UNIVERSIDAD RICARDO PALMA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES

PROGRAMA DE ESTUDIOS PROFESIONALES POR EXPERIENCIA

LABORAL CERTIFICADA (EPEL)

Investigación de Mercados Globales

Exportación de Sacha Inchi al mercado de Estados Unidos

Docente: Víctor Castillo Andaluz

Elaborado por:

Nole Merino, Sergio

Surco, 12 de Octubre del 2013

INTRODUCCIÓN

El sacha inchi, es una planta de la amazonia peruana conocida por los nativos

aproximadamente hace 3,000 a 5,000 años. Se ha comprobado su uso en las culturas pre-

incas a través de ceramios encontrados en tumbas (huacos Mochica – Chimú.) Asimismo,

se presume que fue cultivada por los incas por haberse encontrado en tumbas incaicas en la

costa peruana; así como en huacos fitomorfos que representan al fruto y a la planta

trepadora del Sacha Inchi, que habría sido llevada al Antisuyo (selva), durante el Imperio

incaico.

Este, crece en las zonas altas de la selva tropical de la región andina de Sudamérica y es

producido principalmente en el Oeste de África, así como en Centro y Sudamérica. En el

Perú se le encuentra en estado silvestre en diversos lugares de Madre de Dios, San Martín,

en la cuenca del Putumayo y alrededores de Iquitos y Caballo cocha.

El presente trabajo se encargará de presentar la ficha técnica respectiva, presentaremos una

investigación de mercado cuyo objetivo es el exportar, mediante la empresa peruana Roda,

una cantidad determinada del producto a Miami, Florida (USA) donde se apreciará los

documentos que se presenta y el coste que implica. Finalmente, se expondrá las

conclusiones y recomendaciones sobre esta investigación.

FICHA TÉCNICA

Nombre Científico: Plukenetia volubilis L.

Sinonimia o Nombre común: Sacha inchi, Sacha inchic, Sacha maní, Maní del monte,

Maní del inca, Inca peanut, Maní Silvestre

Sistemática

Reino : Vegetal

Orden : Euphobiales

Familia : Euphorbiacea

Género : Plukenetia

Especie : Volubilis Linneo

Características Generales:

Variedades o cultivares

Requerimiento de semilla / ha: S / D

Periodo vegetativo del cultivo: 10 a 12 meses

Rendimiento / ha: 1 año 1,500 Kg.

Color y tamaño del fruto: Marrón negruzco, 1,5 a 2 cm. de diámetro.

Lugares y épocas de siembra: Varios lugares de la selva amazónica, antes del

periodo de lluvias.

Cantidad de plantas por hectárea: 1,333 plantas por ha o 1,111 dependiendo de la

densidad.

Principio activo

Ácidos Grasos del grupo Omega1.

Especificaciones del Aceite

Acido Palmítico: 4.40%

Acido Esteárico: 3.20%

Acido Oleico: 9.60%

Acido Linoleico: 36.80%

Acido Linolénico: 45.10%

La semilla del Sacha Inchi supera en mayor porcentaje de ácidos grasos insaturados y en

menor porcentaje de grasas saturadas, a todas las semillas oleaginosas utilizadas en el

mundo.

1 El grupo Omega, son ácidos grasos que nuestro organismo no puede producir, pero que resultan

indispensables para nuestra salud

COMPARATIVO DE CANTIDAD DE PROTEINAS Y GRASAS DE SACHA INCHI

CON OTRAS OLEAGINOSAS

CULTIVO PROTEINA % GRASAS %

SACHA INCHI 33.30 48.70

AJONJOLI 27.80 45.00

SOYA 28.20 18.90

MANI 23.40 45.30

GIRASOL 24.00 47.50

ALGODÓN 32.90 16.10

PALMA ACEITERA 0.00 45.00

Fuente: Hazen y Sidewessand, University Ithaca Usa 1980 Duclos, P.,Florida University 1980

COMPARATIVO DE CONTENIDO DE ACEITES Y PROTEINA DE SACHA

INCHI CON OTRAS OLEAGINOSAS

CONTENIDO DE ACEITE Y PROTEINA DE SEMILLAS DE OLEAGINOSAS

NUTRIENTE

SEMILLAS

Sacha

Inchi Oliva Soya Maíz Maní Girasol Algodón Palma

PROTEINA 33.30 1.60 28.0 23.0 24.00 32.00

ACEITE TOTAL 54.00 22.0 19.0 45.0 48.00 16.00

PALMITICO Saturado 3.85 13.0 10.7 11.0 12.0 7.50 18.00 45.00

ESTEARICO Saturado 2.54 3.00 3.30 2.00 2.20 5.30 3.00 4.00

TOTAL SATURADOS 6.00 16.0 14.0 13.0 14.0 13.00 21.00 49.00

OLEICO Monoinsaturado 8.20 71.0 22.3 28.0 43.3 29.30 18.70 40.00

LINOLEICO Omega 6 36.80 10.0 54.5 58.0 36.8 57.90 57.50 10.00

LINOLENICO Omega 3 + 48.60 1.00 8.30 1.00 0.00 0.00 0.50 0.00

ACIDOS GRASOS

ESENCIALES + 8540 11.0 62.8 59.0 36.0 57.90 58.00 10.00

TOTAL INSATURADOS + 93.60 83.0 85.1 87.0 80.1 87.72 76.70 50.00

Fuente : Agroindustrias Amazónicas, 2001 (Valores Proximales)

Propiedades

• Control y reducción del colesterol.

• Previene del infarto.

• Regula la presión arterial, la función renal.

• Ayuda en el control de la migraña.

• Reduce la tasa de triglicéridos.

• Ayuda a mantener una piel sana.

• Reduce los problemas hormonales de la mujer.

• Reduce la presencia del asma ante estímulos alergénicos.

• Ayuda a perder peso.

• Regulador del nivel de azúcar.

RODA

Desde el 2003 se decide desarrollar el proyecto RODA Omega Oil, que consistía en la

producción de un aceite orgánico y convencional de origen vegetal mediante el prensado en

frío de las semillas de Sacha Inchi, una planta nativa de la Amazonia Peruana con alto

contenido de Omega 3.

Para lograr esto, se instala una planta industrial para procesar las semillas y se viene

trabajando, hasta la fecha, continuamente con comunidades nativas de la selva peruana en

el desarrollo de las plantaciones de Sacha Inchi.

Misión

Proveer productos premium de Sacha Inchi para mejorar la calidad de vida de las personas,

apoyar el desarrollo sostenible de la agricultura en la Amazonia Peruana y mejorar el nivel

de vida de los agricultores y sus familias.

Objetivos

Elaborar productos de gran calidad que proporcionen a las personas una vida más

saludable.

Desarrollar cultivos rentables y sostenibles en el tiempo.

Mejorar el nivel de vida de los agricultores de la Amazonia peruana

Valor nutritivo y Usos

Destaca por su alto valor de proteínas. La tabla que a continuación presentamos detalla la

información nutricional por 100gr. de aceite.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE SACHA INCHI

Información Nutricional por 100 gr. de aceite

Vitamina A 681ug.

Vitamina E 17 mg.

ACIDOS GRASOS %

Palmitito C 16:0 3.65

Esteárico C 18:0 2.54

Oleico C 18:1 W9 8.28

Linoleico (Omega 6) C 18:2 W6 36.80

Linolénico (Omega 3) C 18:3 W3 48.61

Total Saturados 6.19

Total Insaturados 93,69

FUENTE: Agroindustrias Amazónicas

Su uso es principalmente, como alimento nutricional, por su alto contenido de ácidos grasos

del grupo omega (3, 6 y 9), reduce el colesterol y los accidentes cardiovasculares. Es ideal

para mejorar la dieta alimenticia de niños, jóvenes y adultos; recuperación de enfermos,

especialmente en las dietas dirigidas a personas de la tercera edad. También se utiliza

como insumo para el mercado de los cosméticos y en combustible de iluminación en forma

artesanal.

Presentaciones

Cilindros 20Lt, 208Lt.

Botellas 250ml, 1Lt.

Cápsulas de gel. (Frasco de 120 de 500mg.)

Elaboración del Aceite de Sacha Inchi

Extracción del Aceite

Recepción y Pesado

Se recepciona en jabas de plástico de 18 Kg., se pesa en una balanza mecánica de 500Kg.

Molienda

Se realiza en un molino de martillo de acero inoxidable con cribas2 de acero y con un motor

de una potencia de 4 HP.

Prensado

Esta operación se realiza en una prensa hidráulica, la presión que se usa es de 1850

Lb/pulg2.

Filtrado

Esta operación se realiza en tanques especiales de acero inoxidable, teniendo en la base

algodón para retener las partículas mayores, luego pasa un filtro prensa de 20 x 20 cm cada

placa, con papel filtro de 1 micra.

Obtención del aceite extra virgen o virgen

En esta etapa se obtiene el aceite de dos calidades, que va depender de la materia prima y

duración del proceso. Se verifica realizando un control de calidad, con respecto a la acidez

y peróxido3 del aceite.

Control de calidad En esta etapa se realiza una serie de análisis físico – químico, para obtener un producto

estándar, los análisis son los siguientes:

- Índice de acidez

- Gravedad especificada

- Índice de yodo

2 Son un conjunto que consta de un marco, en el cual se monta una malla de alambre entre tejido.

3 Son sustancias que presentan un enlace oxígeno-oxígeno y que contienen el oxígeno en estado de oxidación

-1. Generalmente se comportan como sustancias oxidantes. En contacto con material combustible pueden

provocar incendios o incluso explosiones.

- Índice de saponificación

- Humedad e impurezas

- Materia insoluble en suspensión

Al tener un producto estándar en la calidad se procede a envasar.

Envasado

Se realiza en una maquina envasadora de acero inoxidable, con bomba impulsadora y la

boquilla de acuerdo al envase que se utiliza. Las capacidades son 500ml, 200 ml. En

nuestro caso específico estamos envasando aceite en 1000ml.

Producto final

Embarque para posterior exportación.

Proceso de Producción Roda Omega Oil

Ya teniendo determinado nuestro producto y con casi diez años en el mercado nacional, nos

disponemos a salir al mercado internacional. Esta decisión es apoyada por la aceptación de

la bioversidad nativa del país en el mundo. Si bien hubo una caída en las exportaciones con

respecto al año 2012, hubo un crecimiento en el continente americano aumentando en 7% a

diferencia del 2011, tal como nos muestra las estadísticas de promPerú.

Principales destinos de productos derivados de la biodiversidad nativa peruana 2011

Principales destinos de productos derivados de la biodiversidad nativa peruana 2012

Una vez revisado este aspecto, se buscaría la evolución de las exportaciónes de los diversos

aceites, entre los cuales aparece el Sacha Inchi, a nivel mundial, llendo de manera favorable

este año a comparación del 2012. Si bien ha habido contracciones los meses de Junio y

Agosto, el saldo sigue siendo positivo para el presente año.

Exportación las demás grasas (Sacha Inchi, Jojoba, Palta, etc.)

Además, se debe observar de que empresas peruanas provienen estos datos mencionados

anteriormente. En esta comparativa de los últimos tres años (2011-2013) nos percatamos

que Inca Oil S.A. toma la delantera frente al resto de empresas. Cabe descatar que la

empresa Agroindustrias Amazonicas está en un tercer lugar de exportación pero, a su vez,

es la primera en cuanto a exportación de Sacha Inchi.

FOB US$ KILOS

ENERO 2,287,906 98,043

FEBRERO 1,793,439 81,144

MARZO 2,568,812 131,789

ABRIL 1,835,466 104,660

MAYO 2,465,116 133,562

JUNIO 375,678 28,096

JULIO 1,809,611 107,112

AGOSTO 716,460 34,960

TOTALES 13,852,488 719,366

PROMEDIO MES 1,731,561 89,921

%CREC. PROM. 43% 34%

2013MES

De estas estadísticas deberíamos también analizar cuales son los principales destinos a

exportar. De esta premisa, descatan Alemania (28%), Japón (22%), Francia (21%) y

Estados Unidos (19%) respectivamente.

Observando el desempeño de manera individualizada ya para las exportaciones de Sacha

Inchi en si, este ha tenido un crecimiento exponencial siendo el 2012 su mejor año con un

rendimiento de 2.962,02 FOB USD enviando 192,10 Kg. al mercado internacional. En

Agosto de este año se ha producido 509,76 FOB USD y se exportaron 26,821 Kg.

FOB US$ KILOS

ACEITE SACHA INCHI 509,761 26,821

PRODUCTO2013 AGOSTO

Lo que se deberìa de cuestionar entonces es ¿Cuál es el destino final de estos kilos de Sacha

Inchi? El 2012 nos reveló la siguiente información:

Principales destinos de las exportaciones del Sacha Inchi durante el 2012

Es importante comentar que países como Estados Unidos, Canadá y España son los que

lideran el requirimiento de este producto a sus mercados. Destacable dato que en America

cubre el 49% de exportacions de Sacha Inchi. En el siguiente cuadro, apreciamos las

diversas presentaciones en que es exportada el Sacha Inchi. Si bien el Aceite de Sacha

Inchi es la forma más solicitada de envio, desde el 2008 se exporta para uso cosmético.

Exportación de productos derivados de Sacha Inchi por presentación durante 2004 - 2009

Para este estudio se ha considerado además analizar el consumo de aceite, donde se destaca

Italia y Estados Unidos quienes conforman conjuntamente casi el 50% dominando el

mercado de preferencia de esta presentación. Tomando en cuenta la cercanía geográfica y

la facilidad para acceder a la información de este mercado, por lo que se concluye que este

sería nuestro mercado objetivo.

Cuota mundial de los principales consumidores de aceites y grasas

Estudio de Mercado.

Entorno Económico

EE.UU.: PBI Variación interanual e inter trimestral anualizada (%)

Entró en el 2008 en una grave crisis crediticia e hipotecaria que afectó a la fuerte burbuja

inmobiliaria que venían padeciendo, así como un valor del dólar anormalmente bajo.

El precio del dólar se viene debilitando en todo el mundo ante los problemas financieros y

económicos de Estados Unidos y ante la decisión de la Reserva Federal de apuntar hacia

una política monetaria expansiva. Por esta razón, el dólar se está depreciando respecto de

las monedas del resto del mundo.

Sin embargo, el actual dinamismo de China, Europa y Japón, y los altos precios de los

commodities podrían atenuar su efecto.

Esta crisis ha ido generado expectativas sobre su impacto en las diversas economías de

América Latina, ya que muchas de ellas dependen directamente de Estados Unidos.

Aun así Estados Unidos ha mantenido ha ido recuperando el PBI perdido en la época de

crisis como se muestra en la siguiente gráfica:

Entorno Legal

Se tienen en cuenta las diversas leyes y normas en torno a las condiciones y al ingreso de

productos al mercado norteamericano, por ejemplo la norma que establece que la llegada

del producto será previamente notificada a la FDA (Agencia de Alimentos y Medicamento)

antes del mediodía del día natural anterior al día que los alimentos importados lleguen al

punto en el que cruzarán la frontera de Estados Unidos o al puerto de entrada en el país.

Entorno Político

Existe un conjunto de regulaciones que son aplicadas a todas las importaciones a Estados

Unidos, la falta o incumplimiento de alguna de estas regulaciones podría aumentar el costo

en el proceso de exportación.

Estados Unidos se considera como principal socio comercial de Perú ya que el 29% de las

exportaciones peruanas se dirigen a Estados Unidos mientras que el 20% de las

importaciones provienen de ese país.

El Tratado de Libre comercio con Estados Unidos nos abre una puerta comercial con la

cual podemos exportar nuestros productos a un mercado que está emergiendo por las

necesidades que éstos requieren y que a su vez nosotros podemos satisfacer.

Entorno Cultural

Si podríamos definir la personalidad del consumidor norteamericano, lo definiríamos como:

Individualistas. Los estadounidenses son motivados desde una edad temprana a

ser independientes y a desarrollar sus propios objetivos en la vida. Además son

recompensados cuando tratan de lograr sus objetivos con más empeño.

Privacidad. Gustan de su privacidad y disfrutan de tiempo a solas.

Igualdad. Los estadounidenses sostienen el ideal de que "todos somos creados por

igual" y tenemos los mismos derechos.

Tiempo. Los estadounidenses se enorgullecen de hacer el mejor uso de su tiempo.

En el mundo de los negocios "el tiempo es dinero”.

Logro & trabajo/juego duro. Un espíritu competitivo es a menudo el factor de

motivación para trabajar más fuerte. Los norteamericanos a menudo compiten con

ellos mismos así como también con otros.

Un problema de consideración en la actual sociedad norteamericana es el creciente

porcentaje de obesidad de él y enfermedades cardiovasculares que ésta produce, siendo esta

enfermedad la principal causa de muerte.

Los gráficos de abajo muestran como los niveles de obesidad en los Estados Unidos han

aumentado a través de los años.

Comparación de porcentaje de obesidad en Estados Unidos

Dos terceras partes de la población adulta de Estados Unidos tiende a ser obseso, el costo

de tratamiento médico por las complicaciones provocadas por la obesidad asciende a más

de 100 millones de dólares anuales. El sobrepeso a mediana edad puede reducir en un 79%

la posibilidad de tener una vida larga y sana. La población está consciente del problema e

invierte millones de dólares en productos saludables.

Esta razón clave hace que el Sacha Inchi se posicione muy bien debido a sus múltiples

beneficios para la salud, el consumo de aceite vegetal se asocia a una alimentación

saludable y provocaría una mayor esperanza de vida.

Finalmente, para poder ingresar al mercado estadounidense debemos de considerar que

estado serían los más apropiados. Según el siguiente mapa nos encontramos con que

California, Texas, Nueva York y Florida respectivamente son los que más demandan

aceites. Para nuestro trabajo elegimos el estado de Florida.

Población y zonas Consumidoras de Aceite comestible en Estados Unidos

Nuestro público objetivo para el presente trabajo son los restaurantes de comida saludable –

natural, ubicados en Miami, Florida. Como hemos comentado, líneas arriba, en los últimos

años existe una tendencia en los Estados Unidos al consumo de alimentos con bajo

contenido en carbohidratos.

Al hacer una pequeña investigación de los restaurantes de este rubro, se han encontrado los

siguientes en Miami:

Pero, una vez habiendo analizado y seleccionado nuestro mercado de ingreso ¿Cómo poder

llegar a este finalmente? ¿Qué requisitos son los que se solicitan para poder ingresar al

mercado estadounidense?

Tratado de Libre Comercio

El 18 de noviembre de 2003 Estados Unidos anunció su intención de iniciar negociaciones

para un Tratado de Libre Comercio (TPA5, por sus siglas en inglés) con el bloque andino

(Colombia, Perú, Ecuador y Bolivia) de acuerdo con su objetivo de establecer un Área de

Libre Comercio de las Américas.

En el caso del Perú, el Tratado de Libre Comercio ya se encuentra aprobado y en proceso

de implementación. El TLC consolida el acceso preferencial del Perú a la economía más

grande del mundo, lo que le permite ganar competitividad frente a otros países que no

gozan de preferencias similares y ponerse en igualdad de condiciones frente a aquellos que

sí las tienen.

Se espera que, luego de la puesta en marcha del tratado, las exportaciones peruanas al

mercado de Estados Unidos crezcan en mayor proporción a la actual.

Identificación Arancelaria

El código usado al momento de exportar este producto, considerando el tipo de

presentación, es el siguiente:

1515900000 Los demás aceites y grasas vegetales

Grados comerciales del USDA

El U.S. Department of Agriculture (USDA) es el organismo encargado de listar los grados

del aceite de oliva producido y comercializado en su territorio. Estos grados están

fundamentados en la acidez, la ausencia de defectos, olor y sabor.

ZONA RESTAURANTE

MIAMI DOWNTOWN

Granny Feelgoods

The Money Tree

The Healthy House

Croutons

MIAMI BEACH Taste Bakery café

The Healthy House

NORESTE DE MIAMI-DADE Medeterano caffe & Bistro

Munchies

SOUTH BEACH Sobe Wraps

Requisitos y barreras de ingreso

En términos generales, la entrada de mercancías es un proceso que se divide en dos etapas:

en primer lugar, el trámite de la documentación necesaria para determinar si la mercancía

puede ser liberada de la custodia de la aduana y, en segundo lugar, el trámite de los

documentos que contienen información sobre aranceles y propósitos estadísticos.

Asimismo, existen algunos requisitos que se deben cumplir como estándares de pureza y

producción. Para cumplir los requisitos de la Administración de Alimentos y

Medicamentos (FDA) se deben aplicar los criterios de Buenas Prácticas de Manufactura

para determinar si un alimento ha sido adulterado en cualquier etapa de su producción, lo

que puede significar un riesgo para la salud de los consumidores.

Otros requisitos son las regulaciones sobre temas ambientales, pues se fija estándares sobre

los residuos de pesticidas en los productos agrícolas importados. Si encuentra residuos

ilegales, detiene el cargamento en el puerto de entrada.

También existen reglas de etiquetado. Si la etiqueta de un producto contiene información

en español, también lo debe hacer en inglés, indicando el país de procedencia u origen del

producto. Debe de contener lo siguiente:

Nombre del producto

Contenido neto

Nombre y dirección del productor / Nombre y dirección del distribuidor. Si el

producto no es fabricado por la empresa o la persona cuyo nombre aparece en la

etiqueta, debe decir: Manufactured for, Distributed by, o expresiones similares.

Ingredientes

Información nutricional

Panel nutricional

Grasas “trans”

País de origen

Procedimientos a seguir para la logística de exportación del Sacha Inchi

El sacha inchi se exporta en volúmenes significativos como carga seca vía marítima. Los

procedimientos para hacerlo son los siguientes:

Se solicita a la agencia marítima una reserva de cupo para el país de destino, la cual

es asignada con un cupo específico con fecha, espacio y nombre de nave.

Se proveerá de un contenedor de carga seca para el llenado de la mercadería y el

transporte de esta.

Se harán las coordinaciones correspondientes con la agencia de aduana para la

póliza de exportación, conocimiento de embarque, y otros trámites de salida.

Se coordinan los certificados obligatorios de origen, de igual manera los Packing

List de la mercadería y otros documentos como son factura comercial, certificados,

autorizaciones, entre otros.

Cuando se aproxima la fecha de embarque, el contenedor será transportado a puerto

para su despacho.

Luego de despachada la nave, se coordina con la empresa cliente y se entregan los

documentos correspondientes a la exportación.

Precio

Esta sería la estructura de costos para una botella de 1 Lt. de Sacha Inchi.

Estructura de costos para una botella de 1 Lt. de Sacha Inchi (sobre 400 botellas)

Su precio FOB, puesto en el puerto del Callao, será de 20.82 dólares por litro, importe

promedio similar al ofrecido actualmente por la competencia en el mercado de Estados

Unidos. Este precio se mantendrá durante los dos primeros años, de acuerdo con la

tendencia estable de los aceites y, a partir del tercer año se incrementará dependiendo de la

demanda del producto y aceptación en el mercado estadounidense.

SEMILLA 3 Kg 2,400.00

FLETE 2.4 TM. 430

MANO DE OBRA 400 X Lt. 5.5

ENVASES 100 (Gal. X 4Lt.) 2.3

S/.

US T.C. $ 2.80VALOR DE VENTA POR LITRO

58.30

20.82

6,656.94

VALOR DE VENTA 22,189.88

IGV (5%) 1,130.12

PRECIO DE VENTA 23,320.00

TOTAL GASTOS 4,870.94

TOTAL COSTOS DE VENTAS

UTILIDAD (30%)

15,532.94

GASTOS ADMI. 4,120.94

GASTOS VTAS. 650

GASTOS FINANC. 100

1,032.00

2,200.00

230

TOTAL PRODUCCIÓN 10,662.00

COSTO DE PRODUCCIÓN ACEITE

DE SACHA INCHI

(Por Lts.)

CONCEPTO S/.

7,200.00

Canales de Distribución

Por el momento se establece una primera ruta de distribución para el Aceite de Sacha Inchi

cuyo participante, inicial, será el de tener un Distribuidor Autorizado, cuya función consiste

en el almacenamiento y distribución de las botellas de 1Lt., hacia los restaurantes en

Miami.

Canal de Distribución en Estados Unidos

Promoción

La estrategia de marketing para hacer conocido el producto es su promoción. Con este

propósito, esta debe focalizarse en transmitir al consumidor las características

diferenciadoras que tiene el producto frente a los demás aceites; vincular el origen peruano

del aceite de sacha inchi con el hecho de que existen ciertos productos peruanos que se

comercializan en el mercado estadounidense que son sinónimo de calidad como el pisco, el

mango o los espárragos, entre otros.

Página Web de Roda: http://www.rodaperu.com

De acuerdo con lo anterior, las principales actividades para lograr estos objetivos en el

canal de distribución directa con los restaurantes son la publicidad en catálogos de

productos especializados (tipo orgánico), los folletos informativos y la degustación. Roda

tiene su portal de la empresa en Internet (con versión en inglés), donde se enfoca en

información puntual sobre sus productos e información técnica como de sus certificaciones.

Por último, se ha considerado confirmar la próxima participación en el 17th Americas Food

& Beverage Show and Conference a realizarse en el Centro de Convenciones de Miami

Beach los días 28 y 29 de Octubre donde se ofrecerán discusiones abiertas sobre ventas con

agentes, distribuidores, mayoristas, restaurantes, fabricantes y minoristas. La intención

inicial es preparar un stand donde se mostrará nuestro producto y se buscará prospectos de

clientes para que el Aceite de Sacha Inchi Roda se haga más conocido y obtenga una mayor

demanda.

http://www.americasfoodandbeverage.com/

CONCLUSIONES

Se desconoce el comportamiento y potencial genético del sacha inchi, por lo que

sus variedades, están siendo estudiadas para luego ser validadas y como

consecuencia desarrollar y lograr consolidar la producción nacional para

exportación.

Se requiere mayor investigación y desarrollo en los productos y derivados del

sacha inchi.

Aún existe una lenta difusión y promoción del sacha inchi

Existe un vacío legal en la normatividad, regulación y estandarización de los

parámetros de calidad para este producto, falta lograr la normatividad.

Existen sobrecostos que encarecen los diferentes análisis que el producto requiere,

limitando la eficiencia de las actividades productivas y comerciales de la cadena

pues reducen ganancias o el uso regular de estos servicios de análisis en

laboratorios o universidades.

RECOMENDACIONES

Recomendamos que él sacha inchi se norme y reglamente técnicamente.

Él sacha inchi como línea productiva, bien manejado es rentable y sostenible como

inversión

El sacha inchi como línea agrícola se debe desarrollar aún más, debido a que

genera fuentes de trabajo, suministra ingresos a los productores acopiadores y a las

empresas transformadoras

Sugerimos se elabore una estrategia de difusión y promoción para instalar mayores

áreas del cultivo en el corto plazo e ir haciendo oferta exportable. Se sugiere a la

empresa Roda mejorar su presentación web y tentar el ingreso a las redes sociales

para que se haga más conocido a través de la Internet.

Apoyar la creación de un comité de exportadores para este producto, que

planifique, organice, gestione y fortalezca las actividades necesarias para

incrementar la oferta en este sector.

Es necesario ir creando conciencia a los productores y que estos conozcan

detalladamente los conceptos de calidad considerados en la transformación del

producto para mejorar la calidad del mismo.