EESTI TOITEESTI TOIT

Anu RediKaubandusbüroo peaspetsialistPõllumajandusministeerium

5. aprill 2004

TaustTaust Toitumiskultuur on oluline osa

rahvuskultuurist Tuntus ja maine – majanduslik efekt 1. maist uued võimalused Vajadus identifitseerida Eestile

tüüpiline toit ja toidukaup

Projekt “Eesti Toit”Projekt “Eesti Toit” Miks? Kellele? Mis?

Eesmärgid Tegevused

Kasu?

Miks peaks riik sekkuma?

Sektoris palju SME-sid, kellel puuduvad piisavad vahendid reageerimaks turuvõimalustele ning konkurentsivõime kasvab aeglaselt

Läbi info kogumise, levitamise ja promotsiooni saab riik kaasa aidata tootearenduse ning tarbijaeelistuste suunamisele ja seega e/v-e kasvule

Seni riik osalenud promotsioonitegevustes läbi EPKK

• messidel osalemise toetamine• Kvaliteedimärgid (TEM)

Teiste riikide kogemusTeiste riikide kogemus Enamik Euroopa riike propageerib süstemaatiliselt oma

kohalikku ja tüüpilist toitu EL suundumus kvaliteedi ja traditsioonilisuse suunas EL riigiabi reeglid piiravad riigi osalust Päritolu sõnum enamasti seotud tervislikkuse,

naturaalsuse ja kvaliteediga Näiteid

FFB (Food From Britain) Bord Bia (Irish Food Board) CMA (Centrale Marketing-Gesellschaft der

deutschen Agrarwirtschaft mbH)

Eesti toidusektori Eesti toidusektori promotsioonitegevus senipromotsioonitegevus seni 3-4 näitust aastas Kvaliteedimärgid Tarbijaeelistuste jälgimine kodumaise

osas Muud tegevused

Trükised (“Eesti köök”) Portaalid (retseptikogud, turismiga seotud jm) Üritused

Eesti toidusektori Eesti toidusektori promotsioonitegevus senipromotsioonitegevus seni Promotsioonitegevused killustunud Kohalik tarbija ei suuda selgelt eristada

kohalikku impordist Hetkel püsiv kodumaise eelistus võib

liitumisega muutuda Puudub ühtne arusaam tüüpilisest ja

traditsioonilisest Turistidele suunatud infol ja reklaamil

arenemisruumi Hetkel soodne olukord - liitumisega

seoses Euroopas kõrgendatud huvi uute riikide vastu

Eesmärgid Eesmärgid Tootjad ja töötlejad

anda võimalus kasutada ära nn ühisturunduse tuge (uuringud ja promotsioon)

suunata tootearendust tüüpilise/traditsioonilise suunas

soodustada ekspordivõimaluste arengut

EesmärgidEesmärgid Tarbijad

• 1,36 miljonit kohalikku tarbijat• 3 miljonit turisti aastas• tulevikus ka tarbijad eksporditurgudel

informeerida tarbijat tüüpilisest ja kohalikust toidust ja selle eelistest

tutvustada kohalikku toitu ja toidukaupu välismaalastele

TegevusedTegevused Ühtse koordineerimissüsteemi

loomine (PõM-i juhtimisel) Tüüpiliste Eesti toitude ja

toidukaupade määratlemine Tulevikus edasise

promotsioonistrateegia välja arendamine

KKoordineerimissüsteemoordineerimissüsteem olukorra kaardistamine ja erinevate Eestile

tüüpiliseks peetavate toitude ning toidukaupade propageerimisele/tutvustamisele suunatud initsiatiivide analüüsimine ja seniste tulemuste hindamine

erinevate osapoolte identifitseerimine ja kaasamine

juhtrühma moodustamine (EPKK, Toiduliit, toitlustamise erialaga kutsekoolid, kokad, Põllumajandusministeerium jt)

Tüüpiliste Eesti toitude ja Tüüpiliste Eesti toitude ja toidukaupadetoidukaupade määratleminemääratlemine Uuringud

Konjunktuuriinstituudi “Elanike toitumisharjumused ja toidukaupade ostueelistused sõltuvalt kaupade päritolust”

Uuringud turistide seas Veebileht “Eesti Toit” (teostus EPKK)