El Algarrobo

ALGARROBO BLANCOEl algarrobo blanco (Prosopis alba) es una especie arbórea de Sudamérica que habita el centro de Argentina , la eco región de Gran Chaco.

ALGARROBO CHILENOProsopis chilensis, el algarrobo, es una especie arbórea de Sudamérica , ... , sur del Perú , ecotono andino-chaqueño en Argentina .

ALGARROBO NEGROChaco Húmedo y el Chaco del Sudeste), en Argentina , Bolivia , Paraguay y Uruguay . Es conocido como algarrobo negro, algarrobo dulce.

Planta, raíz y hojas

El árbol del algarrobo es un árbol extremamente resistente al calor y a la sequía pero muy sensible a las heladas.

La raíz se encuentra en distintos tipos de suelos, especialmente en los franco arenosos. Tolera suelos con cierto tenor salino.El algarrobo blanco (Prosopis alba) es una especie arbórea de Sudamérica que ... Las hojas pinnadas del algarrobo son muy cercanas entre sí.

LA FLOR Y LA FRUTASon flores pequeñas, rojas y apétalas el fruto la algarroba es una vaina coriácea de color castaño oscuro.

¿Dónde se encuentra este árbol?

Se encuentra en la región

chaqueña.

¿En qué se utiliza la algarroba? Se utiliza en la

mermelada, miel, harina masitas ect.

Masitas de AlgarrobaIngredientes:-4 tazas de harina integral súper fina.-1 taza de harina de algarroba.-1 cucharada de ralladura de limón.-3 cucharadas de aceite de maíz.-1 cucharadita de vainilla.-1 cucharadita de bicarbonato de sodio.-3 cucharadas de miel.-1 huevo.-Agua o leche de soja, cantidad necesaria.

Preparación:

Mezclar en un bol la harina integral, la de algarroba, el bicarbonato y la ralladura de limón. Formar un hueco en el centro y colocar el huevo, aceite y miel.Luego mezclar, agregándole la leche de soja necesaria para formar una masa consistente que se puede estirar (1 cm de alto). Colocar en una asadera aceitada y cortar en cuadraditos de 5 cm por 5 cm, o bien se puede cortar la pasta en distintas formas.

Por último cocinar en horno mediano durante 15 minutos. Dejar enfriar y decorar las masitas con crema chantilly de ricota y con mermelada natural de frutas.

IMÁGENES DE

ALGARROBO

Trabajo realizado por :

Tatiana DelgadoAinelen Kosak