Equipo Para Extraccion de Leche

7/24/2019 Equipo Para Extraccion de Leche

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Curso : MAQUINARIA Y MECANIZACINAGRCOLA

Tema : EQUIPO DE EXTRACCIN DELECHE

Profesor : Ing. GONZALES CORREA, Crist!"#

Integrantes :

o MIRANDA LOYAGA, Jampier

o

MORENO ALDERRAMA, A!e"an#ero TANTALEAN PLA$ENCIA, Mi"i

o A%RORA PE$ANTE$, Lu&ia

Ci&!o : II

TR% ILLO 'PER%

(AC%LTAD DE CIENCIA$

AGROPEC%ARIA$


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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

PRESENTACIN

La presente informacin que le o! a conocer "a sio

in#esti$aa% ! estructuraa por el estuiante el VII ciclo e la

&aculta e Ciencias A$ropecuarias e la Escuela e 'ootecnia% con el

moti#o e "acerle lle$ar una (re#e in#esti$acin so(re el tema que

nos encomen% la cual #a a ser e $ran importancia para el

esarrollo e mi carrera profesional ! tam(i)n mi esarrollo

uni#ersitario*

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EQUIPOS DE EXTRACCIN DE LECHE

El ore-o consiste en la e.traccin la lec"e almacenaa en las u(res

e las "em(ras en lactacin% se puee reali'ar e forma manual o

mec/nica* En la actualia se utili'a el ore-o mec/nico e forma

$enerali'aa% que consiste en 0la e.traccin r/pia ! completa e la

lec"e sin a-ar al pe'n ! al te1io mamario2% que se reali'a meiante

el empleo e elementos mec/nicos que $eneran e manera

iscontinua ! c3clica #ac3o a ni#el el pe'n% e.tra!eno la lec"e !

conuci)nola a un recipiente* En realia% slo trata e copiar el

m)too e succin que emplean las cr3as para la e.traccin e la

lec"e*

E.isten i#ersos sistemas e ore-o mec/nico4

Ore-o m#il4 Consiste en una peque-a m/quina

m#il que ispone e toos los elementos necesarios para el

ore-o ! que se espla'a por el esta(lo "asta los animales a

ore-ar* +uee lle#ar incorporao el sistema e $eneracin e

#ac3o% o (ien puee acoplarse en los iferentes puestos e

ore-o a una conuccin 51a e #ac3o* Es un sistema slo #/liopara e.plotaciones mu! peque-as% mu! raras !a en la

actualia*

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Ore-o 51o4 El equipo est/ u(icao e forma 51a en

la sala e ore-o ! son los animales los que se espla'an para el

ore-o* Su e5cacia es muc"o ma!or% son los que nos #amos a

encontrar en las e.plotaciones comerciales* Dentro el ore-o

51o nos poemos encontrar con 0Sistemas e ore-o a cantara2%

one la lec"e es reco$ia en este recipiente en la sala% ! que"a! que #aciar caa #e' que se llena6 ! los 0Sistemas e ore-o

irecto2% one la lec"e lle$a a un recipiente 7Unia 5nal8 que

#a e forma autom/tica manano la lec"e al tanque e

refri$eracin* Este 9ltimo sistema es m/s costoso pero

l$icamente muc"o m/s e5ca' e "i$i)nico% ! es el que nos

encontramos !a en la ma!or3a e las $ran1as* Dentro e los

sistemas e ore-o 51o el 9ltimo a#ance son los sistemas eore-o #oluntario% conocios como 0ro(ots e ore-o2% que son

uniaes e ore-o one la #aca acue #oluntariamente a ser

ore-aa% reali'/nose toas las operaciones e forma

autom/tica* Este sistema es a9n mu! minoritario por su ele#ao

coste ! limitao renimiento 7:; #acas


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+ulsacin4 =o#imiento c3clico e apertura !

cierre el #ac3o en el man$uito que #a a la c/mara e

pulsacin

Ciclo e pulsacin4 Caa ciclo e pulsacin

comprene el perioo e succin ! e masa1e 7#ac3o en la

c/mara e pulsacin > presin atmosf)rica en ic"a

c/mara8*El ciclo e pulsacin #iene caracteri'ao por4o &recuencia o #elocia e pulsacin4 N? e ciclos e

pulsacin por minuto* En #acuno se tra(a1a normalmente

con @; ciclos por minutoo Relacin e pulsacin4 Tiempo e succin


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o "


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es e lo que se trata% en tanto que malas pr/cticas como maltrato !

ure'a con los animales% comia en la sala e ore-o% ect*% etermina

+rouccin Animal e i$iene Veterinaria 7Krupo A8 =anuel S/nc"e'

Ror3$ue' que la #aca no se apo!e correctamente ! el ore-o sea

lar$o ! if3cil* +or estos moti#os es mu! importante separar cuanto

antes a la cr3a tras el parto en #acas lec"eras% e#itano que le lle$ue

a mamar% para que no se cree ese e ne.o e unin entre mare !

cr3a* I$ualmente% la #aca e(e entrar ! mantenerse rela1aa en el

ore-o% !a que cualquier pertur(acin pro#ocar/ la li(eracin e

arenalina con una funcin in"i(itoria e la e!eccin e lec"e*

Anti$uamente se reali'a(a el 0apurao2 a mano% ! posteriormente a

m/quina 7nue#a puesta e pe'oneras8 e la lec"e resiual que

quea(a tras el ore-o% pero "o! esta pr/ctica no se reali'a !a que

las #acas est/n m/s seleccionaas ! las m/quinas e ore-o son m/s

e5caces

L" *-'in" (% r(%)La m/quina e ore-o u ore-aora se e5ne como 0la instalacin

completa e ore-o mec/nico que comprene los sistemas #ac3o !

pulsacin% uno o #arios 1ue$os e ore-o ! otros componentes2* La

ore-aora se compone $eneralmente e #arios 01ue$os o uniaes

e ore-o2% que se e5nen como 0con1unto e componentes que se

repiten en una misma instalacin permitieno el ore-o simult/neo o

alternati#o e #arios animales2* El contacto entre la m/quina ! la

#aca se reali'a meiante la unia e ore-o que comprene los

si$uientes componentes4 Copa e las pe'oneras =an$uitos e

ore-o e las pe'oneras las pe'oneras +rouccin Animal e i$iene*

Estos componentes e la unia e ore-o siempre #an a estar

presentes inepenientemente el tipo e m/quina e ore-o*

C*n%nt%s (% #" inst"#"&i+n (% r(%)/

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En el punto anterior se "a #isto que una instalacin e ore-o

correspone a un sistema e #ac3o in/mico con re$ulacin que

necesita para su funcionamiento una serie e componentes tales

como% una (om(a e #ac3o% un re$ulaor ! un sistema e pulsacin*

En la 5$ura : se representa el esquema e una instalacin e ore-o

con sus componentes% as3 como con las conucciones e aire ! lec"e

necesarias para cone.ionar estos componentes entre si ! permitir el

funcionamiento e too el sistema*

A continuacin se escri(e el funamento f3sico e estos

componentes% as3 como e al$unas propieaes el mo#imiento elaire en las conucciones el sistema*

Mom(a e Vac3o Las (om(as que se utili'an para proucir #ac3o en las

instalaciones e ore-o son e tipo rotati#o% en $eneral con cuatro

paletas* Estas (om(as tienen un funcionamiento sencillo% !a que su

accin consiste en e.traer el aire e.panio el interior e la

instalacin e ore-o ! comprimirlo "asta alcan'ar una presin que

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tiene que ser li$eramente superior a la atmosf)rica reinante 7unos :

+a8% para permitir su salia al e.terior*

Si consieramos una instalacin e ore-o que funciona a :; +a% el

aire a la entraa e la amisin% est/ a un ni#el e #ac3o e

apro.imaamente : +a ! a la salia el escape 7suponieno una

presin am(iental e ;; +a8% est/ por e1emplo a unos ; +a*

Aplicano la ecuacin $eneral e los $ases% si se consiera que la

temperatura es constante% se comprue(a que la (om(a e #ac3o

e.trae ! comprime% el aire e.panio el interior e la instalacin e

ore-o en una proporcin terica e apro.imaamente e 4* Esto

quiere ecir que la (om(a e.trae os litros e aire e.panio por

caa litro e aire li(re que sale por el escape*

o Caler3n e #ac3o4 Recipiente e se$uria colocao al principio

e la tu(er3a e #ac3o% que e#ita que l3quio o elementos

e.tra-os lle$uen a la (om(ao Re$ulaor4 Re$ulaor La (om(a e #ac3o e.trae siempre el

mismo caual e aire% a un ni#el e #ac3o eterminao%

inepenientemente e las #ariaciones que "a!a en el sistema*

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Como !a se "a #isto% para que en cualquier circunstancia se

manten$a el mismo ni#el e #ac3o en la instalacin e ore-o

"a! que isponer e un ispositi#o e re$ulacin* Este

ispositi#o reci(e el nom(re e re$ulaor* El principio e

funcionamiento el re$ulaor se muestra en la 5$ura n? F6 este

ispositi#o tiene un ori5cio conectao con el e.terior 7presin

atmosf)rica8% en el que se a1usta una #/l#ula con un peso 7un

muelle o una com(inacin e peso ! mem(ranas8% cu!o

mo#imiento puee cerrar la entraa e aire o e1arla a(ierta%

parcial o totalmente* +or otra parte% el re$ulaor est/ conectao

irectamente a la conuccin principal e aire*o Vacumetro4 Dispositi#o colocao espu)s el re$ulaor ! antes

e las uniaes e ore-o que inica el ni#el e #ac3o e.istente

en la instalacin% e(e ser siempre #isi(le para el ore-aoro Conuccin e aire o Tu(er3a e #ac3o4 Conuccin que conecta

la (om(a e #ac3o con los 1ue$os e ore-o% es e material

r3$io% $eneralmente e +VCo Krifo e #ac3o4 Lla#e instalaa en la conuccin e #ac3o para la

apertura o cierre el mismo*o +ulsaor4 Dispositi#o que se encar$ar e a(rir ! cerrar el #ac3o en

los 1ue$os e ore-o c3clicamente% proucieno el ciclo e

pulsacin4 fase e succin ! masa1eo +e'oneras4 +arte istal e la unia e ore-o que entra en

contacto con el pe'n% compuesta e man$uito e ore-o

7cauc"o o silicona8 en la parte interior% ! copa r3$ia 7met/lica8

en la e.terior% entre am(as partes quea la 0c/mara e

pulsacin2 que es one se prouce la alternancia c3clica e

#ac3o ! presin atmosf)rica $eneraa por el pulsaoro Colector4 Dispositi#o al cual est/n conectaas las pe'oneras

one se reco$e la lec"e e.tra3a e toos los pe'ones% ! el

cual salen el tu(o lar$o e lec"e para la conuccin e la misma

! el tu(o lar$o e pulsacino Tu(os cortos e lec"e4 Conectan el interior el man$uito e

ore-o con el colector% circulano la lec"e por su interior

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o Tu(os cortos e pulsacin4 Conectan la c/mara e pulsacin con

la (oquilla e aire el colector% su misin es transmitir las

#ariaciones e #ac3o a la c/mara e pulsacino Tu(o lar$o e lec"e4 Conecta el colector con un recipiente

7ore-o a c/ntara8 o a la conuccin e lec"eo Tu(o lar$o e pulsacin4 Conecta el pulsaor con la (oquilla e

aire el colector para transmitir el #ac3oo Conuccin e lec"e4 Tu(er3a que transporte el aire ! lec"e

urante el ore-o% ! que tiene la o(le misin e lle#ar la lec"e a

la unia 5nal ! e proporcionar el #ac3o necesario para el

ore-o* De(e ser e acero ino.ia(le ! con su5ciente i/metro

para la circulacin en l/mina e la lec"e ! el aire por separao

7en la parte inferior lec"e ! en la superior #ac3o8* Las l3neas e

lec"e pueen ser simples o en anillo% las primeras se instalan en

peque-as salas% pero en instalaciones con m/s e ; puntos e

ore-o ! un ma!or caual e lec"e se e(en instalar en anillo

para ase$urar ni#eles e #ac3o m/s esta(le% para no proucirse

tur(ulencias ! no taponar nunca la lec"e la tu(er3a*

o Unia 5nal4 Reco$e la lec"e e la conuccin ! la #a manano

al tanque e fr3o* Est/ compuesta por el receptor que es un

epsito e #irio o acero ino.ia(le% one esem(oca la

conuccin e lec"e ! est/ conectao con la tu(er3a e #ac3o*

Otro componente es el epsito sanitario% colocao entre el receptor

! la tu(er3a e #ac3o% es un ispositi#o e se$uria que e#ita que la

lec"e lle$ue a la tu(er3a e #ac3o*

La m/quina e ore-o es el componente principal en los sistemas e

ore-o mec/nico% pero tiene que estar (ien instalaa ! imensionaa

e acuero con el con1unto el 0Centro e Ore-o2% que sin ua es el

cora'n e la $ran1a lec"era* El centro e ore-o est/ formao por4

o Sala e Esperao Sala e Ore-oo Lec"er3ao Sala e =/quinas Sala e Espera4 Es una epenencia ane.a a la

sala e ore-o que permite concentrar a los animales para el

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ore-o% a"orrano tiempo ! facilitano la estimulacin el

$anao* Es aconse1a(le que ispon$a e espacio para al menos

G tanas e ore-o% ! su isposicin respecto a la sala e

ore-o e(er/ fa#orecer la circulacin e los animales%

enfrentaas am(as ! con una sua#e peniente "acia el ore-o

el B% que permita una me1or orientacin e los animales e

impia que la suciea lle$ue a la sala e ore-o* Lo ieal es que

la sala e espera sea inepeniente el /rea e reposo% o (ien

a9n me1or% que forme una unia funcional con la sala e

ore-o% sea como fuere% e(e ser e f/cil limpie'a ! con el suelo

antiesli'ante* La super5cie recomenaa es e %G m


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o &oso e ore-o4 Lu$ar one se coloca el ore-aor ! est/ por

e(a1o el ni#el e los animales*o An)n e ore-o4 Lu$ar one est/n situaos los animales que

se #an a ore-ar% est/ a ni#el el suelo*o L3nea simple4 Sala con un slo an)n e ore-o*o L3nea o(le4 Sala con os anenes e ore-o% uno a caa lao

el foso*o N? e puestos e ore-o o Tana e ore-o4 Es el n? m/.imo e

animales que pueen entrar a la sala simult/neamente%

etermina su imensin% suele e.presarse en forma e os

n9meros separaos por el si$no e multiplicar% que representan

la capacia el an)n ! el n? e anenes% por e1emplo una sala

.% si$ni5ca que tiene capacia para animales% a caa

lao*o +untos e ore-o4 N? e 1ue$os e ore-o que "a! en la sala% !

es el n? m/.imo e animales que pueen ore-arse

simult/neamente% puee ser i$ual o menor al e puestos e

ore-o% cuano es menor el n? e puestos $eneralmente es el

o(le% el triple o el cu/ruple e los puntos e ore-o*

CONCLUSION

Consieramos que ser/ su5ciente para los t)cnicos o profesionales

que quieran iniciarse en este tema*

CUESTIONARIO

0. Sist%*"s -'% &*r%n(% #" inst"#"&i+n &*#%t" (%

r(%) *%&ni&

La instalacin completa e ore-o mec/nico que comprene4o Los sistemas #ac3os ! pulsacin% uno o #arios 1ue$os e ore-o

! otros componentes*

1. D% 'n" *"-'in" r(%)"(r"o Mom(a e #ac3oo Caler3n e #ac3o

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o Vacumetroo Conuccin e aire o Tu(er3a e #ac3oo +ulsaoro +e'oneraso Colectoro Tu(os cortos e lec"eo Tu(os cortos e lec"e

2. Tis (% M-'in" (% r(%)o =/quina e ore-o con cu(oo =/quina e ore-o con conuccin e lec"eo =/quina e ore-o con epsito meior e lec"e

3. C#"si4&"&i+n (% #" 5*!" (% 6"&7Se clasi5can por el caual e aire que es capaces e e.traer%

e.presao en litros por minuto% caual que e(er/ ser ma!or

cuantas m/s uniaes e ore-o ten$a la m/quina*

8. Dissiti6 %n&"rg"( (% *"nt%n%r 'n ni6%# (% 6"&7

%st"!#% %n #" inst"#"&i+n (% r(%)

Caler3n e #ac3o

9. :C+* %st &*'%st" 'n" %;n%r" %n %# sist%*" (%

r(%) *isi+n?Tu(os cortos e pulsacin su misin es transmitir las #ariaciones

e #ac3o a la c/mara e pulsacin

@. D% -' (%%n(% &"'("# (% #%&B% %tr"7("El caual e lec"e e.tra3a epene e4

o

Las caracter3sticas propias el animalo El ni#el e #ac3o el pe'n

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o Caracter3sticas e la pulsacin 7en menor meia8

* :Q' %s # -'% r%-'i%r%n &n&%r %# (is%) #" "#i&"&i+n

(% #" *"-'in"ri" (% r(%)

El ise-o ! la aplicacin e la maquinaria e ore-o requieren

conocer la anatom3a ! la 5siolo$3a e los animales como conicin

necesaria para conse$uir (uenos resultaos

0. D%4ni&i+n (% *-'in" (% r(%)La m/quina e ore-o u ore-aora se e5ne como 0la

instalacin completa e ore-o mec/nico que comprene los

sistemas #ac3o ! pulsacin% uno o #arios 1ue$os e ore-o ! otros

componentes

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