슬라이드 1 - Adobe · 2019-06-24 · If you have any food allergies or dietary restrictions, please inform our service staff. 음식과 관련하여 알러지 있으신 분은

Menu 2019 InterContinental Seoul COEX 2019

WESTERN

Western Set Menu Chapter 1

W 150,000

Seafood Tartare -

Lobster, Sea Urchin Roe, Caviar, Mango Salsa

케비어를 올린 랍스터, 전복, 문어, 성게 알, 망고 살사

Cream of Celeriac Soup, Prosciutto Stick

샐러리악 크림 스프, 퓨로슈토(돼지고기:미국산) 스틱

Sea Bass Poached in Clam Broth, Saffron, Seaweed

조개 샤프란 소스로 맛을 낸 농어 찜

Champagne Lemon Sherbet

샴페인 레몬 샤벳

Grilled Korean “Hanwoo” Beef Tenderloin, Truffle Sauce, Vegetables Gratin

국내산 한우 안심구이, 야채 그라탕, 트러플 소스

Romaine, Spinach Salad, Gouda Cheese, Grape, Red Wine Vinaigrette

고다 치즈를 곁들인 로메인, 시금치 샐러드, 레드 와인 비네거 드레싱

Vanilla Panna Cotta, Orange Peel

바닐라 파나코타, 오렌지 필

Coffee or Tea

커피 또는 차

If you have any food allergies or dietary restrictions, please inform our service staff.

음식과 관련하여 알러지가 있으신 분은 저희 직원에게 말씀해 주시기 바랍니다

Price includes 10% service charge and 10 V.A.T

상기 금액은 10% 봉사료와 10% 세금이 포함된 금액 입니다.


W 125,000

Foie Gras au Torchon, Fruit Compote, Golden-Toasted Garlic Brioche

마늘 향의 브리오쉬, 과일 컴포트를 곁들인 거위 간 토숑

Seafood Bouillabaisse

해물 부야베스 스프

Herb-Infused Escargot, Cheese Crepe, Paprika Sauce

허브향의 달팽이와 치즈 크레페, 파프리카 소스

Mint Raspberry Sherbet

민트 라스베리 샤벳

Grilled Beef Tenderloin, Herb-Crusted Lamb Chop,

Café de Gravy , Baked Potato, Vegetables

호주산 쇠고기 안심, 호주산 양 갈비 구이, 구운 감자와 야채, 카페 그레비

Arugula Salad, Sun-Dried Tomatoes, Parmesan Cheese,

Balsamic Vinaigrette

말린 토마토와 파마산 치즈를 곁들인 루꼴라 샐러드, 발사믹 드레싱

Dark Chocolate Mousse, Mango Sauce

다크 초코릿 무스, 망고 소스

Coffee or Tea

커피 또는 차





W 115,000

Herb-Marinated Abalone, King Crab, Sea Scallop Terrine,

Baby Greens, Pesto 허브에 절인 전복, 킹 크랩, 관자 테린, 그린 페스토, 어린 야채 순

Onion, Leek Cream Soup, Puff Pastry 바삭한 패스츄리를 올린 양파 크림 스프

Malibu Mango Sherbet 말리부 망고 샤벳

Grilled Beef Tenderloin, Abalone, Chestnut Mousse, Vegetables , Quiche Tart, Port Wine Gravy

호주산 쇠고기 안심, 통 전복 구이, 밤 무스, 야채 퀴쉬 타르트, 포트 와인 그래비

Seasonal Salad, Cranberries, Walnuts, Cheese Dressing 신선한 계절 야채, 크랜베리, 호두, 치즈 드레싱

Pistachio Tiramisu, Cherries & Berries 체리 베리 피스타치오 티라미수

Coffee or Tea 커피 또는 차






W 105,000

Smoked Salmon in Herb Marinade, Lemon, Sea Scallop,

Creamy Horseradish 허브에 절인 훈제연어와 레몬, 홀스래디쉬 크림, 관자

Porcini Mushroom Cream Soup, Olive Focaccia Crouton 포치니 버섯 크림 스프, 올리브 포카치아 크루통

Grilled Beef Tenderloin, Madeira Sauce, Herb-Butter Roasted Potatoes, Vegetables,

Mushroom Ragu 호주산 쇠고기 안심구이, 허브 버터 로띠 감자, 계절 야채, 버섯 라구,

마데이라 소스

Seasonal Salad, Cranberries, Walnuts, French Dressing 신선한 계절 야채, 크랜베리, 호두, 프렌치 드레싱

Coconut Orange Cream Mousse 코코넛 오렌지 크림 무스







W 95,000

Trio of Pan-Seared Tuna, Creamy Wasabi Mousse, Paprika Salsa

세 가지 맛 참치 타다키, 와사비 무스, 파프리카 살사

Cream of Chestnut Sweet Potato Soup 밤 고구마 크림 스프

Grilled Beef Tenderloin, Herb-Infused Mashed Potatoes, Vegetables, Black Pepper Sauce

호주산 쇠고기 안심, 허브 감자 무스, 계절 야채, 블랙 페퍼 소스

Seasonal Salad, Cranberries, Walnuts, Kiwi Dressing 신선한 계절 야채, 크랜베리, 호두, 키위 드레싱

Caramel Mousse, Hazelnut 카라멜 무스, 헤이즐넛







W 85,000

Smoked Salmon, Pistachio, Creamy Horseradish, Lime pearls

훈제 연어와 피스타치오, 홀스레디쉬 크림, 라임 펄

Clam Chowder Soup 크램 차우더 수프

Grilled Beef Tenderloin, Mashed Potatoes, Vegetables, Red Wine Reduction

호주산 쇠고기 안심, 메쉬 감자, 계절 야채, 와인 소스

Seasonal Salad, Apple Vinaigrette 신선한 계절 야채, 사과 비네그레이트

White Macaron Cheese Cake 화이트 마카롱 치즈 케이크







KOREAN

Korean Set Menu Chapter 1

W 180,000

Appetizer Snacks

주전부리

Slow-cooked Fresh Abalone in Flour Wrap

전복과 야채를 곁들인 밀쌈

Mung Bean Porridge, Pine Mushroom

자연 송이, 녹두죽

Seafood Royal Hot Pot

국내산 모둠 해산물 신선로

Grilled Korean “Hanwoo” Beef Short Ribs

국내산 대관령 한우 쇠고기 갈비 구이

Sea Urchin Roe Bibimbap, White Clam Soup, Selection of Side Dishes

성게 알 비빔밥, 백합탕, 기본찬

Seasonal Fresh Fruit, Persimmon Simiro, Rice Cake

신선한 계절 과일, 홍시 시미로와 떡

Coffee or Tea

커피 또는 차

The rice, cabbage and chili powder used in the kimchi is locally sourced in Korea.

쌀, 배추김치의 배추, 고춧가루는 국내산 입니다. If you have any food allergies or dietary restrictions, please inform our service staff.



상기 금액은 10% 봉사료와 10% 세금이 포함된 금액 입니다


W 150,000

Appetizer Snacks

주전부리

Slow-cooked Fresh Abalone in Flour Wrap

전복과 야채를 곁들인 밀쌈

Red Ginseng, Jujube Porridge

홍삼 대추죽

Grilled Fresh Water Eel, Sesame Leaves, Sliced Ginger

깻잎과 생강을 곁들인 국내산 민물장어 구이

Royal Hot Pot, Sea Bream

도미 신선로

Grilled Korean “Hanwoo” Beef Tenderloin, Soy Sauce

국내산 한우 쇠고기 안심 구이

Seaweed, Sea Urchin Roe Soup,

Steamed Rice, Selection of Side Dishes

진지와 성게 미역국, 기본 찬

Persimmon Pocket, Red Ginseng Mousse, Rice Cake

곶감 주머니, 홍삼 무스, 떡

Coffee or Tea

커피 또는 차







W 125,000

“Yukhoe” Korean “Hanwoo” Beef Tartar,

“Goheung” Citron Sauce

고흥 유자 소스를 곁들인 국내산 한우 쇠고기 육회

Chestnut Porridge

생율죽

Steamed Shrimp in Royal Cuisine Style, Mero Fish Pancake

궁중 새우찜과 메로전

“Bong-Pyeong” Buck Wheat Pancake

강원도 봉평 메밀 전병

Braised “Wando” Abalone, Beef Short Ribs

완도산 통 전복, 미국산 쇠고기 진갈비살 찜

“Neungi “ Mushroom Soup, Steamed Rice Selection of Side Dishes

진지와 능이, 송이 버섯 맑은 국, 기본 찬

Seasonal Fresh Fruit, “Hallabong” Mousse, Mulberry Jelly

제철 과일, 한라봉 무스, 오디 젤리

Coffee or Tea

커피 또는 차







W 115,000

Slow-cooked Whole Abalone, Fried Kelp Salad

통 전복찜과 부각 샐러드

“Neungyi” Mushroom, Brown Rice, Mung Bean Porridge

능이 버섯, 현미, 녹두 보양죽

“Tteokgalbi”

Grilled Minced Korean “Hanwoo” Beef, Ginseng

국내산 한우 쇠고기 수삼 떡갈비 구이

Grilled Seasonal Fish Selection of Side Dishes

제철 생선구이와 기본 찬

Korean “Hanwoo” Beef Brisket, Bean Paste Soup

진지와 국내산 한우 쇠고기 차돌박이 된장국

Seasonal Fresh Fruit, Raspberry Mousse, Black Vinegar Jelly

제철 과일, 복분자 무스, 흑초 젤리

Coffee or Tea

커피 또는 차







W 105,000

King Prawn, Sea Scallop, Pine Nut Sauce

잣 소스로 맛을 낸 대하, 가리비 냉채

Black Sesame Porridge with Yam Puree, Walnut

산마즙과 호두를 넣은 흑임자죽

Steamed Abalone, Tri-color Pancakes

전복찜과 삼색전

Grilled Beef Short Ribs, Grilled Vegetables

미국산 쇠고기 갈비구이, 구운 야채

Korean “Hanwoo” Beef Turnip Soup, Steamed Rice,

Selection of Side Dishes

진지와 국내산 한우 소고기 뭇국, 기본 찬

Seasonal Fresh Fruit, Citron Mousse, Plum jelly

제철 과일, 유자 무스, 매실 젤리

Coffee or Tea

커피 또는 차







W 95,000

Seafood Salad, Fried Kelp, Citron Mountain Yam Dressing

유자 산마 소스로 맛을 낸 해산물 냉채, 부각 샐러드

Sweet Pumpkin, Sweet Potato Porridge

단 호박, 고구마죽

Grilled Silver Cod, Mung Bean Pancake

은대구 구이와 녹두전

Braised Beef Short Ribs, Pear Soy Sauce

배 소스로 맛을 낸 미국산 쇠고기 갈비살찜

Korean “Hanwoo” Spring Cabbage Soup, Steamed Rice,

Selection of Side Dishes

진지와 국내산 대관령 한우 사골 우거지국

Seasonal Fresh Fruit, Sweet Pumpkin Cake, Red Vinegar Jelly

제철 과일, 단 호박 케이크, 홍초 젤리

Coffee or Tea

커피 또는 차







W 85,000

Seafood Salad, Fried Kelp, Pine Nut Dressing

잣 소스로 맛을 낸 해산물 냉채, 부각 샐러드

Sweet Potato ,Milk Porridge, Chestnuts

생율을 곁들인 고구마 타락죽

Grilled Mero Fish, Assorted Mushroom

모둠 버섯 간장 메로 구이

Abalone, Beef Short Rib Soup, Steamed Rice, Selection of Side Dishes

진지와 전복 갈비탕(쇠고기:호주산), 기본 찬

Seasonal Fresh Fruit, White Macaron Cheese Cake

신선한 계절 과일과 화이트 마카롱 치즈 케이크

Coffee or Tea

커피 또는 차






CHINESE

W 180,000

Six Varieties of Chef’s Special Cold Appetizers,

Mulberry, Black Vinegar Sauce 여섯 가지 주방장 특선 냉채(쇠고기:미국산), 오디 흑초 소스

“Buldojang”

Buddha Jump Over the Wall 불도장 (닭고기:국내산)

Stir-Fried Whole Sea Cucumber, Abalone, Eggplant

국내산 통 해삼, 전복 가지 볶음

Steamed Fresh Water Eel, Teriyaki Sauce 국내산 민물 장어 찜

Fried Garlic-Flavored King Prawn

깐풍 스타일의 왕새우

Sautéed Korean “Hanwoo” Beef Tenderloin, Sliced Pine Mushroom, Black Pepper Sauce

송이 버섯을 곁들인 국내산 한우 안심 볶음, 블랙 페퍼 소스

Chinese Noodle or Seafood Fried Rice 면 또는 해물 볶음밥

Seasonal Fresh Fruit, Grapefruit Mango Simiro, Caramelized Fried Banana

신선한 계절 과일, 자몽 망고 시미로, 바나나 맛탕


Chinese Set Menu Chapter 1

The rice is locally sourced in Korea.

쌀은 국내산 입니다. If you have any food allergies or dietary restrictions, please inform our service staff.




W 150,000

Six Varieties of Chef’s Special Cold Appetizers,

Mulberry, Black Vinegar Sauce 여섯 가지 주방장 특선 냉채(쇠고기:미국산), 오디 흑초 소스

“Buldojang”

Buddha Jump Over the Wall 불도장 (닭고기:국내산)

Stir-Fried Sea Cucumber, Minced Shrimp

금사 오룡 해삼

Steamed Rock Fish, Ginger Soy Sauce 생강 파 향의 자연산 우럭찜(우럭:국내산)

Sautéed Korean “Hanwoo” Beef Tenderloin, Stir-Fried Vegetable,

Hong Kong inspired Spicy Steak Sauce 국내산 한우 쇠고기 안심 야채 볶음, 홍콩 스타일 소스

Sautéed Pine Mushroom, Asparagus, Black Bean Garlic Sauce

송이 버섯, 아스파라거스, 검은 콩 마늘 소스 볶음

Chinese Noodle or Seafood Fried Rice 면 또는 해물 볶음밥

Seasonal Fresh Fruit, Persimmon Simiro

신선한 계절 과일과 홍시 시미로








W 125,000

Five Verities of Chef’s Special Cold Appetizers,

Pomegranate Red Vinegar Sauce 다섯 가지 특선 냉채(쇠고기:미국산), 석류 소스

Wild Pine Mushroom, King Crab Meat Soup 자연 송이 게살 스프

Stir-Fried Sea Cucumber, Minced Shrimp 금사 오룡 해삼

Sautéed Pine Mushroom, “Wando” Abalone, Asparagus, Black Bean Sauce 완도 전복, 송이 버섯, 아스파라거스 볶음

Fried Sea Eel, Garlic Sauce 깐풍 바닷 장어

Sautéed Korean “Hanwoo” Beef Top Round, Sitr-Fried Vegetable, Gingko Nut, Oyster Sauce

국내산 한우 쇠고기 우둔살, 은행 야채 볶음

Seafood Black Bean Noodle 삼선 해물 짜장면(돼지고기:국내산)

Seasonal Fresh Fruit, Mango Simiro, Sesame Doughnut 신선한 계절 과일과 망고 시미로, 지마구








W 115,000

Five Varieties of Chef’s Special Cold Appetizers,

Korean Raspberry Sauce 다섯 가지 특선 냉채(쇠고기:미국산), 복분자 소스

Croaker Air Bladder, King Crab Meat Soup 민어 어표 대게 살 수프

Sautéed Pine Mushroom, Bamboo Shoot, “Wando” Abalone, Black Bean Sauce

완도 전복, 송이 버섯 죽순 볶음, 검은콩 소스

Fried Garlic-Flavored King Prawn 깐풍 스타일의 왕새우

Sautéed Korean “Hanwoo” Beef Top Round, Stir-Fried Vegetables, X.O. Sauce 국내산 한우 쇠고기 우둔살 야채 볶음, X.O소스

Assorted Mushroom Noodle Soup 모둠 버섯 탕면

Seasonal Fresh Fruit, Mango Simiro 신선한 계절 과일과 망고 시미로








W 105,000

Four Varieties of Chef’s Special Cold Appetizers,

“Goheung” Citron Sauce 특선 네 가지 냉채(쇠고기:미국산), 고흥 유자 소스

Sichuan Sweet & Sour soup 사천식 산라 스프(두부(대두:외국산))

Sautéed “Wando” Abalone, Shitake Mushroom, X.O. Sauce 완도 전복, 표고 버섯 볶음

Fried Prawn, Garlic Sauce 깐풍 새우

Sautéed Beef Tenderloin, Stir-Fried Vegetable, Black Bean Sauce 호주산 쇠고기 안심 야채 볶음, 검은 콩 소스

Yangzhou Fried Rice 양주 야채 볶음밥(돼지고기:국내산)

Seasonal Fresh Fruit, Mango Simiro 신선한 계절 과일과 망고 시미로








W 95,000

Four Varieties of Chef’s Special Cold Appetizers,

“Goheung” Citron Sauce 특선 네 가지 냉채(쇠고기:미국산), 고흥 유자 소스

Maesengyi Seafood Tofu Soup 매생이 해물 두부 수프(두부(대두:외국산))

Sautéed “Wando” Abalone, Pine Mushroom, Bamboo shoot, Oyster Sauce

완도 전복, 송이 버섯, 죽순 볶음

Fried Shrimp, Lemon Cream Sauce 새우 레몬 크림 소스

Sautéed Beef Tenderloin in “Sichuan Style”, Stir-Fried Vegetables 사천식 호주산 쇠고기 안심 야채 볶음

Chicken Fried Rice 국내산 닭고기 야채 볶음밥

Seasonal Fresh Fruit

신선한 계절 과일








W 85,000

Three Varieties of Chef’s Special Cold Appetizers,

“Goheung” Citron Sauce 특선 세 가지 냉채(쇠고기:미국산), 고흥 유자 소스

Golden Pine Mushroom, King Crab Meat, Corn Soup 황금 송이 대게 살 옥수수 수프

Shrimp, Scallop, Asparagus, Sautéed in Oyster Sauce 새우, 가리비 아스파라거스 볶음

Sautéed Sichuan Spicy Chicken, Stir-Fried Vegetables 사천식 마라 소스로 맛을 낸 국내산 닭고기 야채 볶음

Deep-Fried Sweet and Sour Pork Loin 국내산 돼지고기 탕수육

Seafood Black Bean Noodle 삼선 해물 짜장면(돼지고기:국내산)

Seasonal Fresh Fruit 신선한 계절 과일



If you have any food allergies or dietary restrictions, please inform our service staff. 음식과 관련하여 알러지가 있으신 분은 저희 직원에게 말씀해 주시기 바랍니다



BUFFET

Buffet 1

COLD DISHES Smoked salmon, Capers, Horseradish, Red Onions

Selection of Cold Cuts, Pickles, Olives

Grilled Lobster Salad

Prosciutto, Melon Compote

Beef Tenderloin Balsamic Salad

Sea scallop Carpaccio Salad

Bamboo shoot, Cucumber, Mixed-nuts Salad

King Crab Meat, Abalone Carpaccio Salad

Tomato, Mozzarella, Balsamic Pearls

Roasted Paprika, Garlic-marinated Chicken Salad

Mushroom Garlic Salad

Broccoli Olive Salad

SALAD & DRESSING Seasonal Fresh Salad, Baby Sprouts

Thousand Island, Balsamic, French,

Oriental, Fruit Dressing

ON ICE Assorted Special Sashimi,

Sea Cucumber, Sea Squirt

CHEESE STAND Variety of International Cheese Selection, Nuts, Lavoshe, Dried Fruits Freshly Baked Bread Selection, Butter

SOUP AND PORRIDGE Crab Meat, Gold Pine Mushroom Soup Abalone Porridge Clam Chowder Soup

KOREAN Two kinds of Seasonal Kimchi Yukhoe (Korean Style Beef Tartare) Chilled Seafood Salad, Pine Nut Sauce Salted Sole Salad Fermented Skate Fish, Mixed Vegetables Spicy Braised Short Ribs Grilled Chicken, Soy Sauce Sea Eel, Teriyaki Sauce Yeon Jeo Yuk Jjim (Royal Cuisine Style Braised Pork Belly) Steamed Nutritious Rice with Assorted Nuts

JAPANESE Soba Handmade Assorted Sushi Inari Sushi, Kimbab Temaki Sushi

W 125,000

찬 음식 훈제연어

콜컷(쇠고기:호주산,돼지고기:국내산,

닭고기:국내산), 피클, 올리브

구운 랍스타 샐러드

메론과 프로슈토 햄

(돼지고기:미국산) 와인 절임

호주산 쇠고기 안심 발사믹 샐러드

관자 카파치오 샐러드

죽순 오이 견과류 샐러드

대게살 & 전복 카파치오 샐러드

발사믹 진주를 곁들인 토마토 모짜렐라

구운 파프리카 마늘과 국내산 닭고기

샐러드

버섯, 마늘 샐러드

브로콜리와 올리브 샐러드

샐러드와 드레싱 계절 샐러드와 어린 야채 순

싸우전드, 발사믹, 프렌치 드레싱

오리엔탈, 과일 드레싱

해산물 사시미 모둠 특선 사시미 (도미,농어)활 해산물

치즈 스탠드 여러 가지 치즈 견과류, 라보쉬, 말린 과일 여러 가지 빵과 버터

수프와 죽 게살 자연 송이 수프 전복 죽(쌀:국내산) 크램 차우더 수프

한식 두가지 종류의 김치 육회(쇠고기:호주산 우둔) 해물 냉채와 잣 소스 가자미 식혜 홍어 무침 호주산 쇠고기 매운 갈비찜 국내산 닭고기 간장 양념 구이 바다 장어 구이 국내산 돼지고기 삼겹 연저육찜 영양밥 (쌀:국내산)

일식 소바 주방장 특선 여러 가지 초밥(쌀:국내산) 유부 초밥, 김밥(쌀:국내산) 대마끼 초밥(쌀:국내산)

Buffet 1

CHINESE Chilled Abalone Salad

Steamed Pork Belly

Stir-fried Chicken, Garlic Sauce

Sautéed Pine Mushroom, Asparagus

Sautéed Sea Cucumber, Bok Choy

CARVING Oriental Roasted Whole Duck

Roasted Ribeye, Grilled Potatoes,

Pumpkins, Garlic, Mushroom Sauce

CONTINENTAL Assorted Tempura

Roasted Lamb Chop, Jasmine rice

Steak Bites, Sauteed Vegetables

Bite Steak and Vegetables

Grilled Monkfish, Paprika Sauce

Roasted Sea Scallop, Cheese Gratin

Grilled King Prawn Curry

SWEET Coconut Mango Mousse Cake Mini Fruit Tart and French Pastries Chocolate Mousse Cake Chiffon Cheese Cake Tiramisu Homemade Crème Brulee Apple Strudel Walnut pie Assorted Mini Chocolates, Macaron Panna Cotta, Fresh Fruits Berry punch Rice Cake Rice Punch or Cinnamon Punch Seasonal Fresh Fruits Coffee or Tea

The cabbage and chili powder

used in the kimchi is locally sourced in Korea.

배추김치의 배추, 고춧가루는 국내산 입니다. If you have any food allergies or dietary restrictions, please inform our service staff.

음식과 관련하여 알러지가 있으신 분은 저희 직원에게 말씀해 주시기 바랍니다.



W 125,000

중식 중국식 전복 냉채

동파육(돼지고기:국내산)

닭고기 마늘 소스(닭고기:국내산)

자연 송이 아스파라거스 볶음

해삼 청경채 볶음

즉석 서비스 한방 통 오리 구이(오리고기:국내산)

호주산 쇠고기 등심 구이와 감자,

단 호박, 마늘, 버섯 소스

컨티넨탈 여러 가지 튀김

뉴질랜드산 양갈비 구이와 쟈스민

라이스(쌀:파키스탄)

바이트 스테이크와 야채볶음

(쇠고기:호주산 안심)

아귀살 생선 구이와 파프리카 소스

관자 치즈 그라탕

왕새우 커리

후식 코코넛 망고 무스 케이크 미니 과일 타르트와 프렌치 페스트리 초코렛 무스 케이크 쉬폰 케이크 티라미슈 케이크 홈 메이드 크램블레 애플 슈트루델 호두 파이 다양한 초콜릿과 마카롱 계절 과일 파나코타 베리 펀치 떡 식혜 또는 수정과 신선한 계절과일 커피 또는 차

Buffet 2

COLD DISHES Smoked Salmon, Capers, Horseradish,

Red Onions

Selection of Cold Cuts, Pickles,, Olives

Grilled Lobster Salad


Sea Scallop Carpaccio Salad

Bamboo Shoot, Cucumber, Mix-nuts Salad

King Crab Meat, Abalone Carpaccio Salad



Mushroom with Garlic Salad

Broccoli Olive Salad




ON ICE Assorted Special Sashimi, Sea Cucumber,

Sea Squirt


SOUP AND PORRIDGE Crab Meat, Gold Pine Mushroom Soup Abalone Porridge Clam Chowder Soup

KOREAN Two Kinds of Seasonal Kimchi Yukhoe (Korean Beef Tartare) Chilled Seafood Salad, Pine Nut Sauce Poached Korean Greens Fermented Skate Fish, Mixed Vegetables Yeon Jeo Yuk Jjim (Royal Cuisine Style Braised Pork Belly) Grilled Mero Fish in Soy Sauce Sticky Rice Steamed in Lotus Leaf

JAPANESE Soba Handmade Assorted Sushi Inari Sushi, Kimbab

W 115,000


콜컷 (쇠고기:호주산,돼지고기:국내산,


구운 랍스타 샐러드




대게살 & 전복 카파치오 샐러드


구운 파프리카 마늘과 국내산 닭고기

샐러드






해산물 사시미 모둠 특선 사시미(도미,농어), 활 해산물

치즈 스탠드 여러 가지 치즈 견과류, 라보쉬, 말린과일 여러 가지 빵과 버터

수프와 죽 게살 자연 송이 수프 전복 죽(쌀:국내산) 크램 차우더 수프

한식 두가지 종류의 김치 육회(쇠고기:호주산 우둔) 해물 냉채와 잣 소스 계절나물 홍어 무침 국내산 돼지고기 삼겹 연저육찜 메로 간장 구이 연잎밥(쌀:국내산)

일식 소바 주방장 특선 여러 가지 초밥(쌀:국내산) 유부 초밥, 김밥(쌀:국내산)

Buffet 2

CHINESE Braised Pork Feet in Cold Soy Sauce

Sautéed Chicken in Hot Bean Sauce, Cashew Nuts

Sautéed Abalone, Shiitake Mushroom

Sautéed Sea Cucumber, Bamboo Shoot

Braised Beef Tenderloin, Vegetables

CARVING Oriental Whole Duck




Roasted Lamb chop, Jasmine rice

Steak Bites, Sautéed Vegetables

Grilled Monkfish, Paprika Sauce


Grilled King Prawn Curry

SWEETS Mini Fruit Tart, French Pastries Chocolate Mousse Cake Chiffon Cheese Cake Tiramisu Homemade Crème Brulee Apple Strudel Walnut Pie Assorted Mini Chocolate, Macaron Panna Cotta, Fresh Fruits Berry Punch Rice Cake Rice Punch or Cinnamon Punch Seasonal Fresh Fruits Coffee or Tea

The cabbage and chili powder






W 115,000

중식 중국식 국내산 돼지고기 족발 냉채

국내산 닭고기 야채 볶음

전복 표고 버섯 볶음

해삼 죽순 볶음

호주산 쇠고기 안심 야채 볶음

즉석 서비스 한방 통 오리 구이 (오리고기:국내산)

호주산 쇠고기 등심 구이와 감자,

단호박, 마늘, 버섯 소스


뉴질랜드산 양갈비 구이와

쟈스민 라이스 (쌀:파키스탄)



아귀살 생선 구이와 파프리카 소스


왕새우 커리

후식 미니 과일 타르트와 프렌치 페스트리 초코렛 무스 케이크 쉬폰 치즈 케이크 티라미슈 케이크 홈 메이드 크램블레 애플 슈트루델 호두 파이 다양한 초콜릿과 마카롱 계절 과일 파나코타 베리 펀치 떡 식혜 또는 수정과 신선한 계절과일 커피 또는 차

Buffet 3

W 105,000

COLD DISHES Smoked Salmon, Capers, Horseradish,

Red Onions




Bamboo Shoot, Cucumber, Mixed-nuts Salad


Roasted Paprika, Garlic-marinated

Chicken Salad

Smoked Duck, Mango


Broccoli Olives salad

Spicy Seafood Salad





Sea Squirt


SOUP AND PORRIDGE Abalone Porridge Mushroom Cream Soup

Seafood Crab Meat Soup

KOREAN 2 kinds of Seasonal Kimchi Yukhoe (Korean Beef Tartare) Poached Korean Greens Fermented Skate Fish, Mixed Vegetables Barbequed LA Short Ribs Braised OX tail Grilled Mero Fish in Soy Sauce Steamed Pollack in Chili Paste Sauce StIcky Rice Steamed in Lotus Leaf

JAPANESE Soba Handmade Assorted Sushi Kimbab







발사믹 진주를 곁들인 토마토

마늘과 파프리카 국내산 닭고기 샐러드

국내산 훈제 오리와 망고



해산물 샐러드




해산물 사시미 모둠 특선 사시미, 활 해산물 (도미,농어)


수프와 죽 전복 죽(쌀:국내산) 버섯 수프

해물 게살 수프

한식 두가지 종류의 김치 육회(쇠고기:호주산 우둔) 계절나물 홍어 무침 LA 갈비구이(쇠고기:미국산) 호주산 쇠고기 꼬리찜 메로 간장 구이 코다리 양념 찜 연잎밥(쌀:국내산)

일식 소바 주방장 특선 여러 가지 초밥(쌀:국내산) 김밥(쌀:국내산)

Buffet 3

W 105,000

CHINESE Braised Pork Feet in Cold Soy Sauce

Deep-fried Prawn in Chili Soy Sauce

Sautéed Abalone, Shiitake Mushroom

Sautéed Beef Tenderloin Sautéed Vegetables

Assorted Dim Sum

CARVING Oriental Roasted Whole Duck




Roasted Lamb chop, Jasmine Rice


Chicken a la king

Grilled Sea Bass in Saffron White Wine Sauce

Seafood Moussaka Gratin in Tomato Sauce

SWEETS Mini Fruit Tart, French Pastries Chocolate Mousse Cake Chiffon Cheese Cake Tiramisu Crème Caramel Apple Strudel Walnut Pie Assorted Mini Chocolates, Macaron Pannacotta, Seasonal Fruits Rice Cake Rice Punch or Cinnamon Punch Seasonal Fresh Fruits Coffee or Tea

The cabbage and chili powder used in the kimchi is locally sourced in Korea.





중식 중국식 국내산 돼지고기 족발 냉채

깐풍 새우

전복 표고 버섯 볶음

호주산 쇠고기 안심 라조육

모둠 딤섬(돼지고기:국내산)

즉석 서비스 한방 통 오리 구이(오리고기:국내산)

호주산 쇠고기 등심 구이와

감자, 단호박, 마늘, 버섯 소스

CONTINENTAL 여러 가지 튀김

뉴질랜드산 양갈비 구이와 쟈스민 라이스

(쌀:파키스탄)



치킨 알라킹(닭고기:국내산)

샤프란 화이트 와인 소스의 농어구이

해물 무사카

후식 미니 과일 타르트와 프렌치 페스트리 초코렛 무스 케이크 쉬폰 치즈 케이크 티라미슈 케이크 크림 카라멜 애플 슈트루델 호두 파이 다양한 초콜릿과 마카롱 계절 과일 파나코타 떡 식혜 또는 수정과 신선한 계절과일 커피 또는 차

Buffet 4

W 95,000

COLD DISHES Smoked Salmon, Capers, Horseradish

Red Onions




Bamboo Shoot, Cucumber,

Mixed-nuts Salad


Roasted Paprika, Garlic-marinated

Chicken Salad

Smoked Duck, Mango


Spicy Seafood Salad





Sea Squirt

CHEESE STAND Variety of International Cheese Selection, Nuts, Lavoshe, Dried Fruits Freshly Baked Bread Selection with Butter

SOUP AND PORRIDGE Yellow Sweet Squash Porridge Mushroom Cream Soup

Crabmeat Corn Soup

KOREAN Two Kinds of Seasonal Kimchi Yukhoe (Korean Style Beef Tartare) Poached Korean Greens Barbequed LA Short Ribs Sautéed Octopus, Eggplant Steamed Pollack in Chili Paste Sauce Yeon Jeo Yuk Jjim (Royal Cuisine Style Braised Pork Belly)









파프리카 마늘과 국내산 닭고기 샐러드

국내산 훈제 오리와 망고


매콤한 해산물 샐러드




해산물 사시미 특선 사시미, 활 해산물(도미,농어)


수프와 죽 단 호박죽 버섯 수프

옥수수 게살 수프

한식 두 가지 종류의 김치 육회(쇠고기:호주산 우둔) 계절나물 LA 갈비구이(쇠고기:미국산) 낙지 가지 볶음(낙지:베트남산) 코다리 양념 찜 국내산 돼지고기 삼겹 연저육찜

일식 소바 주방장 특선 여러 가지 초밥(쌀:국내산) 김밥(쌀:국내산)

Buffet 4

W 95,000

CHINESE Braised Beef Shank in Soy Sauce

Deep-fried Prawn in Chili Sauce

Sautéed Seafood, Vegetables

Assorted Dim Sum

Fried Rice with Vegetables and Eggs

CARVING Roasted Ribeye, Grilled Potatoes,



Roasted Lamb Chop, Jasmine Rice



Roasted Chicken with Spinach, Cheese

SWEETS American Cheese Cake Chocolate Cake Mini fruit Tart, French Pastries Cherry Cheese Cake Tiramisu Crème Caramel Apple Strudel Walnut Pie

Assorted Mini Chocolates Assorted Cookies Rice Cake Rice Punch or Cinnamon Punch Seasonal Fresh Fruits Coffee or Tea

The rice, cabbage and chili powder






중식 미국산 쇠고기 사태 오향 장육

칠리 새우

해물 볶음과 야채

모둠 딤섬(돼지고기:국내산)

계란, 야채 볶음밥(쌀:국내산)

즉석 서비스 호주산 쇠고기 등심 구이와 감자,

단호박, 마늘, 버섯 소스


뉴질랜드산 양갈비 구이와

쟈스민 라이스(쌀:파키스탄)




시금치, 치즈를 곁들인 국내산 닭고기

후식 아메리칸 치즈케익 초콜릿 케이크 미니 과일 타르트와 프렌치 페스트리 체리 치즈 케이크 티라미슈 케이크 크림 카라멜 애플 슈트루델 호두 파이 다양한 초콜릿 쿠키 모둠 떡 식혜 또는 수정과 신선한 계절과일 커피 또는 차

Buffet 5

W 85,000

COLD DISHES Smoked Salmon Capers, Horseradish,

Red Onions



Sea Scallop Carpaccio salad

Bamboo Shoot, Cucumber, Mixed-nuts Salad




Spicy Seafood Salad





Sea Squirt


SOUP AND PORRIDGE Yellow Sweet Squash Porridge Mushroom Cream Soup

KOREAN Two Kinds of Seasonal Kimchi Yukhoe (Korean Style Beef Tartare) Poached Korean Greens Braised Short Ribs Trio of Korean Pancakes Grilled chicken Marinated in Soy Sauce Grilled Pork Belly in Soybean Pastes



콜컷(쇠고기:호주산,돼지고기:국내산,






구운 파프리카 마늘과 국내산 닭고기 샐러드


해산물 샐러드




해산물 사시미 특선 사시미(도미,농어), 활 해산물


수프와 죽 단 호박죽 버섯 수프

한식 두 가지 종류의 김치 (배추,고춧가루:국내산) 육회(쇠고기:호주산 우둔) 계절나물 호주산 쇠고기 갈비찜 삼색전 (배추:국내산,고춧가루:중국산, 돼지고기:국내산,두부(대두:수입산), 오징어:국내산) 국내산 닭고기 간장 양념 구이 국내산 돼지고기 삼겹 된장구이

일식 소바 주방장 특선 여러 가지 초밥 김밥

Buffet 5

W 85,000

CHINESE Braised Beef Shank in Soy Sauce

Sweet & Sour Fried Shrimp

Fried Chicken in Chili Sauce

Fried Rice with Vegetables and Eggs

CARVING Roasted Ribeye Grilled Potatoes,

Pumpkins, Garlic, Red Wine Sauce


Steak Bites, Sauteed Vegetables

Roasted Chicken with Spinach, Cheese

Grilled Salmon Steak in Yellow Paprika

Sauce

Pasta Gratin, Vegetables

SWEETS Mini Fruit Tarts, French Pastries American Cheese Cake Chocolate Cake Tiramisu Crème Caramel Apple Strudel Walnut Pie Assorted Mini Chocolates Rice cake Rice Punch or Cinnamon Punch Seasonal Fresh Fruits Coffee or Tea






중식 미국산 쇠고기 사태 오향 장육

탕수 새우

깐풍기(닭고기:브라질산)

계란, 야채 볶음밥

즉석 서비스 호주산 쇠고기 등심 구이와

감자, 단 호박, 마늘, 와인 소스




시금치, 치즈를 곁들인 국내산 닭고기

파프리카 소스의 연어 구이

파스타와 야채 그라탕

후식 미니 과일 타르트와 프렌치 페스트리 아메리칸 치즈 케익 초콜릿 케이크 티라미슈 케이크 크림 카라멜 애플 슈트루델 호두 파이 다양한 초콜릿 떡 식혜 또는 수정과 신선한 계절과일 커피 또는 차

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