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Los retos del binomio agua/energíaForum Energía Empresa
Barcelona, 18 de septiembre 2014
NESTLÉ ESPAÑA, SA / Pedro Ruiz
Eficiencia energética e hidráulica en la industria de alimentación
Agenda
Qué es Nestlé.
Estrategia de gestión en Eficiencia Hidráulica y Energética.
Nuestra herramienta: W&ETS
Ejemplo ejercicio en Fábrica de Sevares.
Nuestro modelo:En los procesos de fabricación,
En edificios y oficinas,
En el transporte.
Ejemplo: Edificio industrial con Certificación LEDD.
Septiembre 2014Nestlé España, SA 2
1866
2014
Primer grupo alimentario mundial� 461 fábricas en 83 países� 328.000 empleados� 6.000 marcas� Más de 10.000 productos� 83,6 billones de CHF de ventas
Nestlé S.A. hoy,
Nestlé España, SA 3Septiembre 2014
Nestlé S.A. en el mundo,no solo chocolate
Nestlé España, SA 4Septiembre 2014
Nestlé en España:más de un siglo de presencia, desde 1905
12
� 5.900 personas
� 2.085 MIO € cifra de negocio
� 40% producción
destinada a la exportación
Datos 2013
Nestlé España, SA 5
Centros de producción
Septiembre 2014
… y en los principales sectores de alimentación
Nestlé España, SA 6Septiembre 2014
Reconocidos en los índices de Sostenibilidad
AAA rating (best-in class)Climate Leadership Index : 75
Nestlé España, SA 7Septiembre 2014
Nuestra estrategia:Operaciones eco-eficientes
Nestlé España, SA 8Septiembre 2014
Creación de valor compartido
SostenibilidadProteger el futuro
Cumplimiento de leyes +Principios Corporativos y de Dirección
Códigos de Conducta
Nutrición Agua Desarrollo Rural
Gestionar los negocios de manera
que generen riqueza para losaccionistas, a la vez que creenvalor para la sociedad de manera
sostenible, a largo plazo, para hoy
y para las futuras generaciones
Creación de Valor Compartido:La filosofía de RSC de Nestlé
Nestlé España, SA 9Septiembre 2014
Nestlé España, SA 10
Modelo Nestlé:-Ahorro de agua y energía de forma continuada
-Reducción de emisiones de CO2
-Budget dedicado a proyectos de ahorro de agua y energía
Nuestra Ambición:-Ser una referencia en uso
racional del agua y la conservación de energía
- Ser reconocidos como “responsables en el uso de
recursos”
Ventaja competitiva:-Reducción del costo de Producción
-Imagen corporativa
-Preparados para un futuro de stress hídrico y energético
Drivers de mejora:-Uso de herramientas propias
-Benchmarking de mejores prácticas (base de datos)
-Fijar objetivos de agua y energía
-Cogeneración
-Procesos de leche y café
Pilares Operacionales:
-Eficiencia en la Producción
-Mejores prácticas en servicios
-Concienciación
-Innovación en tecnología de procesosUso eficiente de equipos
Procesos eficientes
Cero pérdidas
Mapa de ruta en la gestión del agua y la energía
Septiembre 2014
CO-EngineeringShaping the future of Engineering
Nuestra herramienta :Water & Energy Target Setting
12
Water
Energy
Target
Setting
Durante dos semanas, un equipo de expertos, se dedica full time, a la realización de un estudio
hidráulico/energético en profundidad, estableciendo un plan de acción que incluye
proyectos de ahorro y eficiencia.
Septiembre 2014Nestlé España, SA
13 M
eto
do
logía
WETS
Introduction
Safety
Factory
presentation
Factory tour
Day 1
EnMatrix, NEMT,
Water mapping
Data collection
Day 2
Identification
of potentials
Prioritisation
Investment
estimation
Payback
calculation
Consolidation
of potentials
Preparation of
Final
presentation
Final
presentation
Commitment
on action plan
Daily
Debriefing
Day 3
to 8
Day 9
Day 1
0
DDMM
AAII
CC
Septie
mbre
2014
Nestlé
España, S
A
14
Resources
Min. 10 FTE for 2 weeks:Factory : Factory Engineer, IS Engineer, Process Engineer, Production representative,
Market: Market Energy Champion, Market Water, process specialistKnowledge companies : steam & combustion, electricity and water.
On the last day:Steering Committee: Market Technical Manager, Factory Manager, Chief Engineer
Factory / Market: Factory Engineer, Factory IP, Production manager
Septiembre 2014Nestlé España, SA
15
=> On-site Milestones
Info on Teamroom
DAY1
Factory data for calculations
4
List of opportunities to be pursued
5
Chart with all projects
7
Complete Summary XLS file ($, GJ, etc.)
8
Projects descriptions & calculations on
Teamroom
9
Final presentation
10
Energy
Target
Setting
Septiembre 2014Nestlé España, SA
CO-EngineeringShaping the future of Engineering
Ejemplo : Fábrica de Sevares (Asturias)
May 19th - 30th 2014
Water & Energy Target Setting
Presentation Steps
17
Savings Potentials
18
12. Recovery caustic solutions
13. Reduce CIP Temperature
16. Baby food cooling towers optimization
17.Flexibility and planning for VTIS and aseptic tanks
26. Less steam injection & more pre-heating
(pretreatment); 38
27. Less steam injection&more preheating
(VTIS)
39.Economizer for boiler 1&2 (reference only)
40.RO&Glucose heating with hot water recovery from VTIS
cooling system
-
50
100
150
200
250
0 1 2 3 4 5 6
Sav
ings
[kE
UR
/yea
r]
Payback [years]
Sevares Energy Project Map
Bubble size =
GJ reduction 1%
23. Replacement of cold lime softening with
Bubble size =
GJ reduction 1%
19
03.Reduce Rejection in RO Plant with a second stage;
12
06. Recycle water from filters (step 2: water from cleaning filters tank); 31
08. Baby Food water optimization
11. Single stage cleaning12. Recovery caustic
solutions
17. Flexibility and planning for VTIS and aseptic tanks
18. Recover cooling water from homogenizer on VTIS
1&2&3
25. V11 change to three positions
32. Main CIP station optimization; 16
33. Condensate recovery -Mil Pasteurizer (reception);
4
34. Condensate recovery pretreatment 2
36. Repair Steam Traps;
-
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
0 1 2 3 4 5 6
Sav
ings
[kE
UR
/yea
r]
Payback [years]
Sevares Water Project Map
Bubble size =
m3/t reduction impact
1%
20
The projects proposed could reduce the specific energy consumption by 27,6%
159.207
115.207
22.390
9.753
11.857
-
20.000
40.000
60.000
80.000
100.000
120.000
140.000
160.000
180.000
Sevares 2013 PB < 1 year PB 1-3 years PB > 3 years Sevares future
Ene
rgy
cons
umpt
ion
[GJ] -14,1%
-6,1%
-7,4% -27,6%
21
Specific water consumption by 27,5% (TOT. 45,4%)
535.198
292.406
155.549
27.347 59.896
-
100.000
200.000
300.000
400.000
500.000
600.000
Sevares 2013 PB < 1 year PB 1-3 years PB > 3 years Sevares future
Wat
er c
onsu
mpt
ion
[m3]
-17,9%
-5,1%
-11,2%-45,4%
-11,1%
FACTORY 2013WATER SAVING PROJECT
ETS:-27,5%
22
And energy+water bill by 51%
NOTIONAL COST OF WATER USED.
NOT 51% OF REAL COST.
3.430
1.682
852
459
438
-
1.000
2.000
3.000
4.000
Sevares 2013 PB < 1 year PB 1-3 years PB > 3 years Sevares future
Ann
ual e
nerg
y&w
ater
cos
t [kC
HF
]
-24,8%
-13,4%
-12,8%
-51%
23
Capex estimation
242
688
1.554
2.484
-
500
1.000
1.500
2.000
2.500
3.000
kCH
F
CAPEX
PB < 1 yearPB 1-3 yearsPB > 3 yearsTotal
24
Sevares Summary
64 Projects
Economical impact:
2.484 kCHF CAPEX
� 1.748 kCHF savings per year
� 51% reduction on energy+water bill ( Notional cost of water used )
Environmental impact: � Avoidance of 3.542 t of CO2 emissions => - 33,7%
� 44.000 GJ saved => - 27,6%
� 146.792 m3 water saved (ETS Projects) => - 27,5%
Englobado en nuestro modelo de gestión
� Gestión hidráulica y
energética en los procesos
de fabricación
� En edificios y oficinas
� En transporte y logística
Nestlé España, SA 25Septiembre 2014
… en procesos de fabricación
Nestlé España, SA 26
1. Cogeneración
2. Variadores de velocidad y frecuencia en máquinas y motores
3. Compresores de aire con recuperación de energía
aprovechando el agua de refrigeración
4. Sustitución circuitos de un solo paso por circuitos cerrados
5. Precalentamiento de la carga de café en tostadores
6. Sustitución de motores eléctricos en procesos de secado
7. Innovaciones en instalaciones frigoríficas existentes
8. Cambios en fuentes y tecnologías energéticas
9. Control de consumos y revisión de potencias
Septiembre 2014
… en edificios y oficinas
Nestlé España, SA 27Septiembre 2014
… hacia un transporte más sostenible
Nestlé España, SA 28
Optimización de rutas: circuitos cerrados
Optimización de cargas: máxima capacidad
Combinación de modos de transporte
Renovación de camiones
Nuevos combustibles
Conducción eficiente
Colaboración con el operador logístico
Septiembre 2014
Fábrica de Girona – Nave Dolce Gusto
La certificación LEDD-NC considera:
� Materiales y recursos� Calidad ambiental interior� Energía y atmósfera � Eficiencia en el uso del agua� Parcela sostenible� Innovación y diseño
Nestlé España, SA 29Septiembre 2014
Reconocimiento certificación LEED
Nestlé España, SA 30Septiembre 2014
… con esfuerzo recompensado
Nestlé España, SA 31Septiembre 2014
… con esfuerzo recompensado
Nestlé España, SA 32Septiembre 2014
Gracias por su atención !!!
934805960
???
Nestlé España, SA
Avda. Países Catalanes, 25-51
08950 – Esplugues de Llobregat (BCN)
Nestlé España, SA 33Septiembre 2014
34