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ESPECIE Y PRODUCTO: BOVINOS LECHEESPECIE Y PRODUCTO: BOVINOS LECHE
Evaluación DPAI 2003Evaluación DPAI 2003ASESOR I.A.Z. GUSTAVO FUENTES GONZÁLEZASESOR I.A.Z. GUSTAVO FUENTES GONZÁLEZ
CORTAZAR, GTOCORTAZAR, GTO ENERO 2004ENERO 2004
UBICACIÓN DEL GGAVATTUBICACIÓN DEL GGAVATT
LOCALIZACIÓN.LOCALIZACIÓN.
La comunidad de “El Diezmo”, La comunidad de “El Diezmo”, pertenece al municipio de pertenece al municipio de Cortazar, Gto., se localiza a ocho Cortazar, Gto., se localiza a ocho kilómetros sobre la carretera kilómetros sobre la carretera Cortazar a Jaral Del Progreso. Cortazar a Jaral Del Progreso.
Cuenta con un clima semicalido Cuenta con un clima semicalido subhumedo.subhumedo.
Tº media anual 19ºCTº media anual 19ºC
Tº min 1.1ºCTº min 1.1ºC
Tº max 36.2ºCTº max 36.2ºC
DIAGNOSTICO ESTÁTICODIAGNOSTICO ESTÁTICO
PERTENECEN A LA AGL CORTAZARPERTENECEN A LA AGL CORTAZAR 100%100%
PROMEDIO EDADPROMEDIO EDAD 43 AÑOS43 AÑOS
GRADO ESCOLARGRADO ESCOLAR 6ª PRIMARIA6ª PRIMARIA
USO MANO DE OBRAUSO MANO DE OBRA 95 % FAMILIAR95 % FAMILIAR
FUENTE DE INGRESO PRODUCCION LECHEFUENTE DE INGRESO PRODUCCION LECHE 80 %80 %
DEPENDIENTES ECONOMICOSDEPENDIENTES ECONOMICOS 5 personas5 personas
I.-CARACTERISTICAS SOCIOECONOMICASI.-CARACTERISTICAS SOCIOECONOMICAS
II.-INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO TIERRA Y GANADO
TIPO DE TENENCIA DE LA TIERRATIPO DE TENENCIA DE LA TIERRA 100% EJIDO100% EJIDO
TIERRA RIEGOTIERRA RIEGO 94 %94 %
TIERRA TEMPORALTIERRA TEMPORAL 6%6%
PROMEDIO SUPERF RIEGO/PRODUCTORPROMEDIO SUPERF RIEGO/PRODUCTOR 3-00-00 HA3-00-00 HA
CAB PROMEDIO POR PRODUCTORCAB PROMEDIO POR PRODUCTOR 12 CABEZAS12 CABEZAS
DIAGNOSTICO ESTÁTICODIAGNOSTICO ESTÁTICO
GALERA O TEJADOGALERA O TEJADO 99 %99 %
CORRALES DE ENGORDACORRALES DE ENGORDA 5 %5 %
COMEDEROS Y COMEDEROS Y BEBEDEROSBEBEDEROS
100 %100 %
SALA DE ORDEÑASALA DE ORDEÑA 0 %0 %
PARIDEROSPARIDEROS 0 %0 %
SILOSILO 0 %0 %
TRACTOR Y MAQ. AGRICOLATRACTOR Y MAQ. AGRICOLA 17 %17 %
CAMIONETACAMIONETA 77 %77 %
VEHICULO TRACCION ANIMALVEHICULO TRACCION ANIMAL 90 %90 %
CEGADORA ALFALFACEGADORA ALFALFA 10 %10 %
COSECHADORACOSECHADORA 5 %5 %
ORDEÑADORA MECANICAORDEÑADORA MECANICA 76 %76 %
II.-INFRAESTRUCTURA Y EQUIPOII.-INFRAESTRUCTURA Y EQUIPO
EQUIPO DISPONIBLEEQUIPO DISPONIBLE INFRAESTRUCTURA DISPONIBLEINFRAESTRUCTURA DISPONIBLE
DIAGNOSTICO ESTÁTICODIAGNOSTICO ESTÁTICO
IDENTIFICACION DE IDENTIFICACION DE GANADOGANADO
10 %10 %
LOTIFICACION DE GANADOLOTIFICACION DE GANADO 0 %0 %
DESCORNE Y DESPEZUÑEDESCORNE Y DESPEZUÑE 100 %100 %
REGISTROS PRODUCTIVOSREGISTROS PRODUCTIVOS 18 %18 %
REGISTROS ECONOMICOSREGISTROS ECONOMICOS 0 %0 %
PESAJE DE LECHEPESAJE DE LECHE 0 %0 %
ORDEÑAS AL DIAORDEÑAS AL DIA 22
EDAD DESTETEEDAD DESTETE 3 MESES3 MESES
OFRECEN ALFALFA VERDEOFRECEN ALFALFA VERDE 100 %100 %
FORRAJE HENIFICADOFORRAJE HENIFICADO 10 %10 %
USO DE CONCENTRADOS Y USO DE CONCENTRADOS Y GRANOSGRANOS
100 %100 %
OTORGAN SALES OTORGAN SALES MINERALESMINERALES
50 %50 %
III.-MANEJO ZOOTECNICOIII.-MANEJO ZOOTECNICO IV.- ALIMENTACIÓNIV.- ALIMENTACIÓN
DIAGNOSTICO ESTÁTICODIAGNOSTICO ESTÁTICO
INSCRITOS EN CAMPAÑA INSCRITOS EN CAMPAÑA BRUCELOSIS-BRUCELOSIS-TUBERCULOSISTUBERCULOSIS
100 %100 %
DESPARASITACIÓNDESPARASITACIÓN 100 %100 %
DESINFECTAN OMBLIGODESINFECTAN OMBLIGO 60 %60 %
PREVIENEN MASTITISPREVIENEN MASTITIS 0 %0 %
V.- SANIDADV.- SANIDAD
VI.- REPRODUCCIÓNVI.- REPRODUCCIÓN
SEPARA LAS CRÍAS AL NACIMIENTOSEPARA LAS CRÍAS AL NACIMIENTO 100 %100 %
SEPARACIÓN DE VACAS AL PARTOSEPARACIÓN DE VACAS AL PARTO 0 %0 %
DETECTAN CALORESDETECTAN CALORES 100 %100 %
PRACTICAN DIAGNOSTICO DE GESTACIÓNPRACTICAN DIAGNOSTICO DE GESTACIÓN 45 %45 %
DIAGNOSTICO ESTÁTICODIAGNOSTICO ESTÁTICO
CRITERIO DE SELECCIÓN ANTECEDENTES CRITERIO DE SELECCIÓN ANTECEDENTES PRODUCTIVOS DE LA HEMBRAPRODUCTIVOS DE LA HEMBRA
70 %70 %
SELECCIÓN POR FENOTIPOSELECCIÓN POR FENOTIPO 40 %40 %
UTILIZAN INSEMINACIÓN ARTIFICIALUTILIZAN INSEMINACIÓN ARTIFICIAL 60 %60 %
LLEVAN REGISTROS TÉCNICOSLLEVAN REGISTROS TÉCNICOS 18 %18 %
VII.- MEJORAMIENTO GENETICOVII.- MEJORAMIENTO GENETICO
VIII.- COMERCIALIZACIÓNVIII.- COMERCIALIZACIÓN
VENDEN LECHE EN GRUPOVENDEN LECHE EN GRUPO 95 %95 %
VENDEN A INTERMEDIARIOSVENDEN A INTERMEDIARIOS 18 %18 %
INGRESOS POR VENTA DESHECHO Y BECERROSINGRESOS POR VENTA DESHECHO Y BECERROS 100 %100 %
PRECIO VENTA PROMEDIO LITROPRECIO VENTA PROMEDIO LITRO $2.65 $2.65
CONFORMACION DEL GRUPO AGOSTO DEL 2002CONFORMACION DEL GRUPO AGOSTO DEL 2002 ASAMBLEA CONSTITUTIVA 23 DE SEPTIEMBRE 2003 ASAMBLEA CONSTITUTIVA 23 DE SEPTIEMBRE 2003
FECHAFECHA NUM DE INTEGRANTESNUM DE INTEGRANTES NUM DE CABEZASNUM DE CABEZAS
AGOSTO 2002AGOSTO 2002 2424 290290
ABRIL 2003ABRIL 2003 2222 262262
DICIEMBRE 2003DICIEMBRE 2003 1717 213213
REUNIONES DE EVALUACION Y REUNIONES DE EVALUACION Y SEGUIMIENTOSEGUIMIENTO
REUNION GENERALREUNION GENERAL 77
REUNION DE ZONAREUNION DE ZONA 77
REUNION ESPECIE Y REUNION ESPECIE Y
PRODUCTOPRODUCTO 44
REUNION MENSUAL CON LOS REUNION MENSUAL CON LOS
PRODUCTORESPRODUCTORES 66
ENCUENTRO ESTATAL GGAVATT’SENCUENTRO ESTATAL GGAVATT’S
Ago-02 Abr-03Identificación numérica 2 14 16
Registro Técnicos 3 8 11
R. Económicos 0 8 11
Pesaje de leche 0 6 14
P. de California 0 4 14
Desparasitación 5 17 17
Vacunación 5 16 16
D. de Gestación 7 12 15
D. Bruc. y Tub. 0 0 17
Ins. Artificial 8 10 14
S. Minerales 10 13 15
S. concentrados 17 17 17
Silo 0 0 2
Crianza artificial 0 1 1
Henificado 4 10 13
M. de suelos 0 0 0
C. Alternativos 0 1 3
Fertilización 9 13 13
E. de composta 0 0 0
Total actividades 70 150 209
PRACTICA O TECNOLOGIA
S. ACTUALDIAGNOSTICO ESTÁTICO
CUADRO DE AVANCES TECNOLOGICOSCUADRO DE AVANCES TECNOLOGICOS
GRAFICA DX INICIAL-ABRIL- DIC/2003GRAFICA DX INICIAL-ABRIL- DIC/2003
22%
78%
46%
54%
35%
65%
%Realizado %Por realizar
AGOSTO 2002AGOSTO 2002 ABRIL 2003ABRIL 2003
NOVIEMBRE 2003NOVIEMBRE 2003
AVANCE DE TECNICAS ADOPATADASAVANCE DE TECNICAS ADOPATADAS
0246810121416
inicialabrilactual
A C T I V I D A DA C T I V I D A D
NNUUM. M. PPRROODDUUCCTTOORREESS
0246810121416
inicialabrilactual
NNUUMM. . PPRROODDUUCCTTOORREESS
A C T I V I D A DA C T I V I D A D
AVANCE DE TECNICAS ADOPATADASAVANCE DE TECNICAS ADOPATADAS
02468101214
I.A.
SILO
F.ALT
ERN
ATIVA
inicial abril actual
NNUUMM. . PPRROODDUUCCTTOORREESS
A C T I V I D A DA C T I V I D A D
AVANCE DE TECNICAS ADOPATADASAVANCE DE TECNICAS ADOPATADAS
DIAGNOSTICO DE MASTITISDIAGNOSTICO DE MASTITIS RESULTADO DE MUESTREOS DE PRUEBA DE CALIFORNIA RESULTADO DE MUESTREOS DE PRUEBA DE CALIFORNIA
MAYOMAYO JUNIOJUNIO AGOSTOAGOSTO OCTUBREOCTUBRE
TOTAL VACASTOTAL VACAS 5858 7070 8585 4242
VACAS SUBCL.VACAS SUBCL. 66 1010 1313 88
CUARTOS INF.CUARTOS INF. 88 1515 1717 1212
VACAS CLINICASVACAS CLINICAS 66 99 55 22
CUARTOS INFCUARTOS INF 1212 1010 99 44
VACAS SANASVACAS SANAS 4646 5151 6464 3232
INDICADORES TÉCNICOS ALCANZADOSINDICADORES TÉCNICOS ALCANZADOS
Comportamiento de becerras del nacimiento al desteteComportamiento de becerras del nacimiento al destete
IndicadorIndicador PromedioPromedio NoNo
Peso al nacimientoPeso al nacimiento 41 Kg41 Kg 4545
Peso al destetePeso al destete 84 Kg84 Kg 3232
Edad al desteteEdad al destete 9090 DíasDías 3232
GDPGDP 477 gr477 gr 3232
%MORTALIDAD%MORTALIDAD 55 3838
IndicadorIndicador PromedioPromedio NoNo
Edad al primer servicioEdad al primer servicio 16 meses16 meses 4141
Peso al primer servicioPeso al primer servicio 360 kg.360 kg. 3838
Edad a la concepciónEdad a la concepción 18 meses18 meses 3535
Servicio por concepciónServicio por concepción 1.71.7 3535
Comportamiento productivo de vaquillas del destete a la concepciónComportamiento productivo de vaquillas del destete a la concepción
INDICADORES TÉCNICOS ALCANZADOSINDICADORES TÉCNICOS ALCANZADOS
IndicadorIndicador PromedioPromedio NoNo
Días a primer calor pospartoDías a primer calor posparto 7272 3333
Días a primer servicio pospartoDías a primer servicio posparto 102102 2929
Días abiertosDías abiertos 132132 2929
Servicios por concepciónServicios por concepción 1.91.9 2929
Comportamiento reproductivo de vaquillas después del primer partoComportamiento reproductivo de vaquillas después del primer parto
IndicadorIndicador PromedioPromedio NoNo
Días a primer calor pospartoDías a primer calor posparto 6565 7575
Días a primer servicio pospartoDías a primer servicio posparto 9595 6868
Días abiertosDías abiertos 110110 5757
Servicios por concepciónServicios por concepción 1.81.8 5757
Comportamiento reproductivo de hembras a partir del segundo partoComportamiento reproductivo de hembras a partir del segundo parto
INDICADORES TÉCNICOS ALCANZADOSINDICADORES TÉCNICOS ALCANZADOS
IndicadorIndicador PromedioPromedio NoNo
Producción por lactanciaProducción por lactancia 48644864 2525
Días de lactanciaDías de lactancia 320320 2525
Producción por día (lts)Producción por día (lts) 15.315.3 2525
•Producción de leche de vaquillas de primer partoProducción de leche de vaquillas de primer parto
•Producción de leche de vacas a partir del segundo partoProducción de leche de vacas a partir del segundo parto
IndicadorIndicador PromedioPromedio NoNo
Producción por lactanciaProducción por lactancia 60726072 3232
Días de lactanciaDías de lactancia 320320 2828
Producción por día (lts)Producción por día (lts) 18.418.4 2828
ANALISIS ECONOMICOANALISIS ECONOMICO
CONCEPTOCONCEPTO MONTOMONTOINGRESOS TOTALES (CV)INGRESOS TOTALES (CV) 171,072171,072
I. POR LECHEI. POR LECHE 169,872169,872
I. POR BECERROSI. POR BECERROS 1,2001,200
COSTOS TOTALES COSTOS TOTALES 132,467132,467
C. VARIABLESC. VARIABLES 116,391116,391
C. FIJOSC. FIJOS 16,07616,076
GANANCIA DE OPERACIÓNGANANCIA DE OPERACIÓN 38,60538,605
CAMBIO DE INVENTAROCAMBIO DE INVENTARO 29,40029,400
UTILIDAD DE PERIODOUTILIDAD DE PERIODO 68,00568,005
RENTABILIDAD S/CVRENTABILIDAD S/CV .58.58
RENTABILIDAD S/CTRENTABILIDAD S/CT .51 .51
COSTO U DE PRODUCCIONCOSTO U DE PRODUCCION 2.142.14
PRECIO DE VENTAPRECIO DE VENTA 2.762.76
En una unidad de producciónEn una unidad de producción
020000400006000080000
100000120000140000160000180000
UPingresos totales costos totales
ganancia neta
0
20000
40000
60000
80000
100000
UPinsumos comerciables factores internos
depreciación
ANALISIS ECONOMICOANALISIS ECONOMICO
Estructura de costos e Estructura de costos e ingresosingresos Estructura de costosEstructura de costos
020000400006000080000
100000120000140000160000180000
UP
cambio deinventario
carne
leche
ANALISIS ECONOMICOANALISIS ECONOMICO
Estructura de ingresosEstructura de ingresos
APOYOS GESTIONADOS CON LOS PROGRAMAS DE ALIANZA APOYOS GESTIONADOS CON LOS PROGRAMAS DE ALIANZA PARA EL CAMPOPARA EL CAMPO
ConceptoConcepto AlianzaAlianza ProductorProductor TotalTotal
1Cegadora forraje1Cegadora forraje 57,00057,000 28,50028,500 28,50028,500
1 m. martillos1 m. martillos 10,83010,830 54195419 54195419
1 motobomba1 motobomba 20,04520,045 10,022.5010,022.50 10,022.510,022.5
13 cobertizo r.corrales13 cobertizo r.corrales 135,720135,720 67,86067,860 67,86067,860
TotalTotal 223,595223,595 111,797.5111,797.5 111,797.5111,797.5
ACTIVIDADES DESARROLLADAS CON ACTIVIDADES DESARROLLADAS CON PRODUCTORESPRODUCTORES
Asistencia a platicas técnicasAsistencia a platicas técnicas
1.- Estrategias a manejo y alimentación en ganado 1.- Estrategias a manejo y alimentación en ganado lechero lechero2.- Cultivos de alternativa2.- Cultivos de alternativa3.- Demostración de silos en tambos3.- Demostración de silos en tambos4.- Control de mastitis4.- Control de mastitis5.- Programas de apoyo Alianza para el Campo5.- Programas de apoyo Alianza para el Campo6.- Asistencia a exposiciòn ganadera de Cortazar6.- Asistencia a exposiciòn ganadera de CortazarDistribución de folletos técnicos, mastitis, ensilaje Distribución de folletos técnicos, mastitis, ensilaje y cultivos de alternativa.y cultivos de alternativa.
ACTIVIDADES DESARROLLADAS POR LOS ACTIVIDADES DESARROLLADAS POR LOS PRODUCTORESPRODUCTORES
ACTIVIDADES DESARROLLADAS POR LOS ACTIVIDADES DESARROLLADAS POR LOS PRODUCTORESPRODUCTORES
ACTIVIDADES DESARROLLADAS POR LOS ACTIVIDADES DESARROLLADAS POR LOS PRODUCTORESPRODUCTORES
PROYECTOS A DESARROLLARPROYECTOS A DESARROLLARESTRUCTURACIÓN DEL GRUPOESTRUCTURACIÓN DEL GRUPOCAPACITACIÓN A PRODUCTORESCAPACITACIÓN A PRODUCTORESPROMOVER LA SIEMBRE DE CULTIVOS DE PROMOVER LA SIEMBRE DE CULTIVOS DE ALTERNATIVOSALTERNATIVOSADOPCION DE LAS BUENAS PRACTICAS DE ADOPCION DE LAS BUENAS PRACTICAS DE ORDEÑOORDEÑODISEÑAR LA CONSTRUCCIÓN DE LA DISEÑAR LA CONSTRUCCIÓN DE LA INFRAESTRUCTURAINFRAESTRUCTURAFACILITADOR DE APOYOS DE LOS PROGRAMAS FACILITADOR DE APOYOS DE LOS PROGRAMAS DE ALIANZADE ALIANZAINCREMANTAR LA PRACTICA DE ENSILADOINCREMANTAR LA PRACTICA DE ENSILADOANALISIS SOBRE LA MISION Y VISION DEL ANALISIS SOBRE LA MISION Y VISION DEL RANCHO-PRODUCTORRANCHO-PRODUCTORFORMULACION DE UN PLAN ESTRATEGICOFORMULACION DE UN PLAN ESTRATEGICO