2. IngredientesIngredientes 200 gr masa quebrada 225 gr gambas
peladas 200gr hoja espinacas 220 queso Gruyere rallado 300ml nata
lquida 1 diente de ajo picado 1cs AOVE 4 huevos 1 pzc nuez moscada
Pimienta negra y sal
3. Preparacin quiche de espinacas y gambas 1. Poner la masa
quebrada estirada sobre papel de horno en un molde. Hornear a
200grados durante 15 minutos.
4. Preparacin quiche de espinacas y gambas 2. Salteamos en el
aceite las hojas de espinacas y ajos,salpimentamos y removemos 1
minuto. Aadimos las gambas y salteamos unos 30 segundos ms,
retiramos y dejamos enfriar.
5. Preparacin quiche de espinacas y gambas 3. Mientrs horneamos
la masa, en un bol, ponemos las cuatro yemas y solo dos claras de
huevo y lo batimos.Luego aa- dimos : pimienta, sal , nuez moscada y
el queso Gruyere.
6. Preparacin quiche de espinacas y gambas 4. Aadimos las
espinacas y las gambas a la mezcla cuando este fria. Sacamos la
masa del horno que se enfrie.
7. Preparacin quiche de espinacas y gambas 5. A la masa le
agregamos toda la mezcla de gambas y rociamos el queso que teniamos
reservado. Poner en el horno a 200 grados ,hasta que este bien
dorada por encima aprox. unos 25 minutos.