EL ROL DEL PROFESIONAL DE NUTRICION Y LA SEGURIDAD 

ALIMENTARIAY NUTRICIONAL

LUCIA STELLA CABRERA ZAMBRANONutricionista – Dietista. U. Nacional de Colombia.

Ingeniera de Alimentos. U. Incca de Colombia.

Consultora Independiente “ ALIMENTARSE”

CONCEPTUALIZACION S.A.

CONCEPTUALIZACION S.A

•DEBEMOS  PODER  OBTENER  EN  TODO  MOMENTO  LOS ALIMENTOS  QUE  NECESITAMOS  PARA  LLEVAR  UNA  VIDA ACTIVA Y SANA.

•ES UN DERECHO  HUMANO

DATOS  CONSUMO ALIMENTARIO POBLACION 2 A 64 AÑOS.‐ VALLE DEL CAUCA

Fuente: Encuesta ENSIN 2005

DESDE NUESTRO ACCIONAR PROFESIONAL

SEGURIDAD

ALIMENTARIA

Fuente: Conferencia Competencias en Nutricion. N.D. Beatriz Gracia. 2008

DESDE NUESTRO ACCIONAR PROFESIONAL

CULTURA ALIMENTARIA: HABITOS Y COSTUMBRES

INVESTIGACION

PLANIFICACION

INDUSTRIA ALIMENTARIA

ORIENTACION AL CONSUMIDOR

Siembra un pensamiento y cosecharás un acto,

Siembra un acto y cosecharás un hábito,Siembra un hábito y cosecharás una

costumbre,Siembra una costumbre y cosecharás un

destino”

William James