encarte ACCION 02 v2 · 2019. 1. 21. · Precios válidos del 21 de enero al 10 de febrero de 2019 en tiendas adscritas a la promoción. C-946 Emperador Limpio a TaquitosBolsa 450

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Precios válidos del 21 de enero al 10 de febrero de 2019 en tiendas adscritas a la promoción.

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YÁTOVA:Avd. de la Diputación, 74 (exclusivista)

VALÈNCIA CAPITAL:

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Recetas

Recetas

Chipirones Rellenos

Emperador con Salsa de Orégano

INSTRUCCIONESPara la salsa, ajo picado, las cebolletas y las chalotas y ponlas a rehogar en una cazuela con aceite. Pela la zanahoria y agrégala. Rehoga todo bien. Agrega el txakoli y dale un hervor. Pica los tomates y añádelos. Sazona y cocina la salsa durante 20 minutos. Pásala por el pasa purés y resérvala. Limpia los calamares, retirándoles la cabeza, las tripas y la pluma. Enjuágalos bien y resérvalos. Trocea las gambas y salpimiéntalas. Saltéalas con los tentáculos y las corbatas de los calamares. Agrega también el arroz y mezcla bien. Espolvorea con perejil picado. Saltea y deja que repose y se atempere. Rellena los calamares y ciérralos con un palillo. Dora los calamares en una sartén con aceite. Introdúcelos en la salsa y cocínalos hasta que se hagan (30 minutos aproximadamente). Sirve los chipirones y salséalos. Adorna con unas hojas de perejil.

INSTRUCCIONESColocar en un mortero el perejil cortado fino, los ajos, el orégano, el aceite y la sal.Tritúrar como si hicieses “all i oli”. Deja macerar. Mientras hacer a la plancha el Emperador con muy poquito aceite con fuego muy bajito, al mínimo. Cuando se haya dorado añadir el macerado hecho previamente y las rodajas de limón. Deja cocer 2 minutos. Acompañar con Arroz 6 Delicias.

INGREDIENTES• 16 Calamares• 200 g de Gambas (peladas)• 2 Cebolletas• 4 Chalotas• 600 g de Tomate Pera• 1 Zanahoria

INGREDIENTES• 4 Cortadas de Emperador. • 100 g de perejil. • 50 g de ajos picados. • Orégano remojado.

• 25 g de Arroz• Ajo picado • 150 ml de Txakoli• Aceite de Oliva Virgen Extra• Sal• Pimienta• Perejil

• Limón en rodajas muy finas. • Sal.

Raciones: 4Preparación: 50 minDificultad: Moderada

Raciones: 4Preparación: 10 minDificultad: Muy fácil

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