EUROPEAN SEAFOOD EXPOSITION Bruselas, Bélgica · Montevideo, (Asia/Pacífico) P.O.Box10899,50728KualaLumpur, Tel:(603)20783466Fax:(603)2078 6804 ... Reino Unido: La marca “Birds

Argentina Bélice Brasil Colombia Honduras México Nicaragua Rep. Dominicana Uruguay Venezuela

Julio Herrera y Obes 1296, 11100

Esta es una publicación de las OrganizacionesIntergubernamentales que forman el SistemaGlobal de Servicios de Información Comercial y AsesoríaTécnica para la Comercialización deProductos Pesqueros.

(A. Latina/Caribe)Montevideo,

(Asia/Pacífico)P.O. Box 10899, 50728 Kuala Lumpur,Tel: (603) 2078 34 66 Fax: (603) 2078 68 04Correo Electrónico: [email protected]: www.infofish.org

(África)Tour C, 19ème étageCitéAdministrativeAbidjan 01, CÔTE d’IVOIRETel: (225) 20 22 89 80 Fax: (225) 20 21 80 54Correo Electrónico: [email protected]

(Países Árabes)

INFOPESCAURUGUAY

INFOFISHMALAYSIA

INFOPECHE

INFOSAMAK

INFOSA- Subsede de IFOPÊCHE (Africa)Satish HanoomanjeeTeam Leader 89, John Meinert StreetWest WindhoekPOB 23523; Windhoek, NamibiaTel:++264 61 279430 Fax:++264 61 279434

: [email protected] Electrónico

Correo Electrónico

(8610) 5919 5140Correo Electrónico: [email protected]: www.infoyu.net

(Este Europeo)P.O. Box 0896, H. C.Andersens Boulevard 44-46DK-1553 Copenhagen V,Tel: (+45) 333 777 55; Fax: (+45) 333 777 56Correo Electrónico: [email protected]: www.eurofish.dk

(FAO - FIPM)Viale delle Terme di Caracalla 00153 Rome,Tel: (39-06) 5705 2692 Fax: (39-06) 5705 3020Correo Electrónico: [email protected]

El material utilizado en esta publicación se obtiene defuentes oficiales u otras fuentes consideradas de enteracredibilidad, tomándose las medidas pertinentes paraasegurar su veracidad.

71, Boulevard Rahal El Meskini P.O. Box 16 243,Casablanca, 20 000Tel: (212) 522540856; Fax: (212) 522540855.

: [email protected]: www.infosamak.org

(China)Room 514, Naonfeng Blq. 96East third Ring Road Chaoyang District, Beijing100122,Tel: (+8610) 5919 9614; Fax:

MOROCCO

INFOYU

R.P. CHINA

EUROFISH

GLOBEFISHITALIA

DENMARK

Abril 20,2012 Nº07/12

INFORMACIÓN GENERAL: México: Pocos permisos para pepino de mar… Chile:Aprueban TLC con Vietnam… Perú: Futuro prometedor para exportación detrucha…Europa: Intensifica medidas contra la extracción de aletas detiburón…Mozambique: Japón financiará nuevo mercado …EEUU: Puja por patente deproductos en base a krill…

PESCADO CONGELADO: Argentina/Uruguay: La CTM del Frente Marítimo dispuso unaveda precautoria para la merluza hubbsi… Chile: El CNP aprobó modificaciones conrespecto a la pesca artesanal, la merluza y el congrio… Reino Unido: La marca “BirdsEye” obtuvo para algunos productos la certificación del MSC…

EUROPEAN SEAFOOD

EXPOSITION

Bruselas, Bélgica

Del 24 al 26 de abril de 2012

Brussels Exhibition & Conference Centre | Place de Belgique 1BE - 1020 Brusselshttp://www.euroseafood.com/12/public/enter.aspx

Información General

Eventos

Atún Refrigerado, Congelado

Molúscos, Cefalópodos, y Ranas Congelados

Productos Refrigerados y Vivos

Pescados Congelados

Camarón, Langosta y Cangrejo Congelado EEUU - JAPÓN - EUROPA

Productos Curados, Harina y Aceite - Productos en Conservas

Derechos reservados. Reproducción solamente permitida por acuerdo con INFOPESCA

mailto:[email protected]

http://www.infopesca.org/index2.htm

http://www.fishinfonet.com/

mailto:[email protected]

INFOPESCA Noticias Comerciales 07/12 EUROPA INTENSIFICAN MEDIDAS CONTRA “ALETEO” A la propuesta de la comisaria María Damanaki, de endurecer la medidas contra el “finning” (práctica en la que se

cortan las aletas del tiburón y luego se lanza el cuerpo al mar), se le sumó el apoyo de los países miembros de la Unión Europea. El “finning” se lleva a cabo debido al alto valor que posee la aleta, mientras que por el otro lado la carne del tiburón tiene un valor bajo, por lo que se termina descartando al animal nuevamente al agua y dejándolo morir. La nueva medida obliga a los buques a desembarcar el producto entero. Uno de los cambios que se podrían efectuar es poner fin a excepciones que se concedían en determinadas circunstancias, dichas excepciones permitían desembarcar la aleta en un puerto y el cuerpo en otro. Ahora solo resta que el Parlamento Europeo defina su posición acerca del tema para que luego la reforma vaya a los países miembros, sea respaldada formalmente y de esta manera entre en vigencia.

MOZAMBIQUE JAPON FINANCIARÁ NUEVO MERCADO La Agencia Japonesa de Cooperación Internacional (JICA por sus siglas en inglés) proporcionará U$S 11,6

millones para la construcción de un nuevo mercado de pescado en el barrio de Triunfo, a lo largo de la carretera de la costa de Maputo. Se firmó un memorando de entendimiento para este efecto en Maputo el 29 de febrero por el Viceministro de Relaciones Exteriores, Eduardo Koloma, y el Presidente de JICA, Ryuchi Nasu.

El futuro mercado cubrirá una superficie de dos hectáreas, contendrá puestos de venta de pescados, una planta procesadora de hielo, una unidad de procesamiento y conservación de pescado y una oficina administrativa, así como un área para los restaurantes, que son uno de los principales atractivos del mercado pesquero actual. El consejo de la ciudad de Maputo será responsable del proyecto, en colaboración con JICA. El nuevo mercado debería estar en funcionamiento en 2013. Después de la ceremonia de la firma, Koloma dijo que la concesión de JICA ayudará a mejorar la gestión y el manejo de la producción pesquera de Mozambique y agregará valor a la producción de los pescadores artesanales. Nasu dijo que la ubicación del nuevo mercado, en la playa de Triunfo, es atractiva y aumentará los ingresos de los pescadores y de otros comerciantes cercanos. El mercado también contribuiría a la protección del medio ambiente de la zona costera, afirmó.

ESTADOS PUJA POR PATENTE DE PRODUCTOS EN BASE A KRILL UNIDOS El aceite de krill es una sustancia a la que se atribuyen muchos y poderosos nutrientes, con notables

propiedades terapéuticas, eficaz para muchas enfermedades y carencias. Este aceite de origen marino combina ácidos grasos omega-3 con fosfolípidos y antioxidantes, tres sustancias fundamentales para que el organismo humano pueda funcionar correctamente y mantener o recuperar la salud. Es por esto que, según consultores, las empresas productoras de alimentos están buscando con mucho ímpetu “poner sus manos” en él, ya que no solo se utiliza para consumo farmacéutico, en forma de cápsulas, sino que también se usa en la preparación de leche, yogures y otros alimentos. Debido a todas estas razones es que se considera que la industria suplementaria vale millones de dólares, por lo que varias empresas vendedoras de cápsulas de krill buscan poseer la patente del producto. En la actualidad, Tecnologías y Biofuentes Neptune de Canadá tiene la patente para distribuir la cápsula en los Estados Unidos, por lo que una empresa noruega, Aker BioMarine, ha iniciado acciones legales para que se reexamine dicha patente. Con la patente que posee Neptune, empresas como Aker y Enzymotec no pueden vender sus productos dentro del mercado estadounidense ya que sus productos contienen componentes similares al patentado por Neptune. La empresa noruega alega que solo se le entregó la patente a Neptune debido a falta de información que era relevante para establecer lo “único” que es su producto. Además asesores afirman que la propiedad intelectual no tendría que haber sido entregada por parte de la Oficina de Patentes y Marcas de los Estados Unidos. Por último, desde Aker Biomarine, afirman que el 90% de las veces que se concede una reexaminación por parte de la Oficina de Patentes, los reclamos son cambiados o cancelados completamente.

MÉXICO PESCADORES DESCONFORMES CON CUOTAS DE PEPINO DE MAR Debido a que no se sabe si el pepino de mar puede resistir el ritmo de la pesca comercial, desde la Comisión

Nacional de Acuacultura y Pesca se afirmó que por ahora este tipo de pesca se mantendrá como “de fomento”. Por esto, dicha comisión y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, otorgaron solamente 200 permisos de extracción, a pesar de que se encuentran en condiciones de realizar la tarea 2000 lanchas. Esto originó el malestar de la comunidad de pescadores artesanales, quienes afirman que solo se entregan permisos a empresarios. Además de los permisos, existen otro tipo de restricciones para asegurarse de que este tipo de pesca sea solamente de fomento: la temporada estuvo abierta hasta el 31 de marzo, estableciéndose una cuota en 860 toneladas; solamente se podían extraer 250 kilos diarios por embarcación, lo que en total es 50.000 kg por día, y se podía realizar la actividad solo tres días de la semana. Esta temporada servirá como piloto, ya que se estudiará el impacto que sufrirá el pepino de mar y si el mismo es

sustentable. La organización encargada de realizar la evaluación sobre el recurso es el Instituto Nacional de la Pesca.

INFOPESCA Noticias Comerciales 07/12

PERÚ FUTURO PROMETEDOR PARA EXPORTACIONES DE TRUCHAS Según datos aportados por la Asociación de Exportadores, la trucha peruana generó, durante 2011, U$S 3,9

millones por ingresos por exportaciones. Estos datos implican un incremento sostenido en los últimos 3 años: con aumentos desde el 2008 del 178% (U$S 1,4 millones), con 2009 un aumento de 143% (U$S 1,6 millones) mientras que en comparación, en 2010 la suba fue de 48% (U$S 2,7 millones). Los envíos al exterior del recurso tuvieron dos tipos de presentación, congelado y fresco-refrigerado siendo el primero el principal componente de las transacciones, teniendo un 97% (U$S 3,8 millones) de participación en las exportaciones totales. También se destaco que el producto no solo tuvo una mejor performance este año, sino que también logró introducirse en nuevos mercados como China, Brasil, Venezuela, Bélgica y República de Corea. Por su parte, los mercados más importantes para las importaciones de trucha peruana fueron Alemania, consumiendo U$S1,2 millones; Portugal, U$S 1 millón; y Taiwán, que adquirió U$S 392.282. Por otro lado la empresa que mayor concentración tuvo de las exportaciones fue Piscifactorías de los Andes, con envíos al exterior por el 51% de los totales.

PERÚ TRANSFORMACION DE RECURSOS HIDROBIOLOGICOS MARITIMOS Y CONTINENTALES SEGÚN

UTILIZACION ENE – JUL 2011 (MILES TMB)

CHILE DIPUTADOS Y SENADORES APRUEBAN TLC CON VIETNAM A mediados de marzo se aprobó, por parte de la Cámara de Diputados y el Senado, el Tratado de Libre

Comercio con Vietnam, aunque aun resta su aprobación por parte de la Contraloría. Para llegar a la culminación del acuerdo hubo tres años de negociaciones, en las que se acordó la inclusión de 9 mil productos dentro del TLC y que el 73% de las exportaciones chilenas entren al país con 0% de arancel. Dentro de los productos exonerados se encuentra la harina de pescado, que previamente tenía un arancel de 5%. Durante 2011 Chile le exportó al país asiático 1.807 toneladas por un valor de U$S 2,5 millones, cosa que se espera que aumente a partir del acuerdo. Además de la harina de pescado, los productos médicos también serán exonerados del arancel a partir de la entrada en vigencia del tratado; otros productos poseerán arancel 0% pero estos lo tendrán a partir de que pasen algunos años. Este acuerdo se suma a otros 22 que Chile tiene con 60 países, lo que le permite tener acceso preferencial a mercados que suman un total de 4.300 millones de potenciales consumidores de productos chilenos.

TIPO DE UTILIZACION

2010 2011 Var. %

ENE - JUL ENE - JUL ENE - JUL

2011/10

T O T A L 1070,6 1661,5 55,19334952

1. CONS. HUM. DIRECTO 213,2 327 53,37711069

1.1 ENLATADO 39 78,3 100,7692308

Marítimo 39 78,3 100,7692308

1.2 CONGELADO 165,4 241,5 46,00967352

Marítimo 165,4 241,5 46,00967352

Continental 2/- - -

1.3 CURADO 1/ 8,8 7,2 -18,18181818

Marítimo 6 3,4 -43,33333333

Continental 2,8 3,8 35,71428571

2. CONS. HUM. INDIRECTO 857,4 1334,5 55,64497317

2.1 HARINA 694,7 1111,7 60,02591046

2.2 ACEITE CRUDO 162,7 222,8 36,93915181

FUENTE: PRODUCE


Globefish “Monthly Reports” www.globefish.org

Acceda en la página web oficial de Globefish a los últimos reportes de febrero 2011/2012:

Harina de pescado (Fishmeal): Buena pesca en 2011 en América Latina impulsó producción…

Salmón: Prevén caída de precios hacia mediados de año…

Camarón (Shrimp): Japón importó mayor valor agregado en 2011…

Tilapia : Sigue en alta demanda mundial…

Pangasius (catfish): Continuará menor oferta de Vietnam en 2012…

PARA SUSCRIBIRSE A INFOPESCA….

REFERENCIAS

TASAS DE CAMBIO: Tarifas por U$S 1 utilizada en INC al 20/04/2012 (Cambios oficiales):

Japón (JPY) 80.98 Reino Unido (CGP) 0.63 Chile (PESCh) 473.71 Jamaica (Dól. Jam) 87.65 India (IR) 51.17 UE (EURO) 0.76 Paraguay (Guar) 4300.00 Rep Dominicana (PES) 42.85 Noruega (NOK) 5.76 Nueva Zelanda (NZD) 1.20 Perú (N. Sol) 2.73 El Salvador (COL) 9.63 Malasia (MYR) 3.05 Australia (AUD) 0.96 Colombia (PES) 1771.5 Nicaragua (Córdoba) 25.65 Hong Kong (HKD) 7.76 Venezuela (BOL) 4.29 Guatemala (Quet) 8.90 Honduras (LEMP) 39.00 Singapur (SGD) 1.23 Argentina (ARA) 4.90 México (NPMX) 12.99 Uruguay (PU) 19.90 Indonesia 9173.00 Brasil (BRC) 1.88 Costa Rica (COL) 506.5

Países Miembros de INFOPESCA:

Argentina • Belice • Brasil • Colombia • Honduras • México • Nicaragua • Rep. Dominicana • Uruguay • Venezuela •

Cotizaciones y medidas U$S- Dólares EEUU TM- Toneladas métricas lb- libras (medida de peso) pz-pieza kg- kilogramos oz- onzas NC- Sin cotización C&F=CFR- Costo y flete CIF- Costo, seguro y flete FAS- Free Alongside Ship (sin flete) FCA -Free carrier= FOT- Free on Truck- (sin flete) FOB- Free on board (sin flete) DDP -Delivered duty paid (Entregado con derechos pagados)

El costo de una suscripción anual al "Paquete Completo" que incluye a INFOPESCA Noticias Comerciales (INC), Infopesca Internacional, el Reporte de Precios Europeos (RPE) , GLOBEFISH Primer Plano (GPP) e INFOFISH International (II), es de USD 275 para suscriptores de países miembros* de INFOPESCA y de USD 375 para los suscriptores de los demás países. Los suscriptores podrán acceder sin costo extra a "Noticias Comerciales" a través de Internet, y lo recibirán si lo desean, por correo electrónico en formato PDF. El INC se edita en forma quincenal, el RPE mensual, y el GPP en forma trimestral. Por más información comunicarse con: [email protected]

Tecnología del producto s/p- sin piel p/e- pocas espinas s/e- sin espinas i/f- interfoliado blq- bloque H&G- Descabezado y eviscerado HGT-Descabezado, eviscerado y sin cola G&G- Eviscerado y sin branquias DWT- Eviscerado y sin cola IQF- Congelado rápido individualmente IWP- Producto embalado individualmente FAQ- Calidad promedio (harinas) STD- Calidad estándar (harinas) PUD- Pelado sin devenar (camarón) P&D- Pelado y devenado (camarón) T.N- Tigre negro (camarón) s/c- sin cabeza o colas (camarón) c/c- con cabeza o entero (camarón)


PRÓXIMAMENTE

AÑO 2012

MAYO AUSTRALASIAN AQUACULTURE 2012 Melbourne, Australia –

1al 4 de mayo , Por información: https://www.was.org/AA12/Abstracts/Default.aspx SIAL CHINA The Asian food Marquetplace SHANGAI 9 al 11 de mayo http://www.sialchina.com/ EXPOACUICOLA 2012 PERÚ Huancayo, Perú. 24 al 26 de mayo EXPOACUICOLA 2012, se llevara acabo durante tres días de importantes negociaciones e intercambio empresarial. Los días para esta tercera edición del 24 al 26 de mayo del 2012, en Huencayo JULIO V CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE AQUICULTURA E BIOLOGIA AQUÁTICA 1º al 05 de julio de 2012, Centro de Convenções em Palmas Brasil Por mayor información: http://www.aquaciencia.com.br/

IIFET 2012 Tanzania 16-20 de Julio de 2012 Visible Possibilities: The Economics of Sustainable Fisheries, Aquaculture and Seafood Trade For information on IIFET 2012 Tanzania, visit: http://www.xcdsystem.com/iifet2012

SETIEMBRE AQUA 2012 PRAGA, REPÚBLICA CHECA, DESDE 1 AL 5 SEPTIEMBRE Por mayor información dirigirse a www.was.org


SEAFOOD SUMMIT 2012 6 al 8 de setiembre Hong Kong, China Por mayor información www.seafoodsummit.org FINE FOOD AUSTRALIA 2012 10 al 13 setiembre - Melbourne Convention and Exhibition Centre conjuntamente con Retail & Hotel AUSTRALIA 27a edición anual del evento Premier de Australia Por información: Irene Salazar - Directora - [email protected] – www.feriasalimentarias.com Tel: +54 11 4555 0195 - FAX +54 11 4554 7455 - móvil 0054 9 11 4540 1960 WORLD FOOD MOSCOW 17 - 20 Septiembre 2012 Moscú, Expocentre Cecilia Rodriguez Di Sanzo Senior Sales & Events Manager [email protected] +54 11 4555 0195 ext 217

XIVOCTUBRE CONXEMAR 2012 XIV Feria Internacional de Productos del Mar Congelados 2, 3 y 4 de Octubre Por mayor información http://www.conxemar.com/feria.htm

NOVIEMBRE MONDO PESCA 2012 Carrara: Salón de tecnología, equipamientos y servicios para la pesca, Italia Carrara, Italia. 23 al 25 de noviembre www.mondopescaexpo.it/

AÑO 2013 FEBRERO TEMA 2013 - fecha a confirmar Febrero Hotel Restaurant & Catering fair - 20a International Food Fair of Scandinavia – Feria Internacional de todos los rubros de Alimentación

ABRIL XXIst INTERNATIONAL SEAWEED SYMPOSIUM

of The International Seaweed Association (Bali, Indonesia, 21-26 Abrill 2013) Por información: http://xxiseaweedsymposium.org/


PRODUCTOS REFRIGERADOS Y VIVOS Abril 20, 2012 (N° 07)(*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

Rusia El Pacific Scientific Fisheries & Oceanographic Research Institute (Tintro) de Rusia, recomendó reducir en un 50% las capturas de salmón, argumentando que el actual nivel de producción no es sostenible. Además, según los científicos, este es un año donde se observa escasez de salmón rosado en Rusia. De acuerdo con lo informado por Seafoodnews, las consecuencias serán una reducción global en la oferta de salmón silvestre durante el 2012, lo que podría contrarrestar un poco la presión de los precios del producto silvestre, debido a los bajos precios del de cultivo y al gran aumento que experimentó la producción. Como resultado, los empresarios minoristas podrían enfrentar una volatilidad en la oferta y una imprevisible situación de precios.

ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y

CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN

SALMÓN DEL ATLÁNTICO

Salmo salar

Eviscerado fresco vía aérea

3-5 kg/pz

13.58-14.82 Mayorista Tokio, Japón Australia

9.88-12.35 Noruega

Filete fresco

3-4 lb/pz

4-5 lb/pz

4.40-4.70/lb

4.40-4.70/lb

Mayorista Miami, EEUU Europa

Lomos frescos 6.71 Mayorista México Chile

Filete s/e 7.32 FOB Chile (enero)

Filete fresco

2-3 lb/pz

3-4 lb/pz

4-5 lb/pz

3.60-3.75/lb

3.70-3.85/lb

3.90-4.05/lb

Mayorista Miami, EEUU

Grande - Mayorista San Pablo Brasil

SALMÓN DE MAR/ CHANCHITO

Pingüipes spp.

Entero, 10.00 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero

Grande

Mediano

Pequeño

9.24

-

-

Mayorista San Pablo

TRUCHA ARCO IRIS

Onchorhynchus mykiss Entera 5.90 Mayorista Bogotá Colombia

HIPOGLOSO Hipoglossus spp

Entero eviscerado

10-20 lb/pz

20-40 lb/pz

>40 lb/pz

7.40-7.45

7.70-7.80

7.90-8.10

FOB Nueva York EEUU EEUU

LENGUADO Paralichthys patagonicus

Entero, 8.15 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Paralichthys spp.

Entero, Grande Mediano Pequeño

7.61 4.89 3.26

Mayorista San Pablo Brasil





MERLUZA Merluccius hubbsi

Entera Grande NC Mayorista San Pablo Brasil

Entera

2.72 Mayorista Río de Janeiro

Merluccius capensis Entera € 6.01 8.01 Mayorista, España (Mercamadrid)

Sudáfrica

MERLUZA M. gayi

Entera, caja de 30 kg

1.82

Mayorista Santiago Chile

Merluccius spp. Filetes 3.16 Mayorista México México

MERLUZA AUSTRAL Merluccius australis

Entera €7.60 10.13 Mayorista, España (Mercamadrid)

Chile

CORVINA Micropogon furnieri

Entera, 2.99 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera, Grande Mediana Pequeña

2.99 2.07 1.52

Mayorista San Pablo

Cilus gilberti Entera 5.48

Mayorista Santiago Chile

Micropogon altipinnis Entero Filete c/piel Filete s/piel

2.89/lb 4.93/lb 5.79/lb

C&F Miami, EEUU (vía aérea)

Costa Rica

Cynoscion albus Entero Filete pequeño Filete c/piel Filete s/piel

3.35/lb 5.09/lb 5.11/lb 5.57/lb

Grande Pequeña Filete

4.94 3.16 N C

Mayorista CENADA

Grande Pequeña

4.20 4.00

Ex-playa Puntarenas

CORVINA AMARILLA Cynoscion acoupa

Entera 9.24 Mayorista San Pablo Brasil

Entera 8.15 Mayorista Río de Janeiro PESCADILLA REAL

Macrodon ancylodon Entera,

4.35

BRÓTOLA Urophycis brasiliensis

Entera, Grande Mediana Pequeña

2.45 1.52 0.98

Mayorista San Pablo

REINETA Brama australis

Entera 3.79 Mayorista Santiago Chile

PÁMPANO NEGRO Stromateus niger

Entero

3.66

Mayorista Kuala Lumpur, Malasia

Tailandia / Indonesia

Entero fresco enfriado 8.95 Mayorista Hong Kong Hong Kong

PÁMPANO BLANCO Stromateus cinereus

Entero Grande Mediano

- 7.80


Tailandia / Indonesia

Entero fresco enfriado

12.78-30.90

Mayorista Hong Kong Local China





PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera, 2.17 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entera,

Grande

Mediana

Pequeña

3.53

2.45

1.79

Mayorista San Pablo

RAYA Raja castelnaui

Entera - Mayorista San Pablo Brasil

CONGRIO/BRÓTULA Brotula clarkae

Eviscerado

Filete sin piel

3.44/lb

5.27/lb


Costa Rica

CONGRIO DORADO/ABADEJO Genypterus blacodes

Entero 5.48 Mayorista Santiago Chile

Grande 5.98 Mayorista San Pablo Brasil

CONGRIO NEGRO/ABADEJO Genypterus maculatus

Entero caja de 25 kg. 3.79 Mayorista Santiago Chile

CONGRIO COLORADO Genipterus chilensis

Entero 7.37

MERO/CHERNA Epinephelus spp.

Eviscerado Filete pequeño s/piel Filete c/piel Filete s/piel

3.71/lb 4.44/lb 6.27/lb 7.45/lb


Costa Rica

Entero, mediano

10.87

Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero, - Mayorista San Pablo

Entero, fresco N C FOB Nueva York América del Sur Entero, fresco 4.76-7.94 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

MERO PARDO, MANCHADO Epinephelus coioides

Entero, Grande Mediano Pequeño

- - -


Tailandia e Indonesia

PARGO Lutjanus spp.

Eviscerado, -1 1 – 2 lb/pz > 4 lb/pz

4.08/lb 4.26/lb

3.62/lb

CFR Miami (vía aérea)

Costa Rica

Filete con piel, > 4 lb/pz

6.19/lb

Entero,

7.61

Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entero, Grande Mediana

Pequeña

N C N C N C

Mayorista San Pablo

PARGO BLANCO Umbrina canosai

Entero -

Entero 1.63 Mayorista Río de Janeiro

PARGO PRIETO Lutjanus griseus

Entero fresco/enfriado

Grande -

Mediano -

Pequeño -


Tailandia e Indonesia

BARRACUDA Enfriada via aérea Eviscerada N C CFR Europa Chennai, India

PEZ ZORRO Alopias vulpinus

Entero Lomos con piel Lomos sin piel

1.84/lb 2.35/lb 2.47/lb


Costa Rica





PARGO DE LA MANCHA/ PARGO LUNAR Lutjanus guttatus

Eviscerado, refrigerado 1-2 lb/pz 2-4 lb/pz

4.30-4.50/lb 4.70-4.90/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Entero 6.31 Mayorista CENADA Costa Rica

2-4 Entero 4.72/lb

Filete c/piel 8.66/lb Filete s/piel 9.27/lb

CFR Miami, EEUU (vía aérea)

PARGO ROJO Lutjanus campechanus

Eviscerado, (via aérea) 1-2 lb/pz 2-4 lb/pz 4-6 lb/pz

3.52 3.52 3.16

Eviscerado, Filete, con piel Filete, sin piel

2 – 4 lb/pz 4.54/lb 2 – 4 lb/pz 8.27/lb 2 – 4 lb/pz 8.85/lb

PARGO COLORADO Lutjanus colorado

Eviscerado Filete sin piel Filete con piel

2.44/lb 3.95/lb 3.85/lb

PARGO A. AMARILLA Lutjanus argentiventris

Eviscerado Filete con piel Filete sin piel

2.71/lb 3.99/lb 4.35/lb

Eviscerado Grande Pequeño

4.20-4.70/lb 3.30-3.55/lb

FOB Nueva York Sudamérica

Eviscerado, (via aérea)

½-1 lb/pz N C 1-2 lb/pz N C

Mayorista primario Nueva York, EEUU

México

DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus

Sin cabeza Filete sin piel Filete con piel

3.88/lb 5.55/lb 4.92/lb

CFR Miami, EEUU (vía aérea)

Costa Rica

Filetes 4.97-5.93 Mayorista México México

Entero


Brasil

Grande 5.98 Mayorista San Pablo

CAZÓN Orden Squaliformes

Entero

-


BARRILETE Euthynnus pelamis

Entero 0.65

ATÚN Thunnus spp.

Entero Grande - Mediano -

Pequeño -

Mayorista San Pablo

PEZ GUITARRA

Rhinobatos percellens

Entero 5.43 Mayorista Río de Janeiro

Entero N C Mayorista San Pablo

PEZ ÁNGEL Squatina spp. Entero N C

PEJEGALLO C. callorhynchus

Entero, caja de 25 kg 2.74 Mayorista Santiago Chile

COJINOVA Seriolella v.

Entera 3.16


ESPECIES FORMA DE PRODUCTO

Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO


BAGRE

Ictalurus punctatus

Fresco filete

3-5 oz/pz

5-7 oz/pz

7-9 oz/pz

4.40-4.60/lb

4.40-4.60/lb

-

Mayorista N. York EEUU EEUU

Entero H&G

3-5 oz/pz

5-7 oz/pz

7-9 oz/pz

3.25-3.50/lb

3.20-3.30/lb

3.05-3.15/lb

Ex Bodega, costa este EEUU oeste

BAGRE MARINO Ariidae

Entero 1.90 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entero 2.45 Mayorista San Pablo

LISA Mugil spp.

Entera 3.26 Mayorista R. de Janeiro Brasil

Entera Grande

4.62

Mayorista San Pablo

ANCHOA DE BANCO Pomatomus saltator

Grande 5.43

Entero 5.43 Mayorista Río de Janeiro SARDINA

Sardinella brasiliensis Entero (VG) Mediano 1.09

Grande Mediana

0.98 N C

Mayorista San Pablo

SARDINA LAGE Opisthonema oglinum

Entero N C

Entero 0.54 Mayorista Río de Janeiro CABALLA

Scomber japonicus Entera 1.39 Entera, Grande 0.71 Mayorista San Pablo

Scomberomorus spp. Entera, fresca Grande Mediana

- 3.93

Mayorista Kuala Lumpur Malasia

Tailandia/ Indonesia

JUREL Trachurus murphyi Entero cajas de 20 kg Unidad 1.58 Mayorista Santiago Chile Entero, enfriado NC Mayorista Tokio Japón

COLA AMARILLA Entero, de cultivo N C ANGUILA Entera

Grande 4.34-10.19

Mayorista Hong Kong Hong Kong/China

TILAPIA Oreochromis spp

Filetes s/p y s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

3.90-4.00/lb 4.00-4.10/lb 4.15-4.25/lb

FOB Miami, EEUU América Latina

Entera U$S/lb Filete U$S/lb

0.60 1.85

FOB Ecuador Ecuador

Entera, caja de 12,5 kg N C Mayorista Bogotá Colombia

Entera 1.90 Mayorista Río de Janeiro

Brasil

Entera 2.66 Mayorista San Pablo

PACÚ Colossoma mitrel Entera, - Mayorista San Pablo TARARIRA Hoplias malabaricus


CACHAMA BLANCA Piaractus brachypomus

Entera, caja de 12,5 kg 34.28 Mayorista Bogotá Colombia

BOCACHICO CRIOLLO Prochilodus magdalenae

Entero, caja de 12,5 kg 41.14

CAPAZ Pimelodus grosskopfii


NICURO Pimelodus blochii






ERIZO de MAR (HUEVAS) Hoxechinos albus

Fresco Precio por Bandeja 250gr

4.80-5.98 Mayorista Tokio, Japón México

14.37-16.77 China Caja de 50 unidades Unidad 0.72 Mayorista Santiago Chile

CAMARON TIGRE NEGRO Penaeus monodom

C. cabeza

6.35-27.78

Mayorista Singapur Indonesia/Malasia

CAMARÓN ROSA F. paulensis

Grande - medio -

Pequeño - Mayorista San Pablo Brasil

- Mayorista Río de Janeiro CAMARÓN BLANCO

Penaeus schmitti Media - Grande - Mayorista San Pablo

CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei


CAMARÓN SIETE BARBAS Xiphopenaeus kroyeri

medio 3.33

Grande N C Limpio N C

Mayorista San Pablo

CALAMAR Dossidicus gigas Anillos Entero

9.05 3.84

Mayorista Bogotá Colombia CALAMAR Loligo spp. Entero

4.35 Mayorista Río de

Janeiro Brasil

Primera Segunda

4.08 2.61

Mayorista San Pablo

Entero 4.11 Mayorista Bogotá Colombia ALMEJA Polymesoda solida

Limpia 5.97

CANGREJO SIRÍ Callinectes danae

Entero - Mayorista San Pablo Brasil

PULPO Octopus vulgaris Entero Grande Mediano Pequeño

N C N C N C

Entero,


Entero N C Mayorista CENADA Costa Rica Variedad de tallas 7.27 Mayorista México Sinaloa, México

PESCADOS Y MARISCOS VIVOS

LANGOSTA Homarus spp.

1 lb 1 1/8 lb 1 1/4 lb 1 1/2 lb 2 lb 2 1/2 lb 3 lb y más

7.50-7.75 7.50-7.75 7.50-7.75 7.75-7.80 8.00-8.10 8.00-8.10 N/C

FOB Nueva York, Mercado de Fulton

EEUU

Entera 3.50 Ex-barco, Boston ALMEJA Ameghino antiqua Malla de 40 kg 1.26 Mayorista Santiago Chile CHORITO Mytilus chilensis Malla de 30 kg, de cultivo 0.70CHORO MALTÓN Unidad 1.26 CHOLGA Aulacomya ater Malla de 30 kg 0.77PICOROCO M. psitacus Caja de 13 kg 2.63MACHA Mesodesma Unidad 3.37PIURE Pyura chilensis Sin concha, caja de 20 kg 1.26

La información sobre los precios mayoristas de Santiago fue suministrada por el IFOP, Chile


PESCADO CONGELADO Abril 20, 2012 (Nº 07)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Argentina/Uruguay La Comisión Técnica Mixta del Frente Marítimo dispuso una veda precautoria de otoño para la merluza hubbsi en la Zona Común de Pesca que ambas naciones comparten. El espíritu de la medida es proteger las concentraciones de juveniles de dicha especie en el área. Se estableció por tanto un área delimitada, en la cual estará prohibida no solo la captura sino también el uso de artes de arrastre dirigidas a especies demersales. La veda comenzó el 1º de abril y se mantendrá vigente hasta el 30 de junio. Chile El Consejo Nacional de Pesca (CNP) aprobó la modificación de la temporalidad de las cuotas destinadas a la pesca artesanal, de la merluza del sur y del congrio dorado en las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes para este año, satisfaciendo así el pedido de los pescadores de esas zonas. Actualmente, la zafra del congrio dorado está dividida en dos periodos: enero a junio y julio a diciembre. Lo que los artesanales solicitaban era el adelanto de parte de la cuota del segundo período, dado que la del primer período ya había sido capturada. En el caso de la merluza austral, la zafra se subdivide en cinco períodos actualmente, pero se intenta reducirlos a apenas dos: de enero a julio y de setiembre a diciembre, lo que permitiría disponer de cuota cuando las condiciones del mercado sean favorables. Perú Un grupo de pescadores y obreros de plantas procesadoras realizaron una movilización pacífica en la ciudad de Paita (el principal polo merlucero del país), como protesta contra la medida del Ministerio de la Producción (Produce), de reducir la cuota de pesca de merluza y de multar a las empresas que extraigan ejemplares de menos de 28 cm de longitud. Los gremios exigen también a las autoridades que den a conocer los resultados de las prospecciones de biomasa de dicho recurso, argumentando que habría más merluza disponible que lo que se comunica oficialmente. Mientras tanto, el gobierno decretó el aumento de la cuota de pesca de merluza, desde las actuales 8.500 toneladas a 14.500 toneladas, además de permitir su captura en la zona marítima cercana a la frontera con Ecuador. Esto fue bien recibido por las gremiales de los armadores y procesadores, quienes se habían retirado de las negociaciones en marzo, ante el desacuerdo que tenían con las autoridades en este tema. Se prevé también, que el 2 de mayo habrá una nueva prospección, la que según sus resultados, podría permitir otro incremento a la cuota permitida. Reino Unido “Birds Eye”, una de las principales marcas de alimentos congelados del Reino Unido, anunció que sus productos de “palitos” empanizados congelados de bacalao y eglefino obtuvieron la certificación del MSC. Esto se logró gracias al programa desarrollado por la empresa, que permite certificar que la totalidad del pescado que se obtiene de manera sostenible. La empresa asegura que el Reino Unido es el segundo mercado en importancia para el bacalao, cuyos stocks se encontraban bajo riesgo de sobreexplotación.


CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

C/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas;

BACALAO (Pacifico) Gadus morhua

Colas 3-6 oz/pz

3.10-3.90/lb

Mayorista primario Boston, EEUU

China

Filete IQF 4/8 oz/pz 2.85-3.25/lb

8-10 oz/pz 3.00-3.35/lb 16-32 oz/pz 3.00-3.35/lb

SALMÓN ATLÁNTICO Salmo salar

Trozos 4 oz/pz 4.95/lb

6 oz/pz 5.50/lb 8 oz/pz 5.50/lb

Chile

Filetes cong. s/e, Cultivado 2-3 lb/pz 3.40-3.55/lb

3-4 lb/pz 3.50-3.65/lb 4-5 lb/pz 3.60-3.75/lb

FOB Miami EEUU

Filete 14.54 Mayorista Bogotá

SALMÓN PLATEADO Onchorhynchus kisutch

Eviscerado 2 – 9 lbs 5.75-6.35 Mayorista Tokio, Japón

PERCA OCEÁNICA Sebastes spp.

Filete, sin piel 2 – 4 oz/pz 4 – 6 oz/pz 6 – 8 oz/pz

2.20-2.35/lb 2.45-2.55/lb 3.35/lb


China

EGLEFINO Melanogrammus aeglefinus

Filete, bloque 2.30/lb CFR Boston, EEUU EEUU

Filete, IQF 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 12 y más oz/pz Lomos 4-6 oz/pz

2.85-3.00/lb 2.85-3.10/lb 2.85-3.10/lb 3.15-3.20/lb


China

Filete, bloque 2.30/lb C&F Boston, EEUU EEUU




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual

SARDINA Sardinella, Ophistonema

Mediana N C

Grande 2.11

Mayorista San Pablo Brasil

POLACA DE ALASKA Theragra chalcogramma

Filete 10 lbs IQF, s/e

1-2 oz/pz NC2 – 4 oz/pz N C4 – 6 oz/pz N C


China

Filete bloque 1.30/lb C&F Boston, EEUU Desmenuzado, 0.80-0.85/lb EEUU Filete, bloque 1.50/lb Filete desgrasado 1.80/lb

MERLUZA Merluccius hubbsi

Congelada en tierra, HGT interfoliada

80-200 grs 1.75

FOB Puerto Madryn Puerto Madryn Argentina

Filete sin piel, poca espina, 3 bloques de 7 kgs

60-200 grs 3.10

Entera 200/300 1.40 FOB Uruguay Uruguay

HGT interfoliada 100-300 1.94 300/500 2.10

H&G 100-300 1.85 300-500 2.26

FOB para África

Filete s/piel, p/espina N C FOB para EEUU Filete, interfoliado, s/ piel 2 -4 oz 4- 6 oz 6-8 oz

1.70-1.75/lb 1.78-1.85/lb 1.83-1.85/lb

FOB Costa Atlántica Central, EEUU

Argentina/ Uruguay

H&G bloque de 5 lbs 0.40-0.45/lb

MERLUZA “HOKI” Macruronus spp.

Interfoliado ,doble congelado

6 oz y más 1.90-2.00 Nueva Zelanda

MERLUZA NEGRA Dissostichus eleginoides

HGT Mejillas Collares

17.00 6.00 6.00

FOB Uruguay Uruguay

Porciones ½ oz/pz 2-4 oz/pz 4-6 oz/pz 6-8 oz/pz 8 oz/pz

11.00/lb 11.75/lb 12.30/lb 15.50/lb 16.95/lb

Ex-bodega Nueva York, EEUU

Chile

H&G, con piel 4-6 pz/kg 6-8 pz/kg 8-10 pz/kg 10-12 pz/kg

12.30/lb 12.50/lb 12.50/lb 10.75-10.85/lb

Mayorista primario, Costa Este, EEUU

MERLUZA DE COLA Macruronus magellanicus

Congelado a bordo HGT 200 – 350 grs N C

HGT 350-500 grs N C HGT 500-800 grs N C

FOB para Rusia Puerto Madryn, Argentina

MERLUZA Merluccius capensis

Filetes p/e, desgrasado 2- 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-10 oz

2.65-2.75 2.95-3.05 3.05-3.15 3.05-3.15


Australia – Nueva Zelanda

NOTHOTENIA Patagonotothen ramsayi

Entero 1.35 FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina

DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus

IQF 1-3 lb 3-5 lb 5-7 lb

3.50-3.95/lb 4.50-4.70/lb 4.70-4.95/lb

Mayorista Nueva York Latinoamérica



CLASIFICACIÓN-- PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


ORANGE ROUGHY Hoplotethus athanticus

Filetes sin piel, poca espina 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-12 oz 12 y más oz

6.90-7.00 7.10-7.25 7.35-7.25 7.10-7.25 6.95-7.10


Australia – Nueva Zelanda

CORVINA Micropogonias furnieri

Entera

300-500 2.00 500-1000 2.15

FOB para África Uruguay

500-800 2.30 800-UP 2.40

FOB para Brasil

Entera 300-500 2.00 500-1000 2.15

FOB para China

Entera 300-500 500-1000

2.05 2.39

FOB Europa

PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa

Entera 200-400 400+

1.40 1.65

FOB para Africa Uruguay

Entera 200-400 1.40 400+ 1.65

FOB para China

Filete 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 -- 8 oz

1.85-1.93/lb 1.90-1.95/lb 1.93-1.95/lb

Ex – bodega Nueva York, EEUU

Uruguay/ Argentina

LENGUADO Pleuronectidae spp.

Filete, IQF10 lb 1.5-3 oz/pz 2-2.5 oz/pz 2.5-3 oz/pz 5-8 oz /pz

2.25-2.40/lb 2.25-2.35/lb 2.35-2.40/lb 3.25-3.45/lb


China

Filete bloque 2.30-2.40/lb FOB Boston EEUU Canadá LENGUADO DE DOVER Microstomus spp

Entero 12-16 oz/pz 16-20 oz/pz 20-24 oz/pz 24-28 oz/pz

-/lb 12.75-12.95/lb 12.75-12.95/lb -/lb

Ex bodega Nueva York, EEUU

Holanda

PARGO BLANCO Umbrina canosai

Entero 200-400 400+

1.65 1.85

FOB Uruguay Uruguay

Entero 200-400 400+

1.40 1.65

FOB para Africa

MERO Filetes Pack 20 kg 1-2 kg/pz N C

2-5 kg/pz N C 5-10 kg/pz N C

CFR Holanda Veraval, India

SÁBALO/BOCACHICO Prochilodus lineatus

Entero, caja x 20 kg 61.71 Mayorista Bogotá Argentina

BAGRE RAYADO Pseudoplatystoma punctifer

Entero, caja de 12,5 kg 79.53 Cuenca amazónica, Colombia Sin cabeza, caja de 12,5 kg 87.76

BAGRE DORADO Brachyplatystoma rosseauxii

Sin cabeza, caja de 12,5 kg 95.99

PIRABUTÓN Brachyplatystoma vaillanti


SOLLA Soleidae spp.

Filetes 5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz

N C N C N C


China




U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN


PARGO ROJO Lutjanus purpureus

Natural, IQF 4-6 oz/pz 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

5.95-6.10/lb 6.50-6.85/lb 6.50-6.85/lb 6.10-6.30/lb 5.40-5.60/lb


Tailandia/Indonesia

BARRACUDA surtido 3.50 CFR Suiza Tuticorin, India Entero IQF/IWP peso neto 2000/3000 gr/pz 2.55

CFR Europa Gujerat, India

JUREL Trachurus, Scomber

Entero 10 kg 100% peso neto 1-2 pz/kg - CFR Kuwait Gujerat, India Entero 2 x 10 kg 1/2- 2/4 kg/pz - FOB Perú Mumbai, India

CABALLA/PEZ SIERRA Scomber sp.

Entero caja 20 kg peso neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz 1000/2000 gr/pz

2.20 2.70 2.90 3.40

CFR Singapur Gujerat, India

Carne 10 Kg 10%glaseado IQF 300-500 y más gr/pz - CFR Kuwait Veraval, India Entero IWP/IQF 10 kg P/ neto 300-500 gr/pz 500-700 gr/ pz 700/1000 gr/pz

2.20 2.45 2.70

CFR Europa Mumbai, India

BAGRE P. pangasius Filete caja x 10 kg Congelado H&G caja x 10 kg

4.11 3.02

Mayorista Bogotá Vietnam Listado (Swai) Filete s/p y s/e

3-5 oz 5/7oz 7/9 oz

1.90-2.00/lb 1.85-1.95/lb 1.85-1.95/lb

Ex –bodega, Nueva York, EEUU

Ictalurus sp Filete, s/p, s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb

EEUU

Filete 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz

3.75-3.95/lb 3.75-3.95/lb 3.75-3.95/lb

China

TILAPIA Oreochromis Niloticus Oreochromis spp

Filet IVP 3-5 oz/pz 3.60-3.75/lb

5-7 oz/pz 3.65-3.75/lb

7-9 oz/pz 3.65-3.755/lb

Mayorista Nueva York, EEUU

China

Filete 5.80 FOB Medan Indonesia para EEUU

Medán Indonesia

Entera U$S/lb 0.45 Filete U$S/lb 1.20 FOB Ecuador Ecuador

Nuggets de bagre americano

De cultivo 1.20-1.30/lb Ex –bodega, Nueva York, EEUU

EEUU

SURIMI (Itoyori) Bloques 3.28 CFR Japón Tailandia 3.16 India

Surimi imitación camarón 6.31 Mayorista México México ANGUILA A. anguilla Filetes s/piel, s/espinas 3.50-4.80 FOB Francia Brasil TILAPIA DEL NILO Filetes 5.36 Mayorista México

México

HUEVAS DE LISA 10.23 CROQUETAS DE PESCADO 2.38 BARRITAS DE PESCADO EMPANADO 5.12 COMBINACION DE MARISCOS 3.93 ANILLOS DE CALAMAR 4.72 HAMBURGUESA DE ATÚN 2.38 NUGGET DE ATÚN 2.38 HAMBURGUESA DE CALAMAR 2.60


ATÚN REFRIGERADO, CONGELADO Abril 20, 2012 (N°07) (*) Precios U$S/TM a menos que se indique lo contrario

Mercado de atún fresco/refrigerado para sashimi: A medida que millones de japoneses en todo el país acuden en gran número a los mejores lugares para observar los cerezos en flor (hanami) aumenta el mercado de productos pesqueros, incluyendo al de sashimi de atún. El hanami oficialmente comenzó el 31 de marzo en Tokio, con mucha gente disfrutando de picnics bajo los árboles durante el acontecimiento. La demanda para el popular aleta azul y ojo grande está subiendo, lo que resulta en una tendencia alcista de los precios, pese al aumento de la oferta de Tsukiji del aleta azul de cultivo del Mediterráneo y de México, así como también de la captura nacional de Nagasaki y Kagoshima. También se incrementó la oferta del barrilete fresco capturado localmente con caña y línea. Los tamaños mayores (4-5 kg) de barrilete fresco están subiendo ya que cada vez son más populares entre los restaurantes y minoristas. Lo único que empañó estos festejos fue la reciente amenaza de Corea del Norte de lanzar un misil balístico a mediados de abril afectando los vuelos internacionales de la región y la zafra pesquera en las aguas japonesas. Las asociaciones de cooperativas de pesca Yaeyama e Ishigakijima informaron que este hecho se produjo en un momento extremadamente inconveniente, ya que este es el mejor período del año para los pescadores. Las aerolíneas japonesas cambiaron las rutas de vuelo siguiendo las instrucciones de las autoridades aéreas filipinas de cerrar las rutas habituales durante el período del lanzamiento. Debido a los cambios, la hora de llegada de los vuelos se retrasó de 5 a 20 minutos. Se informó recientemente que llegó un 30% menos de ojo grande y aleta amarilla vía aérea de Filipinas e Indonesia llegaron al mercado de Tsukiji. EEUU La pesca de pez espada en el sudeste del Atlántico Norte de EEUU mediante palangre pelágico, ha recibido la certificación del Marine Stewardship Council, luego de una evaluación rigurosa e independiente de América MRAG. La certificación cubre al producto desembarcado por la empresa Day Boat Seafood LLC, que a partir de esta decisión podrá hacer uso de la ecoetiqueta. La totalidad de los desembarques de esta empresa, que son alrededor de 200 toneladas anuales, se venden como fresco en el mercado interno. La pesquería opera todo el año, con alguna variación estacional en un área cercana de la costa este de Florida.

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y


U$S/TM ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS

ATÚN Sin especificar

Filetes, fresco 6.15/kg Mayorista México México

BARRILETE E. pelamis

Fresco, entero 0.65/kg Mayorista Río de Janeiro

Brasil

refrigerado/fresco 19432-25910 Subasta mercado de Tsukiji, Japón

Japón

ALETA AZUL Thunnus thynnus

G&G, refrigerado (vía aérea)

cultivo 37046-43221 Japón

37046-49395 EEUU

30102 Japón

37046-39516 Mexico

49395-53100 España

G&G congelado 31607-75858 Japón

ALETA AZUL AUSTRAL Thunnus maccoyii

G&G, congelado 60941 Subasta merc. de Tsukiji, Japón

Australia

G&G, refrigerado, vía aérea 28402-83971 Nueva Zelanda

OJO GRANDE Thunnus obesus

Fresco 10975-17073 Mayorista Tokio

Filipinas

12195-24390 Bali

Fresco N C Australia

12195-21951 Vietnam

Fresco 13414-14634 Indonesia


ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y


U$S/TM ÁREA DE MERCADO ORIGEN

REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS OJO GRANDE

Thunnus obesus

Fresco 36585-54878 Mayorista Tokio

Nueva Zelanda

9756-17073 Guam

9756 Sri Lanka

ALETA AMARILLA

Thunnus albacares

H&G, refrigerado (via aérea)

Grado 1

Grado 2+

Grado 2

7.75-8.25/lb

6.75-7.25/lb

4.50-5.00/lb

Mayorista Costa Este

EEUU

Sudamérica

60 lb y +

Nº 1

Nº 2+

Nº 2

8.50-8.75/lb

7.50-7.75/lb

5.25-5.50/lb

FOB Atlántico Central EEUU

Lomos, sin carne oscura,

tratados (CO), corte central,

s/ y s/e, envasados al vacío

individual

2-5 lbs -/lb

5-7 lbs -/lb

7 lbs y + -//lb

Postas, tratadas (CO)

4 oz/pz

6 oz/pz

8 oz/pz

10 oz/pz

-/lb

-/lb

-lb

-/lb

Ex-Bodega, Costa Este y

Oeste

G&G enfriado (via aérea) 15719 Subasta merc. de Tsukiji,

Japón Filipinas

15719-23579 Australia

G&G congelado 10322-13754 Japón

G&G refrigerado (via aérea) 7860-15719

Eviscerado refrigerado 10

kg y más (Via aérea)

N C CFR Amsterdam Chennai, India

Lomos con piel

Eviscerado 40–60lb

Evisc. 60–99lb

Evisc. >100lb

7.68/lb

3.66/lb

4.69/lb

5.53/lb

C&F Miami, EEUU Costa Rica

Primera 10.87/kg Mayorista CENADA

PEZ ESPADA

Xiphias gladius

lomos con piel

Evisc. 40-50lb

Evisc. 50-99 lb

Evisc, > 100 lb

7.23/lb

4.60/lb

5.06/lb

5.68/lb

C&F Miami, EEUU

H&G, refrigerado (Vía aérea)

100 lb/pz 5.50-5.70/lb

50-99 lb/pz 5.00-5.20/lb Mayorista Costa Este,

EEUU

Sudamérica

MARLÍN LISTADO

Makaira sp. Entero 3.12/lb

Lomos con piel 3.65/lb

Lomos sin piel 3.88/lb C&F Miami, EEUU Costa Rica

MARLÍN AZUL

Makaira sp. Entero 4.67/lb

Lomos con piel 5.48/lb

Lomos sin piel 5.91/lb

PEZ VELA

Istiophorus

Entero 1.78/kg Mayorista CENADA

CAMARÓN CONGELADO MERCADO EEUU Abril 20, 2012 (Nº 07)Situación general Como es habitual durante el comienzo de la primavera, la demanda de camarón está tranquila. Los suministros a mano parecen ser suficientes para las necesidades actuales. La mayoría de los movimientos que se han realizado en los últimos meses de 2011 están relacionados con la limpieza de los stocks. De hecho, muchos compradores están mostrando poco interés por reponer algunos de sus inventarios. En cuanto a los precios, parecen estar estabilizados, excepto para algunos tamaños grandes (16/20 y 21/25). Se informó de algunos descuentos en estos tamaños, debido a que mayoristas e intermediarios desean movilizar sus costosos inventarios previendo los menores precios de esta primavera y comienzos del verano. El camarón de tamaño mediano y pequeño se encuentra con escaso suministro y es demandado. Los precios se mantienen firmes y ha habido algunos aumentos en estos tamaños en el complejo de América Latina. La producción en América Latina ha caído en la actualidad, pero los importadores esperan nuevas ofertas de países centroamericanos en mayo y junio. Mientras tanto, la materia prima en Asia sigue siendo poca, los exportadores y los empacadores pidiendo precios altos. Muchos observadores predicen un aumento de cosecha de camarón blanco este año, debido a que un gran número de acuicultores de tigre negro en Vietnam y la India se pasaron a la producción de camarón blanco. Producción interna Se espera para este año una mejor producción de la zona del Golfo de México estadounidense. No ha habido inundaciones de primavera, y los expertos estiman que esto debería aumentar la tasa de supervivencia de los pequeños camarones juveniles en los estuarios Oferta extranjera México: La Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) publicó un acuerdo que establece una veda temporal de pesca para todas las especies de camarón a lo largo de la jurisdicción federal del Océano Pacífico. La medida está en vigencia desde el pasado 15 de marzo e incluye el Golfo de California, Baja California Sur, Nayarit, Jalisco y Colima. Tailandia: Graves inundaciones durante el segundo semestre del año pasado han causado una interrupción en la distribución y exportación de camarón de cultivo. Sin embargo, la industria de camarón de cultivo tailandés espera regresar fuertemente en 2012, siempre que las condiciones meteorológicas lo permiten. Bangladesh: La industria del camarón ha sido acusada de emplear mano de obra infantil y no permitir los sindicatos. Si se comprueba y las prácticas continúan, Bangladesh podría perder algunas preferencias de impuestos que recibe por parte de las naciones importadoras. El gobierno está contemplando poner a la industria camaronera bajo la observación de la Organización Internacional del Trabajo (OIT), un organismo de las Naciones Unidas que promueve las normas del trabajo humano. Perspectivas Los compradores estadounidenses no están dispuestos a comprar a los altos precios de reposición actuales, ya que el consenso es que los precios deberían ser inferiores para finales de la primavera. Aunque es difícil predecir con precisión dónde se encontraran los precios de mercado en 2012, depende mucho de la recuperación económica y el gasto que, en este momento, no es exactamente sólido de los consumidores. Los inventarios en EEUU deberían bajar considerablemente en los próximos 60 a 90 días y esto debe allanar el camino para la producción de la nueva temporada en primavera y comienzos del verano. La dirección de los precios dependerá del volumen de

oferta. s/c: sin cabeza; IQF cong. individual ; PUD: pelado sin devenar ; P&D: pelado y devenado; T/N: tigre negro * 31/40

CAMARÓN S/C Bloques, U$S/lb Ex – Bodega, NY, EEUU. **91/110 ***110/130 Origen Golfo, EEUU

Ecuador

Tailand China Indon América Latina México

México Tailandia Especie Nro1 Pelado fácil

Pardo Blanco

Talla Blanco Pardo Blanco de cultivo P. Vannamei Blanco silvestre Pelado fácil U/10

Un/12 Un/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60 61/70 71/90

- 9.90 7.50 6.40 6.00 5.50 4.80 4.25

- - - -

- - -

6.35 5.35 4.70 4.55 3.95 3.50 3.35 3.00

-

- - -

6.25 5.45 4.55 4.05 3.70 3.40 3.20 3.15 3.10

- - -

5.35 4.30 4.35 4.00 3.85 3.50 3.40

- -

- - -

5.10 4.50 4.20

- 4.00 3.60 3.20

- -

- -

7.35 5.20 4.40 4.20

- *4.05 3.80 3.65

- -

- - -

6.00 4.75 4.35 3.80 3.60 3.35 3.20 3.15 3.10

- - -

7.75 5.80 4.90 4.45 3.75 3.35 3.10 2.90

-

12.75 11.00 8.20 6.25 5.20 4.50 3.80 3.60 3.30 3.20

- -

12.00 10.50 8.20 6.10 5.00 4.50 4.10 3.80 3.70

- - -

- - -

5.00 4.30 4.00

- *3.75 3.60 3.35

- -

Ex–Bodega NY, EEUU Sin cabeza con cascara bloque USD/lb *31/40 usd/lb **41/50 IQF/lb

Origen Vietnam India Indonesia Malasia Tailandia Origen Tailandia América Latina, de cultivo Especie Tigre Negro Especie L. vannamei

Talla IQF Talla c/cabeza c/cabeza, s/cabeza 4/6 6/8 <12

13/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40

14.00 11.00

- 8.30 6.85 5.45 4.50

- -

- 12.50 10.50 7.75 6.15 5.10 4.75

- *4.00

15.45 11.80 11.35 8.05 6.20 5.10 4.95

**3.25 *4.10

14.75 -

10.85 8.10 6.30 5.25 4.75

- *4.15

- - -

8.50 -

5.35 4.70

- -

**8/12 U/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60

- -

6.00 5.30 4.90 4.80 4.45 4.30

-

- - -

8.15 6.75 5.85

- 4.90

-

- - -

8.40 6.90 5.95 5.40 5.20 4.75


CAMARÓN CONGELADO, MERCADO JAPONÉS Abril 20, 2012 (Nº 07) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Estado general del mercado A pesar de estar cerca de la temporada del Florecimiento de los Cerezos y de la Semana Dorada, el mercado se mostró quieto, dado que la mayoría las ventas se cerraron ya a mediados de marzo. La leve devaluación del yen encareció las compras; es por ello que la actividad de compras se limitó apenas a las necesidades actuales. Creció la demanda por carne de pollo (que está a menos de Y200/kg) a nivel de restaurantes, y esto significa competencia directa para el camarón. El mercado parece estar resistiéndose a los productos de muy alto precio. El consumo promedio de camarón a nivel de hogares fue positivo durante los dos primeros meses de este año, y para ello colaboró tanto el incremento de ventas en supermercados como el descenso de la temperatura, factores ambos que derivaron en un mayor consumo en casa. La nueva temporada trajo ofertas de importación de varios orígenes, pero los precios siguen estando demasiado altos para el mercado. Camarón tigre negro, colas con cáscara Hay buena demanda, pero los compradores esperan que bajen los precios para la Semana Dorada. Los tamaños 16/20 se vendían lentamente, pero los 26/30, que están más baratos y vienen de Kolkata, eran objeto de fuertes ventas, con una oferta calificada de escasa. Camarón blanco vannamei, colas con cáscara Los productos tailandeses y malayos (31/40 y 41/50) se han convertido en un rubro estándar a nivel de supermercados. El mercado sigue estable, mientras que no se esperan grandes suministros ante de la Semana Dorada. La demanda por los tamaños 16/20 y 26/30 está pesada, dado que todavía no son muy populares a nivel de supermercados. El mercado de los productos de este origen sigue inestable. Creció la cantidad de áreas de cultivo destinadas al vannamei en India, y por tanto se estima que habrá una buena cosecha durante la temporada, con predominio de tamaños medianos y pequeños. Sin embargo, ante la rápida expansión de la enfermedad de la mancha blanca, podría haber falta de oferta en algún momento. Camarón de captura Si bien no se cerraron muchos negocios por el camarón blanco de origen indio, el mercado está firme. Se estima que la oferta va a menguar debido al cierre de la pesca de arrastre que en breve se va a dar en la costa este. Los procesadores están buscando camarón blanco de Indonesia, como reemplazo para cumplir con los fuertes pedidos de los restaurantes durante el período festivo.




Sin cabeza, Precio por mayor a cadenas de minoristas, U$S/bloque

Tigre negro 1,8 kg 08/12 37.66 13/15 29.64 16/20 24.70

21/25 21.61 26/30 20.38 31/40 17.29 41/50 -

Mayorista Mercado Japonés

Vietnam

1,8 kg 08/12 -13/15 29.6416/20 21.61

21/25 19.76 26/30 17.91 31/40 15.44 41/50 13.58

India

1,8 kg 08/12 39.5213/15 30.8716/20 26.55

21/25 22.85 26/30 21.61 31/40 17.91 41/50 16.05

Indonesia

Blanco 2,0 kg (silvestre) 08/12 40.75 13/15 34.58 16/20 27.17 21/25 20.99

26/30 18.52 31/35 16.67 31/40 - 36/40 15.44 41/50 14.20

India

Flor 2,0 kg 8/12 45.69 13/15 39.52 16/20 33.24 21/25 27.17

26/30 22.23 31/35 19.14 36/40 17.29 41/50 16.05

Blanco 1,8 kg (silvestre) 8/12 39.52 13/15 34.58 16/20 25.31

21/25 20.38 26/30 17.91 31/40 16.05 41/50 14.20

Indonesia

Banana 2.0 kg 13/15 66.68 16/20 51.86 21/25 43.22

26/30 32.11 31/40 29.64 41/50 25.93

Blanco Vannamei 1,8 kg P&D 26/30 20.38 31/40 18.52 41/50 17.29

51/60 16.67 61/70 15.44 71/90 14.82

1,8 kg P&D 26/30 22.17 31/40 24.70 41/50 20.99

51/60 19.76 61/70 18.52 71/90 16.67

China


CAMARÓN CONGELADO EUROPA Y OTROS MERCADOS Abril 20, 2012 (Nº 7) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

Ecuador Una comisión gubernamental viajó a Bruselas, con el objetivo de reafirmar la intención de suscribir un acuerdo comercial con la Unión Europea (UE), desbloquear la paralización de conversaciones y aclarar dudas sobre otros aspectos de la negociación con dicho bloque. Para el camarón de Ecuador, el mercado de la UE es de fundamental importancia, por lo que todo avance en las negociaciones se miraba con mucho anhelo por parte del sector acuicultor.




Langostino, Pleoticus muelleri

Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg 7.50 21 – 30 pz/kg 5.55

31 – 40 pz/kg 5.00 41-60 pz/kg 4.70

FOB para España Puerto Deseado, Argentina

Congelado en tierra, entero 10 – 20 pz/kg 7.00 FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina 20 – 30 pz/kg 5.50

30 – 40 pz/kg 4.50

Congelado en tierra 10-20 pz/kg

21-30 pz/kg 31-40 pz/kg 41-60 pz/kg

6.80 5.60 4.70 3.60

FOB para España Puerto Deseado, Argentina

Congelado a bordo, sin cabeza

30-55 pz/kg 56-100 pz/kg Más de 100 pz/kg Rotos

10.00 8.70 6.10

Camarón blanco Litopenaeus vannamei

Colas con cáscara U-7 U$S/lb U-10 U$S/lb U-12 U$S/lb U-15 U$S/lb 16-20 U$S/lb 21-25 U$S/lb 26-30 U$S/lb 31-35 U$S/lb 36-40 U$S/lb 41-50 U$S/lb 51-60 U$S/lb 61-70 U$S/lb 71-90 U$S/lb 91-110 U$S/lb 110-UP U$S/lb

11.55

11.20 10.50 7.70 5.25 4.25 3.80 3.20 2.90 2.70 2.55 2.50 2.40 2.25 2.10

FOB Ecuador Ecuador

Con cabeza, con cáscara 10/20 20/30 30/40 40/50 50/60 60/70 70/80 80/100 100/120 120/140 140/200

7.40

7.056.65

5.50 4.85 4.45 4.10

3.45 3.20 2.95 2.70

Rotos Grande U$S/lb 4.20

Mediano U$S/lb 3.20Pequeño U$S/lb 2.70

Vannamei, con cabeza 80 pz/kg 6.50 CFR Corea del Sur Vietnam

Tigre negro sin cabeza bloque

8/12 16.00 CFR Europa Chenai India

Pardo, sin cabeza 25 % glaseado IQF

8/12 11/15 16/20 21/25

9.00 8.00 7.10 6.60

Mumbai, India

Agua dulce sin cabeza 20% glas IQF

< 5 6/8 8/12

17.30 14.30 11.00

CFR Reino Unido Bangladesh


LANGOSTA Y CANGREJO CONGELADOS Abril 20, 2012 (N°07) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario

ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIÓN

PRECIO INDICATIVO EN U$S/KG

ÁREA DE MERCADO ORIGEN

LANGOSTA de ROCA/ LANGOSTA ESPINOSA Panulirus spp.

5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz 14-16 oz/pz

16.85/lb 16.85/lb 16.50/lb 16.50/lb 15.75/lb 15.50/lb 15.85/lb

Ex-Bodega NY. EEUU Honduras

5 oz/pz 6 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz

17.75/lb 17.75/lb - 16.50/lb 15.95/lb 15.95/lb

Brasil

6 oz/pz 16.25/lb 7 oz/pz 16.25/lb 8 oz/pz -/lb 9 oz/pz -/lb

10-12 oz/pz -/lb 12-14 oz/pz 15.50/lb 14-16 oz/pz 15.50/lb

Colombia

Rosa, Entera cocida 300/350 gr/pz

33.34 Mayorista primário Tokio Japón

Cuba

Rosada 100/150 gr/pz 150/200 gr/pz 200/250 gr/pz 250/300 gr/pz

23.46-24.08 27.17-28.40 25.93-27.17 25.93-27.17

India

Rosada 23 pz/kg 24 pz/kg 25 pz/kg

51.86-54.33 51.86-54.33 -

Australia

48 pz/10kg 44 pz/10kg 40 pz/10kg

34.58 34.58 35.81

Sudáfrica

LANGOSTA ROJA Panilurus interruptus

Congelada, entera 14.15 Mayorista, México California, México

LANGOSTA AMERICANA Homarus spp.

Colas 3-4 oz/pz 14.90/lb4 oz/pz 14.90/lb4-5 oz/pz 14.90/lb

5-6 oz/pz 15.35/lb 6-7 oz/pz 16.35/lb 7-8 oz/pz 16.60/lb 8-10 oz/pz 17.00/lb

FOB Atlántico Central EEUU

CENTOLLA Lithodes antarticus

Patas y secciones Rojas

9/12 20.50-21.00/lb 14/17 16.75-17.40/lb

Ex -bodega NY EEUU

CANGREJO NADADOR Portunus puber (Nécora)

Tres manchas, cortado con pinzas semi IQF 20 % glaseado 10/20 4.70

20/40 4.10 40/60 4.10

CFR Europa Kochi, India

Tres manchas, cortado 20 pz/kg 3.20

21/50 pz/kg 2.50 C&F Corea del Sur Bangladesh

CANGREJO MORO Menippe mercenaria

Entero 7.78 Mayorista México México

MANO DE CANGREJO Congelado 6.29-7.86 CANGREJO DE ALASKA

Tenazas 25.15 Alaska, EEUU

CANGREJO DE LA NIEVE Chionoecetes opilio

1L (5-8 oz/pz) 2L (8-10 oz/pz) 3L (10 oz/pz)

20.36-21.56 21.56-22.75 22.75-23.95

Mayorista Tokio, Japón

Canadá

Chionoecetes bairdi

1L (200-250 grs) 2L (250-300 grs) 3L (300-350 grs)

19.16-20.36 20.36-21.56 21.56-22.75

Alaska, EEUU

4 L (400-450 grs) 5L (450 grs y +)

21.56-26.34 25.15-29.34

2L (300-350 grs) 3L (350-400 grs) 4L (400-450 grs) 5L (450 grs y +)

15.57-17.96 15.57-17.96 16.77-17.96 17.96-19.16

Rusia


MOLUSCOS, CEFALÓPODOS Y RANAS CONGELADOS Abril 20, 2012 (Nº 07) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

URUGUAY / ARGENTINA Luego de considerar la información disponible sobre las poblaciones del calamar (Illex argentinus), la Comisión Técnica Mixta del Frente Marítimo decidió instaurar la temporada de captura del recurso dentro de la Zona Común de Pesca. La temporada comenzó a partir del 1º de abril, además en julio se llevará a cabo la Reunión Plenaria y se decidirá, a partir de una evaluación del estado del calamar, la fecha de cierre de la temporada.


PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

SEPIA Sepia spp.

Entera, bloque 8.43-9.73 Mayorista, Tokio Japón

Arrastreros Coreanos (África)

Entera, bloque 50-1000 gr/pz 3.90 CFR Europa Medan Indonesia

Entera, bloque 50/100 gr/pz 1.50 100/200 gr/pz 2.50

200/300 gr/pz 3.15 300/400 gr/pz 3.70

CFR Tailandia Bangladesh

Entera, 5 x 4 kg 10% glas IQF < 1-5/7 pz/kg 8/12 pz/kg 13/20 pz/kg 20/40 pz/kg 20/40 pz/kg

7.50 6.40 5.00 4.20 4.00

CFR Italia Kochii, India

Entera limpia, 4 x 5 kg p/ neto, IQF 300/500 pz/kg 5.30 CFR China Kochi, India

Entero, limpio, 2 x 12 kg p/ netoPeso neto <50 gr/pz 50/100 gr/pz 100/200 gr/pz 200/300 y más gr/pz

2.80 2.95 3.15 3.25

CFR Portugal

Entero, limpio, 5x4 10% glas IQF <50 gr/pz 2.10 50/100 gr/pz 3.10

100/150 gr/pz 4.10150/300 gr/pz 4.60300/500 gr/pz 4.70500/7 gr/pz 5.40

CFR España

Entero limpio 25 % glaseado <1 25% pz/kg 6.60 ½ 25% pz/kg 6.60 2/4 pz/kg 6.60

5/7 pz/kg 6.0 CFR Italia Kochi, India

Entera limpia, 10 x 1 kg 10 % glaseado, IQF 1/2 pz/kg 7.00

2/4 pz/kg 7.30 CFR España Chennai, India

Tentáculos 6 x 2 kg 10% glaseado IQF 40/60 pz/kg 2.50 CFR Cora del Sur Gujerat, India

CALAMAR Illex argentinus

Entero, congelado (€3.31) 4.41 Mayorista, España (Mercamadrid)

Argentina

CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas

Fresco o congelado. Variedad de tallas 2.37 Mayorista Nueva Viga, México

Sonora, México

Hamburguesa 2.60 México

Anillas 4.74

Aletas 0.39-0.79

Tentáculos 1.18-1.57

Entero 1.35 FOB Argentina Argentina

Vainas 2.64

Anillas 3.70

Tentáculos s/p s/o 1.76

Tubo limpio 3.50

CALAMAR Loligo gahi Entero N C Tubo N C Tentáculos/tubos 3/5” 2.20-2.40

4/6” 2.50-2.70 5/8”” 2.60-2.80

Ex Bodega NY EEUU China

Tentáculos/tubos 3-5” 2.80-3.00/lb

5-8” 3.50-3.70/lb Ex-Bodega, Costa Este y Oeste, EEUU

Tailandia

Anillos y tentáculos 3-5” 2.75-2.95/lb

5-8” 3.15-3.35/lb

China



PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN

U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

CALAMAR Loligo sp

Entera limpia, 6x2 kg peso neto 3/6 pz/kg 6/10 pz/kg 10/20 pz/kg 20/40 pz/kg

3.90 3.50 3.30 2.30

CFR Vietnam Kochi, India

Entero 10% glaseado U3 pz/kg 4.00 3/6 pz/kg 3.80

CFR Bangkok, Tailandia

Kochi, India

Entero semi IQF 10x 800 gr peso neto

10/20 pz/kg 4.70 20/40 pz/kg 3.90

CFR Portugal

Entero redondo10 kg, 20% glaseado IQF < 3 pz/kg 5.10

3/6 pz/kg 4.60 6/10 pz/kg 3.60

CFR Italia Kochi, India

Entero 6 x 2 kg, , 10% glas, IQF peso neto

U/5 pz/kg 5.50 U/10 pz/kg 4.60

CFR Europa Kochi India

Primera 5.49 Segunda N C Mayorista San Pablo Brasil PULPO Octopus vulgaris Entero bloque Entero eviscerado

Entero hervido 13.91-21.49 May. Tokyo Japón Arrast. Coreanos

Entero, limpio, IQF glas10% 100/300 gr/pz 3.20

300/500 gr/pz 3.20500 y más gr/pz 3.20

CFR Vietnam Kochi, Italia

Entero, limpio, IQF glas15% 200/500 gr/pz >500/1000 gr/pz >1000 gr/pz

4.30 5.75 5.95

CFR Italia

1-2 lbs/pz 2.55-2.65/lb 2-4 lbs/pz 2.60-2.70/lb

4-6 lbs/pz 2.70-2.80/lb 6-8 lbs/pz 2.85-2.95/lb

FOB Costa Oeste, EEUU

Filipinas

1-2 lb/pz 3.10-3.20/lb 2-4 lb/pz 3.60-3.70/lb

4-6 lb/pz 3.95-4.05/lb6-8 lb/pz 4.05-4.15/lb

Indonesia

Octopus maya Congelado, entero 6.71 Mayorista Nueva Viga, México

Campeche, México CARACOL BURRO

Strombus galeatus Varias tallas, fresco / congelado 4.34

MEJILLÓN Perna canalicus

Media cáscara Grande -

Mediano 2.40/lb Pequeño -

Ex – Bodega Nueva York, EEUU

Nueva Zelanda

Chico Mediano Grande

2.25-2.35/lb 2.40-2.50/lb 2.40-2.50/lb

FOB Atlántico central

VIEIRA de cultivo Pectinidae

IQF 40/60 pz/lb 60/80 pz/lb 80/100 pz/lb

5.70-5.90 4.45-4.65 4.05-4.25

Costa Este, EEUU China

Callo 20-30 pz/lb N C FOB Puerto Madryn Sur de Argentina

ALMEJA BEBE Meritrix meritrix

Carne, bloque 200/300 pz/kg 300/500 pz/kg 500/800 pz/kg 800/1000 pz/kg 1000/1200 pz/kg

9.00 8.00 8.00 7.00 6.00

CFR Japón Vietnam

ALMEJA CHOCOLATA Megapitaria aurantiaca

Variedad de tallas

3.63 Mayorista Nueva Viga, México

Baja California Sur, México

ALMEJA PATA DE MULA Anadara grandi

Precios por centena 14.92

ALMEJA NEGRA Anadara tuberculosa

Variedad de tallas 1.03 Veracruz, México

ALMEJA GALLO (concha nácar) Rangia spp.

2da calidad, varias tallas 1.42

ALMEJA CASCO Variedad de tallas 1.58

OSTIÓN Crassostrea virginica

En bolsa c/agua, s/concha 700 a 1000 unidades 6.63 Tabasco, México

c/concha, 2ª calidad Arpilla de 30 a 35 kg 12.39 Veracruz, México

ANCAS DE RANAS Variedad de tallas 10.10 Sinaloa, México 2/4, 4/6, 6/8 9/12 pares

2.35/lb -/lb

Ex Bodega Nueva York, EEUU

China


CURADOS, HARINA Y ACEITE - PRODUCTOS EN CONSERVAS Abril 20, 2012 (Nº 07)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario

HARINA DE PESCADO Perú Se establecieron las cuotas de pesca para el jurel y la caballa para el primer semestre de 2012, por parte del Ministerio de la Producción, mientras que la del calamar gigante se estableció para todo el año. La cuota de pesca para la caballa es de 20.000 toneladas, para el jurel es de 40.000 toneladas y para el calamar gigante es de 500.000 toneladas. De ser capturado lo disponible previo al tiempo pautado, se deberá esperar a que el mismo transcurra para que se retome la actividad pesquera. El organismo destinado al monitoreo de la pesca es el Instituto del Mar del Perú, que tendrá que informar a la Dirección General de Extracción y Procesamiento Pesquero del Produce sobre los resultados obtenidos a lo largo del período estipulado. Además los estudios dictarán si se modifica o no el límite de captura.

PRECIOS DE LATINOAMÉRICA (TM): Origen: Perú FAQ 67/120 U$S 1295 FOB Perú para Asia Perú SD 68/500 U$S 1380 FOB Perú para Asia

ACEITE DE PESCADO (EN TM)

Perú Crudo U$S 1830 FOB Perú para Europa



EN U$S/KG ÁREA DE

MERCADO ORIGEN

PRODUCTOS CURADOS

Europa A la propuesta de la comisaria María Damanaki, de endurecer la medidas contra el “finning” (práctica en la que se cortan las aletas del tiburón y luego se lanza el cuerpo al mar), se le sumó el apoyo de los países miembros de la Unión Europea. El “finning” se lleva a cabo debido al alto valor que posee la aleta, mientras que por el otro lado la carne del tiburón tiene un valor bajo, por lo que se termina descartando al animal nuevamente al agua y dejándolo morir. La nueva medida obliga a los buques a desembarcar el producto entero. Uno de los cambios que se podrían efectuar es poner fin a excepciones que se concedían en determinadas circunstancias, dicha excepción permitía desembarcar la aleta en un puerto y el cuerpo en otro. Ahora solo resta que el Parlamento Europeo defina su posición acerca del tema para que luego la reforma vaya a los países miembros, sea respaldada formalmente y de esta manera que entre en vigencia.

CAMARÓN

Crudo, seco y salado entero Mediano 8.68-10.26 Mayorista México México

Crudo, seco y salado s/cabeza Mediano 11.44-13.40

TRUCHA ARCOIRIS Ahumada 4.73

SALMÓN 7.50

ATÚN 6.79

TILAPIA Seco-salado 3.95

CAZÓN 3.15-4.34

MERO 7.10

RÓBALO 7.10-9.46

BACALAO s/piel, s/esp. 11.06-14.19 Noruega

8.69 Campeche, México

9.46 Canadá

ALETA DE RAYA 1.99 México

JUREL 1.21

PRODUCTOS EN CONSERVASEl Salvador El grupo español Calvo, a través de sus voceros anunció que espera exportar unas 35.000 toneladas de atún, por valor de U$S 90 millones de dólares, desde sus instalaciones en El Salvador. Durante 2011 se exportaron aproximadamente unos U$S 85 millones en piezas enteras, lomos y conservas (de atún). También aspiran a colocar durante este año unos 25 millones de latas de conservas de atún en los países de América Central, en comparación con las apenas 500.000 unidades que se vendían hace 5 años. ATÚN en aceite sólido 24 x170 gr (A. amarilla) - FOB Brasil Brasil

Sólido 24 x170 barrilete -



PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO

EN U$S/CAJA AREA DE MERCADO ORIGEN

ATÚN en aceite Sólido

48 x 7 oz (barrilete) abre fácil 52.50 C&F Alemania (0% arancel)

Ecuador/PNG

Solido 48 x 7 oz (barrilete) €45.00 60.00 DDP Alemania 0% Europa

48 x 7 oz (barrilete) €38.00 50.67 CFR Alemania (0%) Países África, Caribe y Pacífico (ACP)

48 x 170 gr 25.89-35.83 Mayorista México México

abre fácil Trozos Sólido

sólido 24 x 170 gr (A. amarilla), 24.90 FOB Itajaí Santa Catalina, Brasil

24 x 170 gr, abre fácil 15.31-48.54 Mayorista México México

Trozos 48 x 7 oz (barrilete) Abre fácil

46.00 FOB General Santos, Filipinas (aranc. 20,5%)

Filipinas

ATÚN en salmuera sólido 48 x 185 gr (barr), abre fácil 45.00 CFR Europa (arancel 20,5%)

sólido 24 x 170 gr (barr.), abre fácil 20.90 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil

Sólido 48 x 7 oz € 38.90 51.87 CFR Euro. 0% Arancel Países África, Caribe y Pacífico (ACP)

sólido 48 x 7 oz (barrilete) 46.00 FOB Tailandia para Europa 24% Arancel

Tailandia

48 x 7 oz (barrilete) 50.50 CFR Alem. 0% Arancel Ecuador/PNG

ATÚN en aceite de oliva 48 x 170 gr 31.18-33.54 Mayorista México México

Lomos de atún 50 x 352 gr 34.50-41.40 FOB Itajaí Santa Catarina, Brasil

ATÚN trozos

en salmuera

sólido

48 x 185 gr (barrilete) € 34.50 46.00 CFR Alemania 0% Imp Países ACP

48 x 6.5 oz (barrilete) 45.00 CFR Europa 0% Ecuador

48 x 170 gr 16.18-41.44 Mayorista, México México

48x 5 oz (barrilete) 30.00 FOB Tailandia para EEUU

Tailandia

48 x 5 oz, abre fácil 31.00

ATÚN en salsa italiana

24 x 170 gr, abre fácil 19.90 FOB Itajaí, para

América Latina Santa Catalina, Brasil

Trozos 12 x 500 gr 31.90

ATUN en bolsa de aluminio, en aceite

Trozos 6 x 1 kg 31.90

Paté de atún Abre fácil. Sabores: Tradicional, Light y Aceitunas Verdes

caja 10x150grs 14.50 FOB Itajaí

Ensaladas de atún Aceitunas, papa y atún – Papa y atún – Zanahoria, papa, arvejas y atún

Abre fácil Caja 10 x 150 grs 13.80

CABALLA en aceite 100 x 125 gr ¼ club € 75.00-79.00 100.00-105.33 C&F Alemania (0% arancel)

Dinamarca/ Escocia

€ 48.00-53.00 64.00-70.67 Marruecos

SARDINA en aceite Clupea pilchardus

24 x 425 grs 26.17-37.91 Mayorista, México México

Entera 50x125 gr Abre fácil 22.80 FOB Itajai, para América Latina

Santa Catalina, Brasil

SARDINA en salsa de limón

Entera, caja 50x125 grs 22.80

SARDINA en salsa de tomate

Enteras 48x250 gr Abre fácil 38.90 FOB Brasil Brasil

SARDINA en salsa de tomate

Enteras 50x125 gr 22.80

Con hierbas Filetes 24 x 125 gr Abre fácil 23.90

Entera 16.00-22.00

Caja de 48 x 425grs 25.81-29.99 Mayorista, México México

ALMEJAS PEQUEÑAS en salmuera

24 x 10 oz 20.50 CFR EEUU Medán, Indonesia

CAMARÓN en salmuera 24 x 6,5 oz 26.00

CARNE DE CANGREJO en salmuera

24 x6 oz 23.00

CEFALÓPODOS 18 x 170 gr 58.00 FOB para Europa

Documents

EUROPEAN SEAFOOD EXPOSITION Bruselas, Bélgica · Montevideo, (Asia/Pacífico) P.O.Box10899,50728KualaLumpur, Tel:(603)20783466Fax:(603)2078 6804 ... Reino Unido: La marca “Birds