冷菜 Hours d'oeuvres - WakiyaDeep fried Prawn with Garlic Flavor (4 pcs.) 蒜香脆皮鶏伊達もも肉のパリッと香ばしい焼き物 ¥2,200 Crispy Grilled Chicken 蜜汁炒牛肝

2～3人前

For 2 or 3

冷鮑魚やわらか鮑の冷菜盛り時価

Cold Abalone Platter as quoted

椒麻鶏とってもヘルシーな伊達鶏の山椒と生姜香り和え ¥1,600

Steamed Chicken with Chinese pepper and Ginger

口水鶏ピリッと辛い！伊達鶏のよだれ鶏 ¥1,600

Mouth Watering Chicken

蒜香海蜇頭クラゲ頭のニンニク黒酢風味和え ¥1,800

Jelly fish with Garlic Vinegar

冷拌海蜇皮クラゲ皮の細切り冷菜 ¥2,400

Thin sliced Jelly fish

香油搾菜青ザーサイの香油和え ¥900

Za cai Pickles

皮蛋豆腐極吟豆腐のピータン湖南ソース ¥1,600

Century Egg and Tofu with Hunan sauce

松花皮蛋皮蛋　二種のソースで ¥1,000

Century Egg with Two kinds of Sauce

貝柱 XO 醤北海道猿払村の干し貝柱を使ったオリジナルXO醤 ¥1,300

Original XO Sauce

精進素鴨子上海伝統料理　湯葉の煮込み ¥1,300

Braised Bean curd skin Shanghainese Style

冷菜

Hours d'oeuvres

表記價格需外加消費税以及服務費。All prices are subject to tax and service charge.

上記の料金に別途消費税とサービス料を加算させていただきます。

2～3人前

For 2 or 3

牛肝牛モツの炙り焼き ¥1,400

Grilled Beef Giblets

白片肉幻の豚！梅山豚の薄切りピリ辛ニンニクソース ¥1,800

Thin sliced Pork with Spicy Garlic Sauce

蜜汁叉焼ハーブ豚のあぶりチャーシュー ¥1,800

Sweet Barbecued Pork

青菜四季豆ピリッと辛いいんげんの炒め ¥1,600

Stir fried Green beans with Spicy Sauce

蒜香白姫蝦白姫海老の香り揚げ　ガーリック風味（4尾） ¥1,600

Deep fried Prawn with Garlic Flavor (4 pcs.)

蒜香脆皮鶏伊達もも肉のパリッと香ばしい焼き物 ¥2,200

Crispy Grilled Chicken

蜜汁炒牛肝十勝ハーブ牛レバーの蜂蜜炒め ¥1,600

Stir fried Beef Liver with Honey Sauce

温菜

Hours d'oeuvres



紅焼大排翅フカヒレの上海風煮込み　炊き立てごはんとともに

Simmered Shark Fin Shanghainese Style with Pot Rice

75g ¥10,000

150g ¥18,000

200g ¥23,000

魚翅煎餃子フカヒレをたっぷり使った贅沢餃子（1個） ¥500

Pan fried Shark Fin Dumpling

魚翅春捲特製フカヒレの春捲（1本） ¥1,000

Shark Fin Spring Roll

魚翅湯麺フカヒレのあんかけつゆそば ¥3,000

Noodles in Soup (Shark Fin)

魚翅炒麺フカヒレのあんかけ焼きそば ¥3,000

Fried Noodle (Shark Fin)

魚翅素麺フカヒレと素麺の苦茶油炒め ¥3,500

Stir fried Somen with Shark Fin

魚翅烩飯フカヒレのあんかけご飯 ¥3,000

Rice with Thick Shark Fin Sauce

魚翅炒飯フカヒレのあんかけチャーハン ¥3,500

Fried Rice with Thick Shark Fin Sauce

魚翅鍋巴フカヒレのおこげ ¥5,200

Scorched Rice with Thick Shark Fin Sauce

排翅

Shark Fin



1～2人前

For 1or 2

紅焼鮑海参檜山の極上なまこと蝦夷鮑の醤油煮込み（1本） ¥8,000

Braised Sea Cucumber and Abalone with Soy Sauce (1pc)

蝦子鮑海参檜山の極上なまこと蝦夷鮑の海老卵入り煮込み（1本） ¥8,000

Braised Sea Cucumber and Abalone with shrimp roe

蠔油鮑魚蝦夷鮑のオイスターソース煮込み（2個） ¥6,800

Braised Abalone with Oyster Sauce

奶油鮑魚蝦夷鮑のクリーム煮込み（2個） ¥6,800

Braised Abalone with Cream Sauce

海参・鮑魚

Sea Cucumber / Abalone



1人前

For 1

燕窩金華燉海燕の巣と金華ハムの澄まし蒸しスープ ¥4,000

Imperial Bird's Nest in Superior Soup with Jinhua ham

素菜湯季節野菜のスープ ¥1,300

Vegetable Soup

酸辣湯海の幸たっぷり酸味と辛味のスープ ¥1,300

Seafood Hot and Sour Soup

栗米湯とうもろこしの甘みたっぷりコーンスープ ¥1,000

Corn soup

蟹肉魚翅湯蟹肉入りフカヒレスープ ¥1,800

Shark Fin and Crabmeat in Superior Soup

甲魚燉すっぽんと金華ハムの蒸しスープ ¥3,200

Chinese Softshell Turtle Double Boiled Soup with Jinhua ham

湯

Soup



2～3人前

For 2 or 3

蕃茄香菜炒蛋フレッシュトマトとパクチーのふんわり玉子焼き ¥1,200

Omelette with Fresh Tomato and Coriander

XO 炒蛋 XO醤のふんわり玉子焼き ¥1,800

Omelette with XO Sauce

魚翅炒蛋ふかひれのふんわり玉子焼き ¥2,300

Omelette with Shark Fin

芙蓉蟹炒蛋蟹と卵の甘酢あんかけ ¥1,800

Crabmeat omelette with Sweet and Sour Sauce

2～3人前

For 2 or 3

家常焼豆腐揚げ豆腐のピリ辛煮込み ¥2,400

Braised Deep fried Tofu with Red Pepper

紅蟹肉豆腐蟹肉と極吟豆腐の煮込み ¥2,700

Braised Tofu with Crabmeat

友麻婆豆腐極吟豆腐と和牛の麻婆豆腐 ¥2,700

Ma Po Tofu with Minced Wagyu Beef

卵

Egg Dishes

Tofu

豆腐



2～3人前

For 2 or 3

乾焼蝦仁酒糟を使った海老のチリソース煮込み ¥2,400

Braised Shrimps in Chili Sauce

宮保炒蝦仁海老の酸味と辛味　北京風炒め ¥2,400

Sautéed Shrimps with Hot and Sour Sauce

素菜炒蝦仁海老と季節野菜のさっぱり塩炒め ¥2,400

Sautéed Shrimps and Seasonal Vegetables

卵黄醤蝦仁海老のぷりぷりマヨネーズ炒め ¥2,400

Sautéed Shrimps Dressed with Mayonnaise Sauce

蟹肉炒蝦仁蟹肉と海老のさっぱり塩炒め ¥2,800

Sautéed Crabmeat and Shrimps

苦茶油蝦仁海老のチャイナアヒージョ ¥1,800

Shrimp Ahillo Chinese Style

歌楽山龍蝦活オマール海老のヒーヒーアーヒー炒め

Stir fried Lobster and Chicken with Szechuan Red Pepper

1尾 ¥7,500

1/2尾 ¥4,000

粉絲煮白蝦白姫海老の春雨煮込み ¥2,600

Braised Bean Vermicelli with Prawns

水煮魚ピリ辛豆腐と魚の10種スパイス煮　花山椒の香り ¥3,200

Fish and Tofu Swim in Spicy Oil

糖醋炸鮮魚本日の鮮魚　甘酢あんかけ　　 ¥2,800

Deep fried Fish with Sweet and Sour Sauce

清蒸香鮮魚葱と生姜の香り　本日の蒸し魚 ¥2,800

Steamed Fish with Welsh Onion and Ginger Flavor

搾菜炒魷魚イカとザーサイの炒め ¥2,400

Stir fried Squid and Za cai Pickles

黄韮炒帯子黄ニラとホタテの炒め ¥2,400

Stir fried scallops and yellow garlic chives

海鮮

Seafood



2～3人前

For 2 or 3

黒椒煎牛扖和牛シャトーブリアンのステーキ　黒コショウソース　200g ¥30,000

Chateaubriand Steak with Black Pepper Sauce (Wagyu)

黒椒煎牛扖和牛フィレ肉のステーキ　黒コショウソース　200g ¥15,000

Beef Fillet Steak with Black Pepper Sauce (Wagyu)

黒椒煎牛扖十勝ハーブ牛サーロインのステーキ　黒コショウソース　200g ¥12,000

Sirloin Steak with Black Pepper Sauce

水煮牛肉ピリ辛豆腐と牛肉の10種スパイス煮　花山椒の香り ¥3,800

Beef and Tofu swim in Spicy Oil

韮菜炒牛肝十勝ハーブ牛レバーとニラ、モヤシ炒め　　　 ¥2,100

Stir fried beef liver and garlic chives

豆豉炒牛肉牛肉と野菜のブラックビーンズ炒め ¥4,800

Stir fried Beef and Vegetables with Black Beans

蠔油炒牛肉牛肉と野菜のオイスターソース ¥4,800

Stir fried Beef and Vegetables with Oyster Sauce

2～3人前

For 2 or 3

黒糖醋肉捲幻の豚！梅山豚の季節の果物入り黒酢の酢豚 ¥2,100

Sweet and Sour Pork

青椒肉絲豚肉とピーマンの細切り炒め ¥2,100

Wok sautéed Shredded Pork and Green pepper

回鍋肉幻の豚！梅山豚とキャベツのピリ辛味噌炒め ¥2,100

Twice Cooked Pork and Cabbage

洋薯肉絲豚肉とジャガイモの細切り炒め ¥1,800

Wok Sautéed Shredded Pork and Potato

梅干菜扣肉皮付きバラ肉の梅干菜煮込み　花捲き添え ¥2,500

Simmered Pork Belly with "Meigan cai" pickled vegetable

牛肉

Beef

豚肉

Pork



2～3人前

For 2 or 3

北京烤鴨北京ダック　（1本） ¥800

Roasted Peking Duck (1pc)

小茴辣子鶏唐辛子とクミンの香り　鶏肉のピリ辛揚げ ¥1,800

Deep fried Chicken with Cumin and Chili Flavor

腰果鶏丁伊達鶏とカシューナッツの炒め ¥1,800

Stir fried Chicken with Cashew Nuts

軟炸鶏鶏もも肉の唐揚げ ¥1,800

Deep Fried Chicken Thigh

蝦醤鶏伊達鶏手羽の海老味噌風味香り揚げ　山椒の香り ¥1,800

Deep fried Chicken Wings with Chinese Pepper Flavor

宮保鶏丁宮廷風　鶏の酸味辛味炒め ¥1,800

Stir fried Chicken with Hot and Sour Sauce

鶏肉

Poultry



2～3人前

For 2 or 3

蒜香炒生菜レタスのガーリック香り炒め ¥1,800

Stir fried Lettuce with Garlic

蒜泥炒青菜ガーリックと青菜で元気いっぱい炒め ¥1,800

Stir fried Leafy Greens with Garlic

奶油白菜とろとろ白菜のクリーム煮込み ¥1,800

Braised Chinese Cabbage with Cream Sauce

銀針炒黄韮黄ニラとモヤシの金華ハム炒め ¥2,200

Stir fried Bean sprouts and Chinese Yellow Chive

醤肉青露笋アスパラガスとベーコンの炒め ¥2,000

Stir fried Green Asparagus and Chinese Bacon

香菜炒青葱パクチーと青葱の香り炒め ¥1,600

Stir fried Coriander and Green onion

魚香茄子茄子の酸味辛味煮込み ¥2,200

Braised Eggplants with Hot and Sour Sauce

醤焼茄子茄子の味噌炒め ¥2,200

Wok sautéed Eggplants with Sweet Miso Sauce

麻婆茄子茄子のピリ辛炒め ¥2,200

Wok sautéed Eggplants with Spicy Sauce

辣子炒洋薯細切りジャガイモのピリ辛炒め ¥1,800

Wok sautéed Shredded Potato with Red Hot Pepper

野菜

Vegetables



鮮蝦餃プリプリ海老の水晶仕立て蒸し餃子（2個） ¥400

Shrimp Dumpling (2pcs)

肉焼売肉焼売（2個） ¥600

Siu-Mai, Steamed Pork Dumpling (2pcs)

小龍包とってもジューシーな小龍包（2個） ¥600

Soup Dumpling (2pcs)

翡翠韮菜餃ニラの翡翠餃子（2個） ¥400

Chinese Leek Dumpling (2pcs)

春巻サクサク具だくさんの春捲（1本） ¥300

Fried Spring Roll (1pc)

魚翅春捲特製フカヒレの春捲（1本） ¥1,000

Shark Fin Spring Roll (1pc)

水餃子ごまソース仕立ての水餃子（5個） ¥1,000

Boiled Pork Dumpling with Sesame Sauce (5pcs)

鍋貼大餃子肉汁たっぷり手作り焼き餃子（5個） ¥1,200

Pan fried Pork Dumpling (5pcs)

魚翅煎餃子フカヒレをたっぷり使った贅沢餃子（1個） ¥500

Pan fried Shark Fin Dumpling (1pc)

XO 大根餅香港スタイル大根餅のXO醤炒め　(2～3人前） ¥1,200

Sautéed Turnip Cake with XO Sauce (for 2 or 3)

花捲蒸しパン（1個） ¥200

Steamed Bread (1pc)

銀絲捲揚げパン（1本） ¥600

Deep fried Bread (1pc)

点心

Dim Sum



辣香担々麺ものすごく辛い担々麺 ¥1,600

Dandan Noodle (Extra Spicy)

芝麻担々麺白胡麻風味の辛旨担々麺 ¥1,600

Spicy Sesame Dandan Noodle

豆乳担々麺とってもヘルシー　豆乳担々麺 ¥1,600

Soymilk Dandan Noodle

光麺極上スープの醤油つゆそば ¥1,600

Noodles in Soup (with Welsh Onion)

什錦湯麺五目つゆそば ¥1,800

Noodles in Soup (Sub gum)

素菜湯麺野菜つゆそば ¥1,800

Noodles in Soup (Vegetables)

海鮮湯麺海鮮つゆそば ¥1,800

Noodles in Soup (Seafood)

蛤仔香湯麺アサリとごぼうのスパイシースープ麺 ¥1,800

Noodles in Soup (Clams and Burdock)

蛤仔豆腐麺アサリとごぼうのヘルシー豆腐麺 ¥1,800

Tofu Noodles in Soup (Clams and Burdock)

嫩鶏煮干絲コラーゲンたっぷり鶏と野菜の煮込み豆腐麺 ¥2,100

Tofu Noodles in Rich Chicken Soup

魚翅湯麺フカヒレのあんかけつゆそば ¥3,000

Noodles in Soup (Shark Fin)

湯麺

Soup Noodles



什錦炒麺五目焼きそば ¥1,800

Fried Noodle (Sub gum)

素菜炒麺野菜焼きそば ¥1,800

Fried Noodle (Vegetables)

海鮮炒麺海鮮やきそば ¥1,800

Fried Noodle (Seafood)

上海炒麺上海焼きそば ¥1,800

Shanghainese Fried Foodle

麻辣炒麺山椒がビリッと効いた炒め焼きそば ¥1,400

Fried Noodle with Chili and Chinese pepper

魚翅炒麺フカヒレのあんかけ焼きそば ¥3,000

Fried Noodle (Shark Fin)

素麺　Somen, thin wheat noodles

苦茶油素麺生姜と素麺の苦茶油炒め ¥1,800

Stir fried Somen with Ginger

魚卵子素麺カラスミと素麺の苦茶油炒め ¥2,600

Stir fried Somen with Dried Mullet Roe

紅蟹肉素麺蟹肉とトマトと素麺の苦茶油炒め ¥2,600

Stir fried Somen with Crabmeat and Tomato

魚翅素麺フカヒレと素麺の苦茶油炒め ¥3,500

Stir fried Somen with Shark Fin

米粉　Rice noodles

蔬菜炒米粉ビーフンと野菜の炒め ¥1,800

Stir fried Rice Noodles with Seasonal Vegetables

XO 炒米粉ビーフンのXO醤炒め ¥2,000

Stir fried Rice Noodles with XO Sauce

炒麺

Fried Noodles



飯

Rice

炒飯

什錦炒飯五目チャーハン ¥1,700

Fried rice (Subgum)

海鮮炒飯海鮮チャーハン ¥1,700

Fried rice (Seafood)

蟹肉炒飯蟹レタスチャーハン ¥1,800

Fried rice (Crabmeat & Lettuce)

魚翅烩飯フカヒレのあんかけご飯 ¥3,000

Rice with Thick Shark Fin Sauce

魚翅炒飯フカヒレのあんかけチャーハン ¥3,500

Fried Rice with Thick Shark Fin Sauce

鍋巴

蝦仁鍋巴海老のおこげ ¥2,000

Scorched Rice with Thick Shrimp Sauce

鮑魚鍋巴鮑のおこげ ¥3,800

Scorched Rice with Thick Abalone Sauce

魚翅鍋巴フカヒレのおこげ ¥5,200

Scorched Rice with Thick Shark fin Sauce

粥

鶏粥鶏肉のお粥 ¥1,400

Chicken Porridge

皮蛋粥皮蛋のお粥 ¥1,400

Century Egg Porridge

野菜粥野菜のお粥 ¥1,400

Vegetable Porridge

魚卵子粥台湾産高級カラスミのお粥 ¥2,600

Dried Mullet Roe Porridge

鮑魚粥北海道産天然蝦夷鮑のお粥 ¥3,200

Abalone Porridge

甲魚粥心も体も元気になるスッポンのお粥 ¥3,500

Chinese Softshell Turtle Porridge



香芒凍布甸フレッシュマンゴープリン ¥1,000

Fresh Mango Pudding

杏仁豆腐 2つの食感の杏仁豆腐 ¥900

Thick and Smooth Chilled Almond Tofu

氷淇淋本日のアイスクリーム ¥800

Today's Ice Cream

糯米茨ココナッツ団子（2個） ¥600

Sweet Coconut Dumpling (2pcs)

麻球ごま団子（2個） ¥600

Sesame Dumpling (2pcs)

甜品

Dessert

It takes about 20 minutes, please order early.

20分程度お時間をいただきます、お早目にご注文ください。



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冷菜 Hours d'oeuvres - WakiyaDeep fried Prawn with Garlic Flavor (4 pcs.) 蒜香脆皮鶏 伊達もも肉のパリッと香ばしい焼き物 ¥2,200 Crispy Grilled Chicken 蜜汁炒牛肝

冷菜 Hours d'oeuvres - WakiyaDeep fried Prawn with Garlic Flavor (4 pcs.) 蒜香脆皮鶏伊達もも肉のパリッと香ばしい焼き物 ¥2,200 Crispy Grilled Chicken 蜜汁炒牛肝