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ESTUDIO BAHIA 2008Barómetro de la Hidratación y la Ingesta de Agua
Madrid, 22 de octubre de 2008
ESTUDIO BAHIA 2008
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Objetivos
• Registrar la tipología y cronología en los momentos de ingesta de líquidos a lo largo del día por los diferentes segmentos de población estudiada.
• Analizar las percepciones y actitudes de la población española frente a la hidratación y la ingesta de líquidos.
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Material y métodos
• Encuesta epidemiológica observacional, transversal de base poblacional mediante entrevista telefónica CATI única asistida por ordenador en el ámbito geográfico de la España peninsular, Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla.
• En julio de 2008, se estudiaron 6500 sujetos representativos de la población española, estratificada por:
Sexo
Cuotas de edad (18-29 años; 30-45 años; 46-65 años; más de 65 años),
Comunidad Autónoma y hábitat del encuestado/a (rural/semiurbano o urbano, </> 20.000 habitantes)
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Resultados
• Algunos datos de los encuestados:
El 34,5% presentaba sobrepeso y el 10,1% obesidad.
El 27,5% se declara fumador y un 12,8% ex-fumador.
El 52% realiza alguna actividad física de forma moderada y el 56% deporte de forma regular.
El 59,6% presentaba estudios medios o superiores y un 8,1 sin estudios.
EL 40% tiene una ocupación laboral que requiere cierto grado de calificación y el 23% no requiere esta calificación.
Una media de 2,64 convivientes en el hogar.
El 24% de los hogares con niños menores de 16 años.
17% de los hogares con mayores de 65 años
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Ingesta global de líquidos
• Uno de cada dos sujetos presenta una insuficiente hidratación (<2 litros de líquidos).
• Dos de cada tres mayores de 65 años no ingiere suficientes líquidos.
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ESTUDIO BAHIA 2008Tipos de líquidos ingeridos
• El papel del agua mineral natural es más importante que el de refrescos y otros líquidos en la hidratación.
• El número medio de ingestas de agua del grifo o agua mineral es cercano a los 3,5 veces diarias.
• El consumo medio en ml de agua mineral es muy similar al consumo medio de agua del grifo.
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Momentos de consumo
Agua mineral
• 79 % en casa
• 16 % en el centro de trabajo
Agua del grifo
• 91 % en casa
• 7 % en el centro de trabajo
Zumos y refrescos
• 73 % en casa
• 17 % bares y/o restaurantes
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ESTUDIO BAHIA 2008Mensajes sobre hidratación por grupos de edad
Se observa una tendencia lineal en cuanto a edad, veces que se ingiere líquido y mililitros consumidos.
Los más jóvenes son los que más líquidos consumen.
Tan solo un 39% de los mayores de 65 años consumieron más de 2 litros de líquido.
Consumo de líquidos / veces que se consumen líquidos / ml consumidos
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ESTUDIO BAHIA 2008Mensajes sobre hidratación por grupos de edad
Se observa una tendencia inversa en cuanto a la proporción de encuestados
que ingieren líquidos antes del desayuno, siendo los más jóvenes los
que tienen menos hábito de beber antes del desayuno y los más mayores los
que más.
El consumo de agua mineral y zumos y refrescos es más frecuente entre los
más jóvenes y menos entre los más mayores. En cuanto más mayor es el
encuestado, más frecuente es que consuma agua del grifo.
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Mensajes sobre hidratación por sexos
Los hombres presentan una mayor hidratación que las mujeres 55% vs
50%.
Beben el mismo número de veces aunque ingieren mayor cantidad de
líquido que las mujeres.
Los hombres beben con mayor frecuencia en el trabajo y en bares o
restaurantes.
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Hidratación según el hogar I
Se observa una mejor hidratación en aquellos hogares con:
- Mayor numero de convivientes
- Hay niños (se consume mayor cantidad y se consume más veces que si no se tienen niños, dando como resultado una mejor hidratación)
Se observa una menor hidratación en aquellos hogares con:
- Convivientes mayores de 65 años tienen una peor hidratación, siendo el porcentaje en estos hogares del 44% frente al 56% en los hogares que no hay convivientes de más de 65 años.
Se observa un crecimiento en la proporción de encuestados que beben a media tarde según el incremento de convivientes en su hogar.
Los encuestados que más beben por la noche son los que viven solos .
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ESTUDIO BAHIA 2008Consumos según preferencias
• Si analizamos el % que cada tipo de líquido tiene en nuestro consumo total diario vemos que:
Los consumidores que beben preferentemente agua mineral natural presentan una mejor hidratación que el resto
Los consumidores que consumen preferentemente agua mineral natural beben más veces y más cantidad
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Conclusiones
1. La mitad de los españoles tiene una ingesta de líquidos inferior a lo recomendado (2 litros al día).
2. Dos de cada tres mayores de 65 años tienen una hidratación insuficiente.
3. Existe una tendencia lineal respecto a la hidratación y:
1. La edad: > edad < hidratación
2. Personas en el hogar: > número > hidratación
4. Un elevado porcentaje de sujetos no bebe fuera de los momentos de comida principales, lo que provoca menores porcentajes de hidratación.
5. Cuanto mayor es el número de momentos de consumo, mejor es la hidratación de los sujetos.
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Conclusiones
6. La presencia de niños en el hogar potencia los momentos de hidratación y favorece que los sujetos estén mejor hidratados al incrementarse el consumo de agua mineral natural, zumos y otros líquidos.
7. La principal fuente de hidratación de los españoles es el agua, luego los zumos y refrescos y finalmente otros tipos de líquidos.
8. Sólo la mitad de las veces que bebemos elegimos beber agua.
9. Los consumidores que preferentemente consumen agua mineral natural presentaron una mayor hidratación al beber en mayor número y mayor cantidad que el resto de consumidores.
A raíz de las conclusiones expuestas, La SEN recomienda incrementar la frecuencia y la cantidad de consumo de líquidos para mejorar el nivel de hidratación y la calidad de vida de la
población
