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La nutrition soufrée du pois protéagineux
Rôle du sulfate vacuolaire dans l’élaboration du rendement
et de la composition protéique des graines
Karine Gallardo
INRA, Pôle GEAPSI
UMR 1347 Agroécologie, Dijon
Un regain d’intérêt pour ce macronutriment !
Un bilan de soufre déficitaire en France
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Source CITEPA
Emissions atmosphériques de par secteur en France métropolitaine (en kt)
SO2
Forme de S assimilable et mobilisable
SO42-SO3 SO4
2-
Remobilisation
Rendement et qualitédes grainesZuber et al., 2013 Plant J.
Absorption
Effet d’une carence en soufre sur la qualité des graines
S-
S+
Composition protéique des graines de pois (profil FPLC)
PA23% AA-S
(dans séquence)
PA19.2% AA-S
Vicilines1% AA-S
Légumines2.2% AA-S
Albumines
Globulines
Temps de rétention
UA
Baisse de la fraction albumineriche en AA essentiels
AA essentiels abondants dansla fraction albumines
Perrot C, INRA Prod. Anim 1995 V8; d’après Gwiazda et al 1980
Composition en AA des protéines de pois (g pour 16 g d’N)
Projet SERAPIS (FUI)
var. Caméor
Mutants TILLINGDalmais et al., 2008 Genome Biol.
RNAseq Puces transcriptomiquesAlves-Carvalho et al., 2015 Plant J.
Génome en cours de séquençage France Génomique, coord. J. Burstin
Identification d'indicateurs des besoins en soufre pour une gestion rationnelle et optimale de la nutrition soufrée des plantes (ex. crucifères, légumineuses)
Caractérisation des réponses moléculaires et physiologiques du pois à un manque de soufre lors de la phase reproductive.
Contribution des réserves de soufre au maintien du rendement et de la qualité des graines.
Remobilisation
Rendement et qualité des graines
Résumé des résultats majeurs obtenus
Le sulfate vacuolaire contribue à l’accumulation de l’albumine PA1 dans les graines produites en condition suffisante de nutrition soufrée.
Un rôle dans la graine en cours d’étude.
Privé de soufre lors de la phase reproductive, le pois utilise son pool de sulfate vacuolaire pour l’accumulation des protéines de réserve tardives (légumines et PA2).
Les réserves de soufre autres que le sulfate ne suffisent pas à maintenir le développement des nœuds reproducteurs.
Description des réseaux géniques et protéiques à la base de la réponse du pois à une carence en soufre et étude du rôle du métabolisme du soufre dans la réponse des plantes au stress hydrique (thèse C. Henriet).
SERAPIS
ParticipantsUMR 1347 Agroécologie, Dijon
Christine Le SignorRichard ThompsonVanessa VernoudChristophe Salon
Delphine AiméEric VierenMyriam Sanchez
Florence NaudéGrégoire AubertJudith BurstinGérard Duc
UMR 1165 de Recherche en Génomique, Evry
Sandrine BalzergueStéphanie Pateyron
UMR 950 Ecophysiologie Végétale, Agronomie et Nutritions N.C.S, Caen
Jean-Christophe AviceJacques TrouverieAlain Oury
Elise Sorin et Anne Maillard