La revista del soci client

CSE-

2

MAIG / JUNY 2017 Núm. 84

SABER COMPRAR

PRODUCTES ECOLÒGICSELS CINC DE...

ANABEL MEDINASALuT I BELLESA

Que bé, poder cuidar-nos!

La no dieta: aprén a menjar sense passar fam

EL TEMA DEL MES

12 22

08 2818

04 2414

260616

3010 20

Edita: Consum S. Coop. V. Consell de Redacció: Teresa Bayarri, Mónica Alós, Vanessa Pérez, Mamen Eslava, Julio Albero, Lourdes Brugera, Ana María García, Ricardo Fabregat, Lucía Asins, Carmen Picot, Silvia Moreno, Nuria Riba i Rebeca Parra. Administració i Documentació: Tina Álvarez, Inma Costa i Vanessa Gómez. Redacció i Administració: Consum S. Coop. V. Av. d’Alginet, núm. 1, 46460 Silla (Valencia) Telèfon: 900 500 126 Fax: 96 120 18 63 e-mail: comunicacionexterna@consum.es Col·laboracions: M. Ángeles Tomás (Psicòloga), Sarrià Masià (Traductors), Ximena Orbe (Nutricionista). Disseny i Maquetació: Weaddyou. Fotografia: Arxiu de Consum S. Coop. V. Fotomecànica: Lithos. Impremta: Artes Gráficas del Mediterráneo. Depòsit Legal: V-1442-2012. Publicació Bimestral. © Consum S. Coop. V. Paper ecològic i exempt de clor.

SumariEditorial

Consumidor Actualitat Pren Nota

SABER COMPRARProductes ecològics,

molt més que fruita i verdura.

NOTÍCIES CONSUMConsum amplia la seua tenda online.

La Cooperativa ha sigut premiada pel seu compromís amb els clients i reconeguda com a empresa Top

Employers 2017.

HUI MENGEM... Crudimenú.

CURES INFANTILS Embarassada? Cuida el teu bebé

des del minut 1.

LES XARXES PREGUNTEN Tot el que t’interessa saber

de Consum.

FINESTRA OBERTA Trucs, receptes i els temes

que més vos interessen.

SALUT I BELLESA Que bé, poder cuidar-nos!

...A EXAMENCebes, el condiment perfecte.

CONEIX-TE Meus, teus, nostres…

Les emocions en famílies reconstituïdes.

ELS CINC DE... Anabel Medina,

tenista professional.

EL TEMA DEL MES La no dieta: aprén a menjar

sense passar fam.

MASCOTESCures especials

per a gossos i gats “sèniors”.

ELS FRESCOSEl titot: baix en greixos,

bo en sabor.

ÉS ECO ÉS LÒGICAplicacions verdes per a viure

de forma sostenible.

Ara que s’acosta l’estiu i les temperatures comencen a pujar, quedar-se a casa no sembla l’opció més abellidora. Agafar els trastets i passar el dia a fora és el pla perfecte per a disfrutar dels

caps de setmana que tenim per endavant.

La naturalesa ens regala llocs fantàstics per a fer-hi activitats diferents, que ens allunyen un poc de la nostra rutina diària. Si volem seguir disfrutant-la, és important cuidar-la entre tots. Per

això, en la nostra secció És Eco et portem una selecció d’aplicacions que ajudaran a cuidar un poc més el nostre entorn.

En estes escapades, és normal que ens enduguem la nostra mascota perquè estire una miqueta les potes. L’estil de vida i les atencions que li donem durant tota la seua vida determinaran, en

gran manera, com serà la seua vellesa. En Mascotes et contem quines cures especials necessita una mascota sènior i què pots fer perquè arribe de la millor manera possible a l’edat adulta.

I amb el bon temps, les ganes de reunir-se al voltant de la taula amb familiars i amics són encara més grans. Encara que coste, mesurar i controlar el que mengem ens ajudarà a no sobrepassar

el nostre pes ideal. En el Tema del mes, t’expliquem alguns trucs perquè el teu pes es mantinga a ratlla tot l’any i no hages de recórrer a “dietes miracle”.

Un dels aliments que t’ajudarà a cuidar-te i a mantindre’t en la teua línia és el titot. En la nostra secció Els frescos coneixeràs per què este aliment va guanyant presència en els menús de les

famílies espanyoles. De segur que després de conéixer tots els seus valors nutricionals i el seu baix contingut en greixos començaràs a incloure’l més sovint en la llista de la compra.

Més que d’un tipus d’alimentació, es tracta d’una filosofia i d’una forma de vida. De què parlem? De la dieta crudívora, una tendència alimentària en alça que es basa en un consum abundant de verdures, fruites, llegums, etc. Però que es caracteritza pel seu consum en cru, sense cuinar ni

calfar els aliments. Tots els secrets, en Hui mengem.

A més, este mes et portem els 5 aliments que més consumix tota una campiona del nostre país: vols conéixer Els 5 d’Anabel Medina? Avant!

Totes estes seccions i moltes més en este nou número d’Entrenosotros. Esperem que siga del teu gust i que disfrutes de les seues seccions. Si vols saber més sobre alimentació i estil de vida,

en www.entrenosotros.consum.es estem oberts les 24 hores. En Consum seguim treballant perquè estos temes siguen cada volta més interessants per a vosaltres.

BENVOLGUTS SOCIS I SÒCIES

PASSAR EL DIA A FORA ÉS EL PLA PERFECTE PER A DISFRUTAR DELS CAPS DE SETMANA QUE TENIM

PER ENDAvANT.

4 5

http://facebook.com/supermercadosconsum http://twitter.com/consum

18%

7%36%

40%

FaCEBOOk TwITTEr

FINESTRA OBERTA FINESTRA OBERTA

Finestra oberta TrUCS

rECEpTa GUaNyadOra

NOSTRES FANS

L’OPINIÓ DELS

Participa!

Envia’ns a comunicacionexterna@consum.es

el teu millor truc de cuina, llar o bellesa. Els millors guanyaran un val de compra de 10€ i 20€,

respectivament.

LES MILLORS IDEES TENEN PREMI

Cuina Bellesa Llar

Ha arribat la primavera i sembla que ja van

abellint els productes més fresquets.

Quins productes trobaves més a faltar?

OrxataGelatCafé granissatGranissat de llima

AIGUA frESCA María José Sanchís

Alguna volta has necessitat aigua fresca i havies oblidat ficar-la a la nevera? Si tens poc de temps, introduïx en un bol glaçons, molta sal i la botella d’aigua. Fica-ho tot a la nevera i en menys de 20 minuts tindràs

l’aigua congelada. Prova-ho i voràs!

TorNAdA Al blANC orIGINAlAmparo Jover

Si has tingut un descuit i la roba blanca ha eixit de la llavadora d’un altre color, posa-la en remull amb una bona quantitat de sal durant unes hores. De tant en tant, mou la peça perquè s’impregne bé. Voràs com a

poc a poc torna al seu blanc original.

JUNTES llUENTES Pilar Gil

Per a netejar les juntes dels taulellets que s’han ennegrit, introduïx en un recipient

polvoritzador lleixiu i aigua, a parts iguals. Aplica-ho a les zones on hi haja

brutícia i deixa-ho actuar uns 10 minuts. A continuació renta-ho amb aigua i voràs com

la brutícia desapareix com per encantament.

CANEloNS MéS TENdrESAlberto Linares

Sols preparar canelons a casa? Si vols que la carn resulte més tendra, deixa-la en un recipient coberta de llet 24 hores abans de preparar la recepta i introduïx-la a la

nevera. De segur que et sorprendrà el seu sabor!

llApIS dE MAqUIllATGE AfIlATSMontse Prats

A voltes és difícil fer punta als llapis d’ulls i perfiladors, perquè a la zona del bany pot fer calor i la punta està blana i

s’acaba trencant. Per a evitar-ho, deixa el perfilador d’ulls uns minuts a la nevera o al

congelador abans de fer-hi punta i voràs com no es trenca.

UNGlES MéS forTESAna Tormo

Tens les ungles fràgils i trencadisses? Per a enfortir-les, pots afegir al teu esmalt transparent un all mòlt. Aplica’l i al cap

de pocs dies voràs com les teues ungles fràgils seran només cosa del passat.

Elaboració

Precalfem el forn a 190ºC i, mentrestant, anem preparant la massa. Afegim en un bol els ous i el sucre i ho batem amb la batedora fins que quede una mescla homogènia. Després hi afegim el iogurt i l’oli i ho tornem a batre. Quan tinguem la mescla llesta, afegim la farina (prèviament passada pel colador), el rent i el cacau en pols al bol i ho mesclem.

Una volta llesta la mescla, greixem un motle, preferiblement redó i de 22 centímetres de diàmetre, amb mantega i l’empolsem amb una miqueta de farina. Aboquem la mescla en el motle i ho introduïm al forn, on haurà d’estar entre 35 i 40 minuts. Una volta llest, ho deixem refredar a temperatura ambient i... a disfrutar!

Aula de Pedagogia Terapèutica de l’IES El Quint de Riba-roja del Túria

Coca de xocolate Ingredients per a 4 persones 200 g de sucre, 150 g de farina, 200 g de cacau en pols, 200 ml d’oli d’oliva suau, un iogurt natural amb sucre, 3 ous XL, un sobre de rent químic i mantega.

6 7

aNaBEL MEdINa

aNaBEL MEdINa

ELS CINC DE... ELS CINC DE...

ELS CINC DE...

Durant anys ha sigut la tenista número 1 d’Espanya. Esta valenciana que ha participat en quatre edicions dels Jocs Olímpics -va aconseguir la medalla de plata a Pequín 2008-, té a la seua

esquena més de 15 anys d’experiència competint, una carrera que li ha permés arribar al número 16 del món en individuals i al número 3 en dobles. Una lluitadora que afronta tots els partits amb

la força d’una campiona.

OUS Els ous contenen moltes

proteïnes, així que són un altre producte indispensable en la meua dieta. Puc menjar-ne a

tota hora, bé si els incloc en els desdejunis (juntament amb el pa de motle) o moltes voltes

amb l’ensalada o per a un sopar lleugeret. Van amb tot!

Per la realització d’este reportatge, Anabel Medina i Consum entreguen 500 € en aliments a “Missatgers de la Pau” per repartir-los entre els més desfavorits.

Consum, com a empresa d’economia social, dirigix els seus esforços a col·laborar amb les persones que més ho necessiten. Així, en 2015 va destinar més de 9,2 milions d’euros a projectes de col·laboració solidària. Com a part d’estes col·laboracions, la Cooperativa va donar unes 4.000 tones d’aliments a

entitats socials, a través del seu Programa “Profit” de Gestió Responsable d’Aliments.

pLàTaNÉs una fruita fonamental en

el nostre món. S’utilitza molt durant els partits, ja que, per l’alt contingut en potassi que té, ens

dóna molta energia. Per això, no és estrany vore qualsevol

tennista prenent-se un plàtan entre set i set. A més dels

partits, jo l’he incorporat també a la meua dieta diària.

pa dE MOTLE Imprescindible als matins per al desdejuni. L’utilitze de totes les

maneres i amb qualsevol ingredient: en torrades amb formatge fresc, titot, oli d’oliva, etc. És important

que, amb les meues rutines d’entrenament, el desdejuni siga

complet per a agafar forces per a la resta del dia.

aNOUSLes anous són una aportació

d’energia rapidíssima i són molt sanes. Per a

un esportista, que ha de cuidar tant l’alimentació,

són perfectes. Les utilitze moltes voltes durant els meus entrenaments per mantindre la intensitat. A més, són un

vici!

arrÒSCom a bona valenciana m’encanta l’arròs de totes les maneres: sec, melós, en paella, a la cubana... Ho

porte en la sang. A més, és un aliment que conté hidrats i ajuda a tindre una bona digestió, ja que es

digerix molt ràpid. Així que va bé si a la vesprada m’he d’entrenar.

8 9

54,92 kcal

2,18g 4,48g 0,42g3,07g 1,09g 1,28g 2,38g 4,45g0g

259,85 kcal

7,33g 6,16g 2,25g22,87g 7,81g 11,61g 5,63g 5,76g0g

555,55 kcal

12,98g 34,05g 12,41g40,81g 20,91g 5,10g 10,94g 24,67g0g

HUI MENGEM

Informació nutricional (per ració)

Informació nutricional (per ració)

Informació nutricional (per 4 galletes)

EnErgia ProtEïnEs HDC satgrEixos Mono Poli Fibra suCrEsColEstErol

EnErgia ProtEïnEs HDC satgrEixos Mono Poli Fibra suCrEsColEstErol

EnErgia ProtEïnEs HDC satgrEixos Mono Poli Fibra suCrEsColEstErol

GALLETES DE XOCOLATE

Preparació Col·loca els xampinyons i les anous en la picadora i pica’ls un poc, fins que estiguen partits en trossos. Tira-hi la resta dels ingredients, excepte les ametles picades, i torna a picar-ho fins que quede una pasta una miqueta grumosa. Reserva-la a la nevera uns 30 minuts.Forma boletes amb la pasta i recobrix-les amb les ametles picades.Col·loca-les sobre una làmina antiadherent i deshidrata-les a 46ºC durant 2 hores, girant-les en la meitat del procés. Servix-les al costat d’una ensalada fresca.

Preparació Passa les fruites seques per la picadora fins que quedin fines. Tira-hi la resta d’ingredients i pica-ho tot fins a formar-ne una pasta. Si la mescla queda molt seca, incorpora-hi un poc d’aigua.Estira la pasta i forma les galletes amb l’ajuda d’un motle. Poden consumir-se blanes, refrigerades o deshidrates. En este últim cas, has d’introduir-les al forn a menys de 48 ºC durant 6 hores i després, girar-les, i deixar-les 6 hores més perquè queden cruixents.

Ingredients (16 unitats)

•150 g de dàtils secs, blans i sense pinyol•150 g d’anacards•125 g d’ametles•60 g de llavors de xia•40 g de xarop d’erable o

de coco•15 g de cacau en pols cru•2 g d’extracte de vainilla•40 ml d’oli de coco

Preparació Prepara l’adob tallant la carlota, la colinap i la col en juliana i picant bé la ceba. Després mescla tots els ingredients i bat-los a mà.Col·loca la mescla en un bol i incorpora-hi els ingredients de l’adob, mesclats prèviament. Remena-ho i condimenta-ho al gust.

Ingredients (4 persones)•200 g de colinap•125 g de col blanca•120 g de carlota•80 g de ceba blancaper a l’adob•60 ml d’aigua•20 ml de vinagre de poma•20 g de mostassa de Dijon•20 g de xarop d’erable•20 g de pasta de sèsam (tahina)•Sal i pebre

Ingredients (4 persones)

•140 g de xampinyons portobel·lo picats•100 g d’anous•60 g de tomaques seques en oli•60 g d’ametles picades•30 g de llavors de lli mòltes•30 g de dàtils blans sense pinyol•5 g de julivert•2 g de comí mòlt•5 ml de vinagre de poma•1 all•Sal

ENSALADA DE COL CREMOSA

MANDONGUILLES DE BOLETS

Fa uns anys, possiblement, poques persones s’haurien imaginat una de les tendències alimentàries més atrevides hui dia: la dieta crudívora.

Este tipus d’alimentació és una filosofia i una forma de vida que es basa, des del punt de vista alimentari, en un consum abundant de verdures, principalment de fulla verda, fruita fresca i seca, cereals germinats, llegums i llavors, entre d’altres.

Encara que estos hàbits podrien associar-se a una dieta vegana, el que la diferencia és que tots els aliments es mengen crus. Això suposa no cuinar-los ni calfar-los per damunt dels 47ºC.

La majoria dels crudívors no mengen cap producte d’origen animal, però n’hi ha que seguixen una dieta ovolactovegetariana crudívora, amb la corresponent incorporació d’ous crus, productes lactis no pasteuritzats i productes apícoles (mel, pol·len d’abella i pròpolis). Al mateix temps, hi ha un altre grup de persones que adapten esta última versió incorporant-hi peix i carn crus.

Optar per receptes crudívores implica reorganitzar la compra de productes frescos i fer una bona neteja al rebost.

És important prendre precaucions respecte de la seguretat alimentària quan s’inclou carn, peix, lactis i ous crus en la dieta, i triar sempre productes amb unes garanties d’origen i qualitat.

Pel que fa als tipus de plats, la deshidratació dóna molt de joc en estos casos, ja que permet dessecar aliments per davall dels 47ºC, cosa que els dóna un aspecte de bullits. D’esta manera es poden elaborar bases de pizza, xips vegetals, etc. I tot això sense perdre nutrients ni vitamines.

Un altre tipus de preparació interessant són els germinats, que s’obtenen a partir d’una llavor en remull, oferint més vitamines i millorant les digestions. Es calcula que d’uns 175 grams de llavors o llegums secs, es poden obtindre entre 350 i 525 grams de germinats.

D’altra banda, els envinagrats també es convertixen en una altra opció interessant, ja que oferixen un toc àcid i un poc agre als plats, pel fet de preparar-se sovint amb vinagre. En el cas de la fermentació hi intervé l’aigua, la sal i un ferment o llevat. El plat més conegut és el xucrut, l’ingredient principal del qual és la col.

Crudimenú

•Verdures fresques i congelades.•fruites fresques i congelades.•llavors germinades.•llegums germinats o secs per

germinar.•fruita seca crua (sencera i mòlta).•fruita seca activada.•Algues marines.•Aliments fermentats crus: xucrut,

iogurt de llet de fruita seca i de coco, quefir (aigua, de llet crua, de coco), envinagrats crus.•Greixos: olis de coco, de llavors de

carabassa, d’alvocat, d’oliva verge extra, de llinassa, de sèsam, mantega i cremes per a untar de llavors i fruites seques.•Herbes aromàtiques: julivert, menta,

coriandre, herba-sana o timó.•Cúrcuma en pols, ginseng, suc d’àloe

vora.•Vinagre d’arròs, de poma o balsàmic.•Sal marina, sals d’herbes i all, pebre

negre acabat de moldre.•Sucre de coco, xarop d’erable, estèvia,

mel crua i pol·len d’abelles i flors•productes deshidratats.•Xocolate cru en pols, derivats com la

mantega de cacau.•Carn, lactis no pasteuritzats, ous i

peixos.

En la llista de la compra no han de faltar

10 11

ELS FRESCOS ELS FRESCOS

El titot té l’origen al continent americà. Els conqueridors espanyols l’anomenaven “la gallina de les Índies”, i el van portar des de Mèxic al segle XVI. Ben prompte, el titot es va convertir en una delícia a la qual només podien accedir les persones adinerades. Però, a poc a poc, es va anar convertint en el protagonista dels dinars de Nadal en bona part d’Europa i els EUA.

CONSUM EN aUGMENT En comparació de la Unió Europea,

on se’n consumix uns 5 kg per capita, el consum de titot a Espanya és inferior, sobre 1,5 kg. Però a poc a poc va guanyant adeptes, tant pels seus valors nutricionals, com per la disponibilitat superior de formats i elaboracions.

Es tracta d’un tipus de carn molt recomanada pels nutricionistes, per les seues propietats nutricionals i la facilitat de digestió, fet que la convertix en una carn ideal per al consum de tota la família, fins i tot per a xiquets menuts i ancians.

El titot compta també amb molts adeptes entre els esportistes, pel seu alt contingut en proteïnes i aigua i baix contingut en greixos, que facilita la digestió. És un aliment amb poques calories, aproximadament unes 160 kcal per ració. Com que és baixa en greix i colesterol, és una de les millors carns magres del mercat.

prOpIETaTS NUTrICIONaLS •Té gran quantitat de vitamines del

grup b: B1 o tiamina, B2 o riboflavina, B6 i B12. En destaca la vitamina B3 o niacina, que contribuïx al metabolisme energètic i disminuïx el cansament i la fatiga.•és rica en minerals com el potassi,

que contribuïx al manteniment de la tensió arterial; el fòsfor, que és bo per a la cura dels ossos; el seleni, que protegix contra el dany oxidatiu; i el zinc, que ajuda a cuidar la vista.•és rica en proteïnes, que són

importants per al creixement i desenvolupament durant la infància, adolescència i l’embaràs, perquè també conté quantitats baixes d’àcid fòlic.•Ajuda a conciliar el son. Conté

triptòfan, un aminoàcid essencial que participa en la producció de serotonina, substància que exercix en nosaltres un efecte calmant i ajuda a regular el son.

CONSELLS dE COMpra I CONSErVaCIó

Quan anem al supermercat podem trobar tant titot fresc, ja siga sencer o especejat, com elaborats carnis de titot (hamburgueses, marinats, mandonguilles…).

Pel que fa al titot fresc, en funció del que vulguem cuinar, n’hem de triar una part o una altra. En general, del titot, com ocorre amb el pollastre, podem utilitzar totes les parts per a cuinar, tenint present que els pits “donen més joc” per consumir-los a la planxa o arrebossats. A més, les parts de baix (cuixes i recuixes), així com les ales (alerons i cuixetes) són ideals per a fer al forn, a la brasa o en altres guisats.

La veritat és que, gràcies a les seues propietats nutricionals, qualsevol elaborat de titot pot solucionar un dinar o sopar de forma ràpida, sana i saborosa.

baix en greixos i bo en sabor

El titot LA CARN DE TITOT HA DEIXAT DE SER UN ALIMENT ESTACIONAL I HA GUANyAT PRESèNCIA

EN EL MENú DIARI DE LES FAMÍLIES ESPANyOLES. ELS SEUS vALORS NUTRICIONALS, LA BAIXA APORTACIó CALÒRICA QUE TÉ I L’AUGMENT DE L’OFERTA HAN SIGUT LES PRINCIPALS

RAONS PER LES QUALS EL CONSUM DE TITOT HA CRESCUT ELS úLTIMS ANyS.

El titot compta amb molts adEptEs EntrE Els EsportistEs, pEl

sEu alt contingut En protEïnEs i aigua i baix En grEixos.

ES MENJA TITOT PER ACCIÓ DE GRÀCIES ALS EUA PERQUÈEn 1621, quan els primers colons van arribar a les costes d’Amèrica del Nord, els indis els van prestar ajuda per sobreviure a un hivern especialment fred i, gràcies a ells, la collita de dacsa va ser molt abundant. Per això, els colons van decidir organitzar un gran dinar d’agraïment per a ells amb pa de dacsa, verdures, ànec, peix i titot salvatge. En l’actualitat, el Dia d’Acció de Gràcies és el dia on més titot es consumix de tot l’any i a tot el món.

SABIES QUE...

12 13

SABER COMPRAR SABER COMPRAR

Els principals consumidors dE

productEs Ecològics són lEs famíliEs

amb fills.

molt més que fruita i verdura

Segons dades de l’últim estudi elaborat pel Ministeri d’Agricultura i Pesca, Alimentació i Medi Ambient, el consum d’aliments ecològics ha augmentat un 24,5% l’últim any, xifra que representa un valor de 1.500 milions d’euros, uns 32,3 € per capita.

Estes xifres són encara més altes si comparem els últims 4 anys, en què s’ha augmentat més d’un 56% la despesa en productes ecològics, enfront de la lleugera caiguda (2,1%) que han protagonitzat els aliments i begudes convencionals.

De fet, els compradors “mínimament habituals” de productes ecològics es troben entre 600.000 i 1.000.000 de persones, encara que segons dades del Ministeri, quasi un terç de la població espanyola ha consumit este tipus de productes alguna volta durant l’any.

MOLT MéS qUE FrUITa I VErdUra

Els aliments frescos i, en concret, la fruita i la verdura, són els productes ecològics que més es coneixen i consumixen, encara que l’univers “eco” va molt més enllà. En els lineals dels supermercats podem trobar, hui dia, des de productes làctics fins a melmelades, mels, galletes, ous, salses, pasta, llegums, formatge, oli, conserves, café, cervesa, vi i fins i tot productes de perfumeria i higiene.

Cada volta són més els fabricants que opten pel desenvolupament de noves línies de productes ecològics certificats, cosa que permet que siguen més assequibles i que l’oferta siga més àmplia i variada. Amb l’aparició d’estes alternatives, l’oferta és cada vegada més gran, així com la nostra capacitat d’elecció i decisió en la compra.

pEr qUè EN CONSUMIM? La principal raó dels espanyols

per a consumir aliments ecològics és la preocupació per portar una vida saludable, seguida del desig de consumir productes en els quals no s’hagen aplicat productes de síntesi química i de l’interés per la conservació de la naturalesa, uns interessos que coincidixen amb els dels consumidors d’altres països.

L’anàlisi del perfil de consumidor ecològic a Espanya mostra que les principals categories d’iniciació al consum de productes ecològics són verdures, fruites i lactis. Els principals consumidors de productes ecològics són les famílies amb fills, principalment, en les categories d’alimentació i cures infantils.

BIOLÒGIC, ECOLÒGIC I OrGàNIC

És possible que l’etiquetatge dels productes ecològics ens genere alguna confusió. Podem trobar els termes “ecològic”, “orgànic” o “bio” i no entendre molt bé a què fa referència cada nom.

Estos tres termes pretenen descriure l’origen del producte, que s’ha obtingut respectant el ritme de creixement de plantes i animals i s’ha produït sense l’ús de substàncies químiques de síntesi (fertilitzants, pesticides, etc.) i utilitzant els additius autoritzats en producció ecològica. Les diferències entre estos tres termes són solament xicotets matisos semàntics; tant és així, que la legislació europea els esmenta com a sinònims.

L’ALIMENTACIó ECOLÒGICA EXPERIMENTA UN “BOOM” SENSE PRECEDENTS AL NOSTRE PAÍS. LA PREOCUPACIó PER PORTAR UNA vIDA MÉS SALUDABLE I L’INTERÉS PER PRESERvAR LA

NATURALESA HAN PROPICIAT UN AUGMENT DE LA DEMANDA DE PRODUCTES ECOLÒGICS ELS úLTIMS ANyS.

per a assegurar-se que un producte és ecològic, només

cal buscar el segell “Eurofulla”.

Productes ecològics

14 15

A ExAMEN... A ExAMEN...

Ceba de gra. És la més conreada al nostre país. Podem trobar-ne des del juliol fins al maig de l’any següent. El seu gust és mig fort, per això sol prendre’s crua.

Ceba blanca. Es troba tot l’any al supermercat i el seu gust és fort. L’aspecte i la mida són semblants als de la ceba de gra, però la seua pell és blanca i la carn té un color més clar. És molt cruixent.

Ceballots. La seua recol·lecció s’efectua quan la ceba és tendra i no ha madurat per complet. Se’n poden trobar durant tot l’any. Els ceballots són llargs i prims i tenen un sabor dolç i suau, per això solen menjar-se crus. La seua textura és sucosa i cruixent.

Escalunya. L’escalunya és una ceba xicoteta i un poc allargada, amb l’exterior daurat i la carn blanca. És molt aromàtica, amb un sabor suau i dolç entre la ceba i l’all.

Francesa. És una ceba de forma esfèrica i mida molt xicoteta, per això sol utilitzar-se sencera com a guarnició. El seu color és marró-rogenc i cuita té un aspecte molt agradable a la vista.

Ceba spring. Es tracta d’una varietat de recol·lecció molt primerenca, entre abril i juny. La seua carn és blanca, dolça i sucosa i s’utilitza per a tota classe de plats. Cal consumir-la ràpid perquè la seua conservació és curta.

Ceba dolça. Es tracta d’una ceba blanca-grogosa, de forma més prompte aplatada. El seu baix contingut en àcid pirúvic li proporciona un gust molt més suau, menys picant que la resta de cebes.

Ceba roja. Destaca pel color roig o morat i la seua carn és de color blanc-violaci. Encara que pot ser una miqueta aspra i picant, quan es cuina el seu gust se suavitza. És ideal per a donar un toc diferent als plats. Es pot trobar al supermercat tot l’any, però a l’estiu i començament de la tardor té un gust més suau.

SABIES QUE...• Alleugen el mal de gola: bullir en una tassa amb

aigua alguns gallons de ceba, deixar-los reposar i beure’n després la infusió calma el dolor.

• Atenuen la tos nocturna: tallar la ceba en trossos i disposar-la en un recipient vora el llit ajuda a pal·liar la tos.

• Calmen les picades d’insectes i cremades: es recomana fregar ceba crua sobre la zona afectada durant un minut per a alleujar les molèsties.

• repel·lixen els insectes: n’hi ha prou de fregar un tros de ceba acabada de tallar sobre la pell per a mantindre allunyats els insectes d’una forma natural i efectiva.

LA CEBA ÉS UN DELS IMPRESCINDIBLES DE LES NOSTRES CUINES. LA SEUA GRAN vERSATILITAT I LES SEUES PROPIETATS CULINàRIES ENS PERMETEN CUINAR-LA

PRàCTICAMENT DE TOTES LES MANERES POSSIBLES, ENCARA QUE LA MILLOR MANERA D’APROFITAR ELS SEUS BENEFICIS ÉS PRENDRE-LA CRUA. I ENCARA QUE ÉS ESTIMADA PER MOLTS I REBUTjADA PER D’ALTRES, LES SEUES PROPIETATS NUTRICIONALS SóN INNEGABLES: APORTA FIBRA, POTASSI I FOLATS, SUBSTàNCIES ESSENCIALS PER A LA SALUT. A MÉS, EL SEU CONTINGUT CALÒRIC ÉS MOLT BAIX, jA QUE EL COMPONENT PRINCIPAL ÉS L’AIGUA (90%).

Tipus de cebes

El condimEnt pErfEctE

CebesIdeal per a guarnicions al forn.

És ideal per a fer caramel·litzats.

Ideal per a prendre’l cru. Deliciós afegint-hi simplement oli i sal.

És habitual cuinar-la sencera com a guarnició, encara que també és ideal per a guisats i salses.

És molt versàtil i es pot utilitzar tant crua com cuita.

És ideal per a consumir-la crua en ensalades

És ideal per a adornar els nostres plats.

La més indicada per a receptes amb ingredients potents, com la carn de caça.

16 17

EL TEMA DEL MES EL TEMA DEL MES

Fer dieta és variar la forma d’alimentar-se amb un objectiu concret (baixar de pes, reduir l’índex de colesterol, augmentar els nivells de ferro, etc.) durant un temps determinat. L’efecte sol ser passatger, ja que, una volta aconseguit l’objectiu o superat el moment (per exemple l’estiu o un esdeveniment social), es reprén l’alimentació habitual i, per tant, s’acaba tornant a l’estat inicial. El temut efecte io-io.

Els nutricionistes rebutgen estes solucions “ràpides” i puntuals i aposten per un canvi d’estil de vida que incloga, a més de nous hàbits d’alimentació, la incorporació de l’activitat física, respectant les hores de son, en funció de l’edat i les condicions físiques.

Este “canvi de xip” respecte de l’alimentació no es produïx en un dia, és una transformació que, per a funcionar, ha d’anar calant a poc a poc en el nostre dia a dia. Amb tot, hi ha alguns consells senzills que ens poden ajudar a posar-ho en pràctica:

SOM EL qUE MENGEM Interessa’t pels nutrients que

aporta cada aliment, per a què servixen, com afecten l’organisme. Aposta pels productes frescos sempre que siga possible i acostuma’t a llegir les etiquetes. “Som el que mengem” no és només una frase feta, és una forma d’aproximar-se als aliments: triar uns productes i no uns altres, buscar qualitat, fer un consum conscient…

a pOC a pOC I aMB BONa LLETra

Assaborix cada mos. Les menjades relaxades són més agradables. La conversa ajuda a fer les pauses adequades i una bona masticació afavorix la digestió. Les presses o les distraccions, com la televisió, fan que ens alimentem de forma automàtica i poc conscient.

UNa VOLTa a L’aNy… Menjar millor no significa privar-

nos totalment dels aliments que més ens agraden. Prohibir determinats productes només farà que tinguem més ganes de prendre’ls. Sempre que la quantitat no siga excessiva podem prendre xocolate, el nostre aperitiu salat preferit o un grapat de fruita seca.

COM a CaSa, EN Cap LLOC

Sempre que siga possible, és millor menjar a casa, almenys entre setmana, ja que els caps de setmana pot resultar més complicat. Els aliments es cuinen d’una manera més saludable i el dinar o sopar es fa de forma més relaxada.

Quan eixim a menjar a fora cal tindre en compte algunes premisses abans de demanar:•Si pots triar, opta per peix: és més

lleuger. •La preparació del plat, preferentment,

al vapor o a la planxa.•Canvia de guarnició: ensalada o

verdures, millor que creïlles. •Compartix primer plat o entrant.•Si no et resistixes a demanar postres,

millor compartix-les.

La MIda (dE La VaIxELLa) Sí qUE IMpOrTa

Els últims anys ha crescut la mida de la vaixella, i amb això la de les racions. Si tornes a plats més menuts, com ara els de les postres, menjaràs menys. S’estima que amb este gest pots deixar de prendre fins a 200 calories diàries.

A més de la mida dels plats, també és important tindre en compte la mida dels gots que utilitzem. En el cas de sucs, refrescos o alcohol, és important optar per gots estrets i alts, ja que ajuden a ingerir menys líquid.

ES MENja aMB ELS ULLSCuida la presentació del plat. La

forma, la disposició i els colors són importants perquè, a més del gust, el menú ens guanye també per la vista. No prengues un trist i solitari tros de carn o peix, acompanya’l de verdures o, per què no?, de fruites. Les opcions són interminables: encisam, canonges, maduixes, alvocat, ruca, tomaca, carlota, remolatxa, espàrrecs…

a parar TaULa! Acostuma’t a servir els aliments

des de la cuina en els seus recipients corresponents i no servisques el paquet sencer, l’olla o la paella a la taula, o pitjor encara, al sofà. T’escudellaràs per damunt de la quantitat que necessites i no controlaràs, realment, quant has menjat.

Davant de qualsevol dubte relacionat amb l’alimentació, el que es recomana sempre és acudir als professionals. Els nutricionistes i els endocrinòlegs són les persones indicades per a guiar qualsevol canvi en l’alimentació.

La no dieta aprén a menjar sense passar fam

1

2

3

4

6

5

7

fEr diEta és variar la forma d’alimEntar-sE

amb un objEctiu concrEt durant un tEmps

dEtErminat.

18 19

juan Luis DurichDirector General de Consum

1

3

2

4

LES xARxES PREGUNTEN LES xARxES PREGUNTEN

Les xarxes pregunten

Com trobe la tenda més

pròxima?

Pots buscar al localitzador de tendes de la nostra web www.consum.es el supermercat més pròxim a un codi postal o localitat. Hi

trobaràs tota la informació que t’interessa: ubicació, horari d’obertura, servicis, telèfon,

festius i ofertes. A més, tota esta informació sobre les tendes també es pot vore fàcilment

des del mòbil amb l’app de Món Consum.

Estan testats en animals els vostres productes de cosmètica

i perfumeria?

Els nostres productes no estan testats en animals. Segons la legislació vigent, està

prohibit vendre productes cosmètics si en la formulació o els ingredients s’ha experimentat amb animals. Per garantir la seguretat d’estos productes s’utilitzen mètodes alternatius, que

estan validats per la Unió Europea i que no impliquen animals.

Tinc alguns xecs pendents i no trobe la

manera d’imprimir-los a la web de Món Consum, i a l’app no hi ha cap codi

per a mostrar-los. Com els puc utilitzar?

Probablement tens seleccionat com a sistema de comunicació amb nosaltres el correu

postal. Ho pots modificar des de “La meua àrea personal” i després “Modifica les teues dades” en Món Consum. Selecciones correu

electrònic/app i així els podràs imprimir des de la web i vore’ls en l’app per a bescanviar-los en caixa. Si preferixes mantindre el correu postal,

podem reenviar-te’ls a casa. Contacta amb nosaltres en Atenció al Client 900 500 126,

en el correu electrònic consumcooperativa@consum.es o mitjançant les xarxes socials.

Teniu obligació de vendre net tot el peix?

Com a norma interna, en la secció de pescateria tenim establit que aquelles

referències més propenses a tindre el paràsit anisakis, com el llucet, l’abadeget i el lluç, es venen eviscerades. Amb esta mesura

evitem que el client, en adquirir este tipus de productes, tinga problemes amb la presència

de paràsits. A més, sempre preparem el peix al seu gust: sense espines, en lloms, en rodanxes,

etc.

20 21

ÉS ECO ÉS LÒGIC ÉS ECO ÉS LÒGIC

lEs aplicacions mòbils Ens ajudEn a gEstionar

millor El nostrE dia a dia.

Aplicacions verdes Les aplicacions mòbils ens ajuden

a gestionar millor el nostre dia a dia. Ens orienten per a arribar a una adreça, mesuren el resultat de les nostres activitats esportives, les utilitzem per a elaborar una recepta, reservar un hotel o controlar les despeses de la nostra casa. S’han tornat imprescindibles tant en els moments d’oci com en el treball. Però, les aplicacions també poden contribuir a millorar el planeta o, almenys, a reduir-ne el nostre impacte mediambiental.

La majoria de les accions que fem al llarg del dia tenen conseqüències en el medi ambient. Moltes vegades no som conscients, però cada volta que comprem, netegem la casa, ens vestim, mengem o viatgem deixem una petjada en el planeta. És important conscienciar-se i res millor que fer-ho amb l’ajuda d’una sèrie d’apps que ens guien en la reducció del nostre impacte ambiental.

L’ecologia i la sostenibilitat no estan renyides amb la tecnologia. Telèfons i tauletes poden ser de gran ajuda per a estar informats en matèria mediambiental i conscienciar-nos sobre alguns temes relacionats amb l’ecologia, que sovint solem oblidar. Una vida més respectuosa amb el planeta és possible.

Go Green: senzilla aplicació que oferix consells ecològics. Cada vegada que s’obri, l’usuari rep un nou consell o truc que l’animarà a viure d’una manera més respectuosa amb el medi ambient. (En anglés)

EcoHuella: determina la teua petjada ecològica a través d’un senzill test que es dividix en sis àrees (aigua, tecnologia, energia, transport, roba i alimentació). A més, t’ajuda a reduir-la amb pràctics consells.

Green Globe: per a intentar contrarestar els efectes nocius a l’hora de viatjar, hi ha aplicacions que ens permeten buscar alternatives verdes a les clàssiques vacances. Green Globe és una guia que oferix una selecció d’hotels, resorts i experiències de turisme sostenible segons el país que es trie. (En anglés)

ecolugares: una aplicació molt útil si el que et va és l’estil de vida saludable. En permetre-li conéixer la teua ubicació, l’app t’indicarà al mapa o en una llista els restaurants que inclouen productes ecològics en les seues cartes. A més, podràs consultar informació sobre els additius alimentaris.

fuel Calculator: Esta app calcula la quantitat de combustible que es consumix en una ruta determinada. D’esta manera, es pot saber quant estalvies fent una ruta diferent, més curta, amb menys trànsit, o reduint la velocitat i així gastar menys combustible. (En anglés)

iHuerting: si hem triat un estil de vida ecològic, l’alimentació té un paper molt important. Conrear a casa les pròpies hortalisses i verdures, a més de divertit, pot ser una bona manera d’estalviar, menjar més sa i evitar l’impacte ambiental de l’agricultura moderna. Amb l’aplicació iHuerting podràs conrear fàcilment un hort urbà. L’app et recorda quan has de regar, fertilitzar i previndre les plagues de la planta de manera orgànica. A més, pots compartir la teua experiència amb els amics.

Estalvia electricitat: moltes voltes no som conscients del consum de llum fins que no comprovem les factures. Amb esta app es pot calcular la despesa elèctrica de cada un dels aparells que tenim a casa o a l’empresa. D’esta manera, es pot conéixer quin consumix més llum i adaptar el seu ús perquè el planeta i, també la butxaca, patisquen una miqueta menys.

APPS SOSTENIBLES

A TOTS ENS ASSALTEN ELS DUBTES DE TANT EN TANT. ON TIRE LES PILES USADES O ELS CARTUTXOS DE TINTA BUITS? EN QUIN CONTENIDOR ES RECICLEN LES TAPES DELS POTS DE vIDRE? LES PERETES QUE UTILITzE A CASA SóN LES QUE CONSUMIXEN MENyS ENERGIA? ARA, FENT UNA

SIMPLE ULLADA AL NOSTRE TELèFON MÒBIL PODEM SABER QUè CAL FER PER A vIURE D’UNA FORMA MÉS SOSTENIBLE.

per a viure de forma sostenible

22 23

NOTÍCIES CONSUM NOTÍCIES CONSUM

Membres del Departament de Personal de Consum en l’entrega de premis.

Javier Quiles, director de Relacions Externes de Consum, va rebre el premi.

Supermercat Charter de Figueres (Girona).

La consultora encarregada d’atorgar esta certificació, Top Employers Institute, avala les bones pràctiques en matèria de recursos humans de les organitzacions.

El segell Top Employers valida la gestió de la Cooperativa en matèria de personal, per ser una empresa que oferix condicions laborals excel·lents, dóna suport al talent i el fomenta, s’esforça per millorar les pràctiques cap als seus treballadors i els permet evolucionar constantment.

Charter, la franquícia de Consum, va obrir el mes de març passat dos nous supermercats a Catalunya, concretament a les localitats de Figueres (Girona) i Lliçà d’Amunt (Barcelona), per arribar als 65 establiments a la zona.

La tenda de Figueres està situada al carrer de González de Soto, núm. 3, i compta amb una superfície de 265 m2; i el supermercat de Lliçà d’Amunt se situa a la carretera de Granollers, km 2,3, i compta amb 150 m2 de sala de vendes. Els dos establiments disposen de servici de forn, secció de fruites i verdures, carnisseria i xarcuteria autoservici, a més d’una àmplia gamma de productes Consum i varietat de marques.

Els clients de Charter es beneficien dels mateixos descomptes i promocions que fa la Cooperativa als seus supermercats propis a través del Programa “Món Consum”.

Consum va ampliar al mes de març passat la seua tenda online a 11 municipis de l’àrea metropolitana de València, i també a Alacant capital i localitats pròximes, fins a arribar a una població de més d’un milió de potencials clients.

Concretament, a la ciutat de València, que disposa d’este servici des d’octubre de 2016, s’unixen ara les localitats d’Alfafar, Sedaví, Benetússer, Mislata, Benimàmet, Burjassot, Xirivella, Picanya, Tavernes Blanques, Alboraia i Paiporta. I també s’unixen al servici el Campello, Sant Joan d’Alacant, Mutxamel i Sant Vicent del Raspeig, a més d’Alacant capital.

Els clients poden accedir a 9.000 referències, entre productes frescos al tall i en safata i varietat de marques, i a més disposen de la comoditat d’accedir a tots els descomptes i “cheque-crece” acumulats per al compte de cada client, a través del programa de fidelitat Món Consum. A més, es pot planificar tant el dia com l’hora d’entrega de la compra online, triant en franges d’una hora.

A més, la Fundació Másfamilia també ha posat en valor el compromís de les empreses que fa una dècada que treballen davall la certificació “EFR”, entre les quals es troba Consum. L’entrega de certificats va estar presidida per la Ministra de Sanitat, Serveis Socials i Igualtat.

Consum va rebre el mes de març passat a Madrid el guardó a la companyia ISCX- Líder en Satisfacció i Experiència del Client 2016. L’Institut de Recerca STIGA, a través del seu Índex STIGA d’Experiència de Client (ISCX), posiciona Consum com la companyia amb més proporció de clients compromesos de tota la seua cartera en el sector de la Distribució.

Este indicador està especialitzat en el mesurament, l’anàlisi i la millora de l’experiència de clients i recull més de 21.000 opinions d’usuaris a l’any sobre 14 sectors.

Som una empresa Top!la Cooperativa ha sigut reconeguda, per quart any consecutiu, com una de les millors empreses d’Espanya per a treballar.

Charter obri dos nous supermercats a figueres i lliçà d’Amunt

reconeixement al compromís amb els nostres clients

Els veïns de l’àrea metropolitana de València, Alacant capital i localitats pròximes ja poden comprar online

24 25

SALUT I BELLESA SALUT I BELLESA

Consum estrena una nova pàgina web, https://cuidarnos.consum.es/, per donar protagonisme a la seua secció de perfumeria. En este nou espai en línia trobaràs, a més de tots els trucs, consells per a cuidar-te, curiositats i suggeriments d’estil de la revista Bonita, productes de totes les marques, el pas a pas dels maquillatges i pentinats més originals i, a més, videotutorials perquè t’animes a posar-los en pràctica a casa.

El nou espai virtual comptarà amb seccions fixes: maquillatge, bellesa, cabell, home, infantil i vídeos, a més d’una pestanya per a descarregar els últims números de la revista Bonita de Consum. Tot el contingut anirà actualitzant-se, periòdicament, amb les últimes tendències per a cuidar-nos, per dins i per fora, en funció de les necessitats de cada època de l’any.

I una altra de les novetats que oferix l’espai de perfumeria en línia és la participació activa dels usuaris per mitjà de concursos i enquestes.

A més, el lloc web comptarà amb informació sobre tots els productes de perfumeria i cosmètica que es poden trobar als supermercats, tant de primeres marques com de les marques de Consum: Kyrey, Kyrey Pharma, Consum Kids i Kyrey for Men.

I quina millor època que la primavera, on tot ressorgix, per a estrenar este espai web de bellesa. Els colors pastel són tendència, es porten els pentinats desenfadats per a cada dia i un poc més elaborats per a les clàssiques celebracions d’esta temporada: casaments, comunions, batejos… Els tons rosa, afruitats i nude desplacen els més foscos en labials i ombres i comencen els preparatius per a rebre l’estiu. Tot, perquè lluïsques la millor cara esta temporada!

ENCara MéS BONITa La revista Bonita, la publicació

especialitzada en la secció de Perfumeria, amplia enguany la seua presència amb un número més. A més de les publicacions corresponents a tardor-hivern, Nadal i primavera, l’estiu portarà una nova edició amb més idees per a cuidar-nos, també en l’estació més càlida de l’any.

L’últim número corresponent a primavera, que pots trobar en versió impresa al teu supermercat, ve carregat de propostes per a disfrutar del bon temps. I és que la primavera convida a passar més temps a l’aire lliure i a animar els looks de dia i de nit amb maquillatges i pentinats més atrevits. És una època plena de cites a l’agenda, on ja abellix fer alguna escapada, i en la revista trobaràs una guia amb els imprescindibles a la teua maleta i al teu necesser perquè no et falte de res per a sentir-te bé encara que estigues lluny de casa. Són mesos marcats també per celebracions socials i familiars, com les comunions, i, per això, en esta edició Bonita ha volgut dedicar un apartat a eixe dia tan especial.

Que bé, poder cuidar-nos!

LA PERFUMERIA DE CONSUM ESTRENA PàGINA wEB. HI PODRàS TROBAR TRUCS PER A CUIDAR-TE PER DINS I PER FORA, TUTORIALS PER A FER A CASA, CONSELLS PER A ASSISTIR A TOT TIPUS D’ESDEvENIMENTS AMB UN BON MAQUILLATGE I UN PENTINAT

PERFECTE, CONCURSOS I, A MÉS, ELS úLTIMS NúMEROS DE LA REvISTA “BONITA”.

El nou Espai virtual comptarà amb sEccions

fixEs: maquillatgE, bEllEsa, cabEll, homE, infantil i

vídEos.

26 27

CONEIx-TE CONEIx-TE

Objectius que s’ha de marcar la família reconstituïda

Teus, meus, nostres... LES EMOCIONS EN FAMÍLIES RECONSTITUÏDES

Es coneix com a família reconstituïda l’estructura familiar en la qual, almenys, un dels membres de la parella aporta algun fill fruit d’una relació anterior. El punt de partida d’esta relació pot ser degut a dos causes, una separació o divorci previ, o la defunció d’un dels cònjuges.

Este tipus de família implica un gran repte per als seus integrants: tant els pares com els fills han d’enfrontar-se a ajustos importants, crear nous vincles i controlar les emocions amb habilitat. Hi ha estudis que assenyalen que en estes famílies els focus de tensió són significativament més grans i qualitativament diferents.

D’una banda, els membres de la nova família aporten una història i una tradició familiar prèvia. Els xiquets, habitualment, conviuen en dos cases diferents, amb normes i funcionaments diferents. I també cal generar una xarxa de relacions familiars molt complexa, ja que unes segones núpcies poden arribar a implicar 3 o 4 famílies. Tot i això, crear un ambient agradable és possible.

El primer repte que cal afrontar és consolidar el vincle de parella, ja que és el puntal fonamental sobre el qual es recolza qualsevol estructura familiar. A diferència del que ocorre en les famílies de primeres núpcies, en les reconstituïdes pot ser que cada membre de la parella es trobe en un estadi diferent del cicle familiar. Per exemple, mentre que un pot haver satisfet la seua faceta parental, l’altre podria no haver complit este desig.

Un altre repte important és definir i reorganitzar els rols. Alguns pares assumixen des del primer moment el paper d’imposar normes i controlar la disciplina del nou grup, en un intent de participació en la criança dels fillastres. Esta precipitació sol generar ressentiments, així que és necessari treballar prèviament la relació i, quan s’ha creat un vincle adequat, assumir este paper. L’ambigüitat dels rols pot generar molts conflictes i incertesa al nou grup familiar.

D’altra banda, les relacions familiars són un altre puntal imprescindible perquè es consolide la nova família. Per l’anomenat “mite de l’amor instantani”, pot ser que els nous cònjuges intenten guanyar-se l’aprovació dels fillastres coste el que coste i molt ràpidament. Això provoca un biaix en la relació, ja que s’evita tot allò que pot ser conflictiu i, com que no es pot mantindre molt de temps, esta situació desemboca en una sensació de “xantatge emocional”.

I, finalment, la relació amb els excònjuges pot ser un altre focus de tensions. En molts casos estes relacions són molt escasses en un intent equivocat de controlar la conflictivitat. El sentiment predominant entre ells sol ser l’hostilitat, fet que contamina les noves parelles. La redefinició de les relacions amb els excònjuges és necessària, especialment quan els fills compartits no tenen encara la majoria d’edat.

lEs rElacions familiars són un altrE puntal imprEscindiblE pErquè Es consolidE

la nova família.

Atendre els sentiments de pèrdua, dol, culpa o gelosia relacionada amb la relació anterior, tant de la parella com dels fills.donar temps als fills per a ajustar-se a la nova situació. És convenient esperar almenys un any des de la ruptura abans de tornar a casar-se.Generar en els fills a poc a poc el sentit de pertinença a la nova família, aprofitant punts d’unió i activitats comunes.Comunicar i decidir sobre problemes pendents de la relació anterior que podrien afectar la nova família.desenvolupar un estil de comunicació que permeta a tots els membres de la família expressar queixes i crítiques constructives.desenvolupar vies per a unes relacions saludables dels xiquets amb l’excònjuge i les seues famílies extenses.Establir funcions i límits, generar les normes de la nova llar.Ajustar les idees de criança entre la parella. Ser conseqüents amb les normes i la disciplina, assumir progressivament el rol per part del padrastre o madrastra.pactar sobre temes com l’economia i l’habitatge. Quant als diners, claredat en les aportacions comunes i, pel que fa a l’habitatge, sempre és millor traslladar-se a un de nou o fer-hi reforma, si és possible.Establir progressivament unes relacions familiars sòlides, atenent les necessitats dels fills, sense usurpar mai el paper de l’altre progenitor.

1

2

345

678

9

10

ES CALCULA QUE QUASI LA MEITAT DE PARELLES QUE ES CASEN ES DIvORCIEN I, D’ESTES, APROXIMADAMENT EL 70% TORNEN A FORMALITzAR UNA NOvA RELACIó DE PARELLA.

28 29

CURES INFANTILS CURES INFANTILS

intEnta controlar Els dEsitjos pErquè la bàscula no Es

disparE.

DURANT ELS PRÒXIMS NOU MESOS EXPERIMENTARàS CANvIS HORMONALS, FÍSICS I PSICOLÒGICS, ENCAMINATS PERQUè EL TEU BEBÉ ES DESENvOLUPE DINS TEU. PER A vETLAR PEL SEU BENESTAR, FINS I TOT ABANS DE NàIXER, I EvITAR QUE ESTOS CANvIS ET DEIXEN PETjADA, ET DONEM ELS

SEGüENTS CONSELLS.

aLIMENTaCIó Oblida la idea de menjar per dos. Has de

nodrir-te bé, portant una dieta adequada i equilibrada, rica en fruites, verdures i fibra i fent cinc menjades al dia. Durant els tres primers mesos, s’aconsella afegir àcid fòlic a la dieta per a evitar malformacions fetals o espina bífida. Està present en fruita, verdura, cereals integrals i algunes carns.

També pots afegir iode i ferro a la teua dieta. El iode es troba en alguns peixos i en la sal iodada, i ajuda al desenvolupament de la tiroide i del sistema cerebral. I el ferro, present en la carn roja, alguns peixos, les verdures i els llegums, que contribuïx a millorar el sistema immunològic i al desenvolupament cerebral del bebé.

Intenta controlar els desitjos perquè la bàscula no es dispare. L’augment de pes en l’embaràs no ha de superar els 11 o 12 quilos.

aTENCIó a La TOxOpLaSMOSI

Per a evitar la toxoplasmosi, a més d’anar amb compte amb els gats, es recomana cuinar bé la carn i no menjar carn crua o poc feta, ni embotits o carns fredes (pernil, xoriço, salami, etc.) ni ous crus, rentar bé les fruites i verdures crues i no consumir llet crua, sempre ha d’estar pasteuritzada.

HIdraTaCIó Tan important com una bona

alimentació és la hidratació durant l’embaràs, ja que ajudarà a la bona formació del bebé. A més d’ajudar-te a evitar altres problemes, com els mals de cap durant el primer trimestre. Encara que el més aconsellable és beure dos litres d’aigua al dia, també es pot alternar amb altres líquids, tipus sucs, infusions o lactis. Però controla el sucre.

aLErTa aMB LES TaqUES FaCIaLS

Durant les primeres dotze setmanes d’embaràs, la pell del rostre està més sensible, per la qual cosa has de cuidar-la amb productes específics. A més, cal tindre una cura especial amb la hiperpigmentació (enfosquiment sobtat de la pell) i el melasma (taca d’origen hormonal freqüent entre les embarassades), més evident en les pells fosques que en les clares. Per evitar-ho, utilitza protector solar de factor +50, fins i tot a l’hivern.

A partir del tercer mes augmenta la secreció sebàcia de la pell i poden aparéixer granets i impureses. Per a combatre’ls, convé utilitzar productes equilibrants.

dIGUES adéU aL TaBaC I a L’aLCOHOL

Quan fumem, exposem el bebé a substàncies perjudicials com quitrà, monòxid de carboni i nicotina. Concretament, la nicotina reduïx l’oxigen i els nutrients al bebé. L’alcohol, per la seua banda, pot perjudicar el desenvolupament normal del fetus i causar-li problemes congènits.

rEdUïx EL CONSUM dE CaFé

Durant el primer i el tercer trimestre de gestació, quasi totes les embarassades se senten cansades i, de vegades, a això s’afig la somnolència. Però no has d’intentar contrarestar esta situació prenent més café, begudes isotòniques ni te, ja que són estimulants que bloquegen l’absorció de ferro, fet que provoca anèmia.

dOrMIr Bé I SUFICIENT Si per a qualsevol persona dormir les

hores adequades és fonamental, encara ho és més si estàs embarassada. A mesura que avance la gestació, pot ser que siga més complicat. Una bona aliada pot ser un coixí de lactància, més allargat i estret, que després podràs utilitzar també amb el bebé. Es recomana dormir sobre el costat esquerre perquè facilita un major flux sanguini cap al bebé, ja que no es comprimixen els grans vasos sanguinis. A més, ajuda a previndre que s’unflen les cames.

FEr UN pOC d’ExErCICI, FONaMENTaL

Tret que siga un embaràs de risc, fer exercici durant tot l’embaràs t’ajudarà a tu i al bebé. Es recomana caminar, fer ioga, natació, pilates, golf, dansa del ventre… Encara que si tens dubtes, consulta sempre el teu metge.

LaS TEMUdES ESTrIES Has de cuidar la pell del cos per a

fer-la més elàstica i que siga capaç d’afrontar “la tibantor” pel creixement del xiquet, que podria provocar l’aparició d’estries. Es recomana aplicar-se cremes específiques, almenys una volta al dia en el pit, l’abdomen, els malucs i els glutis.

Una altra “marca de guerra” és la línia alba, una taca vertical que va del melic al pubis i que es pot enfosquir, per la qual cosa és important evitar que li toque el sol.

Embarassada?

cuida el teu bebé des del minut 1

30 31

1

23

45

67 8 9

1011

12

13

1415

1617

7

13

20

26

33 56

60

64

68

72

7680

84

40 5244 48

PEQUEMaría Rosa Vidal

OTTOMagda Cueva

LUNAGladys Lucia

MONAIvana Kalthom

KORAIsabel Pintado

zIRARosa Mª Vidal Huerta

0-10 kg

10-20 kg

20-40 kg

+40 kg

1

23

45

67 8 9

1011

12

13

1415

1617

7

13

20

26

33 5660

60

64

68

72

7680

84

92

104

131

87

99

123

8393

115

7888

108

69

74

77

82

6572

86

6678

40 5244 48

51

55

64

47

50

56

42 56

45 6149 71

3438

41

2731

34

212426

141618

78

9

93

101

MASCOTES MASCOTES

Si estàs orgullós de la teua mascota, envia’ns-en una foto i/o un vídeo a

mascotas@consum.es amb el seu nom, el teu i el número de soci o puja-la tu

mateix entrant a www.entrenosotros.consum.es/lateuamascota.

EN Consum volem conéixer la teua mascota

En compliment de la Llei Orgànica 15/1999, de 13 de desembre, de Protecció de Dades de Caràcter Personal (LOPD), el Reial Decret 1720/2007, de 21 de desembre, pel qual s’aprova el reglament de desen-volupament de la LOPD, “CONSUM, S.coop.V.”, amb domicili social a l’avinguda d’Alginet, núm. 1, 46460, de Silla (València), informa l’interessat de l’existència d’un tractament de dades de caràcter personal responsabilitat d’esta última (d’ara en avant, ”El Responsable del Tractament”), en el qual seran emmagatzemades les seues dades personals per a la gestió correcta de la publicació en la revista CONSUM ENTRENOSOTROS, consistent en la publicació de les fotos de mascotes de lectors de la revista, o de trucs de cuina, llar o bellesa, així com de receptes de lectors d’aquella. L’interessat podrà, en qualsevol moment, exercir els drets d’accés, rectificació, cancel·lació i oposició mitjançant escrit dirigit a “CONSUM, S.coop.V.” al domicili que s’indica més amunt. Secció “Mascotes”.- Per mitjà de l’enviament de la foto o les fotos de la seua mascota o les seues mascotes, l’interessat cedix i transmet a “CONSUM, S.coop.V.”, sense límit temporal i amb caràcter gratuït, els drets d’autor sobre la foto o les fotos referides, i autoritza expressament la publicació de la foto o les fotos i del seu nom i cognoms en la revista CONSUM ENTRENOSOTROS com a peu de foto, així com en qualsevol mitjà de comunicació intern i/o extern, convencional o electrònic (Internet, pàgina web) que “CONSUM, S.coop.V.” considere convenient. Secció “Finestra oberta” (trucs i receptes).- S’informa el participant de la Secció que, pel sol fet de partici-par-hi, autoritza “CONSUM, S.coop.V.” de forma expressa, irrevocable i gratuïta per a la publicació del truc, juntament amb el seu nom i cognoms al peu del truc o de la recepta, tant en la revista del mes com en successives i fins i tot en llibres o publicacions recopilatoris que la cooperativa puga efectuar en el futur, o per qualsevol altre sistema convencional o electrònic (Internet, pàgina web) que “CONSUM, S.co-op.V.” considere convenient. En este sentit, queda ben entés que “CONSUM, S.coop.V.” no es fa responsable del contingut dels trucs o les receptes enviats pels socis (ni de la seua veracitat, realitat o efectes reals o possibles, com tampoc d’efectes secundaris o conseqüències que, per la seua aplicació, es puguen produir), i es limita únicament i exclusiva a publicar-los.

Els nostres companys “peluts” també es fan majors i necessiten cures especials. Encara que l’envelliment no és en tots igual perquè depén de la mida i la raça de l’animal, és aconsellable començar amb cures especials a partir dels 7 anys, respecte de la seua salut, l’exercici, la higiene, els jocs… Amb tot, el que més agrairan les nostres mascotes són les nostres mostres d’afecte i comprensió.

Perquè els animals tinguen una vellesa òptima dependrà també de les atencions que li donem durant tota la seua vida. D’esta manera, el nostre gos o gat arribarà a la seua vida “sènior” d’una manera saludable. Però si sorgixen malalties pròpies de l’edat, com ara artritis, displàsia de maluc, sordesa, pèrdua de visió o d’altres, haurà de ser el veterinari qui indique les pautes a seguir.

CLaUS pEr a UNa VIda SaLUdaBLE

•Alimentació: els gossos i gats “sènior” disminuïxen l’activitat, tenen tendència a engreixar-se i, per tant, la seua alimentació ha de ser baixa en calories, però aportant els nutrients necessaris per a la seua edat i, fins i tot, amb vitamines extra.

•Aigua: els animals més majors tenen tendència a la deshidratació i també poden sofrir problemes renals, per la qual cosa hem de mantindre el seu plat amb aigua fresca i neta i animar-los a beure.

•Exercici: sabrem que es fan grans perquè dormen més. Perquè tinguen una vida sana, hem d’ajudar-los a fer un mínim d’exercici diari. En el cas dels gossos, amb passejos a l’aire lliure més freqüents però de menys temps. Per als gats, amb exercicis a casa.

•revisions mèdiques veterinàries: hem d’augmentar-les a una visita cada sis mesos per a assegurar-nos que tot va bé, a més de seguir amb la seua vacunació, desparasitació i resta de cures habituals.

•Higiene bucal: la dentadura és fonamental per a les nostres mascotes, per la qual cosa hem d’extremar la seua higiene bucal amb snacks per a mantindre una boca sana.

•Jocs/activitat mental: en la vellesa, l’estimulació cognitiva és molt important. Els jocs mentals els ajudaran a seguir actius, com ara amagar el seu joguet perquè el trobe, jugar a agafar una pilota...

•descans còmode: quan es fan majors és fonamental un llit còmode, en un lloc tranquil i càlid de la casa perquè dormen més. Tant gossos com gats solen dormir d’adults entre 10 i 14 hores al dia, mentre que en la vellesa poden arribar a passar dormint entre 14 i 18 hores diàries.

•Massatges: un bon massatge, exercint una pressió suau, no només relaxarà la nostra mascota, sinó que ens ajudarà a detectar possibles punts de dolor.

CURES ESPECIALS PER A GOSSOS I GATS “SèNIORS”LES MASCOTES TAMBÉ ENvELLIXEN

GATS

és aconsEllablE comEnçar amb curEs EspEcials

pEr a gossos i gats a partir dEls 7 anys, així arribaran a “sènior”

d’una forma saludablE.

GOSSOS

cuidarnos.consum.es

així dóna gust

Ara, tots els nostres trucs i consells per

a cuidar-te per dins i per fora, també en

Internet.

NOVAweb

Podràs descarregar-te la

nostra revista, consultar tots els nostres articles, donar-nos la teua opinió

i aconseguir regals.

Tutorials amb el pas a pas dels

nous looks de primavera i el making of de la

nostra sessió de fotos.

primaveraara

la teuaesta en la xarxa