1. Caractersticas: Forma: el coco posee una forma redondeada,
con una capa externa fibrosa, otra capa intermedia con tres
orificios en uno de sus extremos, que por presin ceden y se puede
beber su agua sin romper la cscara. La pulpa es quien contiene el
agua de coco encerrada en su interior, conteniendo unos 300 ml por
unidad.
2. Nutrientes: El coco es el fruto con mayor aporte de caloras
por unidad de peso (tipicamente se mida cada 100 gramos), esto es
por su alto contenido en cidos grasos saturados (89%), por lo que
se debe consumir de forma moderada y ocasional, para as controlar
los niveles de colesterol en sangre. Debe restringirse su consumo
en personas con sobrepeso u obesidad dado su alto valor energtico.
Aporta tambin una elevada cantidad de agua, pero casi nada de
hidratos de carbono y menos an de protenas
3. Fortalece y nutre los huesos, uas y dientes Ayuda en casos
de artritis y osteoporosis, y es un complemento nutricional til en
la menopausia y andropausia Remineraliza el cuerpo Da energa y
mejora el desempeo intelectual y fsico. Ayuda al buen
funcionamiento de los intestinos, sistema nervioso y los msculos
BENEFICIOS:
4. Adems, es muy rico en sales minerales que participan en la
mineralizacin de los huesos y en cuanto a otras sustancias
beneficiosas que aporta, destaca su contenido de fibra, que le
confiere propiedades laxantes. La fibra previene o mejora el
estreimiento, contribuye a reducir las tasas de colesterol en
sangre y al buen control de la glucemia en la persona que tiene
diabetes. Por su alto valor energtico, deben moderar su consumo las
personas que tienen exceso de peso y por su elevado aporte de
potasio,
5. . Es de casi todo el mundo conocido las dificultades que
entraa el abrir un coco. Esto se puede hacer del siguiente modo:
con una punta o clavo y con un martillo haremos unas oberturas en
los tres ojos u orificios que en disposicin triangular se
encuentran en la cscara. Por estas oberturas vaciaremos el
contenido interior, el agua de coco. Golpearemos toda la superficie
del coco con el martillo; esto ayudar a desprender la pulpa. Una
vez hecho esto podemos introducir el coco en un horno a 200C
durante 10 minutos. El calor lo agrietar y lo har saltar en
pedazos.
