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前 言
技職教育是配合國家經濟建設與發展需求，傳授學生職業知能，以培養
健全的基層技術人才。
實習處秉承「職業學校教育目標」，辦理學生校內外實習，加強學生實習
輔導，提高學生技能水準，務求實習教學計畫化，教學結果評量化，學生技
能水準化，使其學以致用發揮個人潛能，參加國家經濟建設。
實 習 處 重 點 工 作
◎ 落實實習教學，提昇實習教學品質，實施階段性综合評量與補就教學，激
勵學生努力向學，適時檢討改進實習教學得失，以提昇學生的實習品質。
◎ 充實實習設備，發展資訊教育，本校因應專業課程發展趨勢，除逐年編列
經費購置各科實習教學設備，提供各科實習，以落實實習技能教育外，並
設有中央空調冷氣設備電腦教室七間，全面採用教學網路之個人電腦教
室。自民國七十年發展教育以來，投資龐大的人力、財力與物力設置資訊
中心。並增加中餐、西餐、烘培、調酒、韻律、琴法 、美容、美髮、美
膚、美衛等專業教室供學生於專業實習課程上操作。亦設置資訊中心、餐
飲中心、美容中心，以提供專業的管理與維護讓學生更能適應廿一世紀的
科技生活。
◎ 鼓勵學生參加技能檢定，做好就業準備，為落實技能教學，肯定學習成效，
積極鼓勵並輔導學生參加技能檢定，如電腦軟體應用、網頁設計、會計事
務、中餐、美容、美髮、餐服技術、門市服務等丙級檢定、電腦軟體應用
乙級以及中英打檢定、TQC OFFICE技能檢定，使學生在畢業同時，兼取得
畢業證書及技術證照，落實「證照制度」。
◎ 加強職業道德教育透過專業實習教學，教師以身教、言教並重，指導學生
守時，愛惜機具、材料，廢棄物分類處理，資源回收與做好環境保護，並
配合辦理演講、漫畫比賽等活動，導正學生職業道德觀念，培養其敬業樂
群的精神。
◎ 加強工業安全衛生教育，不定期於每學期辦理實習安全衛生講座，落實工
業安全衛生教育之宣導，減少意外傷害發生，加強實習場所安全衛生維護
檢查，並且要求學生實習時穿著工作服，以培養學生養成正確良好之安全
衛生觀念。
◎ 落實技職教育，參加台灣區技藝競賽，屢獲佳績，選拔技藝優異學生參加
台灣區家事技藝競賽，多次獲佳績。
◎ 落實就業輔導工作：本校為活潑教學提高學生興趣，各科不定期舉辦校外
參觀實習，以增廣學生實習見聞及瞭解行業狀況，並且加強與企業界聯繫，
使同學們了解就業市場結構與資訊。此外並不定期安排專業人士到校與師
生演說，以專題演講及座談方式與學生談生涯規劃及職業發展，使學生了
解就業環境，並協助學生做好就業準備，並加強畢業生就業追蹤調查，對
於尚未就業者隨時輔導就業。
◎ 積極推動丙級檢定、國中技藝教育與國二試探輔導推廣教育，利用各科教
學設備及師資，與樹林、育林、明德、福營、丹鳳、柑園等國中合辦國中
技藝班與國中試探教學。並接受職訓局委託辦理各項丙級檢定如電腦軟體
應用丙級檢定、中餐烹飪丙級檢定、飲料調製丙級檢定、網頁設計丙級檢
定、美容丙級檢定、美髮丙級檢定，成果豐碩。
實 習 處 未 來 展 望
實習處可讓同學們在踏出校門前，從各科的實習教室內，豐富而充實的
設備中，學習到實用的工作技能，為畢業後的就業紮下了豐厚的基礎，並在
學生畢業時，能左手領畢業證書，右手拿技術士證照，肯定自我的一技之長。
展望未來 e世代經濟的發展。
因應行業衍生需求，規劃充實各科軟硬體實習設備的中長程計畫。落實
技能目標，加強實務教學，提昇技能教學品質，並協助各科彈性發展特色，
培育企業界所需的基層技術人才，促進產業的發展。
新 北 市 私 立 樹 人 家 商 實 習 處 工 作 職 掌 表 處室組織及工作職掌表：
實習主任
職務代理人
招生組長
實習組長
代理人
招生組長
就業組長
代理人
實習組長
招生組長
代理人
就業組長
實習組長兼任
餐飲中心
代理人
幹事、技佐
教師兼行政
代理人
招生組幹事
技佐
代理人
實習組長、幹事
幹事
代理人
實習組長、技佐
美容中心技佐
代理人
招生組幹事
幹事
代理人
招生組幹事
幹事
代理人
招生組幹事
實習處工作職掌
職稱：主任
工作職掌：
1、國中宣導活動的開發
2、國中技藝教育學程的開發
3、國中技職生涯規劃教育的開發
4、國中社團的開發
5、協助各科活動進行
6、協助各科成果展的推動
7、行政單位支援與協調
8、各項檢定活動辦理與進行
9、餐飲、美容中心的管理
10、支援新北市政府所舉辦各項活動
職稱：招生組長
工作職掌：
1、辦理國中宣導聯繫與安排
2、辦理國中技藝教育相關事務
3、辦理國中技藝競賽籌備及集訓事宜
4、辦理暑假國中技藝夏令營活動
5、協助辦理優質化計畫
6、公文簽辦
7、其他臨時交辦事項
職務代理人：就業組長
職稱：招生組幹事
職掌內容：
1、辦理國中技藝教育學程(含成果展)
2、辦理寒暑期國中育樂營
3、協助辦理支援新北市政府舉辦活動
4、協助辦理暑假國中技藝夏令營活動
5、協助組長整理優質化月報表、報告(圖片、國中參訪整理)
6、國中技藝競賽籌備及集訓事宜
7、處室及技藝班評鑑資料更新
8、其他臨時交辦事項
職稱：招生組幹事
工作職掌：
1、美容地下室管理
2、辦理全國中等學校技藝競賽報名(家事類商業類)
3、宣導單遞送及影印給相關宣導處室、人員
4、製作相關宣導文件及表格
5、協助辦理國二試探、國三生來訪
6、協助辦理寒暑期國中育樂營
7、協助組長宣導品之申請
8、協助組長重點國中聯絡資料更新
9、協助組長年度宣導禮品數量登記
10、 協助組長辦理招生說明會活動
11、 外賓來訪場地布置及資料準備
12、 其他臨時交辦事項處理
職稱：招生組幹事
職掌內容：
1、專業教室設備財產維護與管理
2、專業教室之安全衛生管理
3、專業教室之使用管理
4、教師使用美容美髮教具保管與申請
5、寄物櫃之使用管理
6、專業教室之設備器材借用管理
7、展示用品管理
8、美容工作服的租用管理
9、協助美容科校內檢定暨丙級檢定相關事宜
10、專業教室實習日誌整理(不含資餐科)
11、每日進行日、夜校技佐工作銜接
12、韻律教室管理
13、辦理專業教室衛生安全考核表
14、其他臨時交辦事項處理
職稱：就業組長 職務代理人：實習組長
工作職掌：
1、後期中等學校資料庫
2、勞動權益課程
3、新住民短片製作比賽
4、新住民統計及相關活動
5、辦理在校生丙級檢定
6、即測即評及發證申辦
7、升學就業調查統計
8、證照調查統計
9、校園徵才
10、 公文簽辦
11、 外賓參訪及教育局活動
12、 其他臨時交辦事項
13、 新住民證照班
職稱：就業組幹事
工作職掌：
1、後期中等學校資料庫
2、勞動權益課程
3、新住民短片製作比賽
4、新住民統計及相關活動
5、校外實習、參觀協助各科發文
6、升學就業調查統計
7、校園徵才
8、工業類、商業類丙檢
9、全國檢定報名
10、 證照調查統計
11、 即測即評及發證
12、 公文收發
13、 其他臨時交辦事項
職稱：實習組教師兼行政
工作職掌：
1.專業教室管理與考核
2.實習教室 (中餐一、二、三、西餐一、二、烘焙、飲調教室、多
功能教室) 設備管理
3.各項器具借用管理
4.協助校內各項活動辦理(校慶、餐會、各項競賽)
5.實習教室上課時之整潔、衛生安全之檢查
6.餐飲中心相關器材器具、食材盤點
7.協助辦理在校生丙級技能檢定術科項目(中餐、飲調)
8.協助辦理新北市國中技藝競賽(中式米食加工)
9.實習日誌整理
10.每日進行日、夜校工作銜接
11.其他臨時交辦事項
職務代理人：實習組長
職稱：實習組教師兼行政
工作職掌：
1.專業教室管理與考核
2.實習教室 (中餐一、二、三、西餐一、二、烘焙、飲調教室、多
功能教室) 設備管理
3.各項器具借用管理
4.協助校內各項活動辦理(校慶、餐會、各項競賽)
5.實習教室上課時之整潔、衛生安全之檢查
6.餐飲中心相關器材器具、食材盤點
7.協助辦理在校生丙級技能檢定術科項目(中餐、飲調)
8.協助辦理新北市國中技藝競賽(中式米食加工)
9.實習日誌整理
10.每日進行日、夜校工作銜接
11.其他臨時交辦事項
職務代理人：實習組長
職稱：餐飲中心幹事
工作職掌：
1.日、夜校、國三技藝班，材料單整理與訂購
2.協助食材定期清點
3.調味料整理、清點、進貨及儲存
4.實習課器具領用、清點、檢查、歸位
5.冷凍、冷藏庫管理
6.協助中餐、飲調丙級技術士檢定術科事務
7.每日進行日、夜校工作銜接
8.協助每日公文傳送
9.其他臨時交辦事項 職稱：餐飲中心技佐
工作職掌：
1.實習教室瓦斯、電源管理
2.每週三次食材進貨、驗收盤點及儲存
3.各項器具定期盤點、維護
4.器具損壞通知處裡
5.實習課器具領用、清點、檢查、歸位
6.協助中餐、飲調丙級技術士檢定術科事務
7.每日進行日、夜校工作銜接
8.其他臨時交辦事項
專 業 教 室 管 理 相 關 辦 法
(一)專業教室一覽表
科別 專業教室名稱 備 註
資處科 電腦教室(一) 資訊2樓513
電腦教室(二) 資訊3樓316
電腦教室(三) 資訊3樓315
電腦教室(四) 資訊3樓314
電腦教室(五) 資訊3樓416
電腦教室(六) 資訊3樓415
電腦教室(七) 資訊3樓414
商經科 門市服務(9F) 綜合9樓
門市服務(10F)
綜合10樓
觀光科 語言教室 綜合8樓815(外)
客房實務 綜合8樓815(內)
餐服教室 綜合2樓
餐飲科 調酒教室 綜合7樓814
烘焙教室 資訊樓前809
西餐教室(一) 餐飲1樓602
西餐教室(二) 資訊樓前809
中餐教室(一) 餐飲1樓605
中餐教室(二) 餐飲1樓703
中餐教室(三) 餐飲1樓
美容科 美髮教室 綜合3樓810(內)
美膚教室 綜合4樓811
美衛教室 綜合5樓812(外)
美顏教室 綜合5樓812(內)
幼保科 電子琴教室 音樂3樓212.313
音樂教室 音樂2樓
韻律教室 餐飲地下室701
幼保科專業教室 綜合6樓813
(二)專業實習教室管理規則
專業實習教室管理規則
一、為加強本校實習教學，充份發揮專業實習教室各項設施之功能，特訂定本辦法。
二、本辦法所稱專業實習教室包含本校各科專業教室（電腦教室、中餐、西餐、調酒、烘
焙專業教室、韻律、琴法教室、客房實務、美顏、美髮、美膚、美衛專業教室等）及
各類實習專業教室等設施。
三、每一實習場所應設置管理人員一至二名，由具該科專業經驗人員擔任，負責處理該科
實習場所之相關教學及行政管理工作。
四、專業實習教室管理人員應依教學內涵及實習項目，規劃實習場所，器材設備之配罝及
未來發展事項。
五、任課老師應於課前完成各類器材設備之課前準備工作，以利教學之進行。
六、各科專任教師應督導學生於上課、下課時清點、檢查及清潔各項設備，並填寫使用記
錄（包括地板、走道）。
七、任課教師應經常檢查各項器材設備，保持良好狀況，並於使用故障時提出維修申請，
依規定送修。
八、實習場所之門禁鑰匙、水電、各項器材設備等，由專業實習教室管理人負責管理。
九、學生使用專業實習教室除應依本管理規則外，亦應遵守各專業教室管理細則。
十、各科得依專業實習教室之實際管理需要，個別制訂管理細則，簽請校長核定後實施，
並將細則送實習處存檔。
十一、本辦法經行政會議通過，並呈校長核定後實施，修正時亦同。
公告日期：九十一年八月十五日 實施日期：九十一年八月三十日
(三)實習場所安全衛生守則
實習場所安全衛生守則
一般守則：
遵守時間，不遲到，不早退。
嚴守紀律，不嬉戲，不喧嘩。
注意安全，勿擅動，聽指導。
發生意外，要報告，快處理。
認真學習，勤發問，多瞭解。
愛護公物，慎使用，妥保養。
注重禮節，尊師長，不踰矩。
維持整潔，勤打掃，重維護。
服裝整齊，重精神，要敬業。
實習輪值，應遵循，重負責。
校外實習，守規定，盡本分。
實習課後，關瓦斯，切電源。
公告日期：九十一年八月十五日 實施日期：九十一年八月三十日 修訂日期：九十五年八月三十日
(四)資訊中心
樹人家商電腦教室規則 一、電腦教室使用規則
「教師及資訊股長部份」
1、上課前請由任課教師領取鑰匙開門，教師未到之前學生不可自行進
入電腦教室，股長必須維持秩序不可在走廊上吵鬧。
2、進入電腦教室後請資訊股長立即送回鑰匙並領取「電腦教室實習日
誌」、「白板筆」。
3、使用前請資訊股長確實填寫「電腦教室實習日誌」，設備有任何問
題請填寫至實習日誌上並至資訊中心填寫白板，如未詳細填寫而
下一班發現電腦有破壞(竊取)零件，概由上一班負責，填寫完畢
後請任課教師及資訊股長在表上簽名。
4、下課時請老師在場督導學生檢查室內空調、電腦設備及燈光是否確
實關閉，並請監督學生做好室內清潔工作及確實關閉門窗。
5、資訊股長須將「電腦教室實習日誌」、「白板筆」於課程結束後送回
資訊中心。
「學生部分」
1、學生禁止攜帶食物、飲料、書包、提袋進入資訊大樓和電腦教室及
走廊，以維持整潔。
2、學生進入電腦教室時需脫鞋按照座號放置鞋子，並按座號對應電腦
編號位置就座，穿脫鞋不可在高架地板上。
3、若使用、操作上有困難時，請電腦教室授課之專業老師處理，勿擅
自處理。
4、禁止搬動電腦教室任何設備，器具設備使用完畢，需按照程序關機、
鍵盤、滑鼠、椅子歸位。
5、禁止使用非學校用之私有軟體。
6、違反規定之學生第一次勞動服務乙次，第二次記警告乙次，連續故
意違規得加重罰則。
二、印表紙申請辦法 1、因課程實際需求，由老師請資訊股長統一至資訊中心申請，其餘同
學不得至中心自行領取。
三、電腦教室借用申請辦法 1、借用教室以班為單位在一天前完成登記手續，登記時請填「電腦教
室申請單」，填寫完畢後，請至教務處教學組蓋章核准後再交回資
訊中心。
2、借用電腦教室時請完督遵照電腦教室使用規則，若未遵守規定者二
週內不得借用電腦教室。
四、電腦教室開放自由上機練習時間
1、日校學生：週一至週五，下午四點十五分至五點；依課表調整及行
政人員上班時間而更動時，另行公佈。
2、留校練習者請由各班資訊股長統一登記並繳交學生證於下午三點前
送至資訊中心，凡自行送學生證至資訊中心者，一律不受理。
3、留校練習者請於回家時自行至資訊中心領回學生證，當天未領回
者，扣留學生證一星期且此時間不能留校借用電腦。
五、本辦法經校長核定後實施，修正時亦同。
資訊中心 99.1.21 修訂
樹人家商校園網路使用規範
一、規範目的
為充分發揮校園網路(以下簡稱網路)功能、普及尊重法治觀念，
並提供網路使用者可資遵循之準據，以促進教育及學習，特訂定
本規範。
二、規範依範：
依據教育部 90電創 184016號文(90/12/26核定)教育部校園網路使用規
範，針對本校全體師生使用校園網路而製訂本辦法。
三、尊重智慧財產權
網路使用者應尊重智慧財產權。
學校應宣導網路使用者避免下列可能涉及侵害智慧財產權之行
為:
(一)使用未經授權之電腦程式。
(二)違法下載、拷貝受著作權法保護之著作。
(三)未經著作權人之同意，將受保護之著作上傳於公開之網
站上。
(四)BBS或其他線上討論區上之文章，經作者明示禁止轉載，
而仍然任意轉載。
(五)架設網站供公眾違法下載受保護之著作。
(六)其他可能涉及侵害智慧財產權之行為。
四、禁止濫用網路系統
使用者不得為下列行為:
(一)散布電腦病毒或其他干擾或破壞系統機能之程式。
(二)擅自截取網路傳輸訊息。
(三)以破解、盜用或冒用他人帳號及密碼等方式，未經授權
使用網路資源，或無故洩漏他人之帳號及密碼。
(四)無故將帳號借予他人使用。
(五)隱藏帳號或使用虛假帳號。但經明確授權得匿名使用者
不在此限。
(六)窺視他人之電子郵件或檔案。
(七)以任何方式濫用網路資源，包括以電子郵件大量傳送廣
告信、連鎖信或無用之信息，或以灌爆信箱、掠奪資源
等方式，影響系統之正常運作。
(八)以電子郵件、線上談話、電子佈告攔(BBS)或類似功能
之方法散布詐欺、誹謗、侮辱、猥褻、騷擾、非法軟體
交易或其他違法之訊息。
(九)利用學校之網路資源從事非教學研究等相關之活動或違
法行為。
五、網路之管理
學校為執行本規範之內容，其有關網路之管理事項如下:
(一)協助網路使用者建立自律機制。
(二)對網路流量應為適當之區隔與管控。
(三)對於違反本規範或影響網路正常運作者，得暫停該使用
者使用之權利。
(四)討論區及其他網站應設置專人負責管理、維護。違反網站
使用規則者，負責人得刪除其文章或暫停其使用。討論區的公告討
論議題以 7天為限。情節重大、違反校規或法令者，並應轉請學校
處置。
(五)其他有關校園網路管理之事項。
使用者若發現系統安全有任何缺陷，應儘速報告網路管理單位。
六、網路隱私權之保護
學校應尊重網路隱私權，不得任意窺視使用者之個人資料或有
其他侵犯隱私權之行為。但有下列情形之一者，不在此限:
(一)為維護或檢查系統安全。
(二)依合理之根據，懷疑有違反校規之情事時，為取得證據
或調查不當行為。
(三)為配合司法機關之調查。
(四)其他依法令之行為。
七、違反之效果
網路使用者違反本規範者，將受到下列之處分:
(一)停止使用網路資源。
(二)接受校規之處分。
網路管理者違反本規範者，應加重其處分。
依前兩項規定之處分者，其另有違法行為時，行為人尚應依民
法、刑法、著作權法或其他相關法令負法律責任。
八、處理原則及程序
依據本校教師輔導與管教學生要點：
第 23條第 18款 違反電腦教室使用規則輕微者，記警告乙次。
第 24條第 6款 攜帶或閱讀不正當之色情書刊或淫穢圖片漫畫及非法光
碟者，記小過乙次。
第 24條第 20款 攜帶食品進入電腦教室，不聽勸導者，記小過乙次。
第 24條第 21款 不遵守電腦教室規則，違規擅自拷貝軟體竄改程式者，
記小過乙次。
第 25條第 21款 在電腦教室散佈電腦病毒經查屬實者，記大過乙次。
前項校規和網路管理單位對違反本規範之行為人，或為防範違反本規
範，對行為人或非特定對象所採取之各項管制措施，應符合必要原則、比
例原則及法律保留原則。
九、本辦法經行政會報決議，校長核定後實施，修正時亦同。
樹人家商資訊教育改善計畫 95,10，11第五次資訊教育推動小組會議修正
壹、前言
二十一世紀是資訊爆炸的時代，透過網際網路與多媒體技術的快速發
展，改變了人們傳遞、處理與擷取資訊的方式，為了順應這股資訊的洪流，
政府積極推動「國家資訊通信基礎建設」，其中各級學校的資訊教育為重要的
工作之一。為此本校擬定樹人家商資訊教育發展計畫，增添各項軟硬體設施，
並於校內定期舉辦各項電腦研習活動，培養學生善用資訊科技，進而成為國
家資訊專業及應用的人才。
貮、計畫目標：
1、廣設符合部頒標準的學生用資訊教學教室、多媒體教室、聽打教室、合格
丙級技能檢定標準教室，每台電腦以一人一機為原則，皆能連上台灣學術
網路，使學生能擁有充份的資訊資源。
2、每間電腦教室皆設有教學廣播器為原則，並設教師專用電腦研究室，進行
資訊應用教學、改善教學模式。
3、積極開辦教師相關電腦研習活動，提昇教師資訊素養與電腦應用技能，且
針對學習落後學生實施相關補救計畫。
4、開辦文書處理及網路概論等基礎課程，並透過群組軟體的輔助來達成電子
化公文的目標。
5、學校首頁更新、推廣教師使用架站軟體，建立網站
6、資訊送到家，校園資訊、電子週報，期使老師、家長、學生利用網路達到
溝通與傳遞訊息之功能。
參、計畫內容與步驟：
1、師資培育：
(1)設置教師專用電腦研究室，每台電腦皆連上台灣學術網路，
使教師能進行各項研究，自我充實相關之專業能力。
(2)定期舉辦校內電腦研習活動，使每位老師皆具基本電腦實力，以因應
未來小班教學精神。
(3)鼓勵教師積極參加校外資訊研習活動，培養第二專長，俾利資訊科技
能融入各學科教學中。
(4)積極推動高中職社區化教學，引進他校學有專精教師，辦理研習。
(5)針對非資訊專業教師及行政人員開辦文書處理及網路概論等基礎課
程，以提升行政效率，俾利未來電子化公文系統之實施。
(6)定期舉辦資訊課程教學研討會與績優資訊教育單位觀摩活動，以提昇
教師教學品質、技巧及資訊教育環境的改善。
2、行政支援：
本校資訊教育推展及計畫活動在校長與各處室主任大力支持下，交由資
訊中心主任及資料科科主任負責推動及執行，並由其他資料科老師及相關行
政單位協助，以解決活動過程所遭遇之困難。
肆、成果
一、資訊教學環境方面
1、建置校園網路並擴大頻寬，建立防火牆，並做流量管理。
2、完成學校之各學科教學資源庫建置及統整，全體師生都能運用網路共享教
學資源。
3、營造啟發式、互動式、開放式、人性化的終身學習環境，並透過 4、網際
網路，對社家長及社區民眾提供教育服務。
二、師生資訊素養方面
1、教師人人都能運用網路擷取教學資源，並能能運用資訊科技於各學科教學
上。
2、教師人人皆有資訊新觀念，進而教導學生適應未來的資訊社會。
3、學生具有應用電腦解決問題的能力。
4、師生皆能運用網際網路達成遠距教學。
三、教學行政資源方面
1.所有教職員工均具備基礎之電腦素養。
2.各處室都能以校園網路公告行政資訊。
3.提供家長由網際網路查詢學生相關資訊與學校雙向溝通。
4.全體師生及行政人員對資訊教育與資訊倫理均能達成願景或共識。
伍、未來展望：
1、運用多媒體及網路技術，發展電腦輔助教學系統，使資訊科技融入各科教
材教法中，提供更多元、互動及雙向交流的教學情境，尊重個別差異，激
發學生的創造力，進而提昇學生的學習效果。
2、順應資訊社會的來臨，資訊課程適度更新，以配合時代的脈動，提昇本校
學生資訊應用能力，俾使將來能提供符合資訊工業需求之專業人才。
3、透過網路及資訊科技，使校內各級行政單位能達成公文處理資訊化，並透
過群組軟體來促進各處室間的溝通，以提高行政效率，順利邁入資訊化 校
園的目標。
4、發展遠距教學。
5、推動網路教學軟體 moodle、提供教師網路化之教學環境(目前針對資料處
理科)
(五)美容中心
樹人家商綜合大樓美容中心 美顏、美髮、美膚、美衛等專業教室使用及管理辦法
修訂日期:99年 8月 25 日美容科教學研究會
壹、主旨：
一、為加強本校實習教學與專業教室使用的安全與維護，特定本辦法。
二、充分發揮專業教室各項設施之功能，延長教學設備的使用年限，充分
配合教學需求。
三、培養學生愛護公物、珍惜資源、注重整潔、衛生的職業操守。
貳、專業教室管理辦法：
一、美容中心專業教室的管理由日校陳玲華技佐負責，夜校由丁嬿綺技佐
負責，共同處理專業教室之相關行政管理工作。
二、各任課教師依教學與實習的需要，配合管理人員做適當的處理，並於
上實習課之前，先行檢查教室內各項器材設備，發現故障時應提出維修
申請，且確實填寫於專業教室日誌。
三、專業教室實施門禁管制，鑰匙由管理人負責保管，專業教室的教學實
習使用均按課表排定，如有特殊情況需使用專業教室，請任課教師於協
調後，於使用前一週向管理人提出申請後方得使用。
四、上課前，請任課教師指派各班「美容小天使」至美容中心，向管理人
員登記，同時領取實習日誌與鑰匙，並於課後詳細填寫實習日誌，經任
課教師檢查簽名後，歸還保管人備查。
五、任課教師如需於上課前使用專業教室內部櫥櫃內器具，請任課教師指
派各班美容小天使於上課時，以書面方式向管理人員提出申請，並於上
課前領取櫥櫃鑰匙使用，用畢歸還原位，也請任課教師務必確實清點所
使用器材是否毀損或遺失後，並將櫥櫃上鎖。(並請詳填器材借用單)
六、課前、課後由任課教師指派學生統一檢查專業教室內所有器材、設備，
如發現短少、故障或損壞等異狀，應立即向管理人員反應，並填寫於實
習日誌中，無人使用之設備亦同，以明確責任歸屬。
七、教師或學生個別使用專業教室應依規定申請，器材、設備之使用亦按
規定辦理借用或領用，並於使用完畢後填寫實習日誌，嚴禁私自取用。
八、各專業教室除提供平時上課、實習、以及檢定等公務使用外，嚴禁私
人使用。
九、專業教室如遇檢定須要考場佈置，則於檢定日之一週內，禁止使用。
十、學期中，如遇校內、外活動，必須使用專業教室，請由任課教師或導
師向實習處提出申請，不得授予學生私自借用。
十一、專業教室的各項設備及電源須於每學期的寒、暑假期間，委請總務
處指派維修人員至美容中心各專業教室做例行性的安全檢查。
參、專業教室使用規則：
一、各班依照專業教室課表排定，於上課前穿著規定工作服、攜帶實習用
具，於規定整隊區域集合，由各班美容小天使檢查是否合乎專業教室實
習規定後，準時帶至指定教室上課。(上課前由任課教師作安全衛生說
明)
二、為維護教室整潔，嚴禁攜帶任何食物、飲料進入專業教室內；禁止在
專業教室內吃東西 (包含嚼口香糖)。
三、進入專業教室前須先行脫鞋，並將鞋子依使用教室及座號擺放整齊於
鞋櫃內後，換穿指定拖鞋方得入內。
四、為維護良好學習風氣，在實習教室內嚴禁追逐、嬉戲或大聲喧嘩，嚴
禁惡作劇。
五、為維護優質上課環境，嚴禁任意破壞教室內所有器材、設備，嚴禁任
意移動教室內所有設備。使用完畢，務必將所有器材、設備歸回原位。
六、使用專業教室，各班請自備垃圾袋，並於使用完畢後，務必將所有垃
圾帶走。
七、專業教室內，請勿擺放私人物品，違者將予以沒收。
八、使用班級於離開前，務必將教室桌椅、沖水檯、白板、櫥櫃門窗以及
各項專業設備、器材等打掃乾淨整齊，並將打掃用具歸位，排列整齊。
九、每次使用專業教室都必須確實、詳細填寫實習日誌，並於課後由任課
教師檢查並簽名，再交予美容中心管理人。
十、專業教室內櫥櫃、櫥窗勿任意打開或破壞，欲使用者請先向管理人提
出申請，方得使用。
十一、上課或實習完畢於離開前，務必關閉機器、冷氣、電扇、電燈等所有
水、電源。
十二、使用專業教室之機器、設備前，應聽從教師指示；在老師未允許使用
前，不得擅自開關或使用。
十三、專業教室於每學期安排固定班級作整潔打掃，應確實做好清潔工作，
並定期作專業教室的大掃除，請該班導師嚴加督導。
十四、專業教室之美髮桌欲架腳架前，應在桌面鋪上一條毛巾，不可以紙張
代替。
十五、美膚教室基於衛生要求，上課實習之技術者應戴口罩，作為模特兒者，
則可不需配戴。
十六、美膚教室躺椅基於衛生與清潔，上課實習使用前應先於躺椅上鋪上一
條浴巾方得使用，使用完畢務必保持清潔。
十七、美顏、美髮教室內實習之長桌，每桌每次僅可同時使用四個插座使用
電器，切勿超過此安全標準，以免造成電量負荷過重，產生跳電等意外。
十八、使用班級於課後打掃時，一律著鞋，以免地板溼滑造成意外。
十九、學生須穿著拖鞋在教室上課，不可將室內拖鞋穿離室外或穿著拖鞋踏
出走廊。
肆、專業教室任課教師配合事項：
一、任課教師應於課前填寫好各類器材、設備的使用清單，並於上課時以書
面通知管理人，以利教學之進行。
二、各任課教師應督導學生於上、下課時，檢查、清點及清潔各器材設備，
並指導學生填寫實習日誌，於檢查後簽章。
三、任課教師應經常性(尤以課前、課後)檢查器材設備，並於故障時立即提
出維修申請及確實填寫設備安全維修紀錄簿。
四、任課教師請加強宣導及處理學生違規事項，如未穿工作服、未穿規定拖
鞋、追逐嬉戲、攜帶食物、飲料入內等。
五、任課教師請於課後確實檢查設備，在學生全數離開後，才關閉專業教室。
六、請宣導學生愛惜公物，注重實習衛生、安全，養成愛整齊、愛清潔的良
好習慣。
七、任課教師應於課後排定學生作清潔打掃工作，並嚴以檢查，保持專業教
室之清潔、整齊性。
伍、一般安全操作守則：
一、應遵守教室安全規定及老師指揮。
二、未獲任課教師或管理人之許可，切勿啟動或操作任何機器、設備。
三、開動各項設備、機器時，應先了解機器性能及操作方法，如有疑問應請
教指導老師或管理人，不可擅自處置。
四、工作時應保持地板的乾燥，以免造成地板濕滑，尤以須脫鞋或著拖鞋進
入之教室。
五、於每次使用機器設備完畢後，應關閉其機器電源，並將該機器歸回原位，
或以不絆倒他人之位置，待該次實習課程結束後，應將所有機器歸回原
位，關閉所有水、電源，方可離開。
六、冷氣使用完畢，務必將冷氣總開關關閉。
七、各班級負責打掃專業教室時，一律著鞋，以免地板濕滑造成意外。
陸、違規、遺失或損壞教學設備處理：
一、各班如上專業教室實習課程有違反規定時，由任課教師及管理人依情節
予以懲罰，其懲罰項目包括班級整潔秩序評比扣分、勞動服務、暫停專
業教室使用及記過處份等。
二、各班級使用專業教室，如未確實打掃乾淨、整齊者，任課教師及管理人
依情節予以懲罰，勞動服務、暫停專業教室使用及記過處分等。
三、因天災、機械老舊或非人為疏失以及非故意破壞而引起的損壞、故障，
應由學校負責修復，但若因上課不專心、嬉戲等不當行為而引起的破壞，
經管理人認定情節輕重，由肇事學生負擔該器材、設備之修復與更新全
部費用。惡意破壞者除負擔上述之費用外，並得委請訓導處議處。如無
法確定責任歸屬，由該上課班級全體學生負責。
四、依各專業教室因性質不同，所訂定之管理規則亦有所差異，請各使用班
級應遵守各專業教室之使用規則。
美容中心寄物櫃使用與管理辦法 修訂日期:96年 9月 5日教研會通過
壹、主旨︰
一、 為妥善使用與保管美容中心寄物櫃，特定辦法。
二、 提供美容科日、夜間部學生專業課程使用寄物櫃之使用與保管
依據。
貳、寄物櫃之管理規則：
一、 寄物櫃於九十六學年起度暫借四十八座於美容科日、夜間部學生
使用。
二、 寄物櫃依據丙檢一學年度重新更換寄物櫃位置；當學校有公務
上使用，或特殊情況時，實習處將配合需求，重新分配。
三、 寄物櫃的管理將由美容中心(日夜技佐)管理。
四、 使用學生應遵守寄物櫃之使用與管理規則，如未能遵從或違反
規定，美容中心將予以收回使用權，並公告於中心佈告欄。
五、所有寄物櫃鑰匙均有兩份(母鑰匙與子鑰匙，美容中心將子鑰匙交予各班
幹部，由各班導師負責處理寄物櫃分配，並依座號採固定方式分配該班
學生使用，每人僅限能使用一格。並將各寄物櫃格之使用者列表交於美
容中心，作為鑰匙租用依據。
六、美容中心有保管寄物櫃之責，寄物櫃內物品，美容中心及班導師並沒有
保管之責，使用同學應妥善保管鑰匙。
參、寄物櫃之使用規則：
一、各使用班級依管理規定，其寄物櫃內除擺放美容美髮專業用具外，不得
擺放課本、違禁品、飲料、食物等，如經檢查，違規者，將收回其使用
權。
二、為維護寄物櫃清潔，嚴禁將任何飲料、食物放入寄物櫃中 (未開封之食
物、飲料亦同)，可自行帶空杯或紙杯。
三、為配合學校安全檢查，各班使用者應主動將寄物櫃打開配合安全檢查；
美容中心將提供備分母鑰匙協助校內安全檢查。
四、使用同學將負責所使用該寄物櫃之清潔，以及不受損害，如發現有惡意
破壞，除賠償修繕之全部費用與立即停止使用權外，並依校規『破壞公
物』處置。
五、使用班級於使用期間發現有損壞、故障之情形，應向導師及保管人提出
維修之申請，保管人將予以盡善的處理。
六、使用班級若鑰匙遺失，該名學生應向管理人報備，填寫切結書，請導師
簽章，需暫停使用權二週後，繳交配置鑰匙之費用予中心統一處理。
七、為維護寄物櫃外觀的清潔，使用班級同學不可任意於寄物櫃上張貼標籤、
貼紙等記號，亦不可於寄物櫃上畫畫、塗鴉等。
八、各使用班級應於繳回鑰匙前，將寄物櫃整理乾淨(不可留任何物品及垃
圾)，由導師檢查後，將寄物櫃鎖上，並將班級所使用之寄物櫃鑰匙整理
好，再由幹部檢查完畢，歸還美容中心。
九、美容中心為保護使用者權益，寄物櫃鑰匙之租用僅提供租用自己鑰匙，
不提供租予他人鑰匙。
十、各使用班級每位同學需繳交新台幣五十元作為期末鑰匙未歸還之配製費
用扣留金，若同學能於學期末將鑰匙歸還美容中心，美容中心會將學期
初所繳交之扣留金全數歸還於各班。
十一、使用班級如有同學中途休、退學，應將鑰匙交予導師，先由班費墊款(保
證金)，待全班將寄物櫃鑰匙繳回時，美容中心於畢業時再統一退回保證
金。
十二、敬請導師宣達學生愛惜學校公物，並遵守寄物櫃之使用規則。
(六)餐飲中心
中餐、西餐、調酒、烘焙、餐服專業教室使用及管理辦法
94.08.17修訂
壹、 主旨：
一、 為加強本校實習教學與專業教室使用的安全及維護，特定
本辦法。
二、 充分發揮專業教室各設施之功能，延長教學設備使用年限，
以符合教學需要。
三、 養成學生愛護公物、珍惜資源、注重清潔衛生的職業情操。
貳、 專業教室管理規則：
一、專業教室設管理人二名，由教師一位和技士一位擔任，負責處理專業
教室之相關行政管理工作。
二、各任課教師應依教學內涵及實習需要，配合管理人做適當的管理，並
時常檢查各器材設備，於故障時提出維修申請，且確實填寫器具損壞
登記表。
三、專業教室實施門禁，鑰匙日校上課由技士負責保管，放學後由夜間負
責老師保管，另存一份於總務處，除了上課及公務，其餘時間不得使
用。
四、上課前，由各班小老師到餐飲中心領取所需器材、刀械，及專業教室
實習日誌，並於課後詳細填寫，經任課教師檢查簽名後，送回餐飲中
心備查，當月送交餐飲科主任、實習組長、實習主任檢閱。
五、課前、課後由任課教師指派學生統一檢查設備器材，如發現短少，故
障或損壞等異狀，應立即向管理人反應，並填寫於實習日誌中，無人
使用之設備亦同，以明確責任歸屬。
六、教師或學生個別使用專業教室應依規定申請，器材設備之使用亦按規
定填寫器具借用申請表，辦理借用或領用，並於使用完畢後填寫實習
日誌，禁止私自取用。
七、餐飲中心及乾料庫房，嚴禁學生私自進入使用。
八、專業教室每月定期保養維修一次，且於寒暑假期間清理排油煙機及瓦
斯總檢。
九、每週一、四上午七點四十分及週三上午九點，各班二名烹飪股長需至
餐飲中心協助各班級點菜事宜，表現優異者，期末記功嘉獎。
十、各班剩餘生鮮材料自行帶回處理，若需使用冰箱存放，則需註明班級、
日期，由餐飲中心統一保管，冰箱內不得私自存放個人用品，十一、
中心每週定期清理冰箱至少一次。
十二、各專業教室內的調味料，由餐飲科一年級學生輪流於每日中午時間
補充，需於中午十二點三十分簽到，一次十位同學。
十三、每學期所剩各班級材料應由各班攜回保管，不得置於餐飲中心。
十四、到綜合大樓上專業課程前，請任課老師在健康中心外填寫上課記錄
表。
參、 專業教室使用規則：
一、 各班依照課表所排定時間，穿著規定服裝，準時至指定教室上課，
實習時間無下課，且禁止進入其他專業教室。
二、 上課期間，禁止學生攜帶非上課用之食物、飲料，在實習場所內勿
追逐嬉戲或坐靠工作檯面。
三、 為配合環保概念，減少垃圾，所以禁止學生使用免洗餐具，並嚴格
要求垃圾分類。
四、 各種餐飲材料應每天清理，廢棄物或垃圾應用雙層垃圾袋包紮整
齊，由各班值日清倒，若垃圾量大可使用手推車載運。
五、 下課時請將各項器具清潔乾淨擦乾或烘乾後放回原位置，並清潔實
習場所地板、牆壁磁磚、工作檯、走廊等，離開時並關閉門窗。
六、 關閉機具電源、火源後，須等機具確實停止或熄滅後，始可離開。
七、 每次使用專業教室都必須填寫實習日誌，實習日誌內容事項須詳實
填寫，並於課後由教師檢查簽名。
八、 各班上課所需乾料需由該課程小老師負責領用，其餘同學不得隨意
進入庫房取用。
肆、 專業教室任課教師配合事項：
一、 任課教師應於課前完成各類器材設備使用清單，並於上課前一日通
知管理人，以利教學之進行。
二、 教師於上課前二週填妥材料請購單，由餐飲中心統一委請廠商送貨。
三、 各任課教師應督導學生於上、下課時，檢查、清點及清潔各器材設
備，並指導學生填寫實習日誌。
四、 任課教師應經常檢查各器材設備，於故障時提出維修申請。
五、 宣導並處理學生違規事項，如未穿工作服、使用免洗餐具、追逐嬉
鬧、擅離教室等行為。
六、 宣導並告知消防器材位置及使用方法。
七、 請於課後確實檢查各設備，並於學生之後離開專業教室。
伍、一般安全操作守則：
實習場所安全
一、各類器具應定期維修保養，並對維修器具或項目做詳細的記錄。
二、實習場地、進出口、走道通道保持整潔暢通與乾燥，勿堆積物品、廢
棄物。
三、非經允許，不可擅自開啟器具及設備電源。
四、除上課操作外，勿靠近各項爐具及懸掛物下方走動。
五、使用氣體、液體燃料時，應先檢查其輸送系統及各分開關是否正常，
以免發生意外。
六、消防器材位置及使用方法應明顯，並作定期檢查或調整。
七、發生意外應立即報告，切勿擅自處理。
八、急救箱應定期補充及檢查。
人員操作安全：
一、 遵守相關安全規定及教師信號。
二、 工作時應著實習服裝，並整理儀容，保持衛生清潔。
三、 開動各項設備器具前，應先了解機器性能及如何操作，如有
疑問先發問請教。
四、 未獲教師或管理人員之許可，切勿啟動或操作任何器具。
五、 實習場所內嚴禁追逐嬉戲，操作刀具、爐具時，勿與人交談，
如有傷害均應迅速處理與治療。
六、 易燃物品，例如抹布、 調味盒、 刀具箱、 塑膠製品、 紙
類等， 應與火源保持距離，以免發生危險，及器具之損壞。
陸、違規、遺失或損壞教學設備處理：
一、各班如上專業教室實習課程有違反規定時，由管理人依實際情節予與
懲罰，其懲罰項目包括班級整潔秩序評比扣分、勞動服務、暫停專業
教室使用及記過處分。
二、因天災、機械老舊或非故意破壞引起的損壞、故障，應由學校負責修
復，但若因上課漫不經心、嬉戲等不當的行為引起的破壞，由管理人
認定情節輕重，由肇事學生負責購買同廠牌、同機型的機件，自行利
用時間修復。惡意破壞者除負責修復外並得移送學生事務處議處。如
無法確定責任歸屬，由該上課班級全體學生負責。
三、凡私自進入乾料庫房及專業教室的學生，違者第一次警告處分，累計
二次以小過處分，三次以上，停止該任課老師班級上實習課程一週；
五次以上停止該任課老師班級上實習課程一個月。
柒、其他相關規定：
本辦法未盡事宜得隨時修正之。
中、西餐專業教室相關課程物料統一採買辦法
壹、主旨
一、為避免學生各自攜帶材料而造成之誤差(如斤兩錯誤、種類錯誤)與麻煩
(每次購買數量少難以購買或時間不夠充裕等)，因此全校各科(含社團活
動、國中技藝班)所有中、西餐烹飪、烘焙等相關課程材料的購買，採由
學校統一訂購的方式，以增進教學品質，故擬定本辦法。
二、統一採買物料後，因訂購數量較多能夠以量制價，使購買的較學生獨自
購買的金額低廉，以節省無謂之金錢。
三、物料供應商提供之材料皆新鮮且具有時效性，衛生與安全皆有保障。
貳、物料採買辦法
一、進貨：
1、以各班為單位，由任課老師於前二個禮拜，提出各週之課程材料請購單，
其內容包括品名、單位、數量等。
2、各班教師填妥單據後，統一送至餐飲中心，經餐飲中心匯整後，通知廠商
送貨。
3、廠商每週定期送貨兩次，以班級為單位針對各班請購單上之材料做商當的
分割。生鮮食材送貨時間為每週一、四，上午七點四十分至八點十分；烘
焙材料進貨時間為每週三，上午八點半至九點。
二、驗收與儲存：
1、廠商送材料來時由餐飲中心集合各班的烹飪股長進行驗收，如有材料不
足、耗損或瑕疪的情形，應立即向餐飲中心反應，並由餐飲中心通知廠商
補貨更換或扣款。
2、驗收時各班之實際材料由該班之烹飪股長負責驗收，並對材料的品名、數
量(重量)，逐一查核，並於請購單上簽名以示負責。
3、驗收畢即由各班烹飪股長將材料送至材料室冷凍、冷藏櫃進行儲存，各班
儲存於餐飲中心規定之存放位置。
4、各班存放材料時應符合衛生，若非當日課程之生鮮魚肉應儲存於冷凍櫃
中，並於上課前一日或適當時間進行解凍，以維持物料新鮮。
5、如有班級未依規定存放或違規事項，而造成物料損失之情形餐飲中心概不
負責。
三、發放：
1、各班於實習課上課前，由各班小老師填寫材料、器具領用單至材料室領取
該班上課材料，至器具室領用所需器具。
2、實習後，將各班所剩之物料分配處理，切勿再放回材料室囤積以維持材料
之新鮮。
參、物料費用之繳收
一、由餐飲中心於當月課程結束後與廠商結算，將金額及明細送至主計室。
二、各班導師依主計室所製之收費通知單向學生收費。
三、各班收齊費用後至主計室繳並領取繳費收據。
肆、其它相關規定與事項
一、本辦法中未盡事宜得隨時修定之。
二、各班應設烹飪股長兩名，處理物料採買相關事宜。
餐飲專業教室一般安全操作守則
一般安全：
一、操作前先想一想，如有疑難，先發問請教。
二、實習場所內勿追逐嬉戲。
三、場地、進出口、走道通道保持整潔暢通，勿堆積物品、廢物。
四、非經允許，不可私自開動電源及設備。
五、除上課操作外，勿靠近各項刀具、爐具及在懸吊物下方走動或工作。
六、先瞭解消防器材的位置及其使用方法，並作定期檢查或調整。
七、發生意外應立即報告，勿擅自處理。
八、廢料、瓶罐、垃圾應分別置於一定處所。
九、急救箱應定期檢查並補充。
人員安全：
一、遵守安全規則及信號。
二、工作前先修指甲，整理儀容，保持衛生清潔。
三、工作時應穿著實習工作服，帽，鞋，扣好衣帶，鈕釦等並保持整潔。
四、別人操作刀具、爐具時，勿與之交談。
五、如有傷害時，均應迅速處理與治療。
六、廚具設備材料安全衛生：
七、開動廚具各項機器前，應先瞭解機器性能及如何停止及熄火。
八、所有廚具刀具使用前後均應放置定位。
九、保持器具清潔與良好狀況，如有故障，立即關掉電源瓦斯，並向教師報
告。
十、各種餐飲材料，廢棄物應每日清理，以維清潔衛生。
十一、未獲得教師或管理人員之許可，切勿啟動或操作任何機具。
十二、各項設備用畢後，須將各器物放回原來位置。
十三、關閉電源、火源後，須俟機具確實停止後，始可離去。
十四、燒燙中的爐灶，切勿以手或身體碰摸。
易燃物品安全：
一、易燃氣體及液體應放置於安全處所。
二、存放易燃物的地面周圍，勿有油漬。
三、切勿在易燃物周圍點火。
四、使用氣體，液體燃料時，應先檢查其輸送系統及各部門是否有漏氣或漏
油，以免發生火警。
五、易燃物使用完畢後，應立即關閉分支及總開關，並檢查有無洩露情形。
電器設備工作安全：
一、場內電器設備發生故障時，非指定人員，一律禁止擅自修理。
公告日期：九十一年八月十五日 實施日期：九十一年八月三十日
餐飲中心冷凍、冷藏庫使用、管理細則
『冷凍、冷藏庫使用辦法』
一、 各班每堂課剩餘生鮮欲轉存冷凍、冷藏庫內，在食物外包 裝
須貼上標籤，標籤上請標明該食物所屬之班級、課程名稱及當天存放日
期，由餐飲中心統一保管。
二、 標籤請貼牢，以便清潔冷凍、冷藏庫人員處理，如遇標籤脫落或辨識不
易者皆不負責。
三、 專業教室為大家所共用，與上課無關之物品不得放入，並嚴禁私自存放
個人物品，一經發現即予以沒收。
四、 罐裝食物放入時請拴緊瓶蓋，以免影響食物品質，拿取時若不慎打翻，
請擦拭清潔以保冷藏、冷凍庫之清潔。
五、 課程物品如需解凍者，請於前一天至餐飲中心解凍，以免影響上課權益。
六、 各班烹飪股長驗收材料完畢後，統一將材料送至冷凍、冷藏櫃進行儲存，
各班儲存於餐飲中心所規定之位置，並作明確標示。
『冷凍、冷藏庫管理辦法』
一、餐飲中心每週定期清理冷凍、冷藏庫至少一次。
二、舉凡過期或放置過久之物品，均以廢棄物論，予以丟棄處理。
三、凡未標示之物品本中心有權代為處理，一律丟棄或移至共用處理。
四、中心於各班打掃時間不定時巡查打掃狀況，打掃範圍應包括冷凍、冷藏
庫之清潔。
『違規者的懲處辦法』
若有違反上述冷凍、冷藏庫管理辦法之物品，餐飲中心有權予以丟棄處理。
樹人家商中餐、西餐、烘焙廚餘管理辦法
94.08.31訂定
壹、 主旨
為加強本校資源回收，養成學生愛護公物、珍惜資源、注重清潔衛生的
職業情操，故擬定廚餘回收管理辦法。
貳、 廚餘回收管理規則
1、 配合垃圾分類，於合作社旁備有一大型廚餘回收桶，以供餐飲 科學生
上專業課程的廚餘回收。
2、 廚餘包含:食物蒸煮前後或食用後產生之葉菜、果皮、剩飯、肉類等。不
包含纖維太過粗糙的果皮、魚刺及骨頭。
3、 各班需自備一個回收桶，每次上實習課程前要帶到教室使用，課後確實清
洗，並自行保管。
4、 由各任課老師負責督導該實習班級。
5、 各班廚餘由該課程小老師負責，於該課程結束後傾倒，若發現大型回收桶
已滿，請回報餐飲中心。
6、 餐飲中心不定期檢查各班回收狀況，一經發現勸導無效，該班停止上該實
習課程一週。
參、其他相關規定：
本辦法未盡事宜得隨時修正之。
中餐一教室平面圖
中餐二教室平面圖
西餐一教室平面圖
西餐二教室平面圖
烘焙教室平面圖
調酒教室平面圖
(七) 其他專業教室使用規則
客房專業教室使用規則
一、未經許可不得擅自進入。
二、嚴禁攜帶任何食品飲料，違反者按規定記過處分。
三、教室內保持肅靜不得喧嘩、跑、跳等。
四、須經老師許可及輔導下，使用設備操作練習。
五、各項物品需歸原處，任課老師檢查後上鎖。
六、下課後須將大門、電燈、冷氣機關上。
七、每日由負責班級按時打掃以隨時保持地板之乾燥及整潔。
八、愛惜教室內一切設備物品。
九、如有未盡事宜，得隨時補充之。
琴法教室使用規則
一、未經許可不得擅自進入。
二、嚴禁攜帶任何食品飲料，違反者按規定記過處分。
三、教室內保持肅靜不得喧嘩、跑、跳等。
四、須經老師許可得用樂器並應小心使用如有損壞應負責賠償。
五、請按座號於規定之琴號就座使用。
六、需自備耳機，練習時以免吵到別人，影響效果。
七、下課後須將大門、電燈、冷氣機關上。
八、每日由負責班級按時打掃以隨時保持地板之乾燥及整潔。
九、愛惜教室內一切設備物品。
十、如有未盡事宜，得隨時補充之。
韻律教室使用規則
一、未經許可不得擅自進入。
二、嚴禁攜帶任何食品飲料，違反者按規定記過處分。
三、教室內保持肅靜不得喧嘩、跑、跳等。
四、設備使用完畢後，應立即關畢電源。
五、下課後，使用班級需打掃乾淨，經任課教師檢查後，才可離開。
六、每日上課最後一堂課班級提早十分鐘打掃，下課後須將冷氣機、電燈、
大門關上。
七、愛惜教室內一切設備物品。
八、如有未盡事宜，得隨時補充之。
幼兒保育科專業教室使用規則
一、未經許可不得擅自進入。
二、嚴禁攜帶任何食品飲料，違反者按規定記大過處分。
三、教室內保持肅靜不得喧嘩、跑、跳、、等。
四、須經老師許可及輔導下，使用器材操作練習。
五、各項物品需物歸原處，任課老師檢查後上鎖。
六、下課後須將大門、電燈、冷氣機關上。
七、每日由負責班級按時打掃以隨時保持地板之乾燥及整潔。
八、愛惜教室內一切設備物品。
九、如有未盡事宜，得隨時補充之。
多功能教室使用規則
一、未經許可不得擅自進入。
二、嚴禁攜帶任何食品飲料，違反者按規定記大過處分。
三、教室內保持肅靜不得喧嘩、跑、跳、、等。
四、桌、椅等設備使用完畢後，應立即歸還原位，並排放整齊。
五、若需使用電腦及投影設備，用畢後請記得關閉電源，並將螢幕升起。
六、吧檯內，請勿存放私人物品；公用物品使用後，請放回原位，並確實保
持吧檯內的清潔。
七、下課後，使用班級需打掃乾淨，經任課教師檢查後，才可離開。
八、每日上課班級，下課後須將冷氣機、電燈、大門關上。
九、愛惜教室內一切設備物品。
十、欲使用庫房內的專業器具，請至餐飲中心借用鑰匙，並保持庫房內整齊；
器具用畢後，需確實清點數量，若有破損及短少，請回報餐飲中心。
十一、如有未盡事宜，得隨時補充之。
語言教室使用暨管理辦法
公佈日期：94年 8月 30日
壹、 目的
一、 為充分有效利用語言專業教室及視聽設備，特定本辦法。
二、 增加學生語言聽說能力及教學多元化。
貳、 管理辦法
本校語言教室位於綜合大樓八樓。
一、 語言專業教室設備以語言教學專用設備（耳機、麥克風、
系統）為主，並裝有電腦及單槍投影機，以供教學使用。
二、 各科應於每學期開學前協調可上課之科目及教師，安排進
入語言專業教室上課。
三、 專業教室鑰匙共有三份，分別由管理科系、實習處及總務
處各自保管一份。若有設備損壞，請管理的科系告知實習
處後，會知總務處進行修繕。
四、 若遇學生違反專業教室使用規則，請任課教師告知管理科
系會簽實習處進行懲處。
五、 禁止學生或教師在專業教室進行非教學活動，亦不可堆放
物品。
六、 本辦法未細列之規定，依專業教室管理辦法暨綜合大樓使
用辦法之規定實施，不再贅述。
參、 使用辦法
一、各相關任課教師應照各科規劃進入語言教室使用。
臨時使用需先至商經科或觀光科登記，並於當日上課結束時，填寫語
言教室的教室日誌。
二、上課前應先至觀光科借用鑰匙；使用完畢後，除器具歸回原位外，任
課教師應請學生將教室打掃乾淨，並將電源及門窗關閉。
三、欲上課之班級及教師應於前一節下課時，先行在音樂大樓一樓整隊點
名完畢，再統一帶至專業教室上課。
四、嚴禁學生攜帶食物進入，違者依違反專業教室使用規則嚴懲。
肆、 本辦法呈 校長核准後實施，修正時亦同。
樹人家商實習處設備及器材借出單
保管人： 编號：
品名 單
位
借用
數量
借用
日期
備註
◎ 敬請愛惜公物，用畢後請即歸還，謝謝合作
總務主任： 實習主任：
借用人：
警衛室： 實習處：
樹人家商實習處設備及器材搬入單
保管人： 编號：
品名 單
位
歸還數
量
歸還日
期
備註
◎ 敬請愛惜公物，用畢後請即歸還，謝謝合作
總務主任： 實習主任：
借用人：
警衛室： 實習處：
樹人家商參加技藝競賽代表甄訓及獎勵辦法 89年 1月 25日公佈
91年 4月 12日修正
94年 12月 30日修正
95年 9月 29日修正
101年 4月 27日行政會議修訂
102年 11月 22日行政會議修訂
壹、目的：為提高本校代表選手之學術科成績，並確保訓練成果，
以爭取學校榮譽，特訂定本辦法。
貳、依據：本辦法依據本校民國八十五年八月二十日訂頒訂之“樹
人家商參加台灣區技藝競賽代表甄訓及獎勵辦法”修正，本獎勵
案自 88學年度起適用之。
參、比賽項目：
一、 家事類科：「教具製作組」、、「美顏」、「美髮」。
二、 商業類科：「網頁設計組」、「程式設計組」、「文書處理組」、
「餐服技術組」、「會計資訊」、「電腦繪圖」、「中
餐烹調組」、「烘焙」。
肆、選手代表產生方式：
一、 由各科擬定初選辦法辦理。
二、 初選辦法，須以公平、公開、公正之選拔方式為原則。
三、 校內選手初選，必須在六月底以前完成，以利暑假培訓
伍、指導老師遴選：由各科主任主導遴選作業，選出指導老師，在訓練上採
“科內團隊合作培訓”原則，擬定計劃，安排訓練課程，相關老師應全
力協練。
陸、培訓方式：自選手選出後，即進入培訓階段（含暑假及下學期）
一、 各單位應選擬妥訓練課程表，每日並排配老師，教授或督
導。
二、 暑假期間，以集訓四週原則，學期中之訓練，以下學期開
課後第二週起，每週一至五第七節課開始，每日至少兩小時。
三、 應於比賽前一個月，針對個組選手實施模擬測驗。
四、 各科選手培訓期間，留於各科，以利就近指導。
柒、訓練經費：
一、 訓練材料費：依計劃書所列物品，提出申購，以精簡節約
為原則，每職種預算伍仟元內核實支付，超過部份則再依實際需要
簽案申購。(商業類 3,000 餐飲類 10,000 幼保類 6,000 美容類
10,000)
二、 選手訓練期間之誤餐，各類組自行處理（可以用科費補
助）。
三、 指導教師培訓期間指導教師訓練費以伍仟元計（資料科
職種，教師訓練費以參仟元計）。
捌、獎勵：
名 次 個人 團體
第一名 頒發教師獎金一萬元，學生獎金五仟元；
教師大功乙次、學生記大功乙次。
教師獎金伍仟元
學生記大功乙次
第二名 頒獎教師獎金八仟元，學生獎金四仟元；
教師大功乙次、學生記大功乙次。
教師獎金肆仟元
學生記大功乙次
第三名 頒獎教師獎金六仟元，學生獎金三仟元；
教師大功乙次、學生記大功乙次。
教師獎金參仟元
學生記大功乙次
第四～十名 頒獎教師獎金伍仟元，學生獎金二仟伍百
元；教師小功兩次、學生記小功兩次。
教師獎金二仟元
學生記小功兩次
入 圍 頒獎教師獎金二仟元，學生獎金一仟元；
教師小功乙次、學生記小功乙次。
領 隊 教師小功乙次
行政人員 依實際工作給予敘獎
1. 指導教師個人組獎金擇優不累計但可與團體成績累計。
2. 學生個人與團體獎勵，以最高獎勵為準不累計。
上述獎金，(一)教師記功部份轉慰勞假由人事室通知，假單免附證明但請註
明文號。
(二)請各科可再以科費獎勵金鼓勵之。
(三)比賽項目為表演賽性質，獎勵方式以記功為限,不發予獎金。
(四)本辦法以全國技藝競賽、台灣區技藝競賽為依據,若為其他區
域性技藝競賽者，獎勵辦法比照本辦法給予記功，不發予獎
金。
(五)若遇同一職種，敘獎方式取最高名次給予記功且不累計。
玖：其他配合事項
一、 參加訓練之代表選手，得以不參加其他活動為原則，唯相關課程，
仍請以上課為重。
二、 受訓之代表選手，由教務處統籌告知各任課教師，另案給予成績
，如遇月考，得免除參加月考。
技 藝 教 育 簡 介 篇
教育部技職司彙編
壹、一技在身亮麗一生─技藝教育簡介篇
一、技藝教育改革的背景
為落實因材施教、適性教育之理想，教育部自民國七十二年起推動「延
長以職業教育為主的國民教育實施計畫」，針對未滿十八歲具有就業傾向之
未升學、未就業國中畢(結)業生，在高職設立三年段的「延教班」，增加國
中畢業生升學管道，為延長國民教育奠定基礎。
民國八十二年，該計畫修正為「發展與改進國中技藝教育方案－－邁向
十年國教目標」輔導國中不想升學之學生，自國三起至少接受二年技藝教育
課程，於國三開辦技藝教育班，並以高中職設立「延教班」（一年段）予以
銜接，使這些學生能接受第十年技藝教後再行就業。民國八十四年「延教班」
正式納入學制，並更名為「實用技能班」，修業年限分一年段及三年段兩種
方式辦理，學生得分年段修習。另外，在國二下辦理「職業試探與輔導活動」，
讓學生了解業世界及國三技藝教育班課程。
自民國八十二年推動迄今之「發展與改進國中技藝教育方案－－邁向十
年國教目標」，正陸續面臨國內環境改變、教育改革措施及行政作業劃分等
三方面問題的衝擊。因此，教育部針對現行技藝教育方案進行全面性檢討，
並規劃技藝教育改革方案，期使技藝教育能積極因應和調整轉型，繼續提供
學生接受生涯教育、滿足適性發展的機會與管道，同時培育國內日漸短缺的
基層技術人力。
二、技藝教育改革的主要目標
技藝教育改革方案的主要目標有四：
（一）調整現行技藝教育辦理模式，使技藝教育逐漸回歸主流教育體系。
（二）實施生涯發展教育，以落實生涯試探理念，並強化生涯輔導機制。
（三）提供多元、適性的就業導向課程，並建立橫向、縱向的轉銜機制。
（四）推動設立技藝教育資源中心，以發揮地區性技藝教育資源整合與共享
之功能。
三、技藝教育改革的理念
（一）技藝教育方案應逐漸回歸主流教育體系
1.因應高中、高職和五專多元入學、大學和技職校院考招分離及國中小
和高職課程改革等教育措施之陸續推行，需加強國中、高中職學生生
涯發展教育。
2.技藝教育應屬課程之選修設計，不應認為是教育制度的分流。
3.國中屬國民教育階段，不應實施分流教育，以保障學生教育機會均等。
4.技藝教育需融入國中、高中職課程架構，提供全體學生適性發展之機
會。
（二）在國中階段應重視生涯發展教育，兼顧學生適性發展
1.國中階段應是生涯發展教育的基礎階段，應以生涯試探為主。
2.國中階段應全面實施生涯發展教育課程，使學生建立正確的職業觀
念，並及早瞭解本身性向，並能適性發展。
3.生涯試探選修課程，係以協助學生認識生涯職群、養成正確職業觀
念、以及做好生涯規劃為教學重心。
4.於國三階段開設「技藝教育學程」，提供對技藝學習有興趣的學生
選讀。該學程的課程內涵，以加深生涯試探為教學重心。
5.積極整合相關輔導資源，並規劃建置完善之國民中學學生生涯輔導
機制。
（三）在高中職階段應提供學生中心、學校本位的選修課程
1.於高中職階段同時提供實用技能選修課程與升學導向選修的課
程，以滿足學生的個別需求。
2.實用技能課程採學程方式設計(以下稱為實用技能學程)，開授行業
訓練之選修課程，供具就業意願的高中職學生依興趣、能力選讀，
以培養學生就業能力為教學目標。
3.修訂相關辦法，以補助及獎勵高中職學校開設各類實用技能學程課
程，並增加學校辦理單位行業課程之自主性。
4.「實用技能班課程」得採年段方式辦理，學生完成年段課程，可獲
得年段結業證書及學分證書，並由學校輔導結業學生就業、謀職，
或依相關規定轉銜就讀高中職，以利學生繼續升學。
5.未來可整合實用技能學程與目前所實施的輪調式建教合作方案，一
併規劃改革措施。
（四）整體規劃與資源整合
1.技藝教育相關課程之開設，需考量學制間上下銜接和左右轉換、學
生興趣和性向、師資來源、教學場所、教學設備、地方特色及產業
人力需求等因素，進行區域整體性規劃。
2.整合區域內技藝教育師資、教材、教學場所、教學設備、研究成果
等資源，以促進資源共享及發揮整體效益。
四、技藝教育改革架構
為達成因材施教的理念，同時考量學生進路的銜接與發展，現階段的技
藝教育改革架構圖如下所示，茲就其規劃概念分別說明如下：
（一）國中階段全面實施生涯發展教育課程
1.因應九年一貫課程之實施，國中實施生涯發展教育應朝學校本位，全
面實施彈性多元等原則規劃之。
2.國中生涯發展教育課程設計對象為全體國中學生，各年級重點有所不
同：
（1）國一以自我試探為主，輔以少部分產業初探。
（2）國二以認識生涯類群為主。
（3）國三以生涯規劃為主要內，各年級可視實際狀況彈性規劃教學內
容。
3.國三階段則由國中學校申請開「技藝教育學程」，提供對技藝學習較
有興趣的學生選修，以達成加深生涯試探之功能。
（二）高中職階段開設以學生中心、學校本位的技能學習課程由高中職學校
以年段方式開設「實用技能學程」，提供具就業意願之國中畢業生或高
中職學生選修就讀，並建立轉銜高中職機制。
就業或繼續升學
就
業
實用
技能
學程
設計
為三
年段
課程
高
職、高
中附
設職
業類
科學
校或
進修
學校
五年
制專
科學
校
普通
高中
、
綜合
高中
技藝教育學程
(加深生涯試探) 生涯規劃
生涯
發展
教育
課程
認識生涯類群
自我試探、產業初探課程
技藝教育改革架構概念圖
多 元 入 學 方 案
國
三
國
二
國
一
國 中 階 段
高 中 職 階 段
高
三 高 二 高 一
國民中學技藝教育學程實施要點
一、 依據
（一）教育基本法第三條。
（二）技藝教育改革方案。
（三）國民中小學九年一貫課程綱要。
二、 目的
針對技藝學習較有興趣的學生，開設技藝教育選修課程，協助其對生涯
的認識，以利於未來之生涯發展。
三、 學程設計理念
（一）本學程目標在提供學生生涯試探之機會、以奠定其生涯發展基礎，教
材內容在協助學生具備認識自我，及繼續發展能力。
（二）內容應兼顧學生興趣、性向、能力等方面之差異，以提供學生多元選
擇機會。內容力求因才施教、適性發展，並考慮地域特性與學校特色，
充分配合地方產業發展需要。
（三）參酌國民教育九年一貫課程架構，以及辦理學校現存科班課程及地區
產業需求等因素，兼顧學制的縱向聯貫和橫向聯貫。
（四）採職群開設，由規劃的十三職群中任選擇二至四職群授課為原則。
四、 實施對象
具有技藝發展能力、性向、興趣及生涯目標之第九年(國三)學生。
五、 開班模式
本學程上課時間以每週選修三到六節為原則，每職群每週授課三節。其
實施分為兩種模式：
（一）國中自辦式：由國中依該校之資源與環境現況，獨立辦理本學程，上
課地點在自辦國中。
（二）合作式：由申辦之國中與鄰近之高職、專科或職訓中心合作辦理，上
課地點可依實際條件在參與單位上課，偏遠地區得依實際需要專案辦
理。
六、 申請程序
（一）縣市成立「國中技藝教育推動委員會」(以下簡稱推動委員會)，推動
委員會以教育局長為召集人，置委員數人及兼任秘書一人，並遴請學者
專家參與，負責開班模式、課程規劃、職群及合作單位之評估、師資(含
師傅)、契約之規劃與審查等有關事宜。
（二）由學校「課程發展委員會」遴請學者、專家參與規劃技藝教育之職群
開設、師資遴聘、課程教材選用及契約訂立等事宜。
（三）由學校依其需求規劃或提出實施計畫後向縣市教育局提出申請，縣市
教育局再統籌彙辦，陳報教育部核定。
七、 職群設計原則
（一）學程轉銜向下銜接九年一貫第八學年認識工作世界之課程，向上銜接
實用技能學程第一年段生涯試探與準備課程。
（二）職群開設應配合現存之國中技藝教育資源，或地區合作單位之資源開
設，具生涯試探的功能，職群架構如表所示。
八、 師資遴聘
師資之遴聘除學校現有師資外，亦得聘請校外教師擔任，其專長之認定
與聘用，必須符合下列資格之一，並提請學校教師評審委員會審核：
（一）具有職校技術教師之資格者。
（二）具有相關職種乙級技術士證照者。
（三）具有民俗技藝教師之資格者。
（四）實際從事該職業連續達三年以上，有具體成就者。
九、 教材發展與選用
（一）教材應依學程綱要編輯，由教育部審定後，由學校選用。
（二）學校應因應地區特性、學生特質與需求，選擇或自行編輯合適教材，
送學校「課程發展委員會」審查後報教育部核備。
十、 教學評量
（一）學生成績評量悉依各縣市技藝教育成績考查要點辦理。
（二）成績評量應重視學生個別差異，兼顧形成性與總結性評量，確實瞭解
學生認知、技能及情意的進步情形，並及時輔導學生學習成長。
十一、實施評鑑與獎勵
（一）評鑑範圍包括課程教材、教學計畫、實施成果等。
（二）評鑑方式包括教育主管機關評鑑與學校自評。
（三）評鑑績優單位之承辦人員依規定敘獎。
十二、實施經費
本學程實施經費由教育部補助經費，依各縣市教育局申請情形核撥。
十三、 生涯進路
選修國民中學技藝教育課程之學生，可優先就讀高職實用技能學程，並
有機會參與多元入學方案以暢通其生涯進路。生涯進路如圖所示。
私立樹人家商國中技藝教育學程實施計畫
一、 依據：
（一）教育基本法第三條
（二）技藝教育改革方案
（三）國民中小學九年一貫課程綱要
二、目標：
(一)提供學生適合其能力、性向及興趣之技藝教育，重建學習信心，導引適性發展其潛能。
(二)輔導學生習得行(職)業基礎知能，並為繼續升讀職業學校或實用技能班等奠定基礎。
(三)培養學生的職業興趣，並涵養其勤奮、耐勞、敬業樂群的職業道德。
(四)減少國中學生中途離校比例，並降低國中層級青少年犯罪比例 。
三、辦理期間：
(一) 上學期： 9月至100年12月。
(二) 下學期： 2月至101年5月。
四、辦理模式：
開班模式：本學程上課時間以學生每週選修三到六節為原則，彈性及外
加時數，每職群每週授課三節最高至五節，每班招生人數以十五至三十五名
為原則，學生每學期選修一至二職群，不得重複選修相同職群。
五、學程設計理念：
（一） 生涯試探：學程目標在提供生涯試探之機會、以奠定其生涯發展基礎
，教材內容在協助學生具備認識自我，及繼續發展能力。
（二） 多元發展：學程內容兼顧學生興趣、性向、能力等方面之差異，以提
供多元選擇機會。教材則力求因材施教、適性發展，並考慮地域特性
與學校特色，充分配合地方產業發展需要。
（三） 課程連貫：參酌國民教育九年一貫課程架構，以及本校現存科班課程
及地區產業需求等因素，兼顧縱向連貫和橫向聯繫。
六、職群設計原則：
（一）本校技藝學程採職群開設，全學年度規劃商管、餐旅、及家政三職群
中，各班按開班的時數（3~6 小時/週）任選二至四職群授課為原則。
每職群授課內容需包含職群概論及二個主題以上，本校技藝學程開設
職群及主題內容詳如後之附表所示。
（二）職群開設配合現存之國中技藝教育或地區合作單位之資源開設，向下
銜接生涯覺察及職業試探課程，向上銜接高職專業課程與實用技能學
程。
七、師資遴聘：
辦理國中技藝教育學程所聘用之職群科目教師為本校登記合格之職群科
目專兼任教師，具有任教科目專長，且富教育熱誠之教師或各行業中實
務專家為主。
八、教學資源：
本校提供各職類專業教學設備，以供國中技藝學程學生學習使用。
九、教材發展與選編：
(一)各任課教師得視需要選用部編參考教材。
(二)各任課教師得應學校特性、學生特質與需求，自編或選用合適教材。
十、學習成績評量：
（一）學生成績評量，應參照國民中小學學生成績評量準則，直轄市、縣（
市）主管教育行政機關訂定之相關成績評量辦法及技藝教育學程成績
評量辦法辦理。
（二）修習本校各學程成績及格者，於第二學期技藝學程結束前，由本校授
予學生修習（職群/上、下學期）證明書。
（三）任課教師於學期每次段考前一週，依據學生學習情形（含出缺席、學
習態度、成果展現、測驗…等）作出綜合成績評量。
十一、課程內容：
（一）開辦職群與課程內容：
開辦職群 授 課 主 題
餐旅職群 職群概論/中餐概論/烘焙製作/
飲料調製/餐旅服務/西餐製作/
商業與管理職群 職群概論/商品包裝設計/廣告創意行銷/
商品設計/ｐｏｐ海報製作/
家政職群 職群概論/美容實務/美髮實務/
幼兒保育/幼兒音樂/卡片製作/
食品職群 職群概論/中式米食加工/中式麵食加工
烘焙/果蔬加工
（二）各職群教學進度表：
詳見技藝學程各職群講義。
樹人家商國中技藝學程技藝競賽甄訓及獎勵辦法
第一次：98年 1月 9日行政會議通過
第二次：99年 1月 8日行政會議修訂
第三次：101年 4月 27 日行政會議修訂
第四次：102年 11月 22日行政會議修訂
壹、目的：為提高本校國中技藝學程代表選手之學術科成績，並確保訓練成
果，以爭取學校榮譽，特訂定本辦法。
貳、依據：本辦法依據台北縣國中技藝競賽實施辦法由實習處提出。
參、比賽項目：
三、 家政職群：「美容」、「美髮」。
四、 商管職群：「文書處理」、「商業簡報」等。
五、 餐旅職群：「中餐」、「烘焙」、「食品」等。
肆、選手代表產生方式：由各職群上學期任課教師依縣政府教育局公告之辦
法，選出適合之國中學生代表。
伍、指導老師遴選：由日、夜校推薦技藝學程任課教師擔任指導老師，並於
寒假時進行訓練，在訓練上採「責任制」原則，擬定計劃，安排訓練課
程。
陸、培訓方式：
一、 自選手選出後，即進入培訓階段（含寒假及下學期）
二、 由實習處聯絡國中輔導室確認各國中選手名單及意願，利用寒假及
開學初選手自行到校進行培訓。
三、 專業教室若無老師在場，則不宜作訓練。
四、 其他若有新增訓練時間，應向實習處報備同意後進行。
柒、訓練經費：
一、 訓練材料費：依競賽所需物品，併入技藝學程材料費支應， 以精
簡節約為原則。
二、 培訓期間(寒假)指導教師訓練費以每天 1500元計，經費由招生宣
導費中支應。
捌、獎勵：
名 次 獎 勵 方 式
第一名 頒發教師獎金五千元、大功乙次。
第二名 頒發教師獎金四仟元、大功乙次。
第三名 頒發教師獎金三仟元、大功乙次。
第四～六名 頒發教師獎金二仟五百元、小功乙次。
佳 作 頒發教師獎金一仟元、嘉獎乙次。
上述獎金、記功部份，簽請會計室、人事室登錄。
獎金部份可累計以招生宣導費支應，記功部分以最高名次登錄且不累
計。
玖、本辦法修正自 97學年度辦法，經主任會報校長同意後實施，未來若競賽
辦法有改變，當以此辦法為母法修正之。
樹人家商校外競賽指導老師及學生獎勵辦法
100年 10月 28日行政會議通過
101年 4月 27日行政會議第一次修正
102年 6月 14日行政會議第二次修正
103年 10月 17日行政會議第三次修正
類別 獲獎情況 性 質 獎勵金額與獎勵方法
(指導教師)
獎勵方法
(參賽學生)
A
前三名 教育部或其他中央
部會單位機構
舉辦之重要比
賽。
(全國性)
3000 元 第一名小功兩次
第二名小功乙次
第三名小功乙次
第一名大功乙次
第二名小功兩次
第三名小功乙次
獲獎但不在
三名內 2000 元 嘉獎乙次 嘉獎兩次
未獲獎 1000 元 嘉獎乙次 嘉獎乙次
B
前三名 政府地方單位機構
舉辦之重要比
賽。
(地區性)
2000 元 第一名小功兩次
第二名小功乙次
第三名小功乙次
第一名小功兩次
第二名小功乙次
第三名小功乙次
獲獎但不在
三名內 1000 元 嘉獎乙次 嘉獎乙次
未獲獎 1000 元 嘉獎乙次 嘉獎乙次
C 無論獲獎
與否
一般民間私人機構
舉辦之比賽。
(民間性)
不發獎勵津貼，嘉獎乙次
1.若上述資格重複，僅擇一擇優獎勵。 2.指導老師須有實際指導訓練事實才可適用上述原則，若僅掛名則不適用本辦
法。 3.若該競賽已有獎勵(獎金、獎盃)不適用本辦法。 4.全國技藝競賽、國中技藝競賽、體育類競賽另行規定，不適用本辦法。 5.得獎指導老師請於 2 週內填寫申請表(附件一)後，交由審核處室審核(對照表如
附件二)，審核通過後，審核處室必須知會主計室(獎金)、人事室(慰勞假)、
學務處(學生獎勵)，並視情況於朝會公開表揚。
附件一
樹人家商校外競賽獎勵申請表
競賽名稱
申請人 主辦單位
比賽日期 (決賽)
地點
指導老師
比賽學生
請註明班級
座號姓名
獲獎名次 具培訓事實
科主任簽章
本欄由審核單位填寫
繳交證明 □競賽辦法 □得獎證明(影本)
建議敘獎 類別
老師
教師姓名 獎勵 獎金
學生
班級 姓名 座號 獎勵
獎勵轉慰勞假由人事室通知，假單免附證明但請註明文號
獎金以本申請表於奉核後兩週內，影本黏貼憑證送主計室請領
本表奉核後連同證明附件回科主任歸檔保存
審核單位 學務處： 人事室： 主計室： 校長：
(C類可免) (C 類可免)
附件二
樹人家商校外競賽審核單位一覽表
審核單位 實習處 教務處 學務處
科別 活動名稱 類別 活動名稱 類別 活動名稱 類別
商業經營科 大專院校相關專業比賽 C 專題製作 C 小論文 C
資料處理科 資訊月競賽 A 專題製作 C E化資訊運動會 A 小論文 C
世界杯電腦應用技能競
賽
A
大專院校相關專業比賽 C 觀光事業科 金樽盃調酒比賽 A 專題製作 C 地方政府戲劇
、舞蹈比賽
B
超級盃、王品盃 A 台北觀光遊程設計賽
103.6.25行政會議通過
B 小論文 C 大專院校相關
動態比賽
C
大專院校相關專業比賽 C 餐飲管理科 金樽盃調酒比賽 A 專題製作 C
超級盃、王品盃 A 神形雕手 B
大專院校相關專業比賽 C 小論文 C 幼兒保育科 地方政府相關專業比賽 B 專題製作 C 地方政府戲劇
、舞蹈比賽
B
傳統藝術剪紙比賽 B 全國圖畫書創作獎 B 小論文 C
美 容 科 大專院校相關專業比賽 C 專題製作 C 大專院校相關
動態比賽
C
全國超級菁英盃 A 美容協會相關專業比賽 C 小論文 C
OMC美容美髮 C 指甲彩繪 C
上述項目需有「培訓」之事實者，現成作品不適用本辦法。 專題製作、小論文等競賽由教務處負責審核。 語文競賽、動態競賽(如：舞蹈、戲劇、海報)由學務處負責審核。 專業課程(如：租稅、電腦、調酒、咖啡、果雕、美容、美髮、指甲彩繪、紙雕、
教具製作、遊程設計等)由實習處負責審核。 原 C類若參賽隊數 200隊以上者准以 B類敘獎 群科中心專題製作競賽歸為 C類
音樂大樓 3F 琴法教室
木琴
門
音樂教室門
電視 冷氣
老師的桌子
老師的桌子
佈幕 黑板
小櫃子
柱子
鋼琴
桌 子
滅火器
爵士鼓 長桌
喇叭
窗戶
木櫃
音樂大樓 3F 音樂教室
老師辦公桌
電視
桌子
白板
DVD Player
鋼琴
樓梯
鏡子
櫃子
冷氣
樂器室 門
門
椅子 柱子
綜合大樓 6F 保母教室
小汽車 電子琴 椅子 垃圾桶 馬桶 小嬰兒模型 清潔用品 浴盆
烘瓶機 奶粉 茶壺 飲水機 盤子 碗 洗手台 鐵櫃
窗戶
儲藏
室 收納櫃 電腦 白板
圓桌
U桌
戲服室
清潔區
投影機 窗戶
窗戶
窗 門 樓梯
小桌子
墊子
書櫃
長
桌
長桌
調製區
柱子
綜合大樓 8F 客房實務教室 平面圖
工作區
加床
加床
加床
加床
門
小床
小床
大床
浴室
沙發
客房教室
工作車
工作車 工作車
工作車
門
小床
小床
大床
門
綜合大樓 8F 語言教室 平面圖
白板 門
桌子
桌子
桌子
桌子
桌子
桌子
桌子 桌子
桌子
桌子
桌子
桌子
桌子
桌子
導桌
桌子
桌子
桌子
桌子
桌子
桌子
桌子
語言教室 門
綜合大樓 9F 飲調教室
門
門
製水機 工作台 洗手台 咖啡機
倉庫
冰箱
冰箱 倉庫
工作台
工作台
工作台
工作台
工作台
工作台
工作台
工作台
工作台
工作台
工作台
工作台
工作台
工作台
工作台
工作台
工作台
工作台
飲調教室
冰櫃
器具區
材料區
器具區
工作檯 洗手台 咖啡機
門
餐飲大樓 B1 韻律教室
桌
子
音響
扶手桿
柱子
柱子
柱子
柱子
鏡子
鏡子
鏡子
鏡子
鏡子
私立樹人高級家事商業職業學校
業界實習和職場體驗實施計畫 105年04月01日實習會議訂定並修正通過
105年04月08日行政會議訂定並修正通過
一、依據 「高級中等學校實習課程實施辦法」與「教育部國民及學前教育 署補助
職業學校學生業界實習和職場體驗經費作業要點」辦理。 二、目的
鼓勵本校學生利用學期中或寒暑期至業界實習與見習參訪以提升對於職場的瞭解，且充分利用業界及社會資源，藉以結合理論及實務經驗，提升學生學習興趣及效果。
三、適用對象 本校之職業類科學生。 四、辦理模式：
1.業界實習：由學校安排高二學生至業界進行一至六週的實
務實習，每班或每生每學期一次為限。
2.職場體驗：由學校規劃高一、高二學生至相關產業或展覽進行
半天或一天的參訪活動，每班每學期以五次為限。
五、實施方法：
1.業界實習
(1)校外實習合作機構經依前條規定評估通過者，學校應擬訂校 外實習計畫，連同前條評估報告及合作契約草案提學校課程 發展委員會審查通過；其計畫之內容如下：
a.實習科別、年級、科目及學生數。
b.校外實習起迄期間及每日實習時段。
c.校外實習之技能項目與該科目教學綱要之對照表。
d.校外實習合作機構對學生之輔導、師資、公共意外責任保 險、住宿或交通安排。
(2)學校辦理業界實習前，應組成小組，對校外實習合作機構進
行評估，作成評估報告(並附上廠商評估表)，並擬訂合作契
約學校與合作廠商雙方用印，確實保障學生權益。
(3)學生至業界實習應經家長提出書面同意書或申請書，實習之
業界應為合法之公民營企業，且與學生就讀之科別相關，經
學校審核通過後，學生始得至業界實習。
(4)學生於校外實習或教育訓練期間，應定期書寫學習報告，並
經專業課程教師評閱，以為成績分數採計之參據。
(5)學生校外實習期間，學校定時辦理輔導訪視，確保學生實習
內容與實務課程相符，教師赴業界輔導學生應填寫訪視相關
紀錄。
(6)為加強學生業界實習輔導，瞭解學生學習和生活情況（含工 作環境），學校得安排各項相關職能、生活及心理輔導等。 (7)學校辦理本計畫時，應進行學生及事業機構滿意度之調查。
2. 職場體驗
(1)職場體驗除參訪見習活動為主，並應由學校教師與業界廠商 安排適當之實務體驗內涵。 (2)學校得協同業界見習參訪機構或單位，辦理見習行前座談會
或說明會，為參加職場體驗學生說明相關注意事項。
(3)參加學生應先徵得家長或監護人之同意書，行前必須辦妥平
安保險。
(4)學生於每次見習參訪後，必須於一週內書寫參觀心得報告，
送校內指導教師批閱後，交科主任存檔備查。
(5)學校辦理本計畫時，應進行學生滿意度之調查。
六、實習成績採計原則：
1.業界實習：由學校安排高二學生至業界進行一至六週的實
務實習，依每班或每生每學期業界實習所佔週數比例計算，最
高佔相關實習科目30%之學期總成績為限。
2.職場體驗：由學校規劃高一、高二學生至相關產業或展覽進行
半天或一天的參訪活動，其學生每班每學期每人成績，最高佔
10%之相關實習科目學期總成績為限。
七、計畫之執行如遇事業機構變更，需變更計畫內容，經學校呈報國
民及學前教育署核定後始可辦理。
八、本實施計畫經行政會報通過，陳校長核定後實施，修正時亦同。
○○學校與○○實習機構實習計畫合約書（實習機構 無 提供薪資版本）
立合約書人: ○○科技大學 （以下簡稱甲方）
○○○○公司 （以下簡稱乙方）
為培訓○○○○方面之專才，推展校外實習課程教學與實務實習訓練之互惠原則，雙方
協議訂定下列事項，共同遵循。
一、 校外實習工作職掌：
（一） 甲方負責聯繫協調實習有關事項及安排分發學生實習單位，並指派輔導教師負責
指導學生專業實務實習。
（二） 乙方委由○○○○公司管理部門參與實習課程規劃、負責學生實習職務分配、報到、
訓練及輔導實習學生。
二、 實習相關內容：
（一） 本次實習名額共 人。
（二） 實習學生就讀甲方 年制 系。
（三） 本次實習課程名稱為 。
（四） 實習時間自 年 月 日 至 年 月 日，每週實習時數 小時，
每日 小時。
三、 實習報到：
（一） 甲方於實習前 2 週將實習學生名單及報到資料送達乙方。
（二） 乙方於學生報到時，應即給予職前訓練，並派專人指導。
四、 保險：
由甲方負責辦理實習學生平安保險與意外險。
五、 實習生輔導：
（一） 實習期間每位學生均由乙方實習單位主管擔任指導老師，督導實務實習工作內容
及進行技能指導工作。
（二） 實習期間甲方定期安排輔導老師赴乙方訪視實習學生，負責專業實務實習輔導、
溝通、聯繫工作。
六、 實習考核：
（一） 實習期間由甲方輔導老師及乙方實習單位主管共同評核實習成績。學生實習成績
考評表如附件。乙方應於每學期結束前將實習成績考評表擲交甲方，俾利核算實
習成績。
（二） 學生表現或適應欠佳時，由乙方知會甲方共同協商處理方式，經輔導未改善者，
取消實習資格或轉介其他實習單位。
（三） 實習結束後，由甲方為完成實習學生開具載明實習單位名稱之「實習證明書」。
（四） 甲、乙雙方不定期協調檢討實習各項措施，期使校外實習課程合作更臻完善。
七、 附則：
（一） 為顧及乙方之業務機密，甲方之實習學生及輔導老師因參加本校外實習課程合
作所知悉乙方之業務機密，無論於實習期間或實習終了後，均不得洩漏與任何
第 3 人或自行加以使用，亦不得將實習內容揭露、轉述或公開發表。
（二） 校外實習課程以實務實習訓練為主，乙方得提供甲方實習學生每人每天獎助學
金
元，以提升學生的實習意願與學習動機。
八、 其他有關校外實習課程合作未盡事宜，甲乙雙方得視實際需要協議後，另訂之。
九、 本合約書 1 式 2 份，甲、乙雙方各執乙份存照。
立合約書人：
甲 方： ○○科技大學 (學校大印)
代 表 人： ○○○○ (校長用印)
職 稱： 校 長
電 話：
地 址：
乙 方： (公司用印)
代 表 人： (負責人用印)
職 稱：
電 話：
地 址：
中華民國 年 月 日
附件 8、某甲科技大學 學年度學生校外實習合約書（實習機構 有 提供資
版本）
立合約書人: ＊＊＊＊＊＊公司（以下簡稱甲方)與○○科技大學（以下簡稱乙方），雙方基
於培訓科技專才，共同推展實習合作教學與實務訓練之互惠原則，協議訂定下列事項，共
同遵循。 一、 實習合作職掌： 甲方管理部門：依中華民國勞動基準法及有關勞動法令規定聘雇乙方學生，並參與課
程規劃、實習職務分配、報到、訓練及協助輔導實習學生之生活言行。 乙方技術合作處：承辦學生實習有關業務、課程規劃及聯繫，各系專業教師負責指導
學生校外實習。 二、 合約期限： 實習期間自 年 月 日至 年 月 日止。 三、 校外實習工作項目及名額
1. 實習項目安排以不影響學生健康及安全的工作環境為原則。 2. 合作系別、實習項目及名額如附件「實習機構基本資料表」。
四、 實習報到： 1. 乙方於實習前一個月將實習學生名單及報到資料寄達甲方。 2. 甲方於學生報到時，應即給予職前安全衛生訓練，並派專人指導。
五、 實習薪資 1. 薪資以月薪計，每月給付新臺幣＊＊＊＊＊元。 2. 薪資以金融機構轉存方式直接發給乙方實習生。
六、 膳宿 1. 住宿：＊＊＊＊。 2. 伙食：＊＊＊＊。
七、 保險 實習學生報到時，甲方應即辦理勞工保險、健保及勞工退休金提撥。 八、 實習學生輔導
1. 甲方實習單位應安排專業實務工作，訂定學習主題及教育訓練計畫，並指派專人指
導，嚴格要求敬業精神與培訓專業實務技能，並適時灌輸「管理實務知識」。 2. 甲方所安排之實習內容不得要求學生協助從事違法行為。甲方如有違反，乙方得逕
行終止本合約，乙方學生與甲方勞動關係亦告終止。 3. 實習期間每位學生均由專業老師及實習單位主管擔任指導老師，督導實務實習內容
及進行技能指導工作，並於實習第一個月共同訂定「校外實習工作計畫表」作為學
生實習工作學習之依據。 4. 實習期間乙方每三個月定期安排輔導老師赴甲方訪視實習學生，負責校外實習輔
導、溝通、聯繫工作。若乙方輔導老師未定期訪視，請甲方單位主管協助告知乙方。
九、 實習考核 1. 實習期間由甲方主管及乙方專業實習老師共同評核實習成績，分為：校外實習
（一）、校外實習（二）、校外實習（三）、校外實習（四），每三個月完成一份報告
經評核成績合格者授予三學分，合計十二學分。 2. 實習期間考勤依甲方規定考核，每三個月配合實習報告評核。 3. 學生表現或適應欠佳時，由甲方知會乙方技術合作處輔導處理，經輔導未改善者得
予辭退處分。 4. 學生於實習期間依規定期限完成「校外實習報告」，印送乙方輔導老師、甲方實習
單位主管各乙份，並作口頭報告，由老師、主管共同評核。 5. 甲乙雙方不定期協調檢討實習各項措施，期使實習合作更臻完善。
十、 附則 1. 附件：「實習機構基本資料表」。 2. 本合約所有相關附件均視為合約之一部分，具合約條款完全相同之效力，其他有關
實習合作未盡事宜，甲乙雙方得視實際需要協議後，另訂之。 3. 本合約書之準據法為中華民國民法、勞動基準法等相關法令，合約書未盡周詳之
處，均以中華民國法令為準則。 4. 甲、乙雙方因本合約內容涉訟時，雙方合意以臺灣臺北地方法院為第一審管轄法院。
十一、本合約書一式二份，甲、乙雙方各執乙份存照。 立合約書人 甲 方： 負責人： 地 址： 統一編號： 乙 方：某甲科技大學 校 長： 地 址： 統一編號： 中華民國 年 月 日
職業學校學生業界實習和職場體驗計畫
合作契約草案
立合約書人 (以下稱甲方)
(以下稱乙方)
為辦理教育部國民及學前教育署補助學生業界實習和職場體驗計畫合作事宜，依「高
級中等學校實習課程實施辦法」、「教育部國民及學前教育署補助職業學校學生業界實習和
職場體驗經費作業要點」及相關規定，經雙方協議訂定條款如下：
一、 校外實習工作職掌：
（一） 甲方負責聯繫協調實習有關事項及安排分發學生實習單位。
（二） 乙方負責學生實習職務分配、報到、訓練及輔導實習學生。
二、 實習相關內容：
（一） 本次實習名額共 人，每梯次 5 人，分 10 梯次進行實習活動。
（二） 實習學生就讀甲方 幼兒保育 科。
（三） 學生每日 AM8:00 前報到，PM4:00 後離開幼兒園，每日 8 小時實習 5 日，每週
實習時數計 40 小時。
三、 實習報到：
（一） 甲方於實習前 2 週將實習學生名單及報到資料送達乙方。
（二） 乙方於學生報到時，應即給予職前訓練及勞安講座，並派專人指導。
四、 保險：
由甲方負責辦理實習學生平安保險與意外險。
五、 實習生輔導：
（一） 實習期間每位學生均由乙方實習單位主管擔任指導老師，督導實務實習工作內容
及進行技能指導工作。
（二） 實習期間甲方定期安排輔導老師赴乙方訪視實習學生，負責專業實務實習輔導、
溝通、聯繫工作。
六、 實習考核：
（一） 實習期間由甲方輔導老師及乙方實習單位主管共同評核實習成績。學生實習成績
考評表如附件。乙方應於每學期結束前將實習成績考評表擲交甲方，俾利核算實
習成績。
（二） 學生表現或適應欠佳時，由乙方知會甲方共同協商處理方式，經輔導未改善者，
取消實習資格或轉介其他實習單位。
（三） 實習結束後，由甲方為完成實習學生開具載明實習單位名稱之「實習證明書」。
（四） 甲、乙雙方不定期協調檢討實習各項措施，期使校外實習課程合作更臻完善。
立約人
甲方(高職)：新北市私立樹人高級家事商業學校
校長：徐卿瑞
校址：新北市樹林區大安路 216號
乙方(合作廠商)：
負責人：
地 址：
中 華 民 國 年 月 日
新北市私立樹人高級家事商業職業學校-校外實習合作機構評估表
一、實習合作廠商基本資料：
幼 兒 園 名 稱
園 長 / 主 任
地 址
電 話
二、基本條件檢核：
序 檢核項目 檢核結果及說明
1 膳食 □免費供膳 □扣薪供膳 □不供膳 □依學生意願
2 核准登記證明文件 □設立許可證
3 消防安全檢查證明文件 □檢具合於期限之消防安全檢查證明文件
三、一般設施評估：(不符合項目應要求廠商改善)
序 檢核項目 符合 不符合 改善建議
1 職場內外空間之整齊及清潔 □ □
2 職場內採光明亮及定期維護 □ □
3 職場內空氣流通 □ □
4 有消防設施及定期維護 □ □
5 有醫護設置或急救箱 □ □
四、實習生權益重點檢核：
序 檢核項目 符合 不符合 1 可配合教師每 1 星期至少一次「不預告」訪視。 □ □
2 不會超時訓練實習生。 □ □
3 實習生每日訓練時間不得超過 8 小時。 □ □
4 未滿 16 歲實習生不得於午後 8 時至翌晨 6 時之時間內接受訓練。 □ □
5 實習生每日含訓練及中間休息時間，合計不得超過 12 小時。 □ □
6 有專人負責實習合作業務及輔導技能課程 □ □
校外實習合作機構評估小組評估結果：□通過 □不通過
檢核者簽章： 科主任簽章：
承辦組長簽章： 實習主任簽章：
學生課程學習單
科目名稱 班 級
課程日期 姓 名
學習章節 座 號
學習內容概述
