El gusto por la singularidad

C A V A D E P A R A J E

C A L I F I C A D O

Es el cava obtenido de un vino producido con uvas de un paraje determinado, cuyas condiciones edáficas

y microclimáticas propias, junto con unos criterios de calidad en su producción y elaboración, han propiciado

un cava de características singulares.

Trabajamos incansablemente para encontrar el sentido de nuestra existencia y cuando la memoria acaricie nuestras papilas,

lo que vieron nuestras retinas, el entrañable susurro de la naturaleza,

lo que tocaron nuestras manos y el magnífico aroma de nuestros frutos,

todo esto, y sólo esto, se adentrará en nuestro espíritu. Y descubriremos que sólo con nuestros cincos sentidos,

logramos crear un recuerdo imborrable y singular.

Área menor calificada

Rendimiento de producción por hectárea: máx 8.000 kg

Vendimia manual

Viña con antigüedad superior a 10 años

Vinificado en la propiedad

Rendimiento de extracción máximo por hectárea:

48 hectolitros

Calificación del vino base

Crianza mínima de fermentación en botella: 36 meses

Cava de añada

Se elaborará en los tipos “Brut”

Cata clasificatoria

Distintivo específico de control cualitativo

Trazabilidad integral desdela viña hasta su comercialización

www.docava.es