Web viewDia mengungkapkan saat ini tidak sedikit lahan pertanian yang kini sudah berubah menjadi bangunan mewah, jalan layang dan lainnya diluar sektor pertanian

PENGGUNAAN BENIH BERMUTU

1. Latar belakang benih bermutu

Keberhasilan peningkatan produksi dalam usaha tani sangat dipengaruhi

oleh masukkan berbagai faktor produksi yang salah satunya adalah penggunaan

benih bermutu. Kesadaran petani untuk menggunakan benih unggul dalam

meningkatkan produksi usaha taninya sudah cukup tinggi. Namun dalam

pelaksanaannya perlu disertai dengan kesadaran penggunaan benih unggul yang

bermutu tinggi dan benar. Dengan menggunakan benih yang bermutu diharapkan

akan meningkatkan produktivitas per satuan luas, dapat mengurangi serangan

hama penyakit dll. Peningkatan produksi akan berdampak terhadap peningkatan

pendapatan petani apabila ada jaminan pasar dengan harga yang memadai.

Bermutu berarti benih tersebut harus asli, yang mencerminkan

karakteristik varietas yang diwakilinya sesuai deskripsi, hidup dapat tumbuh

apabila ditanam, sehat, agar tidak menyebarkan penyakit terbawa benih atau seed

bourne deseases dan bersih terutama dari biji gulma, benih tidak menjadi sumber

investasi gulma. Oleh karena itu harus diingat pentingnya pemilihan mutu benih

yang akan digunakan, sehingga tidak menyebabkan kerugian, baik waktu, tenaga

dan biaya akibat penggunaan benih tidak bermutu.

Benih merupakan benda hidup yang mempunyai sifat genetis dan

fisiologis sehingga perlu penanganan secara sungguh-sungguh agar tidak cepat

mati atau tidak tumbuh dan kemurniannya tetap terjaga, yang diperlihatkan oleh

pertumbuhannya yang seragam dan produktivitasnya sesuai dengan deskripsi.

Penggunaan Benih Bermutu By Radhie Page 1

Kondisi benih yang beredar di Indonesia sangat variatif tingkat mutunya, seperti

mutu tidak sesuai standar, kadaluarsa dll, sehingga sangat merugikan petani.

2. Pentingnya penggunaan benih bermutu

Penggunaan benih padi berkualitas yang bersertifikat sebagai upaya

meningkatkan produktivitas masih perlu digalakkan. Sebab mayoritas petani padi

saat ini masih menggunakan benih dari hasil panen sendiri, sehingga produktivitas

lahan pertaniannya menjadi belum optimal. Apalagi akhir akhir ini alih fungsi

lahan pertanian cukup tinggi dan sulit dihindari, sehingga meningkatkan

produktivitas lahan pertanian menjadi upaya agar produksi padi bisa meningkat.

Demikian dikatakan Direktur Benih Kementerian Pertanian Republik

Indonesia (RI), Suharyono saat meresmikan Sang Hyang Sri (SHS) Shop di Jalan

Raya Baru, Desa Sindangsari, Kecamatan Sukaluyu, Cianjur, Sabtu (23/7).

Dia mengungkapkan saat ini tidak sedikit lahan pertanian yang kini sudah

berubah menjadi bangunan mewah, jalan layang dan lainnya diluar sektor

pertanian. Permasalahan alih fungsi lahan perlu dipikirkan bersama-sama oleh

semua pihak, utamanya mencari solusi agar produksi padi bisa terus ditingkatkan.

Selain menyiapkan lahan pengganti, upaya yang bisa dilakukan adalah

meningkatkan produktivitas lahan pertanian dengan menggunakan benih

berkualitas. "Penggunaan benih berkualitas menjadi salah satu cara agar produksi

bisa dijaga, tidak berkurang. Soalnya dengan cara itu bisa meningkatkan

produktifitas lahan pertanian," katanya.

Dikatakan Suharyono, pihaknya mengimbau agar para petani bisa

menggunakan benih berkualitas supaya produkfitas hasil panen padi bisa

meningkat. Apalagi rata-rata produksi padi lahan milik petani di Jabar akhir akhir


ini kurang bagus, salah satunya karena faktor benih yang dipakai. Oleh karena itu

ketersediaan benih berkualitas perlu disiapkan sehingga petani bisa mudah

mendapatkannya dengan harga terjangkau.

“Supaya produksi padi melimpah, harus diperhatikan kualitas benih

padinya. Kami berhatap adanya SHS Shop di Cianjur bisa memenuhi kebutuhan

benih padi berkualitas, sehingga pada gilirannya bisa meningkatkan produksi

padi,” katanya.

Sementara Komisaris Utama Sinar Alam Pasundan yang bekerja sama

dengan Shanghyang Sri mendirikan SHS Shop, H Aksa Sandjaya, mengatakan

pemerintah sudah komitmen akan berperan aktif mengatasi permasalahan yang

berkaitan dengan ketahanan pangan. Komitmen itu bisa dilihat dari adanya

kerjasama Kementerian Pertanian RI dengan beberapa instansi bertepatan dengan

Hari Pangan sedunia mengambil tema kemandirian pangan untuk memerangi

kelaparan.

"Tindak lanjut dari program pemerintah terhadap kemandirian pangan.

Sang Hyang Sri membuka SHS Shop di berbagai wilayah Indonesia, targetnya

tahun 2012 mendatang bisa membangun seribu SHS Shop," ujarnya.

Dia menjelaskan di SHS Shop nantinya menyiapkan banyak beragam

produk benih tanaman pangan, seperti padi, kedelai, jagung, kecang-kacangan.

Kemudian, bermacam-macam pupuk dari organik dan un organik, obat-obatan

membunuh hama hingga alat-alat pertanian. “Selain itu adanya SHS Shop juga

bisa mencegah pemalsuan produk dan mempermudah petani menjangkaunya,”

katanya.


Bersamaan dengan berdirinya SHS Shop, lanjut Aksa, Sang Hyang Seri

juga mendirikan saung IKEM yang akan menjadi sarana informasi, komunikasi,

edukasi dan modalisasi. Nantinya melalui saung Ikem itu petani bisa mendapat

penyuluhan agar para petani dapat meningkatan taraf hidup baik petani penggarap

maupun petani milik lahan.

3. Teknik memproduksi benih bermutu

I. Kegiatan Pra Panen

Kegiatan pra panen khususnya untuk penangkaran benih, adalah :

Penggunaan benih sumber : diambil dari kelas benih yang lebih tinggi dari

benih yang akan diproduksi.

Pilih areal sawah yang sesuai : subur, irigasi terjamin, bebas dari

kekeringan dan banjir, serta mudah dijangkau (tersedia fasilitas

transportasi)

Dilaksanakan oleh kelompok tani yang sudah menguasai teknik

produksi padi

Diawali pembuatan pesemaian : bebas dari kemungkinan tercampur dari

varietas lain yang ada di sekitarnya

Sawah diolah sempurnah, umumnya dibajak 2 kali dan digaru serta

diperlukan waktu jeda agar singgang padi tumbuh dapat dimusnahkan.

Tanah diratakan sampai tekstur betul-betul berlumpur.

Pengelolaan kebenaran varietas dilakukan agar tidak terjadi percampuran,

isolasi jarak dengan pertanaman padi disekitarnya dengan jarak ± 3


meter atau isolasi waktu (selisih waktu mekarnya malai selama 3 minggu)

agar varietas yang ditanam hanya menyerbuk sendiri

Menggunakan pendekatan Pengelolaan Tanaman Terpadu (PTT) pada

Padi Sawah, dengan komponen : penggunaan varietas padi unggul baru

yang diminati petani setempat, menggunakan benih bermutu dan

menanam bibit umur muda (15 hari setelah hambur), menanam 1-3

batang per rumpun tanaman, menggunakan cara tanam jajar legowo,

pemupukan N dengan menggunakan BWD dan pemupukan P dan K

berdasarkan analisis tanah, penggunaan pupuk organik, dan pengendalian

hama penyakit secara terpadu.

II.Kegiatan Panen dan Pasca Panen

a. Menetukan Waktu Panen

Waktu panen yang tepat ditandai dari kondisi pertanaman 90-95 % bulir

sudah memasuki fase masak fisiologis (kuning jerami) dan bulir padi pada

pangkal malai sudah mengeras. Untuk pertanaman padi tanam pindah, vigor

optimal dicapai pada umur 30-42 hari setelah bunga merata bagi pertanaman padi

musim hujan (MH), dan 28-36 hari setelah berbunga merata bagi pertanaman

musim kemarau (MK).


B. Pemanenan

Proses panen harus memenuhi standar baku sertifikasi : dimulai dengan

mengeluarkan rumpun yang tidak seharusnya dipanen, menggunakan sabit

bergerigi untuk mengurangi kehilangan hasil, perontokan biji segera dilakukan

setelah panen dengan dibanting atau dengan tresher, hindari pemumpukan

terutama jika sampai terjadi fermentasi / panas tinggi karena akan mematikan

lembaga, lakukan pembersihan pendahuluan, dan ukur kadar air gabah, beri label

dengan identitas sekurang-kurangnya asal blok, nama varietas, berat, kelas calon

benih, dan tanggal panen.

c. Pengeringan

Pengeringan dilakukan dengan 2 cara, yaitu :

Pengeringan dengan sinar matahari

Dengan cara ini dianjurkan menggunakan lantai jemur yang terbuat dari

semen, dilapisi terpal agar tidak terlalu panas dan gabah tidak tercecer, serta

dibolak-balik setiap 3 jam sekali. Calon benih dikeringkan sampai mencapai kadar

air maksimal 13 %, dan sebaiknya 10-12 % agar tahan disimpan lama.

Pengeringan buatan dengan dryer

Dryer dibersihkan setiap kali ganti varietas, hembuskan udara sekitar 3

jam tanpa pemanasan, kemudian diberikan hembusan udara panas suhu rendah


dimulai dari 320C, selanjutnya ditingkatkan seiring dengan menurunnya kadar air

gabah calon benih, sampai suhu mencapai panas 420C pada kadar air 14 %. Atur

laju penurunan kadar air 0,5 % per jam. Suhu disesuaikan setiap 3 jam, bahan

dibolak-balik agar panas merata, dan lanjutkan pengeringan sampai diperoleh

kadar air minimal 13 % namun sebaiknya 10-12 %.

d. Pembersihan

Pembersihan dilakukan untuk memisahkan dan mengeluarkan kotoran

dan biji hampa sehingga diperoleh ukuran dan berat biji yang seragam. Kegiatan

ini dilakukan dengan langkah sebagai berikut :

Dilakukan secara manual jika jumlah bahan sedikit

Apabila bahan dalam jumlah yang besar dilakukan dengan menggunakan

mesin pembersih seperti : blower, separator, dan gravity table separator

Peralatan yang digunakan sebaiknya yang berfungsi baik

Bersihkan alat tersebut setiap kali akan digunakan

Gunakan kemasan/karung baru dan pasang label atau keterangan diluar dan

dalam kemasan

Petugas pengawas benih tanaman pangan setempat diminta untuk mengambil

contoh guna pengujian laboratorium

e. Pengemasan / Penyimpanan Benih

Benih yang layak disimpan adalah benih dengan daya tumbuh awal sekitar 90

% dan KA 10-12 %

Gunakan gudang yang memenuhi syarat

Bebas dari hama gudang seperti tikus, hama bubuk, dan lainnya


Gunakan kantong yang kedap udara

Kemasan ditata teratur, tidak bersentuhan langsung dengan lantai dan

dinding gudang

4. Analisis benih bermutu

Pengujian mutu benih merupakan salah satu bagian yang sangat penting

dari suatu proses produksi benih di samping pemeriksaan lapangan, penanganan

hasil produksi dan pelabelan. Laboratorium berperan besar dalam menyajikan data

hasil uji yang tepat, akurat dan tak terbantahkan baik secara ilmiah maupun

hukum, dimana data tersebut harus memenuhi persyaratan :

1. Obyektif, data yang dihasilkan harus sesuai dengan keadaan yang

sebenarnya.

2. Representatif, datamewakili lot benih.

3. Teliti dan tepat data terjamin kebenarannya.

4. Tepat waktu sesuai dengan kebutuhan pada sat tertentu.

5. Releven, menunjang persoalan yang dihadapi.

Data hasil pengujian contoh benih mencerminkan mutu lot benih, dimana

contoh tersebut diambil dan dari kata tersebut dapat ditentukan masa berlaku

label. Adapun faktor yang menentukan kebenaran dan kehandalan pengujian yang

dilakukan laboratorium, yaitu:

1. Personal yang kompeten.

2. Kondisi akomodasi dan lingkungan.

3. Metode pengujian dan validasi metoda.

4. Peralatan yang terkalibrasi dan terawat.


5. Ketetelusuran pengujuran.

6. Tata cara Pengambilan contoh yang benar.

7. Penanganan terhadp contoh yang akan diuji.

8. Jaminan mutu hasil pengujian.

9. Laporan hasil uji.

Adapun jaminan mutu hasil pengujian merupakan salah satu persyaratan

teknis yang harus dipenuhi dalam penerapan SNI ISO/IEC 17025 : 2008.

Pengujian yang dilakukan oleh laboratorium penguji benih merupakan

bagian daripengambilan keputusan yang sangat penting sehingga diperlukan suatu

mekanisme untuk membantu keabsahan data yang dikeluarkan laboratorium yang

bersangkutan.

Pengujian benih laboratoris bertujuan untuk mendapatkan keterangan tentang

mutu suatu kelompok benih yang digunakan untuk keperluan sertifikasi, pelabelan

atau ceking mutu.

Macam Pengujian Mutu Benih

A. Pengujian Rutin

Yaitu pengujianuntuk keperluan pengisian atau pengecekan data label yang terdiri

dari :

1. Penetapan Kadar Air

Tujuan untuk menentukan kadar air benih dengan menggunakan metoda yang

sesuai untuk pengujian rutin. Definisi yang dimaksud kadar air benih adalah berat

air yang hilang karena pengeringan sesuai dengan aturan yang ditetapkan Kadar

air benih dalam % terhadap berat awal contoh benih.


2. Pengujian Kemurnian

Tujuan untuk menentukan % komposisi berdasarkan berat contoh yang diuji dan

berdasarkan fakta untuk menentukan komposisi lot benih dan mengidentifikasi

berbagai spesies benih dan kotoran benih dalam contoh benih. Prinsipnya

memisahkan contoh benih dalam 3 komponen yaitu : Benih Murni, Benih

Tanaman Lain dan Kotoran Benih selanjutnya ke 3 komponen tersebut di %

berdasarkan beratnya.

3. Pengujian Daya Berkecambah

Tujuan untuk menentukan potensi perkecambahan maksimum dari suatu lot benih,

yang dapat digunakan untuk membandingkan mutu benih dari lot yang berbeda.

Pengujian pada kondisi lapangan biasanya tidak memberikan hasil yang

memuaskan karena tidak dapat diulang dengan hasil yang akurat. Oleh karena itu

metoda pengujian laboratorium telah dikembangkan dimana kondisi lingkungan

dikendalikan sedemikian rupa untuk mendapatkan tingkat perkecambahan yang

optimal.

4. Penetapan campuran Varietas Lain

Tujuan untuk mengetahui % campuran varietas lain yang terdapat dalam

kelompok benih dari mana contoh benih itu diambil dengan cara-cara yang telah

ditetapkan. Definisi CVL adalah semua benih yang tidak termasuk dalam varietas

yang dimaksud oleh pengirim, tetapi masih termasuk dalam satu spesies.


B. Pengujian Khusus

Yaitu pengujian tentang sifat-sifat benih yang mencirikan mutu spesifik dari benih

atau kelompok benih dan dilakukan atas permintaan khusus dari pengirim/pemilik

benih. Pengujian khusus yaitu :

1. Penetapan berat 1000 butir.

2. Pengujian heterogenitas kelompok benih.

3. Pengujian viabilitas benih secara biokemis.

4. Pengujian kesehatan benih.

5. Pengujian vigor.

6. Pengujian kebenaran/verifikasi jenis/kultivar.

5. Sertifikasi benih

Mengapa menggunakan benih unggul bermutu dan bersertifikat?

• Penggunaan benih yang bermutu menjamin keberhasilan usaha tani.

• Keturunan benih diketahui, mutu benih terjamin dan kemurnian genetik

diketahui.

• Pertumbuhan benih seragam.

• Menghasilkan bibit yang sehat dengan akar yang banyak.

• Ketika ditanam pindah, tumbuh lebih cepat dan tegar.

• Masak dan panen serempak.

• Produktivitas tinggi, sehingga meningkatkan pendapatan petani.

Kelas benih yang ditanam penangkar atau produsen benih


• Penangkar benih harus menanam benih satu kelas lebih tinggi dari kelas

benih yang akan diproduksi. Contoh, kalau penangkar benih memproduksi

benih sebar, maka benih yang ditanam minimal harus kelas benih pokok.

• Benih Dasar (BD), ditandai dengan label putih, dimiliki dan diproduksi

oleh Balai Benih Induk (BBI), penangkar benih yang mendapat

rekomendasi dari Balai Pengawasan dan Sertifikasi Benih (BPSB),

produsen benih swasta atau BUMN.

• Benih Pokok (BP), ditandai dengan label ungu, dimiliki dan diproduksi

oleh Balai Benih Utama (BBU), penangkar benih yang mendapat

rekomendasi dari BPSB, produsen benih swasta atau BUMN.

• Benih Sebar (BR), ditandai dengan label biru, dimiliki dan diproduksi oleh

BBU, penangkar benih atau produsen benih swasta atau BUMN.

Kelas benih yang ditanam petani

Petani yang menanam padi untuk tujuan mendapatkan gabah konsumsi (untuk

digiling menjadi

beras) disarankan untuk menggunakan benih sebar (label biru).

Ciri-ciri benih bermutu tinggi

Mutu benih meliputi mutu genetik, mutu fisik, dan mutu fisiologis.

Ciri–ciri benih bermutu adalah:

1. Varietasnya asli.

2. Benih bernas dan seragam.

3. Bersih (tidak tercampur dengan biji gulma atau biji tanaman lain).

4. Daya berkecambah dan vigor tinggi, sehingga dapat tumbuh baik jika ditanam

di sawah.


5. Sehat (tidak terinfeksi oleh jamur atau serangan hama).

Benih berlabel

Merupakan benih yang sudah lulus proses sertifikasi yang merupakan salah satu

bentuk jaminan mutu benih.

Keuntungan menggunakan benih bermutu tinggi

1. Benih tumbuh dengan cepat dan serempak.

2. Bila disemaikan, mampu menghasilkan bibit yang vigorous (tegar) dan sehat.

3. Ketika ditanam-pindah, bibit dapat tumbuh lebih cepat.

4. Pertanaman lebih serempak dan populasi tanaman optimum, sehingga

mendapatkan hasil

yang tinggi.

Pemilahan benih

Benih dengan berat jenis lebih tinggi, mempunyaimutu fisiologis (daya

berkecambah dan vigor) yang lebih tinggi, serta pertumbuhan di lapang yang lebih

cepat dan seragam.

Cara pemilahan benih

1. Pemilahan benih dengan air

a. Benih dimasukkan ke dalam wadah yang berisi air dengan volume dua kali

volume benih,

b. kemudian diaduk-aduk sebentar.

c. Benih yang terapung, yang mempunyai berat jenis rendah, dipisahkan dari

benih lainnya.

d. Benih-benih yang tenggelam yang dapat digunakan untuk pertanaman


e. Sebelum disemai, benih terlebih dahulu direndam selama 24 jam dan

diperam.

2. Pemilahan dengan larutan garam Amonium Sulfat (ZA)

a. Untuk mendapatkan benih yang lebih bernas dengan berat jenis yang

tinggi (BJ 1,11 mg/l), pemilahan dilakukan seperti pada butir 1 (pemilahan

dengan air), namun yang digunakan adalah larutan pupuk ZA dengan

konsentrasi 225 g ZA/l air.

b. Benih yang terapung dibuang, sedangkanbenih yang digunakan adalah

benih yang tenggelam (memiliki berat jenis tinggi).

c. Setelah pemilahan benih dicuci bersih, direndam, diperam dan siap untuk

ditabur atau disemai.

Perlindungan pada pertumbuhan awal bibit terhadap serangan hama

penggerek batang

• Untuk daerah yang sering terserang hama penggerek batang, disarankan

untuk melaksanakan perlakuan benih dengan pestisida berbahan aktif

fipronil.

• Benih direndam di dalam air selama satu hari, kemudian ditiriskan dan

dicampur dengan Regent 50SC (bahan aktif fipronil) dengan dosis 12,5

cc/kg benih sebelum diperam. Perlakuan

pestisida ini juga dapat membantu pengendalian keong mas di areal

persemaian atau pertanaman awal. <UGK>



Documents

Web viewDia mengungkapkan saat ini tidak sedikit lahan pertanian yang kini sudah berubah menjadi bangunan mewah, jalan layang dan lainnya diluar sektor pertanian