EFEKTIVITAS PUPUK ORGANIK DAN ETILEN PADA …digilib.unhas.ac.id/uploaded_files/temporary/DigitalCollection/MzI1M… · pupuk organik cair dengan konsentrasi 4 mL L-1 dan etilen konsentrasi

1

EFEKTIVITAS PUPUK ORGANIK DAN ETILEN

PADA PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI STROBERI (Fragaria sp)

ANNA MARLIANA ARISKA SINAGA

G 111 08 278

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR

2012

2


PADA PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI STROBERI (Fragaria sp)

SKRIPSI

Diajukan Untuk Menempuh Ujian Sarjana

Pada Program Studi Agroteknologi

Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin


G 111 08 278

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR

2012

3

HALAMAN PENGESAHAN


PADA PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI STROBERI (Fragariasp)


G 111 08 278

Makassar, Maret 2012

Menyetujui,

Pembimbing I Pembimbing II

(Ir. H.M.AminIshak, M.Sc) (TiginDariati, SP, MSc)

Mengetahui,

Ketua Jurusan

Budidaya Pertanian

Prof. Dr. Ir. ElkawakibSyam’un, MS

NIP. 19560318 198503 1 001

4

RINGKASAN

Anna Marliana Ariska Sinaga (G 111 08 278) Efektivitas Pupuk Organik dan

Etilen Pada Pertumbuhan dan Produksi Stroberi (Fragariasp). Dibimbing oleh

Amin Ishak dan TiginDariati.

Penelitian ini dilaksanakan di Desa Lannying, Kecamatan Ulu Ere, Kabupaten Bantaeng, Provinsi Sulawesi Selatan. Penelitian ini dilakukan dalam

bentuk Rancangan Acak Kelompok dalam bentuk Faktorial Dua Faktor. Perlakuan yang diberikan adalah pupuk organik cair dengan konsentrasi 0 ml-1, 2 ml-1,

4 ml-1, 6 ml-1 dan etilen dengan konsentrasi 0 ml-1, 0,5 ml-1, 1 ml-1, 1,5 ml-1 Masing-masing perlakuan diulang sebanyak tiga kali ulangan dengan 4 unit tanaman tiap perlakuan, sehingga digunakan 144 tanaman stroberi yang

berasal dari anakan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa interaksi perlakuan pupuk organik cair dengan konsentrasi 4 mL L-1 dan etilen konsentrasi 1,5 mL

L-1 memberikan pengaruh terbaik hingga sangat baik pada jumlah bunga dan jumlah buah. Pupuk organik cair konsentrasi 6mL L-1 memberikan hasil terbaik pada tinggi tanaman, jumlah daun, umur berbunga dan umur berbuah tercepat,

namun pada bobot buah dan diameter buah memberikan hasil yang baik pada konsentrasi 4 mL L-1. Etilen dengan konsentrasi 1,5 mL L-1 memberikan hasil

yang baik pada umur berbunga dan umur berbuah tercepat.

Kata Kunci :Stroberi, Pupuk Organik Cair, Zat Pengatur Tumbuh, Dosis.

5

KATA PENGANTAR

Assalamu Alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Alhamdulillah, puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala

limpahan rahmat dan karunia-Nya serta salam penulis curahkan kepada junjungan

nabi besar Muhammad SAW, sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik

sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi pada Program Studi

Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin.

Skripsi ini diselesaikan atas bimbingan, bantuan dan dukungan dari

berbagai pihak, baik dari segi materil maupun moril. Untuk itu, pada kesempatan

ini secara khusus dan penuh kerendahan hati penulis menghaturkan banyak

terima kasih kepada Ir. H. Amin Ishak, M.Sc dan Tigin Dariati, SP, MSc,

selaku pembimbing yang dengan sabar telah mencurahkan tenaga, waktu dan

pikiran dalam mengarahkan dan membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi

ini. Semoga Allah SWT senantiasa memberikan limpahan berkah dan

hidayah-Nya kepada beliau.

6

Tak lupa pula penulis menyampaikan terimakasih yang setinggi-tingginya

kepada yang terhormat :

1. Bapak Prof.Dr.Ir.H.Yunus Musa, M.Sc selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Hasanuddin merangkap penasehat akademik yang telah

memberikan bantuan selama penulis menimba ilmu di Fakultas Pertanian

Universitas Hasanuddin.

2. Bapak Prof.Dr.Ir.Elkawakib Syam`un, MS selaku Ketua Program Studi

Agronomi beserta seluruh dosen dan staf Fakultas Pertanian.

3. Penghargaan dan terimakasih yang tak terhingga kupersembahkan kepada

harta terindah dalam hidupku atas cinta kasihnya teruntuk Ayahanda

Drs. J. Sinaga, MBA, MM, Ibunda Sri Susilowati, Nenek tercinta

ST.Syahriah, Om Pujo Prastono, dan beserta saudaraku Krisman Sinaga,

Lis Mariana Rezky Sinaga dan seluruh keluarga yang telah mencurahkan

kasih sayang, perhatian, pengorbanan, doa dan motivasi yang kuat dengan

segala jerih payahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan kuliah.

4. Bapak Ansar beserta Ibu yang telah memberikan bantuan selama penelitian di

Desa Lannying. Semoga Allah SWT memberikan amal jariyah bagi ilmu

yang diberikan.

5. Teruntuk Arham dan teman-temanku tersayang Fadlia, Nhana, Adhe, Fatma.

Terimakasih atas dukungan dan perhatiannya selama ini.

6. Rekan-rekan yang telah membantu Khairul Ikhwan, SP, Nurul Azizah

Azzahra, Hery Pasaribu, fadhilah achmad, SP, Nurwanti serta kanda

Muh. Shaipullah Sasmono, SP, MP dan Nurlailah Mappanganro, SP,MP.

7

7. Serta rekan-rekan seperjuangan di “Rejuvinasi” angkatan 2008, Selpiana, SP,

Elyana, Melinda Idris, Harlindah Harun dan seluruh angkatan 2008 yang

tidak dapat tersebutkan satu persatu serta seluruh warga KMBP Faperta

Unhas. Terima kasih atas persahabatan, bantuan, doa serta kerjasamanya

selama penulis menempuh pendidikan di FakultasPertanian.

Kesempurnaan hanya milik Allah SWT, kekurangan dan keterbatasan pada

dasarnya ada pada setiap sesuatu yang tercipta di alam ini, tidak terkecuali penulis

dalam menyusun skripsi ini. Akhir kata, penulis mengucapkan syukur dan doa

semoga Allah SWT rahmat-Nya atas amalan kita di dunia dan akhirat. Amin

yarabbalalamin.

Wassalamu Alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Makassar, Mei 2012

8

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL........................................................................................... ix

DAFTAR GAMBAR .................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ x

I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang .............................................................................. 1

1.2. Hipotesis ......................................................................................... 6

1.3. Tujuan dan Kegunaan ..................................................................... 6

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Tanaman Stroberi ........................................................................... 7

2.2. SyaratTumbuh ............................................................................... 9

2.2.1. Iklim dan Curah Hujan ...................................................... 9

2.2.2. Tanah ................................................................................ 11

2.2.3. Ketinggian Tempat ............................................................ 11

2.3. Penanaman stroberi dalam karung ................................................ 11

2.4. Zat Pengatur Tumbuh Etilen ......................................................... 12

2.4.1 Peranan etilen dalam fisiologi tanaman............................. 14

2.5. Pupuk Organik............................................................................... 15

2.5.1 Pupuk Cair Chitosan ..................................................................... 16

III. METODOLOGI PENELITIAN

3.1. Tempat dan Waktu ........................................................................ 20

3.2. Bahan dan Alat .............................................................................. 20

3.3. Metode Penelitian.......................................................................... 21

3.4. Pelaksanaan Penelitian

3.4.1. Pengisian Karung................................................................ 22

3.4.2. Penanaman .......................................................................... 22

3.4.3. Pemeliharaan ..................................................................... 23

9

3.4.4. Pemupukan dan Pemberian Zat Pengatur Tumbuh ........... 23

3.4.5. Panen .................................................................................. 24

3.4.6. Pengamatan ......................................................................... 24

3.4.6.1 Waktu Pengamatan ............................................... 24

3.4.6.2. Parameter Pengamatan ......................................... 24

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Hasil

4.1.1. Pertambahan Tinggi Tanaman ............................................ 26

4.1.2. Pertambahan Jumlah Daun ................................................. 27

4.1.3 Umur Berbunga .................................................................. 28

4.1.4. Umur Berbuah .................................................................... 29

4.1.5. Pertambahan Jumlah Bunga ............................................... 30

4.1.6. Pertambahan Jumlah Buah ................................................. 33

4.1.7. Bobot Buah ......................................................................... 36

4.1.8. Diameter Buah.................................................................... 37

4.1.9. Kadar Gula Buah ................................................................ 38

4.2. Pembahasan

4.2.1. Pupuk Organik Cair ........................................................... 39

4.2.2. Zat Pengatur Tumbuh Etilen ............................................. 41

4.2.3. Interaksi pupuk organik cair dan zat pengatur tumbuh ..... 42

V. PENUTUP

5.1. Kesimpulan ..................................................................................... 44

5.2. Saran ............................................................................................. 45

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 46

LAMPIRAN ................................................................................................... 49

10

DAFTAR TABEL

No. Teks Halaman

1. Pertambahan Tinggi Tanaman ........................................................... 26

2. Pertambahan Jumlah Daun ................................................................. 27

3. Umur Berbunga .................................................................................. 28

4. Umur Berbuah .................................................................................... 29

5. Pertambahan Jumlah Bunga ............................................................... 30

6. Pertambahan Jumlah Buah ................................................................. 33

7. Bobot Buah......................................................................................... 36

8. Diameter Buah.................................................................................... 37

Lampiran

1a. Tinggi tanaman (cm) stroberi........................................................ 49

1b. Sidik ragam tinggi tanaman stroberi ........................................... 49

2a. Jumlah daun (helai) tanaman stroberi ........................................... 50

2b. Sidik ragam jumlah daun tanamanstroberi ................................... 50

3a. Umurberbunga (hari) tanaman stroberi......................................... 51

3b. Sidik ragam umur berbunga tanaman stroberi .............................. 51

4a. Umur berbuah (hari) tanaman stroberi.......................................... 52

4b. Sidik ragam umur berbuah tanaman stroberi ................................ 52

5a. Jumlah bunga (kuntum) tanaman stroberi..................................... 53

5b. Sidik ragam jumlah bunga tanaman stroberi ................................ 53

6a. Jumlah buah (buah) tanaman stroberi ........................................... 54

6b. Sidik ragam jumlah buah tanaman stroberi .................................. 54

7a. Bobotbuah (g) tanaman stroberi.................................................... 55

7b. Sidik ragam bobot buah tanaman stroberi .................................... 55

8a. Diameter buah (cm) tanaman stroberi........................................... 56

8b. Sidik Ragam Diameter buah tanaman stroberi ............................. 56

9a. Kadar gula buah tanaman stroberi ................................................ 57

9b. Sidik ragam kadar gula buah tanaman stroberi ............................. 57

ix

11

DAFTAR GAMBAR

No. teks Halaman

1. Interaksi antara jumlah bunga (kuntum) dengan konsentrasi

pupuk cair ..............................................................................

31

2. Interaksi antara jumlah bunga (kuntum) dengan konsentrasi Etilen......................................................................................

32

3. Interaksi antara jumlah buah (buah) dengan konsentrasi pupuk cair ..............................................................................

34

4. Interaksi antara jumlah buah (buah) dengan konsentrasi Etilen......................................................................................

35

5. Kadar gula buah (% SSC) tanaman stroberi .......................... 38

Lampiran

1. Denah Percobaan di Lapangan .............................................. 58

2. Tanaman Stroberi di Lapangan Setelah Tanam..................... 59

3. Tanaman Stroberi Sesuai Perlakuan Pada Saat Berbuah....... 60

4. Penimbangan Berat Buah Stroberi Setelah Panen ................. 61

5. Pengukuran Diameter Buah Stroberi Setelah Panen ............. 62

6. Pengujian Kadar Gula Stroberi.............................................. 63

12

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Perkembangan komoditi buah-buahan di Indonesia berjalan cukup pesat

seiring dengan introduksi buah-buahan subtropis dari luar negeri yang ternyata

tumbuh dan berproduksi dengan baik dalam kondisi iklim seperti di Indonesia.

Stroberi merupakan salah satu komoditas buah-buahan yang penting di dunia,

terutama untuk negara-negara beriklim subtropis. Permintaan dunia akan buah

stroberi, cenderung terus meningkat dari tahun ke tahun. Daya serap pasar

(konsumen) yang semakin tinggi berarti agribisnis stroberi mempunyai

prospek cerah (Soemadi, 1997).

Stroberi merupakan tanaman buah berupa herba yang ditemukan pertama

kali di Chili dan Amerika. Salah satu spesies tanaman stroberi yaitu Fragaria

chiloensis L menyebar ke berbagai negara Amerika, Eropa dan Asia. Selanjutnya

spesies lain, yaitu F. vesca L. lebih menyebar luas dibandingkan spesies lainnya.

Jenis stroberi ini pula yang pertama kali masuk ke Indonesia.

Buah stroberi merupakan satu–satunya buah yang mempunyai biji

dikulitnya. Buahnya yang berwarna merah menandakan bahwa buah ini kaya akan

pigmen warna antosianin dan mengandung antioksidan yang tinggi, sehingga

stroberi mempunyai khasiat yang sangat banyak dalam bidang kesehatan. Stroberi

dipercaya bisa memutihkan gigi, dapat mencegah penyakit kanker payudara dan

13

leher rahim, dengan kandungan vitamin C sebanyak 60 mg per gram, mengurangi

resiko serangan jantung. Beberapa fitokimia dalam stroberi mampu menurunkan

tekanan darah, serta menurunkan resiko diabetes (Padmiarso, 2008).

Stroberi sangat kaya akan gizi nutrisi. Pada setiap 100 g stroberi

mengandung : protein 0,8 g, lemak 0,5 g, karbohidrat 8,3 g, energi : 37 kal,

kalsium : 28mg, fosfor : 27 mg, zat besi : 0,8 mg, magnesium : 10mg, potaksium :

27 mg, selenium 0,7 mg, Vitamin A : 60 mg, Vitamin B1 : 0,33 mg, vitamin B2 :

0,07 mg, vitamin C : 60 mg, air : 89,9 g, dan asam folat 17,7 mg (Wijoyo, 2008).

Negara penghasil stroberi yang utama di dunia adalah Amerika Serikat,

tingkat produksinya sekitar 324.000 ton tahun-1 . Usaha stroberi di Indonesia

masih tergolong pada skala sangat kecil. Skala usaha budidaya stroberi di

Indonesia hanya antara 50 - 70 hektar. Budidaya stroberi telah dicoba di beberapa

daerah antara lain di Jawa Barat, Jawa Timur serta Bali. Dengan populasi 50.000-

60.000 hektar-1 dapat diperoleh hasil 100 – 120 ton. Petani masih menggunakan

pola tanam yang sifatnya konvensional. Kelemahan atas pengelolaan lahan yang

tidak terpadu bisa menimbulkan kerentanan tanaman terhadap hama dan penyakit

serta dapat mengurangi kuantitas dan kualitas produksi (Gunawan, 1996).

Permintaan terhadap buah stroberi di Indonesia cukup tinggi termasuk

Sulawesi Selatan. Hal ini dapat dilihat dari besarnya permintaan buah stroberi.

Permintaan pasar terhadap buah stroberi di Sulawesi Selatan mencapai 700 –

1.000 kg per hari. Produksi buah yang sampai sekarang belum dapat memenuhi

permintaan pasar ini memiliki harga jual yang tinggi.

14

Masalah yang dihadapi dalam budidaya tanaman stroberi adalah mas ih

rendahnya produksi buah sedangkan permintaan pasar yang terus meningkat.

Untuk itu berbagai usaha dilakukan untuk meningkatkan hasil antara lain melalui

perbaikan budidaya baik dari segi komposisi hara ataupun metode yang

digunakan, serta pemilihan varietas.

Penanaman stroberi pada umumnya dilahan terbuka didalam wadah

karung dimaksudkan agar buah stroberi bisa menggantung tidak bersentuhan

langsung dengan tanah yang dapat membuat buah menjadi busuk. Karena

ditanam pada lahan terbuka maka intensitas cahaya matahari yang diterima

tanaman lebih besar sehingga proses fotosintesis yang terjadi lebih maksimal.

Stroberi yang ditanam didalam karung, unsur hara dalam tanahnya terbatas

karena akar tanaman akan terus menyerap unsur hara tanah yang ada dalam

karung. Hal ini akan mengakibatkan tanaman menjadi kurang optimal

pertumbuhannya kurang maksimal. Salah satu usaha agar tanaman stroberi dalam

karung dapat tumbuh baik adalah dengan pemberian nutrisi yang tepat melalui

pemberian pupuk dan zat pengatur tumbuh agar memacu pertumbuhan vegetatif

dan generatif dengan merangsang proses pembungaan dan membuat tanaman

intensif berbuah.

Pupuk organik adalah pupuk yang sebagian besar atau seluruhnya terdiri

atas bahan organik yang berasal dari tanaman dan atau hewan yang telah melalui

proses rekayasa, dapat berbentuk padat atau cair yang digunakan mensuplai bahan

organik untuk memperbaiki sifat fisik, kimia, dan biologi tanah. Chitosan

merupakan pupuk organik yang berbentuk cair yang terbuat dari cangkang

15

kepiting dan kulit udang yang memiliki peranan memacu dan mempercepat

pertumbuhan akar, anakan dan daun (masa vegetatif), memacu dan mempercepat

pembungaan, pembuahan dan pengumbian (masa generatif), memacu germinasi,

mempercepat masa panen, meningkatkan hasil dan kualitas pertanian. Dengan

pemberian chitosan suplai hara bisa terjamin. Tanaman stroberi memiliki skala

pemetikannya yang cukup cepat dan cukup sering sehingga diperlukan suplemen

untuk menjamin ketersediaan hara dan hasil produksi tanaman.

Penelitian tanaman cabai yang dilakukan oleh Jekline (2011), konsentrasi

pupuk cair chitosan 2,5mL L-1 memberikan hasil yang terbaik pada semua

komponen pengamatan (tinggi tanaman, jumlah daun, umur berbunga, jumlah

buah, berat buah per tanaman, dan panjang buah)

Selain pemberian pupuk organik, pemberian hormon atau zat pengatur

tumbuh untuk tanaman juga sangat penting dalam menunjang produksi. Zat

pengatur tumbuh atau dikenal ZPT adalah senyawa yang dapat merangsang

pertumbuhan vegetatif dan generatif. ZPT sangat berperan penting pada masa

tanaman dalam proses produksi sehingga banyak digunakan masyarakat untuk

pembentukan buah dan umbi pada tanaman. ZPT ini juga dapat berbentuk padat

dan juga berbentuk cair.

Salah satu ZPT yang ada dipasaran saat ini adalah Cepha. Cepha berbahan

aktif etilen. Etilen merupakan hormon tumbuh yang diproduksi dari hasil

metabolisme normal dalam tanaman. Etilen berperan dalam pematangan buah dan

pembungaan. Etilen disebut juga ethene senyawa etilen pada tumbuhan ditemukan

dalam fase gas, sehingga disebut juga gas etilen. Gas etilen tidak berwarna dan

16

mudah menguap. Menurut Abidin (1985) etilen adalah hormon tumbuh yang

secara umum berlainan dengan auksin, giberellin dan sitokinin. Dalam keadaan

normal, etilen akan berbentuk gas dan struktur kimianya sangat sederhana sekali.

Di alam etilen akan berperan apabila terjadi perubahan secara fisiologis pada

suatu tanaman. Hormon ini akan berperan dalam proses pematangan buah dalam

fase klimaterik. Keunggulan zat pengatur tumbuh yang berbahan aktif etilen ini

dibandingkan dengan zat pengatur tumbuh lain, karena peranannya untuk

mendukung proses pembungaan dan mendukung pematangan buah, harganya

yang cukup relatif murah sehingga bisa terjangkau bagi para petani.

Pada percobaan yang dilakukan oleh Wardiana (2008) pada buah mangga

dengan menggunakan etilen dengan konsentrasi 500 ppm, 700 ppm, dan 900 ppm,

hasil menunjukkan etilen dengan konsentrasi 900 ppm dapat cepat memacu proses

pemasakan bauah.

Pemberian pupuk organik cair chitosan dan zat pengatur tumbuh etilen

cepha diharapkan dapat mempercepat proses pematangan buah dan bisa

menyuplai hara bagi tanaman stroberi yang hasil produksi buahnya bisa sampai

beberapa kali panen dalam sebulan.

17

1.2 Hipotesis

Hipotesis yang ingin diuji pada penelitian ini adalah sebagai berikut :

1. Terdapat pengaruh interaksi antara konsentrasi etilen dan konsentrasi

pupuk organik cair yang memberikan pengaruh pada pertumbuhan dan

produksi tanaman stroberi.

2. Terdapat salah satu konsentrasi pupuk organik cair yang memberikan hasil

terbaik terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman stroberi.

3. Terdapat salah satu konsentrasi etilen yang memberikan hasil terbaik

terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman stroberi.

1.3 Tujuan dan Kegunaan

Tujuan dilaksanakannya penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh

penggunaan pupuk organik cair chitosan dan zat pengatur tumbuh cepha terhadap

pertumbuhan dan produksi tanaman stroberi.

Kegunaan penelitian ini diharapkan pemberian pupuk organik dan etilen

dapat memberikan hasil yang nyata sehingga dapat menjadi bahan informasi serta

pertimbangan masyarakat dan seluruh pembaca mengenai konsentrasi penggunaan

pupuk dan etilen yang sesuai dan baik digunakan dalam penanaman stroberi.

18

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tanaman Stroberi

Tanaman stroberi merupakan salah satu tanaman buah yang bernilai

ekonomi tinggi. Daya pikatnya terletak pada warna buah yang merah mencolok

dan rasanya manis segar. Stroberi termasuk regnum plantae, divisi Spermatophyta

(tumbuhan berbiji), subdivisi Angiospermae (biji tertutup), kelas Dicotledonae

(biji berkeping dua), ordo Rosaies, family Rosaceae, genus Fragaria, spesies

Fragaria sp (Rukmana, 1998).

Tanaman stroberi merupakan tanaman buah yang sangat digemari

masyarakat luas. Oleh karena itu, perbanyakan dan peningkatan tanaman stroberi

harus digalakkan untuk mengimbangi permintaan pasar yang sangat pesat dengan

tetap memperhatikan kualitas buah yang baik (Setiani, 2007).

Akar tanaman stroberi terdiri atas (collum), batang akar (corpus), ujung

akar (apex), bulu akar (pilus radicalis), serta tudung akar (calyptras). Tanaman

stroberi berakar tunggang (radix primaria) terus tumbuh memanjang dan

berukuran besar. Panjang akar mencapai 100 cm. Akan tetapi biasanya akar

tanaman stroberi tersebut hanya menembus lapisan tanah atas sedalam 15 – 45

cm, tergantung jenis dan kesuburan tanahnya. Akar tanaman menyebar kesemua

arah. Akar – akar primer tanaman dapat bertahan sampai satu tahun atau lebih.

Tanaman akan kering dan mati, selanjutnya digantikan oleh akar–akar primer

baru yang tumbuh pada ruas paling dekat dengan akar primer yang telah

kering tersebut (Rukmana, 1998).

19

Tanaman stroberi bersifat herbaceous (batang basah). Tanaman stroberi

berbatang pendek sekali seolah-olah tidak berbatang bersifat menyerap dan dapat

hidup sampai bertahun-tahun. Daun-daun terbentuk disetiap buku. Batang utama

dan daun yang tersusun rapat tersebut disebut crown. Ukuran crown berbeda –

beda, tergantung dari umur, tingkat perkembangan tanaman, kultivar, dan

kondisi lingkungan pertumbuhan (Budiman dan Sraswati, 2005).

Daun tanaman stroberi tersusun pada tangkai yang berukuran agak

panjang. Tangkai daun tanaman berbentuk bulat serta seluruh permukaannya

ditumbuhi oleh bulu – bulu halus. Helai daun bersusun tiga (trifoliate), bagian tepi

daun bergerigi, berwarna hijau, berstruktur tipis, daun dapat bertahan hidup

selama 1 – 3 bulan, dan kemudian daun akan kering dan mati ( Rukmana, 1998 ).

Bunga tanaman stroberi mempunyai lima kelopak (sepal), lima daun

mahkota (petal), 20 – 35 benang sari (stamen) dan ratusan putik (pistil) yang

menempel dengan pola melingkar di dasar bunga (reseptakel). Bunga terletak di

ujung tangkai utama dan tangkai cabang. Bunga yang terletak di ujung tangkai

utama disebut bunga primer yang sangat dominan dan merupakan bunga terbesar.

Penyerbukan dapat terjadi dengan hembusan angin, atau bantuan

serangga (Kurnia, 2005).

Diantara aneka jenis stroberi yang tumbuh di dunia, hanya terdapat empat

jenis stroberi yang umum dibudidayakan. Keempat jenis stroberi budidaya

tersebut yaitu Alpine strawberry atau wil European strawberry (F. vesca L),

Hautbois strawberry (F. elatior), Chilean strawberry (F. chiloensis L. duchesne),

Virginia strawberry (F. Virginia duchesne). Keempat jenis atau spesies stroberi

20

tersebut, kemudian dikembangkan menjadi ratusan varietas atau kultivar stroberi

komersial sehingga dalam pengembangan pemuliaan tanaman dari tahun ke tahun

selalu terdapat penambahan varietas atau kultivar stroberi baru (Rukmana, 1998)

Buah stroberi adalah buah semu yang sebenarnya merupakan receptakel

yang membesar yang berwarna merah. Buah sejati yang berasal dari ovul yang

telah diserbuki berkembang menjadi buah kering dengan biji keras. Struktur buah

yang keras ini disebut achene. Buah sejati ini berukuran kecil dan menempel pada

receptakel yang membesar. Ukuran stroberi ditentukan oleh jumlah achene yang

terbentuk yang juga dipengaruhi oleh keefektifan penyerbukan dan

jumlah pistil (Budiman dan Saraswati, 2005).

Buah stroberi dimanfaatkan sebagai makanan dalam keadaan segar

ataupun olahannya. Produk makanan yang terbuat dari stroberi telah banyak

dikenal misalnya stroberi, jus, pudding, dan sebagainya bahan obat-obatan, serta

kosmetik. Buah stroberi dapat dikonsumsi secara langsung. Rasanya manis,

asam, dan segar (Setiani, 2007).

2.2 Syarat Tumbuh

2.2.1 Iklim dan Curah Hujan

Secara umum tanaman stroberi menyukai daerah dataran tinggi, suhu

udara relatif dingin dengan sinar matahari yang tidak terlalu terik. Tempat yang

cocok untuk bertanam stroberi pada lahan yang berpasir mengandung tanah liat di

lereng gunung. Stroberi pun membutuhkan pengairan dan sirkulasi udara yang

baik untuk pertumbuhannya (Setiani, 2007).

21

Tanaman stroberi dapat tumbuh dan berproduksi dengan baik pada daerah-

daerah yang memiliki suhu udara optimum antara 17°C-20°C dan suhu udara

minimum antara 4°C – 5°C, kelembaban udara (RH) 80%-90%, penyinaran

matahari 8-10 jam per hari. Suhu udara juga sangat berpengaruh terhadap

pertumbuhan tanaman stroberi. Di dataran rendah yang mempunyai suhu udara

lebih dari 22°C dapat mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembungaan

tanaman stroberi. Sebaliknya, daerah dataran tinggi yang mempunyai suhu sangat

dingin (kurang dari 4°C) dapat menyebabkan kuncup bunga stroberi rusak dan

gagalnya pembuahan (Rukmana, 1998).

Tanaman stroberi dapat tumbuh baik di daerah curah hujan 600 – 700 mm

tahun-1. Kondisi ini sangat ideal karena stroberi peka terhadap kelembaban tinggi.

Pembungaan pada stroberi dipengaruhi oleh panjang penyinaran sinar matahari

(fotoperiodisme), karena tanaman ini termasuk tanaman hari pendek. Artinya

untuk dapat berbunga, stroberi membutuhkan panjang penyinaran 8 sampai 11

jam. Stroberi dapat ditanam pada berbagai jenis tanah dengan derajat keasaman

atau pH yang ideal yaitu 5,8 – 6,5. Tanaman ini kurang cocok jika ditanam pada

tanah yang mempunyai kadar liat tinggi atau tanah yang terlalu banyak

mengandung pasir. Tanah dengan kadar liat tinggi mempunyai warna coklat

kemerahan, keputih-putihan atau kebiruan. Tanah liat sedikit mengandung bahan

organik tetapi, kaya akan unsur hara, mengikat air, dan sulit ditembus akar

tanaman. Sebaliknya tanah pasir tidak dapat menahan air cukup lama dan

22

mengandung sedikit unsur hara. Stroberi sangat peka terhadap penggenangan dan

drainase yang buruk. Hal tersebut mengakibatkan sistem perakarannya rusak atau

busuk serta munculnya penyakit (Budiman dan Saraswati, 2005).

2.2.2 Tanah

Tanaman stroberi biasanya di tanam langsung pada tanah atau

bedengan – bedengan serta dapat pula pada pot. Syarat – syarat keadaan tanah

yang baik untuk ditanami tanaman stroberi untuk tanah kebun (lapangan), tanah

yang paling baik adalah tanah liat berpasir. Di daerah – daerah dataran tinggi

Indonesia biasanya terdapat tanah jenis andosol dan latosol. Keadaan tanahnya

subur dan gembur serta banyak mengandung bahan organik, beraerasi dan

berdrainase dengan baik. Reaksi tanah (pH) antara 5,4 – 7,0 serta tidak

mengandung sumber penyakit tular tanah (soil borne). Air tanahnya dangkal

antara 50 cm – 100 cm dari permukaan tanah (Rukmana, 1998).

2.2.3 Ketinggian Tempat

Stroberi adalah tanaman subtropis yang dapat beradaptasi dengan baik di

dataran tinggi tropis. Ketinggian tempat yang memenuhi syarat iklim tersebut

adalah 1000-1500 m dpl (Budiman dan Sraswati, 2005).

2.3 Penanaman Stroberi didalam wadah karung

Sistem penanaman didalam karung sangat cocok untuk lokasi yang tidak

memilki lahan yang cukup luas. Penanaman ini cukup mudah karena tempat

tumbuh tanaman digunakan dalam karung plastik. Penanaman dengan karung juga

23

dapat mencegah pembusukan atau kerusakan buah yang langsung bersentuhan

dengan permukaan tanah. Karung yang digunakan berupa karung beras

plastik bekas (Budiman dan Saraswati, 2005).

2.4 Zat Pengatur Tumbuh Etilen

Zat pengatur tumbuh adalah senyawa organik yang bukan nutrisi tanaman

yang dalam jumlah kecil atau konsentrasi rendah akan merangsang dan

mengadakan modifikasi secara kualitatif terhadap pertumbuhan dan

perkembangan tanaman (Heddy, 1996).

Zat pengatur tumbuh bukan merupakan sumber nutrisi tanaman. Dewasa

ini secara luas diakui bahwa zat pengatur tumbuh (ZPT) memiliki peran

pengendalian yang sangat penting dalam dunia tumbuhan. Kini zat pengatur

tumbuh digunakan secara luas di dunia pertanian untuk berbagai tujuan,

diantaranya penundaan atau percepatan pematangan buah, perangsangan

perakaran, peningkatan daun dan bunga/buah, pengendalian perkembangan buah

pemberantasan gulma, pengendalian ukuran organ,dan lain – lain ( Harjadi, 2009).

Pada umumnya dikenal lima kelompok zat pengatur tumbuh, yaitu auksin,

sitokinin, giberelin, etilen, dan inhibitor. Setiap jenis ZPT tersebut memiliki cara

kerja dan pengaruh yang berlainan. Satu hal yang penting adalah bahwa ZPT

diperlukan tanaman dalam jumlah sedikit dan keberadaannya dapat mendukung,

menghambat atau mengubah proses fisiologi tanaman ( Harjadi, 2009).

Cepha merupakan merek dagang yang berbahan aktif etilen

(Ethylene Realising Agent). Etilen adalah senyawa hidrokarbon tidak jenuh yang

pada suhu kamar berbentuk gas. Etilen dapat dihasilkan oleh jaringan tanaman

24

hidup, pada waktu-waktu tertentu senyawa ini dapat menyebabkan terjadinya

perubahan penting dalam proses pertumbuhan dan pematangan hasil-hasil

pertanian (Winarno, 1992).

Peranan etilen pada tanaman umumnya dominan untuk menstimulasi

pembungaan dan pembentukan buah. Aplikasi etilen telah dilakukan pada

beberapa tanaman. Percepatan kemasakan ini terjadi karena zat pengatur tumbuh

mendorong pemecahan tepung dan penimbunan gula (Kusumo,1984).

Proses pemecahan tepung dan penimbunan gula merupakan proses

pemasakan buah dimana ditandai dengan terjadinya perubahan warna, tekstur

buah dan bau pada buah atau terjadinya pemasakan buah. Kebanyakan buah tanda

kematangan pertama adalah hilangnya warna hijau. Kandungan klorofil buah yang

sedang masak lambat laut berkurang. Saat terjadi klimaterik klorofilase

bertanggung jawab atas terjadinya penguraian klorofil. Penguraian hidrolitik

klorofilase yang memecah klorofil menjadi bagian vital dan inti

porfirin yang masih utuh, maka klorofilida yang bersangkutan tidak akan

mengakibatkan perubahan warna. Bagian profirin pada molekul klorofil dapat

mengalami oksidasi atau saturasi, sehingga warna akan hilang. Lunaknya buah

disebabkan oleh adanya perombakan photopektin yang tidak larut.

Pematangan biasanya meningkatkan jumlah gula-gula sederhana yang memberi

rasa manis (Fantastico, 1986).

25

2.4.1 Peranan etilen dalam fisiologi tanaman

Di dalam proses fisiologis, etilen mempunyai peranan penting dalam

fisiologi tanaman yakni : (1) mendukung respirasi klimaterik dan pematangan

buah, (2) mendukung epinasti (3) Menghambat perpanjangan batang

(elengation growth) dan akar pada beberapa spesies tanaman walaupun etilen ini

dapat menstimulasi perpanjangan batang, coleoptyle dan mesoco tyle pada

tanaman tertentu, misalnya Colletriche dan padi, (4) Menstimulasi

perkecambahan, (5) Menstimulasi pertumbuhan secara isodiametrical lebih besar

dibandingkan dengan pertumbuhan secara longitudinal, (6) Mendukung

terbentuknya bulu-bulu akar, (7) Mendukung terjadinya abscission pada daun, (8)

Mendukung proses pembungaan pada nanas, (9) Mendukung adanya flower

fading dalam persarian anggrek (10) Menghambat transportasi auxin secara

basipetal dan lateral, (11) Mekanisme timbal balik secara teratur dengan adanya

auxin yaitu konsentrasi auxin yang tinggi menyebabkan terbentuknya etilen.

Tetapi kehadiran etilen menyebabkan rendahnya konsentrasi auxin di dalam

jaringan. Hubungannya dengan konsentrasi auxin, hormon tumbuh ini

menentukan pembentukan protein yang diperlukan dalam aktifitas pertumbuhan,

sedangkan rendahnya konsentrasi auxin, akan mendukung protein yang akan

mengkatalisasi sintesis etilen dan precursor (Wereing dan Phillips, 1970).

Pematangan buah merupakan suatu variasi dari proses penuaan melibatkan

konversi pati atau asam-asam organik menjadi gula, pelunakan dinding-dinding

sel, atau perusakan membran sel yang berakibat pada hilangnya cairan sel

sehingga jaringan mengering. Pada tiap-tiap kasus, pematangan buah distimulasi

26

oleh gas etilen yang berdifusi ke dalam ruang-ruang antar sel buah. Gas tersebut

juga dapat berdifusi melalui udara dari buah satu ke buah lainnya, sebagai contoh

satu buah apel ranum akan mampu mematangkan keseluruhan buah dalam satu

lot. Buah akan matang lebih cepat jika buah tersebut disimpan di dalam kantung

plastik yang mengakibatkan gas etilen terakumulasi (Anonim, 2010).

Pada skala komersial berbagai macam buah misalnya tomat sering dipetik

ketika masih dalam keadaan hijau dan kemudian sebagian dimatangkan dengan

mengalirkan gas etilen. Pada kasus lain, petani menghambat proses pematangan

akibat gas etilen alami. Penyimpanan buah apel yang dialiri dengan gas CO2 yang

selain berfungsi menghambat kerja etilen, juga mencegah akumulasi etilen.

Dengan teknik ini buah apel yang di panen pada musim gugur dapat disimpan

untuk dijual pada musim panas berikutnya (Anonim, 2008).

2.5 Pupuk Organik

Pupuk organik adalah pupuk yang berasal dari pelapukan bahan – bahan

organik berupa sisa-sisa tanaman, fosil manusia dan, kotoran hewan dan batu-

batuan organik yang terbentuk dari tumpukan kotoran hewan selama ratusan

tahun. Pupuk organik juga dapat bersal dari limbah industri yang telah diolah

sehingga tidak lagi menggandung bahan beracun (Agromedia, 2007).

Secara umum, fungsi pupuk organik adalah (1) meskipun dalam jumlah

jauh lebih kecil, pupuk organik mampu menyediakan unsur hara makro dan

mikro, (2) memperbaiki granulasi tanah berpasir dan tanah padat sehingga dapat

meningkatkan kualitas aerasi, memperbaiki drainase tanah, dan meningkatkan

kemampuan tanah dalam menyimpan air; (3) mengandung asam humat (humus)

27

yang mampu meningkatkan kapasitas tukar kation tanah ; (4) penambahan pupuk

organik dapat meningkatkan aktivitas mikroorganisme tanah ; (5) pada tanah

masam, penambahan pupuk organik dapat membantu meningkatkan ph tanah ;

dan (6) penggunaan pupuk organik tidak menyebabkan polusi tanah dan

polusi air (Novizan, 2005).

2.5.1 Pupuk Cair Chitosan

Pupuk cair lebih mudah terserap oleh tanaman karena unsur-unsur di

dalamnya sudah terurai. Tanaman menyerap hara terutama melalui akar, namun

daun juga punya kemampuan menyerap hara (Anonim, 2012).

Pupuk organik cair chitosan adalah pupuk organik cair berbahan aktif

chitosan (cangkang kepiting, kulit udang, dan cumi-cumi yang bebas dari polusi

dan pencemaran) yang berkualitas tinggi hasil penerapan bioteknologi modern

berstandar international (Anonim, 2011).

Pupuk organik cair chitosan memiliki keunggulan yang tidak terdapat

dalam pupuk organik cair lainnya, seperti: (1) Mampu menekan biaya produksi

dan memperkecil penggunaan pupuk kimia, (2) Berfungsi sebagai Biopestisida

alami melindungi tanaman dari serangan jamur dan bakteri, (3)

Meningkatkan daya tahan simpan produk pertanian setelah panen (4)

Meningkatkan kualitas dan kesehatan tanah, (5) Aplikasi praktis dan ramah

lingkungan, (6) Dapat diaplikasikan bersama dengan produk pestisida,

herbisida dan fungisida, (7) Memacu dan mempercepat pertumbuhan akar,

anakan dan daun (masa vegetatif) (Anonime, 2011).

28

Chitosan memiliki banyak manfaat yakni antara lain : (1) Memacu dan

mempercepat pembungaan, pembuahan dan pengumbian (masa generatif), (2)

Memacu germinasi, (3) Mempercepat masa panen, (4) Meningkatkan hasil dan

kualitas pertanian, (5) Meningkatkan kesehatan tanaman dan daya tahan terhadap

cekaman (stress), (Anonime, 2011).

Komposisi pupuk organik chitosan yaitu pH 4,1, c-organik 6,90 %,

organik 0,71 %, NH4 1,13 % NO3 0,05%, P2O5 0,34%, K2O 0,43 %, Fe 56 ppm,

Mn 6 ppm,Cu 1 ppm, Zn 7 ppm, B 8 ppm, Cd 0,2 ppm, Pb td, Co 0,1 ppm, As td,

Mo td, Hg td, bahkan tidak larut 0,22%. Chitosan juga mengandung

8,4% nitrogen (Anonime, 2011).

Unsur hara khususnya nitrogen yang dibutuhkan dalam jumlah relatif

besar untuk pertumbuhan vegetatif tanaman dimana peranannya sangat besar

yaitu menambah tinggi tanaman, merangsang timbulnya anakan, nitrogen

digunakan untuk membentuk senyawa penting seperti klorofil daun, protein dan

berbagai senyawa lainnya yang esensial untuk pembentukan dan

pembelahan sel (Setyamidjaja, 1986).

Nitrogen memang dapat tersedia dalam bentuk ammonium (NH4+) tetapi

bentuk ini segera teroksidasi membentuk nitrat oleh bakteri di dalam tanah. Oleh

sebab itu sebagian besar tanaman (kecuali leguminosa) akan membutuhkan

pemupukan nitrogen untuk memacu pertumbuhannya (Lakitan,2008).

Besi merupakan unsur hara esensial karena merupakan bagian dari enzim-

enzim tertentu dan merupakan bagian dari protein yang berfungsi sebagai

pembawa electron pada fase terang fotosintesis dan respirasi. Mangan berfunsi

29

sebagai activator dari berbagai enzim. Selain itu, sebagaiman juga klor, mangan

juga berperan dalam menstimulasi pemecahan molekul air pada fase terang

fotosintesis. Mangan juga merupakan komponen structural dari system membran

kloroplas. Seng berpartisipasi dalam pembentukan klorofil dan pencegahan

kerusakan molekul klorofil. Beberapa enzim juga hanya dapat berfungsi jika

terdapat unsur seng yang terikat kuat pada molekul enzim tersebut. Tembaga

terdapat dalam kloroplas sebagai penyusun plastosianin dan stabilisator klorofil

sehingga berhubungan juga dengan proses fotosintesis (Lakitan, 2008)

Konsentrasi pupuk adalah kebutuhan pupuk untuk setiap luasan (ha) pada

satu musim tanam. Efesiensi pemupukan yang optimal dapat dicapai apbila

diberikan dalam jumlah yang sesuai kebutuhan tanaman, tidak terlalu banyak dan

tidak terlalu sedikit. Bila unsur hara yang diberikan terlalu sedikit maka pengaruh

pemupukan pada tanaman mungkin tidak akan nampak dan sebaliknya bila

pemberian unsur hara terlalu banyak, maka larutan tanah akan terlalu pekat

sehingga mengakibatkan keracunan pada tanaman. Untuk mendapatkan hasil

pemupukan yang optimal maka pemberian pupuk harus dalam

konsentrasi yang tepat (Setyamidjaja, 1998).

Kandungan unsur dalam pupuk dengan konsentrasi yang lebih optimal

yang diberikan menyebabkan tanaman lebih aktif memacu pertumbuhannya baik

vegetatif (tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah sulur) maupun generatif

(jumlah buah, berat buah, diameter buah). Tanaman secara umum

membutuhkan hara dalam jumlah yang cukup dan seimbang untuk tumbuh

normal (Purwowidodo, 1992).

30

Pemberian pupuk yang tepat dengan konsentrasi yang tepat merupakan

faktor penting dalam pemupukan. Kemampuan tanaman menyerap hara akan

menambah kekuatan tumbuh bagi tanaman dan apabila unsur-unsur tersebut

bekerja secara optimal maka pertumbuhan tanaman akan menjadi

lebih baik (Harjadi, 1991).

Pemberian konsentrasi yang terlalu tinggi menyebabkan keracunan pada

tanaman dan pemberian konsentrasi yang rendah akan memperlihatkan pengaruh

yang tidak tampak, sedangkan pemberian konsentrasi yang sesuai akan

memberikan pertumbuhan optimal (Sarief, 1986).

Hasil analisis kontras orthogonal juga menunjukkan bahwa pada

konsentrasi yang lebih rendah belum cukup untuk mendorong pertumbuhan

tanaman stroberi secara optimal sehingga pertumbuhan/produksi juga tidak

diperoleh secara optimal. jika ketersediaan unsur hara esensial kurang dari

jumlah yang dibutuhkan tanaman, maka proses metabolisme tanaman akan

terganggu dan secara visual dapat dilihat dari penyimpangan-penyimpangan

pada pertumbuhannya (Lingga, 1995).

31

BAB III

BAHAN DAN METODE

3.1 Tempat dan Waktu

Penelitian ini dilaksanakan di Desa Lannying, Kecamatan Ulu Ere,

Kabupaten Bantaeng, Provinsi Sulawesi Selatan. Terletak pada ketinggian 1500 m

dpl, dengan tekstur tanah liat, serta mempunyai suhu 19-24oC, curah hujan 1500

mm tahun-1. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober – Februari 2012.

3.2 Bahan dan Alat

Bahan-bahan yang digunakan adalah tanaman stroberi varietas California

yang berasal dari anakan, zat pengatur tumbuh etilen cepha, dan pupuk organik

cair chitosan, karung, tanah dan pupuk kandang ayam.

Alat-alat yang digunakan adalah mistar, ember, gunting, parang, cangkul,

selang, pipet tetes, tabung reaksi, gelas ukur, refraktometer, kaliper, kertas label,

kemasan plastik, timbangan, hand sprayer, gelas ukur dan alat tulis menulis dan

kamera digital.

32

3.3 Metode Penelitian

Penelitian ini bersifat eksperimen dilaksanakan dalam bentuk percobaan

faktorial dua faktor dalam rancangan acak kelompok (RAK). Terdiri dari dua

faktor dan tiga ulangan.

Faktor pertama adalah pupuk organik cair chitosan (C) dengan empat taraf, yaitu :

C0 = Kontrol

C1 = 2 mL L-1

C2 = 4 mL L-1

C3 = 6 mL L-1

Faktor kedua zat pengatur tumbuh etilen cepha (E) dengan empat taraf, yaitu

E0 = Kontrol

E1 = 0,5 mL L-1

E2 = 1 mL L-1

E3 = 1,5 mL L-1

Kombinasi perlakuan sebagai berikut :

C0E0 C1E0 C2E0 C3E0

C0E1 C1E1 C2E1 C3E1

C0E2 C1E2 C2E2 C3E2

C0E3 C1E3 C2E3 C3E3

33

Dengan demikian terdapat 16 perlakuan dan setiap perlakuan terdiri dari

tiga ulangan sehingga banyaknya unit percobaan adalah 48 percobaan, dan set iap

unit percobaan terdapat 4 tanaman sehingga jumlah tanaman sebanyak 144 unit

tanaman. Denah penelitian dapat dilihat pada gambar lampiran satu.

3.4 Pelaksanaan Peneitian

3.4.1 Pengisian Wadah Karung

Wadah yang digunakan adalah karung plastik beras yang berukuran

panjang 45 cm x lebar 5 mm x tinggi 75 cm, sebelum karung diisi terlebih dahulu

media tanah digongseng kemudian dicampur dengan pupuk kandang dengan

perbandingan 2 : 1. Setiap karung diisi dengan media hingga kurang lebih 5 cm

dari tepi atas karung. Banyaknya karung yang diisi yaitu 48 karung, kemudian

dipindahkan ke lahan pertanaman stroberi dengan posisi antara karung 20 cm x 60

cm. Ulangan sebanyak tiga kali, setiap ulangan terdapat enam belas karung dan

dalam setiap karung terdapat 4 tanaman stroberi.

3.4.2 Penanaman

Penanaman dilakukan dengan membuat lubang tanam pada setiap karung.

Setiap karung dibuat lubang tanam yang masing – masing berjarak 5 cm dari tepi

karung. Tanaman stroberi yang digunakan adalah varietas California dari anakan

tanaman induk yang sehat dan kemudian ditanam di wadah yang telah disediakan.

34

3.4.3 Pemeliharaan

Penyiraman dilakukan setiap pagi dan sore hari dengan menggunakan

selang. Penyiraman pada pagi hari dilakukan pada pukul 07.00 dan pada sore hari

dilakukan pada pukul 16.00.

Penyulaman dilakukan seawal mungkin sekitar satu minggu setelah tanam

dengan cara mengganti tanaman yang mati atau tanaman yang tumbuh tidak

normal.

Penyiangan dilakukan dengan mencabut gulma yang tumbuh disekitar

pertanaman stroberi. Waktu penyiangan tergantung dari pertumbuhan gulma. Jika

pertumbuhan gulma sangat banyak penyiangan dilakukan setiap pagi sebelum

penyiraman.

Pemangkasan dilakukan dengan membuang stolon dan anakan karena

dapat menghambat pertumbuhan. Pemangkasan stolon dan anakan biasanya mulai

dilakukan setelah tanaman berumur dua minggu setelah tanam.

3.4.4 Pemupukan dan Pemberian Zat Pengatur Tumbuh

Aplikasi pemberian pupuk organik cair chitosan dilakukan dengan

menyemprotkan setengah liter larutan pupuk sesuai perlakuan pada setiap unit

percobaan, ke daun 25% dan tanah 75% dengan cara 3 kali pengaplikasian yaitu

pada saat tanaman berumur 4, 6, dan 8 minggu setelah tanam.

35

Pemberian etilen dilakukan dengan menyemprotkan setengah liter larutan

etilen sesuai perlakuan pada permukaan bunga setiap unit percobaan pada masa

generatif tanaman atau menjelang panen saat tanaman berumur 2 bulan setelah

tanam dan dilakukan 2 kali pengaplikasian dengan selang waktu 1 minggu.

Pengaplikasian dilakukan pada sore hari.

3.4.5 Panen

Panen dilakukan dengan memetik buah yang telah besar dan berwarna

merah. Cara panen dengan menggunting tangkai buah yang telah masak. Panen

dilakukan pada minggu ke 8, 9, 10 dan 11 setelah tanam, dilakukan pada pagi

hari.

3.4.6 Waktu Pengamatan

3.4.6.1 Pengamatan

Pengamatan mulai dilakukan setelah tanaman stroberi yang berasal dari

anakan berumur 2 minggu setelah tanam dan pengukuran dilakukan 2 minggu

sekali sebanyak 5 kali pengukuran.

3.4.6.2 Parameter pengamatan

Parameter pertumbuhan tanaman stroberi yang diukur, dihitung atau

diamati yaitu :

1. Pertambahan tinggi tanaman (cm), diukur dari pangkal batang sampai titik

tumbuh daun tertinggi setiap dua minggu sekali.

36

2. Pertambahan jumlah daun (helai), dihitung dari jumlah daun yang telah

terbentuk sempurna pada setiap 2 minggu setelah tanam.

3. Umur berbunga (hari), dihitung hari yang dibutuhkan untuk bunga pertama

muncul.

4. Umur berbuah (hari), dihitung hari yang dibutuhkan untuk bunga pertama

muncul.

5. Jumlah bunga (bunga), dihitung dari jumlah bunga yang muncul pada

setiap minggu setelah tanam.

6. Jumlah buah (buah), dihitung dari jumlah buah yang muncul pada setiap

minggu setelah tanam.

7. Bobot buah (gram), dihitung dengan cara menimbang berat masing-

masing buah per karung.

8. Diameter buah (cm), diukur dengan cara mengukur bagian terlebar buah.

9. Kadar gula buah di ukur dengan menggunakan alat refraktometer.

37

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Hasil

4.1.1 Pertambahan Tinggi Tanaman

Tinggi tanaman stroberi dan sidik ragamnya disajikan pada Tabel

Lampiran 1a dan 1b. Sidik ragam menunjukkan bahwa konsentrasi pupuk organik

cair berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, tetapi konsentrasi etilen dan

interaksi keduanya tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman.

Tabel 1. Rata-rata pertambahan tinggi tanaman tanaman stroberi (cm)

POC

(mL L-1)

Zat Pengatur Tumbuh (ZPT) (mL L-1) Rata-rata

NP

BNT0.05 0 (e0) 0,5 (e1) 1,0 (e2) 1,5 (e3)

0 (c0) 7,61 9,28 6,99 8,75 8,16a 0,9156

2 (c1) 8,47 7,29 8,07 7,86 7,92ab

4 (c2) 7,36 8,58 5,92 6,30 7,04b

6 (c3) 8,42 8,74 8,46 8,46 8,52a

Keterangan: Angka – angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom

yang sama berarti tidak berbeda nyata pada taraf uji BNT=0,05

Tabel 1 menunjukkan bahwa konsentrasi pupuk organik cair 6 mL L-1 (c3)

menghasilkan rata-rata tanaman tertinggi (8,52 cm) tetapi tidak berbeda nyata

dengan konsentrasi 0 mL L-1 (c0) dan 2 mL L-1 (c1) dan sangat berbeda nyata

dengan konsentrasi lainnya.

38

4.1.2 Pertambahan Jumlah Daun

Jumlah daun tanaman stroberi dan sidik ragamnya disajikan pada Tabel


cair berpengaruh sangat nyata terhadap tinggi tanaman, tetapi konsentrasi etilen

dan interaksi keduanya tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah daun.

Tabel 2. Rata-rata pertambahan jumlah daun tanaman stroberi (helai)

POC

(mL L-1)


NP

BNT0.01 0 (e0) 0,5 (e1) 1,0 (e2) 1,5 (e3)

0 (c0) 4,58 4,75 4,25 4,00 4,40b 0,9746

2 (c1) 4,25 4,15 4,83 4,92 4,54b

4 (c2) 4,33 5,55 3,83 5,18 4,73b

6 (c3) 5,75 6,92 6,23 6,15 6,26a

Keterangan: Angka – angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom

yang sama berarti tidak berbeda nyata pada taraf uji BNT=0,01


menghasilkan rata-rata jumlah daun terbanyak (6,26 helai) dan sangat berbeda

nyata dengan konsentrasi lainnya.

39

4.1.3 Umur Berbunga

Umur berbunga tanaman stroberi dan sidik ragamnya disajikan pada Tabel


cair dan etilen berpengaruh nyata terhadap umur berbunga sedangkan interaksi

keduanya tidak berpengaruh nyata terhadap umur berbunga.

Tabel 3. Rata – rata umur berbunga tanaman stroberi (hari)

POC (mL L-1)


NP BNT0.05 0 (e0) 0,5 (e1) 1,0 (e2) 1,5 (e3)

0 (c0) 48,33 47,58 48,58 45,92 47,60a

3,0755

2 (c1) 42,58 50,33 49,25 40,92 45,77ab

4 (c2) 45,00 45,92 49,42 48,53 47,22a

6 (c3) 45,08 43,75 44,67 39,67 43,29b

Rata-rata 45,25ab 46,90a 47,98a 43,76b

NP BNT0.05 3,0755

Keterangan: Angka – angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris dan

kolom yang sama berarti tidak berbeda nyata pada taraf uji BNT=0,01


menghasilkan rata-rata umur berbunga tercepat (43,29 hari) tetapi tidak berbeda

nyata dengan konsentrasi 2 mL L-1 (c1) dan sangat berbeda nyata dengan

konsentrasi lainnya.

Konsentrasi etilen 1,5 mL L-1 (e3) menghasilkan rata-rata umur berbunga

tercepat (43,76 hari) tetapi tidak berbeda nyata dengan konsentrasi 0 mL L-1 (e0)

dan sangat berbeda nyata dengan konsentrasi lainnya.

40

4.1.4 Umur Berbuah

Umur berbuah tanaman stroberi dan sidik ragamnya disajikan pada Tabel

Lampiran 4a dan 4b Sidik ragam menunjukkan bahwa konsentrasi pupuk organik

cair berpengaruh sangat nyata, dan konsentrasi etilen berpengaruh nyata,

sedangkan interaksi keduanya tidak berpengaruh nyata terhadap umur berbuah.

Tabel 4. Rata-rata umur berbuah tanaman stroberi.

POC (mL L-1)


NP BNT0.01 0 (e0) 0,5 (e1) 1,0 (e2) 1,5 (e3)

0 (c0) 61,08 60,42 62,75 60,08 61,08a 4,0316

2 (c1) 57,42 61,58 62,17 52,08 58,31a

4 (c2) 57,17 56,75 61,75 59,50 58,79a

6 (c3) 52,33 50,08 50,92 46,42 49,94b

Rata-rata 57,00ab 57,21a 59,40a 54,52b

NP BNT0.05 2,9940

Keterangan: Angka – angka yang diikuti oleh huruf yang sama padabaris dan kolom yang sama berarti tidak berbeda nyata pada taraf uji

BNT=0,05/0,01


menghasilkan rata- rata umur berbuah tercepat (49,94 hari) dan sangat berbeda

nyata dengan konsentrasi lainnya.

Konsentrasi etilen 1,5 mL L-1 (e3) menghasilkan rata-rata umur berbuah

tercepat (54,52 hari) tetapi sangat berbeda nyata dengan konsentrasi 0 mL L-1 (e0)

dan tidak berbeda nyata dengan konsentrasi lainnya.

41

4.1.5 Jumlah Bunga

Jumlah bunga tanaman stroberi dan sidik ragamnya disajikan pada Tabel


berpengaruh sangat nyata, konsentrasi etilen dan interaksi keduanya berpengaruh

nyata terhadap jumlah bunga.

Tabel 5. Rata-rata jumlah bunga

POC

(mL L-1)

Zat Pengatur Tumbuh (ZPT) (mL L-1) NP

BNT0.05 0 (e0) 0,5 (e1) 1,0 (e2) 1,5 (e3)

0 (c0) 11,67𝑎𝑤

13,33𝑎𝑥

15,00𝑎𝑏𝑦

14,50𝑏𝑦

2,0706

2 (c1) 15,58𝑎𝑤

14,08𝑎𝑤

8,50𝑎𝑏𝑤

16,83𝑏𝑤

4 (c2) 20,83𝑎𝑤

15,83𝑎𝑥

18,92𝑎𝑏𝑥

21,67𝑏𝑦

6 (c3) 8,75𝑎𝑤

14,33𝑎𝑤

14,17𝑎𝑏𝑥

13,00𝑏𝑥

NP BNT0.05 2,0706 Keterangan: Angka – angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris

(a,b, c) dan kolom (w, x, y) yang sama berarti tidak berbeda nyata

pada taraf uji BNT=0,05

Tabel 5 menunjukkan bahwa konsentrasi pupuk organik cair 4 mL L-1 pada

konsentrasi etilen 1,5 mL L-1 (c2e3) menghasilkan rata-rata jumlah bunga

terbanyak (21,67 bunga) tetapi tidak berbeda nyata dengan konsentrasi etilen 1,0

mL L-1 pada konsentrasi pupuk organik cair 4 mL L-1 (c2e2) dan berbeda nyata

dengan konsentrasi etilen lainnya pada konsentrasi pupuk organik cair yang sama

dan sangat berbeda nyata dengan semua level konsentrasi pupuk organik cair pada

konsentrasi etilen 1,5 mL L-1 (c1e3 dan c3e3) kecuali pada konsentrasi pupuk

organik cair 0 mL L-1 pada konsentrasi etilen 1,5 mL L-1 (c3e3).

42

.

Hasil analisis polynomial ortogonal menunjukkan bahwa pemberian

konsentrasi pupuk cair organik bersifat kuadratik yang persamaannya adalah

y = -1,289x2 + 8.090x + 38,21 R = 0,658 Hal ini berarti bahwa pada perlakuan

dengan pemberian konsentrasi pupuk cair yang sesuai akan menghasilkan jumlah

buah yang optimal.

Gambar 1. Interaksi antara jumlah bunga (kuntum) dengan konsentrasi pupuk cair

y = 38,21 + 8,090x - 1,289x2

R = 0,034

0.00

10.00

20.00

30.00

40.00

50.00

60.00

70.00

0 1 2 3 4 5 6 7

Jum

lah

bu

nga

(ku

ntu

m)

Konsentrasi Pupuk Organik (Ml-1)

43


konsentrasi Etilen bersifat kuadratik yang persamaannya adalah

y = 6,5x2 + 5,775x + 43,08 R = 0,937 Hal ini berarti bahwa pada perlakuan

dengan pemberian konsentrasi etilen yang tinggi akan menghasilkan jumlah buah

yang optimal.

Gambar 2. Interaksi antara jumlah buah (buah) dengan konsentrasi Etilen

y = 43.08 + 5.775x - 6.5x2

R = 0.937

41.00

42.00

43.00

44.00

45.00

46.00

47.00

48.00

49.00

50.00

0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2 1.4 1.6

Jum

lah

bu

nga

(ku

ntu

m)

Konsentrasi Etilen (ml-1)

44

4.1.6 Jumlah buah

Jumlah buah tanaman stroberi dan sidik ragamnya disajikan pada

Tabel Lampiran 6a dan 6b. Sidik ragamnya menunjukkan bahwa konsentrasi

pupuk organik cair berpengaruh sangat nyata dan konsentrasi etilen berpengaruh

nyata sedangkan interaksi keduanya berpengaruh sangat nyata terhadap jumlah

buah.

Tabel 6. Rata – rata jumlah buah tanaman stroberi

POC (mL L-1)

Zat Pengatur Tumbuh (ZPT) (mL L-1) NP BNT0.01 0 (e0) 0,5 (e1) 1,0 (e2) 1,5 (e3)

0 (c0) 8,83𝑎𝑤

11,00𝑎𝑥

12,67𝑎𝑏𝑥

11,83𝑏𝑥

1,6366

2 (c1) 12,17𝑎𝑤

10,83𝑎𝑤

5,50𝑎𝑏𝑤

13,83𝑏 𝑤

4 (c2) 18,00𝑎𝑤

12,83𝑎𝑤

16,00𝑎𝑥𝑦

18,83𝑏𝑦

6 (c3) 11,83𝑎𝑤

11,67𝑎𝑥

11,17𝑎𝑥

10,00𝑎𝑦

NP BNT0.01 1,6366

Keterangan: Angka – angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada baris (a,b, c) dan kolom (w, x, y) yang sama berarti tidak berbeda nyata

pada taraf uji BNT=0,01

Tabel 6 menunjukkan bahwa konsentrasi pupuk organik cair 4 mL L-1 pada

konsentrasi etilen 1,5 mL L-1 (c2e3) menghasilkan rata-rata jumlah buah terbanyak

(18,83 bunga) dan sangat berbeda nyata dengan semua level konsentrasi etilen

pada konsentrasi pupuk organik cair 4 mL L-1 (c2e0, c2e1 dan c2e2) dan sangat

berbeda nyata dengan semua level konsentrasi pupuk organik cair pada

konsentrasi etilen 1,5 mL L-1 (c1e3 dan c2e3) kecuali pada konsentrasi pupuk

organik cair 6 mL L-1 pada konsentrasi etilen 1,5 mL L-1 (c3e3).

45


konsentrasi pupuk cair organik bersifat kuadratik yang persamaannya adalah

y = -0,890x2 + 6,256x + 30,63 R = 0,330 Hal ini berarti bahwa pada perlakuan

dengan pemberian konsentrasi pupuk cair yang sesuai akan menghasilkan jumlah

buah yang optimal.

Gambar 3. Interaksi antara jumlah buah (buah) dengan konsentrasi pupuk cair

y = 30.63 + 6.256x - 0.890x2 R = 36.0939

0.00

10.00

20.00

30.00

40.00

50.00

60.00

0 1 2 3 4 5 6 7

jum

lah

bu

ah (

bu

ah)

Konsentrasi Pupuk Organik (Ml l-1)

46


konsentrasi Etilen bersifat kuadratik yang persamaannya adalah

y = 6,5x2 + 5,775x + 43,08 R = 0,978 Hal ini berarti bahwa pada perlakuan

dengan pemberian konsentrasi etilen yang tinggi akan menghasilkan jumlah buah

yang optimal.

Gambar 4. Interaksi antara jumlah buah (buah) dengan konsentrasi Etilen

y = 43.08 + 5.775x - 6.5x2

R = 6.605

41.00

42.00

43.00

44.00

45.00

46.00

47.00

48.00

49.00

50.00

0 0.5 1 1.5 2

Jum

lah

bu

ah (

bu

ah)

Konsentrasi Etilen (Ml-1)

47

4.1.7 Bobot buah

Bobot buah tanaman stroberi dan sidik ragamnya disajikan pada Tabel


cair berpengaruh nyata sedangkan konsentrasi etilen dan interaksi keduanya tidak

berpengaruh nyata terhadap bobot buah.

Tabel 7. Rata-rata bobot buah tanaman stroberi (g)

POC

(mL L-1)


NP

BNT0,05 0 (e0) 0,5 (e1) 1,0 (e2) 1,5 (e3)

0 (c0) 8,33 10,28 9,79 10,96 9,84b 2,0114

2 (c1) 10,41 11,89 11,14 11,66 11,27b

4 (c2) 13,12 13,62 13,04 13,42 13,30a

6 (c3) 11,10 10,75 10,35 10,85 10,76b




menghasilkan rata-rata buah terberat (13,30 g) dan sangat berbeda nyata dengan


48

4.1.8 Diameter buah

Diameter buah tanaman stroberi dan sidik ragamnya disajikan pada Tabel


cair berpengaruh sangat nyata sedangkan konsentrasi etilen dan interaksi

keduanya tidak berpengaruh nyata terhadap diameter buah.

Tabel 8. Rata-rata diameter buah tanaman stroberi (mm)

POC

(mL L-1)


NP

BNT0.01 0 (e0) 0,5 (e1) 1,0 (e2) 1,5 (e3)

0 (c0) 24,21 24,51 23,56 21,90 23,54c 2,5728

2 (c1) 27,43 25,90 26,07 26,07 26,36ab

4 (c2) 30,11 28,78 28,55 27,82 28,81a

6 (c3) 26,54 26,51 25,80 25,73 26,14b




menghasilkan rata-rata diameter buah terlebar (28,81 mm) tetapi tidak berbeda

nyata dengan konsentrasi 2 mL L-1 (c1) dan sangat berbeda nyata dengan


49

4.1.9 Kadar gula buah

Kadar gula buah tanaman stroberi dan sidik ragamnya disajikan pada tabel

lampiran 9a dan 9b. Sidik ragam menunjukkan bahwa konsentrasi pupuk organik

cair dan konsentrasi etilen serta interaksi keduanya tidak berpengaruh nyata

Gambar 5. Rata-rata kadar gula buah tanaman stroberi (% SSC)

Gambar 1 menunjukkan bahwa kombinasi perlakuan chitosan dengan

konsentrasi 4 mL L-1 dan tanpa pemberian etilen menghasilkan kadar gula

tertinggi tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan lainnya.

9.8310.29

12.05

10.7310.9810.11

11.03

9.11

12.58

8.078.76

9.46

10.819.58

8.489.42

0.0

2.0

4.0

6.0

8.0

10.0

12.0

14.0

Has

il K

adar

Gu

la

Kombinasi Perlakuan

50

4.2 Pembahasan

4.2.1 Pupuk Organik Cair Chitosan

Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa pupuk organik cair chitosan

konsentrasi 6 mL L-1 memberikan hasil terbaik pada pertumbuhan vegetatif

tanaman stroberi. Konsentrasi ini merupakan konsentrasi tertinggi dalam

penelitian ini. Pupuk organik cair chitosan mengandung cukup banyak unsur hara

mikro Fe, Cu, Ze dan makro N dalam bentuk NH4 dan NO3. Nitrogen sangat

berperan penting dalam proses pertumbuhan vegetatif tanaman, karena Nitrogen

merupakan bagian dari protein, bagian penting konstituen dari protoplasma,

enzim, agen katalis biologis yang mempercepat proses kehidupan. Kandungan

unsur nitrogen dalam pupuk chitosan mempunyai persentase yang terbesar

dibandingkan kandungan unsur lainnya, Sehingga pemberian chitosan dengan

konsentrasi 6 mL L-1 tentunya memperlihatkan pertumbuhan vegetatif terbaik

dalam penelitian ini. Menurut Lakitan (2008) yang menyatakan nitrogen memang

dapat tersedia dalam bentuk ammonium (NH4+) tetapi bentuk ini segera

teroksidasi membentuk nitrat oleh bakteri di dalam tanah. Oleh sebab itu sebagian

besar tanaman (kecuali leguminosa) akan membutuhkan pemupukan nitrogen

untuk memacu pertumbuhannya dengan demikian pemberian chitosan dapat

mensubtitusi N yang hilang atau tercuci. Hal ini sesuai dengan pendapat

Setyamidjaja (1986) yang menyatakan bahwa unsur hara khususnya nitrogen

dibutuhkan dalam jumlah relatif besar untuk pertumbuhan vegetatif tanaman

dimana peranannya sangat besar yaitu menambah tinggi tanaman, merangsang

timbulnya anakan. Nitrogen digunakan untuk membentuk senyawa penting seperti

51

klorofil daun, protein dan berbagai senyawa lainnya yang esensial untuk

pembentukan dan pembelahan sel. Kandungan unsur-unsur hara dalam pupuk

yang diberikan dengan dosis yang sesuai kebutuhan tanaman akan memungkinkan

tanaman dapat menghasilkan produksi yang lebih baik.

Sementara itu konsentrasi 4 mL L-1 memperlihatkan hasil yang baik pada

pertumbuhan generatif tanaman stroberi, hal ini disebabkan karena pada fase

generatif, tanaman hanya memerlukan sedikit unsur nitrogen. Jika kandungan

unsur nitrogen berlebih akan menyebabkan menyebabkan produksi tanaman

menurun (jumlah bunga dan jumlah buah) dan akan menyebabkan keracunan pada

tanaman. Karena itu untuk parameter pertumbuhan generatif pemberian pupuk

organik cair chitosan dengan konsentrasi 4 mL L-1 memberikan hasil yang

terbaik. Hal di atas menunjukkan bahwa konsentrasi yang sesuai dibutuhkan

untuk memacu pertumbuhan tanaman yang lebih optimal. Hal ini sesuai dengan

pendapat Purwowidodo (1992) yang menyatakan bahwa kandungan unsur hara

dalam pupuk dengan konsentrasi yang lebih optimal yang diberikan menyebabkan

tanaman lebih aktif memacu pertumbuhannya baik vegetatif maupun generatif.

Selanjutnya Sarief (1986), menambahkan bahwa pemberian konsentrasi yang

terlalu tinggi menyebabkan keracunan pada tanaman dan pemberian dosis yang

rendah akan memperlihatkan pengaruh yang tidak tampak, sedangkan pemberian

dosis yang sesuai akan memberikan pertumbuhan optimal.

52

4.2.2 Zat Pengatur Tumbuh Etilen

Pemberian zat pengatur tumbuh berpengaruh nyata dan memberikan hasil

terbaik pada konsentrasi 1.5 mL L-1. Hal ini dapat terlihat pada parameter jumlah

bunga, umur berbuah dan jumlah buah. Hal ini menunjukkan bahwa zat pengatur

tumbuh cepha yang berbahan aktif etilen efektif digunakan untuk pertumbuhan

tanaman dan mempercepat proses pembentukan dan pematangan buah.

Kandungan protein meningkat karena etilen telah merangsang sintesis protein dan

protein yang terbentuk terlibat dalam proses pematangan buah karena akan

meningkatkan enzim yang menyebabkan respirasi klimakterik. Hal ini sesuai

dengan pendapat Kusumo (1990) yang menyatakan kecepatan pemasakan buah

terjadi karena zat tumbuh mendorong pemecahan tepung dan penimbunan gula.

Selanjutnya Fantastico (1986) juga menyatakan bahwa proses pemecahan tepung

dan penimbunan gula tersebut merupakan proses pemasakan buah dimana ditandai

dengan terjadinya perubahan warna, tekstur buah dan bau pada buah atau

terjadinya pemasakan buah. Tanda kematangan pertama pada kebanyakan buah

adalah hilangnya warna hijau. Kandungan klorofil buah yang sedang masak

lambat laut berkurang. Saat terjadi klimaterik klorofilase bertanggung jawab atas

terjadinya penguraian klorofil. Penguraian hidrolitik klorofilase yang memecah

klorofil menjadi bagian vital dan inti porfirin yang masih utuh, maka klorofilida

yang bersangkutan tidak akan mengakibatkan perubahan warna.

53

4.2.3 Interaksi Pupuk Organik Cair Chitosan dan Etilen

Hasil analisis statistik menunjukkan adanya interaksi antara pupuk

organik cair dengan zat pengatur tumbuh. Interaksi antara pupuk cair dan zat

pengatur tumbuh berpengaruh nyata pada parameter jumlah bunga dan jumlah

buah dan tidak berpengaruh nyata pada perlakuan lainnya. Terlihat pada perlakuan

tunggal pupuk cair, dengan konsentrasi 4 mL L-1 memberikan hasil yang baik

yaitu 20,83 kuntum bunga, namun setelah diinteraksikan dengan zat pengatur

tumbuh dengan konsentrasi 1,5 ml memberikan hasil jauh lebih baik dari

perlakuan tunggal yaitu 21,67 kuntum bunga. Begitu pula dengan jumlah buah,

perlakuan tunggal pupuk cair dengan konsentrasi 4 mL L-1 memberikan hasil yang

baik yaitu 18,00 buah, namun setelah diinteraksikan dengan zat pengatur tumbuh

dengan konsentrasi 1,5 mL L-1 memberikan hasil jauh lebih baik dari perlakuan

tunggal yaitu 18,83 buah. Hal ini menunjukkan selain pemberian pupuk organik

chitosan yang memiliki kandungan unsur hara nitrogen yang berperan dalam

pertumbuhan vegetatif tanaman, pemberian hormon atau zat pengatur tumbuh

untuk tanaman juga sangat penting dalam menunjang produksi tanaman. Etilen

mempengaruhi proses percepatan masak buah dimana etilen mempengaruhi

permeabilitas membran sehingga daya permeabilitas menjadi lebih besar. Hal ini

sesuai dengan pendapat Harjadi (2009), yang menyatakan ZPT memiliki peran

pengendalian yang sangat penting dalam dunia tumbuhan. Kini zat pengatur

tanaman digunakan secara luas di dunia pertanian untuk berbagai tujuan,

diantaranya percepatan pematangan buah, perangsangan perakaran, peningkatan

54

daun dan bunga/buah. Sejalan dengan pendapat Wereing dan Phillips (1970) yang

menyatakan bahwa didalam proses fisiologis, etilen mempunyai peranan penting

dalam fisiologi tanaman yakni mendukung respirasi klimaterik dan pematangan

buah.

55

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil yang diperoleh dari penelitian ini, maka dapat ditarik

kesimpulan sebagai berikut :

1. Terdapat interaksi antara pupuk organik cair chitosan dan zat pengatur

tumbuh cepha pada konsentrasi pupuk organik cair 4 mL L-1 dan

konsentrasi ZPT 1,5 mL L-1, pada jumlah bunga (21,67 bunga) dan jumlah

buah (18,83 buah).

2. Pupuk organik cair konsentrasi 6 mL L-1 memberikan hasil terbaik pada

tinggi tanaman (8,52 cm), jumlah daun (6,26 helai), umur berbunga

tercepat (43,29 hari), umur berbuah tercepat (49, 94 hari), namun pada

bobot buah dan diameter buah memberikan hasil yang baik pada

konsentrasi 4 mL L-1.

3. Zat pengatur tumbuh cepha konsentrasi 1,5 mL L-1 memberikan hasil

yang baik pada umur berbunga tercepat (43,76 hari), umur berbuah

tercepat (49,94 hari).

56

5.5.2 Saran

Sebaiknya pemberian pupuk organik cair chitosan diteliti lebih lanjut

mengenai waktu pemberiannya yang lebih sesuai, untuk memenuhi kebutuhan

hara bagi pertumbuhan vegetatif tanaman stroberi. Namun untuk mendapatkan

hasil yang optimal sebaiknya konsentrasi yang digunakan yaitu 4 mL L-1 .

Demikian juga zat pengatur tumbuh sebaiknya diaplikasikan sesuai dengan

kebutuhan tanaman untuk stimulasi pembungaan dan pembuahan tanaman stroberi

Namun untuk mendapatkan hasil yang optimal sebaiknya konsentrasi yang

digunakan yaitu 1,5 mL L-1.

57

DAFTAR PUSTAKA

Abidin, Z. 1985. Dasar-dasar Pengetahuan tentang Zat Pengatur Tumbuh. Angkasa. Bandung

Anonim, 2008. Peranan zat pengatur tumbuh (ZPT) dalam pertumbuhan dan

perkembangan tanaman (http://mybioma.wordpress.com2008/06/04/

bioremediasi-kembalinya -era-udang windu/).Diakseskan pada tanggal 15 November 2011.

Anonim, 2010. Etilen (http://ariantoganggus.blogspot.com/2010/01/horrmon

ethylen.html) Diakseskan pada tanggal 15 November 2011.

Anonim, 2011. Pupuk Chitosan (http://repository.usu.ac.id/bitstream/

123456789/19488/4/ Chapter%20II.pdf).Diakseskan pada tanggal 16 November 2011.

Anonim, 2012. (http://dodikfaperta.blogspot.com/2012/02/pengolahan-limbah-menjadi-pupuk-cair.html). Diakseskan pada tanggal 16 November.

Budiman, S. dan D. Saraswati. 2005. Berkebun Stroberi Secara Komersial Penebar Swadaya. Jakarta.

Davies, P. J. 1995. The plant hormone : their nature occurrence and functions. p 1-

38. In: Davies, P. J. Plant Hormone (ed). Kluwer Acad Publish. Netherlands.

Fantastico. 1986. Fisiologi Pasca Panen. Gajah Mada University Press. Yogyakarta.

Gunawan, L.W. 1996. Stroberi. Penebar Swadaya. Jakarta.

Handayani, T. 2004. Pengaruh Habitat Hidup Udang dan Urutan Tahapan Proses Ekstraksi Terhadap Kualitas Chitin dan Chitosan dari Kulit Udang serta

Pemanfaatannya sebagai Bahan Koogulasi Pada Sari buah Tomat. Skripsi program Studi Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang, Malang.

Harjadi, S. 1991. Pengantar Agronomi. Gramedia. Jakarta.

Harjadi, S. 2009. Zat Pengatur Tumbuh. Penebar Swadaya. Jakarta.

Heddy, S. 1996. Hormon Tumbuhan. Radja Graindo Persada, Jakarta.

http://mybioma.wordpress.com2008/06/04/%20bioremediasi-kembalinya%20-era-udang%20windu/http://mybioma.wordpress.com2008/06/04/%20bioremediasi-kembalinya%20-era-udang%20windu/http://mybioma.wordpress.com2008/06/04/%20bioremediasi-kembalinya%20-era-udang%20windu/http://ariantoganggus.blogspot.com/2010/01/horrmon%20ethylen.htmlhttp://ariantoganggus.blogspot.com/2010/01/horrmon%20ethylen.htmlhttp://ariantoganggus.blogspot.com/2010/01/horrmon%20ethylen.htmlhttp://repository.usu.ac.id/bitstream/%20123456789/19488/4/%20Chapter%20II.pdfhttp://repository.usu.ac.id/bitstream/%20123456789/19488/4/%20Chapter%20II.pdfhttp://repository.usu.ac.id/bitstream/%20123456789/19488/4/%20Chapter%20II.pdfhttp://dodikfaperta.blogspot.com/2012/02/pengolahan-limbah-menjadi-pupuk-cair.htmlhttp://dodikfaperta.blogspot.com/2012/02/pengolahan-limbah-menjadi-pupuk-cair.html

58

Jekline, I. 2011. Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Cabai Pada berbagai Jenis

Pupuk Organik. (Tesis tidak diterbitkan). Program Strata I. Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin.

Kurnia, A, 2005. Petunjuk Praktis Budidaya Stroberi. Agromedia Pustaka. Jakarta.

Kusumo, S. 1984. Zat Pengatur Tumbuh Tanaman. Yasaguna. Jakarta.

Lakitan, B. 2008. Dasar – Dasar Fisiologi Tumbuhan. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta.

Lingga.P. 1991. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Penebar Swadaya, Jakarta.

Novizan, 2005. Petunjuk Pemupukan yang Efektif. Agromedia Pustaka. Jakarta.

Padmiarso.W.M. 2005. Rahasia Budi Daya dan Ekonomi Stroberi. Agromedia

Pustaka.

Padmiarso, W. M. 2008. Rahasia budidaya dan ekonomi stroberi. Bee Media Indonesia, Jakarta.

Prihandarini, R. 2004. Manajemen Sampah, Daur Ulang Sampah Menjadi Pupuk Organik. Penerbit PerPod. Jakarta.

Purwowidodo, M. 1992. Telaah Kesuburan Tanah. Angkasa. Bandung.

Redaksi agromedia, 2007. Petunjuk pemupukan, kiat mengatasi permasalah praktis. PT Agromedia Pustaka. Jakarta

Rukmana, R., 1998. Stroberi Budidaya dan Pascapanen. Kanisius, Yogyakarta.

Setiani, A. W., 2007. Budidaya dan Analisis Usaha Stroberi. CV. Sinar Cemerlang Abadi, Jakarta.

Sarief, S. 1986. Kesuburan dan Pemupukan Tanah Pertanian. Pustaka Buana,

Bandung.

Setiani, A. 2007. Budidaya dan Analisis Usaha Stroberi. Jakarta : CV Sinar

Cemerlang Abadi

Setyamidjaja, D. 1986. Pupuk dan pemupukan. Simplex. Jakarta.

Soemadi, W. 1997. Budidaya stroberi di pot dan kebun. Puri Media. Solo

59

Wardiana, A. M. 2008. Pemasakan Buah .Laporan Praktikum Fisiologi

Tumbuhan. Departemen Pendidikan Nasional Universitas Jendral

Soedirman Fakultas Biologi Purwekerto.

Wereing, D.F and I. D.J. Phillips. 1970. The Control of Growth and Differentation

in Plants. Pergamon Press, New York.

Winarno, F.G. 1992. Kimia pangan dan gizi. PT. Gramedia Pustaka Utama,

Jakarta.

60

LAMPIRAN

Tabel Lampiran 1a. Pertambahan tinggi tanaman (cm) stroberi.

Perlakuan Kelompok

Total Rata-

rata I II III

c0e0 8.25 8.525 6.05 22.83 7.61

c0e1 9.525 9.025 9.3 27.85 9.28

c0e2 7 7.25 6.725 20.98 6.99

c0e3 7.725 11.175 7.35 26.25 8.75

c1e0 9.55 8.35 7.5 25.40 8.47

c1e1 7.425 8.325 6.105 21.86 7.29

c1e2 9.275 6.8 8.125 24.20 8.07

c1e3 8.7 8.9 5.975 23.58 7.86

c2e0 8.105 6.6 7.375 22.08 7.36

c2e1 8.725 7.45 9.55 25.73 8.58

c2e2 6.75 5.925 5.075 17.75 5.92

c2e3 5.825 7.55 5.525 18.90 6.30

c3e0 7.725 10.125 7.4 25.25 8.42

c3e1 9.525 8.4 8.3 26.23 8.74

c3e2 6.675 9.9 8.8 25.38 8.46

c3e3 9.375 8.65 7.35 25.38 8.46

Total 130.16 132.95 116.51 379.61 7.91

Tabel Lampiran 1b. Sidik ragam pertambahan tinggi tanaman stroberi.

SK DB JK KT FHit FTabel

0.05 0.01

Kelompok 2 9.6785948 4.8392974 4.01 * 3.32 5.39 Citozan (C) 3 14.3142104 4.7714035 3.96 * 2.92 4.51

Cepa (E) 3 7.5215854 2.5071951 2.08 tn 2.92 4.51 Interaksi (CE) 9 17.5049688 1.9449965 1.61 tn 2.21 3.07

Galat 30 36.1799385 1.2059980 Total 47 85.1992979

KK = 13.89% FK = 3002.161502

Keterangan : tn = tidak nyata

* = nyata ** = sangat nyata

61

Tabel Lampiran 2a. Pertambahan jumlah daun (helai) tanaman stroberi.

Perlakuan Kelompok

Total Rata-rata I II III

c0e0 5.75 4.25 3.75 13.75 4.58

c0e1 5.75 5 3.5 14.25 4.75

c0e2 4 4.25 4.5 12.75 4.25

c0e3 4.5 3.75 3.75 12.00 4.00

c1e0 6 4.5 2.25 12.75 4.25

c1e1 4.95 4.5 3 12.45 4.15

c1e2 5.75 5.5 3.25 14.50 4.83

c1e3 5.5 4.5 4.75 14.75 4.92

c2e0 6.5 4.5 2 13.00 4.33

c2e1 6.15 4.5 6 16.65 5.55

c2e2 4.5 4 3 11.50 3.83

c2e3 4.3 6.25 5 15.55 5.18

c3e0 6 5.75 5.5 17.25 5.75

c3e1 6.5 7.75 6.5 20.75 6.92

c3e2 5.95 7 5.75 18.70 6.23

c3e3 6.75 6 5.7 18.45 6.15

Total 88.85 82.00 68.20 239.05 4.98

Tabel Lampiran 2b. Sidik ragam pertambahan jumlah daun tanaman stroberi.


0.05 0.01

Kelompok 2 13.8288542 6.9144271 9.17 ** 3.32 5.39

Citozan (C) 3 26.9626563 8.9875521 11.93 ** 2.92 4.51

Cepa (E) 3 2.8509896 0.9503299 1.26 tn 2.92 4.51

Interaksi (CE) 9 7.1867187 0.7985243 1.06 tn 2.21 3.07

Galat 30 22.6094792 0.7536493

Total 47 73.4386979

KK = 17.43% FK = 1190.518802

Keterangan :

tn = tidak nyata * = nyata ** = sangat nyata

62

Tabel Lampiran 3a. Umur berbunga (hari) tanaman stroberi.

Perlakuan Kelompok


c0e0 43.50 47.50 54.00 145.00 48.33

c0e1 44.25 54.25 44.25 142.75 47.58

c0e2 42.50 52.00 51.25 145.75 48.58

c0e3 43.75 42.00 52.00 137.75 45.92

c1e0 39.00 41.25 47.50 127.75 42.58

c1e1 49.00 50.25 51.75 151.00 50.33

c1e2 53.25 43.50 51.00 147.75 49.25

c1e3 39.00 38.75 45.00 122.75 40.92

c2e0 39.00 47.75 48.25 135.00 45.00

c2e1 44.00 45.75 48.00 137.75 45.92

c2e2 46.00 54.50 47.75 148.25 49.42

c2e3 48.35 50.25 47.00 145.60 48.53

c3e0 44.50 42.25 48.50 135.25 45.08

c3e1 39.50 49.00 42.75 131.25 43.75

c3e2 45.00 46.25 42.75 134.00 44.67

c3e3 38.75 40.75 39.50 119.00 39.67

Total 699.35 746.00 761.25 2206.60 45.97

Tabel Lampiran 3b. Sidik ragam umur berbunga tanaman stroberi .


0.05 0.01

Kelompok 2 130.0082292 65.0041146 4.78 * 3.32 5.39

Citozan (C) 3 137.2537500 45.7512500 3.36 * 2.92 4.51

Cepa (E) 3 123.6454167 41.2151389 3.03 * 2.92 4.51

Interaksi (CE) 9 184.1883333 20.4653704 1.50 tn 2.21 3.07

Galat 30 408.1984375 13.6066146 Total 47 983.2941667

KK = 8.02%

FK = 101439.2408

Keterangan :


63

Tabel Lampiran 4a. Umur berbuah (hari) tanaman stroberi.

Perlakuan Kelompok


c0e0 55.00 63.25 65.00 183.25 61.08

c0e1 58.75 68.25 54.25 181.25 60.42

c0e2 56.50 66.25 65.50 188.25 62.75

c0e3 57.75 56.25 66.25 180.25 60.08

c1e0 52.25 62.25 57.75 172.25 57.42

c1e1 60.75 64.25 59.75 184.75 61.58

c1e2 63.75 57.50 65.25 186.50 62.17

c1e3 49.75 50.25 56.25 156.25 52.08

c2e0 52.75 58.75 60.00 171.50 57.17

c2e1 54.25 55.75 60.25 170.25 56.75

c2e2 60.75 64.75 59.75 185.25 61.75

c2e3 58.50 62.25 57.75 178.50 59.50

c3e0 50.75 52.25 54.00 157.00 52.33

c3e1 46.25 54.25 49.75 150.25 50.08

c3e2 50.25 53.75 48.75 152.75 50.92

c3e3 46.50 47.75 45.00 139.25 46.42

Total 874.50 937.75 925.25 2737.50 57.03

Tabel Lampiran 4b. Sidik ragam umur berbuah tanaman stroberi.


0.05 0.01

Kelompok 2 140.2578125 70.1289063 5.44 ** 3.32 5.39

Citozan (C) 3 857.7760417 285.9253472 22.17 ** 2.92 4.51

Cepa (E) 3 143.1093750 47.7031250 3.70 * 2.92 4.51

Interaksi (CE) 9 170.5677083 18.9519676 1.47 tn 2.21 3.07

Galat 30 386.8671875 12.8955729 Total 47 1698.5781250

KK = 6.30%

FK = 156123.0469

Keterangan :


64

Tabel Lampiran 5a. Jumlah bunga (kuntum) tanaman stroberi

Perlakuan Kelompok


c0e0 12 11 12 35.00 11.67

c0e1 12.25 14.25 13.5 40.00 13.33

c0e2 13.5 14.5 17 45.00 15.00

c0e3 13.25 15 15.25 43.50 14.50

c1e0 14.5 15 17.25 46.75 15.58

c1e1 15.75 12.25 14.25 42.25 14.08

c1e2 7.5 9.75 8.25 25.50 8.50

c1e3 17.25 14.5 18.75 50.50 16.83

c2e0 20 20.5 22 62.50 20.83

c2e1 18 14.75 14.75 47.50 15.83

c2e2 15.5 23.25 18 56.75 18.92

c2e3 21 20.75 23.25 65.00 21.67

c3e0 7.25 8.25 10.75 26.25 8.75

c3e1 12.5 15 15.5 43.00 14.33

c3e2 14.25 10.75 17.5 42.50 14.17

c3e3 12.75 10.25 16 39.00 13.00

Total 227.25 229.75 254.00 711.00 14.81

Tabel Lampiran 5b. Sidik ragam jumlah bunga tanaman stroberi.


0.05 0.01

Kelompok 2 27.2890625 13.6445313 4.01 * 3.32 5.39

Citozan (C) 3 334.2187500 111.4062500 32.75 ** 2.92 4.51

Cepa (E) 3 45.9687500 15.3229167 4.50 * 2.92 4.51 Interaksi

(CE) 9 217.0416667 24.1157407 7.09 ** 2.21 3.07

Galat 30 102.0442708 3.4014757 Total 47 726.5625000

KK = 12.45% FK = 10531.6875

Keterangan : tn = tidak nyata

* = nyata ** = sangat nyata

65

Tabel Lampiran 6a. Jumlah buah (buah) tanaman stroberi.

Perlakuan Kelompok


c0e0 9 8.25 9.25 26.50 8.83

c0e1 9.25 11.25 12.5 33.00 11.00

c0e2 11.5 10.5 16 38.00 12.67

c0e3 10.75 12 12.75 35.50 11.83

c1e0 11.5 11.75 13.25 36.50 12.17

c1e1 12 9.25 11.25 32.50 10.83

c1e2 4.5 6.75 5.25 16.50 5.50

c1e3 14.25 11.5 15.75 41.50 13.83

c2e0 17.5 17.5 19 54.00 18.00

c2e1 15 11.75 11.75 38.50 12.83

c2e2 12.5 20 15.5 48.00 16.00

c2e3 18.5 17.75 20.25 56.50 18.83

c3e0 9.25 10.5 15.75 35.50 11.83

c3e1 9.25 13.25 12.5 35.00 11.67

c3e2 11.25 7.5 14.75 33.50 11.17

c3e3 9.75 7.25 13 30.00 10.00

Total 185.75 186.75 218.50 591.00 12.31

Tabel Lampiran 6b. Sidik ragam jumlah buah tanaman stroberi


0.05 0.01

Kelompok 2 43.3671875 21.6835938 5.63 ** 3.32 5.39

Citozan (C) 3 271.8958333 90.6319444 23.52 ** 2.92 4.51

Cepa (E) 3 40.4375000 13.4791667 3.50 * 2.92 4.51

Interaksi (CE) 9 171.1458333 19.0162037 4.94 ** 2.21 3.07

Galat 30 115.5911458 3.8530382

Total 47 642.4375000

KK = 15.94% FK = 7276.6875

Keterangan : tn = tidak nyata * = nyata

** = sangat nyata

66

Tabel Lampiran 7a. Bobot buah (g) tanaman stroberi.

Perlakuan Kelompok


c0e0 8.89 9.03 7.07 24.98 8.33

c0e1 10.20 10.00 10.64 30.84 10.28

c0e2 10.77 9.72 8.88 29.36 9.79

c0e3 12.31 9.50 11.07 32.88 10.96

c1e0 11.53 12.98

Documents

EFEKTIVITAS PUPUK ORGANIK DAN ETILEN PADA …digilib.unhas.ac.id/uploaded_files/temporary/DigitalCollection/MzI1M… · pupuk organik cair dengan konsentrasi 4 mL L-1 dan etilen konsentrasi