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Presentación de la Clase Parte 1 Introducción a la Economía
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Objetivo 1 Eco.
Agroalimentaria L. Valentina Trujillo
Objetivo 1
Diferenciar los conceptos micro y
macroeconómicos aplicables al
análisis de los sistemas
agroalimentarios
Universidad Central de Venezuela Facultad de Agronomía
Departamento de Economía y Ciencias Sociales
Ciencia Social
Se llama ciencia social a aquella
ciencia, cuyo objeto de estudio es la
sociedad humana, o el hombre
viviendo en sociedad.
Disciplinas: La Ciencia Política,
Sociología, Psicología, Historia,
Economía.
Economía
La palabra economía se deriva de la
palabra griega “ OIKONOMIA” , que
significa la administración de la casa
o del estado.
La economía estudia al hombre en su
lucha por resolver el problema
económico.
Video
Definición de Economía
“…una ciencia social que estudia
como los consumidores,
productores y sociedades toman
decisiones frente a usos
alternativos de recursos escasos
en el proceso de producir,
intercambiar, y consumir bienes y
servicios”.
Que es Economía Agrícola?
“…una ciencia social aplicada que
estudia como los productores,
consumidores y sociedades utilizan los
recursos escasos en la producción,
procesamiento, mercadeo y consumo
de alimentos y productos de origen
agrícola.
Objetivos de la Economía Agrícola
Apoyar en el desarrollo de políticas
agroalimentarias eficientes orientadas a:
Disminuir la pobreza
Crecimiento eficiente de la disponibilidad alimentaria
Crecimiento de los sectores agrícolas
Seguridad alimentaria
Capacidad de afrontar contingencias
Tema 1 Microeconomia L. Valentina Trujillo
Qué es Economía Agrícola?
El concepto de Economía agrícola se amplia verticalmente y horizontalmente
Finca
Agribusiness
Food System
Sistema Agroalimentario
Davis y Goldberg. Harvard. 1957
Malassis (1973) Escuela Francesa Montpellier
Escuela Americana, B.M.
Eco. Agrícola Tradicional Territorio
Rural Economía Rural
La Economía se divide en dos grandes
ramas o tipos de análisis.
Macroeconomía y Microeconomía
Microeconomía
Microeconomía: Estudia las unidades
económicas en su mayor nivel de
desagregación
Micro - individuos o grupos de individuos
Estudia:
La demanda del Consumidor
El coste de un volumen particular de
producción
El precio
La oferta
Microeconomía:
Se ocupa también de estudiar la forma como
funcionan los mercados, cómo se fijan los
precios, cómo se asignan los recursos escasos
de manera eficiente, además estudia las
decisiones de los individuos y el comportamiento
colectivo en el mercado.
Microeconomía
Macroeconomía
Estudia y teoriza sobre la economía en su conjunto, o sobre las grandes subdivisiones de la misma. Los agregados económicos.
Los problemas macroeconómicos son:
Desarrollo Económico
Política Fiscal
Política Monetaria
PIB, PTB
Microeconomía y Macroeconomía
Microeconomía
Macroeconomía
Meso
Estudia las unidades económicas en su mayor nivel de desagregación
Amplios agregados a nivel económico
El bosque
El árbol
MICROECONOMÍA
MACROECONOMIA
PRODUCCIÓN
Producto en industrias y
empresas individuales
PIB, PIB Agrícola
crecimiento de la
producción
PRECIOS
Precios de bienes y
servicios individuales
Nivel de precios agregado,
precios al consumidor
Tasa de inflación.
INGRESOS
Ingresos de las familias,
salarios de los obreros,
salario mínimo, sueldos
de empleados.
Ingreso nacional
Total sueldos y salarios
Total de utilidades
corporativas
EMPLEO
Empleo por empresas e
industrias.
Empleo y desempleo en la
economía
Tasa de desempleo.
Magaly Vielma y L. Valentina Trujillo
Ejemplos
Objeto de Estudio
La ciencia económica tiene como objeto de estudio el PROBLEMA ECONOMICO, el cual no es más que el esfuerzo que realiza el hombre para satisfacer unas necesidades ilimitadas y en constante crecimiento, con unos recursos escasos y de distintos usos.
Objeto de Estudio
Cuatro elementos determinan el verdadero problema económico:
El problema
Económico
Multiplicidad de fines (necesidades varias)
Jerarquización de los mismos fines
La escasez de los recursos (limitados)
El empleo de medios alternativos
El Problema Económico
“Toma de Decisiones”
¿Que y Cuanto Producir?
¿Como producir?
¿Para quién Producir?
Esta vinculada a las creencias y valores que tenga una sociedad.
Es un problema técnico de cómo producir. Depende de:
•Nivel tecnológico
•Organización de la producción
•Orientación y Uso de los recursos
Decisión sobre la forma de distribución de la producción de bienes y servicios en la sociedad. También de la distribución del ingreso.
Principio de la Escasez
La escasez en economía no se refiere
a la falta absoluta de un bien, sino a
su relativa insuficiencia con respecto a
las necesidades de los consumidores.
La escasez nos lleva a la necesidad
de seleccionar y cada elección
significa que otra elección tuvo que ser
sacrificada.
Escasez
Se manifiesta de 2 formas:
Escasez Absoluta: se refiere a la
insuficiencia de un bien o recurso en
términos absolutos, es decir, sin
considerar sus diferentes usos y
aplicaciones.
Escasez Relativa: se refiere a la
insuficiencia de un bien o recurso en
relación a los múltiples usos que se
puedan hacer de el.
Ley de la Escasez
Es el hecho de que los bienes son:
Limitados
Escasos
La persona desea consumir más de lo
que se puede producir.
Bien
Un bien es todo aquello que sirva o que el sujeto crea que sirva directa o indirectamente para satisfacer las necesidades y que este disponible para tal uso.
Tema 1 Microeconomia
Necesidad
Las necesidades surgen del
sentimiento de privación o de la
carencia de algo.
Existen necesidades físicas,
biológicas y otras producto del
desarrollo de la civilización.
video
Teoría de Maslow
Las necesidades son cambiantes en
el tiempo, según la persona y según
sean satisfechas también cambian.
Tipos de Necesidades
Tipos de Necesidades
Según de quien surgen
Necesidades del Individuo
Necesidades de la Sociedad
Naturales: por ej. comer
Sociales: se tiene que vivir en sociedad, por ej. Celebrar una boda
Colectivas: parten del individuo y pasan a ser de la sociedad, por ej. transporte
Públicas: surgen de la misma sociedad. (Orden público)
Características de las Necesidades
Ilimitadas en número y también en intensidad. (aparecen continuamente: cambios en la moda, etc.)
Compiten entre si. (prioridades, sustitución).
Pueden crearse artificialmente (publicidad). Crear una necesidad (nuevo producto) es crear un nuevo mercado.
Formas de Análisis de la Economía
Economía
Economía
Positiva
Economía
Normativa
Economía
Descriptiva
Teoría
Económica
Política
Económica
Microeconomía
Macroeconomía
Economía Positiva
Positiva - “que es”,
o “que sucedería si”
Se define como la ciencia que busca explicaciones objetivas del funcionamiento de los fenómenos económicos.
Esta presidida por la asepsia científica. (neutralidad). Independientemente de las convicciones políticas, se observan los hechos y se evaluan los fenómenos observados.
Economía Normativa
Normativa - “que debería ser”
Ofrece prescripciones sobre lo que
debería ser, basados en juicios de
valor personales y subjetivos.
Responden a criterior éticos,
ideológicos o políticos sobre lo que
se considera deseable o indeseable
Cómo toda ciencia tiene como fin la
formulación de leyes y principios
generales que permita cierto grado de
PREDICCION de los fenómenos
Económicos.
No es radicalmente diferente al de otras
disciplinas científicas.
El Método en la Economía
Video 1
Video 2
Para la próxima clase se
recomienda ver video de La
Batalla por la Economía Mundial