Upload
others
View
9
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
EKSTRAK DAUN SALAM SEBAGAI PENURUN KADAR KOLESTEROL
TOTAL DALAM DARAH TIKUS JANTAN
(Rattus norvegicus) GALUR WISTAR YANG DIINDUKSI ALOKSAN
Skripsi Diajukan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan pada Program Studi
Pendidikan Biologi
Diajukan Oleh :
SATRIYA UGA PRAMESTI
A420140066
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
JULI, 2018
v
MOTTO
“Hai orang-orang yang beriman, Jadikanlah sabar dan shalatmu sebagai
penolongmu, Sesungguhnya Allah beserta orang-orang yang sabar.”
(QS. Al-Baqarah, 153)
“Maka sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan. Sesungguhnya
bersama kesulitan ada kemudahan. Maka apabila engkau telah selesai (dari
sesuau urusan), tetaplah bekerja keras (untuk urusan yang lain). Dan hanya
Tuhanmulah engkau berharap.”
(QS. Al-Insyirah, 6-8)
“Kemenangan yang seindah-indahnya dan sesukar-sukarnya yang boleh
direbut oleh manusia ialah menundukkan diri sendiri.” (Ibu Kartini)
“Jadi diri sendiri, cari jati diri dan dapatkan hidup yang mandiri.”
vi
HALAMAN PERSEMBAHAN
Alhamdulillah, segala puji bagi Allah SWT, kita memujinya, dan meminta
pertolongan, pengampunan serta petunjuk kepada-Nya. Kita berlindung kepada Allah
dari kejahatan diri kita dan keburukan amal kita. Barang siapa mendapat dari
petunjuk Allah, maka tidak akan ada yang menyesatkannya dan barang siapa yang
sesat maka tidak ada pemberi petunjuk baginya. Saya bersaksi bahwa tiada Tuhan
selain Allah dan bahwa Muhammad adalah hamba dan Rasul-Nya. Semoga doa,
shalawat tercurah pada junjungan dan suri tauladan kita Nabi Muhammad SAW,
keluarganya, dan sahabat serta siapa saja yang mendapat petunjuk hingga hari
kiamat. Amiin.
Terimakasih atas kesempatan dan kekuatan yang Engkau berikan hingga
saya sampai di titik ujung awal perjuangan saya menjadi seorang pendidik dengan
menyelesaikan skripsi ini. Setulus hati persembahan ini saya persembahkan untuk
keluarga tercinta, ibunda Tumini, Ayahanda Badri, Mas Wahyudi & Mbak Yuni,
Kakak ipar Vidella Massera & Heru Purnomo serta adik Wahyu Nur Aini yang telah
memberikan kasih sayang, do’a, dukungan serta motivasi baik secara moral maupun
materil untuk selalu terikat dengan hukum syara’ dan menjadi orang yang bahagia di
dunia maupun di akhirat.
vii
Ekstrak Daun Salam Sebagai Penurun Kadar Kolesterol Total Dalam Darah
Tikus Jantan (Rattus norvegicus) Galur Wistar Yang Diinduksi Aloksan
Satriya Uga Pramesti. A420140066. Skripsi. Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta. Juli, 2018
ABSTRAK
Substansi bioaktif flavonoid pada daun salam dapat berfungsi sebagai penurun
kadar kolesterol total. Salah satu pengobatan farmakologi yang dapat menurunkan
kadar kolesterol dengan mengambil ekstrak daun salam. Penelitian ini bertujuan
penelitian ini yaitu untuk mengetahui penurunan kadar kolesterol total dalam darah
dengan ekstrak daun salam pada tikus (Rattus norvegicus) jantan yang diinduksi
aloksan. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen Rancangan Acak Lengkap
menggunakan dengan satu faktor yaitu pemberian ekstrak daun salam yang
menggunakan 25 tikus putih jantan yang berumur 3-4 bulan dan berat badan 200-
300g yang dibagi menjadi 5 kelompok yaitu 0,50 g/kg BB, 0,75 g/kg BB, 1,00 g/kg
BB, kontrol positif dan kontrol negatif. Data hasil penelitian menggunakan uji One
Way Anova dimana data berdistribusi normal dan homogen. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa ekstrak daun salam berpengaruh terhadap penurunan kadar
kolesterol total dalam darah. pada uji LSD pemberian dosis ekstrak daun salam yang
efektif pada penurunan kadar kolesterol total adalah 1,00 g / 200 g BB. Menurut hasil
dan analisis yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa pemberian ekstrak daun
salam dapat menurunkan kadar kolesterol total dalam darah tikus.
Kata kunci: kadar kolesterol total darah tikus, ekstrak daun salam
viii
Bay Leaf Extract As A Reduction Of Total Cholesterol Level In The Blood Of
Male Rats (Rattus norvegicus) Wistar Strains Of Alloxan Induced
Satriya Uga Pramesti. A420140066. Essay. Faculty of Teacher Training and
Education, Muhammadiyah Surakarta University. July, 2018
ABSTRACK
The bioactive substance of flavonoids in bay leaves can serve as a decrease in total
cholesterol levels. One of the pharmacological treatments that can lower cholesterol
by taking the extract of bay leaf. this study aims at this study is to determine the
decrease in total cholesterol levels in the blood with laurel leaf extract in rats
(Rattus norvegicus) males induced alloxan. this research is a randomized Complete
Randomized Design experiment using one factor that is giving of bay leaf extract
which use 25 white male rats 3-4 months old and weight 200-300 g divided into 5
groups that is 0,50 g / kg BB, 0.75 g / kg BW, 1.00 g/ kg body weight, positive control
and negative control. Data of research result using One Way Anova test where data
is normal and homogeneous distribution. The results showed that the extract of bay
leaves affect the decrease in total cholesterol levels in the blood. in LSD test the
effective dose of bay leaf extract on decreasing total cholesterol level is 1.00 g / kg
BB. According to the results and analysis has been done can be concluded that the
provision of bay leaf extract can reduce total cholesterol levels in the blood of mice.
Keywords: total blood cholesterol level of rat, salam leaf extract
ix
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Alhamdulliah segala puji kehadirat Allah SWT karena atas nikmat,
rahmat dan karuniaNya sehingga dapat menyelesaikan karya ilmiah berupa Skripsi
yang berjudul “Ekstrak Daun Salam Sebagai Penurun Kadar Kolesterol Total
Dalam Darah Tikus Jantan (Rattus norvegicus) Galur Wistar Yang Diinduksi
Aloksan”. Sesuai waktu yang telah direncanakan.
Skripsi ini disusun untuk agar memperoleh gelar Sarjana Pendidikan
pada Program Studi Pendidikan Biologi. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa tanpa
adanya bantuan dari berbagai pihak, penulis tidak dapat menyelesaikan skripsi ini
dengan baik. Untuk itu pada kesempatan ini penulis menyampaikan terima kasih
kepada:
1. Ibu Dra. Hariyatmi, M.Si. selaku dosen pembimbing yang telah berkenan
meluangkan waktu untuk membimbing, memberikan saran dan memberikan
pengarahan selama penyusunan skripsi.
2. Ibu Putri Agustina, M.Si. selaku pembimbing akademik yang telah membantu
dan membimbing selama penyusunan skripsi.
3. Ibu Efri Roziaty, M.Si. selaku penguji skripsi yang telah meluangkan
waktunya untuk memberikan pengarahan penyusunan skripsi.
4. Ibu Endang Setyaningsih, S.Si., M.Si. selaku penguji skripsi yang telah
meluangkan waktunya untuk memberikan pengarahan penyusunan skripsi.
5. Bapak ibu Dosen yang telah memberikan motivasi dan bekal ilmu serta staff
karyawan atas pelayanannya.
6. Bapak, Ibu dan kakak tercinta yang selalu memberikan dukungan, doa,
nasihat dan semangat dalam menjalankan perkuliahan.
7. Teman seperjuangan (Nurul Intaniar) yang telah bersama-sama berjuang
menemani mulai dari proposal hingga skripsi ini selasai dan memberikan
motivasi agar selalu semangat.
8. Seluruh teman-teman (Fenty, Tia, Septi, Amel, Suci, Karlina, Putri, Ayu,
Nanda, Sari, Rezza, Dwi, Hanif dan Arum) yang sudah menemani disaat suka
x
maupun duka yang selalu memberikan dukungan dan semangat serta nasihat
selama penelitian hingga skripsi terselesaikan.
9. Terimakasih untuk teman-teman semester VIII terkhusus untuk kelas B yang
sudah menemani, mensuport dan yang telah memberi arahan untuk
menyelesaikan skripsi ini.
Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat untuk semua pihak baik untuk
penulis sendiri maupun untuk para pembaca. Apabila terdapat kekurangan dalam
penulisan skripsi penulis mengucapkan maaf. Oleh karena itu penulis berharap atas
saran dan kritik yang membangun guna untuk perbaikan untuk kedepannya.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, 31 Juli 2018
Yang membuat pernyataan,
Penulis
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ..........................................................................................i
HALAMAN PERNYATAAN ...........................................................................ii
HALAMAN PERSETUJUAN ...........................................................................iii
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................iv
MOTTO .............................................................................................................v
HALAMAN PARSEMBAHAN .........................................................................vi
ABSTRAK ..........................................................................................................vii
ABSTRACT ........................................................................................................viii
KATA PENGANTAR ......................................................................................ix
DAFTAR ISI ......................................................................................................xi
DAFTAR TABEL ..............................................................................................xiii
DAFTAR GAMBAR .........................................................................................xiv
DAFTAR BAGAN ............................................................................................xv
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................xvi
BAB 1 PENDAHULUAN
A. Latar Belakang .......................................................................................1
B. Identifikasi Masalah ...............................................................................3
C. Batasan Masalah .....................................................................................4
1. Subjek Penelitian .........................................................................4
2. Objek Penelitian ..........................................................................4
3. Parameter Penelitian....................................................................4
D. Rumusan Masalah ..................................................................................4
E. Tujuan Penelitian ...................................................................................4
F. Manfaat Penelitian .................................................................................4
1. Bagi Peneliti ...............................................................................4
2. Bagi masyarakat .........................................................................4
3. Bagi sekolah ...............................................................................4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
xii
A. Landasan Teori .......................................................................................6
1. Diabetes Mellitus .........................................................................6
2. Kolesterol ....................................................................................9
3. Hiperlipidemia pada Diabetes Mellitus .......................................13
4. Daun Salam (Syzygium polyantha) ..............................................14
5. Aloksan sebagai Diabetogenik ....................................................17
B. Penelitian Terdahulu yang Relevan .......................................................18
C. Kerangka Berfikir ....................................................................................20
D. Hipotesis .................................................................................................21
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian .................................................................22
B. Alat dan Bahan ........................................................................................22
C. Desain dan Rancangan Penelitian ..........................................................23
D. Teknik Pelaksanaan Penelitian ................................................................24
E. Teknik Analisis Data ...............................................................................27
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian dan Pembahasan ..........................................................28
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
A. Simpulan ................................................................................................32
B. Saran .......................................................................................................32
C. Implikasi .................................................................................................32
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................33
LAMPIRAN ........................................................................................................42
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Kadar Gula Darah Normal Manusia ............................................................7
2. Rujukan Fraksi Lemak dalam Darah ...........................................................10
3. Komposisi Lipoprotein Manusia dalam Persen (%) ....................................12
4. Rancangan Percobaan Perlakuan Ekstrak Daun Salam ...............................23
5. Kadar Kolesterol Total Darah Tikus Jantan (Rattus Norvegicus)
Galur Wistar pada Awal dan Akhir Perlakuan dengan Ekstrak
Daun Salam/200 g BB/Hari .........................................................................28
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Sintesis Kolesterol ........................................................................................11
2. (a.) Pohon salam, (b) Morfologi Daun Salam ..............................................15
3. Struktur Kimiawi Aloksan ...........................................................................17
4. Kurva Analisis Nilai Sebaran Antara Fhit dengan Ftab ..................................29
xv
DAFTAR BAGAN
Bagan Halaman
1. Kerangka Pemikiran ...............................................................................20
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Tabel Konversi Perhitungan Dosis .............................................................42
2. Tabel Berat Badan Tikus .............................................................................43
3. Tabel Dosis Aloksan pada Tikus ................................................................44
4. Hasil Kadar Kolesterol Total dalam Darah ................................................45
5. Perbandingan Rentang Umur pada Tikus dan Manusia .............................46
6. Hasil Analisis Varian Kadar Kolesterol Total dalam Darah ......................47
7. Hasil Uji Lanjut Beda Nyata Terkecil LSD ................................................49
8. Gambar Alat dan Bahan .............................................................................50
9. Gambar Proses Penelitian ............................................................................52
10. Materi Ajar Ipa Biologi Kelas XI ...............................................................53