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Edito

Renseignements

Inscrip�ons :CPIE Chablais‐Léman

info@art‐terre.net

04 50 73 09 20

www.rencontresalimenta�on.fr

       alimenta�on durable Chablais 

Le CPIE Chablais‐Léman et le jardin de cocagne Pousses d’Avenir, en lien avec  les associa�ons et  collec�fs  citoyens  locaux, avec  l’appui de nombreux  partenaires,  vous  proposent  les  1ères  Rencontres  de l’alimenta�on durable dans le Chablais.

A travers ce temps fort, nous souhaitons par�ciper à la dynamique de notre  territoire  sur  la  théma�que  de  l’alimenta�on,  préoccupa�on majeure qui émerge dans notre société.

Notre  but  est  de  faire  se  rencontrer  les  mul�ples  acteurs  locaux concernés  par  ce�e  théma�que,  de  susciter  l’échange  et  l’envie  de travailler ensemble pour une alimenta�on plus  saine, plus durable et plus  juste.  Des  témoignages  d’expériences  menées  sur  d’autres territoire  perme�ront  d’éclairer  nos  réflexions,  dont  les  résultats seront  valorisés  et  compilés  pour  servir  de  ma�ère  à  de  poten�els futurs projets.

Les  rencontres  sont  organisées  autour  de  journées  théma�ques  : précarité,  restaura�on  collec�ve,  stratégie  alimentaire  territoriale, agriculture et santé.

Il est fortement conseillé de vous inscrire, notamment pour tous les 

ateliers théma�ques qui se déroulent en pe�ts groupes.

Les  temps  de  semaine  en  journée  sont  des�nés en priorité aux professionnels, élus et techniciens de  collec�vités,  associa�ons  (en orange dans  les pages  ci‐après). Des  projec�ons  de films,  débats et  anima�ons  en  soirée  et  le  dimanche s’adressent au grand public (en vert).

Pour le programme détaillé, plus d'informa�ons sur les intervenants

 et partenaires, consultez www.rencontresalimentation.frLe site est mis à jour régulièrement.

Dimanche 6, Allinges (Salle polyvalente) : Santé ‐ Alimenta�on10 ‐ 18h : Marché producteurs Ateliers cuisineAtelier Ma cuisine, ma santé15h : Conférencesanté‐alimenta�onAtelier jeune public...

En un clin d'oeil Mercredi 2, St Jean d'Aulps 

(Abbaye d'Aulps) : Restaura�on collec�ve10h ‐ 12h : Atelier pra�que 12h ‐ 14h : Repas14h : Témoignage La Bio d'ici15h ‐ 17h30 : Ateliers théma�ques17h30 : Apéri�f, dégusta�ons18h30 : Conférence ges�culée 

Mardi 1er, Thonon (Espace des Ursules) : Alimenta�on et précarité14h : Apports généraux 14h30 ‐ 17h : Ateliers théma�ques20h : Film "Ca bouge dans l'alimenta�on" suivi d'échanges 

Jeudi 3, Douvaine (Lieu à confirmer) : Stratégie alimentaire territoriale10h : Témoignage d'un PAT 11h : Table ronde12h30 : Repas au collège14h : Ateliers théma�ques20h : Film "Le champ des possibles" 

Vendredi 4, Marin (GAEC Savoie‐Gascogne) : Agriculture et alimenta�on9h30 ‐ 18h : disposi�fs d'accompagnement des agriculteurs10h : Table ronde "foncier" 14h : visite de l'exploita�on 15h : Ateliers théma�ques 18h : Apéro paysan

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Mardi 1er oct

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14h30 ‐ 17h Ateliers théma�ques 1. Précarité, alimenta�on et santé2. L'accès à une alimenta�on de qualité3. An�‐gaspi et distribu�on des invendus.

AvecLe programme MalinLe projet Aliment TerreLe réseau CocagneL'Epicerie socialeUn supermarché... 

20h‐22h Film "Ca bouge dans l'alimenta�on" de Mathias Lahiani (1h) Face aux scandales alimentaires, aux prises de conscience des enjeux environnementaux et à la dégrada�on de la santé publique, des citoyens mo�vés s'organisent et avec l'appui de décideurs engagés, ouvrent de nouvelles voies… 

Suivi d'échanges avecLe Président de l'ADABIO 74Ludovic Pe�t, chef de cuisine au collège de DouvaineCamille Dorioz, FoodWatch

14h Apports généraux Comment une situa�on de précarité influence notre alimenta�on ?

Thonon,Salle des Ursules 

(1 square P. Jacquier)Inscription recommandée, nombre de places limité

AvecIntervenant à confirmer 

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Mercredi 2 oct

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10h ‐ 12h Atelier pra�que Comment construire une restaura�on collec�ve tournée vers le local et le bio ?  

AvecInnovales 

14h ‐ 15h Témoignage La Bio d'Ici : plateforme de distribu�on bio et locale

AvecChris�ne Viron, fondatrice 

18h30 ‐ 19h50 Conférence ges�culée "Paravent bucolique, virage ou mirage agricole" de Laurent DelatoucheDécouvrez les travers de l'industrialisa�on de notre nourriture et les évolu�ons possibles

Thonon, salle des Ursules 

(1 square P. Jacquier)Inscription 

recommandée, nombre de places limité

Saint­Jean­d'Aulps, Abbaye,

Inscription recommandée, nombre de places limité

17h30 ‐ 18h30 

Apéri�f 

"Route Terroir et 

savoir‐faire"

15h ‐ 17h30 Ateliers théma�ques Quelles solu�ons locales pour approvisionner la restaura�on collec�ve ?  

AvecEntreprise de restaura�on collec�veLudovic Pe�tRéseau CocagneAgriculteurADABIORégion AuRA 

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12h ‐ 14h Repas traiteur Payant, sur réserva�on

10h ‐ 11h Témoignage Le Projet Alimentaire Territorial de la Com. Com. Royan‐Vercors

Jeudi 3 oct.

11h ‐ 12h30 Table ronde Quelle stratégie alimentaire territoriale  pour le Chablais ?

AvecElu et techniciende la communauté de communes Royans‐Vercors 

20hFilm "Le champ des possibles" de Marie France BarrierUn film percutant sur les démarches alterna�ves à l'agriculture 

AvecSIAC Résau CocagneCPIE Chablais‐Léman Chambre d'agriculture 

12h30 ‐ 13h30 Repas végétarienPayant, sur réserva�on 

14h ‐ 17h Ateliers théma�ques 1. Cartographie des ini�a�ves et acteurs locaux 2. Mise en oeuvre d'une Stratégie Alimentaire Territoriale3. Gouvernance et poli�que opéra�onnelle

DouvaineSalle à 

préciser Animé par CPIECAP Rural 

Douvaine Collège, 

21 avenue des 

acacias

Inscription recommandée, 

nombre de places limité

Douvaine Cinéma, 

rue du stade

Suivi d'échanges avecGérard Boinon et agriculteurs locaux

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Vendredi 4 

oct. 

15h ‐ 17h30 Ateliers théma�ques1. Comment développer les circuits de proximité ? 2. Transi�on et agriculture durable 

AvecRéseau CocagneRuche qui dit ouiGérard BoinonADABIOChambre d'agriculture... 

9h30 ‐ 18h Forum ouvert  Disposi�fs d'accompagnements pour les agriculteurs

AvecChambre d'agricultureReseau Inpact 

10h ‐ 12h Table ronde L'agriculture locale et la ques�on du foncier : probléma�ques et perspec�ves

AvecADDEARChambre d'agricultureRéseau Cocagne... 

14h ‐ 15h Visite d'exploita�on GAEC Savoie ‐ Gascogne

Marin,GAEC Savoie­Gascogne, (512 chemin de cornallaz)Inscription recommandée, nombre de places limité 

18h  

Apéri�f à la ferme 

12h30 ‐ 13h30 Repas traiteurPayant, sur réserva�on 

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Dimanche 6 

oct.

Allinges, Salle polyvalente

(203 route de commelinges)

Inscription recommandée, nombre de places limité 

10h ‐ 18hMarché de producteurs

10h ‐ 18hForum ini�a�ves locales

AvecThomas Bonmarin (miel)Pain des sourcesFerme des Grands Champs (jus de fruits)...

AvecCPIE Chablais‐Léman,  Collec�f Restaura�on Collec�ve Bio Locale Chablais, Le mouvE, les Colibris, Végétaliz, Pousses d'Avenir... 

Ma�nAtelier cuisiner les plantes sauvages

AvecPatrick Lost

10h‐18h (horaires à confirmer)

Atelier Cuisine vivanteAtelier jeune publicMon assie�e responsable

AvecLouis GuichonIntervenant à confirmer 

15h ‐ 16h30Conférence

Santé et alimenta�on

Avec Greg Pretet, nutri�onniste à l'APSARES

10h ‐ 12h Atelier Nes�ngMa maison, ma cuisine, ma santé

AvecWECF

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