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España
Andalucía
Cádiz
La geografía: el tómbolo
La variedad de Castellano: el
Andaluz
• Seseo o ceceo• El yeísmo• Se pierda la -s final• -ado, -edo y -ido se convierten a -ao, -eo y -io
• “ch” se convierte a “sh”• Aspiración de la xota
Encontrarás la casa en la próxima calle pegado al restaurante se llama “Muchachos”. Pero ten
cuidado con los gitanos.
Si quieres aprenderla...
La historia de Cadiz
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Manuel de Falla1876-1946
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El Faro
En una jofaina pon la harina, el perejil, la cebolla y los camarones. Añade un poco de sal, 1 cucharilla del colorante y agua hasta que conseguías una masa homogénea, ni líquida ni muy espesa.
En una sartén, calienta el aceite y ve añadiendo con una cuchara sopera porciones iguales de la masa, que deben quedar aplastadas y con bordes irregulares, no redondas.
Una vez fritas, las sacamos a un plato con papel absorbente y las servimos calientes.
Ingredientes para la receta
· ¼ kg de camarones
· 450 g de harina de trigo
· Perejil picado
· Cebolla picada
· 2 tazas de aceite de oliva
· Colorante de azafrán
· Agua
· Sal
La tortilla de camarones
El Carnaval de Cadiz
Festival de Jerez
