EZM 66-junio 2012

MAKETA EZM 66-2:Maquetación 1 13/6/12 14:24 Página 1


06 ENTORNOZONAMEDIA07 Día de la Navarra Media en Tafalla

08 Los recortes en educación se dejan notar en la Zona Media

10 DEPUEBLOENPUEBLO11 Cursos y actividades sustituyen el Festival de Teatro de Olite

12 Más de 700 personas en la Fiesta del Agua de Pitillas

13 El Euskararen Eguna de Miranda celebra 10 años de vida

14 Beire: El Hamarreko celebra sus 20 años

16 Premio Clarión para el pintor de Zaragoza, Jesús Gómez

17 La Peña Sport rechaza la venta del San Francisco

18 Actualidad tafallesa en breve

20 VII Euskararen Egun Tafallan

21 Peralta Televisión reanuda sus emisiones

22 Alinter, proveedora de Mercadona, se instalará en Funes

23 Regresan al medievo para inaugurar el Castillo de Marcilla

24 El ‘Territorio Visón’ intensifica su actividad en verano

26 ESPECIALGASTRONOMÍA26 La Zona Media, a bocados

30 Nuestros chefs nos dan la receta

32 Entrevista con Silbia Redondo, bloguera gastronómica

34 Propuestas para degustar

35 DEPORTE35 Día de la Bici en Miranda y Olite

36 La actualidad fútbol sala

37 ZONAZENTRO37 Picatostes: La vache qui lit

38 Guía comercial

40 In extremis: Quizás

41 Agenda de actividades

42 Clasificados

43 Nuestros expertos

Pol. Mutilva Baja, C/ E-9 2ºC31192 Mutilva Baja

(Navarra)T 948 23 28 85F 948 85 31 71

[email protected]

Dirección y coordinaciónCristina AsiainBlanca Petrina

RedacciónElisabeth Irisarri

ColaboracionesServicio de Euskera

Javier ZabalzaE. Martino

LabordaMaribel Tena

FotografíaIsidro Samaniego

T.EsandiElisabeth Irisarri

Isabel Lanzas

Diseño y maquetaciónAZ2 Comunicación

ImpresiónGráficas Iratxe

Depósito legalNA1795-2006

ENTORNO ZONA MEDIA no compartenecesariamente las opiniones de sus

colaboradores. Prohibida lareproducción total o parcial de textos,

fotografías e ilustraciones sin elconsentimiento de la empresa editora.

IMPRESO EN PAPEL ECOLÓGICO

Edita


TELÉFONOS DE INTERÉS LÍNEAS DE AUTOBUSES

Mancomunidades

Mancomunidad de Mairaga: 948703305Mancomunidad de Valdizarbe: 948341076Mancomunidad Deportiva: 948751049

Servicios sociales de base

Artajona: 948364581Marcilla: 948713842Olite: 948740390Tafalla: 948701811

Ayuntamientos

Artajona: 948364031Beire: 948740096Berbinzana: 948722009Falces: 948734072Funes: 948754003Larraga: 948711011Marcilla: 948757031Mendigorría: 948340011Miranda de Arga: 948737035Olite: 948740175Peralta: 948750005Pitillas: 948745005San Martín de Unx: 948738006Tafalla: 948701811Ujué: 948739023

Centros de salud

Falces: 948734642Funes: 948754574Marcilla: 948751664Larraga: 948711770Olite: 948740329Peralta: 948751616Tafalla: 948704034

Transporte

La Conda: 948221026 PamplonaLa Tafallesa (Tafalla): 948700979La Tafallesa (Pamplona): 948222886RENFE: 948130202 Pamplona

LA TAFALLESA

Falces-Miranda-PamplonaSalidas de Falces: 8.45 y 15.15Regreso a Falces: 13 y 19:30. Los sábados el servicio de la tarde se suprime. Pasos por Tafalla: 9.15, 15.45 y 13.35, 20.05

Lerín-Berbinzana-Larraga-PamplonaSalidas de Lerín: 7.30 y 15.15Regresos a Lerín: 12.30 y 19.00Servicio de lunes a sábados.Pasos por Tafalla: 8.05, 15.55 y 13.05, 19.35

Carcastillo-Murillo-Mélida-Santacara-Traibuenas-Murillo el Cuende-Pitillas-Beire-Olite-Pamplona

Salidas de Carcastillo: 7.15, 9.45 y 14.15 (El servicio de las 9.45 y 14.15 no pasa por Traibuenas ni Murillo el Cuende)Regresos a Carcastillo: 12, 17.30 y 19.30 (El servicio de las 19.30 no pasa por Traibuenas ni Murillo el Cuende)

Pasos por Tafalla 8.15, 10.30, 15.00 y 12.35,18.10 y 20.05. Horarios de lunes a sábados, los domingos o festivos las salidas de Carcastillo son a las 9 y18.45 y los regresos a las 13 y 20.30

Olite-Pamplona

Salidas de Olite: 6.45, 7.10, 8, 9.30, 10.05, 11,13.15, 14.50 y 18.25Pasos por Tafalla 5 minutos después.Festivos: 9.35 y 19.20

Regresos a Olite: 8.15, 9.30, 11, 12, 14.20, 15.15,17.30, 19.30, 20.15 y 21. Horarios de lunes a viernes durante el periodo escolar. Los sábados el servicio de las 6.45, 7.15,9.30, 8.15, 15.15, 20.15 y 21 se suprimen, siendoel último autobús a las 20.30

Ujué-TafallaSalidas de Ujué 9.20 y regreso 18.30De lunes a viernes laborables de septiembre a ju-nio. En verano sólo los viernes.

CONDAPamplona-Tafalla-OliteDiario

Desde Pamplona: 7.15, 9.15, 10.15, 16.30, 19.15, 20.45Desde Tafalla: 7.50, 9.50, 10.50, 17.05, 19.50, 21.15

Lunes/Sábado (labora.)

Desde Pamplona: 13.30, 16.30, 18.00Desde Tafalla: 14.05, 17.05, 18.35

Olite-Tafalla-PamplonaDiario

Desde Olite: 8.45, 13.20, 17.30, 18.45, 20.10Desde Tafalla: 8.55, 13.30, 17.40, 18.55, 20.15


Desde Olite: 8.35, 10.25, 16.00Desde Tafalla: 8.40, 10.35, 16.10

Pamplona-TafallaLunes/Viernes (labora.)

Desde Pamplona: 20.00


Desde Pamplona: 12.00, 18.30

Tafalla-PamplonaLunes/Sábado (labora.)

Desde Tafalla: 8.45, 16.05

Domingos

Desde Tafalla: 20.15, 20.25

Tafalla-Artajona-Mendigorría-PamplonaLunes/Viernes (labora.)

Desde Tafalla: 11.45, 15.30Desde Artajona: 12.00, 15.45Desde Mendigorría: 12.05, 15.50


Desde Tafalla: 7.30Desde Artajona: 7.45Desde Mendigorría: 7.55

Pamplona-Mendigorría-Artajona-TafallaLunes/Viernes (labora.)

Desde Pamplona: 9.15, 19.00Desde Mendigorría: 10.10, 19.50Desde Artajona: 10.15, 19.55


Desde Pamplona: 13.30Desde Mendigorría: 14.20Desde Artajona: 14.25


En nuestro concurso quere-mos descubrir un poco me-jor los comercios de nuestra zona y por eso, cada mes, os pediremos que averigüéis cuál es el comercio asociado a ASCOTA que aparece en la fotografía que adjuntamos. Si sabes de qué comercio se trata, no tienes más queescribirnos con la respuesta, dejándonos tu nombre y dirección postal. El ganador recibirá por correo un vale de 30 euros de ASCOTA para emplear en cualquiera de sus establecimientos asociados. Las respuestas al concurso las recibiremos por correo postal o por correo electrónico hasta el 30 de junio de 2012. ¡Anímate a participar y gana con ENTORNO y ASCOTA!

� EL CONCURSO¿Conoces tu entorno?

En Tafalla. Junto a ti.

SOLUCIÓN ANTERIOR:

Joyería Rosino GANADORA:

Maite Izuriaga (Tafalla)

[email protected] REVISTA ENTORNO ZONA MEDIA Pol. Ind. Mutilva Baja, c/E - nº 9, 2º C 31192 Mutilva Baja (Navarra)

� LA CIFRA

1.000

Un mapamundi muy vivo, para el Día Mundial del Medio AmbienteDemostrando una vez más su voluntad de conciencia social, la Manco-munidad de Valdizarbe ha querido llamar la atención de una manera muy especial sobre su celebración del Día Mundial del Medio Ambien-te. Y gracias a la colaboración del artista Patxi Aldunate, se ha puesto en marcha una acción que dejará huella en Cirauqui, la localidad elegida es-te año para la celebración de la fiesta: en un paraje situado junto al Ca-mino de Santiago permanecerá instalado un peculiar mapamundi. Una obra en la que se ha elegido un residuo: neumáticos usados, para trans-formarlo en un elemento muy vivo. Y es que estos elementos servirán para albergar un elemento tan vivo como una planta, la lavanda. En la instalación han colaborado de manera muy activa los vecinos de la loca-lidad, y los escolares encargados de plantar la lavanda.

Para realizar este particular mapamundi se han instalado alrede-dor de 1.000 neumáticos usados. El objetivo de la iniciativa es lla-mar la atención sobre la necesidad de reciclar un elemento tan habitual, y al mismo tiempo tan contaminante si no se gestiona de la manera adecuada.

� LA INICIATIVA


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El Gobierno aprueba la nueva normativa para el vallado de encierrosEntra en vigor el próximo 25 de junio, y permitirá adaptar los actuales, a partir de unos niveles determinados de resistencia

El Gobierno de Navarra haaprobado las nuevas caracterís-ticas y condiciones técnicas pa-ra los espacios donde se cele-bren espectáculos taurinospopulares, concursos de recor-tadores y corridas vasco-lande-sas. Según la orden foral, los elemen-tos de aquellos vallados nuevosque se instalen deberán estarconstruidos con madera y cadatramo deberá tener, al menos,tres tablones dispuestos hori-zontalmente y sujetos por pos-tes verticales. Entre otras condiciones, la dis-tancia entre postes deberá sermenor o igual a tres metros y sefijarán al suelo mediante una ar-queta. Por su parte los tablonestendrán una sección mínima de7x20 centímetros y se dispon-drán de forma equidistante entresí en cada tramo del vallado. Respecto a los vallados ya exis-tentes, la orden foral estableceque se pondrán mantener siem-

pre y cuando cumplan con la fór-mula matemática aplicada, lo quepermitirá a los ayuntamientosmantener aquellos vallados quetengan vanos superiores a lostres metros siempre que las ca-racterísticas de sus tablones ga-ranticen la resistencia requerida.

En caso contrario deberán inter-calar algún elemento vertical en-tre dos postes consecutivos, quedeberá estar anclado al suelo demanera que sujete los elementoshorizontales y evite su fractura.La nueva normativa entra en vi-gor el próximo 25 de junio.

AEZMNA organiza un programa formativo continuo para pymes“Un paso adelante” contará con varios seminarios, desde junio hasta no-viembre para abordar aspectos destinados a mejorar la competitividad

La Asociación de Empresarios dela Zona Media, AEZMNA, hapuesto en marcha el programaformativo “Un paso adelante pa-ra fortalecer la estrategia, la ges-tión, la producción y las ventas dela pyme”. Según la organización,la iniciativa ayudará a a gerentesy responsables de las empresas aimplementar aspectos como laplanificación estratégica, habili-dades en la gestión de personas,el uso adecuado de las TIC o elmarketing y la comunicación, enel seno de sus organizaciones pa-ra, de esta forma, ser más compe-titivos”, explicaba en su presen-tación María Olagüe, miembro dela junta de la entidad, quien ade-más apuntó que “las pymes so-

mos la base de la economía, porlo que tenemos que estar muypreparados para sobrevivir enesta época de crisis. Y para podersobrevivir, debemos tomar ejem-plo de las grandes empresas conherramientas de la I+D+I”. Orga-

nizados en colaboración con elCEN, los seminarios son: Estrate-gia (15 de junio); Control (29 dejunio); Procesos (21 de septiem-bre); Ventas (5 de octubre); Mar-co Legal (26 de octubre); y Exce-lencia (23 de noviembre).

Visitas guiadas gratuitas al Castillo de Marcilla

El Gobierno de Navarra va a fomen-tar las visitas guiadas gratuitas eneste verano al Castillo de Marcilla.Las visitas se llevarán a cabo los sá-bados y domingos a las 12.00 ho-ras, entre el 2 junio y el 29 de julio,con un guía profesional. A partir del 4 de agosto y hasta el29 de septiembre, será el Consor-cio Eder la entidad encargada derealizarlas, los sábados por la ma-ñana, a las 12.00 horas.Los grupos serán de 30 personaspor visita, previa reserva de cita enel teléfono 948211554 o en el618820414. El Castillo de Marcillaes propiedad del Gobierno de Nava-rra y está declarado Bien de InterésCultural. Desde su restauración,acoge la casa consistorial de la lo-calidad, la biblioteca pública, la es-cuela de música y un salón de actos.La fortaleza es una de las 19 para-das que realiza la Ruta de los Casti-llos y Fortalezas de Navarra. Estenuevo recorrido histórico y culturaldescubre la historia de la Comuni-dad foral de norte a sur y permiteconocer algunos de sus lugares ymonumentos más importantes. Enla Zona Media también forman par-te de este recurso, el Cerco de Arta-jona, la iglesia fortificada de Ujué oel Castillo de Olite.

Visitas teatralizadas en OliteUn año más, el Palacio Real de Oli-te contará con sus visitas teatrali-zadas. Organizadas por la empre-sa que se encarga de su gestión,Guiarte Servicios Turísticos, habráuna primera tanda de visitas lossábados de junio a las 20.00 ho-ras, y otra casi todos los días deagosto. En estas visitas, un juglar de lacorte de Carlos III el Noble, llama-do popularmente "Mundillo", via-jará desde el pasado para contarla historia del Palacio a través dediversos personajes. El precio delas visitas es de 10 euros (y de 6para los niños de 6 a 13 años) y lasreservas se hacen a través deGuiarte, en el 948 74 12 73 y [email protected]

Imagen de archivo de las fiestas de Artajona

Jornada de presentación de “Un paso adelante”


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Tafalla será la localidad elegida para acoger la primera edición de la Fiesta de la Navarra Media. Una jornada gastronómica que nace con el objetivo de promocionar los productos agrícolas, ganade-ros y agroalimentarios de la Zona Media y que se celebrará en la ciudad del Cidacos el próximo do-mingo, 24 de junio. La iniciativa ha sido impulsada por la Asociación de Empresas de la Zona Media, en colabora-ción con el Ayuntamiento de Ta-falla, la Asociación Turística de Navarra Media y la financiación del Consorcio de Desarrollo de la Zona Media, a través de los fondos Leader. Desde las 11.00 y hasta las 14.30 horas, hasta un máximo de 38 productores agroalimentarios de la zona venderán sus productos, ofreciendo degustaciones de los mismos. Para identificar a los po-sibles expositores, AEZMNA, de la mano de la empresa C Solucio-nes, ha desarrollado un estudio previo en el que se han¡ contacta-do con más de 100 productores de verduras y hortalizas, entre los que destacan pimientos o espá-rragos; garrapiñadas o carame-

los; aceite de oliva; vino; pan y pastas o embutidos.La participación en la feria toda-vía no se ha cerrado, por lo que todos los interesados pueden inscribirsellamando al teléfono 948 348 009.Además de la feria en la plaza de Navarra, se han programado va-rias catas, de vino y aceite en el Centro Cívico, para las que tam-

El Día de la Navarra Media exaltará los productos de la tierraLa feria, organizada por AEZMNA, tendrá lugar el día 24 de junio en Tafalla y ofrecerá diversas actividades gastronómicas

bién es necesario inscribirse pre-viamente. Asimismo, durante to-da la mañana se realizarán visitas guiadas gratuitas por los lugares más emblemáticos de Tafalla, y se ofrecerá un servicio de guardería en la plaza del Mercado. Todo ello con la animación musical de las txarangas locales.La feria es una de los proyectos surgidos del Foro Mejor Unidos,

>> Además de la feria se han programado catas de vino y aceite, visitas guiadas, juegos infantiles y animación musical.

Javier Díaz y María Iturria, presidente y gerente de Aezmna, con el cartel anunciador del Día de Navarra Media.

también impulsado por AEZM-NA, en el que se propusieron di-ferentes iniciativas relacionadas con la sostenibilidad. Desde la or-ganización del evento se han propuesto que éste tenga carác-ter anual e itinerante.

Jornadas gastronómicas du-rante todo el fin de semanaDesde la Asociación Turística Navarra Media han aprovecha-do la ocasión para organizar unas jornadas gastronómicas que se celebrarán entre los días 22 y 24 de junio. Bajo el título ‘El sabor de nuestra tierra’, los esta-blecimientos que forman parte de la asociación ofrecerán de-gustaciones de menús, pintxos y vinos típicos de la zona. Los mis-mos que el domingo podrán ad-quirirse en Tafalla.


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Los centros de la Zona Media ya han comenzado a calcular cómo les afectarán los recortes que el departamento de Educación del Gobierno de Navarra ha previs-to realizar para el próximo cur-so 2012-2013. Entre las medi-das que se van a ejecutar para tratar de ahorrar se encuentra el aumento, en un 10%, de los ratios de alumnos por aula, tan-to en Educación Primaria como Secundaria Obligatoria y Terce-ro de Educación Infantil.

Aumento de los ratiosEn el caso de Primaria e Infantil se pasará de 25 a 27 alumnos por clase, mientras que en Secunda-ria se pasará de un máximo de 30 a 32. No se modificarán los ratios en el caso de Bachillerato ni For-mación Profesional, ni tampoco para los alumnos con necesida-des especiales. Otra de las deci-siones comunicadas por el depar-tamento que dirige el tafallés José Iribas, es el incremento de horas lectivas que deben ofrecer los do-centes, en dos horas lectivas: de 23 a 25 en el caso de Infantil y Pri-maria, y de 18 a 20 en el caso de Secundaria, y que podrían llegar hasta las 22 en el caso de los ciclos de FP “largos”, y de manera ex-cepcional. Otra de las medidas ya se ha veni-do aplicando, de manera ocasio-nal, durante este curso, y está previsto generalizarla en el pró-ximo. Se trata de la no contrata-

ción de un sustituto para las bajas médicas inferiores a diez días lec-tivos, o 15 naturales. Finalmente, el presupuesto corriente de los centros educativos (el que no afecta a la contratación de perso-nal) se reducirá en un 15%.

Preocupación en Primaria por la pérdida de la calidad en la enseñanzaDesde el Colegio Público Mar-qués de la Real Defensa apunta-

ban que “el aumento de horas lectivas, aunque no nos afectará en la plantilla, sí que lo hará en la manera de trabajar, porque se reducirá el tiempo que podemos dedicar a preparar bibliotecas, sesiones de nuevas tecnologías, etc.”. Asimismo, y en cuanto al aumento en los ratios de alum-nos por aula, sí que derivará en una reagrupación en asignatu-ras optativas como Euskera o Religión, “y que tengamos que

Los recortes en educación se dejan notar en la Zona MediaLos institutos y colegios públicos han valorado qué consecuen-cias tendrán el aumento de los ratios y horas lectivas por profesor y la reducción de presupuesto corriente en el curso 2012-2013

>> En Primaria e Infan-til se pasa de 25 a 27 alumnos por clase y en Secundaria de 30 a 32.No se modificarán los ratios en Bachillerato,Formación Profesional, ni tampoco para los alumnos con necesi-dades especiales.


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llegar a admitir hasta a 30 alum-nos por clase, en el caso de que se incorporen con el curso ya ini-ciado, como suele suceder por ejemplo con los hijos de los tem-poreros”, declaraban desde el centro.Por su parte, el Colegio Público Príncipe de Viana de Primaria de Olite ha estimado que la posi-ble reducción rondaría entre los 3 y las 5 personas, que verían re-ducida su jornada laboral o serí-an contratados a tiempo parcial. Aunque al cierre de esta edición, el centro todavía estaba cerran-do las cifras con el departamen-to de Educación.

Manifestación en contra de los recortesTodas estas medidas tendrán su repercusión en los centros de Primaria y Secundaria de la Zo-na Media, que se manifestaron en contra de los recortes el pa-sado viernes, día 25, en Tafalla. La cita, convocada por el Colegio Comarcal Marqués de la Real Defensa, también fue respalda-da por los profesores, padres y alumnos de otros colegios de la zona: Olite, Falces, Miranda de Arga, Caparroso y Barásoain, así como el CIP Tafalla, el I.E.S. San-cho III el Mayor o el CAP (Centro de Atención al Profesorado de Tafalla). La marcha recorrió la distancia que separa el colegio público de la plaza de Navarra, donde se leyó un manifiesto por la calidad de la enseñanza públi-ca y en contra de los recortes aplicados por el departamento de Educación.

24.000 euros menos de presupuesto, con dos nuevos ciclos en el CIP TafallaUno de los centros en los que mayor rechazo han suscitado los recortes ha sido el CIP Tafa-lla. Así, profesores y profesoras del claustro del centro han en-viado una carta a los padres y alumnos del centro en la que co-munican de qué manera con-creta les afectarán las medidas aplicadas por el Gobierno de Navarra. El primero de los re-cortes afecta al presupuesto de funcionamiento del centro, que se verá reducido en un 16%, lo que supone 24.000 euros me-nos, “lo que afectará negativa-mente las clases prácticas, que cada día van a ser más teóricas, hay verdaderos problemas pa-ra la compra de material de uso diario. Y no digamos nada… si hablamos de innovación”, co-municaban el grupo de profeso-res y profesoras del claustro, quienes también apuntaban que “esto es especialmente gra-ve, si tenemos en cuenta que el número de alumnos va a crecer y que contamos con dos nuevos ciclos formativos”. La contrata-ción de profesores también se va a ver mermada, debido al in-cremento de horas lectivas que estos deben impartir: cada pro-fesor debe impartir dos horas más de clase, con lo que se deja-rán de contratar cinco perso-nas. Asimismo, se extenderá la medida de no contratar a un profesor sustituto hasta el déci-mo día hábil de baja, lo que en la práctica supone que no se reto-me la materia nueva hasta el día 16: “todas estas cuestiones traen consigo una clara merma de los derechos y un deterioro

en la calidad de la enseñanza pública”, apuntaban los repre-sentantes del C.I.P. Tafalla.

Hasta 11 profesores menos en el Sancho III el MayorLas mismas medidas se aplica-rán en el otro centro de secun-daria de la ciudad del Cidacos, el I.E.S. Sancho III el Mayor. En es-te caso, se mostraban especial-mente preocupados por el au-mento en las horas lectivas por docente, ya que esta medida de-riva “no solo en un problema de calidad de la enseñanza, que puede ser más subjetivo, sino también en un importante pro-blema laboral para las alrede-dor de 11 personas que se deja-rán de contratar”, apuntaban desde el instituto, desde donde también recordaban que “la en-señanza no solo se basa en las clases teóricas, sino en la prepa-ración de las clases, la atención directa al alumnado, las guar-dias, etc.”, y por todo ello, desde el consejo escolar y el claustro del centro acordaron un escrito de protesta en el que se solicita-ba al departamento de Educa-ción que reconsiderase sus de-cisiones.

Menos profesores y más alumnos en I.E.S Ribera del Arga

El I.E.S. Ribera del Arga, en Peral-ta, es otro de los centros de se-cundaria más afectado por los recortes. Y es que tendrán que hacer frente a un aumento en el alumnado de Formación Profe-sional con un 15% menos de presupuesto corriente, “lo que puede derivar en problemas de liquidez durante el curso”, apun-

taban desde el centro, en el que se imparten la Secundaria Obli-gatoria y varios ciclos de grado medio y superior. En lo que respecta al profesora-do, en Peralta se verá reducido en unos 5 docentes, que habrá que restar de los 74 actuales, como consecuencia del aumento del número de horas lectivas. Estas medidas, así como el aumento de los ratios y la ausencia de un sus-tituto hasta el 10º día de baja mé-dica, han hecho que los profeso-res del centro hayan llevado a cabo varias concentraciones, y que los alumnos organizaran una manifestación el 29 de mayo.

El I.E.S. Marqués de Villena también reduce su plantillaLos recortes previstos para el próximo curso se suman a los ya experimentados, y que ya han derivado en la contratación de menos personal de limpieza du-rante este año. Para el año que viene se prevé que el centro deje de contar con 6 profesores, “pa-ra un alumnado que se incre-menta en 30 personas y con un presupuesto que al igual que en otros centros se ve reducido en un 15% (hasta 17.000 euros)”, aseguraban desde el instituto de secundaria comarcal. Por otro la-do, los profesores del centro también se mostraban descon-tentos con el aumento en las ho-ras lectivas, ya que eso derivará según ellos “en una atención me-nos personal y un deterioro en la convivencia”. Por eso ya han en-viado una circular informativa de su situación a las familias y a la prensa y han mantenido va-rios encuentros con el alcalde de la localidad.

>> El pasado 25 de mayo se celebró en Tafalla una manifesta-ción en contra de los recortes a la que acu-dieron varios centros de la zona media.

VALORACIONES DE LOS CENTROS DE BACHILLERATO Y FORMACIÓN PROFESIONAL


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lo que es lo mismo, 10 peque-ños conciertos en distintos lu-gares de Olite. Entre concierto y concierto se realizará un pa-sacalles. Finalmente, los profesores del centro se han juntado para ofre-cer los dos últimos recitales: uno de ellos con una Big Band integrada con los alumnos, y el otro, un recital de percusión.

La Escuela de Música Jesús Gar-cía Leoz, de Olite, ha organizado una nueva edición del ‘Mes de la música’, que se celebra durante junio. La iniciativa nació hace cuatro años, con el objetivo de agrupar varios conciertos de fi-nal de curso, con otros eventos que se celebraban por estas fe-chas. Las actividades de este año co-menzaron con un cuento musi-cal, creado por un profesor de la Escuela de Música, Carlos Liza-razu, e interpretado por actores aficionados al teatro de la loca-lidad, y donde participaron los alumnos de Conjunto Coral y Taller. También se han celebra-do el concierto de fin de curso y el ofrecido por los alumnos que se presentan al conservatorio Pablo Sarasate.Además, como novedad este año, la Escuela también celebra el Día Europeo de la Música, que tiene lugar el 21 de junio, y que se adelanta al 20 de junio con un concierto itinerante, o

dó llevar a cabo durante la reu-nión celebrada recientemente en la Casa de Cultura y a la que asistieron una treintena de so-cios de COM-Olite.Está previsto que durante la campaña, que tiene lugar duran-te los sábados del mes de junio, se ofrezcan aproximadamente 1.500 pintxos/bollos a consu-mir en los tres sábados del mes. La iniciativa se buzoneará en lo-calidades próximas y contará con difusión publicitaria a tra-vés de cartelería y radio.

COM Olite regala pintxos a sus clientes en el mes de junioPor compras superiores a 10 euros, pintxo o bollo todos los sábados de junioLa Asociación de Comerciantes COM-Olite ha puesto en marcha varias acciones, con el fin de po-tenciar las mañanas de los sába-dos. Por ello, a lo largo de junio se ha puesto en marcha una nueva campaña que consiste en pre-miar las compras superiores a 10 € con un vale canjeable por un pintxo o bollo a consumir en los bares y cafeterías de la localidad que participan en la promoción. Se trata de establecer una cola-boración entre comercios y hos-telería local, tal y como se acor-

Junio, el mes de la música en la escuela Jesús García Leoz

>> Un cuento musi-cal, un concierto iti-nerante por las calles de Olite y varios reci-tales de alumnos y profesores, entre los principales atracti-vos del ciclo

Alumnos de conjunto coral y los preofesores, en la recreación del cuento musical

Ronda-poteo en fiestas de la juventud de Olite


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de Santiago, aunque desde un ori-ginal punto de vista literario.El taller ‘Interpretar el verso’ se celebrará en el Colegio Público, entre los días 24 y 26 de julio, en horario de 10.00 a 14.00 y de 16.00 a 20.00 horas. De la mano de los profesores Karmele Aram-buru y Juan Polanco, se estudia-rán los fundamentos del verso durante el Siglo de Oro.Finalmente, los días 30 y 31, el GRISO (Grupo de Investigación del Siglo de Oro) de la Universidad de Navarra desarrollará las I Jorna-das Navarras de Teatro Clásico.

Actuaciones callejerasLas jornadas no se olvidan del espíritu original del festival y

Cursos y actividades de calle sustituirán el Festival de TeatroEl Festival de Teatro Clásico de Olite mantendrá nombre y fechas pero la programación será más didáctica y formativaCon una visión más didáctica y formativa, el Festival de Teatro Clásico de Olite mantendrá sus fe-chas y su denominación habitua-les. Así, a partir del 16 de julio, co-menzarán a celebrarse una serie de cursos y jornadas dirigidos a profesionales de la interpreta-ción, así como otros abiertos al público en general, que se cele-brarán en distintas ubicaciones. Éste es el caso de un taller de clown, que tendrá lugar los días 16 y 17 en el Colegio Público, y que está especialmente diseña-do para actores, actrices y per-sonas interesadas en el teatro, diseñado para la inscripción de unas 10 personas.El día 16 se inicia un curso sobre el Palacio de Olite. ‘Esplendor de una corte real en Navarra’, que se prolongará hasta el día 20, dirigi-do por la profesora de la UPNA y vecina de Olite Carmen Jusué Si-monena, en donde se abordarán diferentes cuestiones relaciona-das con la época de esplendor de la corte de Olite, en torno al año 1400. Otro de los cursos progra-mados por el departamento de Cultura del Gobierno de Navarra para las jornadas del Festival es uno de ‘Novela histórica y Cami-no de Santiago: Navarra en el cen-tro’, que tendrá lugar entre los dí-as 23 y 26 de julio en la Casa de Cultura. El encargado de dirigir el curso es José Luis Corral, catedrá-tico de Historia Medieval en la Universidad de Zaragoza, en el que se abordará el papel funda-mental de Navarra en el Camino

también se han programado ac-tuaciones callejeras en distintos puntos de la localidad, entre las que tendrá un especial protago-nismo el Palacio Real: “espere-mos que al tratarse de cursos que duran varias jornadas, po-damos atraer a personas que puedan alojarse y comer en Oli-te y visitar la zona”, expresaba la concejala de Cultura, Gema Ga-rro, quien además apuntaba que “pensamos que al ser diurnos también puede ser beneficioso para el comercio”. Para acoger las actuaciones pro-gramadas está prevista la instala-ción de un escenario en formato reducido en la Cava, aunque tam-bién se llevarán actuaciones a la

Plaza Carlos III y el Palacio Real. En cuanto a las funciones,“algu-nas serán gratuitas y otras ten-drán precios populares”, apunta-ba la concejala de Cultura.En el mes de enero se dio a cono-cer que el Festival de Teatro de Olite vería reducido su presu-puesto en 400.000 euros, por lo que pasaría a tener periodicidad bienal. En su lugar se anuncia-ron una serie de actividades que tenían como objetivo ahorrar en los costes de montaje y mante-nimiento de los distintos esce-narios. “Esperemos que el año próximo, si el presupuesto lo permite, volvamos al formato original”, deseaban desde el Consistorio de Olite.


12 depuebloenpueblo pitillas y san martín de unx

cargo de los niños de la ludoteca. El mismo espacio también acogió la entrega de premios del IV Con-curso Fotográfico del Agua en Pi-tillas, que recayeron en Francis-co Sada, en la categoría ‘El agua’; y en Beatriz Elizalde, en la catego-ría ‘El agua en Pitillas’.

Encuentro de ‘Goñis’Por primera vez en la historia de la fiesta, y coincidiendo con el in-minente inicio de las obras del palacio del mismo nombre, unas 200 personas apellidadas Goñi se reunieron en la localidad, eni-das desde distintos puntos de Navarra, País Vasco y otras pro-vincias. El Ayuntamiento entregó un diploma a los asistentes y una nutrida representación participó en una comida popular.

Pitillas mostró su gran vincula-ción con el líquido elemento gra-cias a la VI edición su Fiesta del Agua. La cita volvió a tener dos puntos claves, el centro de la lo-calidad y la laguna, donde tuvie-ron lugar las visitas guiadas gra-tuitas. El reparto de tostadas, unas 700, volvió a dar buena muestra de la capacidad de con-vocatoria de la jornada, organiza-da por el Ayuntamiento y el Con-sorcio de Desarrollo, con la colaboración de varias entidades públicas y privadas. Las exposi-ciones del Casino y el Colegio Pú-blico, la feria de artesanía y la ani-mación callejera y talleres infantiles volvieron a programar-se durante toda la mañana. Ade-más, en el Centro Cívico se repre-sentó la obra ‘La gotita de agua’, a

Agua y mucho másMás de 700 personas en la VI Fiesta del Agua de Pitillas

Arriba, actación de los danzaris en la plaza de PItillas. Abajo, protagonistas de “La go-tita de agua”, representada por los niños de la ludoteca

San Martín presume de vinosNuevo récord en la venta de catavinos en la fiesta del rosadoCientos de personas acudieron a su cita con el rosado en San Mar-tín de Unx, con motivo de la XIV edición de su fiesta. La cita supe-ró las cifras de años anteriores, llegándose a vender un total de 870 catavinos, 720 de las nuevas copas, más grandes, a un precio de 2 euros y 150 de las peque-ñas, a 2,5 euros. A pesar de la temperatura, algo más fresca que en otras ocasiones, la gente no quiso faltar a las actividades programadas por el Ayunta-miento de la localidad y el Con-sorcio de Desarrollo de la Zona Media, organizadores de la jor-nada. Después de la txistorrada de bienvenida, los asistentes pu-dieron pasear por la feria de ar-tesanía y acudir al curso de ini-ciación a la cata en el frontón, que en esta ocasión contó con las explicaciones de José Antonio

Ayuntamiento, se inició la degus-tación de vinos de la localidad, entre los que destacó, como prin-cipal novedad, el nuevo rosado de la Bodega Cooperativa San Martín, ‘Flor de Unx’, “un vino más dulce especialmente pensa-do para mujeres”, explicaban. Durante la cata, también se pu-dieron degustar, además de los habituales frutos secos, 12 kilos de queso ofrecido por la Cofra-día del Queso del Roncal, que es-taba presente por primera vez en la fiesta, gracias “al buen ma-ridaje que hacen estos dos pro-ductos”. Una comida popular en los restaurantes de la localidad, a la que acudieron autoridades y representantes de varias co-fradías de alimentos de Navarra, cerraron los actos de una fiesta que cada vez va ganando en res-paldo popular.

Cruz, enólogo de Entrevinos, Elena Barbería, de la Cofradía del Vino y la presidenta del Con-sejo Regulador de la D.O. Nava-rra, Pilar García Granero. Tam-

bién hubo talleres para los más txikis, de manualidades, maqui-llaje y galletas, y animación calle-jera. A partir de las 13.00 horas, en la plaza Miguel Sanz, frente al

Imagen del curso de iniciación a la cata de vino, en el frontón de la localidad


También se ha convertido en tra-dición la comida popular a base de zikiro para los mayores, con euskal kantuz en la sobremesa, e hinchables y kilikis para los más txikis. Por la tarde, a partir de las 18.00 horas se celebraron los conciertos de Skarmentu, Balbo-ra y Balbora, con un Torico de fuego y cena de magras con to-mate para terminar.

Premios de ErdialdeEn el transcurso de la celebra-ción, se entregaron los numero-sos premios con que está dotado el concurso de relatos en euskera que impulsa Euskararen Lagu-nak, que va dirigido a gente de to-das las edades, a partir de los seis años y divididos en cinco catego-rías diferentes: de 6 a 10 años, de modelos A y D; de 11 a 14 años de modelo A y D; y adultos. Así, los primeros premios fueron a parar a Saioa San Miguel; Ohiane Agui-lar; Carmen Ursua; Iñaki Ainzibu-ru; y Lur Albizu Etxetxipia.

Para los miembros de Euskara-ren Lagunak, la celebración este año de la Fiesta del Euskera de Miranda de Arga tuvo un carác-ter especial. Y es que el Euskara-ren Eguna celebraba sus 10 pri-meros años de vida. Un tiempo en que el evento ha logrado con-solidarse en el panorama festivo de la localidad, pero no solo eso ya que también ha conseguido convertirse en referencia cultu-ral del euskera en la Zona Media, gracias a su certamen de relatos ‘Erdialde’, que este año celebra-ba su quinta edición. Un aurresku se encargó de dar la bienvenida a todos los partici-pantes. A continuación, los más pequeños pudieron disfrutar de canciones, un taller de maquilla-je y juegos infantiles. Después se inició una kalejira con los Gigan-tes de Miranda y los Dantzaris Txikis de Larraga, que posterior-mente actuaron en el Portal, jun-to a la Taska, donde también se sirvió una txistorrada popular.

La verdad que hemos intentado que la fiesta sea cada vez más popular, que se realicen actos para todos, y que a quien esta “movida vasca” le deja un poco frío, pues que acabe pensando que por lo menos no está mal, y, bueno, creemos que algo he-mos conseguido aunque sea un “po-quico”.

Además de las actividades festivas, desde hace cinco años habéis con-seguido dotar a la fiesta de un ma-yor carácter cultural gracias al cer-tamen de relatos Erdialde…Estamos muy orgullosos de este cer-tamen, que ha permitido fomentar la creación literaria en euskera entre los jóvenes y no tan jóvenes de la zo-na. Porque éste es un certamen abierto a la participación de todo tipo de público, que viene de todos los lu-gares.

Dantzaris adultos y txikis frente a la entrada del ayuntamiento de Miranda de Arga

miranda de arga depuebloenpueblo 13

El Euskararen Eguna de Miranda celebra 10 años de vidaLa fiesta consolida su respaldo cada vez más popular

JAVIER BUENO, PRESIDENTE DEL EUSKARAREN EGUNA

“Nos hemos propuesto que la fiesta llegue gente de todo tipo y de todas las edades”

¿Qué balance hacéis en la asocia-ción de estos diez años?En este tiempo, la fiesta se ha con-vertido en un evento cada vez más popular, con el que han colaborado y siguen colaborando infinidad de per-sonas de manera desinteresada. Es-tamos muy agradecidos por todo el apoyo recibido y por haber podido llegar hasta aquí.

¿Cómo surgió la idea de celebrar esta fiesta en la localidad?Queríamos celebrar una fiesta reivin-dicativa a favor del euskera, con el doble reto de hacerlo en la zona ‘no vascófona’. Anteriormente se reali-zaba de manera conjunta con otras localidades de la zona, y la verdad es que no pensábamos llegar tan lejos.

¿Qué objetivo os proponíais con ella? ¿Creéis que se ha conseguido?Multitudinaria comida popular en Miranda de Arga


14 depuebloenpueblo beire

onato, y solo buscábamos echar a andar. La juventud respondió bien e incluso algún veterano con ganas y tres jugadores de Tafalla, así se completó una plantilla de 22 jugadores”, explicaban algu-nos de los primeros jugadores.No faltaron en aquellos primeros años iniciativas para conseguir el

El Hamarreko celebra sus 20 años entonando el alirónEl equipo de Beire se proclamó campeón del Trofeo Cidacos por primera vez en la temporada de su vigésimo aniversario

material deportivo necesario, y el equipo colaboró con el Ayunta-miento para montar el vallado de las vacas a cambio de una peque-ña subvención y algo de material deportivo durante los tres pri-meros años. “Pero sin duda la ini-ciativa de la venta de polos blan-cos con el escudo del equipo bordado, en el verano de 1997, resultó todo un éxito que superó las previsiones creadas”, recor-daban. Ya posteriormente se ha conse-guido reunir fondos, gracias al sorteo de la cesta de navidad y se ha contado con patrocinadores como el Albergue de Beire, HM, Dublan, Escaleras Aguerri... y to-dos aquellos que contribuyeron

El pasado 12 de mayo el Hama-rreko se proclamó campeón del Trofeo Cidacos, por primera vez en su historia. El triunfo tiene un significado doblemente especial, ya que tiene lugar coincidiendo con el vigésimo aniversario de la fundación del club de Beire.La ocasión lo merecía y para ce-lebrar su primer campeonato de liga, los integrantes del equipo se pasearon por las calles de Beire primero y por las de Pitillas (de donde también son parte de sus miembros) después, en un re-molque preparado para la oca-sión, engalanado de azulgrana (como su indumentaria) y con una pancarta en la parte poste-rior en la que se podía leer “Ha-marreko Txapeldun”.En el triunfo, y en la posterior ce-lebración, tuvieron un papel es-pecial Raúl Andión y Txema Díez, jugadores que llevan en el equi-po desde su fundación, y su en-trenador, Vicente Cornejo.En honor de tan significativa efe-méride, los jugadores del Hama-rreko tirarán el cohete anuncia-dor de las fiestas de Beire. Y para una fecha aún sin concretar, se está planificando una fiesta para celebrar el 20 aniversario, que consistirá principalmente en un partido entre el equipo actual y los veteranos, además de una co-mida.

Heredero de la tradición El equipo, según sus fundadores “nació con la ilusión de un grupo de chavales por recuperar la tra-dición futbolera de la localidad, de larga trayectoria en el fútbol regional navarro”. En aquel vera-no olímpico del 92 arrancó el equipo, con el objetivo de incluir en él a todo aquel que estuviese dispuesto a pasar un rato de fút-bol los fines de semana. “En un principio no teníamos un objeti-vo claro de pelear por el campe-

y contribuyen con el equipo y el trofeo a través de los calendarios deportivos. Y aunque el palma-rés no haya acompañado dema-siado, si algo ha caracterizado al equipo ha sido su entrega y el no regalar nada en el campo. Hoy han cambiado los tiempos y se ha incorporado al equipo un grupo importante de gente del vecino pueblo de Pitillas, aunque la formación siempre ha contado con jugadores de pueblos de la zona como Olite, Tafalla, Ujué, Carcastillo, Miranda, Pueyo, San Martín ó Santacara. En las últimas temporadas el Hamarreko ha re-cuperado la indumentaria azul-grana que lució el Beirense en su última etapa en la regional nava-rra, aunque el amarillo en las 5 primeras temporadas y el negro en las 10 siguientes fueran los co-lores representativos del equipo. Lo que se ha mantenido a lo lar-go de los últimos años ha sido el escudo del club: con los colores azulgranas, el balón y el juego de cartas al que hace honor el nombre del equipo y reflejan la común afición por el mus que gran parte de la plantilla origi-nal compartía. Eso y las ganas de seguir adelante con la tra-yectoria del equipo y la del Tro-feo Cidacos.

Arriba, foto actual del Hamarreko con su patrocinador. Abajo, la alineación inicial

>> En sus inicios, el equipo colaboraba con el ayuntamiento en el montaje del va-llado a cambio de una pequeña sub-vención y material deportivo


Para Iñigo Yoldi y Elena Al-bert la arquitectura es vida, cotidianeidad y personaliza-ción del espacio para su uso.

Después de un tiempo vivien-do y trabajando en Barcelo-na, aprovechando toda la modernidad y vanguardia de esta ciudad, se han instalado en Mendigorría, desde donde ofrecen sus servicios para to-do tipo de proyectos cons-tructivos.

publirreportaje 15

IÑIGO YOLDI / ELENA ALBERT

arquitectura cotidiana

Iñigo Yoldi / Elena Albert • arquitectura cotidiana • [email protected] • T. 667 83 52 27 • Mendigorría SOLUCIONES ESPACIALES Y FUNCIONALES PARA EL HOGAR, EL TRABAJO Y OTROS PROYECTOS DE LA VIDA

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El pintor de Zaragoza Jesús Gó-mez fue el agraciado con el pri-mer premio del Certamen de Pintura al Aire Libre ‘Premio Clarión’, en la categoría de Rin-cones de Tafalla, que se celebró el pasado domingo, 10 de junio. Su cuadro, que recreaba una mesa de las terrazas de la plaza Navarra le hizo merecedor del galardón dotado con 1.500 eu-ros, que entregaba la Orden del Cuto Divino y el Ayuntamiento de Tafalla, entidades encarga-das de organizar el certamen. Los accésit de 750 euros recaye-ron en Mª Sol de Marcos, de Se-govia, y en el pamplonés Mano-lo Fernández, quien se llevó el premio en la categoría de tema libre. Un total de 42 pintores venidos de toda la geografía estatal parti-ciparon en el certamen, que se prolongó desde las 9.00 horas de la mañana y hasta las 18.30 ho-ras de la tarde, momento en que estaba prevista la entrega de ga-lardones, que se vio retrasada por la lluvia. Todos los trabajos pudieron ser contemplados en los porches de la plaza, y los se-leccionados por el jurado se ex-

Premio Clarión para el pintor de Zaragoza, Jesús GómezUnas 42 personas participaron en el certamen, en el que también resultaron galardonados, Mª Sol Marcos y Manolo Fernández

pondrán en la Casa de Cultura próximamente. Además, los tres premiados pasarán a ser propie-dad del Ayuntamiento. A la entrega de premios acudie-ron representantes de la Orden y representantes municipales, como la alcaldesa, Cristina Sota, y concejales como Mª Asun Es-parza, Pedro Leralta, Irene Ar-mendáriz o Cristina Arconada.

Ya se puede votar para el Premio RugiadorHasta el próximo 10 de julio, los vecinos de Tafalla podrán votar, de manera popular, por el bal-cón o terraza con mejor orna-mentación floral de Tafalla. Asi-mismo, hasta esa fecha, el jurado del Premio Rugiador también valorará las mejores composiciones para entregar

dicho premio y el de Florista de Mérito. Las votaciones pueden realizar-se en algunos comercios de la ciudad, en la Cadena Ser o en la propia Orden. El ganador o ga-nadora del certamen recibirá 150 euros y una cerámica de la artista Consuelo Ochoa.

Ganadores del Premio Clarión 2012. FOTO: Isidro Samaniego


tafalla depuebloenpueblo 17

iniciativa que vaya en defensa de nuestros intereses, del deporte y de la ciudad de Tafalla”.

Las posturas políticasLa alcaldesa de Tafalla, Cristina Sota, apuntó que “no tenemos previsto llevar a pleno la venta de los terrenos porque entende-mos que las posturas de los gru-pos están claras, y que ésta sería rechazada”. Sin embargo, su gru-po manifestó su postura favora-ble a la instalación de la firma en Tafalla a través de un comunica-do en el que además informan de que “de los 13.000 metros cuadrados de parcela que ocupa el San Francisco, Mercadona ocuparía unos 10.000, por lo que el Consistorio seguiría siendo propietario de una parcela muy

La Peña Sport rechaza la venta del San Francisco a MercadonaLa asamblea de la entidad, usufructuaria del campo desde el año 50, se mostró contraria con 69 votos en contra y 3 abstenciones

revalorizada de unos 3.000 me-tros”. Asimismo, desde UPN se mostraron favorables a lo que consideran “una oportunidad económica para Tafalla, ya que la venta de los terrenos dejaría un remanente que podría con-tribuir a reducir la deuda del Consistorio, incluso después de la construcción de un nuevo campo de hierba artificial”. Por su parte, la segunda fuerza política en el Ayuntamiento, Bil-du Tafalla, rechazaba la instala-ción de una nueva gran superfi-cie comercial en Tafalla porque “supondría la reducción de plan-tilla o el fracaso de otros peque-ños establecimientos de la loca-lidad, vaciaría el centro de la ciudad privándole de un estilo de vida y de las relaciones que lleva

La Asamblea de la Peña Sport rechazó, por 69 votos en contra y tres abstenciones, la venta de los terrenos en los que se ubica el campo de San Francisco para la instalación del supermerca-do Mercadona. A la cita, cele-brada el pasado viernes, 8 de junio, acudieron un total de 72 de los 400 socios con los que cuenta el club. La decisión supone el estableci-miento de una postura común del club, que es usufructuario del terreno desde el año 50, cuando el Ayuntamiento, propietario de los terrenos, firmó el convenio de cesión. La Peña manifiesta de este modo su voluntad “de se-guir trabajando como hasta aho-ra”, según expresaba su presi-dente, Rafael del Amo, quien además apuntaba que “en su día ya mostramos nuestra confor-midad con el proyecto de la Ciu-dad Deportiva, incluida la cons-trucción del segundo campo de hierba artificial, pero siempre como complemento al San Fran-cisco, que para nosotros tiene un papel fundamental”. El órgano asambleario explicó además, por medio de un comu-nicado que “aunque podríamos hacerlo como tafalleses, no entra-remos en otros motivos sociales, comerciales y políticos que otras entidades, asociaciones y parti-dos mostrando el mismo rechazo al cambio de ubicación del Cam-po de San Francisco. No obstante estamos dispuestos a cualquier

aparejadas y supone una solu-ción a la crisis basada precisa-mente en aquello que nos ha abocado a ella: más burbuja in-mobiliaria, más ladrillo, más banca y más especulación con los terrenos”.Desde el grupo municipal PSN, se mostraban favorables a la instalación de Mercadona en Tafalla, “sobre todo teniendo en cuenta que si no lo hace aquí lo haría en otra localidad cercana, y no dejaremos pasar la posibi-lidad de atraer a un importante número de personas que ven-drían a Tafalla y acabarían de-jando rédito en el resto del co-mercio y servicios. Sin embargo no creemos que la opción de vender el San Francisco sea la mejor, ya que en la AR2 hay multitud de parcelas municipa-les sin vender, de las que obten-dríamos un remanente mayor para otras inversiones”. IT no se ha manifestado pública-mente sobre su postura acerca de la transacción.

Imagen de la Asamblea de la Peña Sport del pasado 8 de junio

>> El grupo de la alcaldía no tiene pre-visto llevar a pleno la venta de los terrenos porque, según las posturas de los otros grupos, sería recha-zada la moción


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Jornada de limpieza del CidacosUna veintena de personas respon-dieron a la convoca-toria para recoger basuras en el río

Alrededor de una veintena de personas se encargó, de manera voluntaria, de la limpieza de uno de los tra-mos del río Cidacos a su pa-so por Tafalla, más concre-tamente desde la fuente de Rekarte hasta la presa de Ereta. La iniciativa, que tuvo lugar el pasado sábado, 26 de ma-yo, estuvo impulsada por la comisión de Medio Am-biente del Ayuntamiento de Tafalla y por el Centro de Recursos Ambientales de Navarra. Para participar en la jorna-da era necesario inscribirse previamente para poder contar con un seguro de ac-cidentes y participar en el posterior almuerzo, que tu-vo lugar en el Complejo De-portivo Ereta. El CRANA realizó iniciativas similares en otras localida-des de la Zona Media, como Peralta o Mélida.

Intercambio generacional, una experiencia para aprenderNiños y niñas de los tres centros escolares han participado en distintas actividades para las residencias de ancianos de Tafalla

Dentro de las iniciativas novedo-sas puestas en marcha dentro del área de Bienestar Social y Sa-lud destaca el ‘Proyecto Interge-neracional’ en el que han partici-pado alumnos de Primaria y ancianos de la localidad. La acti-vidad, que comenzó a desarro-llarse en Navidad, ha implicado a alumnos de 3º de los tres centros escolares de Tafalla: Marqués de la Real Defensa; Escolapios e Ikastola Garcés de los Fayos; y a las tres residencias: el Santo Hos-pital, San Francisco Javier y San Manuel y San Severino. A lo largo del curso, los niños han visitado a los ancianos con el objetivo de intercambiar experiencias y fo-mentar la comunicación entre ambas generaciones, “para que unos aprendan y otros se sientan más valorados y necesitados”, explicaba la concejal de Bienes-tar Social, Irene Armendáriz.Durante el curso han tenido lu-gar varias sesiones en las tres re-sidencias, con diversas iniciati-

vas: desde villancicos, hasta una fiesta “carnavalera”. La más re-ciente de estas iniciativas la han realizado los alumnos del Cole-gio Público Marqués de la Real Defensa, que se acercaron hasta el Santo Hospital para compar-tir con los residentes sus poesí-as: “aprovechando que estába-mos trabajando sobre la poesía y los poetas durante las últimas semanas, nos pareció que era una buena idea venir a entrete-ner a los residentes con una lec-tura de poemas”, explicaba Eli Iriso, profesora de 3º de prima-ria en el centro escolar, quien además apuntaba que “en las anteriores experiencias, tanto los niños como los mayores han

salido muy contentos, por lo que éste era un buen broche para completar el programa”.Y es que la actividad ha resulta-do todo un éxito, y desde el área de Servicios Sociales ya se están planteando volver organizarla en próximos cursos.

Ayuda al desarrolloDesde el Ayuntamiento de Tafa-lla han querido recuperar para este año una partida de ayuda social que se había eliminado del presupuesto en ocasiones ante-riores: la Ayuda al Desarrollo. Se trata de una partida de 50.000 euros, que se distribuirán entre las distintas ONG que presenten sus proyectos a la convocatoria, durante 30 días hábiles desde que la convocatoria salga publi-cada en el Boletín Oficial de Na-varra. Después de ese periodo, el Consistorio dará a conocer co-mo se distribuye la cantidad programada, más o menos hacia el mes de septiembre.

>> “Una actividad para que los niños aprendan y los ma-yores se sientan más valorados ”

Escolares del colegio público con los residentes del Santo Hospital

Algunos de los voluntarios, en el río


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Fiestas de la Juventud en blanco y rojoLa organización anima a los asistentes a ir con el atuendo pamplonica el sábado de fiestas

Las Fiestas de la Juventud de Ta-falla volverán a vestir de blanco y rojo. Tras el éxito del año pasa-do, durante la jornada del sába-do los jóvenes de la localidad sa-carán su atuendo sanferminero ya desde las 11.00 horas, cuando se lanzará el ‘Txupinazo’ desde La Kolasa. A continuación habrá una ronda por los garitos de la zona norte, amenizado con el ‘Tecnokarro’. La comida será a las 14.00 horas, con la novedad de una zona de sidrería, donde los asistentes podrán acercarse para beber sidra. Por la tarde se repetirán los conciertos de gru-pos locales, Dj’s y bingo en el pa-seo del Mercadillo. Y por la no-che, se celebrará la IX edición del Festival Oreja Cortada, con la ac-tuación de La Pegatina, Pseudo-banda y Betagarri. El domingo, día 1 de julio, habrá un pasacalles con los gigantes y cabezudos por las calles del cen-tro, que terminarán con baila-

bles en la plaza de Navarra, don-de también tendrán lugar los jue-gos infantiles que sustituyen al espectáculo taurino en la plaza programado en otras ocasiones. Durante la semana previa a las fiestas, la Comisión de Juventud, encargada de organizar las fies-tas, ha mantenido las activida-des culturales: el 27 de junio ha-brá teatro a cargo de Trasteando Teatro, con la obra ‘Escenikas con objetos’, así como un con-cierto de la cantautora local, Lei-re Urroz; el 28 habrá Teatro Ca-baret, a partir de las 19.30 horas. Todo en la placeta de las Pulgas. Para el viernes, se ha sustituido el tradicional Descenso del Cida-cos, por unos juegos acuáticos en el Pozo Redondo, amenizados por la Txaranga Zidakos. Por la noche, tras la “pollada y coneja-da”, habrá conciertos en el paseo del Mercadillo, con Fly Katanah y Dance Hall y Samueliko y Los Guailers.

Cross popular y concurso de fotos en la PanuevaLas fiestas, del 22 al 24 de junio

Las Fiestas de la Panueva se con-solidan como fijas en el calenda-rio tafallés gracias a un intenso programa de actividades, que se celebrarán durante el fin de se-mana del 22 al 24 de junio. El ca-rácter popular y la combinación de eventos musicales, deporti-vos y festivos son la nota domi-nante una iniciativa que se recu-peró hace ya tres años. Este año, se han planificado dos noveda-des: un Cross Popular que tendrá lugar el domingo a la mañana (de 5,2 kilómetros) y un concurso de fotografías de todos los actos del fin de semana. Los actos comenzarán el viernes, con una Tortillada Popular (por cuadrillas), un bingo y una fiesta con Dj’s locales. Para el sábado se han organizado las finales del Campeonato local de futbito, un

campeonato de pesca, y el lanza-miento del Cohete, con una ron-da popular. La comida popular estará amenizada con las actua-ciones de Leire Urroz y Miguel Irigarai con la Txaranga Jaialdi en la sobremesa. Por la tarde se celebrará el Torneo de Ciclismo en honor a Txente García Acosta y por la noche, de nuevo fiesta de Dj’s locales con motivo de las Ho-gueras de San Juan y concierto de Los Delmoños, a partir de las 00.00 horas. Para el domingo, se ha previsto una concentración de Gigantes Txikis, la ya tradicional Carrera Internacional de Burros y un concierto de Txutxín Ibáñez y su mariachi. Las actividades del fin de sema-na se completarán con un Torico de fuego y el Cohete fin de fiestas.


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Joan den maiatzaren 12an, la-runbatarekin, ospatu genuen Tafallan VII. Euskararen Eguna arrakasta haundiz, izan ere jen-de asko bildu baitzen eguneko ekitaldi guztietan. Goizeko dantzariak ikusten jen-de andana, gurasoak eta hau-rrak; ekitaldi ofizialean Ricardo Cierbideren hitz hunkigarriak euskararekiko eta Tafalla bere sorlekuarekiko; sari banaketan urduritasuna umeen artean zer opari jasoko ote zuten zain; baz-karian uste baino jende gehiago izan bazen ere, bazkaria ekarri zuen enpresak mirariak egin zi-tuen jende guztiari bazkaria ematearren, zorionak zuei ere zailtasunen aurrean hain ongi erantzuteagatik! Bazkaldu eta gero Tafallako he-rritar asko animatu ziren eta ar-gazki makinaren aurrean jarri zi-ren euskararen aldekotasuna adierazteko. Hantxe ikusi ahal izan genituen Tafallako merkata-ri txikiak, AEKko irakasleak, gaz-teak, emakume koadrilak, eta no-la ez Euskara Batzordeko kide

batzuk ere bai. ”Euskaraz bizi na-hi dut” ekimenak ongi dioen be-zala, dinamika honetan euskaraz bizi nahi duen orok lekua du eta nahi duen espresio edo agerpen mota erabiliz egin dezake ekar-pen hori. Asko gara euskaraz bizi nahi dugunak, jadanik euskaraz bizitzeko hautua egin dugunak eta geure egunero jardunean ho-

VII Euskararen egun Tafallan

Miembros de la comisión de euskera del ayuntamiento de Tafalla

ri praktikan jartzen dugunak. Gu-tako bakoitzari adierazi nahi dio-gu ez dagoela bakarrik. Euskaraz bizi nahi duen jende guztiaren bilgune izan nahi du dinamika so-zial honek.Arratsaldeko saioan haurrek ba-rre egin zuten Martina eta Pot-xoloren kontura, Sambhu Ant-zerki taldeak eskaini zuen

lanaren aurrean. Eguraldi zora-garria izan genuen eta kalean gi-ro aparta zegoen, bai eta Zidakos Txarangak bere musikarekin sortzen zuen animazioagatik ere. Larraindantza dantzatzeko aukerarik izan ez bagenuen ere, haurrentzat zezensuzkoak eta gazte zein helduentzat “Odol-kiak ordainetan” eta “Xutik” tal-deek amaiera bikaina jarri zio-ten egunari. Milaka herritarrek euskaraz bi-zitzeko erabaki sendoa erakus-ten badugu, euskaraz bizitzeko baldintzak lortuko ditugu, eta berandu baino lehen euskaraz biziko gara, herri hau euskaraz biziko da.Gonbita zabalik dago. Orain, zu-re txanda da:. Euskaraz bizi!

>> Asko gara euska-raz bizi nahi dugu-nal, jadanik euska-raz bizitzeko hautua egin dugunak


peralta depuebloenpueblo 21

El último pleno ordinario de ma-yo sirvió para que se reanudaran las emisiones de Peralta Televi-sión. El canal local suspendió temporalmente su programación debido a las obras de acondicio-namiento del local desde el que se retransmite. Los trabajos, que han consistido en la sustitución del suelo, una pequeña reforma en el baño y la pintura del local, han corrido a cargo de la Brigada Municipal, reduciéndose los gas-tos para el Ayuntamiento.Coincidiendo con la reapertura se inicia una nueva etapa en la tele-visión local, ya que recientemen-te se sacó a concurso público la gestión de la comunicación muni-cipal, en la que se incluye la tele-visión local, la actualización de la web y la elaboración de un bole-tín de información municipal.La empresa AYD Comunicación, integrada por Jaione Donázar y Luis Ibáñez, fue la adjudicataria de un servicio “que cuenta con un presupuesto anual de 45.000 eu-ros (IVA incluido), en los que se incluyen los gastos de gestión (agua, luz y materiales), la contra-tación de personal, etc.”, según apuntaba el concejal de Medios

de Comunicación, Carlos Balduz, quien además apuntaba que “al concurso se presentaron tres empresas, una de las cuales no cumplía con las condiciones, y la adjudicación se comunicó a fina-les de abril”. La concesión del ser-vicio se realiza por dos años, pro-rrogables por otros dos.

Nuevos horariosAl igual que hasta ahora, Peralta Televisión se emite por la plata-forma digital ONO, a través del canal 74. Precisamente desde la

entidad han estado trabajando las últimas semanas para tratar de mejorar la calidad de la emi-sión, así como para instalar la fi-bra óptica que mejorará la cone-xión a Internet de la localidad: “hasta ahora las emisiones se ve-nían haciendo por esta platafor-ma privada, pero la intención del Consistorio, de aquí a final de le-gislatura, es conseguir que se pueda emitir a través de la TDT”, aseguraba el edil.En esta nueva temporada se modifican los horarios de emi-

Peralta Televisión reanuda sus emisiones con nueva gestiónTras la realización de trabajos de acondicionamiento en el local, PTV volvió a retransmitir desde el 31 de mayo

sión, pasándose a retransmitir por las tardes: los lunes, miérco-les y viernes a las 20.30 horas, y se repetirán los martes, jueves y sábados a mediodía.El programa tendrá una dura-ción aproximada de una hora y media en la que se hará un repa-so a la actualidad, gracias a un informativo, en el que se inclui-rán avisos y agenda cultural. El espacio también reservará un tiempo para los reportajes y las entrevistas gracias a un mini ‘magazine’, “para el que conta-mos con los representantes de asociaciones y entidades políti-cas, culturales y sociales de la lo-calidad”, según expresaba la presentadora, Jaione Donázar, muy conocida en Peralta por hacerse cargo de la emisora lo-cal de la cadena COPE. Al igual que se hacía hasta la fe-cha, PTV se encargará de la emi-sión en directo de acontecimien-tos de especial interés, como los plenos, los encierros, procesio-nes, etc. “y también vamos a tra-tar de cubrir otro tipo de espectá-culos, actuaciones y actividades que puedan ser atractivos para el público”., señalaban.

Jaione Donázar, actual presentadora de Peralta Televisión y Carlos Balduz, concejal de Medios de Comunicación, en el local recién acondicionado.


22 depuebloenpueblo funes

La empresa Alinter, proveedora de Mercadona, se instalará en FunesLa entidad, que se encarga de fabricar de sopas, caldos y salsas para la cadena valenciana, tiene previsto crear unos 40 puestos de trabajo en los próximos añosLa empresa Alinter tiene previs-to instalarse a lo largo de los pró-ximos meses en el Polígono In-dustrial Bodega Romana de Funes. La entidad, filial de Inter-al, con sede en Deba (Gipuzkoa), es la encargada de fabricar dis-tintos tipos de sopas, cremas, salsas y otros preparados ali-mentarios para Mercadona, a través de la marca Hacendado. La firma adquirió una parcela de 66.000 metros cuadrados en el año 2010, y a finales del pasa-do año solicitó al consistorio fu-nesino que realizara algunos trámites para la instalación de la factoría. Además, reciente-mente, los representantes de la entidad rubricaron un acuerdo con el Gobierno de Navarra por el que éste agilizará los trámites para la instalación de la firma en la localidad en el último trimes-tre de 2013.La compra de la parcela muni-cipal supuso para el Ayunta-miento de Funes unos ingresos cercanos al millón de euros, y

está previsto que la inversión total en la nueva fábrica llegue a los 7 millones en una primera fase, y a los 9 en la segunda. La elección de Funes como ubica-ción para la instalación de Alin-ter se debe a su situación estra-tégica, y su cercanía con la producción agrícola, lo que le

permitirá adquirir las materias primas a productores de la zo-na. Además, según fuentes mu-nicipales, cuando la planta fun-cione a pleno rendimiento podría dar empleo a unas 40 personas de la zona, 22 en una primera fase y 18 en la segunda (para 2015): “y nos gustaría

que parte de esos puestos de trabajo fueran para gente de Funes”, deseaba el alcalde de la localidad, Isidro Velasco.

Abastecimiento de agua para el polígonoPrecisamente con el objetivo de mejorar las condiciones de abastecimiento de agua del polí-gono Bodega Romana, el Ayun-tamiento de Funes y el departa-mento de Obras Públicas del Gobierno de Navarra firmaron recientemente un convenio pa-ra la construcción de dos pozos. Estos, tendrán una máxima de 30 metros y un caudal de unos 40 litros por segundo y un coste de 90.000 euros, financiado de manera conjunta por las dos en-tidades y la junta del polígono. Los trabajos, que ya se han ini-ciado, correrán a cargo del Go-bierno de Navarra, mientras que el mantenimiento de los mismos recaerá en el Consistorio, que será el titular de los mismos, una vez estén operativos.

Firrma del protocolo de colaboración con Alinter Alimentación.


marcilla depuebloenpueblo 23

Regresan al medievo para inaugurar el Castillo de MarcillaTras décadas de deterioro y años de restauración, los vecinos de la localidad festejaron por todo lo alto la apertura oficial de su edi-ficio más emblemático el pasado 26 de mayoLas expectativas se cumplie-ron, e incluso se superaron, y los vecinos de Marcilla, como uno solo, se volcaron en la inau-guración de su Castillo. Durante todo del fin de semana del 25 al 27 de mayo se suce-dieron los actos conmemorati-vos dedicados a festejar la inau-guración de su edificio insignia, después de décadas de deterio-ro y casi cuatro años de traba-jos de restauración. El acto oficial se celebró la ma-ñana del sábado, a partir de las 11.30 horas, en una ceremonia que contó, entre otras autori-dades, con la presidenta del Gobierno de Navarra, Yolanda Barcina, así como el alcalde de la localidad, José Mª Abárzuza o el actual y el anterior de Cul-tura y Turismo, Juan Luis Sán-chez de Muniain y Juan Ramón Corpas, y los descendientes de los últimos propietarios del Castillo.Les recibieron más de 800 mar-cilleses ataviados con los trajes típicos medievales, y la ceremo-nia oficial (en el interior y de ca-rácter más íntimo) dio paso a la fiesta popular, con un mercado

Las autoridades, en el acto de inauguración oficial. FOTO: Isabel Lanzas

Marcilleses y marcillesas se ataviaron para la ocasión. FOTO: Isabel Lanzas

medieval con más de 60 puestos de artesanía, comida bebida, complementos, juguetes, acceso-rios, etc. entre los que también tuvieron cabida los artesanos lo-cales. Gigantes, gaiteros y dantza-ris (de distintos lugares de la zo-na) fueron los protagonistas de la animación callejera, que contó con dos representaciones muy especiales: una comedia de La Trapera por la mañana y ‘La le-yenda de la defensa del Castillo’ a manos de un grupo de actores de la localidad, que tuvo lugar la no-che del sábado, con un especta-cular montaje audiovisual. Y des-pués una cena medieval a la que acudieron unas 500 personas.En los fosos del Castillo también se pudieron ver espectáculos de cetrería, exhibiciones ecuestres y de tiro con arco durante todo el fin de semana festivo, al que tampoco quisieron faltar veci-nos venidos de otras localida-des de la zona. El buen tiempo y el impresio-nante escenario hicieron el res-to para que todo saliera a pedir de boca, y en Marcilla ya están pensando en las futuras fiestas medievales.

Espectacular imagen del espectáculo nocturno. FOTO: T Esandi

Concierto de la bada de Funes en el interior del Castillo de Marcilla. FOTO:T. Esandi


24 depuebloenpueblo falces

El punto de información ‘Territo-rio Visón’ está organizando una serie de actividades tanto en Fal-ces como en otras localidades de la zona para dar a conocer el pro-yecto de recuperación de la espe-cie que se está llevando a cabo en el entorno de los ríos Arga y Ara-gón. Así, ya se ha celebrado una visita interpretativa a los sotos Bajo y La Muga, entre Falces y Pe-ralta, y un rally fotográfico en tor-no a los ríos y el hábitat del visón, que tuvo lugar el 9 de junio.

Fiesta Territorio VisónEntre las citas que aún están pen-dientes para este mes, destaca la Fiesta Territorio Visón, que se ce-

lebra en Marcilla el 23 de junio. La jornada se iniciará con visi-tas al castillo y proyección de audiovisuales sobre el proyecto europeo Life. Para los más pe-queños, se representará el es-pectáculo ‘Vidas y alegrías de un visón muy europeo’ y para los mayores habrá una tertulia con representantes de las enti-dades locales. A partir de las 13.00 horas, la fiesta se trasla-dará al río, con un paseo musi-cal y una comida popular, a la que seguirá un paseo en canoas por el río. El día 30 se volverá a repetir la salida interpretativa, con salida a las 10.00 horas del punto de información, que ha-

Visita interpretativa a los sotos.

El “Territorio visón”, con más actividad este verano en toda la zonaVisitas interpretativas, rally fotográfico o una fiesta, algunas de las actividades programadas

Euskararen eguna en FalcesLa fiesta se celebró el pasado 2 de junio

bitualmente permanece abierto los lunes y viernes en horario de

15.00 a 17.00 y de 12.00 a 14.00 horas, respectivamente.

Falces celebró su Euskararen Eguna en un ambiente festivo y participativo en el que se volvió a poner de manifiesto la importan-cia que la lengua y la cultura vas-ca tienen en la localidad. La fiesta se celebró el 2 de junio, y dio co-mienzo con unas dianas, a cargo del Zanpantzar. A las 11.00 horas, en la plaza de los Fueros, tuvo lu-gar la bienvenida a todos los par-ticipantes, con un aurresku, mú-sica de txalaparta y el Coro Baigorri. Para los más pequeños, hubo talleres, cuentacuentos, glo-

boflexia e hinchables, y para el pú-blico de todas las edades, una ac-tuación de los dantzaris del Gru-po de Dantzas Makaia, así como de los gigantes de la localidad.La carrera de layas se celebró so-bre las 13.00 horas, y a continua-ción tuvo lugar la comida popu-lar. Por la tarde se celebró un festival infantil con actuaciones de los chicos y chicas del Colegio Público que cursan euskera co-mo asignatura. A las 20.00 horas actuó el grupo de dantzas La-rrain y, a continuación se inició un pasacalles por las peñas de la localidad. Para finalizar los actos de la jornada, se celebró un con-cierto a cargo de los grupos De-rasy y Manillares Iturriaga en la plaza de los Fueros. Actuación de los dantzaris de Makaia. Foto: I. LANZAS


Su ubicación, sus accesos y sus comunicacio-nes hacen del hotel Hola Tafalla el estableci-miento ideal para empresas, trabajadores, y deportistas. No en vano se encuentra situa-do en la zona urbanística más floreciente de Tafalla, y junto a la Ciudad Deportiva de la lo-calidad, con quien ha llegado a un acuerdo para que los clientes disfruten de sus insta-laciones como un servicio más del hotel.

Y es que Hola Tafalla es, según su directora, Arantxa Ayarra, “un establecimiento que busca dar respuesta a esos clientes que buscan alojarse con un plus de calidad”, de ahí sus cuatro estrellas. Las 58 habitacio-nes de las que dispone (entre las que se in-cluyen dos suites) disponen de todas las co-modidades y la tecnología para que la estancia sea lo más confortable posible.

La calidad en los materiales y los elemen-tos constructivos hacen de él un espacio acogedor, tranquilo y luminoso: “además, hemos querido dar un toque de color a la decoración con las fotografías del tafallés Atxu Ayerra, que decoran tanto las habita-ciones como otras estancias del hotel”, ase-guraban desde la dirección del estableci-miento.

Un restaurante de calidadEl hotel Hola Tafalla cuenta con un restaurante y varios salones desti-nados a ofrecer una cocina de cali-dad, basada en productos de la zo-na, y con una cuidada presentación. Todo ello respetando al máximo la relación calidad precio, y por eso cuentan con un menú del día (dis-ponible tanto de lunes a viernes co-mo los fines de semana) a un precio de 20 euros, ideal para comidas de empresa, celebraciones familiares, comidas con amigos, etc. “todo ello en un entorno muy cuidado y con la

mejor atención para que la comida sea más especial”, apuntaban desde el estableci-miento.

El restaurante Hola Tafalla cuenta ademáscon una gran variedad de menús -con un amplio abanico de precios- para todo tipo de eventos: desde bodas, con capacidad para 250 invitados, hasta celebraciones más pequeñas, gracias a las posibilidades modula-bles de sus salones.

El espacio dispone además de dos te-rrazas, una de las cuales ofrece un servicio de bar, cafetería y coctelería: “y durante las próximas semanas te-nemos previsto dinamizar la activi-dad al aire libre, con la organización de distintos eventos gastronómicos, musicales, etc.”, adelantaban los res-ponsables del Hola Tafalla.

HOLA TAFALLA HOTEL ****

Un nuevo espacio gastronómico en un moderno hotel El nuevo hotel de Tafalla ofrece un plus de calidad para sus clientes tanto en el alojamiento como en el servicio de restauración, además de una terraza-coctelería donde disfrutar de otro tipo de eventos

“Nuestra cocina está basada en los productos de la zona, con una cuidada presentación y una in-mejorable relación calidad-pre-cio, en un entorno muy especial”.

publirreportaje 25


a bocadosEnsalada de tomate con aceite y ajo, el mejor comienzoEs una de la ensaladas más refrescantes y fáciles de preparar, en la que todos los ingredientes proce-den de nuestro entorno: El tomate: es una hortaliza de verano que se cultiva en cualquier huerta de la zona. Sin embargo, pa-ra extender su producción al resto del año, se han popularizado otros sistemas de cultivo, como son los invernaderos hidropónicos. Se trata de un sistema que se ha instalado en localidades como Artajona y que se sirve del agua calien-te (generada por ejemplo en el tratamiento de purines) para calentar un invernadero. Los tomates cul-tivados de este modo son de la variedad Jack, y su plantación se realiza en sacos de roca volcánica a los que apenas se añade abono, lo que aumenta la calidad del producto, incluido en la marca ReynoGourmet. El aceite: Los primeros vestigios conoci-dos del cultivo de olivos en la Zona Me-dia datan de la época romana. Desdeentonces hasta hoy, el aceite se ha convertido en uno de los pilares bá-sicos de nuestra gastronomía. Y no por casualidad, ya que el aceite tie-ne innumerables propiedades an-tioxidantes y ayuda a potenciar el sabor de alimentos tan nuestros co-mo las verduras o el pan. De este modo, la producción de este líquido elemento se ha venido mantenien-do, de manera más o menos conti-nuada, a pequeña escala. Con peque-ños trujales cooperativos (San Martín,

Son muchas las razones que explican la riqueza gastronómica de la Zo-na Media: su ubicación, entre el área atlántica y la mediterránea favore-ce el cultivo de especies que no necesitan dema-siada agua en verano, como el olivo y la vid. El clima seco del estiaje siempre ha favorecido los cultivos estacionales, lo que propicia que du-rante todo el año poda-mos encontrar produc-tos frescos de temporada (sobre todo verduras y hortalizas). Traducido al lenguaje gastronómico, este he-cho conlleva una cocina muy variada, en la que el protagonista princi-pal es la materia prima. Un producto de calidad que no necesita escon-der sus sabores tras platos especialmente elaborados, sino que estos hablan por sí solos. En la revista ENTORNO hemos querido otorgar ese protagonismo a nuestros productos: esos que se producen y consumen en la Zona Media, y a través de los cuales nos la vamos comer.

La Zona Media


scon Indicación Geográfica Protegi-da que se cultiva en gran parte de la Ribera y la Zona Media. Su ori-gen es antiguo y son apreciados tanto por su sabor como sus pro-piedades, diuréticas y purificantes. Los espárragos de Navarra y de la

Zona Media son blancos, por lo que su recolección debe ser artesa-nal: a mano y al amanecer. Aunque los últimos tiempos, esta labor se ha visto facilitada gracias al uso de los plásticos agrícolas. En cuanto a su consumo, se ha venido realizando cociéndolos previa-mente, o bien en conserva (con conserveras artesanales en distin-tos municipios de la zona, como Funes). Una de las tendencias gas-tronómicas más recientes recomienda tomarlos crudos, (tal y como recomienda nuestra bloguera de la Zona Media, Silbia Redondo), servidos con aceite de oliva, sal y pistachos.

De la huerta a la mesaComo ya hemos apuntado, la Zona Media es enormemente conocida por las ver-duras de su huerta. Localidades como Peralta y Berbinzana han hechode ellas su seña de identidad, celebrando sendas ferias de verduras de invierno y agri-cultura ecológica, respecti-vamente.Famoso por su sabor, mássuave, su textura (más li-gera) y sus propiedades, elcardo de Peralta es refe-rencia gastronómica obliga-da de la Zona Media, ya sea en

Larraga, etc.) o familiares primero, y en los últimos tiempos con em-presas que se dedican a la produc-ción y comercialización de aceite en municipios como Olite (Ochoa) o Peralta (La corraliza de Don Pablo). El ajo: Son varias las localidades dela zona en las que se lleva a cabo el cultivo de este condimento, que en la mayoría de los casos trasciende el mero papel de acompañan-te. Municipios como Miranda de Arga o Larraga cuentan con produc-tores de ajos, pero si hay una localidad conocida por su cultivo, ésa es Falces. Decenas de vecinos del municipio se han dedicado desde siempre a un producto que, según cuenta la leyenda, comenzó a cul-tivarse porque al ser un producto “nuevo”, estaba exento del diez-

mo. Con el paso de los siglos se ha ido consoli-dando y alcanzando una importancia tal

que, desde el Ayuntamiento de la loca-lidad se han planteado su inclusión

en la lista de productos ReynoGourmet, de cara a la próxima campaña, que se inicia en el mesde enero.

Espárragos, el “secreto”más sabrosode nuestra

tierraDe fama internacional, los espá-

rragos de Navarra son un producto

>> Los primeros vestigios conocidos del cultivo de olivos en la Zona Media datan de la época romana. Desde entonces hasta hoy, el aceite se ha convertido en uno de los pilares básicos de nuestra gastronomía.


ensalada (en su variedad más blan-ca) o cocido (más verde).El toque de color, rojo Navarra, lo ponen los pimientos. Su variedad más conocida, y más apreciada, se cultiva en toda la zona, especial-mente en Puente la Reina. Una loca-lidad cuyos productores se vuelcan cada temporada, con la instalación de un mercado donde comprar el pimiento en todas sus versiones:fresco, asado y ya limpio, pero siempre con todo su sabor.

Embutido y txistorra,lo mejor del ‘Divino Cuto’La matanza del cerdo era uno de los rituales más importantes del año en los pueblos. Era motivo de fiesta ya que de él se aprovechaban “hasta los andares” y pro-porcionaba alimen-to para las fa-milias

durante muchos meses, gracias a la elaboración artesanal de embutidos. Herederas de esa tradición, las em-presas embutidos de la Zona Media, son conocidas por la calidad de sus productos. A pesar de su parecido con otros, la chistorra, originaria de la Zona Media, es también una de las que más fama ha adquirido. Su utili-zación en la preparación de otros platos típicos de la comarca, como

las migas, o los premios obtenidos en varios certámenes -reciente-mente, los tafalleses Embutidos Hortanco han conseguido el primer premio del Campeonato Navarro de Chistorra) , la han convertido en un referente gastronómico y protagonista en almuerzos, aperitivos y meriendas.

Corderico lechal y ternasco, el sabor de nuestros pastosLa de cordero es una de las carnes más consumidas y apreciadas de la zona. Su consumo está tan extendido como su cría. Y es que va-rias localidades del entorno se han hecho conocidas por contar con una carne de calidad y de gran sabor. A estas características se une

en algunos casos un plus de salud. Éste es el caso de Carnicería Aranda, de Falces, que comercializa distintos tipos de carne

ecológica, entre ellas la de cordero, que se nutre de ali-mentos procedentes de la agricultura ecológica, es

decir, a base de productos naturales queno contienen ni abonos químicos, ni

>> La chistorra, originaria de la Zona Me-dia, es una de las que más fama ha ad-quirido y es protagonista en almuerzos,aperitivos y meriendas, además de utili-zarse en la preparación de otros platos típicos de la comarca, como las migas.


Zona Media se han ganado un merecido puesto en el panorama de los postres navarros. Conocidas por su aspecto marrón y por su textura, la receta ha ido pa-sando de padres a hijos en localidades como Tafalla o Ujué, donde se han conver-tido en el mejor souvenir de las visitas al pueblo.

venenos, ni pesticidas; y que tampoco toman medicamentos químicos, ni hor-monas, ni transgénicos. Un proceso que es controlado por el CPAEN. Esto hace que lleguen al plato con todo su sabor, vitaminas y proteínas.

Una tierra regada con vinoSi Navarra es tierra de vino, su capital es sin duda alguna Olite. La an-tigua sede real cuenta con cerca de una decena de bodegas, de las que salen algunos de los mejores caldos de la Zona Media. Asimismo, la lo-calidad es sede del Museo del Vino, de la Estación Enológica Evena, del Consejo Regulador de la D.O. Navarra y de la Cofradía del Vino.San Martín es otro de los municipios del entorno en los que se respi-ra vino por los cuatro costados. Más concretamente, el rosado, que se convierte, cada año por estas fechas en protagonista de una fiesta.Probablemente sean éstas (y otras muchas), las causas que hacen que la calidad de los vinos de la zona haya traspasado fronteras y cosechado infinidad de premios. Los últimos, los obtenidos en el International Wine Challenge en el Reino Unido, un total de 31 me-dallas, de las cuales ocho (de plata y bronce) han recaído en vinos de la Zona Media.

Garrapiñadas, un dulce broche

Y para poner el mejor broche al menú de nuestra tierra, qué

mejor que un dulce final. Realizadas a base de azú-car, almendras y agua, las garrapiñadas de la

>> La calidad de nuestros vinos ha traspasa-do fronteras y cosechado infinidad de premios. Los últimos, los obtenidos en el International Wine Challenge en el Reino Unido; 31 meda-llas, de las cuales ocho (de plata y bronce) han recaído en vinos de la Zona Media.


30 especialgastronomía

PreparaciónSe pica la cebolla y se rehoga en aceite de oliva, se añaden los hongos, y finalmente el foie cortado en pedazos pequeños. Se meten los hojaldres a horno fuerte de 3 a 5 minutos.Se hace el puré de manzanas cociendo las manzanas peladas con la mantequilla y el coñac y se coloca en el plato como base y encima el hojaldre.Dentro del hojaldre se pone el sofrito de hongos, cebolla y foie y por encima la salsa de hongos (hecha previamente con hongos, caldo de carne y vinagre).

Ingredientes (4 personas)• 8 espárragos frescos (gordos)• 50 gramos de mejillones sin concha • 50 gramos de gambas peladas• 1 puerro• Harina y leche para la bechamel • 4 hojaldres• 200 gramos de hongo beltza • Mayonesa

Nuestros chefs nos dan la receta…

RESTAURANTE-SIDRERÍA ERRI BERRI (OLITE)

Javier DelgadoHojaldre de hongo beltza con foie, sobre cama de manzana y salsa de hongos

Son muchos los productos que nos ofrece la Zona Media e infinidad de maneras de prepararlos. Por eso, no hemos querido dejar pasar la oportunidad de pedirles a los chefs de restaurantes de la zona recetas en las que se utilicen algunos de esos ingredientes que tanto nos gustan… ¿Te animas a prepararlas?

RESTAURANTE PEÑALÉN (FUNES)

Encarna Contreras y Victoria VitasGratén de espárragos rellenos de marisco, sobre hojaldre de hongo beltza

PreparaciónPelar y hervir los espárragos unos ocho minutos, para que queden ‘al dente’ y enfriarlos.Picar el puerro fino y rehogar con aceite y un poco de mantequilla, añadir el mejillón y la gamba previamente picados muy finos, añadir harina y leche hasta conseguir una bechamel ligera.Por otro lado se rehogan los hongos picados con ajos y se colocan sobre la base del hojaldre. Encima se pone el espárra-go, abierto de manera longitudinal y relleno con la bechamel de marisco y puerro. Se cierra el hojaldre con la otra parte y se cubre con mayonesa ligera y se gratina durante 5 minutos en el horno, a 200 grados.

Ingredientes (4 personas)• 200 gramos de hongo beltza • 50 gramos de foie• 1 cebolla• 4 hojaldres• Para el puré de manzana:• 4 manzanas• 2 cucharadas de mantequilla • Coñac• Para la salsa de hongos: • 50 gramos de hongos• Vinagre• Caldo de carne


especialgastronomía 31

PreparaciónSe rehoga las dos cebolletas, cortadas en juliana, a fuego lento con la mantequi-lla. Se añaden los espárragos, cocidos y cortados previamente. Se remueve du-rante tres minutos y se añade la harina, hasta que ésta desaparece. Se va echan-do lentamente la leche y el agua de los espárragos hasta que se hace una bechamel. Se añade la sal y la pimienta y se pasa la mezcla por un colador para que desaparezcan los hilos de los espárragos. En la mezcla, todavía caliente, se echa la gelatina, y cuando empiece a cuajar se añade la nata montada. Se mez-cla todo bien y se deja enfriar dos horas en el frigo (en un molde). Después se des-molda, se corta y se sirve decorado con espárragos trigueros fritos.

Ingredientes (4 personas)• Acelga roja (150 gramos) • Rúcula (100 gramos)• Escarola (200 gramos)• Queso de Idiazábal o Roncal • Cebolleta y ajo en escabeche •1 perdiz escabechada (lata)• Para el puré de patata (patata, cebolla y perejil picado)

PreparaciónYemas de espárrago: preparar unas finas láminas de yemas de espárrago y condi-mentar con sal y aceite de oliva virgen extra arbequina. Es muy importante añadir el aceite y la sal en el último momento para preservar su textura ligeramente crujiente. Habitas: sumergir las habitas durante unos segundos en agua hirviendo con sal y una pizca de bicarbonato. Cortar esta leve cocción en agua con hielos. Repelar las habitas y añadir unas gotas de aceite virgen.Guisantes frescos: proceder igual que con las habitas pero con una cocción más le-ve. Queremos, simplemente, que no estén crudos pero sentirlos en la boca.Alubia verde: limpiar las vainas y partir en juliana. Blanquear, enfriar y añadir acei-te de oliva virgen extra arbequina.Alcachofas: pelar y laminar las alcachofas no demasiado finas para sentir en bo-ca su textura. Aliñar con sal y aceite de oliva virgen extra arbequina.Patatas nuevas: cocer con piel en agua con sal, pelar y romper con un tenedor. Ali-ñar con aceite de oliva virgen extra y perejil picado.Aceite de cebollino: macerar el cebollino con el aceite de girasol durante 48 ho-ras. Pasar por la thermomix y chino.Montaje del plato: Colocar, en el centro un molde de 4x6 cm. En su base las patatitas y sobre ellas la alubia verde y parte de los guisantes y las habitas. A continuación las láminas de alcachofas y las yemas de espárrago. Culminar con unas almendras tos-tadas y unas escamas de sal. Terminar con el aceite de cebollino, una hoja de rúcula, acelga roja, berros y el resto de guisantes y habitas.

RESTAURANTE TÚBAL (TAFALLA)

Nicolás RamírezEnsalada de brotes, yemas de espárrago y verduritas de primavera

Ingredientes (4 personas)• 8 yemas de espárrago • 4 patatas nuevas• 100 gramos de habitas• 100 gramos de guisantes frescos • 150 gramos de alubia verde• 2 alcachofas de Tudela • 50 gramos de cebollino • Perejil picado

• 10 centilitros de aceite de girasol • Láminas de almendra tostada• Sal maldon• Berros, acelga roja, germinados

de espárragos y rúcula• 25 cl. aceite de oliva virgen extra

arbequina

HOLA TAFALLA HOTEL ****

Alberto ÁlvarezEnsalada de perdiz escabechada con verduras

• De 12 a 15 espárragos frescos (también sirven de lata)• 2 cebollas frescas• 40 gramos de harina• 50 gramos de mantequilla

• 250 mililitros de agua de cocción de los espárragos

• 250 mililitros de leche • 5 gramos de gelatina• 10 decilitros de nata montada • Sal y pimienta

Ingredientes (4 personas)

PreparaciónSe ponen en un cuenco la mezcla de lechugas con el queso cortado en tiras y en otro, sobre la base de la cebolla y el ajo en escabeche se colocan los trozos de per-diz, haciendo una especie de torre. Se acompaña con unas hojas de rúcula y una bolita de puré de patatas cebolleta y perejil picado. Se aliña con una mezcla de aceite, vinagre de Módena y sal.

HOTEL VILLA DE LARRAGA

José Ángel Rodríguez Mousse de espárragos


La gastronomía está de moda, y la llegada de Inter-net y las nuevas tecnologí-as a la cocina han hecho que cada vez se haga más popular entre todo tipo de públicos. Los blogs gastro-nómicos son una platafor-ma para conocer recetas, nuevos productos, mate-rias primas y marcas. Uno de los que más segui-dores tiene en Navarra es‘La cocina de la Silbi’, reali-zado por la olitense Silbia Redondo. Ella además se está haciendo un nombre en el panorama gastronó-mico navarro con su “coci-na intermedia” y su opi-nión es valorada por cocineros, bodegueros ygourmets. Por eso, para es-te especial no hemos queri-do dejar pasar la oportuni-dad de hablar con ella yque nos descubra algunos de sus secretos.

SILBIA REDONDO, BLOGUERA GASTRONÓMICA

La gastronomía también se cuece en las redes sociales

32 especialgastronomía

¿De dónde viene tu afición por la gastrono-mía y en qué momento decides convertir-la en algo más?Con 16 años me fui a vivir a Pamplona, y des-de el principio me tocó empezar a cocinar. Además, y para sacarme algo de dinero, empe-cé a trabajar de pinche en la cocina de un Cole-gio Mayor. Entonces solo lo veía como un me-dio para ganarme la vida, y no pensé nunca que se pudiera convertir en una afición. Yo siempre digo que en la cocina, como en el res-

to de facetas de mi vida, he ido aprendiendo poco a poco, y sobre todo, al entrar en contac-to con Internet he sido cuando he ido metién-dome cada vez en este mundo: primero con Myspace y, desde hace tres años aproximada-mente, desde el blog.

¿Prefieres cocinar o comer?Me gusta más cocinar, y que los demás prueben y me den su opinión, e incluso sus críticas. Aunque también me encanta co-

Silbia Redondo con Pilar Idoate en el restaurante Europa.

Puedes encontrar las recetas de Silbia Redondo en su blog www.lacocinadelasilbi.com y también a través de Facebook.


Test culinario

Tu plato favoritoPara alguién co-mo nosotros, es dificil decantar-se por un sólo plato favorito, pero el plato que toda mi vi-da he tenido co-mo referente en mi grupo de fa-voritos, y el que primero siempre me viene a la mente, es un buen Pulpo a la Gallega. Me pierde...

Un vino para acompañarloOrchídea Cuvée de Bodega Inurrieta de Falces. Un gran vino blanco, de variedad Sauvignon blanc y con 8 meses de Ciranza en barrica de roble francés sobe lías finas. De aroma y sabor afrutado, con presencia de roble, por la crianza en Barrica.

Un cocinero¿Por qué no cocinera? Tenemos que revin-dicar que aprezcan más mujeres en la élite, no sólo de la gastronomía nacional, sino en la mundial. Por eso diría Elena Arzak, que hace poco la revista británica Restaurant la elegido mejor cocinera del mundo.

Un restauranteNo he estado aún, pero un sitio al que me volvería loca ir es ‘El Celler de Can Roca’, por el estilo de cocina libre y de vanguar-dia que profesa. Siento curiosidad y me gusta también este tipo de cocina. De cual-quier manera, aquí en casa también tene-mos magníficos restaurantes con grandes chefs.

mer. Si estás metido en este mundillo gas-tronómico es algo indispensable, que te guste comer y a poder ser de todo…

¿Cómo definirías tu cocina?Diría que es una cocina de “nivel interme-dio”, con recetas tradicionales muy cuida-das y cuidadosamente elaboradas, en las que cuido bastante el aspecto y la presen-tación. Y es que yo pienso que toda la coci-na, incluso la más vanguardista, tiene una importante base de cocina tradicional. Y a mí lo que me gusta es eso, dar a conocer la cocina de toda la vida, de una manera diver-tida, diferente y fácil. Porque aunque he he-cho varios cursos de cocina y participado en numerosos eventos de este tipo, muchas veces, lo que más a gusto se come uno son unos huevos fritos con patatas fritas.

¿Qué diferencia a tu blog de otros blogs gastronómicos? ¿Qué objetivo te has pro-puesto con él?Yo considero muy importante personalizar mucho la cocina: contar cosas que me pa-san y hacer a la gente partícipe de mis vi-vencias, porque muchas veces eso hace que la gente a la que te diriges se sienta identi-ficada contigo y se decida a seguir tus rece-tas. Intento hacer al menos una a la semana y también otras entradas prácticamente a diario. Aunque reconozco que las redes so-ciales me han ayudado mucho a la hora de que me conozca más gente.

¿Qué papel juegan Internet y las nuevas tecnologías en la popularización de la cocina?Considero que son fundamentales. Perso-nalmente, como he dicho, las redes sociales (en mi caso más Facebook) ayudan a qué más gente te conozca, y si les gusta lo que haces lo comparten inmediatamente. Ese público suele estar muy pendiente e inter-actúa constantemente contigo, comentan-

do las fotos, haciéndote sugerencias etc. Y hoy en día todo el mundo tiene acceso a ellas, por lo que es una manera de que lo ha-gas llegue a mucha gente.

A nivel gastronómico, ¿cuáles dirías que son los puntos fuertes de la Zona Media?Está claro que tanto en la Zona Media como en todo Navarra, las materias primas, sobre to-do las verduras y hortalizas son muy impor-tantes en nuestra gastronomía. A partir de ahí es importante fomentar su consumo y su uso en la cocina, sobre todo en su temporada.

¿Cómo podrían potenciarse?Una buena manera de otorgarles protagonis-mo y darlos a conocer es la organización de eventos gastronómicos, que cada vez va co-brando más fuerza. Precisamente este tipo de eventos se prestan mucho para su difusión a través de las redes sociales, y son una estupen-da oportunidad para entrar en contacto con expertos, cocineros, etc.

¿Te dedicarías profesionalmente a esto?Mucha gente me ha animado a que monte un restaurante y me dedique profesionalmente a la cocina, pero sinceramente, he trabajado en hostelería y sé lo esclavo que resulta. Por eso, al menos de momento estoy muy contenta tal y como estoy ahora: para mí la cocina es una afición que, la verdad, cada vez ocupa un espa-cio mayor en mi vida. Además, tengo mucha suerte de poder contar con el respaldo de mi novio y mi familia. Y así, como nadie me paga, me puedo permitir ser más libre a la hora de opinar sobre los productos.

especialgastronomía 33

>> A mí lo que me gusta es dar a conocer la cocina de toda la vida, de una manera divertida, diferente y fácil.


La llegada del verano y las bue-nas temperaturas no está reñida con el disfrute de la buena coci-na. Y por eso, el Restaurante Tú-bal de Tafalla ofrece este verano una propuesta diferente en la que se puede disfrutar de una deliciosa cena de calidad, a un precio de 15 euros en su terraza. Se trata del ‘Gastro-menú’, una degustación de tres platos: para abrir boca, un burrito de Idiazá-bal, deshilachado de pollo y ver-duritas; a continuación se sirve un Huevo a baja temperatura, hongos frescos y crujiente de ja-

món; y para terminar una Ham-burguesa XS de ternera y bacon con queso fundido y recula. To-do ello regado por una cerveza especial, gran reserva. Además, existe una carta informal de te-rraza. Ambas opciones podrán degustarse durante todo el ve-rano, los viernes y los sábados en la terraza o, si el tiempo no acompaña, en la entraplanta del restaurante.Cenas armonía y talleresReferente gastronómico de la Zona Media, el Restaurante Tú-bal organiza para el próximo 22

de junio una nueva edición de las Cenas Armonía, la número 12. En esta ocasión, los protago-nistas serán seis de los vinos de Bodegas Inurrieta, armonizados con sendos platos preparados por Nicolás Ramírez, chef del restaurante.Otro de los eventos más deman-dados por los amantes de la gas-tronomía, los talleres de cocina, han celebrado ya dos jornadas temáticas: una sobre espárra-gos, en el mes de mayo, y otra so-bre chipirones, el pasado 13 de junio.

Plaza de Navarra, 4 Tafalla (Navarra)Tels.: 948 70 08 52 - 948 70 12 96 Fax: 948 70 00 [email protected]

Hace ya más de cien años que la familia Urrutia comenzó a ela-borar, de manera artesanal, to-do tipo de dulces y postres. Con el paso del tiempo, sus pastas empezaron a ganar fama y pres-tigio, llegándose a crear una de las firmas referentes de la re-postería en la Zona Media: Pas-tas Urrutia. En la actualidad, la entidad, con sede en Ujué pero presente en numerosos establecimientos de la zona, realiza varios tipos de productos con un denominador común: la calidad, la elabora-

Pastas UrrutiaUna dulce manera de comer sano

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Un espacio pensado para el placer gastronómico

Para degustar ...Restaurante TúbalGastro-menú, un placer gastronómico accesible para este verano

ción artesanal y el mejor sabor: pastas integrales, como las ga-lletas con sésamo o los pasteles con nueces; pastas dietéticas, como la magdalena, la largueta, el bizcocho y el bizcocho de cho-colate sin azúcar; o las pastas tradicionales, como las magda-lenas, los bollicos de Uxue, los roscos de anís o las tortas de txantxingorri. Además de todas estas varieda-des, ya consolidadas, Pastas Urrutia ha sacado al mercado recientemente una gama de pas-tas ecológicas: la galleta integral

con sésamo, la magdalena de es-pelta, el bizcocho con avena y si-rope, los mantecados o las lar-guetas ‘eco’. La mejor opción para disfrutar del dulce sin re-nunciar al cuidado y la salud.

Los paladares más exigentes de la zona tienen una cita obligada con Sibariti Gourmet. Este esta-blecimiento, situado en Olite, ofrece la más selecta gama de productos delicatesen, conser-vas artesanales, etc. Además, los amantes del buen vino tienen la posibilidad de degustar por co-pas su amplia gama de caldos de todo el mundo, lo que permite elegir el que mejor se adapte a sus necesidades.

El gintonic se está convirtiendo en toda una filosofía, y para que puedas preparar los mejores combinados sin moverte de casa, Sibariti cuenta con una extensa oferta de ginebras de importa-ción y tónicas diferentes. Si lo que estás buscando es un espacio pa-ra dar a conocer cualquier tipo de producto gastronómico, este es-tablecimiento ofrece también la posibilidad de organizar todo ti-po de eventos gastronómicos, ca-

tas, etc. La elaboración de cestas personalizadas y regalos gour-met son otra de las propuestas que te ofrece Sibariti, tanto en su local, como a través de Internet, mediante su web.


Miranda de Arga y Olite han ce-lebrado recientemente su res-pectivo Día de la Bici. En ambos casos el objetivo es fomentar la práctica del deporte, conocer el entorno y pasar una jornada agradable en familia. Y es que unas 150 personas entre padres e hijos respaldaron la marcha en Miranda el día 2 de junio, y en Olite unas 250 al día siguiente. Ambas celebraciones, organiza-das por la Mancomunidad De-portiva de la Zona Media, conta-ron con el respaldo de los ayuntamientos y las apymas de ambos municipios. El evento fi-nalizó con un almuerzo popular, también en ambos casos.

DÍA DE LA BICI

Miranda de Arga y Olite se vuelcan con la biciUnas 400 personas participaron en ambos eventos, organizados por la Mancomunidad Deportiva de la Zona Media

Cicloturistas en Miranda de Arga

CC TAFALLÉS

En buena rachaEn la carrera de Escuelas que or-ganizó el Club Ciclista Tafallés la tarde del sábado 26 de mayo en Tafalla, logró colocar hasta 4 co-rredores en un mismo podio, en una tarde en que los corredores del Caramelos El Caserío-Valsay en general tuvieron presencia en todas las competiciones de línea y Gymkana. Por otro lado, el do-mingo 27 de mayo se disputó en Murieta una prueba cadete vale-dera para los Juegos Deportivos de Navarra, en la que el ciclista del Caramelos el Caserío-Valsay, David Quiñones, tras estar pre-sente en la cabeza del pelotón durante toda la carrera, entró en 5ª posición, siendo el tercer na-varro en línea de meta. Por su parte, Axel Altuna, duodécimo entre los cadetes de primer año, entró en el puesto 38, a 45" del vencedor después de trabajar para echar abajo la fuga de los fa-voritos. Destacable también la actuación del cadete novel Arkaitz Gonzá-lez, en el puesto 66 y de la única fémina de la carrera, la tafallesa y actual campeona de navarra Paula Pérez, que logró aguantar durante la primera parte de la ca-rrera hasta que el fuerte ritmo impuesto por los chicos, la hizo descolgarse del pelotón.

Torneo de pádelLa Mancomunidad Deportiva de la Ribera Media ha organizado su I Torneo de Pádel. Una inicia-tiva en la que participan depor-tistas de los distintos pueblos que integran la Mancomunidad. La primera ronda de la competi-ción se celebró el fin de semana 9 y 10 de junio en las canchas de Peralta y Marcilla. La segunda ronda, los días 16 y 17 de junio en Andosilla y San Adrián y las fi-nales tendrán lugar el 23 y 24 de junio en San Adrián. Allí se cele-brará también la entrega de tro-feos para las tres parejas gana-doras, de entre las más de 10 inscritas.

deporte 35

El pasado sábado día 1 de junio el Club Baloncesto Tafalla cele-bró el final de la temporada reu-niendo a sus equipos cantera junto con sus familias y entrena-dores. En total más de 120 personas que desde las 10.00 horas de la mañana participaron en nume-rosos juegos y partidos de bas-ket que se desarrollaron en la Ciudad Deportiva Tafalla. Para ello se utilizaron las dos can-chas de juego existentes y se habilitaron junto a ellas otras zonas de juego con cuatro mini canastas para los niños más pe-queños. Al finalizar la mañana, un total de setenta y cinco personas de todas las edades se reunieron para comer juntos en el restau-rante de la propia Ciudad De-portiva alargándose la sobre-mesa varias horas con reparto de chucherías para los más pe-queños.

BALONCESTO

Fiesta de fin de temporada del Club Baloncesto TafallaAlrededor de 120 personas participaron en las actividades organizadas el pasado 1 de junio en la Ciudad Deportiva


36 deporte

El equipo Senior de 3º División haexperimentado a lo largo de latemporada un proceso de cam-bio generacional que ha propicia-do el rejuvenecimiento de ungrupo que con aires nuevos, jóve-nes jugadores con mucha valía yproyección y el apoyo y compro-miso de los jugadores veteranosha obtenido unos resultados bas-tante aceptables. El equipo hizo una grandísimaprimera fase finalizando tercerode la liga regular pero en la fase fi-nal de copa así como en la fase de-cisiva por el título de liga, la plagade bajas, lesiones y contratiem-pos lastró en demasía una planti-lla muy joven que a pesar de losúltimos resultados de la tempo-rada ha sabido competir y lidiarcon los mejores equipos nava-rros de fútbol-sala finalizando enuna meritoria cuarta posición. La mejor terna de porteros delfútbol-sala navarro Dani Goñi,Santi Rabadán y Dani Torres, elcompromiso, ilusión y calidad delos jóvenes Gorka Irigaray, XabiMúgica, Aitor Esquíroz, PabloOjer y Dani Matute que se hanafianzado como piezas clave ycon espacio propio dentro delequipo y la implicación firme ydecidida de los más veteranos

que siempre han estado ahí entodo momento: Iván Valencia,Pedro Lebrero, David Prieto,Juan Carlos Autor y Dani Suescun(los cuatro últimos apenas hanpodido participar en la fase finalde la temporada ) han servido pa-ra sentar las bases de un nuevoproyecto joven y renovado queha despertado grandes ilusionesen el seno del club y permitiráafrontar los retos que se plateen.Dar la enhorabuena a todos y alentrenador Ramón Chavanel porla gran temporada realizada fru-to del esfuerzo y el trabajo bienhecho.La nota más negativa ha estadouna vez más en el propio forma-to de competición. La participa-

TEXTO Y FOTOS: E. MARTINO

ción de únicamente ocho equiposen la categoría ha dado lugar auna liga en ocasiones tediosa, yque sin duda deberá experimen-tar una profunda renovación pa-ra ser capaz de atraer suficientesequipos, despertar interés com-petitivo y cumplir la función de laque debe ser y en su momento yafue referente del fútbol-sala enNavarra. La Federación Navarrade Fútbol y sus dirigentes debenreflexionar y aportar solucionesal respecto. Esperemos que asísea por el bien de nuestro depor-te. En los próximos números ire-mos haciendo balance del restode equipos que han conformadoel Tafatrans Vulcanizados Ruiz2011-12.

TAFATRANS VULCANIZADOS RUIZ

Relevo generacional en elsenior de Tercera división

Dani Torres y Pedro Lebrero, en uno de sus últimos partidos antes de colgar las botas.

Homenaje a Dani y PedroAprovechando la celebración dela tradicional capea de fin de tem-porada el club y todos sus compa-ñeros quisieron brindar un emo-tivo homenaje a Dani Torres yPedro Lebrero, jugadores delequipo de 3º División que tras es-ta temporada han decidido col-gar las botas. Dani Torres jugadorde Valtierra ha permanecido cua-tro temporadas en Tafalla. Fue fi-chado para apuntalar la porteríadel equipo cuando se consiguió elascenso a 2ºB y ha continuadotres temporadas más en 3º y a pe-sar del efímero paso del equipopor la nueva categoría decidiócontinuar en el club desplazán-dose a entrenar desde la locali-dad ribera. El tafallés Pedro Le-brero ha jugado en el TafatransVulcanizados Ruiz prácticamen-te desde su fundación con el úni-co paréntesis de la temporadaque se jugó en superior categoríay en la que Pedro no pudo partici-par. Ambos han sido sin duda unejemplo a todos los niveles y unreferente de compromiso, acti-tud e implicación para los jóve-nes jugadores de la cantera quedejará huella. Los capitanes delequipo les hicieron entrega desendas placas de recuerdo agra-deciendo su trayectoria. Se osechará mucho de menos. GraciasDani, Gracias Pedro.


ZONA ZENTRO 37

Siento decirte que el humano noes más que un ser orgulloso ynarcisista. Como si se creyera elúnico partícipe de ciertos donesque le ha otorgado la naturalezapor su cara bonita. ¿Y por qué lodices? Pues, por ejemplo, por-que pensáis que se os ha conce-dido el don de la memoria por lagracia divina. Y os creéis que to-dos los demás seres recomenza-mos todos los días nuestro seranimal, como si no nos acordá-ramos de lo que hubiéramos he-cho el día anterior. Como si esedía anterior, del que se suponeque vosotros habéis extraídotantas conclusiones, para nos-otros nunca hubiera existido. Yodiría que memoria tenemos, ybastante más que vosotros. Puesno entiendo muy bien a qué lellamáis memoria, porque habríaque ver quién, de todos los seresque pueblan la tierra, es el úni-co que patina sobre sus memo-rias y queda enredado en la ma-raña de sus propias miserias.Me vendrás ahora con que somosel único animal que tropieza dosveces en la misma piedra ¿no?¿Animal dices? ¿Es que por finhabéis admitido que sois anima-les? ¡Pues sí que os ha costado!Habéis jugado durante muchotiempo a no ser animales, y entodo ese lapso no os habéis dadocuenta de que, habiendo conse-guido amansar a todas la fieras,sois la única bestia salvaje queha quedado. ¡Vaya hombre! LaCondesa de Pitiminí ha hablado.No te confundas, no es la noble-za, sino el vulgo animal el que sereivindica y te dice que lleváisdos mil años negando nuestra vi-da espiritual de la misma mane-ra que se la negasteis a otroscongéneres de vuestra raza has-ta hace bien poco. No distinguísen nosotros ningún atisbo desensibilidad, ni de alegría ni dedolor, ni de felicidad ni de triste-za. Ninguna de todas aquellastribulaciones del alma que a vos-otros os hacen tan vitales. Y elfruto de ese desprecio es que,por un pedazo de carne nuestra,seáis capaces de privarnos de un

sol, de una luz y de una poca devida con la que nuestro destinose hubiera alegrado tanto.Sois tan primarios e impulsivosen vuestras emociones que no leencontráis sentido a las nues-tras, ¿o no? No sé a qué te refieres.Pues que reducís nuestros senti-mientos a la mínima expresión.Nuestros sentimientos no sonpara vosotros más que un meroacto de reflejo, un acto instintivo.¿Por qué menospreciáis el ins-tinto, si el instinto es la primerainteligencia? ¿Cuándo os vais adar cuenta de ello, si se puede sa-

picatostes

ber? No lo sé, los científicos dirán.Si ya lo sé, siempre tenéis que an-dar esperando a lo que digan loscientíficos o los teólogos o los fi-lósofos o los polític… ya te vale…porque sois incapaces de escu-char a vuestro propio instinto…porque ya hace mucho que lo ha-béis perdido. Y así nos va. Me pa-rece que hoy estás un poco para-noica.Si hubierais hecho caso a vuestroinstinto no habríais tardado tan-tos siglos en daros cuenta de quevenís del mono. No fue más quevuestra inteligencia la que hizoque os perdierais en elucubra-ciones. ¿Cuándo os vais a perca-tar de que todos somos iguales?Porque mira que sois lentos deentendederas. Ya tuvisteis vues-tra oportunidad hace dos milaños, pero la Biblia dictó senten-cia: infundiréis temor y miedo atodos los animales… quedan avuestra disposición. Sólo hay unescena en toda la Biblia que abo-gue, de manera bastante vagapor cierto, por el respeto a losanimales. ¿Ahora va a resultar

que te has leído la Biblia entera?No, pero me he leído a Schopen-hauer, que es el que lo dijo. Y aTolstoi, que ya en 1914 augura-ba que mientras hubiera mata-deros habría campos de batalla.Todo va directamente asociado:no podéis seguir consumiendocarne y pretender tener un equi-librio mental ni medianamentenormal. Algún día os habréis deenterar de que cada mejora envuestra relación con el mundoanimal supondrá un avance enel camino de vuestra felicidad. Yson muchos los que han escritosobre eso. El mismo Thoreau di-jo, ya hace más de 150 años, quela superación del acto de consu-mir carne supondría en la hu-manidad el mismo avance pro-gresivo que supuso lasuperación del canibalismo. Quees lo mismo que decir que esacostumbre milenaria de ingerircarne es la que ha moldeadovuestra naturaleza y os ha he-cho más agresivos. No me toqueslas narices a ver si te voy a echara la cazuela. Pues que sepas quefueron los griegos los primerosque hace más de dos mil años lodijeron; esos mismos griegosque sentaron las bases de vues-tra civilización y que, por su-puesto, también quisieron sen-tar las bases de la nuestra. Perollegaron los romanos, que a loque parece se aburrían, y nosecharon al circo. Una actitud bas-tante lejana de lo que predicabanlos antiguos filósofos pitagóricosque nos concedían una vida ani-mada parecida a la vuestra, ele-vando la ternura para con nos-otros a rasgo distintivo del amorfraterno. Ternura y fraternidad,palabras demasiado hermosaspara consentírselas a un senzaanima. Dos mil años para des-montar este concepto en occi-dente, mientras en oriente el bu-dismo evolucionaba hastaproclamar la paridad del almaanimal y humana. Pasos tremen-damente opuestos. ¡Aguántala ala señora vaca que nos ha salidoleída! Por algo me llaman ‘la va-che que lit’…

>> No te confundas,no es la nobleza, sinoel vulgo animal elque se reivindica y tedice que lleváis dosmil años negandonuestra vida espiri-tual...

La vache qui lit. LABORDA. Ilustración: Maribel Tena


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como en Estados Unidos. Va-mos, lo que la prensa calificaríacomo un “perroflauta” financia-do por la izquierda. Nada máslejos de la realidad. Gilbert eraun noble, nacido en la región deAuvernia en 1757, y que murióen París en 1834. La historia nolo conoce por su nombre de pi-la, lo conoce más bien por su tí-tulo, el de Marqués de La Fayet-te, o simplemente Lafayette, ytuvo un papel determinante co-mo general en la Guerra de la In-dependencia Americana, a lasórdenes de George Washing-ton; así como durante la Revolu-ción Francesa, pues fue uno delos nobles que precipitó la con-vocatoria de los Estados Gene-rales en 1789 para tratar la cru-da crisis económica que secebaba en aquellos años conFrancia, lo que desencadenarátoda la ola revolucionaria. Fueun hombre clave durante todoeste proceso, hasta que los Jaco-binos pidieron su cabeza paraprobar el nuevo invento deldoctor Guillotine. Lafayette, noobstante, que ya conocía perfec-tamente los resultados de esteingenioso aparato, enseguidaconsideró que lo mejor seríavolver a los Estados Unidosdonde lo recordaban con mu-cho afecto, y donde no había lle-gado todavía la guillotina. Peroen Holanda, cuando iba a em-barcar hacia América, lo captu-raron los prusianos y lo mantu-vieron cautivo durante 5 años.Después de esto, volvió a Fran-cia, para ser un destacado opo-sitor de los reyes Luis XVIII yCarlos X, y apoyar el acceso altrono de Luis Felipe I. Un “pe-rroflauta” noble, con una exqui-sita educación, con un talentomás que contrastado en el pla-

inextremisPor fin. Ha llegado el día. Defini-tivamente gran parte de la clasepolítica de este país ha empeza-do a temer a las protestas de losciudadanos. De no ser así, no meexplico a qué vienen las medi-das que pretenden tratar judi-cialmente a quienes se manifies-ten de forma contundentecontra el sistema como si fuesenmiembros de organizacionesviolentas. Que se fastidien los“perroflautas”, pensarán. No se aplicarán sin embargo es-tas normas a algunos gruposque defienden abiertamente laacción violenta como medio ne-cesario para implantar su ideo-logía, como Plataforma Memo-ria y Lealtad, In Memoriam JuanIgnacio, Hermandad de la ViejaGuardia, y Hermandad de Ban-deras de Falange, entre otrosmuchos. Todos ellos llevan a ca-bo manifestaciones violentas enlas calles, enfrentándose con to-do aquél que no entra dentro desu “proyecto político”, y en mo-do alguno se les trata como or-ganizaciones violentas. A los“perroflautas”, sin embargo, sí.Porque esta gente no es que seenfrente con grupos minorita-rios y por tanto débiles, comohacen los grupos antes citados,sino que se enfrenta con el siste-ma mismo y por tanto ese en-frentamiento resulta bastanteembarazoso. Quizás por eso leí hace poco enel periódico que la Policía Nacio-nal repartirá 20.500 chalecosantibalas entre sus agentes, pa-ra que estén más protegidoscontra la cada vez más peligrosapoblación. Estos chalecos, queno son gratis, suponen un gastopara el Estado de 9.676.000 deeuros. “La austeridad no puedesignificar desprotección” dijo

Ignacio Cosidó, director de laPolicía. En efecto, no puede sig-nificar desprotección, pero sípuede significar que la educa-ción (independientemente de siempeoran mucho o poco lascondiciones de los profesores)tenga menos medios económi-cos para formar y educar a losniños, lo cual no deja de ser te-rrorífico. Mientras, algunos di-cen que los “perroflautas” estánpagados por partidos y organi-zaciones de izquierdas, y queprotestan sólo porque desdeesos grupos los mandan paraterminar con el poder de la de-recha.

Una de esas “perroflautas” queni tenía rastas, ni cresta, ni nadaparecido e iba vestida más biennormal y no encajaba para nadaen el prototipo que algunos sehan encargado de crear sobrequienes van a estas protestas,portaba el otro día una pancartacon la siguiente frase: “Rebelar-se es el más sagrado de los dere-chos, y el deber más importan-te”. Esa lechuga, sin embargo, noes de su huerto. Esta frase es deGilbert du Motier, un político ymilitar francés, dedicado todasu vida a extender la rebelióncontra el sistema político impe-rante, tanto en su Francia natal

Quizás. JAVIER ZABALZA

no militar, y con un carisma evi-dente en el ámbito político. Na-da que ver con la imagen del re-volucionario que nos quierenpintar. Rebelarse contra la hipocresíade un sistema no tiene nada quever con la ignorancia o con la in-cultura, más bien todo lo contra-rio. Esta rebelión supone la ma-durez de una sociedad que estácapacitada para cuestionar me-didas que superan lo lógico y loracional. Igual que en todos lospaíses Atlánticos a finales del si-glo XVIII y principios del XIX,donde años de ilustración habí-an generado una clase burguesacapacitada para sustituir a la no-bleza como gobernante. Quizáseste es el momento en el que laclase media, tras años de socie-dad del bienestar, en los que laalfabetización universal ha per-mitido a esta clase formarsecompetitivamente y tener unaeducación similar a la de losburgueses del XVIII; pueda re-clamar su nuevo sitio en el siste-ma político. Quizás para que es-to no ocurra es tan importanterecortar el presupuesto en edu-cación y comprar más chalecosantibalas para la policía. O qui-zás sólo son cosas mías y todoesto no son más que meras ide-as sin sentido. Quizás yo mismosea un “perroflauta”. Quizás.

>> “Rebelarse es elmás sagrado de losderechos y el debermás importante”.La frase es de Gilbert du Motier, más conocido comoLafayette

>> La rebelión supo-ne la madurez deuna sociedad que es-tá capacitada paracuestionar medidasque superan lo lógi-co y lo racional


ZONA ZENTRO 41

agenda junio-julio

OLITEHASTA EL 20 DE JUNIO

Exposición de figuras de cartónpiedra, a cargo de Tarsicio Rey yClaudia Molina

DEL 29 AL 1 DE JULIO

Fiestas de la Juventud

PERALTAHASTA EL 22 DE JUNIO

Exposición de los alumnos de pin-tura de Elena Aranda

DEL 22 AL 24 DE JUNIO


ARTAJONA30 DE JUNIO

Concierto (por determinar horarios)

FALCES30 DE JUNIO

Jornada de interpretación del río.Salida a las 10.00 horas del puntode información ‘Territorio Visón’

FUNES24 DE JUNIO

Romería al Gururgú

30 DE JUNIO

Fiesta de San Pedro, con capea

MARCILLALOS DOMINGOS DE JUNIO

De 19.00 a 20.00 horas, conciertode la Banda de Música en la plazade España

23 DE JUNIO

Fiesta del Territorio Visón(más información en la página 24)

MIRANDA DE ARGA22 DE JUNIO

Concierto de los alumnos de laEMA en el bar Chuscar

DEL 29 AL 1 DE JULIO

Fiestas de San Pedro30 DE JUNIO

A las 22.00 horas, Rock en el Río

PITILLASFiestas de la Juventud

Del 29 de junio al 1 de julio29 de junioII Zamagorrirock: con actuacionesde Los Zopilotes Txirriaos y el Ko-jo MantekaCena popular y pancetada

TAFALLADía de la Navarra Media

24 DE JUNIO

Información en página 7

Exposiciones

HASTA EL 27 DE JUNIO

En la Sala de Exposiciones, mues-tra de las obras seleccionadas delPremio ClariónEn la Sala Rentería, muestra e loscarteles presentados al concursode Fiestas de Tafalla 2012

18, 19 Y 20 DE JUNIO

De 19.00 a 22.00 horas, proyec-ción audiovisual ‘Los 30 Dorsos’de Daniel Merino (dtxo)

Muestra de Teatro Amateur

22 DE JUNIO

A las 20.30 horas, representaciónde ‘Esta noche no estoy para na-die’ del grupo La Trapera

Fiestas de la Panueva

DEL 22 AL 24 DE JUNIO

(más información en la página xx)


A PARTIR DEL 27 DE JUNIO

Fin de semana del 29 de junio al 1de julio(más información en la página 19)

MENDIGORRÍAXI Festival Romano de Andelo


Trabajo

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CHICA se ofrece para limpieza de hogar.T 626 057 485

CHICA JOVEN de Tafalla. Casada, formal y responsable, se ofrece para cuidar niños/as por las mañanas durante todo elaño. Disponibilidad inmediata. T 619 36 54 09 (Raquel)

ADMINISTRATIVO con 6 años de experiencia en facturación y pedidos, y camarera de comedor y barra con experiencia enfines de semana y fiestas. Busco trabajo. T 618 71 70 23

SE OFRECE para trabajar en la limpieza, plancha y cuidado de personas mayores en la zona de Tafalla, Olite, Barásoain. T 636 38 26 05

SE CUIDA personas mayores en hospital. Día y noche.T 636 38 26 05

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SE OFRECE CORAL para cantar en bodas y celebraciones.T 651 74 94 96

SE OFRECE CAMARERA con experiencia. Incorporación in-mediata.T 675 41 06 51

SE OFRECE CHICA para limpieza de hogares y cuidado deancianos.T 675 41 06 51

SE OFRECE MUJER de Tafalla, muy responsable, para cuida-do de niños por la mañana o limpieza del hogar.T 654 02 00 48

SEÑORA DE 50 AÑOS trabajaría cuidando ancianos o niños.También limpieza o similar en Olite o Tafalla T 619 45 63 67

CHICA JOVEN Y RESPONSABLE de nacionalidad española, se ofrece para realizar trabajos domésticos o como ayudantede cocina. T 633 70 93 44

42 tablóndeanuncios

¿Buscas trabajo? ¿Vendes el coche? ¿Quieres conocer gente nueva? Envíanos el texto junto con tu nombre y teléfono y/o dirección de con-tacto para que podamos colocarla en el tablón de anuncios entre particulares. ES [email protected] Pol. Ind. Mutilva Baja, C/ E-9, 2º C 31192 Mutilva Baja (Navarra) T 948 23 28 85 / F 948 85 31 71

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nuestros expertos 43

LORENA CERVANTES, NUTRICIONISTA

La decoración floral en los eventos

UXUA CIÉRVIDE, FLORISTA

La celebración de un evento requiere de una planifica-ción previa y su ornamenta-ción floral debe planificarse teniendo en cuenta una se-rie de pautas. Así, depen-diendo del estilo de boda, del lugar donde se celebra, o del carácter de los novios seescogen tanto el tipo de adornos, como las variedades de flo-res, la forma y la cantidad de los adornos, etc.

La clave es el contacto directo con los protagonistas: bien se-an novios que van a celebrar su boda, o familias que van a or-ganizar un evento (bautizo, bodas de plata, de oro, etc.), es-cuchamos sus ideas para adaptarnos a sus necesidades, su presupuesto y su gusto. Y en función de todo ello, elabora-mos un diseño adecuado a todas esas cuestiones, siempre so-bre la base de nuestra experiencia en decoración de eventos y teniendo en cuenta las últimas tendencias.

En el caso de las bodas, diseñamos desde el ramo de la novia, hasta su tocado para el pelo, accesorios para los anillos, los elementos decorativos del coche, o la ornamentación del lu-gar de la ceremonia y del restaurante o espacio donde se sir-va el banquete, etc. Así, teniendo en cuenta el tipo de ubica-ción: el estilo de iglesia o ermita, si es un edificio antiguo o moderno, si se trata de un espacio abierto o cerrado, escoge-mos una u otra variedad de flores, plantas y otros objetos acordes con el entorno.

Eso sí, siempre siguiendo un criterio unitario y utilizando un elemento común a todos ellos. Además y como novedad, ofrecemos la posibilidad de realizar una “boda reciclable”, en lo que a ornamentación floral se refiere. No dudes en pre-guntarnos.

>> La clave es el con-tacto directo con los protagonistas; para adaptarnos a sus ne-cesidades.

Las mujeres, por nuestros continuos cambios hormonales, no tenemos siempre el mismo estado de ánimo y esto combina-do con la actividad diaria nos produce muchas veces proce-sos de “ansiedad” que envían un claro mensaje: “necesito co-mer algo…”. Entonces viene un peregrinaje a la cocina, abrir el frigorífico y coger todo lo que se pueda meter a la boca, masticar y tragar. Resulta verdaderamente difícil combatir esos picos de ansiedad pero os daré unas claves para hacerlo con más facilidad.Sé consciente de lo que verdaderamente comes.Anota en un papel, todo lo que has ingerido durante un día, pero no te mientas a ti misma y escribe uno a uno todos los alimentos sin dejarte ninguno, y así serás consciente de la cantidad de comida que ingieres, y no solo la cantidad es im-portante si no qué tipos de alimentos son los que más consu-mes (bollería, chucherías, grasas,etc.).Analiza el porqué de esa necesidad.¿Es hambre lo que realmente sentimos? ¿Necesita nuestro or-ganismo todo ese aporte extra de calorías? Entonces... ¿por qué lo hacemos? Analiza (si no lo consigues también puedes pedir ayuda profesional) por qué de esa necesidad imperio-sa de comer algo. También podemos consultar a nuestro mé-dico de cabecera o nutricionista o bien realizar una prueba de glucosa en tu farmacia más cercana para descartar algún tipo de problema metabólico.Busca alguna actividad con la que disfrutes.Realiza algo diferente a tu rutina diaria, algo con lo que real-mente desconectes y con lo que disfrutes y te relajes, bien sea ejercicio físico, lectura, manualidades, colaborar con alguna asociación solidaria…Dedícate un poquito de tu tiempo.Aprende a quererte un poco más, a dedicar parte de tu tiempo, a mimarte. Sé un poquito egoísta y escucha la sabiduría de tu cuerpo, te está enviando una señal, escúchalo y te sorprenderán los resultados. (Los masajes relajantes o terapias alternativas como la acupuntura, reiki, etc. son ideales para la ansiedad).Aplica estas estrategias y sobre todo “no te engañes a ti misma”, es muy importante tu propia lealtad para poder tratar esos im-pulsos que te hacen perder el control sobre la comida. Las die-tas milagro, los vídeos, libros y artículos en los que las protago-nistas son chicas que no han tenido jamás problemas son falsos. Mientras no consigamos controlar la ansiedad y estar en un es-tado de bienestar con nuestro organismo, no hay dieta que val-ga, aunque sea la ideal. Espero que mis consejos te hayan ayu-dado un poquito y ¡ánimo, lo vas a conseguir!

Trucos para no picar entre horas


Documents

EZM 66-junio 2012