Upload
ece-fulya-erden
View
247
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
ETiKET OKUMA VE GIDA GÜVENLiĞiEce Fulya ERDENE-mail: [email protected]
Etiket Okuma
Ülkemizde etiketlerde her ürün için standart bir “Enerji ve Besin Öğeleri” tablosu bulunmamakta.
Etikette en çok dikkat edilmesi gereken Üretim ve Son Tüketim Tarihi İÇİNDEKİLER Enerji ve Besin Öğeleri Tablosu (varsa) Saklama Koşulları
İÇiNDEKiLER
ŞEKER!!!
PALM YAĞI (HURMA YAĞI)!!!
HİDROJENİZE BİTKİSEL YAĞ!!!
TUZ!!!
RENKLENDİRİCİLER!!!
EMÜLGATÖRLER
AROMA ARTTIRICILAR
ASİTLİK DÜZENLEYİCİLER
TATLANDIRICILAR
ALERJENLER!!!
Enerji ve Besin Öğeleri Tablosu
Katkı Maddeleri
Katkı maddelerinin her oranı kanserojen, zararlı değildir.
Paketli olan ürünlerin yüksek çoğunluğunda bir çeşit katkı maddesi bulunmak zorundadır.
Türk Gıda Kodeksine göre katkı maddesi bulunması yasak olan gıdalar Bal Sıvı yağlar, Tereyağı Kahve, Çay Aromasız Süt Şeker Makarna Dilimlenmemiş Ekmek
Daha Sağlıklı Gıda Tüketimi İçin
Free Range – Serbest Gezen Tavuk Yumurtası
FERMENTE Sucuk (Isıl İşlem Görmüş Sucuk DEĞİL)
Şarküteri ürünlerinde olabildiğince FÜME olanlar tercih edilmeli
KONSERVE yerine DONDURULMUŞ
SÜTLÜ Çikolata yerine BİTTER Çikolata
TATLANDIRICI olarak mecbursanız SADECE STEVİA
Aromalı Sütlerden ÇİKOLATALI SÜT
PALM YAĞINDAN UZAK DURULMALI
MARGARİN TÜKETİLMEMELİ
DİNLEDİĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜRLEREce Fulya ERDENE- mail: [email protected]