En El Paladar La Habana les ofrecemos una deliciosa combinación de platos a la carta, raciones creativas, pintxos y vinos típicos del País Vasco y también platillos de inspiración cubana.

Nuestro chef junto a su equipo, han preparado un menú variado y atractivo combinando el gusto por la gastronomía tradicional con propuestas más atrevidas para paladares exploradores, siempre con el cuidado y el mimo por la materia prima como base para la elaboración de los platos.

¡Que aproveche!

Ongi Etorri!

*TODOS LOS PRECIOS

LLEVAN INCLUIDO EL 10% DE IVA

TOSTA JOSELITO Y TUMACA DE BARRIKA (PALETA) 9,50€

TOSTA ZULOAGA Y BAKALAO (PIMIENTO ROJO, BIZKAINA Y MIGAS MOJO) 9,50€

TOSTA OSO HONGO (EDULIS Y CEBOLLETA CHINA) 8,50€

TOSTA CUBANA (ROPA VIEJA) 9,50€

BAO-KALAO ZULOAGA (PIMIENTO ROJO, BIZKAINA Y MIGAS MOJO) 2UD. 8,50€

BAO OSO HONGO (EDULIS Y CEBOLLETA CHINA) 2UD. 7,50€

BAO CUBA BAO (ROPA VIEJA) 2UD. 7,00€

PELEA DE CALLOS (BAKALAO Y TERNERA) 18,00€

KAWARMA DE CORDERO, HUMUS Y SALSA DE LIMÓN 12,00€

ENSALADILLA RUSA Y SU YEMA DE LUMAGORRI 7,00€

DEGUSTACIÓN DE CROQUETAS CRUJIENTES 12,00€

LUMAGORRI FRITO JAPONÉS CON SU CRUJIENTE 12,00€

PANES & CÍA.

Pa’ picar!

CRUDITÉS DE VERDURAS CON SALSA PARA UNTAR: HUMMUS, ROMESCU Y YOGUR DE PEPINO 9,00€

TARTAR DE TOMATE DE BARRIKA 9,00€

ALCACHOFAS Y CARDO SALTEADO CON PIÑONES Y SESAMO NEGRO 18,00€

TEMPURA DE VERDURAS Y ALGA CODIUM 12,00€

HUMUS Y SALSA DE LIMÓN 8,00€

GUACAMOLE CON TOTOPOS 10,00€

VERDE

DE CARABINEROS 24,00€

NEGRO CON JIBIA Y TXIPIRONES 18,00€

DE IBÉRICOS “JOSELITO” 15,00€

DE VERDURAS 12,00€

DE BILBAO (RABO Y BAKALAO) 19,00€

Y FIDEUÁ DE MARISCO Y ALI-OLI LIGERO 12,00€

ARROCES min. 2 pax.Precio por persona

RABO ANGUS ESTOFADO AL VINO TINTO DE LAGUARDIA 18,00€

TACO DE SOLOMILLO EUSKO LABEL 20,00€

ESCALOPEZ 16,00€

ROAST BEEF DE SECRETO IBÉRICO “JOSELITO” MACERADO CON YUZO Y JENGIBRE 15,00€

EL WELLINGTON (por encargo) 30,00€

* Todos los platos irán acompañados por su regimiento.

CARNIVORE

min. 2 pax.

HOMENAJE A CURRITO (CON SU PIL-PIL DE PUERROS) 19,00€

PLANCHA CON PIL-PIL Y PIMIENTOS ASADOS A LA LEÑA 21,00€

A LA BIZKAINA 22,00€

ASADO, COSTRA DE MIGAS DE MOJO Y CLOROFILA DE ALGAS 21,00€

BAKALAO DE BILBAO

SU SOLOMILLO CON CAUSA PERUANA 22,00€

PAPAS EN AMARILLO 15,00€

ENCEBOLLADO AL ESTILO “EL CAMPERO” 18,00€

CARPACCIO, AROS DE CEBOLLETA CHINA, SEMILLAS DE SÉSAMO Y WASABI 15,00€

* Atún de Almadraba de Barbate o Cónil

ATÚN, ROJO BONITO!

CHANTILLY DE FRUTAS MACERADAS CON NARANJA Y MENTA 4,50€

PERAS AL VINO TINTO, CREMA DE ARROZ CON LECHE Y ESPUMA DE CANELA 4,50€

BANANA SPLIT 6,50€

MUERTE POR CHOCOLATE; BIZCOCHO Y GANACHE DE CHOCOLATE, SOPA DE CACAO Y HELADO DE CHOCOLATE BLANCO 6,50€

CRÈME BRÛLÉE CON MANZANA CRUJIENTE 5,00€

POSTRES

www.puentecolgantebh.com