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Órgano informativo de la Federación Colombiana de Productores de Papa. EDICIÓN No.45ISSN: 0122-2686
FEDEPAPAPresidenteMario de Jesús Patiño Patiño
Gerente FedepapaGermán Augusto Palacio Vélez.
Junta DirectivaPrincipalesMario de Jesús Patiño Patiño. Presidente.Félix Ignacio Rodríguez Santamaría. Vicepresidente.Julio Eduardo Gómez Riveros, Milthon Eduardo González, Camilo Antonio Prieto Carrillo, Juan Warner Botero Botero, David Alonso Jaramillo Pérez, Sergio Andrés Martínez Pérez, Elkin Fredy Cardona Narváez, Javier Orlando Arevalo Ayala y John Alexander Alfonso Sanabria.
SuplentesMyriam Forero Romero, Julio Acevedo Carrillo, Julio Alberto Cortés, Guillermo Antonio Campuzano, Jorge Iván Bernal Guerra, Luis Adolfo Botero Botero, Edison David Tabares Patiño., José Ramiro Cardona Pérez,Fernando Jaime Botero Campuzano, Fausto Carvajal Carvajal y Hernando Torres Muñoz.
Director RevistaGermán Augusto Palacio Vélez
Coordinador RevistaDiana Catherine López Cárdenas
Comité EditorialGermán Augusto Palacio Vélez, Paula Andrea Garavito Guarín, Julio Gaviria, Diana Catherine López Cárdenas, Steven Riascos Carabalí, Esteban Bolaños, Gloria Natali Bello y Yenny Santos. ComercializaciónDiana Catherine López Cárdenas
Diagramación / Impresiónbhr
FotografíasArchivo general Fedepapa, banco de fotos y páginas web.
Las opiniones expresadas son responsabilidad exclusiva de sus autores y no reflejan necesariamente la posición de Fedepapa. Queda autorizada la reproducción total o parcial del material firmado, siempre y cuando se mencione la fuente.
Fedepapa Sede NacionalAvenida Carrera 45 No.106 B-84 BogotáTeléfonos: (57-1) 214 2989 / Fax (57-1) 215 [email protected]á, D.C. Colombia
3. EditorialCon gran expectativa recibe el sector papero al nuevo Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural
4. NoticiasDel sector papero
12. ConsumoEscuela de la Papa en Bogotá y Cali
14. CongresoCon total éxito se desarrolló el XIX Congreso Nacional de Productores de Papa
22. ConcursoSibaté, sede de la XXI versión del concurso Azadón de Oro
30. RegionesResumen de las últimas medidas de protección y conservación de los páramos en Colombia
38. TécnicoEl proyecto que busca disminuir los costos de producción en el cultivo
44. EconómicoCoyuntura económica y perspectivas del subsector papa en 2018
Recetas ColeccionablesSeparata páginas centrales.
B a n d e r a - C o n t e n i d o
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Germán Augusto Palacio VélezGerente General Fedepapa .........................................................................................................................................................
E d i t o r i a l
Con gran expectativa recibe el sector paperoal nuevo Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural
L uego del anuncio realizado por el Presidente de la República, Iván Duque, en donde Andrés Valencia, fue nombrado como nuevo Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, la
Federación Colombiana de Productores de Papa – Fedepapa, recibe con entusiasmo al nuevo gobierno en el que espera soluciones a las diferentes dificultades que enfrenta el sector papero de Colombia.
Andrés Valencia, es reconocido por su experiencia en el sector, como presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia – Fenavi y otras entidades relacionadas con el agro, que nos dan la seguridad de que tendrá la capacidad y compromiso de resolver problemas álgidos como:
1. Liderar medidas cautelares a las importaciones de Papa, provenientes de la comunidad económica Europea bajo Dumping, altamente comprobado de acuerdo a la Resolución 191 de noviembre de 2017 del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo.
2. Socializar con las comunidades las delimitaciones de los páramos y buscar alternativas para los productores que ancestralmente han habitado y generan su sustento en estas zonas.
3. Brindar seguridad jurídica a los propietarios que adquieren su parcela legítimamente y de buena fe.
4. Estructurar estrategias de comercialización directa entre los productores y el consumidor final, evitando intermediarios (venta directa a las entidades estatales como el Ejército Nacional, Policía Nacional, INPEC, ICBF entre otras).
5. Ofrecer fácil acceso al crédito y modernizar el Banco Agrario, con el fin de agilizar el otorgamiento del crédito con tazas de fomento e ICR (Incentivo a la Capitalización Rural).
6. Invertir en las vías secundarias y terciarias, ya que la actual infraestructura vial del país hace poco competitiva nuestra ruralidad.
Entendemos, sin duda alguna, que no son fáciles los retos
que tendrá el nuevo Gobierno, pero confiamos en que se sortearán
las dificultades que propenden por el bienestar y crecimiento de la agricultura colombiana.
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El nuevo Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural y el Gerente General de Fedepapa reunidos en pro del sector papicultor
El pasado 3 de agosto, el ministro electo de Agricultura y Desarrollo Rural Andrés Valencia, recibió al gerente general de la Federación Colombiana de Productores de Papa - FEDEPAPA, Germán Augusto Palacio Vélez.
Esta reunión se realizó con el propósito de fortalecer y dialogar sobre la situación actual del sector papicultor colombiano.Elogiamos la disposición del actual gobierno para trabajar por el campo en los próximos cuatro años.
De izquierda a Derecha: Andrés Valencia, Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural; Alejandro Estévez, Afiliado a Fedepapa y Germán Palacio
Vélez, Gerente General de Fedepapa.
De izquierda a Derecha: Germán Palacio Vélez, Gerente General de Fedepapa;
Andrés Valencia, Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural; Jorge Enrique Bedoya Viscaya, Presidente de la SAC
y Alejandro Estévez, Afiliado a Fedepapa.
Gran cabalgata fedepapa 2018
El 18 de agosto se llevó a cabo la tradicional Cabalgata Fedepapa 2018, organizada por los Comités Municipales de la Federación de Chipaque, Ubaque y Une - Cundinamarca.
El evento inició en el Coliseo Ganadero de Chipaque, y realizó el siguiente recorrido:
Salida: Sector Villa Luz – Hospital Parada 1: Vía Une – San Luis – Alto Los Reyes – Une Parada 2: Cierre: Vereda El Salitre.
Esta actividad cumplió con el objetivo de integrar a los agricultores caballistas del Oriente de Cundinamarca.
Foto: Fedepapa
N o t i c i a s
Fedepapa – FNFP, participaron del Show Room
Hotelero y Gastronómico 2018
El 14 y 15 de agosto se llevó a cabo el “Show Room Hotelero y Gastronómico 2018”, realizado en el Hotel Sonesta – Bogotá, y en el cual la Federación Colom-biana de Productores de Papa – Fedepapa y el Fondo Nacional de Fomento de la Papa, FNFP, participaron con una muestra comercial, técnica y gremial de la actividad que viene realizando la Federación en pro de los productores de papa en Colombia.
Stand Fedepapa – FNFP en el “Show Room Hotelero y Gastronómico 2018”
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El área sembrada de papa en Co-lombia, fue de 126.100 hectáreas en el 2016 y para éste año se espera que las hectáreas sembradas sean más de 132 mil y su producción sea un poco más de 2.7 millones de tone-ladas (FEDEPAPA-2017), de las cuales el Departamento de Cundinamarca representa un 30% del área total.
El rendimiento del cultivo de papa, depende de varios factores, entre ellos, genéticos, medioambientales, y a su vez, de balances adecuados y precisos de hormonas, enzimas y de la disponibilidad de elementos mayores y menores.
Actualmente en el mercado, se buscan cambios de estrategias de producción y de manejo de los cultivos, con el fin de mejorar el rendimiento y la calidad en las cosechas. Con base a lo anterior, el uso de fitohormonas y biorreguladores, ofrecen una oportunidad para mejorar los sistemas de producción.
Las plantas han desarrollado estrategias complejas para lograr su supervivencia en un medio ambiente en constante cambio. Las interacciones entre el modelo de desarrollo de cada especie y las condiciones ambientales en donde crecen, son censadas y trasmitidas por una compleja red de diferentes receptores (Lenton 1998).
A excepción de la luz, los meca-nismos de percepción de la planta ante los cambios medio ambienta-les, no se han esclarecido por com-pleto en todos los casos. Por ello, son objeto de estudio permanente las vías de señalización que involu-cran una o varias hormonas (Achard et ál. 2006).
Las fitohormonas se caracterizan por participar en variadas respuestas morfogenéticas y de crecimiento de manera pleotrópica, esto quiere decir, que una misma hormona participa en diferentes procesos y además, que dependiendo de su concentración, la misma hormona puede ser estimulatoria o inhibitoria de una misma respuesta.
Por otra parte, varias hormonas pueden afectar una misma respues-ta, lo cual indica que hay una apa-rente redundancia en el control de un mismo efecto. Cada respuesta ocurre en un tiem-po determinado en el desarrollo de la planta y se presenta solamen-te en un tejido específico u órgano (Srivastava 2002).
Las hormonas son compuestos que se sintetizan en la misma planta y se transportan a otra parte, don-de actúan regulando el creci-miento, desarrollo y metabolismo de modos específicos y a muy ba-jas concentraciones (Salisbury, 1994). El crecimiento y la productividad de las plantas de papa, son el resul-tado del genotipo y del ambiente y de la entre ellas (Moreno, 1984), y éste potencial genético puede verse modificado por hormonas. Un ejem-plo de ello, es el desarrollo de la planta, que durante la fase vegetativa involu-cra dos procesos hormonales: uno denominado crecimiento (aumento de tamaño y masa) y otro proceso lla-mado diferenciación (Rojas, 1978).
Fernández, et al, (1986) resalta que existen numerosos efectos de las auxinas, entre ellos, la elonga-ción de tallos y el papel que juega la auxina AIA (Ácido Indol Acé-tico) en los tropismos de las plantas. En cuanto a citoqui-ninas, se reportan varios estudios, en donde la aplicación de éstas en el cultivo de papa se vio reflejado un incremento en la producción de tubérculos, así como también, el crecimiento y desarrollo de la planta (Armas, 1975, Fernández, et al, 1986 y Salinas 1986).
CYTOPLANT 400 es un bioestimulante de origen natural producido por la empresa Española Daymsa y comercializado en Colombia por su filial Agriandes-Daymsa.
Aplicación de Citoquininas (Cytoplant 400) en el cultivo de papa variedad Diacol Capiro en la Sabana de Bogotá
P u b l i r r e p o r t a j e
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CYTOPLANT 400 es un bioestimulante de origen natural con la mayor concentración de actividad citoquinínica.
Es el producto natural del mercado con la mayor concentración de actividad citoqui-nínica, equivalente a 400 ppm, que actúa en procesos fisiológicos esenciales del cul-tivo y es obtenido mediante un proceso de producción exclusivo que mantiene todos sus componentes activos.
Se puede usar en agricultura convencio-nal y en orgánica, al ser un producto de origen natural. Además de su actividad citoquinínica de 400 ppm, Cytoplant 400 contiene polisacáridos, ácido algínico, manitol, otras fitohormonas en pequeñas cantidades, micronutrientes y vitaminas.
Los efectos fisiológicos causados por las citoquininas, variará dependiendo del tipo de citoquinina y la especie de planta:
• Estimula la división celular.
• Estimula el crecimiento de yemas laterales por ruptura de la dominancia apical.
• Promueven la movilización de nutrientes hacia las hojas.
• Promueven la germinación de la semilla y desarrollo de los brotes.
• Mejoran los procesos de floración, cuajado y desarrollo inicial del fruto.
• Promueve la expansión celular en hojas y cotiledones.
• Estimulación de la formación de tubérculos en papa.
• Retrasan la senescencia foliar.
NÚMERO DE APLICACIONES
ÉPOCA DE APLICACIÓN
DOSIS
1 SIEMBRA 1 Lt/Ha
2 50 DDS 1 Lt/Ha
3 80 DDS 1 Lt/Ha
4 100 DDS 1 Lt/Ha
Tabla 1. Aplicaciones realizadas durante todo el ciclo del cultivo en el Tratamiento Daymsa.
Figura 1. Áreas correspondientes a cada Tratamiento.
Apoyados en éstos reportes, Agriandes Daymsa evalúa el producto Cytoplant 400 en el cultivo de papa variedad Diacol Capiro. La evaluación se realizó en la Finca San Ramón del Municipio de Funza, perteneciente a Productos Agrícolas Agua Clara, y consistió en la aplicación de Cytoplant 400 como se muestra en la Tabla 1, versus el manejo convencional de la finca. En la Figura 1 se muestra el área donde se realizó tanto el Tratamiento Finca como el Tratamiento Daymsa, que corresponden a 1.1 Ha y 1.64 Ha respectivamente.
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TRATAMIENTO FINCA TRATAMIENTO DAYMSA
CALIDAD NÚMERO DE BULTOS
PORCENTAJE NÚMERO DE BULTOS
PORCENTAJE
CERO 44 4,9 484 26,9
GRUESA 693 77,8 1089 60,4
PAREJA 99 11,1 140,8 7,8
RICHE 55 6,2 88 4,9
TOTAL 891 1801,8
Tabla 2. Número de bultos cosechados por cada tratamiento.
Figura 2. Cantidad de bultos por hectárea de cada tratamiento.
Figura 3. Producción en Tn/Ha de cada tratamiento.
Llevando éstos datos a cantida-des por hectárea en las calidades Gruesa y Cero, que son las requeridas para la industria, encontramos que en cuanto a la calidad cero con las aplicaciones de Cytoplant 400 se logró una diferencia altamente significativa, ya que se cosecharon 255 más bultos en calidad cero y en cuanto a calidad gruesa hubo una diferencia de 34 bultos más con res-pecto al Tratamiento Finca, como se observa en la Figura 2.
De allí se puede concluir, que al realizar el tratamiento Daymsa, que consistía en realizar aplicaciones en cuatro momentos durante el ciclo con Cytoplant 400, se logró obte-ner una diferencia significativa en la producción como se muestra en la Figura 3.
La siembra se realizó el 26 de Noviembre de 2015, y en el Tratamiento Daymsa se realizaron las aplicaciones que se muestran en la Tabla 1, y al final de la cosecha se evaluaron las canti-dad de bultos por calidades en el Tratamiento Finca y el en el Tratamiento Daymsa, como se muestra en la Tabla 2.
P u b l i r re p o r ta j e
Certificaciones Orgánicas Internacionales:
www.agriandesdaymsa.com
Cytoplant 400®
Importado y distribuido por:
Km 3,5 Autopista MedellínCentro Empresarial Metropolitano
Módulo 3 Bodega 14Tels: (571)-8985357/8759188
Celular: 311 3440727
Promotor fisiológico de origen vegetal que mejora
la productividad y calidad de su cosecha
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Foto: Fedepapa
C o n s u m o
Ahora usted puede asistir a la Escuela de la Papa en
Bogotá y Cali
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Diana Catherine López CárdenasCoordinadora de Comunicaciones
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A partir de abril la Federación Colombiana de Productores de Papa - FEDEPAPA y el Fon-do Nacional de Fomento de la Papa –FNFP, dieron apertura a La Escuela de la Papa en Bogotá y Cali.
Esta estrategia que hace parte de la campaña Una Papa Bien Preparada Te Soluciona que tiene como objetivo fomentar el consumo del tubérculo a través de la educación enfocada en las cuatro princi-pales variedades comerciales del país: Pastusa, Sabanera, Diacol Capiro y Criolla.
La Escuela de la Papa tendrá 102 versiones en total, de las cuales 88 talleres serán en Bogotá y 19 en Cali, en donde los asistentes aprenderán recetas que incluyen la papa en la cocina colombiana, internacional, pasabocas, ensaladas y platos clásicos de la abuela.
Este esquema permite también dar a conocer el uso adecuado de cada variedad y las bondades nutricio-nales de la papa, resaltando siempre que la papa es saludable, nutritiva y económica.
La Escuela de la Papa es un espacio creado en alianza con la Fundación Universitaria del Área Andina, en la capital colombiana y la Escuela Gastronómica de Occidente, EGO, en Cali.
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Foto: Fedepapa
¿Cómo puedo participar en la Escuela de la Papa?
1. Detectando cada fin de semana los Fruvers que cuentan con impulsado-ra de la actividad promocional de la Escuela de la Papa, luego usted debe entregar la factura de compra por 1 libra de papa como mínimo (cual-quier variedad), y posteriormente obtendrá un cupo en el próximo taller.
2. Comprando 1Kg de papa en el Fruver de su preferencia, luego enviar la foto de la factura de compra a nuestra fan page o al whatsapp 3155746089.
¿Dónde se realiza La Escuela de la Papa?
BogotáLugar: La Fundación Universitaria del Área Andina, Areandina, ubicada en la calle 69 #15 - 40Horario: Jueves de 2:00 p.m. a 6:00 p.m.
CaliLugar: La Escuela Gastronómica de Occidente, EGO, ubicada en la Calle 3a #35-28Horario: Viernes de 2:00 p.m. a 6:00 p.m.Sábados de 8 a.m. a 12 m.
Esta iniciativa hace tangible los tres pilares fundamentales de la campaña Una Papa Bien Preparada Te Soluciona:
1. La papa es buena porque…
2. Yo aporto al campo.
3. Un mejor sector.
Una Papa Bien Prepara Te Soluciona muestra las diferentes opciones de preparación y
momentos en los que todos podemos consumir papa.
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C o n g r e s o
Con total éxito se desarrolló el XIX Congreso Nacional de Productores de Papa
Diana Catherine López CárdenasCoordinadora de Comunicaciones
Gloria Natali Bello Castañeda Coordinadora Gremial Fedepapa
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La Federación Colombiana de Productores de Papa, FEDEPAPA, realizó el 15 y 16 de marzo el XIX Congreso Nacional de Productores de Papa y el Segundo Seminario internacional
de la Papa, llevados a cabo en el hotel campestre Las Camelias en Montenegro - Quindío, corazón turístico del eje cafetero.
El máximo evento de la Federación contó con la asistencia de más de 400 participantes, entre represen-tantes del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y Jorge Enrique Bedoya Vizcaya, Presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia, SAC; líderes gremiales, alcaldes de las regiones produc-toras, conferencistas, empleados de Fedepapa y el Fondo Nacio-nal de Fomento de la Papa, FNFP, empresas de comercialización de productos agrícolas, delegados de los departamentos de Cundina-marca, Boyacá, Nariño, Antioquia, Santander, Norte de Santander, Cauca, Tolima y Caldas.
En desarrollo del evento se destacaron temas como: el mejoramiento ge-nético, la adopción de los sistemas de riego, la resiliencia del cultivo y su importancia para la seguridad ali-mentaria en el país, la planificación territorial del cultivo, la importancia de promover el consumo de la papa en fresco y los retos que confronta el sector frente al cambio climático.
Entre tanto se dejó claro que para la Federación y sus afiliados, la principal meta del gremio seguirá siendo, sin duda alguna, la adaptación e innovación del sistema productivo, que permitirá superar las dificultades ambientales, normativas y comerciales del sector.
Fotos: Fedepapa
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Junta Directiva 2018 - 2020
Los delegados de cada Comité Regional eligieron durante el XIX Congreso Nacional de Productores de Papa la Junta Directiva Nacional 2018 – 2020, conformada por once miembros principales y once suplentes, procedentes de los departamentos de Antioquia, Boyacá, Cundinamarca, Santander y Nariño.
En la primera sesión de la Junta Directiva fue elegido como presidente a Mario de Jesús Patiño Patiño y como vicepresidente a Félix Ignacio Rodriguez Santamaría, productores de La Unión, Antioquia.
Elkin Fredy Cardona N.Antioquia
Javier Orlando Arévalo A.Nariño
John Alexander Alfonso S.Boyacá
Myriam forero RomeroCundinamarca
Guillermo Antonio Campuzano Antioquia
Edison David Tabares PatiñoAntioquia
Fausto Carvajal CarvajalSantander
Julio Acevedo CarrilloCundinamarca
Jorge Iván Bernal GuerraAntioquia
José Ramiro Cardona PérezAntioquia
Hernando Torres MuñozBoyacá
Sergio Andrés Martínez P.Antioquia
Julio Alberto Cortés C. Cundinamarca
Luis Adolfo Botero BoteroAntioquia
Fernando Jaime Botero C.Antioquia
PRESIDENTEMario de Jesús Patiño Patiño
Antioquia
VICEPRESIDENTEFélix Ignacio Rodríguez Santamaría
Antioquia
Suplentes
Principales
Julio Eduardo Gómez RiverosCundinamarca
Milthon Eduardo González PrietoCundinamarca
Camilo Antonio Prieto Carillo
Cundinamarca
Juan Warner Botero Botero
Antioquia
David Alonso Jaramillo Pérez
Antioquia
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C o n g r e s o
Mario de Jesús Patiño Patiño, Presidente Junta Directiva 2018 – 2020
“Estoy en representación de todas las regiones papicultoras de Colombia”
¿Cuántos períodos lleva como miembro de la Junta Directiva?He participado en la Junta Directiva durante cuatro periodos, de los cuales he desempeñado el cargo de presidente durante el período 2015 - 2017 y ahora 2018-2020.
¿Qué zona representa?Pertenezco al comité regional de Antio-quia, pero en realidad como presidente de la junta se entiende que represento a todas las zonas papicultoras de Co-lombia. Esa es la responsabilidad que asumí al aceptar esta designación.
¿Cómo va el sector en la actualidad?Actualmente estamos atravesando por un momento crítico, ocasionado básicamente por el valor comercial de la papa que no permite obtener los rendimientos económicos esperados por los agricultores. Además que los rendimientos en la producción se han visto afectados por la época de invierno que se presentó en los primeros meses del 2018.
¿Cuál es la expectativa con el nuevo gobierno?Se espera en términos generales que se dinamicen las políticas del agro. A mi modo de ver creo que uno de los aspectos que el estado debe revisar y tomar medidas, es el relacionado con el tema de los insumos necesarios para la actividad agrícola, tales como fertilizantes y agroquímicos. Los valores
de estos insumos son demasiado altos en el mercado y eso encarece los costos de producción.
Las líneas de crédito que se espera se dispongan para el desarrollo agrícola, deben ir acompañadas de esa revisión de los costos de los insumos, con el fin de equilibrar la ecuación costo de producción frente al valor de la comercialización del producto.
Esperamos también, que las importa- ciones de papa se reglamenten y se hagan cumplir los compromisos co-merciales en los que no se presenten competencias desleales como el caso del DUMPING, tema que se ha venido desarrollando con el gobierno anterior y que esperamos que el actual tome las medidas de control que se requie-ren en este caso.
Son muchos los temas que esperamos tratar y resolver con el nuevo gobierno, entre otros el mejoramiento de las vías terciarias, que son tan necesarias para el desarrollo de nuestra actividad; la im-plementación de la ley de los páramos, tema en el cual se involucra un alto por-centaje de tierras y comunidades dedi-cadas a la producción de papa desde las épocas ancestrales.
¿Qué aspectos o temas se lograron en el período anterior?Cuando asumí la presidencia de la Junta Directiva anterior, encontré una
situación muy grave en el estado fi-nanciero del área comercial de la zona centro de la Federación. Por esta ra-zón, fue necesario establecer un plan de trabajo dirigido a recuperar este as-pecto fundamental para la subsisten-cia de nuestro gremio.
Es así, que en un trabajo coordinado con la Gerencia General de Fedepapa, hemos obtenido grandes avances en este propósito y aunque reconocemos que nos falta mucho por mejorar, también es cierto que hemos logrado estabilizar el negocio y nos estamos moviendo en un escenario más cómodo, con una cartera menor y más controlada, inventarios más racionales y un nivel de ventas que satisfacen nuestras expectativas pero que esperamos mejorar en el actual periodo.
Logramos también racionalizar la planta de personal, disminuir los gastos mediante la aplicación de una política de austeridad y buena utilización de los recursos.
Desarrollamos varios proyectos de asistencia técnica, consolidación de bancos de información, campañas de incremento del consumo de la papa, incentivar y apoyar planes de producción y utilización de semillas certificadas a través de asociaciones paperas.
Estaremos atentos a desarrollar una buena gestión interinstitucional, que nos permita mantener y mejorar el gremio y su importancia en el desarrollo de la actividad papera del país.
Seguiremos trabajando en este aspecto con honradez, transparencia y dedicación.
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Recordemos que durante las actividades que antecedieron al XIX Congreso Nacional de productores de Papa, se llevaron a cabo las Asambleas Municipales, en donde fueron elegidos los representantes de cada uno de los 47 Comités que están establecidos en las zonas de clima frio en el país, y las cuales contaron con la supervisión de la revisoría fiscal.
Los dignatarios elegidos en cada una de las reuniones realizadas como parte del
proceso democrático de la entidad con mayor representación de los productores de papa a nivel nacional, tendrá una duración de dos años en donde gestionaran y ejecutaran proyectos que beneficien al sector.
Finalizadas estas actividades, los Presidentes Regionales seleccionados por cada Comité de la Federación Colombiana de Productores de Papa - FEDEPAPA, fueron los siguientes:
Los presidentes de los comités regionales de Fedepapa 2018 – 2020
Presidente Regional de Fedepapa Cundinamarca: Dagoberto Bohórquez Rodríguez
Presidente Regional de FedepapaNariño:
Arbey Wilfredo Rosero Pantoja
Presidente Regional de Fedepapa Cauca:
William Yebrail Quinto
Presidente Regional de Fedepapa Tolima y Caldas:
Julián David Moreno Mesa
Presidente Regional de Fedepapa Norte de Santander: Luis Roberto Carvajal Rivera.
Presidente Regional de Fedepapa Santander: Fausto Carvajal Carvajal
Presidente Regional de Fedepapa Antioquia:
Félix Ignacio Rodriguez Santamaría
Presidente Regional de Fedepapa Boyacá: Adriana Rocío Tibatá Millán
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1. Mi trayectoria es innata, ya que nací, me crié y me formé con los principios y la cultura del agricultor natal de este sector.
2. Mi expectativa es encontrar un nuevo direccionamiento y un apoyo, principalmente para el pequeño y mediano agricultor.
3. La prioridad del gremio es reducir los costos de producción y producir más. Igualmente, es importante que todos los agricultores reciban asistencia técnica, con el fin de mejorar la calidad de la papa y lograr la competitividad, obviamente con producciones de semillas certificadas.
4. Mi perspectiva es apoyar a la Federación a nivel nacional buscando alternativas de comunicación con los produc-tores. Lo anterior, con el propósito de que el agricultor pueda promocionar su producto, y de esta manera lograr que todos nos asociemos.
Dagoberto Bohórquez Rodríguez Presidente Comité Regional de Cundinamarca
Luis Roberto Carvajal Rivera Presidente Comité Regional de Norte de Santander
C o n g r e s oEn esta oportunidad los Presidentes de los Comités Regionales le contaron a la Revista Papa su trayectoria, expectativas, prioridades y perspectivas que tienen sobre el sector papero en Colombia.
1. ¿Cuál es su trayectoria en el sector?
2. ¿Qué expectativas tiene para la Federación en este segundo semestre del 2018?
3. ¿Cuáles son las prioridades del gremio para el mejoramiento de la cadena de producción de papa?
4. ¿Qué perspectivas tiene de lo que ha corrido del año respecto al sector? y ¿Qué espera que ocurra en la segunda mitad del año?
1. Desde pequeño, pues mi papá fue toda la vida papero y fue afiliado de Fedepapa. Sin embargo, mi experiencia como cultivador inició en el 2000.
2. Mis expectativas son las de seguir creciendo como gremio, y principalmente ser influyente en mi región.
3. Las prioridades en este momento son que todos logre-mos sembrar con semilla certificada y contar con asisten-cia técnica que nos permita tener un análisis de suelos, que permita mejorar el producto final.
4. Las perspectivas para este año son: Mejorar la producción empezando por el proceso de la siembra e influir en más agricultores de nuestros municipios circunvecinos. Lo que espero en este segundo periodo 2018 es la reactiva-ción del sector, me refiero a la problemática de los bajos precios, espero este tema pueda mejorar para el agro co-lombiano.
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1. Mi trayectoria en el sector papa es de más de 15 años.
2. Las expectativas son grandes, visionarias y ambiciosas para todos nuestros agricultores, contando siempre con el apoyo de Fedepapa para trabajar en conjunto por un futuro prometedor.
3. Una de las prioridades es el mercado, sin dejar de lado una mejora continua en la productividad, a través de la asistencia técnica.
4. En este primer semestre existió una disminución de los precios del tubérculo, a consecuencia de la mala planificación que tenemos en el sector. En el segundo semestre esperamos una mejora en este tema, y seguir contando con la asistencia técnica de nuestro ingeniero agrónomo Carlos Chamorro, quien nos ha venido ilustrando en campo todos los procesos.
1. Soy ingeniera agrónoma y cultivadora de papa.
2. La expectativa que tengo es la de lograr una mayor vinculación de productores en Boyacá, con el fin de seguir consolidando a Fedepapa como el gremio representante de los paperos en la región y el país.
3. La prioridad en estos momentos es mejorar los procesos de comercialización. Igualmente, se necesita mantener un precio sustentable, todo esto a través de estrategias creadas por todos los afiliados del gremio.
4. En el primer semestre hubo disminución del precio de la papa, por eso, esperemos que para el segundo periodo podamos observar una mejora en este tema. También queremos lograr nuevos vínculos con la industria y que se impida la importación de papa legal e ilegal a nuestro país, para darle prioridad al productor colombiano.
Adriana Rocío Tibatá Millán Presidente de Comité Regional de Boyacá
Arbey Wilfredo Rosero Pantoja Presidente Comité Regional de Nariño
1. He sido agricultor de papa durante toda mi vida, ya que mi familia siempre se ha dedicado a esta labor en el de-partamento de Santander. Soy un líder social del muni-cipio de Cerrito, en donde realizó un arduo y constante trabajo con la comunidad, lo cual me ha llevado a ser hoy en día uno de los fundadores de ASOPAGAR “Asociación de Productores Agrícolas de García Rovira”. Igualmente, gracias a la gestión, liderazgo y compromiso fundamos el comité municipal de Cerrito, siendo este el primer comité del departamento de Santander.
2. Con respecto a mis expectativas, quiero unir más al gremio, incentivando a la comunicación permanente entre todos los productores, con el propósito de identificar las necesidades de cada región y así establecer proyectos que permitan la competitividad del sector.
3. La prioridad es mejorar la comercialización de la papa, porque de esta manera podemos obtener mejores pre-cios de venta para los agricultores. Todo esto, se logrará gestionando la prohibición de la importación de este pro-ducto, tanto congelado como en harina y otros derivados, los cuales en su gran mayoría provienen de Bélgica.
. También es prioridad, evitar la importación de papa en fresco de Venezuela, Ecuador y Perú, que ha ingresado al país de manera irregular.
4. En lo que va del 2018, hemos observado un aumento de los rendimientos, gracias al apoyo y acompañamien-to de la Federación de Productores de Papa - FEDEPAPA y el Fondo Nacional de Fomento de la Papa – FNFP. Los productores hemos obtenido capacitaciones y proyectos que nos permiten ser más competitivos en el mercado, es por eso, que esperamos que a través del gremio y del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, se asignen re-cursos que permitan realizar inversiones directas y reales que apoyen al sector agropecuario.
Fausto Carvajal CarvajalPresidente Comité Regional de Santander
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A través de su participación en reuniones de los Comités
Municipales y RegionalesA partir de agostode 2018
Para su aprobaciónen marzo de 2020
Unificando las propuestasde las regiones
Con el fin de modernizarla Federación y beneficiar aúnmás a los productores de papa
C o n g r e s o
De acuerdo a lo solicitado en el XIX Congreso Nacional de Productores de Papa, se aprobó la Reforma de Estatutos Reforma de Estatutos
Julián David Moreno Mesa Presidente Comité Regional Tolima y Caldas
1. Mi trayectoria en el sector realmente empezó hace dos años, en los cuales he venido haciendo todo de manera técnica y organizada.
2. Mi expectativa se basa en la mejora de los precios de la papa. Esperamos en el segundo semestre lograr una ma-yor rentabilidad.
3. En cuanto a las prioridades, siempre van a estar enfoca-das en que los productores obtengamos un permanente acompañamiento técnico, capacitaciones y semilla certi-ficada en nuestros cultivos.
4. Las perspectivas están encaminadas en la competitividad del productor y lograr una regulación en la importación legal e ilegal del producto.
1. Mi trayectoria inició con la creación y formación de los co-mités de Totoró y Puracé - Cauca, en donde se generaron vínculos con los agricultores de la Federación Colombia-na de Productores de Papa - Fedepapa. Nuestra iniciativa actualmente, consiste en asociarnos y lograr una orga-nización que represente a los papicultores, con el único propósito de trabajar en equipo por el campo y el bienes-tar grupal de los productores de papa.
2. La expectativa que tengo es que las entidades guberna-mentales nos tengan en cuenta, con el fin de fortalecer el gremio a nivel departamental. También queremos vin-cular más asociados, para esto tenemos pensado realizar una actividad que muestre el arraigo cultural que los pro-ductores de papa tenemos.
3. Como prioridad esta el lograr mejorar la calidad de la papa, incentivando al productor a comprar semilla certi-ficada y asistir a las capacitaciones y talleres de manejo del cultivo que nos brinda la Federación, lo cual permite obtener un producto de calidad y ser competitivos frente al TLC (Tratado de Libre Comercio).
4. La perspectiva que tengo en este momento es tener en cuenta a todos los productores, y apoyarlos no solo en el campo, sino también en actividades como el deporte.
William Yebrail QuintoPresidente Comité Regional Cauca
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Muestra ComercialDurante el XIX Congreso Nacional de Productores de Papa y el Segundo Seminario Internacional de la Papa, participaron empresas proveedoras de maquinaria e insumos agrícolas.
Agradecemos la participación y compromiso con los productores de papa colombianos a:
• Agriandes• Agroidea• Arysta• Chevrolet General Motors• Colinagro• Cosmoagro• Dow Dupont• Imecol• John Deere
• Microfertisa• Monomeros• Motovalle• Precisagro• Tecca• Tecnoquimicas• Vecol • Yara
Algunos momentos del Congreso
Fotos: Fedepapa
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XXI versión del Azadón de Oro Un encuentro con la cultura de la papa
E n el marco de la Feria de Exposición Agropecuaria, se llevó a cabo la XXI versión del concurso “Azadón de Oro” en la finca Los Laureles,
ubicada en la vereda Romeral, municipio de Sibaté, Cundinamarca.
En esta oportunidad el sitio de encuentro fue el cultivo de propiedad de la Asociación de Productores de Papa, ASOPAPA, lugar idóneo para que 40 recolectores de los municipios de Pasca, Chocontá, Suesca y la localidad de Usme dieran cumplimiento al certamen de ámbito departamental, que se viene realizando hace 20 años como homenaje a los productores y cosechadores de papa del departamento.
C o n c u r s o
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En desarrollo del evento se evaluó la eficiencia y práctica en el oficio de cosechar papa, mediante los siguientes parámetros:
• Conformación del bloque• Agilidad en longitud • Rastrojo o recave• Papa cortada• Agilidad de recolección• Aproximación al paso del bulto • Recolección • Escogido • Práctica en el bulteo • Descargue
Este evento reafirmó a Cundinamarca como uno de los departamentos más importantes en la producción de papa, y destacó los avances en la implementación de nuevas tecnologías y las buenas prácticas basadas en la sostenibilidad ambiental.
“El concurso azadón de oro, nace en el municipio de Sibaté, en el año 1998, como una inquietud de la UMATA, por estimular a los obreros que a diario cosechan papa por jornal o por contrato y productores.
Independientemente de lo que ganan los obreros por echar azadón, el dueño asume las pér-didas o las utilidades de la cosecha y son los mismos dueños los que al reunirse con otros cultivadores y comentar sobre la cosecha y los precios dejan escapar una frase que satisface en lo personal, pero que siempre se diluye en el espacio “Contrate un obrero buenísimo para echar azadón”.
Este es el espacio para que los obreros y patrones se sientan orgullosos el uno del otro y en público sean reconocidas sus calidades y su profesionalismo.
OSCAR GUAQUETA BELLOCreador concurso Azadón de Oro
Ganadores
José Gómez
89 puntosIsmael
Gutiérrez
80 puntos
Antonio Velasco
77 puntos
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Las mujeres también demostraron su potencial en la XX versión de DAMA DE LA PAPA
Por su parte, las mujeres también encontraron un espacio para participar en los concursos tradicionales, la XX versión de “Dama de la Papa” permitió que 39 asistentes demostraran sus méritos y calidades en el oficio de pelar papa a mano.
Con empuje y berraquera como se definen las mujeres que hacen parte de las labores cotidianas del campo, las partici-pantes fueron evaluadas a partir de los siguientes parámetros:
• Agilidad en pelar.• Calidad del pelado. • Peso papa limpia.• Peso del hollejo.
El concurso Dama de la Papa nace en el año 1999, y se realiza simultáneamente con el Azadón de Oro.
Fue creado con el objetivo de dar participación a la mujer campesina y hacer público reconocimiento a aquellas mujeres que a diario se res-ponsabilizan y comprometen con la alimentación de los productores y sus familias.
El AZADÓN DE ORO y DAMA DE LA PAPA,
fueron organizados por la Asociación de Cultiva-dores y Comercializadores de Papa Sibaté, ASOPAPA; que contó con el apoyo de la Administración Munici-
pal y la Secretaría de Agricultura, Desarrollo Económi-co y Medio Ambiente.
Ganadoras
Leonor Gutiérrez
88 puntosLeticia
Gómez
76 puntos
Resurección Díaz
75 puntos
C o n c u r s o
* Papa criolla 250 grs.* Queso crema 150 grs.* Leche condensada 100 grs.* Crema de leche 50 grs.* Gelatina sin sabor 20 grs.* Galleta de chocolate 4 paquetes.* Azúcar 10 grs.* Canela en astilla 5 grs.* Fresas y kiwi para decorar
Ingredientes
PreparaciónCocinar la papa criolla con un poco de azúcar y canela en astilla. Cuando esté blanda, retirar y licuar con la crema de leche, la leche consensada, el queso crema y la gelatina sin sabor previamente hidratada. Disponer la mezcla en un molde. Llevar a frío durante aproximadamente 1 hora. Mientras tanto, triturar la galleta de chocolate. Una vez desmoldado, disponer una buena capa de galleta alrededor, en forma de corona, Decorar con fresa y kiwi picado y una pequeña astilla de canela, para contrastar colores.
Cheesecake de papa
Receta coleccionable
Dificultad: Media45 minutos4 porciones
Ingredientes * Papa pastusa 280 grs.* Huevo 8U.* Cebollín 40 grs.* Cebolla larga 50 grs.* Tomate chonto 100 grs.* Sal y pimienta cantidad necesaria.* Aceite de oliva 20ml.
PreparaciónLavar, pelar y cortar la papa en cubos medianos. Cocinarla en agua con sal, hasta que ablande. Una vez tierna, reservar. Picar la cebolla larga y el tomate chonto finamente, sofreír la mezcla con un poco de aceite, sal y pimienta. Agregar la papa precocida y saltear 2 minutos más.Batir los huevos en un bowl y agregarlas a una sartén caliente, disponiendo la mezcla por toda su superficie. Cuando se haya cocinado, agregar el sofrito de verdura y papa, doblar la tortilla, formando una media luna. Voltear, dejar cocinar por el otro lado, para generar un buen dorado. Retirar. Servir en el plato, con un poco de cebollín picado finamente por encima.
Omelette con papa
Receta coleccionable
Dificultad: Baja25 minutos4 porciones
Lavar, pelar, trocear y cocer las papas en abundante agua con sal. Una vez cocidas, triturar, salpimentar y reservar. En un bowl, mezclar la pechuga de pollo cocida y picada finamente, con cebolla cabezona picada en finos cubos, zumo de limón, mayonesa, salsa de tomate, aceitunas negras, ají y cilantro. Una vez lograda la mezcla, salpimentar y reservar. Cortar el aguacate en medias lunas. Para emplatar, con ayuda de un molde,
disponer por capas la mezcla (puré de criolla – mezcla de pollo, aguaca-te en láminas y así sucesivamente).
Finalmente, decorar con tomates perla, aceitunas negras enteras y perejil liso.
Causa limeña de pollo y aceitunas
Receta coleccionable
Ingredientes
Preparación
* Papa criolla 300 grs.* Pechuga de pollo 2 piezas* Cebolla Cabezona 2U* Ají una unidad.* Mayonesa 40 - 50 ml.* Salsa de tomate 40 ml.
* Aguacate 6 medias láminas* Cilantro al gusto.* Limón 4 - 5 U.* Aceituna Negra 20 - 30 grs.* Tomate perla al gusto * Sal y pimienta al gusto.
Dificultad: Media40 minutos2 porciones
Montaditos cremosos de papa y pimentón
Receta coleccionable
Preparación Lavar la papa sabanera y cocerla en agua con sal sin retirar la piel hasta que este suave, cortar en rodajas de 1 cm y reservar. Llevar el ajo al horno hasta que este tierno, mezclar con el queso crema, la mayonesa, el perejil picado, zumo de limón, pimentón en brunnoise y el ají picado.Finalmente, con la ayuda de una manga pastelera cubrir las rodajas con la mezcla anteriormente descrita y terminar con un pico de guacamole fresco.
Ingredientes * Papa sabanera 4 - 6 U medianas.* Queso crema 120 grs.* Mayonesa 60 grs.* Guacamole fresco 120 grs.* Limón 4 - 5 U.* Pimentón 2 unidades medianos.* Cilantro 40 grs. * Perejil 25 grs.* Ajo 3 - 4 dientes.* Ají 15 grs.* Sal y pimienta al gusto.
Dificultad: Baja30 minutos1 porción
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R e g i o n e s
Resumen de las últimas medidas de protección y conservación de los páramos en Colombia
Parque Nacional Natural Chingaza, ubicado en la cordillera oriental de los Andes, al noreste de Bogotá, entre los departamentos de Cundinamarca y Meta.
Gloria Natali Bello Castañeda Coordinadora Gremial Fedepapa
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Foto: Natali Bello
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Lo que Usted debe saber¿Cuál es la norma actual para la zonificación y régimen de usos en páramos delimitados?Ya está lista la Resolución 0886 del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible, que rige a partir del 18 de mayo de 2018, en la cual se adoptan los lineamientos para la zonificación y régimen de usos en las áreas de los páramos delimitados, y se establecen las directrices para diseñar, capacitar y poner en marcha los programas de sustitución y reconversión de las actividades agropecuarias.
¿Cuál es el objeto de la Resolución 0886 de 2018?Adoptar los lineamientos para la zonificación,
determinación del régimen de usos y la elaboración del Plan de Manejo Ambiental como instrumentos de planificación y gestión participativa en los ecosistemas de páramos delimitados, con el fin de conservarlos en términos de preservación, restauración y uso sostenible.
¿Para qué actividades está dirigido?El acto administrativo está dirigido a las actividades agropecuarias que se venían desarrollando con anterioridad al 16 de junio de 2011, y que se encuentren al interior de las áreas de los páramos delimitados.
Mapa delimitación de Páramos de Colombia.Tomado de: http://www.humboldt.org.co
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¿Cuáles son las categorías de Zonificación que se encuentran en la resolución?
¿Quién estará a cargo de iniciar los programas de reconversión y sustitución de las actividades agropecuarias?El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural a través de la Unidad de Plani-ficación Rural Agropecuaria – UPRA, la Agencia Nacional de Desarrollo Rural – ADR, la Agencia Nacional de Tierras, entidades adscritas vinculadas al sector y las autoridades ambientales territoriales, quienes estarán a cargo de la formu-lación del Plan de Manejo del Páramo, el cual será desarrollado en tres pasos: el aprestamiento institucional (preparación local), el diagnostico participativo y la apropiación del conocimiento sobre el territorio.
Categorías de Zonificación Subcategorías Descripción de la categoría Usos permitidos
Zona en tránsito a la reconversión y sustitución.
a. Sustitución prioritaria
Corresponde a las áreas que deberán ser objeto de sustitución y restauración ecoló-gica de forma prioritaria, actualmente en actividad agropecuaria y la recuperación de la funcionalidad de áreas estratégicas para la provisión de servicios ecosistémicos. Se contemplan los siguientes casos:
a. Áreas con actividades agropecuarias introducidas sobre áreas de vegetación natural desde el año 2011 en adelante.
b. Áreas en las que se venían desarrollando actividades agropecuarias antes del 16 de junio de 2011 pero que se consideran de alta importancia para el suministro de servicios ecosistémicos como por ejemplo: Nacimientos de agua cuerpos de agua y sus rondas hídricas y rondas hídricas, humedales, áreas de importan-cia cultural, entre otras.
c. Áreas que fueron intervenidas por procesos de explotación de recursos minero energéticos de manera previa a la entrada en vigencia de la normativa relacionada.
Los usos y las actividades que allí se permitan deberán procurar recuperar y mantener la composición, estructura y función del páramo.
Deberán ser sujetas de procesos de restauración con miras a la preservación.
Aquellas actividades no prohibidas expresamente por el marco normativo y que no supongan una modificación de la base natural.
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Categorías de Zonificación Subcategorías Descripción de la categoría Usos permitidos
Áreas prioritarias para la restauración ecológica.
b. Reconversión y sustitución de los medios de vida de base agrope-cuaria.
Incorpora las áreas en las que se venían desarrollando actividades agropecuarias antes del 16 de junio de 2011 y que se encuentran por fuera de las áreas de alta importancia objeto de la sustitución prioritaria.
En estas áreas se condicionará el desarrollo de las actividades agropecuarias bajo los siguientes criterios: • No ampliar el área destinada a las actividades agropecuarias .• Someter las áreas con actividades agropecuarias a procesos de reconversión
y sustitución gradual.
a. Áreas que actualmente no se encuentran bajo uso agropecuario pero que pudieron ser objeto de alteraciones de origen natu-ral o antrópico y que deben ser restaura-das para mejorar el funcionamiento de los ecosistemas en términos de biodiversidad y servicios ecosistémicos. Los usos allí permitidos buscarán restablecer y rehabi-litar parcial o totalmente la composición estructura y función de la biodiversidad que haya sido alterada o degradada.
b. Áreas que han sido afectadas por movi-mientos de remoción en masa, incendios de cobertura vegetal, invasión biológica o fenómenos hidro-meteorológicos que hayan alterado significativamente el ecosistema y constituyan elementos de riesgos para la población circundante.
c. Áreas impactadas por la actividad minera que han sido alteradas y degradadas significativamente.
Reconversión y sustitución gradual de sistemas agrope-cuarios.
Restauración activa y otros usos no prohibidos expresamente, salvo aquellos que no supongan una modificación de la base natural.
Áreas prioritarias para su preservación.
N/A a. Zonas de alta importancia ambiental o fragilidad ecológica, que contribuyan al mantenimiento de la estructura y función de los ecosistemas de páramo, así como el mantenimiento de los recursos naturales renovables y bellezas escénicas.
b. Zonas de especial importancia para la provisión de servicios ecosistémicos (cuencas aferentes de bocatomas de acueductos veredales o municipales, áreas de importancia cultural, turismo de naturaleza en otras)
• Restauración pasiva.
• Preservación.• Otros usos no
prohibidos expresamente, salvo aquellos que no supongan una modificación de la base natural.
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El propósito de esta ley es rea-firmar que los páramos son eco-sistemas estratégicos y territorios de protección especial, así como implantar las directrices que propendan por su integralidad, preservación, restauración, uso sostenible y generación de cono-cimiento, a través de la gestión integral.
Para orientar las disposiciones y acciones de esta ley, se tendrá en cuenta la participación de las comu-nidades, el diseño e implementa-ción de programas de restauración ecológica y el reconocimiento de las relaciones socioculturales y pro-cesos ecológicos que inciden en la conservación de la diversidad bio-lógica, de la captación, almacena-miento, recarga y regulación hídrica que garantizan la disponibilidad de los servicios ecosistémicos.
De igual modo, se especifica la prohibición de actividades de exploración y explotación mi-nera, la construcción de nuevas vías, el uso de maquinaria pesa-da en el desarrollo de las activi-dades agropecuarias, la quema de residuos sólidos o peligrosos, la degradación de cobertura natural nativa y la fumigación y aspersión de agroquímicos, en-tre otras actividades que sean incompatibles con los procesos de conservación de dichos eco-sistemas.
Las prácticas económicas que se realicen en estas áreas debe-rán llevarse a cabo, de tal ma-nera que eviten el deterioro de la biodiversidad, por eso es im-portante promover actividades de producción alternativas y am-bientalmente sostenibles.
El Ministerio de Agricultura y De-sarrollo Rural, Ministerio de Minas y Energía, entidades adscriptas, entidades territoriales vinculadas en coordinación con las Corpo-raciones Autónomas regionales, bajo las directrices del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sosteni-ble diseñarán, capacitarán y pon-drán en marcha los programas de sustitución y reconversión de las actividades agropecuarias de alto impacto, así como la labor de los pequeños mineros tradicionales que venían desarrollando sus acti-vidades con anterioridad al 16 de junio de 2011.
Por otra parte, las actividades ecoturísticas en estas áreas serán objeto de especial regulación, en atención a la presión antrópica que puedan sufrir.
Bogotá, D.C. Agosto 3 de 2018. (MADS) “Los 37 páramos que representan más de 2.8 millones de hectáreas, quedaron pro-tegidos y tienen un altísimo valor para la sociedad colombiana, ya que estarían sal-vaguardados a perpetuidad, lo que va a tener mucho impacto para las generacio-nes futuras, no solo en los escenarios del cambio climático, sino en la conservación de los recursos naturales, en especial las fuentes hídricas, uno de los principales activos de la nación”.
Luis Gilberto Murillo Urrutia Ministro de Ambiente y Desarrollo Rural(saliente)
Ley 1930 del 27 de Julio de 2018
R e g i o n e s
Parque Nacional Natural Los Nevados ubicado en la Cordillera Central entre los departamentos de Tolima, Caldas, Quindío y Risaralda.
Foto: Natali Bello
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El propósito de esta ley es reafirmar que los páramos
son ecosistemas estratégicos y territorios de protección especial, así como implantar las directrices que propendan por su integralidad,
preservación, restauración, uso sostenible y generación
de conocimiento.
Se seguirán realizando programas en instituciones educativas que promuevan la educación ambiental, con el propósito de concientizar a los jóvenes sobre la importancia de la prevención, conservación, res-tauración y uso sostenible de los páramos.
Se propenderá por un enfoque diferencial para los habitantes tradicionales de los páramos, teniendo en cuenta la caracterización del análisis de uso, te-nencia y ocupación del territorio, con el fin de vincu-larlos como gestores de páramos, a través de activi-dades contempladas en los Planes de Manejo.
Finalmente, se creará una subcuenta específica para la conservación de los páramos en el Fondo Nacional Ambiental, por lo tanto se modificó el artículo 45 de la Ley 99 de 1993, así como el artículo 223 de la Ley 1819 de 2016, y el incumplimiento de dicha norma dará lugar a medidas sancionatorias contempladas por la Ley 1333 de 2009.
Páramo del Almorzadero; está ubicado en los departamentos de Santander y Norte de Santander. Foto: Natali Bello
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¿SABÍAS QUE EXISTEN CORPORACIONES QUE AYUDAN EN LA GESTIÓN DE RESIDUOS ESPECIALES?
¿QUÉ PRODUCTOS SE RECIBEN? MI EMPRESA QUIERE ENTREGAR ESTOS RESIDUOS
¿QUÉ DEBO HACER?
Grupo Retorna está constituido por la alianza de las Corporaciones Posconsumo apoyadas por la ANDI, que buscan brindar una solución conjunta a la gestión de residuos de manejo especial denominados posconsumo, en pro de minimizar el impacto ambiental negativo que estos pueden generar.
1. Empaca tus residuos en una bolsa resistente.2. Si tienes más de 20 Kg. se recogen directamente en tu empresa, so-licita la recolección al correo electrónico [email protected] o al te-léfono 317 644 8522. Para mayor información www.cierreelciclo.com.
1. Solicita tu recolección al celular 317 405 0510 o al correo electrónico: [email protected] con copia a [email protected] indi-cando en el asunto: solicitud de recolección - “Nombre de la empresa”.2. Espera las indicaciones de entrega. Para mayor información con-sultar www.redverde.co
1. Debes tener una cantidad mínima de seis (6) unidades.2. Inscribe a tu empresa ingresando a la página www.ruedaverde.com.co3. Recibe la confirmación por parte de la Corporación Rueda Verde y el procedimiento a seguir.4. Programa la entrega.5. Entrega las llantas en el punto indicado por la Corporación Rueda Verde.6. Espera el certificado de disposición final.
1. Apila tus baterias usadas de plomo ácido en un lugar seguro y de fácil acceso.2. Cuando tengas un mínimo de 200kg de baterias usadas, solicita tu reco-lección al correo [email protected] o al teléfono 314 322 3738.Espera las indicaciones de entrega. Ten en cuenta que si requieres en-tregar únicamnete baterias usadas de motocicleta, deberás tener un mínimo de 40 unidades.
1. Empaca tus residuos en cajas de cartón, estibas, bolsas de lona, canecas, entre otros.2. Si tienes más de 300 kg de residuos de computadores y periféri-cos ingresa a l página www.ecocomputo.com y dale doble clic en la opción “ingreso empresas” y sigue las indicaciones para la entrega de residuos.
1. Reúne las pilas e introdúcelas en una caja. Debes sellar la caja y roturarla.2. Si tienes mínimo 8kg de pilas se recogen directamente en tu empresa, solicita la recolección al correo electrónico [email protected] o al teléfono celular 315 742 2457. Espera las indicaciones de entrega. Para mayor información consulta web:www.pilascolombia.com
Envases y empaques de insecticidas de uso doméstico en aerosol, pas-tillas laminadas, bombas manuales de aspersión y envases plásticos de recambio.
Pantallas, CPU, teclados.mouse, USB, discos externos de almacenamiento, portátiles, tablet, cableado y demás periféricos.
Pilas AA, AAA, C y D. Cuadradas de 6V y 9V, pilas botón, baterias de celular y de portátil.
Neveras, lavadoras, hornos microon-das y aires acondicionados.
Baterías usadas plomo ácido de vehí-culos y motos.
Llantas usadas de rin 13” a 22.5” (ca-rros, camiones, camionetas, buses y tractomulas).
Ef icacia y control que perduran
Suspensión Concentrada
Fiprofed®
200 S.C.
Fipronil
Insecticida que actúa porcontacto en ingestión
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Té c n i c o
Camilo Niño MedinaDirector Técnico FNFP
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El proyecto que busca disminuir los costos de producción en el cultivo
E l Fondo Nacional de Fomento de la Papa - FNFP, y la Federación Colombiana de Pro-ductores de Papa - FEDEPAPA, han desarro-llado el proyecto ITPA: Implementación de Tecnologías Mediante Extensión Rural en el Sector de la Papa, que tiene como obje-
tivo brindar el servicio de extensión rural a los productores a través de capacitaciones, visitas finca a finca, y parcelas demostrativas enfocadas en “Demostración del Método”.
Lo anterior, busca disminuir los costos de producción y aumentar el rendimiento de la cosecha, siempre enfocados en esquemas limpios que propendan por el trabajo de los papicultores y sus asociaciones.
Dentro de los proyectos realizados hasta el momento, se encuentran actualmente parcelas demostrativas en las que se observan las ventajas
de implementar el sistema de fer-tirrigación, en donde los agricultores hacen uso eficiente del agua y cuen-tan con un equipo de profesionales expertos en el tema.
Por otra parte, se informa que para acceder a estos beneficios, sólo es necesario ser productor de papa, mayor de edad y no tener cultivo en zona de páramo.
Fotos: Fedepapa
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T é c n i c o
Avances La parcela demostrativa se encuentra ubicada en el municipio de Toca (Boyacá), vereda Tuaneca abajo, con coordenadas 5° 35’ 06.3”N 73° 12’ 01.1”O a 2696 (msnm); el lote es completamente plano, sin inclinaciones. La siembra se realizó la primera semana del mes de junio de 2018, con una sembradora mecánica de un surco, en total se tiene un área de 3.6 hectáreas. Para esta área, se utilizaron 120 bultos de semilla certificada de la variedad Diacol Capiro y cuenta con un testigo el cual corresponde a 1552.06 m2 de semilla certificada variedad Diacol Capiro con riego por aspersión de uso convencional en la zona.
Proyecto Fertirriego ITPABusca implementar, validar y transferir tecnología a dos asociaciones productoras de papa sobre un siste-ma de fertirriego en los departamentos de Boyacá y Cundinamarca.
26 profesionales especialistas en papaUn equipo técnico idóneo y capacitado para
realizar procesos de extensión rural.
2 sistemas de fertirriego Implementar, validar y transferir tecnología a
productores sobre técnicas de fertirriego en dos asociaciones de Boyacá y Cundinamarca.
12.220 productores beneficiados Impacto con Extensión Rural sobre 4.600 productores
y 7.620 capacitados, llegando a un total de 11% de productores beneficiados del total del país.
46 parcelas demostrativasLas cuales cuentan con la entrega de 20
bultos de semilla certificada, una tonelada de fertilizante y análisis de suelos cada una.
Beneficios 2018:
Fuente: FEDEPAPA-FNFP Testigo con riego por aspersiónFuente: FEDEPAPA-FNFP Siembra parcela fertirriego Toca - Boyacá
Foto: Fedepapa
Instalación de línea principal
Se extendió la tubería principal de 3” en PVC a lo largo del predio, iniciando en el sitio dispuesto para el montaje del cabezal de bombeo y hasta el final del lote; se fijaron cada uno de los tubos correspondientes a esta línea con tornillos para su posterior desmontaje con más facilidad.
Tendido línea Flexnet Y Dripnet
Posterior al montaje de las válvulas, se extiende a lo largo de la línea principal en PVC, una línea de manguera flexnet, pre perforada a un metro de distancia; esta se acopla a las electroválvulas por medio de adaptadores y abrazaderas. A esta línea, posteriormente se acopla la línea de goteros Dripnet lo cuales se encuentran con un espaciado de 0.30 (m) y con una descarga de 1 L/h.
Después del tendido de las líneas de goteo, se pro-cede a sujetar al suelo con ganchos de alambre cada una de ellas, para evitar así, que por acción del viento, el sol y del mismo uso estas, se contrai-gan, expandan y se caigan del surco por el cual se extendieron.
Montaje de válvulas
Según el diseño del sistema, el lote se dividió en 6 módulos, cada uno de ellos con un electro válvula de 2”; para la elaboración de estas, se utilizaron bujes reductores de 3” a 2”, tubos de 2”, codos y adaptadores para manguera Flexnet.
Luego de la siembra, se incorporó una fertilización de base, de acuerdo a los resultados de análisis de suelos, compuesta por: 55 bultos de fertili-zante 10-20-20, 11 bultos de sulfato de magnesio y 11 bultos de 15-0-0 + 26 (CaO) + 0.3 (B). El día 9 de junio de 2018, se recibió el material para el montaje del sistema de riego y su posterior instalación, la cual se llevó a cabo en cuatro etapas:
Fuente: FEDEPAPA-FNFP - Electroválvula
Fuente: FEDEPAPA-FNFP - Gotero de la línea Dripnet
a 0.30 m de distancia.
Fuente: FEDEPAPA-FNFP Final de línea
de goteo.
Fuente: FEDEPAPA-FNFP Predio 1
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De manera general, las características de cada módulo se describen a continuación.
Módulo Área (ha) Número de plantas
Líneas totales
Longitud máxima (m)
Longitud mínima (m)
Caudal (m3/h)
1 0.71 17,750 41 128 99 23.53
2 0.72 18,000 53 131 97 24.09
3 0.7 17,500 72 129 9 23.11
4 0.49 12,250 37 140 12 15.96
5 0.5 12,500 34 152 136 16.77
6 0.49 12,250 34 152 121 16.01
T é c n i c o
Montaje cabezal de bombeo.
Una vez extendida la línea principal, montadas las electroválvulas, acopladas a las electroválvulas la línea Flexnet y a esta las líneas Dripnet, se procede a montar el cabezal de bombeo.
En este se tiene:
Una motobomba a gasolina, con una succión y descarga de 3” en manguera; un sistema de filtrado de malla reducido de 3” a 1.5”; un registro de paso de agua por el sistema, un cheque y una válvula de paso de agua para el sistema de inyección de fer-tilizante; un registro para el llenado de un tanque de 1000 litros.
En cuanto a la parte de la fertirrigación, se tiene un sistema de inyección por medio de un Venturi de 1.5” con rotámetro de 400 L/h; un filtro de anillos y un tanque de preparación de soluciones de 1000 litros; dos manómetros instalados antes y después de la estación de filtrado y un cheque ubicado a la salida del sistema para evitar la descarga del mismo.
Fuente: FEDEPAPA-FNFP cabezal de bombeo,
cheque y válvula de paso para el sistema de
inyección de fertilizante.
Fuente: FEDEPAPA-FNFP Manómetro
Fuente FEDEPAPA-FNFP rotámetro y filtro
de anillos
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El sistema de fertirriego, se terminó de instalar el día 21 de junio de 2018; a partir de ese día, se procedió a ha-cer monitoreos semanales de la hu-medad del suelo, con el propósito de hacer las recomendaciones respecti-vas de frecuencia y tiempo de riego; para la fecha de este informe, se han ejecutado 6 pulsos de riego de una hora por cada módulo, tal como lo estipula el plano general del lote.
Fuente: FEDEPAPA-FNFP Final de línea
de goteo.
Fuente: FEDEPAPA-FNFP Parcela fertirriego 60 de Toca (Boyacá)
Jorge Luis Guerrero – Productor de Nariño interesado en implementar el Sistema Fertirriego
Pedro Amaya – Productor de Boyacá, beneficiado
con el Sistema Fertirriego
Durante el desarrollo del cultivo se han reali-zado monitoreos de plagas y enfermedades para hacer las respectivas recomendaciones de aplicaciones de productos para protec-ción. Junto a estas evaluaciones, se tiene con-trol del estado nutricional del cultivo, basado en los mismos monitoreos visuales y en las lecturas tomadas por medio del SPAD (medi-dor de clorofila) pH, conductividad eléctrica, medidores de calcio y potasio en solución.
“Cuando llegó la idea de implementar este proyecto me interesó mucho, porque nece-sitamos tener un cambio en el sector rural en cuanto al manejo del agua. Es primordial cuidarla y con este sistema nos damos cuen-ta que tenemos mayor eficiencia del cultivo y ahorro de agua. Personalmente, siento una gratitud inmensa en tener el honor y el gusto de conocer y tener un sistema de riego con goteo en mi cultivo.”
“La impresión que tengo en este momento es positiva; después de conocer el Sistema Ferti-rriego que la Federación está implementando en Boyacá, me di cuenta que podemos miti-gar el riesgo en nuestros cultivos en cuanto al clima, con el método de riego, pero también utilizando este sistema, la planta va absorber en un porcentaje más alto el fertilizante y esto se va a ver reflejado en la producción directa-mente.”
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E c o n ó m i c o
Steven Riascos Carabalí Departamento de Sistemas de Información y Estudios Económicos FNFP
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Coyuntura económica y perspectivas del subsector papa en 2018
S egún el Banco Mundial (Wor-dBank), el crecimiento del mundo en 2017 alcanzó el 3,0%, siendo el motor de este repunte la recuperación de la
inversión de las economías avanzadas y el vigoroso crecimiento ininterrumpido en las economías emergentes asiáticas, al igual que las europeas, mostrando repuntes notables e indicios de recu-peración de los países exportadores de materias primas.
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De esta forma, se prevé que el creci-miento mundial de este año se man-tenga estable en 3,1%. Esta cifra se en-cuentra respaldada por el optimismo en los mercados, en especial por las condiciones financieras favorables, a pesar de las repercusiones nacionales e internacionales de la política fiscal de Estados Unidos.
En esta misma línea, en el sector pri-mario se espera que la recuperación parcial de los precios de las materias primas, que muchos esperaban “me-joraran paulatinamente”, se vea com-prometida por una probabilidad del 80% de materialización del “Fenóme-no de El Niño” entre octubre de 2018 y marzo de 2019 (1).
En materia inflacionaria, esta variable se verá afectada en doble vía; por un lado, están los eventos de proteccio-nismo (comercial) en el mundo, que la impactarían en el corto plazo por los mayores precios, debido a un aumen-to de aranceles, mientras que, hacia el mediano plazo, lo harían los eventos climáticos y la menor actividad.
De acuerdo con el estudio de la OECD (2) para 2018, la población es el princi-pal motor del crecimiento del consu-mo para la mayoría de los productos agropecuarios, aunque se prevé una disminución de la tasa de crecimiento de la población.
De igual forma, este mismo estudio estima que el consumo per capita de
muchos productos básicos se man-tengan a nivel mundial. Aunque para alimentos básicos como cereales, raí-ces y tubérculos, este podría estarse acercando a la saturación en muchos países.
Mientras esto sucede, en nuestro país, se presentan muchas complejidades, que comprometerían el crecimiento del sector, esperándose una desace-leración del PIB - real agropecuario durante este año, algunas entidades pronostican que esta cifra bordeara el 2.4% anual (3), cifra muy inferior al 4.9% de 2017.
Este resultado, subyace a la difícil coyuntura que hace complicado sostener los ritmos de crecimiento del agro que se vieron en 2017, pues durante este año, se han presentado daños en las cosechas de algunos productos por desfavorabilidad cli-mática, y en algunos otros, se con-solida un declive en los precios in-ternos por sobreproducción.
En lo referente a papa, para el año 2018, el área sembrada en Colombia se proyecta en 130.176 Hectáreas, lo que representa una disminución en 1.985 has (-1,5%) en comparación con el año anterior. Esta cifra preliminar podría explicarse vía expectativas en los productores, quienes se han visto expuestos a precios relativamente invariables a lo largo de la temporada de siembra del primer semestre.
2018se proyecta
área sembrada de papa130.176 ha
(1) Predicciones de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA, siglas en inglés), la Uni-versidad de Columbia y la Oficina de Meteorología del Gobierno de Australia, coinciden en el pronós-tico de este fenómeno.
(2) Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (En inglés, Organisation for Economic Co-operation and Development).
(3) De acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), la economía co-lombiana durante el primer trimestre creció 2,2% con respecto al mismo periodo del año anterior. Las siete actividades que presentaron crecimiento por encima del promedio de la economía fueron: Acti-vidades financieras y de seguros (6,1%), Administración pública y defensa (5,9%), Actividades profe-sionales, científicas y técnicas (5,6%), Actividades artísticas, de entretenimiento y recreación (4,0%), Comercio al por mayor y al por menor (3,9%), Información y comunicaciones (3,1%) y Actividades in-mobiliarias (2,9%). El sector agropecuario creció 2,0%.
Foto: Fedepapa
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Área nacional sembrada en papa (hectáreas) 2012- 2018
Fuente: Consejo Nacional de la Papa – Cálculos Sistemas de Información y Estudios Económicos FNFP-Fedepapa
Participación departamental en el área sembrada en papa 2018
Se espera una recuperación de los rendimien-tos durante el primer semestre, debido a la mayor disponibilidad de agua en lo que va corrido del periodo, llevando a que estos pasen de 20.8 a 21.4 toneladas/hectárea. En línea, con este argumento, se estima que la producción total de papa alcanzaría 2,78 millones de toneladas, aumentando en 1,1% en relación con el volumen producido du-rante el año anterior.
Producción nacional de papa (toneladas) 2012-2018
Fuente: Consejo Nacional de la Papa – Cálculos Sistemas de Información y Estudios Económicos FNFP-Fedepapa
* Otros: Cauca, Caldas, Tolima, Santander y Norte de Santander.
Fuente: Consejo Nacional de la Papa – Cálculos Sistemas de Información y Estudios Económicos FNFP-Fedepapa
134.000
132.000
130.000
128.000
126.000
124.000
122.000
120.000
118.000
116.000
2900000
2800000
2700000
2600000
2500000
2400000
2300000
2200000
130.525
2.788.050
2.664.0002.696.660
2.782.676
2.751.837
2.423.700
2.490.800
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
125.600
132.161
130.176
126.100
122.300
127.400
1
2
3
4
5
Cundinamarca37%
Antioquia6%
Boyacá27%
Nariño19%
Otros*11%
47
Participación departamental en la producción de papa 2018
Área y producción departamental en papa 2017-2018*
* Otros: Cauca, Caldas, Tolima, Santander y Norte de Santander.
Fuente: Consejo Nacional de la Papa – Cálculos Sistemas de Información y Estudios Económicos FNFP-Fedepapa
Según la distribución regional de la superficie sembrada en el año, se espera que Cundinamarca nuevamente se presente como la región con mayor participación en el subsector papa a nivel nacional, situándose en las 48.289 hectáreas y concentrando 37% del total de la superficie nacional en papa.
Del mismo modo, se espera que le sigan en su res-pectivo orden Boyacá con 35.563 hectáreas (27%), Na-riño con 25.278 hectáreas (19%) y Antioquia con 7.165 hectáreas (6%). Los otros departamentos Cauca, Tolima, Santander, Norte de Santander y Caldas, agrupan 13.882 hectáreas.
DEPARTAMENTOÁREA SEMBRADA EN PAPA (HECTÁREAS) PRODUCCIÓN EN PAPA (TONELADAS)
2018* 2017 VAR (%) 2018* 2017 VAR (%)
Cundinamarca 48.289 48.256 0,1% 1.077.222 1.075.360 0,2%
Boyacá 35.563 36.146 -1,6% 671.204 713.592 -5,9%
Nariño 25.278 26.394 -4,2% 574.550 530.000 8,4%
Antioquia 7.165 7.400 -3,2% 148.115 150.960 -1,9%
Otros* 13.882 13.965 -0,6% 311.585 281.925 10,5%
TOTAL 130.176 132.161 -1,5% 2.782.676 2.751.837 1,1%
* Otros: Cauca, Tolima, Santander y Norte de Santander.
Fuente: Consejo Nacional de la Papa – Cálculos Sistemas de Información y Estudios Económicos FNFP-Fedepapa
Cundinamarca con mayor participación
total superficienacional
42.289hectareas
37%
1
2
3
4
5
Antioquia5%
Boyacá24%
Cundinamarca39%
Nariño21%
Otros*11%
48
PreciosEn el monitoreo de precios que realiza el proyecto de Sistemas de Información del Fondo Nacional de Fomento de la Papa-FNFP, se observó que el precio pro-medio de enero a julio de 2018 para las variedades blancas fue de $784 pesos por kilo, 46% superior frente al mismo periodo del año anterior.
Precio promedio de enero a julio por kilo de papa variedades blancas 2013-2018
Precio promedio mensual por kilo de papa variedades blancas 2017-2018
VARIEDAD 2013 2014 2015 2016 2017 2018Betina $ - $ 563 $ 607 $ 898 $ 321 $ 536Diacol Capiro $ 494 $ 641 $ 829 $ 1.184 $ 520 $ 752Diacol Capiro Limpia $ 722 $ 981 $ 1.120 $ 1.627 $ 809 $ 1.120ICA-Nevada $ 995 $ 1.192 $ 1.465 $ 1.959 $ 1.288 $ 1.373ICA-Puracé $ 497 $ 779 $ 1.054 $ 1.237 $ 623 $ 942ICA-Única $ 415 $ 537 $ 687 $ 995 $ 359 $ 597Papa Tuquerreña $ 821 $ 869 $ 1.116 $ 1.621 $ 768 $ 1.012Parda Pastusa $ 589 $ 677 $ 908 $ 1.202 $ 459 $ 752Pastusa Suprema $ 486 $ 594 $ 802 $ 1.103 $ 393 $ 677Superior $ 715 $ 892 $ 1.212 $ 420 $ 713Promedio enero a julio* $ 584 $ 713 $ 905 $ 1.273 $ 538 $ 784
Fuente: Centrales de Abastos- Consejo Nacional de la Papa -Sistemas de Información y Estudios Económicos FNFP-Fedepapa
Fuente: Centrales de Abastos- Consejo Nacional de la Papa -Sistemas de Información y Estudios Económicos FNFP-Fedepapa
MESDIACOL CAPIRO ICA-NEVADA PAPA TUQUERREÑA
2017 2018 VAR (%) 2017 2018 VAR (%) 2017 2018 VAR (%)enero $ 508 $ 967 90,40% $ 1.257 $ 1.498 19,20% $ 643 $ 955 48,40%febrero $ 490 $ 895 82,50% $ 1.139 $ 1.586 39,30% $ 621 $ 898 44,50%marzo $ 534 $ 874 63,80% $ 1.318 $ 1.357 3,00% $ 750 $ 1.099 46,60%abril $ 538 $ 785 45,80% $ 1.379 $ 1.381 0,20% $ 797 $ 1.235 54,90%mayo $ 572 $ 648 13,40% $ 1.538 $ 1.278 -16,90% $ 1.211 $ 1.173 -3,10%junio $ 523 $ 515 12,70% $ 1.364 $ 1.323 -3,01% $ 1.063 $ 924 -13,08%julio $ 490 $ 506 3,26% $ 1.206 $ 1.041 -13,68% $ 645 $836 29,61%agosto $ 465 $ - 0,00% $ 1.084 $ - 0,00% $ 655 $ - 0,00%septiembre $ 518 $ - 0,00% $ 1.170 $ - 0,00% $ 792 $ - 0,00%octubre $ 692 $ - 0,00% $ 1.107 $ - 0,00% $ 1.103 $ - 0,00%noviembre $ 910 $ - 0,00% $ 1.402 $ - 0,00% $ 1.272 $ - 0,00%diciembre $ 985 $ - 0,00% $ 1.470 $ - 0,00% $ 1.121 $ - 0,00%
PROMEDIO $ 597 $ 752 25,93% $ 1.272 $ 1.373 7,91% $ 851 $ 1.012 18,89%
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Precio promedio mensual por kilo de papa variedades pastusas 2017-2018
Precio promedio de enero a julio por kilo de papa variedad criolla 2013 - 2018
Fuente: Centrales de Abastos- Consejo Nacional de la Papa -Sistemas de Información y Estudios Económicos FNFP-Fedepapa
MESPARDA PASTUSA PASTUSA SUPREMA SUPERIOR
2017 2018 VAR (%) 2017 2018 VAR (%) 2017 2018 VAR (%)enero $ 464 $ 919 98,00% $ 398 $ 852 114,00% $ 435 $ 823 88,90%febrero $ 458 $ 825 80,20% $ 387 $ 758 95,80% $ 427 $ 797 86,50%marzo $ 467 $ 874 87,10% $ 418 $ 790 89,10% $ 471 $ 865 83,80%abril $ 491 $ 789 60,60% $ 417 $ 697 66,90% $ 451 $ 728 61,50%mayo $ 471 $ 684 45,10% $ 393 $ 611 55,30% $ 412 $ 676 64,00%junio $ 431 $ 553 12,70% $ 374 $ 487 30,23% $ 382 $ 546 42,83%julio $ 430 $ 522 21,39% $ 364 $ 452 24,17% $ 374 $ 501 33,95%agosto $ 451 $ - 0,00% $ 383 $ - 0,00% $ 380 $ - 0,00%septiembre $ 539 $ - 0,00% $ 460 $ - 0,00% $ 491 $ - 0,00%octubre $ 766 $ - 0,00% $ 677 $ - 0,00% $ 692 $ - 0,00%noviembre $ 962 $ - 0,00% $ 885 $ - 0,00% $ 900 $ - 0,00%diciembre $ 1.012 $ - 0,00% $ 932 $ - 0,00% $ 942 $ - 0,00%
PROMEDIO $ 574 $ 752 31,00% $ 502 $677 34,84% $ 558 $ 713 27,81%
En lo referente a papa criolla, se observó que el precio promedio de enero a ju-lio de 2018 fue de $1.110 pesos por kilo para la lavada y $678 pesos por kilo para la misma variedad sin lavar, lo que repre-senta aumentos del 13% y 19% frente al mismo periodo del año anterior, respec-tivamente.
VARIEDAD 2013 2014 2015 2016 2017 2018Criolla Limpia $1.101 $1.071 $1.034 $2.638 $983 $1.112Criolla Sucia $718 $750 $ 621 $1.822 $670 $679Promedio enero a julio
$982 $973 $ 909 $2.401 $891 $990
Fuente: Centrales de Abastos- Consejo Nacional de la Papa -Sistemas de Información y Estudios Económicos FNFP-Fedepapa
Precio promedio mensual por kilo de papa criolla 2017-2018
MESCRIOLLA
LAVADA SIN LAVAR2017 2018 VAR (%) 2017 2018 VAR (%)
enero $ 632 $ 1.170 85,20% $ 397 $ 654 64,60%febrero $ 754 $ 1.250 65,70% $ 471 $ 742 57,50%marzo $ 968 $ 1.250 29,20% $ 643 $ 791 23,10%abril $ 1.094 $ 1.189 8,80% $ 810 $ 733 -9,50%mayo $ 967 $ 1.007 4,00% $ 665 $ 639 -3,80%junio $ 1.059 $ 878 -8,30% $ 771 $ 583 -5,10%julio* $ 1.375 $ 971 -29,38% $ 907 $ 572 -36,93%agosto $ 1.729 $ - 0,00% $ 1.227 $ - 0,00%septiembre $ 1.758 $ - 0,00% $ 1.213 $ - 0,00%octubre $ 1.413 $ - 0,00% $ 1.075 $ - 0,00%noviembre $ 1.199 $ - 0,00% $ 860 $ - 0,00%diciembre $ 1.177 $ - 0,00% $ 738 $ - 0,00%Promedio $ 1.173 $ 1.108 -5,23% $ 814 $ 675 -16,58%
Fuente: Centrales de Abastos- Consejo Nacional de la Papa -Sistemas de Información y Estudios Económicos FNFP-Fedepapa
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Comercio exteriorLa balanza comercial
nacional de los productos derivados de papa, continúa registrando déficit, ubicado
en las -22.149 toneladas, explicado por unas im-
portaciones muy superiores a las ventas en el exterior de papa, especialmente la transformada y congelada.
Balanza comercial en papa 2009-2018*
AÑO EXPORTACIONES
(TON) IMPORTACIONES
(TON) BALANZA COMERCIAL
(TON)2009 21.976 6.380 15.5962010 2.005 11.337 -9.3322011 5.411 15.589 -10.1782012 1.624 19.889 -18.2652013 1.212 21.309 -20.0972014 942 28.097 -27.1562015 943 38.986 -38.0432016 946 43.487 -42.5422017 2.060 39.823 -37.7642018* 589 22.738 -22.149
*A Mayo de 2018 / Fuente: Agronet - Cálculos Sistemas de Información y Estudios Económicos FNFP-Fedepapa - Consejo Nacional de la Papa
*A Mayo de 2018 Fuente: Agronet - Cálculos Sistemas de Información y Estudios Económicos FNFP-Fedepapa - Consejo Nacional de la Papa
A mayo de 2018, se han importado más de 22 mil toneladas de papa; este valor es superior por 6.293 toneladas a las registradas al mismo periodo del año anterior. Como siempre, el 99% de la papa que ingresa al país son precoci-
das congeladas (correspondiente a la subpar-tida arancelaria 2004.10.00.00). Sus principales orígenes fueron Bélgica con 61% de partici-pación, seguido de Holanda con 24%, Estados Unidos 7%, Canadá 5% y Alemania 2%.
Importaciones de papa a Colombia por origen 2017-2018*
PAÍS2017 2018*
VOLUMEN VALOR (MILES VOLUMEN VALOR (MILES(TON) US$/CIF) (TON) US$/CIF)
Bélgica 22.805 $ 18.902 13.795 $ 11.058Paises Bajos 7.965 $ 6.656 5.312 $ 4.347Estados Unidos 4.473 $ 7.737 1.868 $ 3.357Canadá 2.536 $ 2.913 1.175 $ 1.413Alemania 1.730 $ 1.418 450 $ 358Argentina 137 $ 173 60 $ 78Israel 21 $ 15 41 $ 30Chile 13 $ 92 3 $ 19México - $ - 18 $ 49Francia 2 $ 8 0 $ 1Líbano 0 $ 1 0 $ 0Otros 141 $ 332 - $ -Total 39.823 $ 38.247 22.738 $ 20.759
En lo que va corrido del año, se viene consolidando una disminución en los precios de las distintas variedades de papa, aunque vale la pena resaltar
que estos siguen siendo superiores a los registrados en el 2017.
51
Origen de las importaciones de papa por colombia por subpartida 2018
*A Mayo de 2018 Fuente: Agronet - Cálculos Sistemas de Información y Estudios Económicos FNFP-Fedepapa - Consejo Nacional de la Papa
Por el lado de las exportaciones, la situación no es mejor, pues en el período enero-mayo 2018 estas sumaron USD 1.290, cifra 13% superior a la registrada en el mismo período del año an-terior. En volumen, se exportaron cerca de 589 toneladas, 0.6% más que en el mismo período
del año 2017. Sin embargo el aumento de las exportaciones no se compara con el de las im-portaciones.
Los principales destinos de la papa nacional son Estados Unidos, Japón y Curazao.
2004100000papas (patatas)
preparadas o conservadas
(excepto en vinagre o en ácido acético)
congeladas 98.6%
Bélgica 61%Holanda 24%Estados Unido 7%Canadá 5%Alemania 2%
2005200000papas (patatas)
preparadas o conservadas (excepto
en vinagre o en ácido acético)
sin congelar 1.3%
Bélgica 86%España 6%México 6%Chile 1%
1105200000 copos, gránulos y “pellets” de
papa (patata) 0.1%
Bélgica 100%
Exportaciones de papa colombiana por destino 2017-2018*
PAÍS2017 2018*
VOLUMEN (TON)
VALOR (MILES US$/FOB)
VOLUMEN (TON)
VALOR (MILES US$/FOB)
Estados Unidos 594 $ 1.548 219 $ 562Japón 304 $ 854 86 $ 248Venezuela 666 $ 533 - $ -Curazao 311 $ 172 169 $ 93España 45 $ 141 21 $ 62Panamá 46 $ 72 20 $ 24Aruba 21 $ 51 24 $ 37Canadá 14 $ 46 16 $ 41México 38 $ 41 2 $ 3Reino Unido 6 $ 24 3 $ 12Australia 7 $ 19 3 $ 6Chile 5 $ 17 5 $ 18Otros 2 $ 14 22 $ 25Total 2.060 $ 3.531 589 $ 1.290
*A mayo de 2018
Fuente: Agronet - Cálculos Sistemas de Información y Estudios Económicos FNFP-Fedepapa - Consejo Nacional de la Papa
Destino de las exportaciones de papa por colombia por subpartida
*A Mayo de 2018
Fuente: Agronet - Cálculos Sistemas de Información y Estudios Económicos FNFP-Fedepapa - Consejo Nacional de la Papa
0710100000Papas (patatas)
aunque estén cocidas en agua o vapor,
congeladas, 50%
1105100000Harina, sémola y
polvo de papa(patata)
28%
2004100000papas (patatas)
preparadas o conservadas
(excepto en vinagre o en ácido acético).
congeladas 8%2005200000
papas (patatas)preparadas
o conservadas (excepto en vinagre o en ácido acético). sin
congelar 6%
0710900000las demás papas
(patatas)frescas o refrigeradas
8%
Aruba 48%Panamá 41%Curazao 10%España 1%
Perú 61%Estados Unidos 22%Panamá 3%España 4%Chile 8%
Estados Unidos 94%España 2%Aruba 3%
Estados Unidos 56%Japón 29%España 6%Canadá 5%Australia 1%Reino Unido 1%
Curazao 100%
