2de / Chapitre 3

1/ EXTRACTİON DES ESPÈCES NATURELLES :

La nature constitue une source importante d’espèces chimiques. Les ressources naturelles (minerais, plantes . . . )

étant constitués de nombres espèces chimiques différentes, le chimiste doit savoir extraire et isoler l’espèce qui

l’intéresse à l’état de corps pur. Il dispose pour cela de différentes techniques d’extraction comme la

macération et l’infusion qui nécessite l’utilisation de solvants.

Une espèce chimique présente dans un produit naturel peut être extraite grâce à un solvant extracteur

où elle est très soluble. L’extraction se fait en deux étapes :

Comme il est rare que l’espèce chimique soit extraite seule, il est souvent nécessaire de la séparer des

autres grâce à un deuxième solvant. Mode opératoire :

A retenir :

Exercices : 18,19,20,24 p 72/74

EXTRACTiON et SYNTHÈSE

des espèces chimiques

Activité n°4

2/ İDENTİFİCATİON DES ESPÈCES CHİMİQUES :

Noms des changements d’états :

b/ Masse volumique et densité :

La masse volumique ρ d’une espèce chimique s’obtient en divisant la masse m d’un échantillon contenant

cette espèce par son volume V : ρ = m/V

L'unité de la masse volumique dépend des unités de m et V que l’on choisit (exemples : si m s’exprime en g

et V en mL alors ρ s’exprime en g/mL ; on peut également l’exprimer en g.L-1, kg.L-1 . . .)

Exercices (photocopiés) : 7,10,23,28,31,32

Activité n°3

3/ SYNTHÈSE DES ESPÈCES CHİMİQUES :

Exercices : 1,25(saufQ6) p102/106

Activités n°1/2

Une synthèse est une réaction chimique au cours de laquelle des réactifs réagissent ensemble et se transforment

en produits nouveaux (ex : la réaction entre l’huile et la soude permet d’obtenir du savon et du glycérol).

Elle peut être symbolisée sous la forme d’une équation. Exemple pour la synthèse du savon :

R3C6H5O6 + 3 (Na++OH-) 3 RCO2Na + C3H8O3