Evian & BadoitEvian & Badoitbbāārmermeņņu sacensu sacensīību bu

bezalkoholisko kokteiļu bezalkoholisko kokteiļu konkursakonkursanolikumsnolikums

EvianEvian & Badoit & Badoitbārmeņu sacensībasbārmeņu sacensības

bezalkoholisko kokteiļu bezalkoholisko kokteiļu pagatavošanāpagatavošanā

SACENSSACENSĪĪBU MBU MĒĒRRĶĶII

Paaugstināt bārmeņu profesionalitāti;

Atzinība, ka Evian un Badoit dabīgos mineralūdeņus var izmantot oriģinālu un veselīgu kokteiļu pagatavošanā;

Popularizēt bezalkoholiskos kokteiļus.

Popularizēt Evian un Badoit zīmolus

Konkursanti sacentīsies bezalkoholisko kokteiļu pagatavošanā.

Aizpildītu anketu jāaizsūta ne vēlāk par 2013.gada02.septembri uz raitis@bartender.lv tālrunis informācijai26221355

Sacensības notiks 2013.gada 06. septembrī Ķīpsalas Hallē izstādes Riga Food ietvaros:12:00 – dalībnieku ierašanās;12:30 – izloze; 13:00 – konkursa sākums.

Konkursantam būs jāpagatavo savu pašizdomāto, speciāli šim pasākumam kokteiļa recepti saskaņā ar šiem noteikumiem par ingredientiem, dekorācijām un oficiālo prezentāciju.

Konkursantam kokteiļa receptē obligāti jāizmanto ne mazāk kā 10cl Evian vai 10cl Badoit ūdeņiem

Katram konkursantam uz skatuves būs jāpagatavo 4 (četras) porcijas sava kokteiļa.

Katrs konkursants tiks vērtēts individuāli.

SACENSĪBU FORMĀTS UN NOTEIKUMISACENSĪBU FORMĀTS UN NOTEIKUMI

 Dotais laiks uz skatuves lai pagatavotu 4 porcijas sava Kokteiļa ir 7 minūtes no starta brīža Kokteili vērtēs profesionāla žūrija 3 cilvēku sastāvā.

 Maksimālais punktu skaits par kokteili ir 42 punkti.

Vērtēšanas lapas būs pieejamas pēc pieprasījuma. 

TEHNISKAIS NOVĒRTĒJUMSTEHNISKAIS NOVĒRTĒJUMS

Maksimālais punktu skaits par tehniku ir 32 punkti. Īpašas prasības jāiesniedz žūrijai uzreiz pēc uzstāšanas. Vēlākas sūdzības netiks ņemtas vērā.Tiesnešu lēmums ir neapstrīdams.

Tehnisko vērtējumu laikā tiks vērtēts arī konkursanta apģērba atbilstība klasisko konkursu nolikumam.

Vērtēšanas lapas būs pieejamias pēc pieprasījuma.

KOKTEIĻA NOVĒRTĒJUMSKOKTEIĻA NOVĒRTĒJUMS

 Ierodoties uz sacensībām, konkursants var sagatavot uz paplātēm sev nepieciešamos instrumentus un sastāvdaļas, bet nav atļauts griezt vai pagatavot kokteiļa dekorācijas.

Konkursants sagatavojas konkursam priekštelpā.

Konkursantam būs 10 minūtes lai pagatavotu kokteiļu dekorācijas.

Tikai ēdamas dekorācijas ir atļautas.

Iepriekš sajaukt sastāvdaļas nav atļauts. Piemērs: sajaukt sīrupu ar putukrējumu.

tiesnesim ir tiesības pārbaudīt sastāvdaļas un konfiscēt tās, ja tās neatbilst noteikumiem.

Putukrējums ir atļauts, ja tas iruzputots uzstāšanās laikā Uz skatuves.

Sacensību koordinators uzraudzīs vērtēšanu un sacensību gaitu atbilstoši noteikumiem uz skatuves un sagatavošanas telpās.

SAGATAVOŠANAS KONKURSAMSAGATAVOŠANAS KONKURSAM

 Kokteilī var izmantot ne vairāk par 7 (septiņām) sastāvdaļām.

Kokteilī jāizmanto ne mazāk par 10 cl Evian vai Badoit.Kokteiļa nosaukumam ir jāasociējas ar Franciju – tas var būt Franču valodā vai arī kaut kādā veidā jābūt asociācijai par Franču kultūru vai Franciju kā tādu...

Pašpagatavoti produkti (sīrupi, biezeņi, vai citi sajaukumi) nav atļauti.

Tikai Monin sīrupi un Cido sulas ir atļautas kokteiļu pagatavošanai. Aizliegts izmantot konkurējošus analogus produktus.

Kokteiļa receptei jābūt oriģinālai ,nedrīkst kopēt nevienu no klasiskajiem kokteiļiem.

Kokteiļu pagatavošanas veidi: sakratīt šeikerī, samaisīt Mix glāzē vai sajaukt pasniegšanas glāzē.Blendera izmantošana ir aizliegta!

Ja kokteilī tiek izmantoti augļi vai ogas, tad katrs augļu vai ogas veids tiek uzskatīts kā sastāvdaļa.

Uzkarsētas sastāvdaļas , kā arī atklāta uguns lietošana ir aizliegta.

Tikai tie produkti, kādi ir veikalu pārdošanā var tikt izmantoti kokteilī.

Kokteiļa dekorācijai jābūt ēdamai, ziedu izmantošana ir aizliegta!

Saskaņā ar IBA noteikumiem visi rotājumi kokteilī un uz tā, tiek saukti par dekorācijām.

Aizpildot pieteikuma anketu jānorāda ingredientu daudzumu vienai kokteiļa porcijai.

Ņemiet vērā visus tehniskos noteikumus pagatavojot kokteili!

KOKTEIĻA PAGATAVOŠANAKOKTEIĻA PAGATAVOŠANA

 INSTRUMENTI UN SASTĀVDAĻASOrganizātori nodrošinās visus dalībniekus ar naturālajiem minerālūdeņiem Evian un Badoit

Kā arī Monin sīrupi un Cido sulas kuras būs norādītas receptēs būs pieejamas sacensībās.Visus pārējos nepieciešamos ingredientus dalībniekam jānodrošina sev pašam! Organizatori nenes atbildību par citiem trūkstošiem ingredientiem .

Glāzes kokteiļu pagatavošanai konkursants nodrošina sev patsKonkursantam jānodrošina pašam sevi ar nepieciešamajiem instrumentiem un darbarīkiem.Organizatori nodrošinās dalībniekus ar ledu un ledus spaiņiem.

APRĪKOJUMS

Uzstāšanas galdi uz skatuves.

Galdi sagatavošanās telpā

Skatuves aprīkojums: Fona mūzika/ notikumu pārraudzība auditorijai.

DARBARĪKIDARBARĪKI

BALVASBALVAS

I vieta – Evian dāvina ceļojumu un iespēju pagarināt vasaru Turcijā, vienai personai!!!II vieta Kauss + suvenīri;III vieta Kauss + suvenīri.

Bērnu simpātijas spec. Balva.

PAPILDUSPAPILDUS

Bērnu stūrītis – darbavieta, kur bērni paši varmācīties taisīt kokteiļus.