Entradas rías

Pulpito – Pulpaso $6.100

Uno clásica al vinagre de manzana y uno a la parrilla con ají

chileno y quínoa tostada

Al matico o Carapacho, juntos mejor el empacho. $6.900

Navajuelas en pebre de apio y jaiba fresca, terminados en

mayonesa de piure con rabanitos encurtidos.

Entradas calientes

Kinwa Pastelera $6.100

Chupe de quínoa con puré de choclos y champiñones

aromatizados con albahaca, gratinados con queso chanco.

Mollejas copiadas a un Argentino $ 6.200

Asadas a la parrilla con limón y zanahorias grilladas con

ricotta y tomillo.

Sopeo Caldillo del Caudillo “aquí no es del Poeta” $5.900

Sopa de mariscos y pescado del día con papitas nativas

especiada al azafrán.

Al tapapecho hecho… “Ajiaco” $5.800

Sopa de la cocina criolla con yema de huevo y sopapillita

Ensaladas de la estación

Entera la lechuga caserita. $4.500

Corazón de lechuga costina del huerto, tomates, queso de

cabra crocante, huevo y aceitunas marinadas.

Mi gran casamiento griego $4.500

Tomate maduro, pepino, anillos de cebolla morada,

aceituna azapa, salsa de yogurt con menta

Principales Carnes y masas

Emplatado hecho tira $9.100

Asado de tira sobre compota de zanahoria, guiso de setas

al ajillo y tomates confitados

Entrañable $9.300

Entrañitas asadas a la grilla con millokín de arvejas, papitas

y zanahoria de la huerta

La historia arrollado de chanchito $8.900

Filete de cerdo en su punto con charquicán de verduras

y pebre cuchareao de puerros

Corriendo en la media luna anda el chancho encebado $8.900

Pasta de betarragada rellena de chanchito asado en jugo

de mandarinas, cremoso nen jugo de arándanos, emulsionada al pisco y aromatizada con cítricos

Principales Pescados y mariscos

Arvejado pesca del día $8.600

Pescado en crocante de perejil y ajo con sombreritos

rellenos de puré de guisante, quiso de mariscos de la zona y

huevito pochado

A la suerte de la olla $7.900

Arroz con mariscos frescos de la zona; choritos, almejitas y

lo que tenga el pescador terminado con pomarola de

tomates y gotas de aceite de albahaca

Alimentación de la tierra

Moteganoush $7.200

Estofado de mote cremoso con puré de berenjenas

especiado coronado con selección de verduritas a la

grilla

Nuestros dulces

Don juan el campesino.. Don Juan el campesino… $4.000

Don juan lleva Manzanas …Don Juan lleva Arrayana y

nosotros hicimos una masa dulce. Don juan hizo cola de

mono y nosotros la salsa de cola de mono con migas de

cacao.

Quedaste embetunado en crema $3.800

Merengue con salsa de berries y maqui en crema con

pistachos y galletitas de almendras.

Chocolatisimo $4.300

Duomo de chocolate con praliné de quínoa pipoca y

quequito inglés sobre helado de berries.

Porción extra de pan por persona $500

Dobladitas y pan italiano.

Sección niños

Desayuno $4.600

Café o Té o Leche o Leche con chocolate, yogurt con

cereales y miel, tostadas y panqueque gringo con

mermelada.

Once $5.200

Café o Té o Leche o Leche con chocolate, jugo natural,

dulce de la casa y mini sándwich.

Almuerzos Entradas

Alcachofita! ita! ita! $3.400

Fondito de alcachofa relleno con huevo y choclo baby en

salsa golf.

Rollito arcoíris $3.600

Láminas de palta, queso fresco, jamón y tomatitos en

mayonesa de zanahoria.

La tomatera “Solo para niños” $3.500

Crema de tomates natural con mini tostadas y queso

parmesano

Principales Piccolino $4.700

Ñoquis con salsa de queso y choclo

Super……Pollo! $4.900

Pollito a la parrilla con papitas doradas en mantequilla

Muuuuu! Dice la vaca $5.200

Churrasco con huevo frito y puré cremoso

Postres Copito de nieve $2.600

Leche asada casera con merengue y migas

Mickey $2.800

Copa de helado vainilla con galletas de chocolate y salsa

de frambuesas

Mufln Split $3.100

Queque de plátano con berries, crema batida

manjar

Gaseosas /So t drink Sodas saborizadas / Sin alcochol $1.600

Manzana verde/ Mojito mix/ Frambuesa/ Mango/ Vainilla

Gaseosas $1.600

Aguas Minerales $1.100

Aguas Machitun / Maqui, Murta $2.300

Limonada casera con jengibre $1.900

Pomelada Naranja $1.400

Jugos Naturales $2.400

Vitamina de Naranja $2.800

Aperitivo

PISCO SOUR $2.300

SOUR MACERADOS $2.800

ENGUINDAO SOUR $2.400

KIR MAQUI $2.300

Mojitos (Sabores)

Caipipisco – Sabores (Base Limón Sutil, Almíbar de

Fruta, Jugo Limón y hielo molido)

Cerverzas Artesanales ESTERO DE NONGUEN / Valle Nonguen - Concepción

Shop Artesanal - 350 cc $3.200

BIO BIER / Las trancas - Chillan $3.500

Bock

Morena del tono cobrizo notas a café moka, malta

y cara- melo, 6.3°

Stout

Receta irlandesa, de la antigua GUINNESS, 7.0°

Weisen

Cerveza de trigo malteado, dorada , liviana, punto

final refrescante. 4.9°

Pilsener

Lager sin filtrar, Rubia anaranjada tonos afrutados,

suave amargo y seca al paladar. 5.0°

COCHOLGUE/ Caleta Cocholgue – Tomé $3.200

Golden Ambar

Color ambar cobrizo balanceada entre amargor

medio y dulzor final. 5,4°

IPA

India Pale Ale,intenso amargor generoso de

lúpulos en su elaboración destaca una

abundante espuma y sabor frutoso. 6,5°

Cerverzas Artesanales D´LEONES / Hualqui $2.900

Garra Negra

Stout, con cebada tostada con fuertes aromas a tostado y

sabor envolvente destaca notas a chocolate, café y

caramelo. 5.0°

Garra Roja

Red Ale, con bastante cuerpo a maltas acaramelas 5.0°

TORO PAIRE / Quillón $4.000

Kelu

En base a malta y una combinación de lúpulos especiales

lográndose aromas frutosos semi dulce, además de su

color rojo característico.6.0

Antu Miel

Cerveza rubia (Pale Ale) con miel natural, destaca amargor

del lúpulo y el dulzor de la miel de abeja.5,0°

D'OLBEK/ Aysén - Patagonia $3.400

100% artesanal y natural, utilizando el agua de la Patagonia

y otros insumos sin procesamientos ni aditivos artificiales,

importados directamente de Alemania y con estándares de

calidad mundial.

Lager Belga 4,5°/ Ale 4,5°/Maqui Ale 4,8°

QUI MAQUI / San Pedro – Concepción $3.300

Cerveza de quínoa para celiacos, liviana, con notas

marcadas a maqui y baja en espuma.