ODREĐIVANJE EKONOMSKE VELIČINE OPG-a

SAVJETODAVNA SLUŽBA

EKONOMSKE VELIČINE OPG-a

Željko Peran mag. ing. agr.

Rab, 03. Veljače, 2015.

ŠTO JE TO EKONOMSKA VELIČINA OPG-a

� EKONOMSKA VELIČINA OPG – a PREDSTAVLJAPROIZVODNJU KOJA MOŽE OMOGUĆITI OPG – u NORMALNE PRIHODE ZA UZDRŽAVANJE OPG – a, KAO PROIZVODNE JEDINICE I NETO DOHOTKAKOJI MOŽE POKRIVATI TROŠKOVE ČLANOVAKOJI MOŽE POKRIVATI TROŠKOVE ČLANOVAOPG –a OSIGURAVŠI IM PRISTOJNU MJESEČNUILI DOPUNSKU ZARADU U PROFESIONALNOM ILI DOPUNSKOM ZANIMANJU RADI ODRŽIVOGRURALNOG RAZVOJA.

� EKONOMSKA VELIČINA GOSPODARSTVA NEODREĐUJE SE ZEMLJIŠNOM POVRŠINOM

� ONA SE ODREĐUJE VRSTOM I INTENZITETOMPROIZVODNJE

VELIČINA POSJEDA NE ZNAČI I VEĆE PRIHODE

� DAKLE 1 ha PŠENICE MOŽE IMATI NETO PRIHOD OD 664,00 kn.

� DOK 1 ha RAJČICE MOŽE DONIJETI NETO PRIHOD OD 133.000,00 kn.PRIHOD OD 133.000,00 kn.

� ILI NAPRIMJER 1.500 M2 HIDROPONSKOG UZGOJA RAJČICE MOŽE DONIJETI NETOPRIHOD OD 180.000,00 kn.

� 1.500 M2 PLASTENIČKE PROIZVODNJE LJETNOG CVIJEĆA MOŽE DONIJETI NETO PRIHOD OD148.000,00 kn.

NEDOSTACI ODREĐIVANJA EKONOMSKE VELIČINE OPG –a

� NAŠE OTOČNE POVRŠINE SU USITNJENE IMEĐUSOBNO ODVOJENE NA RAZNIM LOKACIJAMA I UDALJENOSTIMA

� NEDOSTATAK RADNE SNAGE ZA VELIKE � NEDOSTATAK RADNE SNAGE ZA VELIKE PLANTAŽNE NASADE, POGLAVITO ZA VRIJEMESADNJE, REZIDBE, BERBE….

� USMJERAVANJE PROIZVODNJE U NEKOLIKO OSNOVNIH PROIZVODA KOJI SE MEĐUSOBNONE PREKLAPAJU U SADNJI, REZIDBI, BERBI…

PREDNOSTI OTOČNE PROIZVODNJE PRIODREĐIVANJU EKONOMSKE VELIČINE OPG – a

- IZVORNI CERTIFICIRANI (HOP) HRVATSKI OTOČNIPROIZVOD KOJI SE MOŽE PLASIRATI NA OTOKUKROZ:

� TURIZAM I TURISTIČKU PONUDU KROZTURISTIČKE OBJEKTE

� PRODAJOM OPG – a NA KUĆNOM PRAGU� PRODAJOM KONKURENTNOM CIJENOM NA

TRŽNICI, � KOD VEĆE PROIZVODNJE KROZTRGOVAČKE

LANCE

PREDNOSTI OTOČNE PROIZVODNJE PRIODREĐIVANJU EKONOMSKE VELIČINE OPG – a

� KONKURENTNOST PROIZVODNJE POVEĆANE IZOSTANKOM TRANSPORTNIH

TROŠKOVA� U SVJEŽINI NETOM UBRANIH PROIZVODA � U SVJEŽINI NETOM UBRANIH PROIZVODA

KOJI SE PLASIRAJU NA TRŽNICI ILI PRODAJOM NA KUĆNOM PRAGU

� GOTOVO 100% IZOSTANAK OŠTEĆENJA PLODOVA ZBOG DUŽINE TRAJANJA

TRANSPORTA

PREDNOSTI OTOČNE PROIZVODNJE PRIODREĐIVANJU EKONOMSKE VELIČINE OPG – a

� RAB GODIŠNJE UVOZI VIŠE OD 87%POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA ZA POTREBE STANOVNIŠTVA I TURISTA A KOJI SEMOGU PROIZVODITI I PLASIRATI NA OTOKUPRIBLIŽNO KAO I NA PAGUPRIBLIŽNO KAO I NA PAGU

U STOČARSKOJ PROIZVODNJI STANJE JE NEUSPOREDIVO BOLJE NA PAGU NEGONA RABU NEDOSTAJE:

� 99,2% OVČJEG SIRA I PRERAĐEVINA OD SIRA� 100% UVOZ MLIJEKA� 96% MESA I MESMIH PROIZVODA

U VOĆARSKOJ PROIZVODNJI RAB UVOZI CCA.:IZUZEV STOLNOG GROŽĐA STANJE JE SLIČNO I NA OTOKU PAGU

� 99,8% UVOZ STOLNOG GROŽĐA� 95% BAJAMA� 97% JABUKA� 92% KRUŠAKA� 92% KRUŠAKA� 96% JAGODA� 99% KUPINA� 97% BRESKVE, NEKTARINE I MARELICE� 76 % SMOKAVA ( SVJEŽIH I SUŠENIH)� 98% ORAHA� 72% ŠLJIVA� 67% TREŠANJA…..

U POVRĆARSKOJ PROIZVODNJI RAB UVOZI cca.:SLIČNI SU ODNOSI I NA OTOKU PAGU

� 81% RAJČICE� 92% PAPRIKE� 88% KRASTAVACA� 76% LUKA (Kapule)� 86% ČEŠNJAKA� 86% ČEŠNJAKA� 78% RANOG KUPUSA� 99% GRAHA ZRNAŠA� 88% GRAŠKA� 97% SLANUTKA (čič)� 78% RAZNIH SALATA� 98% RADIĆA, MATOVILCA, RIGE…..

POKAZANO NAM GOVORI KOLIKE SUMOGUĆNOSTI PROIZVODNJE I PLASMANAPOLJOPRIVREDNIH PROIZVODA NA RABUA SLIČNI SU OMJERI I NA OTOKU PAGU

� EVENTUALNE VIŠKOVE KOD VOĆNIH VRSTA NIŽE KLASE MOGU SE PRERADITI U RAZNE NIŽE KLASE MOGU SE PRERADITI U RAZNE NAMAZE, KOMPOTE ILI ŽESTOKA PIĆA

� SVE PRERAĐEVINE MOGU SE TAKOĐER PLASIRATI KROZ STANOVNIŠTVO I TURISTIČKU PONUDU I DRUGIH POTROŠAČKIHSUBJEKATA

NEKADAŠNJA PROIZVODNJA U VOĆARSKO VINOGRADARSKOJ PROIZVODNJI:

VOĆNJAKA/ha 1958g. 1977g. 2011g.

404 ha 128 ha 16 ha. cca: - 96%

VINOGRADARSTVO/ha

606 ha 300 ha 12 ha. cca. - 98%606 ha 300 ha 12 ha. cca. - 98%

ČOKOTA VINOVE LOZE:

1961. God. 2011 god:

2.725.700, 70.000 kom. cca: 2,5% - 97,5%

MASLENICI 1992 g. 2014 g.

45.000 STABALA 106.000 STABALA + cca: 135%

MJERE KOJE UTJEČU NA EKONOMSKU VELIČINU GOSPODARSTVA:

� NA NAŠIM OTOCIMA VELIČINA GOSPODARSTVAI VESTA PROIZVODNJE U POTPUNOSTI ODREĐUJEEKONOMSKO ISPLATIVE VELIČINE GOSPODARSTVAEKONOMSKO ISPLATIVE VELIČINE GOSPODARSTVA

� DRŽAVNO REGULIRANJE STATUSA NEOBRAĐENIHA OBRADIVIH POVRŠINA POVEĆALE BI SE POJEDINAČNO VELIČINE GOSPODARSTVA

� NE RIJEŠENI IMOVINSKO PRAVNI ODNOSI, JEDANSU OD NAJBITNIJIH FAKTORA KOJI UTJEČU NA VELIČINU GOSPODARSTVA

MOGUĆNOSTI KOJE UTJEČU NA EKONOMSKU VELIČINU OPG - a

� MORAMO SE ORJENTIRATI SAMO NA NEKOLIKOOSNOVNIH PROIZVODA, ČIJA SADNJA, REZIDBA, ZRIOBA I BERBA SE NE PREKLAPAJU

� OVO JE BITNO ZBOG NEDOSTATKA RADNE SNAGE NA OTOKUNA OTOKU

� SVAKA PROIZVODNJA MORA BITI TOLIKO VELIKAKOLIKO JE OPG MOŽE ODRŽAVATI SUKLADNO STRUČNIM ZAHTJEVIMA KULTURE I KOLIKO SAMOPG MOŽE STIĆI OBRADITI U KOLIKO NEMA ZAPOSLENE DODATNE RADNE SNAGE

� ČAK I KOD ISTIH KULTURA MORAMO PAZITI NA VRIJEME ZRIOBE KAKO NAM ODJEDNOM NEBI DOŠAO CIJELI NASAD ISTOVREMENO ZA BERBU

KAKO POSTATI EKONOMSKO ISPLATIVI OPG:

� NA OTOKU SE MORAMO ORIJENTIRATI NA PROIZVODNJU NEKOLIKO OSNOVNIH PROIZVODA KOJI ĆE STVORITI UVJETE ZA ODRŽIVI RAZVOJ OTOKA,

� NJEGOVE POLJOPRIVREDNE I EKONOMSKE� NJEGOVE POLJOPRIVREDNE I EKONOMSKEISPLATIVOSTI PROIZVODNJE POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA I PRERAĐEVINA NA OPG - u

ZA PODIZANJE VOĆNIH NASADA ZA SVE VOĆNE KULTURE TREBAMO PLANIRATI SLJEDEĆE TROŠKOVE:

PRIPREMNI RADOVI:

� PORAVNANJE TERENA� PORAVNANJE TERENA� ANALIZA ZEMLJE� DOVOZ STAJSKOG I MINERALNOG GNOJIVA� OBRADA TLA� GNOJIDBA

SADNJA OBUHVAĆA SLJEDEĆE TROŠKOVE:

� NABAVE SADNICA� ZEMLJIŠNI INSEKTICIDI� MINERALNO I ORGANSKO GNOJIVO� PRIJEVOZ SADNICA, GNOJIVA, ZAŠTITNIH

SREDSTAVASREDSTAVA� TRASIRANJE I OZNAČAVANJE SADNIH MJESTA� PRIPREMA SADNICA� ISKOP SADNIH JAMA� TRETIRANJE INSEKTICIDIMA� NABAVA KOLACA I VEZIVA� POSTAVLJANJE KOLACA� SADNJA I VEZIVANJE

NJEGA PRVE DO TREĆE GODINE OVISNO O KULTURI:

� GNOJIVA I GNOJIDBA� ZAŠTITNA SREDSTVA I TRETIRANJE� VEZIVO I VEZIVANJE� VEZIVO I VEZIVANJE� MEĐUREDNA OBRADA� REZIDBA� PINCIRANJE� OKOPAVANJE� ZELENA REZIDBA

KALKULACIJA POKRIĆA VARIJABILNIH TROŠKOVA OBUHVAĆA:

UKUPNI PRIHOD kn./ha OBUHVAĆA:

� PRINOS kg/ha. x GODINA RODNOSTI� CIJENU 1. KLASE PLODA� CIJENU 2. KLASE PLODA� PROSIJEČNA CIJENA PLODA kn/kg.� POTICAJI PO ha.

KALKULACIJA POKRIĆA VARIJABILNIH TROŠKOVA OBUHVAĆA:

VARIJABIOLNI TROŠKOVI ČINE:

� TROŠKOVI GNOJIVA� ZAŠTITNA SREDSTVA� SANDUCI ZA TRANSPORT URODA� VEZIVO� BERBA /osoba x sati x kuna/� REZIDBA /osoba x sati x kuna/� TROŠKOVI MEHANIZACIJE� OSTALI TROŠKOVI

� GOTOVO JEDNAKE STAVKE U TROŠKOVIMAPRI KALKULACIJI POKRIĆA VARIJABILNIH TROŠKOVA OBUHVAĆA I POVRĆARSKA KAO I PLASTENIČKA PROIZVODNJA SNEKIM DODATNIM TROŠKOVIMA

� PRIJE OBUHVAĆENIM TROŠKOVIMA � PRIJE OBUHVAĆENIM TROŠKOVIMA OBUHVAĆENI SU SAMO SVJEŽI PROIZVODI, BEZ PRERADE U RAZNE: - NAMAZE, - KOMPOTE, - ŽESTOKA PIĆA,- KONZERVIRANJA POVRĆA I ….

KALKULACIJE POKRIĆA VARIJABILNIH I INIH TROŠKOVA

KULTURA Kg/ha PRO. CIJ.Kn/kg

UKUPNO

Kn/ha.

VARIJAB.

I INI TR.

ZARADA

ŠLJIVA 10.000 4,00 40.000 29.000 11.000

MARELICA 8.000 8,00 64.000 38.600 25.400

JABUKA 30.000 5,00 150.000 82.400 67.600

TREŠNJA 8.000 12,00 96.000 42.000 52.000

SMOKVE SUHE

3.000 50,00 150.000 78.000 72.000

SMOKVE SVJEŽ.

9.000 8,00 72,000 41.600 30.400

KIWI 25.000 8,00 150.000 82.000 67.000

KRUŠKA 20.000 6,00 120.000 56.000 63.000

KALKULACIJE POKRIĆA VARIJABILNIH I INIH TROŠKOVA

KULTURA Kg/ha PRO. CIJ.Kn/kg

UKUPNO

Kn/ha.

VARIJAB.

I INI TR.

ZARADA

JAGODA 15.000 12,00 180.000 126.00 54.000

MASLINA 800 lit 80,00 64.000 33.600 30.400

BRESKVA I NEKTARINA

25.000 8,50 127.500 56.200 71.300NEKTARINA

GROŽĐE STOLNO

12.000 11,00 132.000 71.000 61.000

VINO PLAVAC

8.400 BOT.

35,00

BOT.294.000 134.000 159.000

GROŽĐE VINSKO C.

12.000 6,50 76.000 41.000 45.000

LAVANDA ULJE

210 LIT.

320,00 67.200 26.000 38.000

KALKULACIJE POKRIĆA VARIJABILNIH I INIH TROŠKOVA

KULTURA Kg/ha PRO. CIJ.Kn/kg

UKUPNO

Kn/ha.

VARIJAB.

I INI TR.

ZARADA

KRUMPIR 35.000 2,50 87.500 45.400 42.000

RAJČICA 50.000 5,00 250.000 162.00 133.000

PAPRIKA 40.000 6,00 240.000 123.000 117.000

GRAH ZRNAŠ

2.250 18,00 40.400 29.600 10.900

SALATA KRIS.

35.000 5,00 175.000 131.000 44.000

LUK /kap./ 20.000 3,50 70.000 31.000 29.000

ČEŠNJAK 15.000 12,00 180.000 82.000 78.000

KRASTAVCI 50.000 4,00 200.000 147.000 53.000

KALKULACIJE POKRIĆA VARIJABILNIH I INIH TROŠKOVAZIMSKA PLASTENIČKA PROIZVODNJA

KULTURA

NA 1.500 m²

Kg. PRO. CIJ.Kn/kg

UKUPNO

Kn/ha.

VARIJAB.

I INI TR.

ZARADA

RADIĆ 1.500 30,00 45.000 29.600 15.400

ROKULA 1.500 35,00 52.500 38.000 14.500

MATOVILAC 1.500 40,00 60.000 42.000 18.000

SALATE RAZNE

4.500 12,00 54.000 36.000 18.000

RAJČICA HIDROPON

7.5000 8,00 600.000 420.000 180.000

LJETNO CVIJEĆE

150.000KOM.

2,50 375.000 227.000 148.000

RAZLIČITE KULTURE IMAJU:

� RAZLIČITE PRINOSE� RAZLIČITE SPECIFIČNOSTI PROIZVODNJE, KAO

ŠTO JE NAVODNJAVANJE, GRIJANJE, ITD.� RAZLIČITU CIJENU PROIZVODNJE� RAZLIČITU CIJENU PROIZVODNJE� RAZLIČITA ULAGANJA PO JEDINICI PROIZVODNJE� RAZLIČITE POTREBE PO RADNOJ SNAGI� IZUZETNO VELIKO VARIRANJE DOHOTKA PO

JEDINICI PROIZVODNJE

ZA SVAKI OPG RADIMO SPECIFIČANROGRAM PROIZVODNJE KOJI OVISI:

� VELIČINI POSJEDA� AFINITETU I ZNANJU POJEDINCA U I O

NEKOJ PROIZVODNJINEKOJ PROIZVODNJI� USKLAĐENOST POSLOVA S RASPOLOŽIVOM

RADNOM SNAGOM� USKLAĐENOŠĆU VIŠE VRSTA PROIZVODNJE

ZBOG NEDOSTATKA RADNE SNAGE KAKO SE POSLOVI NEBI ISTOVREMENO PREKLAPALI

VIDIMO DAKLE:

� INTENZIVNA PROIZVODNJA IZISKUJE NEUSPOREDIVO MANJE POVRŠINE

� ALI IZISKUJE VIŠE RADNE SNAGE� PLASTENIČKA PROIZVODNJA ZA RAZLIKU OD

PROIZVODNJE NA OTVORENOM NE OVISI OPROIZVODNJE NA OTVORENOM NE OVISI OKLIMATSKIM UVJETIMA ALI TRAŽI TAKOĐER MNOGO RADNE SNAGE

� NAJVIŠE RADNE SNAGE TREBAMO U VRIJEMESADNJE KOD POVRĆARSKIH KULTURA

� KOD BERBE KAKO POVRĆARSKIH I VOĆNIH VRSTA� KOD TRAJNIH NASADA MORAMO RAČUNATI

NA STRUČNU RADNU SNAGU PRI REZIDBI

ZAKLJUČAK:

� S TOGA JE ZA RENTABILNU I ISPLATIVU PROIZVODNJU NA OPG-u PROIZVEDENIH PROIZVODA I ZA NJIHOVU PRODAJU, POTREBNO JE USKLADITI MNOŠTVO PRIJE POTREBNO JE USKLADITI MNOŠTVO PRIJE NAVEDENIH UVJETA U JEDNU CIJELINU TE TAKOUSKLAĐENIM PROGRAMOM ODREDITI INTENZITET I VRSTU PROIZVODNJE ODNOSNO EKONOMSKI ISPLATIVU VELIČINU OPG.

ZAKLJUČAK:

� ZATO PRIJE UPUŠTANJA I BILO KAKVU PROIZVODNJU KOJA IZISKUJE VELIKA ILI MANJA ULAGANJA, TREBA SVE DOBRO IZRAČUNATI � AKO NEMAMO DOVOLJNO MOGUĆNOSTI ZA � AKO NEMAMO DOVOLJNO MOGUĆNOSTI ZA PROFESIONALNU PROIZVODNJU OD KOJE BI EGZISTIRALO OPG � TADA IDEMO NA PROIZVODNJU KOJA ĆE NAM PRIDONIJETI DOBROJ POPUNI KUĆNOG BUDŽETA SA PROIZVODNJOM KOJA ĆE NAM OMOGUĆITI ODRŽIVI RAZVOJ OPG-a A TIME I OTOČNOG PROSTORA

HVALA NA POZORNOSTIHVALA NA POZORNOSTI