Enquête nationale sur les hors cadres familiaux en agriculture qui sont-ils et quels sont leurs besoins?

Synopsis Les porteurs de projets hors cadres familiaux (HCF) représentent près de 30% des installations de moins de 40 ans avec les aides de l’état. Neuf sur dix sont toujours en activité dix ans après leur installation. L’avenir de l’agriculture passe donc par eux. Cette enquête nationale est menée dans le cadre du projet financé par le Réseau Rural français, s’intitulant « La création d’activité agricole pour les hors cadres familiaux : quels besoins spécifiques d’accompagnement et quels dispositifs pour y répondre ? ». L’objectif est de mieux définir les HCF, leurs besoins spécifiques et les leviers d’action des acteurs qui les accompagnent lors de leur démarche d’installation.

LES CHIFFRES CLES DE L’ENQUETE

• Participation record de la région Rhône Alpes • Pas de retour des régions Corse et Alsace

• 230 HCF souhaitant s’installer, en cours d’installation et déjà installés ont répondu à cette enquête

• 65% ont entre 25 et 35 ans • 34% sont des femmes • 48% ont un membre de leur famille (parent, grand parent, frère/sœur, conjoint) ayant déjà exercé la profession d’agriculteur • 43% ont déjà une expérience du monde agricole • 40% étaient déjà installés au moment de l’enquête

• Moins de 15% des HCF ont un niveau d’étude inférieur au bac • 66% des HCF possèdent un diplôme non agricole supérieur au bac • 43% des HCF possèdent un diplôme agricole supérieur au bac

11,06%

43,27%19,23%

17,31%

2,88%

1,92%4,33%

artisan, commerçant, chef d'entreprisesalarié agricole

employé

profession intermédiaire, technicien, agent de maîtriseouvrier

chômeur

aucun

Qui sont les hors cadres familiaux qui ont répondu à l’enquête?

2 15 6

1317

2520

1 1 105

1015202530

Nombre d'installés

Avant l’installation: ce que souhaite le hors cadre…

• Le maraîchage est la production qui semble le plus avoir la faveur des HCF. • La production porcine suscite peu d’intérêt: seulement 3% des HCF souhaitent s’orienter vers cette production • 4.4% des HCF sondés souhaitent s’orienter vers des productions plus atypiques (élevage canin, plantes à parfum aromatiques et médicinales -PAPAM-, ânesse et chèvre angora)

L’EXPLOITATION REVEE PAR LE HCF Des productions issues de l’agriculture biologique, vendues en circuit court, directement sur l’exploitation.

33,77%29,39% 27,19%

38,60%

7,46% 10,09%

0,00%

20,00%

40,00%

60,00%

80,00%

100,00%

Transformation Agrotourisme Accueil pédagogique

Point de vente Autre activité Activité encore non définie

DIVERSIFICATION

Aucune33%

Bio63%

Label

rouge4%

QUALITE

Circuit courts58%

Circuit

longs4%

Les deux

16%

Nsp22%

COMMERCIALISATION

• 1/3 souhaitent installer un atelier de transformation et/ou un point de vente sur leur future exploitation • 58% veulent commercialiser leurs productions en circuit court • 20% n’ont pas encore de projet de commercialisation défini • 63% veulent produire en bio

• 78% étaient en couple au moment au moment de leurs réflexions sur leur projet d’installation • Dans 40% des cas, le conjoint souhaite travailler sur la future exploitation • Plus de 35% des conjoints ont des appréhensions par rapport au projet d’installation.

• En terme de rémunération, seulement 22% des HCF sondés visent un revenu supérieur au SMIC.

Comment est vécu le projet d’installation par votre conjoint ?

Les productions et les valorisations souhaitées

23%

13%

9% 9%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

Productions végétales

Maraichage

Arboriculture

Grandes cultures

Viticulture

Pourquoi l’installation en agriculture?

« agir sur le territoire »

« la qualité de vie du monde rural »

« volonté de préserver et de défendre le patrimoine agricole et le savoir faire

français »

«l’amour des bêtes »

«l’autonomie, être son propre patron »

«Acteur de son territoire »

«Passionné par la production grandes cultures, l'agriculture intelligente et le machinisme agricole »

76%

61%

20% 20% 18%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

Appréhensions du conjoint

difficultés financières

disponibilité pour la vie de famille, les congés…adaptation au milieu rural

recherche d'un emploi, dans le secteur de l'exploitationautres (précisez)

12%11%

11% 10% 10% 10%9%

7%

3%

0%

5%

10%

15%

20%

25%Polyculture elevage

Volaille

Bovin viande

Bovin lait

Caprin

Equin

Ovin

Apiculture

Porc

Et au final… comment s’installe réellement le HCF?

• Presque 2/3 des HCF se sont installés en individuel

• 15% installés en maraichage • Grandes cultures et bovins viande bien représentés également • 14% installés en productions plus atypiques (33% en horticulture et 13% en PAPPAM) • Foncier principalement en fermage

Statut de l’exploitation et de l’exploitant

• 55% des HCF installés ont créé leur exploitation. • Les reprises d’exploitation ne concernent que 34% des cas et les associations 7%

• 30% des HCF ont trouvé leur exploitation par bouche à oreille et relations. • 17% se sont appuyés sur le dispositif Répertoire Départemental Installation • 12% ont eu recours à la SAFER

• 88% des HCF sont agriculteurs à titre principal, 6.5% sont cotisants solidaires et 5.5% sont agriculteurs à titre secondaire

Le foncier

Et maintenant?

Causes d’insatisfaction: • problèmes économiques (revenus insuffisants) • taille de l’exploitation insuffisante • charges sociales trop lourdes et charges de travail trop élevées

Oui67%

Non22%

ne sait pas10%

nsp

1%

Etes -vous satisfait de la situation actuelle de votre exploitaion? 36%

29%

24%

20%18%

11%

4%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

Evolution apportées à l'exploitation depuis sa création/reprise

Agrandissement

aucune évolution

Autre(s) activité(s)

Mise aux nomres

Diversification des activités

Changement circuit de communisation

Recentrage des activités

• 65% des HCF interrogés déclarent avoir acquis leur foncier seuls et seulement 8% déclarent avoir eu recours à une société foncière • Les HCF propriétaires de leur foncier l’ont acheté directement au propriétaire dans 51% des cas et par le biais de la Safer dans 41% des cas

14%

11% 11% 11%10% 10%

9%

4%

2%

0%

2%

4%

6%

8%

10%

12%

14%

16%

Productions animales

Bovin viande

Ovin

Equin

Volaille

Caprin

Polyculture-elevage

Bovin lait

Porc

Apiculture

Quel type d’exploitation est réellement mis en place par le HCF?

• Diversification plus faible par rapport aux souhaits initiaux • Commercialisation à part égale en individuel et en coopérative • 1/3 produisent bio

20%

14%

7% 7% 5%

1%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

DiversificationTransformation Point de vente

Accueil pédagogique Autre

Agrotourisme Non défini pour le moment

DIVERSIFICATION

Coopérative36%

Individuel39%

réseau

10%

Autre12%

Nsp

3%

COMMERCIALISATION

Aucune47%

Bio34%

Label rouge5%

Nsp8%

Autres

6%

QUALITE

35%

51%

7%

7%

1%

0% 50% 100%

Nsp

0

<1

1-5

>5

Nombre de salariés

employés (en ETP)

50,57

5,36

47

48

49

50

51

52

53

54

55

56

57

SAU moyenne de l'exploitation (ha)

Surface de l'exploitation en propriété (ha)

Surface de l'exploitation en fermage (ha)

433

363

263

60 53 5514

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

Taille moyenne du cheptel (en nombre de tetes)

Brebis

Volailles

Porcs

Caprins

Vaches laitières

Vaches allaitantes

Equins

15%14%

12%

8%

0%

2%

4%

6%

8%

10%

12%

14%

16%

Productions végétales

Maraîchage

Grandes cultures

Viticulture

Arboriculture

40%

24%20%

14%

2%

0%5%

10%15%20%25%30%35%40%45%

Territoire d'installation

Canton d'origineDépartement d'origineAutre région françaiseRégion d'origine

Nsp

Mobilité des HCF

• Faible mobilité des HCF qui s’installent préférentiellement dans leur canton d’origine

Quelles aides et quels accompagnements ont aidé le hors cadre?

• Les chambres d’agriculture et les points info installation sont consultés par une grande majorité de HCF en quête d’information. • Ce sont principalement les amis, le bouche à oreille et les agriculteurs déjà installés qui orientent les HCF vers ces organismes. •Plus de 4/5 des HCF jugent globalement satisfaisante la qualité des informations obtenues.

Quels sont les organismes consultés par les HCF? 74%

63%

36%

28%

21% 21%

12% 11%

4%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Structures consultées pour obtenir des renseignements

Chambre d'agriculture

Point info

Centres de formation, lycée

SAFER

Association

Autre

Centre de gestion

Syndicat

Coopérative

12%

7%

25%

18%

9%10%

2% 2% 2% 2%0%

11%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Nsp

Estimation du degré de statisfaction pourla qualité des informations obtenues

(de 10= très satisfait à 0: pas satisfait du tout)

MERCI! Enquête réalisée dans le cadre du projet «Création d’activité agricole par les entrepreneurs hors cadres familiaux: besoins spécifiques, leviers d’action et complémentarité des dispositifs d’accompagnement», projet financé dans le cadre du Réseau rural français, par le Ministère de l'agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, la DATAR et le FEADER

Quelles sont les ressources financières dont a disposé le HCF pour s’installer?

• Plus de 70% des HCF interrogés ont bénéficié de la DJA et des prêts bonifiés. • L’apport personnel et les aides en provenance d’associations représentent également une part non négligeable des ressources

32%29% 29%

25%

15% 15%13%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

Difficultés rencontrées dans les premieres années ayant suivi l'installation

Gestion administrative

Revenu inférieur au

prévisionnel

Gestion vie privée/ vie

professionnelle

Production

Vente

Autre problème

Impossibilité de réaliser les investissements prévus

Difficultés rencontrées en amont et en aval de l’installation

59%

40%

21%

14%

10%7%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

Difficultés personnelles rencontrées par rapport à

l'exploitation recherchée

Recherche de foncier

Difficultés financières

Recherche d'un cédant

Recherche d'un logement

proche de l'exploitationAutres difficultés:

Recherche d'associé(s)

En amont: En aval:

Conclusion • Cette enquête révèle que le HCF n’a pas un profil très différent comparé aux installés issus du milieu agricole (la différence principale observée est le taux élevé d’agriculteurs biologiques). La majorité des HCF suit les mêmes étapes pour son installation que les non hors cadres et les difficultés rencontrées en amont (foncier et financement) et en aval (gestion administrative, insuffisance du revenu et problème de gestion vie privée/vie professionnelle) sont similaires. • Contrairement aux préjugés, le HCF ne se dirige pas vers des projets atypiques: maraîchage, grandes cultures et bovin viande sont les filières les plus attractives .

73%70%

58% 58% 57%

41%37%

24%

13%

4%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

Ressources financières

DJA

Prêts bonifiés

Apport personnel

Aides d'association

Aides du conseil régional

Aides du conseil général

ACCRE (aide création d'entreprise demandeurs d'emploi)

Apports familiaux

Aides PIDIL

Aides de la commune

46% 44%

18% 18%

11%

3%

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

35%

40%

45%

50%

Moyens par lequels les HCF ont eu connaissance de ces organismes

Ami/ bouche à oreille

agriculter(s) déjà installé(s)

Forum/ journée installation

Agriculteur(s) en cours d'installation

Presse

Salon des métiers