 2006. Pengaruh Penggunaan Onggok Fermentasi Dalam Ransum Terhadap Penampilan Produksi Kelinci Lokal Jantan. Skripsi S1 Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
White, T. W., JM, Fernandes., GD. Harding and CC. Williams, 2002. Influence L-Carnitine at Performance and Digest Calf Blood Metabolit and Rumen Wich Medium Grass and Sheep Finishing. J. Professional Animal Scientific.
Widodo, W. 2009. Bahan Pakan Non Konvensional. Universitas Muhammadiyah Malang. Malang. http://wahyuwidodo.staff.umm.ac.id/files/2010/01/bahan-pakan-unggas-non-konvensional.pdf. diakses 11 Mei 2010.
Williamson, G,. dan W.J.A, Payne,. 1993. “ Pengantar Peternakan Di Daerah Tropis” Universitas Gajah Mada Press. Yogyakarta.
Winarno, F. G. dan D. Fardiaz. 1980. Pengantar Teknologi Pangan. PT. Gramedia.
Jakarta.
Wodzicka, M., Tomaszewska., I.M, Mastiks., A, Djajanegara., S, Gardine., dan T.R, Wiradarya., 1993. “ Produksi Kambing dan Domba” UNS Press. Surakarta.
Zeyner, A. and J. Harmeyer. 1992. Metabolic Functions of L-Carnitine and its Effects as Feed Additive in Horses. A review. J. Animal Nutrition, volume 52 hal 115-138.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user